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graciela martinezChucrut alemán

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Un palto típico alemán repollo fermentado en salmuera y después se aliña, ideal para acompañar carnes osalchichas.

Ingredientes (4 comensales)

1 repollo chicosal

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Cómo hacer Chucrut alemán paso a paso

1. Cortar el repollo en tiras finitas, colocarlas en un bol y colocárle sal, dejar reposar hasta que larguelíquido (un rato).

2. Tomar el repollo entre las manos y apretárlo para que largue el líquido (no tirar).3. Colocar en un frasco el repollo , y cubrírlo con el líquido extraído, tapar bien y dejar reposar en

lugar fresco y oscuro durante 3 semanas.

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Receta ID: 44694 19.912 visitas 119 favoritos Creada el: 30 ago 2013

Dificultad Muy Fácil

Coste Barato

Tiempo Más de 60'

País Alemania

Salud Bajo colesterol

Temporada TodasEdad Familiar

Picante Nada picante

Vegetariano Sí

Textura Blanda

Temperatura Templados

Cocinado Macerado

Tipo de Cocina Cocina Tradicional

Receta para Comidas y Cenas

Dificultad Muy Fácil Coste Barato

Tiempo Más de 60' País Alemania

Salud Bajo colesterol Temporada Todas

Edad Familiar Picante Nada picante

Vegetariano Sí Textura Blanda

Temperatura Templados Cocinado Macerado

Tipo de Cocina Cocina Tradicional Receta para Comidas y Cenas

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Guarniciones y salsas

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1 comentario sobre esta receta

como debe ser el olor del chucrut alas 3 semanas? es normal un olor fuerte?

Dijo juanrv el día 2014-07-08 17:45:36 - Reportar infracción de las normas

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