Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 1 11
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
CHIFFRES CLES du tourisme dans le VIGNOBLE ALSACIEN
Édition de novembre 2016
Chiffres clés du tourisme dans le Haut-Rhin – Août
2012
22
Vignoble alsacien et Route des Vins 3
Comment se positionne le Vignoble français ? 4Qu’est-ce que le Vignoble alsacien ? 5Quelles activités dans le Vignoble alsacien ? 6Quelle image ? Quelles motivations de visite ? 7Qu’est-ce que la Route des Vins ? 8
Quelle offre en hébergements ? 10
L’offre en hébergements marchands 11L’offre en hôtels 13L’offre en campings 14
Quelle fréquentation ? 15
Combien de visiteurs ? Quel apport du tourisme dans l’économie ? 16Quels hébergements choisissent les touristes ? 17Qui sont les touristes dans les hôtels du Vignoble alsacien ? 19Que font les visiteurs dans le Vignoble ? 21
Quel apport du tourisme dans l’économie ? Exemple de la Communauté de Communes de Ribeauvillé 24
Définitions et précisions 26
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 3 33
Vignoble alsacien etRoute des Vins
36Chiffres clés du tourisme dans le Bas-Rhin – Mai 2014
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 4 44
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
Comment se positionne le Vignoble français ?
La France est le second producteur de vin de la planète, juste après l’Italie.Après avoir retrouvé son titre de premier producteur de vin de la planète en 2014, la France leperd de nouveau en 2015, repris par l’Italie. L’Espagne complète le classique tir groupéeuropéen en tête du classement mondial.
La récolte nationale de vin 2015 représente 46,8 millions d’hectolitres, elle est en hausse de4% par rapport à la récolte 2014.
La France a depuis très longtemps acquise le titre de « pays du vin ». Cette boisson faittotalement partie de la culture française. Bien que sa consommation ait baissé la qualité de laproduction a augmenté.La diversité du climat français associée à une infinité de terroirs, géologiquement très variés,sont particulièrement propices à la culture de la vigne et à la production de grands vins. Levignoble français produit 3240 vins différents sur 80 départements et 16 grands vignobles.
La France est championne du monde de lavalorisation de ses vins. Avec ses crus et sesappellations de Bordeaux, de Bourgogne, duBeaujolais, des Côtes-du-Rhône, du Val-de-Loire ou d’Alsace et bien sûr de Champagne,la France a engrangé 8,3 milliards d’euros àl’exportation en 2015.
Les différents vignobles français
Source : Observatoire de la viticulture française,
France Agrimer
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 5 55
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
• 15 500 hectares de vignes AOC en production
• 1,05 million d’hectolitres de production annuelle moyenne de vins AOC (environ 140 millions de bouteilles) dont 91% de blancs
• environ 530 millions d’Euros de chiffre d’affaires HT (ventes en bouteilles).
• plus de 40% du produit agricole total de la région Alsace ; près de 60% pour les seules productions végétales
• Près de 30 % du marché français des vins blancs AOP consommés à domicile hors effervescents
• 30% du marché des effervescents AOP (hors Champagne) consommés à domicile pour les Crémants d’Alsace (leaders du marché)
• 27% des ventes réalisées à l’exportation, soit 37 millions de cols en 2015
• 51 AOC Alsace Grands Crus
• une mise en bouteilles à 100% dans la région de production
• une bouteille exclusive protégée par la loi : la flûte d’Alsace
• 97 communes viticoles
• 4100 viticulteurs
Qu’est ce que le Vignoble alsacien ?
Source : CIVA. Données 2016
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 6 66
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
• Activités sportives : randonnée pédestre (sentiers viticoles et itinéraires de découverte balisés...), VTT, équitation, parapente, montgolfière, cross et marathons...
• Activités culturelles avec le Musée du vignoble et des vins d’Alsace (Kientzheim), les Ateliers de la Seigneurie (Andlau), le musée viticole Mémoire de vignerons (Mittelbergheim). Par ailleurs de nombreuses entreprises viticoles présentent des expositions sur le vignoble.
• Activités ludiques : visite du vignoble en petit train touristique, chasses aux trésors, gyropode, géocaching…
• Initiation aux vins : dégustation dans les caveaux des entreprises et avec les
Confréries viticoles d'Alsace. Programme de découverte sur mesure par des agences spécialisées.
• Animations, manifestations, foires & salons : foires aux vins, fêtes des vins et des vendanges, marches gourmandes, Pique-Nique chez le vigneron, Slow Up, Noël en Alsace... Le vignoble est animé toute l'année.
• Vendanges Touristiques : participation aux vendanges chez un professionnel pendant une journée.
Quelles activités dans le
Vignoble alsacien ?
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 7 77
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
• « Les vins d’Alsace » est la 4ème citation des Français lorsqu’on leur demande
de citer un « symbole » de l’Alsace (1).
• Les études précédentes montrent que le vignoble alsacien contribuefortement à l’image touristique de la région pour les Français comme pour lesAllemands, ainsi qu’aux motivations de séjours.
• La gastronomie et les visites de caves est la 2ème raison principale defréquentation de l’Alsace (plus de 4 visiteurs sur 10)(2).
• 41% des touristes et excursionnistes déclarent avoir visité des caves ouacheté du vin(2).
(1) Source : Altimax pour l’ORTA. 2010. Cette citation spontanée se place après « Strasbourg », « Marchés de
Noël » et « Choucroute ».
(2) Source : Euroêka Marketing Conseil pour l’ORTA. Enquête Marketing des Clientèles - été 2011
Quelle image ?
Quelles motivations de visite ?
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 8 88
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
• Inaugurée en 1953, elle s'étend sur plus de 170 kilomètres et 67 communes, à travers les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin.
• Vraie route, accessible et balisée par des panneaux chartés de signalisation.
• Ses atouts :
des paysages de transition entre la plaine du Rhin et les Vosges
une multitude de villages au patrimoine architectural médiéval et Renaissance
de nombreux caveaux viticoles
des nombreux restaurants hôtels et gîtes ruraux thématiques
des sites remarquables : château du Haut Koenigsbourg, château de Kientzheim, Musée de la Vigne et du Vin...
des villes pittoresques à l’architecture marquée par le vin
Qu’est ce que la Route des Vins d’Alsace ?
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 9 99
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
Qu’est ce que la Route des Vins d’Alsace ?
450 000 dépliants « Route des Vins
d’Alsace », diffusés en 4 langues aux organismes
de promotion touristique, au réseau
d’hébergement Alsacien et sur demande en
France et à l’étranger.
La gestion du site commun AAA/CIVA www.Route-des-Vins-
Alsace.com et de la page Facebook https://www.facebook.com/route.
vins.alsace
Une campagne de promotion
oenotourisme : presse, web et
affichage
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 10 1010
Chiffres clés du tourisme en Alsace – Août 2012
Chiffres clés du tourisme en Alsace – Avril 2014
Quel montant d’investissementsdans le Bas-Rhin ?
Chiffres clés du tourisme en Alsace – Juin 2014
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 11 1111Source : TBITA Atout France – ORTA
Quel montant d’investissements dans le Bas-Rhin ?
L’investissement touristique en moyenne annuelle entre 2011 et 2013 est estimé à
25 millions d’€/an, soit 14% des investissements réalisés en Alsace.
59% des investissements concernent les hébergements marchands.
Retrouvez notre synthèse « Le Tableau de Bord de
l'Investissement Touristique en Alsace » sur
www.clicalsace.com, rubrique Poids économique
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 12 1212
Quelle offre en hébergements ?
126Chiffres clés du tourisme dans le Bas-Rhin – Mai 2014
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 13 1313
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
22% des lits alsaciens, tous hébergements confondus (hôtels,
campings, meublés, chambres d’hôtes, hébergements collectifs…)
sont localisés dans le Vignoble.
Quelle offre en hébergements ?L’offre en hébergements marchands
Répartition communale des lits en hébergements marchands dans le Vignoble alsacien
Retrouvez les toutes dernières données sur www.clicalsace.com, rubrique Cartographies
« Les tableaux de l'offre en lits marchands »
« Où sont les hébergements marchands en Alsace ? »
Source : LEI Alsace (Base de données des offices de tourisme alsaciens). Traitement ORTA. Offre à novembre 2016
Obernai
Ribeauvillé
Riquewihr
Kaysersberg-vignoble
Eguisheim
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 14 1414
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
Hôtels et Résidences de tourisme
Meublés, Chambres
Campings
Héb. Collectifs
31% de ces lits sont dans des hôtels ou résidences de tourisme.
Offre en Hôtels et résidences de tourisme (bleu), en Campings, Aires naturelles, Campings à la ferme (rouge), en Locations (Meublés,chambres, Airbnb) en jaune, en Hébergements collectifs (Auberges de jeunesse, Maisons familiales, Villages vacances, Gîtes d'étapes,Centres d'accueil pour jeunes, chalet-refuges) en brun.1 Les résidences secondaires et logements occasionnels représentent environ 106 000 lits touristiques pour plus de 21 000 résidences,chiffres issus du recensement de la population de 2008. Ce sont des logements utilisés pour les week-ends, les loisirs ou les vacances,cela inclut les logements loués (ou à louer) pour les séjours touristiques. Hors locations (meublés, gîtes et chambres), le nombre delits non marchands en résidences secondaires est estimé à 85 000 lits pour plus de 17 000 résidences.
Quelle offre en hébergements ?L’offre en hébergements marchands
Le Vignoble alsacien comprend plus de 26 000 lits touristiques marchands.
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 15 1515
Quelle fréquentation ?
1510Chiffres clés du tourisme dans le Haut-Rhin – Mai 2014
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 16 1616
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
• On estime à 2,2 millions, le nombre de touristes hébergés en 2015(1) dans le
vignoble alsacien (18% de la Région Alsace).
• On estime le nombre de nuitées à plus de 5,3 millions(3) pour tous les types
d’hébergements confondus (soit 20% de la région).
(1) Source : Etude Poids économique du tourisme en Alsace. Données pour 2015. Source : ORTA - Traces TPI
Crédits photo : Benoit Facchi
Combien de visiteurs ?
Quel apport du tourisme dans l’économie1 ?
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 17 1717
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
* Etude Poids économique du tourisme en Alsace et dans le Vignoble alsacien. Intégration des
résidences de tourisme dans le tourisme collectif. Mise à jour pour 2015. Source : ORTA - Traces TPI
Quels hébergements choisissent les touristes ?Nuitées dans les hébergements marchands
Nuitées
totales
Nuitées dans le
VignoblePoids
NUITEES MARCHANDES 11,5 millions 2,2 millions 18%
Hôtellerie alsacienne 0* à 4* (1) 6,7 millions 1,2 million 17%
Tourisme Locatif (2) 1,9 million 650 000 35%
Campings (1) 1,5 million 250 000 17%
Tourisme Collectif (1) 1,3 million 150 000 12%
(1) source : INSEE - DGE - Traitement ORT Alsace. Résultats 2015
(2) Source ORT - Euroêka Marketing Conseil, 2011. Mise à jour pour 2015
Meublés, Chambre chez l’habitant
Campings, campings résidentiels, campings à la ferme et aires naturelles de camping
Aub. de jeun., centres internat. de séjour, centres sportifs, résidences de tourisme, résidences hôtelières de chaîne, village vacances,
maisons familiales
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 18 1818
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2013
Quels hébergements choisissent les touristes ?Nuitées dans les hébergements marchands
Hôtellerie
Meublés, Chambres
Campings
Héb. Collectifs
Nombre de nuitées en 2015 cumulées dans l’hôtellerie, les campings, les hébergements collectifs (Source INSEE-
DGE) et les hébergements locatifs (Source Euroêka Marketing Conseil). Intégration des résidences de tourisme
dans le tourisme collectif. Traitement ORT Alsace. Mise à jour pour 2015
Sur l’ensemble des nuitées marchandes réalisées dans le Vignoble alsacien en 2015, l’hôtellerie est le premier type d’hébergement en représentant 52% des nuitées, soit 2,2millions de nuitées. Le poids des nuitées en meublés ou chambres est très élevé (29%) et dépasse la moyenne régionale (16%).
Les Français sont la 1ère clientèle en représentant 61% des nuitées.
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 19 1919
L’Allemagne et la Belgique
sont les deux premiers
marchés étrangers.
Qui sont les touristes dans les hôtels
du Vignoble alsacien ?
Source : INSEE - DGE – Traitement ORT Alsace Résultats 2015
1,2 million de nuitées dans l’hôtellerie
homologuée du Vignoble alsacien en 2015 :
55% sont d’origine française : 660 000
45% sont d’origine étrangère : 530 000
Nuitées
étrangères
Part du marché /
Nuitées
étrangères
Allemagne 164 000 31%
Belgique 145 000 27%
Suisse 77 000 15%
Pays-Bas 25 000 5%
Royaume-Uni 18 000 3%
REMARQUES : Ces chiffres intégrent une partie de l'offre non homologuée
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 20 2020
C’est en septembre que le TO est le plus élevé dans le Vignoble alsacien ; puisseptembre et les mois d’été.
Source : Insee-DGE. Traitement ORT Alsace. Donnée 2015
Le taux d’occupation (TO) annuel dans l’hôtellerie duVignoble alsacien est de 52,1% ; Il est inférieur à celui del’Alsace (57,2%).
Taux d’occupation Vignoble en 2015 :
52,1%
Taux d’occupation : il s’agit du rapport entre le nombre de chambres qui
ont été louées et l’ensemble des chambres disponibles à la location
Qui sont les touristes dans les hôtels
du Vignoble alsacien ?
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 21 212121
L’offre en lieux de visite est particulièrement importante dans le Vignoble alsacienavec 104 sites.
Près de la moitié des communes se situant le long de la Route des vins comprend aumoins un lieu de visite.
Agglo. Colmar4% Agglo. Mulhouse
7%
Strasbourg Eurométropole
10%
Vignoble23%
Massif vosgien24%
Plaine et collines32%
Que font les visiteurs dans le Vignoble ? L’offre en lieux de visite
Source : ORT Alsace 2015. Enquête auprès des lieux de visite payants ou gratuits en Alsace (462 sites).
Retrouvez notre analyse «Offre, fréquentation, clientèles et
chiffre d'affaires des lieux de visite en Alsace » sur
www.clicalsace.com, rubrique Offre et fréquentation
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 22 222222* Cette estimation de fréquentation se base sur la fréquentation des 36 lieux de visite payants du Vignoble nous ayant répondu et sur une estimation de la fréquentation des 17 sites ne nous ayant pas répondu en 2015. Source : ORTA données 2015.
462 lieux de visite recensés
en Alsace
104 sites dans le Vignoble
53 sites payants1,6 Million
d’entrées en 2015*
Pour visualiser les entrées des
lieux de visite, rendez-vous surwww.clicalsace.com,
rubrique cartographie
« Carte des entrées 2015 des lieux de visite, par famille et par
zone géotouristique »
Que font les visiteurs dans le Vignoble ? Le fréquentation des lieux de visite
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 23 2323
• Avec 1,6 million d’entrées, les lieux de visite du Vignoble représente le quart du total régional en 2015 (pour 6,7 millions d’entrées en Alsace dans les sites payants).
• Les principaux sites payants sont :
le château du Haut-Koenigsbourg (520 000 entrées)
la Montagne des singes (310 000)
la Volerie des aigles (165 000)
le Centre de Réintroduction des Cigognes et des Loutres (125 000)
Nombre d’entrées dans les lieux de visite en Alsace en 2015 (lieux à entrée payante)
Source : ORT Alsace 2015. Enquête auprès des lieux de visite payants en Alsace.
Que font les visiteurs dans le Vignoble ? Le fréquentation des lieux de visite
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 24 2424
Quel apport du tourisme dans l’économie ?
Exemple de la Communauté de Communes de Ribeauvillé
24324
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 25 2525
Quel apport du tourisme dans l’économie ?Exemple de la Communauté de Communes de Ribeauvillé
Le poids économique a été mesuré à l’échelle de la région Alsace et de 9 autresterritoires infrarégionaux (1), dont la Communauté de Communes de Ribeauvillé, situéedans le Vignoble, en 2011.200 000 hl de vin AOC ont été produits dans cette communauté de communes, ce qui
représente 17,2% de la production du vignoble alsacien.
En 2011, la Communauté de Communes de Ribeauvillé, c’est :
435 000 touristes qui génèrent 1,1 million de nuitées
66,4 millions d’€ dépensés par les touristes
960 emplois dans les établissements liés aux activités caractéristiques du tourisme (2),
soit 13 % des emplois de la Communauté de Communes du Pays de Ribeauvillé
Les établissements du tourisme(2) génèrent 64,5 millions d’€ de CA.
Une fiscalité de 2,4 millions d’€ au bénéfice des collectivités en Alsace (3).
(1) Etude sur le poids économique du tourisme pour l’année 2011. Source Traces TPI pour l’ORTA.
(2) Prise en compte des secteurs suivants : hébergements, lieux de visite, agences de voyage, restauration,
transport de voyageurs, taxis, salles de spectacles, téléphérique et remontées mécaniques, casino
(3) Taxe d’habitation, taxe foncier bâti, taxe foncier non bâti, taxe d’enlèvement des ordures ménagères,
contribution foncière des entreprises
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 26 2626
Taux d’occupation (TO) : il s’agit du rapport entre le nombre de chambres qui ont été louées et l’ensemble des chambres
disponibles à la location ; Exemple : en juillet 2015, un hôtel de 20 chambres qui a loué 400 chambres durant ses 28 jours
d’ouverture aura un TO de 400 / (20 chambres x 28 jours) soit 71 %.
Pour un camping : il s’agit du rapport entre le nombre d’emplacements qui ont été occupés et l’ensemble des emplacements
disponibles à la location. Exemple : en juillet 2015, un camping de 60 emplacements qui a loué 1000 emplacements durant ses 31
jours d’ouverture aura un TO de 1000 / (60 emplacements x 31 jours) soit 54%.
Le TO augmentera le taux d’occupation diminuera
si le nombre de chambres louées a augmenté pour un
même nombre de chambres disponibles (si 500
chambres ont été louées, le TO correspondant est de
500 chambres / (20 chambres x 28 jours) soit 89 %)
si pour un même nombre de chambres louées, le
nombre de chambres disponibles a diminué du fait
par exemple de travaux (si la capacité de l’hôtel était
de seulement 15 chambres et qui en a loué 400
durant le mois, le TO correspondant est de 400
chambres / (15 chambres x 28 jours) soit 95 %)
si l’hôtel a été ouvert durant moins de jours durant le
mois pour un même nombre de chambres louées, le
TO correspondant sera de 400 chambres / (20
chambres x 20 jours) soit 100 %
si le nombre de chambres louées a diminué pour un
même nombre de chambres disponibles (si 300
chambres ont été louées, le TO sera de 300
chambres / (20 chambres x 28 jours) soit 54 %)
si l’offre en chambre a augmenté (agrandissement de
l’hôtel ou du parc hôtelier) (avec 400 chambres
louées dans un hôtel de 30 chambres, le taux
d’occupation sera de 400 chambres / (30 chambres x
28 jours) soit 48 %
si l’hôtel a été ouvert plus de jours durant le mois pour
un même nombre de chambres louées, le TO
correspondant sera de 400 chambres / (20 chambres
x 31 jours) soit 65%
Nuitées : il s’agit du nombre total de nuits passées par les clients dans un hébergement (hôtel, hébergement collectif,
hébergement locatif, camping…) ; deux personnes séjournant trois nuits dans un hôtel comptent ainsi pour six nuitées de
même que six personnes ne séjournant qu'une nuit.
les nuitées augmenteront les nuitées diminueront
si le nombre de clients augmentent (4 personnes
séjournant 3 nuits = 12 nuitées)
si la durée du séjour augmente (2 personnes
séjournant 6 nuits = 12 nuitées
si l’hôtel a été ouvert plus de jours avec plus de
chambres louées
si le nombre de clients diminue (1 personne
séjournant 3 nuits = 3 nuitées)
si la durée du séjour se réduit (2 personnes
séjournant 2 nuits = 6 nuitées)
si l’hôtel a été ouvert durant moins de jours durant le
mois avec moins de chambres louées
Définitions et précisions
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 27 2727
Prix moyen (PM) : il s’agit du chiffre d’affaires de l’hébergement sur le nombre de chambres vendues ; il reflète le prix moyen
auquel ont été commercialisées les chambres. Il tient compte des réductions et tarifs spéciaux accordés ; Exemple : un hôtel
de 20 chambres qui en a loué 400 durant le mois de juillet 2015 avec un chiffre d’affaires de 20 000 € aura un prix moyen de
20 000 € / 400 chambres soit 50 €.
Revenu par chambre (RevPAR) : il s’agit du chiffre d’affaires hébergement sur le nombre de chambres disponibles ; ce qui
revient aussi à le calculer en multipliant le taux d’occupation (TO) par le prix moyen (PM) ; Il reflète les performances des hôtels,
à la fois en terme de fréquentation et de prix moyen. Exemple 1 : les hôtels 3* au prix moyen de 100€ avec un taux d’occupation
de 75% auront un revenu par chambre de 100 x 0,75 soit 75 €. Exemple 2 : un hôtel de 20 chambres qui a réalisé en juillet 2013
un chiffre d’affaires de 20 000 € aura un revenu par chambre de 20 000 € / (20 chambres x 31 jours) soit 32,3 €.
le prix moyen augmentera le prix moyen diminuera
Si le chiffre d’affaires a augmenté pour un même nombre de
chambres commercialisées (avec 30 000 € de chiffres
d’affaires, le PM sera de 30 000 € / 400 chambres soit 75 € ; il
reflétera une inflation des prix pratiqués
Si le nombre de chambres louées diminue pour un chiffres
d’affaires constant (avec 300 chambres louées pour un chiffres
d’affaires de 20 000 €, le PM sera de 20 000 € / 300 chambres
soit 66,7 €
Si le chiffre d’affaires diminue pour un même nombre de
chambres commercialisées ; il reflétera un effort commercial
(avec 18 000 € de chiffres d’affaires le PM sera de 18 000 € /
400 chambres soit 45 €)
Si le nombre de chambres louées augmente pour un même
chiffre d’affaires (avec 500 chambres pour un chiffres d’affaires
de 20 000 €, le PM sera de 20 000 € / 500 chambres soit 40 €.
le revenu par chambre augmentera le revenu par chambre diminuera
Si le chiffre d’affaires augmente pour un même nombre de
chambres disponibles (avec 25 000 € de chiffres d’affaires le
PM sera de 25 000 € / (20 chambres x 31 jours) soit 40,3 €)
Si pour un même chiffre d’affaires, le nombre de chambres
disponibles a diminué du fait par exemple de travaux (si la
capacité de l’hôtel est de seulement 15 chambres pour un
chiffre d’affaires de 20 000 € le revenu par chambre sera
20 000 € / (15 chambres x 31 jours) soit 43 €.
Si le prix moyen augmente avec un taux d’occupation stable
Si le taux d’occupation augmente avec un prix moyen stable
Si le taux d’occupation et le prix moyen augmentent
Si le chiffre d’affaires diminue pour un même nombre de
chambres disponibles (avec 18 000 € de chiffres d’affaires le
revenu par chambre sera de 18 000 € / (20 chambres x 31
jours) soit 29 €)
Si pour un même chiffre d’affaires, le nombre de chambres
disponibles a augmenté du fait d’une extension (si la
capacité de l’hôtel devient de 30 chambres pour un chiffre
d’affaires de 20 000 € le revenu par chambre sera 20 000 € /
(30 chambres x 31 jours) soit 21,5 €.
Si le prix moyen diminue avec un taux d’occupation stable
Si le taux d’occupation diminue avec un prix moyen stable
Si le taux d’occupation et le prix moyen diminuent
Définitions et précisions
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 28 2828
Définition spécifique CAMPINGSLes campings-caravanings sont homologués par arrêté préfectoral. Ils sont classés de 1 à 4 étoiles, mention "loisir" ou "tourisme",
dès lors qu'ils comportent un nombre suffisant d’emplacements loués au passage. Les conditions requises pour ce classement
portent sur les équipements communs, les équipements sanitaires, l'accessibilité aux personnes handicapées.
Quelques précisions :
Un emplacement loué à l'année (emplacement dit de loisir) est un emplacement réservé à la location résidentielle, c'est à-dire à
un seul client pour l'ensemble de la période d'ouverture du camping.
Un emplacement de passage est un emplacement destiné à une clientèle touristique n'y élisant pas domicile.
Un camping comporte :
- des emplacements nus : emplacements
prévus pour une tente, une caravane, ou un
camping-car.
- des emplacements locatifs :
emplacements équipés d'un hébergement
léger de type bungalow, bungatoile, mobil-
home, habitation légère de loisir (HLL),
chalet…
Définition spécifique HOTELS 2 Types d’hôtels
- Hôtel à enseigne de chaîne hôtelière : cela comprend les hôtels de chaîne intégrée ainsi que les hôtels indépendants
franchisés, (ayant un statut juridique autonome), ou hôtels filiales d’un groupe hôtelier (hôtel de chaîne intégrée), donc
établissement d’une unité juridique en comportant plusieurs.
- Hôtel indépendant : il s’agit d’hôtels indépendants (ne correspondant pas à une marque hôtelière) ou d’hôtels ayant adhéré à
une ou plusieurs chaînes volontaires (ex. : Logis de France, Relais et Châteaux, BestWestern …).
Définitions et précisions
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 29 2929
Sur www.clicalsace.com
Bilan de l’activité touristique, par
année, par saison (été, hiver)
Chiffres clés du tourisme dans le Bas-
Rhin, le Vignoble…
Poids économique à l’échelle de
l’Alsace, du Haut-Rhin, d’un Pays,
d’une communauté de communes…
Les origines des clientèles
touristiques
Données par marché (France, Italie…), au
total, 21 marchés
Retrouvez-les sur notre site Internet www.clicalsace.com
De nombreuses autres études, analyses ou chiffres sur des données du tourisme en Alsace, dans le Grand Est, en France ou dans le Monde sont aussi disponibles.
… dans les hébergements
(hôtels, campings…)
dans les lieux de visite, les musées, les
châteaux-forts, les golfs…
Exemples d’études
Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Novembre 2012Chiffres clés du tourisme dans le Vignoble – Janv. 2014 30 3030
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