catálogo de produtos
Criamos�Espumantes,�Vinhos�e�Aguardentes�desde�1937.�
Passamos�o�mítico�portão�da�cave�e�entramos�nas�galerias�históricas�das�Caves�São�Domingos,� onde� impressionantes� pilhas� de� garrafas� repousam� a� 12� metros� da�superfície�do�solo,�construídas�pelo�visionário�fundador�da�empresa�Elpídio�Martins�Semedo,�há�mais�de�80�anos.�
Sob�a�égide�da�referência�“São�Domingos”,�têm�surgido�outras�marcas�como�“Lopo�de�Freitas”,�“Elpídio”,�“Quinta�de�S.�Lourenço”�e�“Volúpia”,�este�um�vinho�branco�que�tem�surpreendido�os�consumidores.�
As�Caves�São�Domingos�possuem�e�controlam�100�hectares�de�vinha�na�Bairrada.�Todas�as�vinhas�estão�em�regime�de�“Proteção�Integrada”�obedecendo�ao�rigoroso�critério�exigido,�quer�nas�condições�de�trabalho�e�bem-estar�dos�operadores,�como�no�respeito�e�preservação�da�natureza,�o�que�reflete�a�nossa�preocupação�com�o�meio�ambiente,�a�biodiversidade�e�a�sua�conservação.
O�enoturismo�tem�deslumbrando�milhares�de�visitantes�pela�beleza�das�galerias�escavadas� na� rocha,� nas� quais� repousam� milhões� de� garrafas� em� estágio.� A�magnífica�sala�BAGA�vocacionada�para�provas�e�banquetes,�o�museu�com�80�anos�de�história�exposto�na�sala�BAIRRADA�e�uma�bonita�Loja�de�Vinho�complementam�a�visita�a�um�dos�espaços�mais�emblemáticos�Bairrada.
CAVES�DO�SOLAR�DE�SÃO�DOMINGOSOitenta�Anos�de�História
SÃO�DOMINGOSSELECT�DOCE
SÃO�DOMINGOSSELECT�MEIO-SECO
144 710 kg
76 734 kg
ITF CODEEUROPALETE
packing
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
560 1664 112 303
560 1664 116 219
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
Ø 90 x 320
12 x 12
19 x 4
Caixas Peso NET
1,30 m
1,45 m
AlturaPeso (kg)
4,800
9,400
320x230x90
270x180x330
EAN CODE
1,530560 1664 111 207Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
20.000 gfs. x 75 cl 3,236,0 g/L12,0 % alc. vol. 5,3 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
144 710 kg
76 734 kg
ITF CODEEUROPALETE
packing
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
560 1664 112 310
560 1664 112 617
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
Ø 90 x 320
12 x 12
19 x 4
Caixas Peso NET
1,30 m
1,45 m
AlturaPeso (kg)
4,800
9,400
320x230x90
270x180x330
EAN CODE
1,530560 1664 111 214Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
144 710 kg
76 734 kg
ITF CODEEUROPALETE
packing
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
560 1664 112 327
560 1664 112 624
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
12 x 12
19 x 4
Caixas Peso NET
1,30 m
1,45 m
AlturaPeso (kg)
4,800
9,400
EAN CODEGarrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
22,0 g/Laçúcar total
300.000 gfs. x 75 cl 3,306,56 g/L12,0 % alc. vol. 6,0 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
37,5 g/L
açúcar total100.000 gfs. x 75 cl 3,236,47 g/L12,0 % alc. vol. 5,6 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
51,0 g/Laçúcar total
Ø 90 x 3201,530560 1664 111 221Champanhe Cortiça natural Ø 30,5 x 48
320x230x90
270x180x330
SÃO�DOMINGOSSELECT�SECO
Castas� -� Maria� Gomes� (40%)� e� Bical� (10%)� da�Região�da�Bairrada;�Malvasia�Fina�(25%)�e�Gouveio�Real�(25%)�da�Região�de�Tavora-Varosa.
Castas� -� Maria� Gomes� (40%)� e� Bical� (10%)� da�Região�da�Bairrada;�Malvasia�Fina�(25%)�e�Gouveio�Real�(25%)�da�Região�de�Tavora-Varosa.
Castas� -� Maria� Gomes� (40%)� e� Bical� (10%)� da�Região�da�Bairrada;�Malvasia�Fina�(25%)�e�Gouveio�Real�(25%)�da�Região�de�Tavora-Varosa.
Estágio�em�cave��12�meses�sobre�as�borras Estágio�em�cave�12�meses��sobre�as�borras Estágio�em�cave�12�meses�sobre�as�borras
A�Prova� -�Muito� floral,�mostra-se� elegante,� com�uma� delicada� espuma� surpreendendo� o� nosso�palato.�Envolvido�na�gastronomia�satisfaz�em�pleno�com�combinações�de�sobremesas�e�gelados.
A� Prova� -� Muito� agradável� ao� paladar� com� um�sabor�fresco�e�delicado.�Apresenta�aromas�florais,�bolha� finíssima� e� uma� mousse� � cremosa,�demonstrando�uma�personalidade�que� convida� a�degustar�em�qualquer�ocasião.
A�Prova�-�Brilhante�e�perfumado�impulsionado�por�milhões� de� pequenas� bolhas� exalta� os� noivos� a�brindarem� ao� amor� infinito,� um� doce� entre� os�doces.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�22�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�51�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�37,5�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
EspumantesMÉTODO�CLÁSSICO
SÃO�DOMINGOS
SÃO�DOMINGOS��RESERVA�MEIO�-�SECO
Castas�-�Arinto�(40%),� �Maria�Gomes�(30%)e�Bical�(30%).
144 710 kg
76 734 kg
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
560 1664 301 226
560 1664 601 227
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt
12 x 12
19 x 4
Caixas Peso NET
1,30 m
AlturaPeso (kg)
4,800
9,400
EAN CODEGarrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
40.000 gfs. x 75 cl 3,036,38 g/L12 % alc. vol. 5,3 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
144 710 kg
76 734 kg
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt
12 x 12
19 x 4
Caixas Peso NET
1,30 m
AlturaPeso (kg)
4,800
9,400
EAN CODEGarrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
37,50 g/Laçúcar total produção acidez totalgraduação sobrepressãopHaçúcar total
144 710 kg
76 734 kg
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
12 x 12
19 x 4
1,30 m
1,50 m1,50 m1,50 m
4,800
9,400
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt
Ø 90 x 320
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,530Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
300.000 gfs. x 75 cl 2,997,0 g/L12 % alc. vol. 6,0 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
6,0 g/Laçúcar total
Ø 90 x 3201,530Champanhe Cortiça natural Ø 30,5 x 48
50.000 gfs. x 75 cl 3,555,63 g/L12 % alc. vol. 4,70 bar5,90 g/L
Ø 90 x 3201,530560 1664 101 222Champanhe Cortiça natural Ø 30,5 x 48
SÃO�DOMINGOS�TINTO�BRUTO
SÃO�DOMINGOS��EXTRA�RESERVA�BRUTO
Castas�-�Arinto�(50%),�Bical�(40%)�e�Malvasia-Fina�(10%).
Castas�-�Baga�(100%)
Estágio�em�cave�12�meses�sobre�as�borras Estágio�em�cave�24�meses�sobre�as�borrasEstágio�em�cave�12�meses�sobre�as�borras
A�Prova�-�Graças�ao�seu�equilíbrio�requintado�é�um�dos�grandes�clássicos�desta�casa.�Mousse�cremosa,�leve�doçura,�surpreende�pela�elegância�no�aroma.�Sobremesas�requintadas�combinam�na�perfeição.
A�Prova�-�Aroma�jovem,�revelando�muita�frescura,�com�notas�de�alperce�e�pêra.�A�presença�de�levedura�é�indício�do�processo�clássico�de�espumantização.�Elegância�na�boca,� vivo�e�muito� complexo,�bolha�finíssima,� tudo� pleno� de� equilíbrio.� Consensual� e�versátil�para�qualquer�hora�do�dia�ou�da�noite.
A�Prova� -� Aroma� elegante� a� fruta�madura,� onde�predominam� notas� de� bagas� silvestres� e� frutos�vermelhos.�A�boca�cremosa�e�sua�acidez�delicada�contribuem�para�um�final�refrescante�e�convidativo.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�40�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�6�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�6�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
320x230x90
270x180X330
320x230x90
270x180X330
320x230x90
270x180X330
560 1664 104 025
560 1664 304 029
560 1664 604 020
560 1664 103 028
560 1664 203 025
560 1664 603 023
EspumantesMÉTODO�CLÁSSICO
SÃO�DOMINGOS
SÃO�DOMINGOS�ROSÉ�BRUTO�
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt
Ø 90 x 320
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,650560 1664 161 547Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
37,22 g/L12 % alc. vol. 5,7 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
6,5 g/Laçúcar total
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt
Ø 90 x 320
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,650560 1664 109 020Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
32.000 gfs. x 75 cl 2,957,13 g/L12 % alc. vol. 5,4 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
< 6,0 g/Laçúcar total
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x altCaixas Peso NET Altura
Peso (kg)
EAN CODEGarrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
produção acidez totalgraduação sobrepressãopHaçúcar total
Ø 90 x 3201,530560 1664 102 236Champanhe Cortiça natural Ø 30,5 x 48
60.000 gfs. x 75 cl 3,057,13 g/L12 % alc. vol. 5,6 bar6,0 g/L
SÃO�DOMINGOS�BAGA@BAIRRADA�BRUTO
SÃO�DOMINGOS�BLANC�DE�BLANCS�BRUTO
Castas�-�Baga�(100%).
Estágio�em�cave�9�meses�sobre�as�borras
A�Prova�-�Intenso�de�aroma,�onde�predominam�os�frutos� vermelhos,� com� algum� fruto� cítrico� e�sugestões�minerais.�A�boca�cremosa�e�frutada,�de�acidez�refrescante,� torna�o� final�deste�espumante�muito�atrativo�e�gastronómico.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�6�g/L�de� licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
Castas�-�Bical�e�Maria�Gomes
Estágio�em�cave�24�meses�sobre�as�borras
A�Prova�-�Aroma�elegante,�com�sugestões�a�frutos�de� polpa� branca,� algum� mineral� e� fruto� cítrico.�Cremoso� e� envolvente� na� boca,� com� delicada�acidez,�conferindo�um�final�vivo�refrescante.�
O�degorgement�glacée�liberta�as�leveduras�e�de�seguida�adicionamos�<6�g/L�de�licor�de�expedição�para�terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após�todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
Castas�-�Baga�(100%)
Estágio�em�cave�36�meses�sobre�as�borras
A�Prova�-�Aroma�elegante,�com�belas�notas�florais�envolvidas� numa� leve� tosta� e� algum�mineral.� De�boca�suave,�plena�de�sabor,�a�bolha�finíssima�e�a�de l icada� mousse � unem-se � para � confer i r�cremosidade�a�um�final�nobre�e�singular.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�6�g/L�de� licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
144 710 kg
76 734 kg
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
560 1664 308 034
560 1664 640 233
12 x 12
19 X 4
1,40 m4,800
9,400
144 710 kg
76 734 kg
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
12 x 12
19 X 4
1,40 m4,800
9,400
120 607 kg
76 734 kg
3 gfs.x75cl
6 gfs.x75cl
10 x 12
19 X 4
1,40 m
1,50 m1,50 m1,50 m
4,800
9,400
325x235x95
270x180x330
325x235x95
270x180x330
320x90x300
270x180x330
560 1664 163 541
560 1664 166 542
560 1664 308 027
560 1664 608 028
EspumantesMÉTODO�CLÁSSICOBAIRRADA�DOC
SÃO�DOMINGOS
120 570 kg3 gfs.x75cl 560 1664 106 029 10 x 12 1,26 m4,600 330x260x90
ITF CODEEUROPALETE
packingCaixas x Linhas
comp. x alt. x larg.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
EAN CODEGarrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
produção acidez totalgraduação sobrepressãopHaçúcar total
Ø 90 x 3201,530560 1664 170 235Champanhe Cortiça natural Ø 30,5 x 48
7.500 gfs. x 75 cl 2,937,50 g/L12,0 % alc. vol. 4,9 bar4,0 g/L
ELPÍDIO�SUPERIORBRUTO
ELPÍDIO�SUPERIORBRUTO�MAGNUM
ITF CODEEUROPALETE
packing
6 gfs.x75cl 2 560 1664 106 047
Caixas x Linhascomp. x alt. x larg.
Ø 115 x 380
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
20,550 370x250x400
EAN CODE
3,300560 1664 106 043Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
2.000 gfs. x 75 cl 3,036,60 g/L12 % alc. vol. 5,3 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
4,0 g/Laçúcar total
Castas�-�Arinto�(50%)�e�Chardonnay(50%),�oriundas�da� nossa� Vinha� das� Andorinhas� localizada� na�Pedreira�de�Vilarinho.
Castas�-�Arinto�(50%)�e�Chardonnay(50%),�oriundas�da� nossa� Vinha� das� Andorinhas� localizada� na�Pedreira�de�Vilarinho.
Estágio�em�cave�60�meses�sobre�as�borras Estágio�em�cave�24�meses�sobre�as�borras
A� Prova� -� A� elegância� e� a� delicadeza� do� aroma�sugerem�suaves�notas�de� frutos�de�polpa�branca,�lembrando�pêra�e�maçã,�com�ligeira�fruta�cítrica�e�algum�tostado.�A�persistência�e�a�cremosidade�revelada�pelo�longo�estágio,� envolvidas� numa� frescura� e� mousse�perfeitas,� contribuem� para� um� final� profundo� e�sofisticado.
A�Prova�-�Aroma�expressivo,�onde�predominam�as�notas� de� frutos� de� polpa� branca,� leve� mineral� e�suave�tosta.�A�boca�cremosa�e�frutada,�revela�uma�elegante� acidez� cítrica� envolvida� pela� bolha�finíssima,� contribuindo� para� um� final� pleno� de�harmonia�e�personalidade.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�4�g/L�de� licor�de�expedição�para� terminar�o� vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�4�g/L�de� licor�de�expedição�para� terminar�o� vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
NB�-�Todas�as�nossas�vinhas�são�cultivadas�em�modo�de�“Proteção�Integrada”,�obedecendo�ao�rigoroso�critério�exigido,�quer�nas�condições�de�trabalho�e�bem-estar�dos�operadores�como�no�respeito�e�preservação�da�natureza�o�que�reflete�a� nossa� preocupação� com� o� meio� ambiente,� a� biodiversidade� e� a� sua�conservação. - x -
- x -
- x -
- x -
- x -
- x -
- x -
- x -
1 gfs.x75cl 0 560 1664 106 043 3,390 115x115x395
EspumantesMÉTODO�CLÁSSICOBAIRRADA�DOC
ELPÍDIO MEDALHA�DE�OUROConcurso�EspumantesBairrada�2019
MEDALHA�DE�OUROPortugal�Wine�Trophy�2019
MEDALHA�DE�OUROAsia�Wine�Trophy�2019
PRÉMIOS
ITF CODE ITF CODEEUROPALETE EUROPALETE
Packing PackingCaixas x Linhas Caixas x Linhas
comp. x alt. x larg. comp. x alt. x larg.
Ø 90 x 320 Ø 90 x 320
Caixas CaixasPeso NET Peso NETAltura AlturaPeso (kg) Peso (kg)
EAN CODE EAN CODE
1,530 1,530560 1664 172 239 560 1664 173 236Champanhe Champanhe
Garrafa tipo Garrafa tipoDimensões (mm) Dimensões (mm)Tipo de Rolha (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48 Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg) Peso (kg)
7.200 gfs. x 75 cl 7.100 gfs. x 75 cl2,92 2,917,69 g/L 7,50 g/L12 % alc. vol. 12 % alc. vol.5,0 bar 4,70 barprodução produçãoacidez total acidez totalgraduação graduaçãosobrepressão sobrepressãopH pH
4,60 g/L 3,70 g/Laçúcar total açúcar total
ELPÍDIO�VELHA�RESERVABRUTO
ELPÍDIO�CUVÉEBRUTO
EspumantesMÉTODO�CLÁSSICOBAIRRADA�DOC
ELPÍDIO
Castas� -� Pinot� Noir� (50%)� e� Chardonnay� (50%),�oriundas�da�nossa�Vinha�do�Bárrio�em�Mogofores�e��Vinha� � das� Andorinhas� na� Pedreira� de� Vilarinho�respectivamente.
Castas� -� Baga� (40%)� e� Sauvignon� Blanc� (60%),�oriundas�da�nossa�Vinha�do�Bárrio�em�Mogofores�e��Vinha� �da�Quinta�do�Amaro�em�Outeiro�de�Baixo�respectivamente.
Estágio�em�cave�48�meses�sobre�as�borras Estágio�em�cave�60�meses�sobre�as�borras
Prova�-�Complexo�de�aroma,�revelando�elegantes�notas� florais� e� algum� mineral,� envolvidos� numa�discreta�tosta.�Muito�cremoso�e�suave�na�boca,�de�bolha� finíssima,� o� conjunto� termina� envolvente� e�requintado.
A� Prova� -� Aroma� elegante,� destacando-se� as�delicadas�notas�de�frutos�de�polpa�branca,�algum�mineral� e� ligeiro� biscoito.� De� bolha� finíssima,�apresenta-se�na�boca�muito�aveludado�e�em�perfeito�equilíbrio� com�a� acidez� refrescante,� conferindo� a�este�espumante�persistência�e�requinte.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�4,60�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o� vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�3,70�g/L�de�licor�de�expedição�para� terminar�o� vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
120 120608 kg 608 kg3 gfs.x75cl 3 gfs.x75cl3 560 1664 107 026 3 560 1664 173 83010 x 12 10 x 121,26 m 1,26 m4,900 4,900330x90x255 330x90x255
NB�-�Todas�as�nossas�vinhas�são�cultivadas�em�modo�de�“Proteção�Integrada”,�obedecendo�ao�rigoroso�critério�exigido,�quer�nas�condições�de�trabalho�e�bem-estar�dos�operadores�como�no�respeito�e�preservação�da�natureza�o�que�reflete�a� nossa� preocupação� com� o� meio� ambiente,� a� biodiversidade� e� a� sua�conservação.
- -
ITF CODEEUROPALETE
Packing
1 gfs.x75cl 560 1664 173 830
Caixas x Linhascomp. x alt. x larg.
-
Ø 90 x 320
Caixas Peso NET
-
Altura
2,200 110x350x125
Peso (kg)
EAN CODE
1,660560 1664 173 830Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
4.800 gfs. x 75 cl 3,036,94 g/L12 % alc. vol. 5,7 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
8,0 g/Laçúcar total
EspumantesMÉTODO�CLÁSSICOBAIRRADA�D.O.C.
Castas� -� Pinot� Noir� (50%)� e� Pino� Blanc� (50%),�oriundas�das�nossas�Vinha�do�Bárrio�em�Mogofores�e� �Vinha� �das�Andorinhas�na�Pedreira�de�Vilarinho�respectivamente.
Estágio�em�cave�60�meses�sobre�as�borras�e�com�data�de�degorgement�de�9�de�Março�de�2017.
A�Prova�-�Muito�elegante�e�complexo�de�aroma,�este�espumante� revela� maturidade� e� frescura,�predominando�belíssimas�notas�florais�e�minerais,�bem�como�sugestões�de�frutos�secos.�Envolvente�na�boca,�de�estrutura�delicada,�bolha�finíssima�e�com�uma� cremosidade� singular,� o� conjunto� final�apresenta-se�nobre�e�sofisticado.
Edição� comemorativa� dos� 80� anos� das� Caves�São� Domingos� e� uma� homenagem� ao� seu�fundador.�Elpídio�80,�irrepetível,�um�espumante�sofisticado,�vibrante,�fresco�e�com�boa�amplitude.
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl
Caixas x Linhascomp. x alt. x larg.
Ø 90 x 320
- - - - - - - - - - - -
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
6,950 120x350x310
EAN CODE
1,660560 1664 173 830Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
4.800 gfs. x 75 cl 3,036,94 g/L12 % alc. vol. 5,7 bar
produção acidez totalgraduação sobrepressãopH
< 8,0 g/Laçúcar total
NB�-�Todas�as�nossas�vinhas�são�cultivadas�em�modo�de�“Proteção�Integrada”,�obedecendo�ao�rigoroso�critério�exigido,�quer�nas�condições�de�trabalho�e�bem-estar�dos�operadores�como�no�respeito�e�preservação�da�natureza�o�que�reflete�a� nossa� preocupação� com� o� meio� ambiente,� a� biodiversidade� e� a� sua�conservação.
- - -
PRÉMIOSGRANDE�MEDALHA�DE�OUROConcurso�Espumantes�Bairrada�2017
LOPO�DE�FREITASBAIRRADA�D.O.C.
LOPO�DE�FREITASEspumante�Bruto�2013
MÉTODO�CLÁSSICO
ITF CODEEUROPALETE
Packing
1 gfs.x75cl 560 1664 543 183
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
Ø 80 x 300
- x - - x - - x - - x -
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,300560 1664 543 183Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24 x 45
Peso (kg)
60 494 kg
- -
ITF CODEEUROPALETE
Packing
4 gfs.x75cl
1 gfs.x75cl
1 560 1664 108 020
560 1664 108 023
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
-
Ø 100 x 315
4 X 15
Caixas Peso NET
1,58 m
-
Altura
1,850
Peso (kg)
7,900 230x230x345
EAN CODE
1,700560 1664 108 023Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
6.900 gfs. x 75 cl
4.100 gfs. x 75 cl
2,93
3,56
7,59 g/L
5,16 g/L
12 % alc. vol.
14,5 % alc. vol.
5,0 bar
produção
produção
acidez total
acidez total
graduação
graduação
sobrepressãopH
pH
4,0 g/L
3,40 g/Laçúcar total
açúcar total
Ø 113X340
31,9 g/L
extracto seco total
Castas� -� Cerceal� (70%)� e� Chardonnay(30%),�oriundas�da�nossa�Vinha�das�Andorinhas�localizada�na�Pedreira�de�Vilarinho.
Estágio�em�cave�48�meses�sobre�as�borrasEstágio�-�Após�a�fermentação�maloláctica,�o�lote�do�vinho� estagiou� em� barricas� de� carvalho� francês�durante�20�meses.
A� Prova � -� Distinto� e� elegante� no� aroma,�predominam� notas� de� frutos� de� polpa� branca� e�nuances� florais,� e� um� delicado� mineral.� A� boca�suave�e�cremosa,�plena�de�sabor�e�frescura,�junta-se�uma�bolha�finíssima,�que�potencia�o�carácter�nobre�e�genuíno�deste�espumante.
A�Prova�-�Muita�elegância�no�aroma,�predominando�as�notas� da� fruta� delicada,� envolvidas� em� suaves�nuances� tostadas.� Cheio� e� envolvente� na� boca,�revela� a� delicadeza� do� estágio� em� barrica,�conferindo� ao� conjunto� muita� personalidade� e�carácter.
O�degorgement�glacée� liberta�as� leveduras�e�de�seguida�adicionamos�4�g/L�de� licor�de�expedição�para� terminar�o�vinho.�Depois�de�um�período�de�dois�meses�após� todo�este�processo�a�garrafa�de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
6 gfs.x75cl - x - - x - - x - - x -
Este�espumante�e�vinho�tinto�pretende�homenagear�o�homem�que�traçou�os�destinos�desta�casa�desde�1970,�Lopo�de�Sousa�Freitas,�a�quem�dedicamos�este�vinho.A�produzir�apenas�em�anos�de�excepcional�qualidade,�com�as�melhores�uvas�das�vinhas�da�empresa,�com�vista�à�obtenção�de�um�genuíno�tinto�Bairrada�de�guarda.�As� uvas� para� este� espumante� são� sempre� vindimadas�na�primeira�quinzena�do�mês�de�agosto�e�assim�obtemos�uvas�com�maior�acidez�e�pouco�açúcar�proporcionando�o�vinho�base� ideal�para�este�espumante,�o� topo�de�gama�da�casa.
Castas�-�Merlot,�Syrah�e�Touriga�Nacional�da�Vinha�do�Casal�da�Silveira�em�Mogofores.
LOPO�DE�FREITASVinho�Tinto
2012
PRÉMIOS� -�MELHORES�VINHOS�TINTOS�2018�categoria� Bairrada� D.O.C� pela� � revista� Vinho�Grandes�Escolhas,�em�13/02/2019�
3 gfs.x75cl 2 560 1664 543 187
0 560 1664 546 184
- x - - x - - x - - x -5,360
1,390
10,110 325x270x185
325x280x110
90x325x90
QUINTA�DE�S.�LOURENÇOBAIRRADA�D.O.C.
QUINTA�DE�S.�LOURENÇOVinho�Tinto
QUINTA�DE�S.�LOURENÇOEspumante�Bruto�2008Método�Clássico
PRÉMIOSGRANDE�MEDALHA�DE�OUROConcurso�Espumantes�Bairrada�2019
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl 0 560 1664 541 103
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
Ø 75 x 300
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,300560 1664 543 107Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24 x 45
Peso (kg)
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl 560 1664 163 640
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
Ø 80 x 322
Caixas Peso NET Altura
6,800 345x310x115
Peso (kg)
EAN CODE
1,650560 1664 161 646Champanhe
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 30,5 x 48
Peso (kg)
8.900 gfs. x 75 cl 13.200 gfs. x 75 cl2,87 3,458,25 g/L 5,53 g/L 32,6 g/L12 % alc. vol. 13,5 % alc. vol.2,87 bar
produção produçãoacidez total acidez total extracto seco totalgraduação graduaçãosobrepressãopH pH
< 5,0 g/L 2,90 g/Laçúcar total açúcar total
968 x 12 1,20 m
Castas�-�Arinto�(40%),�Bical�(40%)�e�Baga�(20%).Uvas� foram� colhidas� manualmente,� prensagem�lenta� e� suave,� castas� separadas� e� guarda� em�barricas�de�carvalho�francês�durante�quatro�meses.
Estágio�em�cave�9�anos�sobre�as�borras
A�Prova�-�Aroma�perfumado�e�complexo,�com�notas�a� fruto� secos,� com� ligeira� tosta� envolvida� em�nuances� vegetais. � A� boca� muito� cremosa�equilibrada,� e� a� bolha� finíssima� e� a� sua� acidez�elegante,� torna� o� conjunto� final� atraente� e�requintado.
Degorgement� feito� em� novembro� de� 2018� é� o�espumante� com� mais� estágio� das� Caves� São�Domingos.� Depois� de� libertadas� as� leveduras��adicionamos� <� 5� g/L� de� licor� de� expedição� para�terminar� o� vinho.� Depois� de� um�período� de� dois�meses� após� todo� este� processo� a� garrafa� de�espumante�está�pronta�para�entrar�no�mercado.
Castas�-�Baga�(50%)�e�Touriga�Nacional�(50%).
Vinificação�-�Desengace�total�e�esmagamento�das�uvas,� seguindo-se� a� fermentação� a� temperaturas�controladas� de� 27ºC� em� lagar� de� inox� com�maceração�de�12�dias.
Estágio�-�O�vinho�estagiou�18�meses�em�barricas�de�carvalho�francês.
A�Prova� -�Concentrado�na�fruta�madura,�onde�se�destacam� elegantes� notas� fumadas� e� algum�chocolate,� envolvidas� por� delicadas� sugestões�florais.� A� boca� sedosa,� envolvente� e� os� taninos�discretos�revelam�um�final�requintado�e�sedutor.
Na�Quinta� de� S.� Lourenço� fez-se� um�pouco� a�História� de�Portugal� e� nela� se�produzem�vinhos�desde�os�alvores�de�1800.�Inicialmente�propriedade�da�família�do�poeta�António�Feliciano�de�Castilho�e�que�os�seus�descentes�venderam�ao�Visconde�Seabra,�tendo�este�vivido�aqui�entre�1798-1895.�Foi�nesta�casa�que�o�jurisconsulto�e�político�se�recolheu�para�elaborar�a�sua�obra�mais�conhecida�-�o�Código�Civil�Português�-�de�cunho�tão�original�que�se�manteve�em�vigor�de�1867-1966.
673 Kg 5,460 325x280x110 545 kg96 1,20 m8 x 12
QUINTA�DE�S.�LOURENÇOBAIRRADA�D.O.C.
QUINTA�DE�S.�LOURENÇOVinho�Tinto
Castas�-�Baga�(50%)�e�Touriga�Nacional�(50%).
Este� vinho� da� colheita� 2013� está� disponível� em�garrafas�de�1,5L,�3L,�e�5L.
Vinificação�-�Desengace�total�e�esmagamento�das�uvas,� seguindo-se� a� fermentação� a� temperaturas�controladas� de� 27ºC� em� lagar� de� inox� com�maceração�de�12�dias.
Estágio�-�O�vinho�estagiou�18�meses�em�barricas�de�carvalho�francês.
A�Prova� -�Concentrado�na�fruta�madura,�onde�se�destacam� elegantes� notas� fumadas� e� algum�chocolate,� envolvidas� por� delicadas� sugestões�florais.� A� boca� sedosa,� envolvente� e� os� taninos�discretos�revelam�um�final�requintado�e�sedutor.
NB� -� Todas� as� nossas� vinhas� são� cultivadas� em�modo� de� “Proteção� Integrada”,� obedecendo� ao�rigoroso� critério� exigido,� quer� nas� condições� de�trabalho� e� bem-estar� dos� operadores� como� no�respeito�e�preservação�da�natureza�o�que�reflete�a�nossa� preocupação� com� o� meio� ambiente,� a�biodiversidade�e�a�sua�conservação.
SÃO�DOMINGOSVinhos�BrancosBAIRRADA�D.O.C.
LOPO�DE�FREITAS
100 -770 kg -6 gfs.x75cl 2 560 1664 546 256 560 1664 541 15825x4 - - -1,50 m7,490 250x305x165 1 gfa.x75cl - 1,860 90x325x90100 770 kg6 gfs.x75cl 1 560 1664 142 123 25x4 1,50 m7,500 225x155x330
ITF CODEEUROPALETE
packingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt.
Ø 80 x 300 Ø 80 x 300
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,295 1,770560 1664 546 252Bordalesa Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0 Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0
Peso (kg)
27.500 gfs. x 75 cl 3,155,62 g/L < 2,5 g/L13,5 % alc. vol.
produção acidez totalgraduação pH
1,50 g/L
açúcar total
ITF CODEEUROPALETE
packingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt. Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
EAN CODE
560 1664 541 158
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
- - - 3,166 g/L13,5 % alc. vol.
produção acidez totalgraduação pHaçúcar total
ITF CODEEUROPALETE
packingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt.
Ø 70 x 325
Caixas Peso NET AlturaPeso (kg)
EAN CODE
1,200560 1664 306 047Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0
Peso (kg)
28.000 gfs. x 75 cl 3,016,75 g/L - - - - - - - - -13 % alc. vol.
produção acidez total extracto seco total extracto seco total extracto seco totalgraduação pH
1,9 g/Laçúcar total
Castas�-�Maria�Gomes�(80%)�e�Bical�(20%) Castas�-�Sauvignon�Blanc�(50%),�Chardonnay�(35%)�e�Maria�Gomes�(15%).
Castas� -� Sauvignon� Blanc� da� Vinha� do� Casal� da�Silveira�em�Mogofores.
Estágio�Vinificação� pelo� processo� tradicional� de�bica-aberta� com� 12� horas� de� maceração,�prensagem�a�baixa�pressão�e�fermentação�em�cuba�inox� a� temperaturas� controladas� de� 18-20ºC�durante�vinte�e�cinco�dias.�
Estágio�Prensagem�a�baixa�pressão�da�uva�inteira.�Fermentação� em� separado� em� cuba� de� aço�inoxidável,� a� temperatura� controlada� de� 16ºC� e�sem�contacto�prolongado�com�as�borras.�Toda�a�uva�estagiou�em�separado�em�cuba�de�aço�inoxidável.
Estágio�50� %� do�mosto� fermentou� em� depósito�Inox�à�temperatura�controlada�de�15ºC.�Os�outros�50%,�fermentaram�em�barricas�novas�de�carvalho�francês� com� 225L� de� capacidade,� a� uma�temperatura�média�de�18ºC.�Realização� de� batonnage� semanal� às� barricas�durante� 12� meses,� para� aporte� de� volume� e�complexidade.
A�Prova�De�aroma�expressivo�e�elegante,�revela�a�sua� mineralidade� envolvida� em� delicadas� notas�citrinas� e� florais.� A� boca� cremosa� e� bastante�frutada,�contribui�para�um�vinho�versátil�e�pleno�de�frescura.�
A�Prova�Muito�exuberante�no�aroma,�este�vinho�revela� os� elegantes� aromas� primários� das� uvas�Sauvignon� Blanc� e� Chardonnay,� predominando�notas�tropicais�e�florais,�envoltas�de�uma�belíssima�mineralidade.� Cheio� e� aveludado� na� boca,�equilibrado�e�pleno�de� frescura,� termina� longo�e�com�muita�personalidade.
A� Prova� Muita� exuberância� aromática,� onde� se�destacam�intensas�notas�florais,�envolvidas�numa�delicada�tosta�e�fruto�cítrico.�Encorpado�e�untuoso�na�boca,�com�traços�de�especiarias�provenientes�da�barrica,� e� uma� surpreendente�mineralidade.� Este�grande�vinho�revela�singularidade�e�elegância.
SÃO�DOMINGOS VOLÚPIA
Ø 70 x 325Bordalesa Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0
5,7 g/L
ITF CODEEUROPALETE
Packing comp. x alt. x larg.Peso (kg)
EAN CODE
560 1664 621 133
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
160.000 gfs. x 75 cl 3,585,44 g/L13 % alc. vol.
produção acidez totalgraduação pHaçúcar total
Ø 70 x 325
EAN CODE
560 1664 143 987Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0
Peso (kg)
120.000 x 75 cl 3,595,16 g/L13 % alc. vol.
produção acidez totalgraduação pH
3,1 g/L
açúcar total - - - extracto seco total- - - - - -
100 770 kg6 gfs.x75cl 2 560 1664 640 107 25 x 4 1,50 m260x335x160
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x alt. x larg.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
100 765 kg560 1664 626 132 25 x 46 gfs.x75cl
Caixas x Linhas Caixas Peso NET Altura
SÃO�DOMINGOS�RESERVA
SÃO�DOMINGOS SÃO�DOMINGOSRESERVA
IG�BEIRA�ATLÂNTICO
Castas� -� Baga� (30%),� Touriga-Nacional� (30%),�Tinta-Roriz�(20%)�e�Merlot�(20%).�
Estágio�As� uvas� são� totalmente� desengaçadas� e�fermentadas� a� temperaturas� de� 28ºC,� em�vinificadores� inox� de� pequena� capacidade� com�longas�curtimentas�e�remontagens�frequentes.Após�a�fermentação�maloláctica,�o�lote�estagiou�em�cubas�de�aço�inox�até�ao�engarrafamento.
A� Prova� Aroma� elegante� e� frutado,� com�predominância�de�delicadas�notas�florais�e�ligeira�especiaria.�A�boca�redonda�e�aveludada,�focada�na�fruta� madura,� revela� um� conjunto� persistente� e�versátil.
220x330x150
SÃO�DOMINGOSVinhos�TintosBAIRRADA�D.O.C.
Castas� -� Baga� (40%),� Touriga-Nacional� (40%)� e�Merlot�(20%).
Estágio�Após�concluída�a�fermentação�maloláctica,�50%� do� vinho� estagiou� durante� 9� meses� em�barricas�de�carvalho�francês�e�americano.
A� Prova� Aroma� elegante,� centrado� na� fruta�madura,� com� leve� notas� especiadas� e� algum�chocolate.�Boa�estrutura�de�boca,�de�taninos�bem�polidos�e�equilibrados�a�conferir�um�final�longo�e�atrativo.
A�Prova�Aroma�elegante,�focado�na�fruta�vermelha�madura,� evidenciando�algumas�notas� florais.�Boa�presença� na� boca,� com� taninos� aveludados,�revelando�persistência�e�requinte.
Estágio�As� uvas� são� totalmente� desengaçadas� e�fermentadas� a� temperaturas� de� 28ºC,� em�vinificadores� inox� de� pequena� capacidade� com�longas�curtimentas�e�remontagens�frequentes.Após�a�fermentação�maloláctica,�o�lote�estagiou�em�cubas�de�aço�inox�até�ao�engarrafamento.
Castas� -� Baga� (40%),� Touriga-Nacional� (30%)� e�Tinta-Roriz�(30%).
Ø 80 x 300
EAN CODE
1,320560 1664 551 119Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0
Peso (kg)
34.000 gfs. x 75 cl 3,585,16 g/L13,5 % alc. vol.
produção acidez totalgraduação pH
3,1 g/Laçúcar total extracto seco total
- - -
100 835 kg6 gfs.x75cl 560 1664 556 118 25 x 4 1,50 m8,180
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x alt. x larg.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
250x310x1657,500
1,200 1,200
7,450 1,50 m
PRÉMIOSMEDALHA�DE�OUROConcurso�Vinhos�Bairrada�2019
Ø 70 x 300
EAN CODE
1,300560 1664 633 143Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24 x 45
Peso (kg)
Ø 70 x 300
EAN CODE
560 1664 143 031
560 1664 443 117
Bordalesa
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural Ø 24,0 x 45,0
Peso (kg)
16.000 gfs. x 75 cl 3.500 gfs. x 75 cl3,66 3,605,25 g/L 5,25 g/L14,5 % alc. vol. 14,0 % alc. vol.produção produçãoacidez total acidez totalgraduação graduaçãopH pH
3,90 g/L 3,20 g/Laçúcar total açúcar totalextracto seco total extracto seco total
- - -- - -
96 547 kg547 kg
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl 560 1664 631 149
Caixas x Linhascomp. x alt. x larg.
12 x 8
Caixas Peso NET
1,30 m
AlturaPeso (kg)
5,490 325x280x11096
ITF CODEEUROPALETE
Packing
3 gfs.x75cl
Caixas x Linhascomp. x larg. x alt.
8 x 12
Caixas Peso NET
1,30 m
AlturaPeso (kg)
SÃO�DOMINGOS�GARRAFEIRA
SÃO�DOMINGOSGRANDE�ESCOLHA
SÃO�DOMINGOSVinhos�TintosBAIRRADA�D.O.C.
Castas� -�Touriga�Nacional� (50%),�Merlot� (25%)�e�Cabernet��Sauvignon�(25%).
Castas� -�Touriga-Nacional� (50%),�Merlot� (30%)� e�Syrah�(20%).
Estágio�-�A�colheita�das�uvas�foi�manual,�para�caixas�de�20�Kgs,�e�procedendo-se�ao�desengace�total�das�uvas� e� à� fermentação� separada� das� castas,� a�temperatura� controlada� de� 27ºC,� em� cuba� inox,�realizando� duas� remontagens� diárias� durante� 15�dias.Após�concluída�a�fermentação�maloláctica,�o�vinho�estagiou�durante�9�meses�em�barricas�de�carvalho�francês.
Estágio�-�A�colheita�das�uvas�foi�manual,�para�caixas�de�20�Kgs,�e�procedendo-se�ao�desengace�total�das�uvas� e� à� fermentação� separada� das� castas,� a�temperatura� controlada� de� 27ºC,� em� cuba� inox,�realizando� duas� remontagens� diárias� durante� 15�dias.�Após�concluída�a�fermentação�maloláctica�o�vinho�estagiou�durante�12�meses�em�barricas�de�carvalho�francês�e�americano.
A� Prova� -� Aroma� elegante,� lembrando� amoras�maduras,�com�leve�tostado�e�notas�de�especiaria�e�cacau.� Na� boca� sente-se� a� textura� sedosa,� com�taninos� discretos� e� apelativos,� revelando� muita�complexidade�e�um�final�distinto.
A�Prova�-�Concentrado�no�aroma,�com�exuberantes�notas� de� compota� e� frutos� vermelhos� envolvidas�num�elegante�tostado.�A�boca�cremosa,�envolvente�e�com�taninos�suaves�a�marcar�presença,�de�final�prolongado,�revela�um�vinho�de�qualidade�ímpar.
NB�-�Todas�as�nossas�vinhas�são�cultivadas�em�modo�de�“Proteção�Integrada”,�obedecendo�ao�rigoroso�critério�exigido,�quer�nas�condições�de�trabalho�e�bem-estar�dos�operadores�como�no�respeito�e�preservação�da�natureza�o�que�reflete�a� nossa� preocupação� com� o� meio� ambiente,� a� biodiversidade� e� a� sua�conservação.
PRÉMIOSMEDALHA�DE�PRATAConcurso�Vinhos�Bairrada�2016
325x280x110
1,300
5,490
SÃO�DOMINGOS��Bagaceira
SÃO�DOMINGOS�Velha�(3�Anos)
80 576 kg6 gfs.x70cl 20 x 4 1,55 m6,9603612 gfs.x100cl 1 560 1664 110 009 9 x 4 1,50 m19,650 345x265x335
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
Ø 90 x 330
EAN CODE
1,600560 1664 110 002Bagaceira
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cápsula alumínio Ø 31,5 x 60,0
Peso (kg)
500.000 gfs. x 100 cl 70,0 g/L 0,1 g/L < 400 g/HL.A.A.46,0 % alc. vol.
produção acidez total extracto seco total metanolgraduação
< 1,0 g/L
açúcar total
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
Ø 90 x 290
EAN CODE
1,130560 1664 130 024Cognac
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural «Top seal» Ø 27,0 x 19,5
Peso (kg)
50.000 gfs. x 70 cl 84,0 g/L 2,2 g/L 100 g/HL.A.A.40,0 % alc. vol.
produção acidez total extracto seco total metanolgraduação
< 1,0 g/Laçúcar total
606 gfs.x70cl 6 560 1664 130 125 10 x 6 1,55 m
- -1 gfs.x70cl 560 1664 130 123 - x - -
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x larg. x alt.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
Ø 92 x 260
EAN CODE
560 1664 130 123Cognac
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)
Cortiça natural «Top seal» Ø 27,0 x 19,5
Peso (kg)
50.000 gfs. x 70 cl 84,0 g/L 2,2 g/L 100 g/HL.A.A.40,0 % alc. vol.
produção acidez total extracto seco total metanolgraduação
< 1,0 g/L
açúcar total
SÃO�DOMINGOSVelhíssima�(5�Anos)
Destilação� -� Destilação� a� vapor� de� bagaços� em�alambiques� de� cobre,� com� a� devida� retirada� de�cabeças�e�caudas.
História�-�SÃO�DOMINGOS�é�símbolo�de�qualidade�em� aguardente,� proveniente� da� destilação� de�vinhos� selecionados.� Oferece� uma� excepcional�harmonia�de�aromas�florais�combinando�notas�de�fruto�suaves�com�notas�de�madeira�e�surpreendente�riqueza� aromática� proveniente� dos� 3� anos� de�estágio�em�casco�de�carvalho�da�região�de�limousin�terminando�com�um�toque�de�baunilha,�permitindo�fazer�brilhar�as�suas�qualidades.
História�-�O�lento�e�natural�envelhecimento�desta�aguardente�em�cascos�de�carvalho�francês�limousin�durante� 5� anos,� no� mínimo,� desenvolve�surpreendente�riqueza�aromática,�sabores�e�cores,�guardando�a�essência�inicial�do�vinho�sem�perder�o�seu� verdadeiro� paladar� agradável,� concentrando�ricos�aromas�florais�e�terminando�com�um�toque�de�baunilha,� marcando� um� estilo� próprio� SÃO�DOMINGOS.
Estágio� -� Em� depósito� desde� a� destilação� ao�engarrafamento. Estágio�-�Mínimo�de�3�anos�em�casco�de�carvalho�
francês�da�região�de�limousin.Estágio�-�Mínimo�de�5�anos�em�casco�de�carvalho�francês�da�região�de�limousin.
Destilação�-��Destilação�atempada�de�vinhos�jovens�em�alambiques�antes�da�fermentação�maloláctica.
Destilação�-��Destilação�atempada�de�vinhos�jovens�em�alambiques�antes�da�fermentação�maloláctica.
A�Prova�-�Óptima�intensidade�aromática�a�bagaço,�com�notas�frutadas�frescas,�num� �tom�delicado�e�fino.� Na� boca� é� poderosa,� complexa� e� termina�aveludada.
A� Prova� -� Grande� intensidade� aromática,� notas�frutadas,�num�tom�delicado�e�fino.�Na�boca�ganha�complexidade.
A�Prova�-�Aroma�com�notas�tostadas,�frutos�secos�num�fundo�balsâmico,�com�notas�resinosas.�Na�boca�mantém�estilo�austero�com�um�final�doce.
História� -� A� Aguardente� Bagaceira� "SÃO�DOMINGOS"� é� feita� com� bagaços� frescos� que�provém�de�uvas�tintas,�vinificadas�pelo�processo�de�curtimenta.�Esta�distinta�selecção�de�bagaços,�bem�como,�o�cuidadoso�processo�de�destilação�a�vapor,�feito� em�alambiques�de� cobre,� permite-nos�obter�um�produto�de�excepcional�qualidade,�reconhecido�pelo� consumidor� mais� exigente,� com� o� sabor� e�aroma�reveladores�da�matéria-prima:�o�bagaço.
727 kg 8,000
1,300
1,230
500 kg
110x200x110
355x240x215255x175x3005 560 1664 130 029
SÃO�DOMINGOSAguardentes�Velhase�Bagaceira
SÃO�DOMINGOS�PRESTÍGIO�Velha�(20�Anos)
Das� nossas� reservas� de�Aguardente�Velhíssima�SÃO�DOMINGOS� seleccionamos�6� cascos� que� engarrafamos�em� bilhas� de� porcelana�numeradas�de�1�a�5000.O � p r o c e s s o � d e �envelhecimento� deste� lote�específico� ocorreu� nas�nossas� caves� em�20� cascos�de� madeira� de� carvalho�francês�de� "limousin"� tendo�sido� seleccionados� 6� de�entre� os� que� apresentavam�melhores� características� e�p r o c e d e u - s e � a o � s e u �engarra famento � nes ta �distinta�embalagem.
SÃO�DOMINGOS��Velhísima�(10�Anos)�Edição�de�Porcelana
SÃO�DOMINGOS�ESSÊNCIA�Velha�(30�Anos)
Prova�-�Cor�acentuada�e�bouquet�único�com�notas�tostadas,�frutos�secos�num�fundo�balsâmico,�de�extrema�elegância�e�requinte.�
Prova�-�Cor�âmbar�com�sugestões�de�dourado,�notas�de�frutos�e�flores.Aroma�suave�e�aveludado,�excepcional�fineza�e�luminosidade.
Prova�-�Apresenta�elegante�e�acentuada�cor�âmbar,�com�reflexos�de�ouro�e�bouquet� único.� Exuberantes� aromas� frutados� e� florais,� com� notas� de�especiarias,� ameixa,� baunilha� e� frutos� secos,� combinados� com� a� textura�acetinada,�quente�e�opulenta.�Na�boca�revela�complexidade�e�muito�caráter,�sobressaindo�as�notas�de�boa�madeira.�É�muito�suave,�tem�um�final�longo�e�realça�um�paladar�nobre�de�extrema�elegância�e�requinte.�A�nossa�verdadeira�Essência...
Criamos� aguardentes� há�80� anos� e� o� nome� SÃO�DOMINGOS� conquistou�prestígio� e� confiança� no�consumidor� fruto� da�q u a l i d a d e � e �profissionalismo� que�dedicamos� há� arte� da�destilação.� É� a� arte� de�t o r n a r � t o d o s � o s �pormenores�em�prazer.
Para�homenagear�o�distinto�percurso�das�Caves�do�Solar�de � São � Domingos � na �e l a b o r a ç ã o � e �e n v e l h e c i m e n t o � d e �aguardentes,� selecionou-se�c r i t e r i o s amen t e � uma �aguardente� de� qualidade�ímpar,�mantida�em�cave�por�longos� anos,� sempre� sob�atenta� vigilância� de� quem�acompanhou� durante� 50�anos, � a� produção� das�excelentes� aguardentes� São�Domingos : � o � “Mas t e r �Blender”�Abílio�Santos.
SÃO�DOMINGOSAguardentes�Velhas
BEN�NEVISSCOTCH�WHISKY
100 745 kg6 gfs.x70cl 502 6673 000 425 4 x 25 1,50 m7,450 160x230x330
10x10x220
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x alt. x larg.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
Ø 85 x 3201,200whisky
ITF CODEEUROPALETE
PackingCaixas x Linhas
comp. x alt. x larg.Caixas Peso NET Altura
Peso (kg)
EAN CODE
502 6673 000 234
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
70 cl 46 % alc. vol.
produção graduação
EAN CODE
1,150502 6673 000 029whisky
Garrafa tipo Dimensões (mm) Tipo de Rolha (mm)Peso (kg)
70 cl 40,0 % alc. vol.
produção graduação
- -502 6673 000 333 - x -6 gfs.x70cl -4,650
cortiça natural «top seal» Ø 27,0 x 19,5 cortiça natural «top seal» Ø 27,0 x 19,5
BEN�NEVIS�Single�Highland�Malt10�Years�Old
Dew�of�BEN�NEVIS�Blended�Scotch�Whisky12�Year�Old�Deluxe
A�presença�do�malte�neste�whisky�é�tão� intensa�que�a�maioria�das�pessoas�é�levada�a�pensar��que�se�trata�de�um�whisky�de�malte.�O� representante� Dinamarquês� da� Ben� Nevis,�decidiu�integrar�nas�suas�famosas�“whisky�Tasting�evenings”,�provas�cegas�em�que�usou�o�Ben�Nevis“12� Years� Old� Deluxe”� confrontando-o� com�produtos� da� mesma� idade� de� outras� marcas,� o�resultado� verificou� o� favorecimento� notório� do�Ben�Nevis�perante�a�concorrência.
Este�produto�ganhou�a�medalha�de�ouro�do�Monde�em�2000.
O�nosso�single�malt�surgiu�no�mercado�em�meados�de�1996�usando�whisky�produzido�em�1986,�o�último�ano� em� que� a� Long� John� International� produziu�whisky�na�destilaria�Ben�Nevis.�A�quota�de�mercado�foi�adquirida�lentamente,�até�se�tornar�na�estrela�da�companhia�após�um�restyling�da�embalagem�a�qual�foi�valorizada�com�um�requintado�tubo.�Jim�Murrayʼs�na� sua� “Whisky� Bible� de� 2004”� � refere� -� ʻuma�introdução�maciça�para�o�palato,�óleos�suaves,�notas�de� citrinos� e� um�malte� com� carvalho,� mas� doce� o�suficiente� para� se� mastigar� persistentemente;� a�integração�do�carvalho�dá-lhe�um�grande�final:�longo,�pedaços�de�café�amargo�contra�óleos�doces;�o�nariz�faz� dizer-nos� oh-oh,� mas� precisamos� de� uma� faca,�garfo,� colher� e� guardanapo� para� o� provarʼ.� Foi�premiado�com�a�grande�medalha�de�ouro�pelo�Monde�Selection�em�1999�e�2000.�Também�ganhou�medalha�de�ouro�em�2001�além�de�um�troféu�pelas�três�vitórias�consecutivas�da�medalha�de�ouro�e�as�duas�grandes�medalhas�de�ouro.�Foi-lhe�ainda�atribuída�a�medalha�de�prata�em�2003�pelo�Monde�Selection.
290x305x108
KROHNVinho�do�Porto
KROHN��Vinhos�do�Porto�sem�data
KROHN��Vinhos�do�Porto�datados
KROHN��Vintage�e�LBV�(Late�Bottle�Vintage)
Os�“Colheitas”�da�Casa�Kröhn�são�vinhos�de�um�
nível� de� qualidade� elevada,� que� tem� de� ser�
amadurecidos�em�madeira�pelo�menos�durante�7�
anos.�
Normalmente� são� engarrafados� imediatamente�
antes� de� saírem� dos� armazéns� em� Gaia,� o� que�
pode�ocorrer�muito�depois�dos�7�anos�de�idade.�
Por� esta� razão� os� Kröhn� Colheita� permanecem�
por�longos�períodos�em�madeira,�adquirindo�com�
o� tempo� uma� cor� de�mogno� característica� dos�
Tawnies� Velhos,� um� fino� e� complexo� bouquet�
abundante�em�nozes�e�uma�textura�sedosa.
Os� Vintage� Port� vêm� de� uma� colheita� única,�
apresentando� cor� vermelha� escura,� grande�
estrutura�e�de�intenso�sabor�e�aroma�a�fruta.�
Os�L.B.V.�são�também�vinhos�de�anos�únicos,�com�
um�nível�de�qualidade�elevado,�bom�corpo,�aroma�
e� sabor�distintos,�mas,� em�relação�aos�Vintage,�
envelhecem� em� barril� por� um� período� de� 4-6�
anos.�
Provenientes�da�Quinta�do�Retiro�Novo�em�solos�
xistosos� esta� propriedade� é� oficialmente�
classificada� com� letra� “A”� ‒� uma� distinção� só�
atribuída� às� quintas� que� se� salientam� pela�
excelência�dos�seus�vinhos.
O�vinho�do�Porto�Senador,�existe�na�versão�Tawny�
e�White.�
O�Tawny�é�um�vinho�tinto�com�uma�cor�menos�
intensa�do�que�um�Ruby�Port,�apresentando�um�
estilo�elegante�e�leve.�
O�White�Senador�é�feito�de�uvas�brancas�que�lhe�
conferem�um�carácter�distinto.� “Ambassador”� é�
um� vinho� frutado� com� uma� agradável� cor�
vermelha� para� ser� consumido� bastante� jovem�
para� preservar� a� sua� frescura.� Dry� White� e�
“Lágrima”� têm� ambos� cor� branca,� contudo�
diferem�na�sua�doçura,�o�primeiro�é�seco�e�o�outro�
bastante�doce.
cavesaodom/alexalme�2019pt
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