Comidas Típicas de Mato Grosso do Sul
A culinária é semelhante ao de Mato Grosso, até porque o estado era um só e aos poucos tanto na cultura, costumes e as comidas típicas de cada
lado vão sendo definidos:
- Pintado ,- Pacu (preparados tipo ensopado e também assados)- Carne de capivara na caçarola- Carne de Jacaré, - Polenta – não é típica da região mas vem sendo comum - Sopa paraguaia,- Arroz carreteiro, - Caribeu, - Chipa, - Furrundu, - Puchero,- Quibebe de mamão, - Saltenha,- Pirão,- Farofas: de banana e de carne
Capivara na Caçarola
Pacu Assado
Polenta
Sopa Paraguaia
Arroz Carreteiro
Caribéu
O Caribéu, um guizado de carne de sol com mandioca, muito nutritivo e acompanha a rotina do sul mato-grossense desde sempre.
Chipa
Puchero
Pirão
Farofa
• Como bebida típica o tereré (semelhante ao chimarrão,
porém frio), tomado nos encontros entre amigos e familiares, sendo também
considerado o estado-símbolo dessa bebida e maior produtor de erva-mate da região Centro-
Oeste do Brasil.
• O uso desta bebida, derivada da erva-mate
(Ilex paraguariensis), nativa do Planalto Meridional do
Brasil, é de origem pré-colombiana.
Principais bebidas típicas: Caldo de piranha - Licor de pequi - Sorvete de bocaiúva - Tereré
Caldo de Piranha
Tereré