CONFEDERACIÓN DE PORCICULTORES MEXICANOS
COMUNICADO DE PRENSA
22 de noviembre de 2013
LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL FACTOR QUE
ELIMINE EL ESPECTRO DEL HAMBRE
Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida
mundialmente como patrimonio de la humanidad.
La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y
oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus
cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para
todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente
de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne
de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de
tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de
este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión
arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido
palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos
por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más
de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo
es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida
mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son
populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de
cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la
carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita
pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina
mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad,
sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y
oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo
alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de
población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante
fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,
considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las
condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de
Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una
producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies
comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán
participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico,
a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en
zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por
ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo
llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La
Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán,
Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana,
Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una
oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y
competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y
sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por
mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales
como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con
éxito en el mercado porcícola mundial.
---000---
2013-11-22 15:57:02
Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores
México, 22 Nov. (Notimex).- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el
hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles y
su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la
Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP).
Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que "ha llegado el momento de que la gente conozca los
beneficios y bondades de la carne de cerdo", porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina,
riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio.
En el marco de la campaña, "México sabe" que se realiza por varios estados del país, es para que la
gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de
ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas
saturadas.
Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y
Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones
de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados
de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e
inocuidad en la porcicultora mexicana.
Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de mercado en
países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción asciende a 1.2 millones de
toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.
Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo
Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación Ganadera
Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de la apertura
comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea.
NTX/MAS/RVA
Colima Noticias > Archivo > Municipios > Manzanillo > Con la carne de cerdo se eliminaría el espectro del hambre
Con la carne de cerdo se eliminaría
el espectro del hambre
22 noviembre, 2013
Redacción|COLIMANOTICIAS
Colima.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.
La carne de cerdo debe convertirse en el
factor que elimine el espectro del hambre
22 noviembre, 2013 | Categoria: Sociedad | Escrito por: La Jornada Michoacán
• La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da
empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas
José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores. Foto. La Jornada
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán. “Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio. Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad. Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos. Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural. A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad. Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura. En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad. En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso. Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea. Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país. Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial. http://www.lajornadamichoacan.com.mx/2013/11/22/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-el-espectro-del-hambre/
La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro del hambre | nov 23, 2013
Eduardo Ruíz Muñoz / La Voz de Michoacán.
La Piedad, Mich.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre pos sus cualidades nutritivas, las
facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del
país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y las bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que
este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de éste
últimos elemento a través de la cande de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico que contienen las grasas saturadas. La
idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las
ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la
gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en
Jalisco “las tortas ahogadas”, con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la
carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción,
cumpliendo con los altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
En México y en el mundo la carne de cerdo se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales
convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible
mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos del mercado en países de Europa, Asia y América. De acurdo con
información de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una
producción de alrededor del 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones
corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en
base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en
zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad y la inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercano al 14 por ciento de grasa entreverada con la parte
muscular, con una ración de 180 gramos, solo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez León; de la Unión
Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa
Ana, Carlos García Pérez, destacaron la ventana de oportunidad que se abrió este año en el mercado de la República Popular China
para productos cárnicos de cerdo mexicanos.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en
aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor
estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el
mercado porcícola mundial.
http://www.vozdemichoacan.com.mx/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-
elimine-el-espectro-del-hambre/
La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro del
hambre
Escrito por Comunicado
Viernes, 22 de Noviembre de 2013 12:22
México.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de
reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el
presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que
este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de
este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La
idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las
ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la
gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en
Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la
carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción,
cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a
2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales
convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio
rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible
mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con
información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una
producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de
toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en
base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en
zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte
muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional s in
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera
Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos
García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a
China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en
aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor
estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el
mercado porcícola mundial
http://diarioaxaca.com/pais/20-estados/56138-la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-el-espectro-del-hambre
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DEL HAMBRE
TAPACHULA, CHIAPAS
LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL
FACTOR QUE ELIMINE EL ESPECTRO DEL
HAMBRE
Viernes, 22 de Noviembre 2013 | 13:13
LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL FACTOR QUE ELIMINE EL ESPECTRO DEL HAMBRE
CONFEDERACIÓN DE PORCICULTORES MEXICANOS
· Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente
como patrimonio de la humanidad.
· La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y
da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.
http://www.debuenafuente.com/BF5612-20131122
Debe carne de cerdo convertirse en factor que elimine
espectro del hambre
Viernes 22 de Noviembre 2013, 8:45 am
Dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores
México.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las
facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas
regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y
sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y
potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a
mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas
saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que
conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una
de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o
como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa
y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su
producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e
indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales
convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el
medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha
sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo
con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se
alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las
cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas
anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de
escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la
parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su
consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión
Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores
de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar
las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la
región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores
del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una
oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse
para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.
Reportero: Redacción,
http://laopcion.com.mx/noticia/15593/debe-carne-de-cerdo-convertirse-en-factor-que-elimine-espectro-del-hambre
CHIHUAHUA, CHIHUAHUA
La carne de cerdo debe convertirse en el
factor que Elimine el espectro del
hambre
Nota publicada el dia 22 nov 2013
•
Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente como
patrimonio de la humanidad.
• La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos
directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las
facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación
a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José
Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”,
enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina
B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne
de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que
contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la
República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne
de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía
mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas
michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros
estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta
Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán
destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da
empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las
especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y
bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos
y empleos en el medio rural. A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de
razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de
calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y
América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260
millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas
corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60
mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de
la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la
sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa
entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que
es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor
Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la
Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia
de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China,
Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los
directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y
formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones
y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano
que requieren considerarse para participar con éxito en elmercado porcícola mundial.
http://www.elcirculorojo.com.mx/nacional/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-
el-espectro-del-hambre/
Inicio » Comunidad » La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir el hambre en México; José Luis Caram
ZACATECAS, ZACATECAS
La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir el hambre en México; José Luis Caram en Comunidad, Destacadas, Ultimas Noticias noviembre 22, 2013
<img class="alignnone size-full wp-image-3546" alt="carnitas La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir
el hambre en México; José Luis Caram" src="http://www.momentozacatecas.com/wp-content/uploads/2013/11/carnitas.jpg"
width="696" height="522" title="La carne de puerco debe de ser factor imperante para combatir el hambre en México; José
Luis Caram" />
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de
reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país,
dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán en el marco de la reunión nacional de
esta organización sostenida en el estado de Michoacán el día de hoy.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como
en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa, Zacatecas
y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, cumpliendo altos estándares de
calidad, sanidad e inocuidad empero que “La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos
y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas además de que en México y en el mundo este tipo
de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del
segmento de población de ingresos medios y bajos.
Caram Inclán seguro que ha sido a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,
considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad
lo que garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo
con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se
alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales
más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.
Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas
especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la
parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo
racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión
Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de
Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las
exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la
región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del
país.
http://www.momentozacatecas.com/comunidad/2013/11/22/la-carne-de-puerco-debe-de-ser-factor-imperante-para-combatir-
el-hambre-en-mexico-jose-luis-caram/
Publicado el 22 noviembre, 2013 - 16:33 - Comentarios: 0
Porcicultura es fundamental en lucha
contra el hambre: productores
Caram Inclán señaló que "ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y
bondades de la carne de cerdo".
Noticias -
México, 22 Nov. (Notimex).- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha
contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie,
precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram
Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP).
Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la gente
conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento tiene un alto
contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio.
En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es para
que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el
contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que
contienen las grasas saturadas.
Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina
mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad,
sanidad e inocuidad.
Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro
millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones
de personas.
Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,
considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones
de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana.
Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de
mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción
asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas
anuales.
Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad,
Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la
Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la
importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones
a China, Japón y Corea
http://www.rotativo.com.mx/noticias/198151-porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-
hambre-productores/
WWW.CONTACTO, D.F.COM La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine es espectro del hambre
Escrito por jorge sánchez torres
Viernes, 22 de Noviembre de 2013
LA CARNE DE CERDO DEBE CONVERTIRSE EN EL
FACTOR QUE ELIMINE EL ESPECTRO DEL HAMBRE
JORGE SÁNCHEZ TORRES.
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de
reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el
presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo
que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La
ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los
niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas.
La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más
de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene
la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como
en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas,
la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su
producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e
indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales
convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio
rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido
posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con
información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una
producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100
millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.
Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas
en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte
muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión
Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de
Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las
exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región
en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de
valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con
éxito en el mercado porcícola mundial.
http://www.contactodf.com/nacion
Mi Rioverde SAN LUIS POTOSÍ
Información que sirve
www.mirioverde.com Director General: L.C.C. Juan José Rivera Martínez Nacional
Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre Aseguró José Luis Caram Inclán 2013-11-22 17:28:41
México, 22 Nov. (Notimex).- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la
lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de
la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró
José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores
(CMP).
Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la
gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento
tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc,
hierro y potasio.
En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es
para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se
encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos
negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas.
Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la
cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares
de calidad, sanidad e inocuidad.
Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de
cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos
a 2.4 millones de personas.
Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de
razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las
condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana.
Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos
de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la
producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con
60 mil toneladas anuales.
Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La
Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús
Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos
García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad
para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea.
http://www.mirioverde.com/estado.php
Zacatecas, Zacatecas
Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores
Viernes, 22 de noviembre de 2013
Agencias
México.- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el hambre
por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios
accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram
Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP).
Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la
gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento
tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc,
hierro y potasio.
En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es
para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se
encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos
negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas.
Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la
cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares
de calidad, sanidad e inocuidad.
Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de
cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos
a 2.4 millones de personas.
Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de
razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las
condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana.
Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos
de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la
producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con
60 mil toneladas anuales.
Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La
Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús
Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos
García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad
para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea.
http://ntrzacatecas.com/2013/11/22/porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-
hambre-productores/
Manzanillo, Colima
Carne de cerdo eliminaría el hambre: Porcicultores
Publicado por: Redacción Fecha: noviembre 22, 2013
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción
de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del País, dijo en un comunicado
el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que
este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este
último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, exaltó que esa carne es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen
las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que
conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más
importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Parte de la gastronomía
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas, o como en Jalisco las tortas
ahogadas con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy
demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción,
cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
Generación de empleos
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a
2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales
convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Resaltó que sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el
medio rural.
Sana
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible
mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
El comunicado señala que esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América.
De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se
alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de
100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto,
en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en
zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
Baja en grasa
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte
muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera
Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos
García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a
China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras
de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor
estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el
mercado porcícola mundial.
http://angelguardian.mx/beta/carne-de-cerdo-eliminaria-el-hambre-
porcicultores/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=carne-de-cerdo-
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Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores
Notimex 22.11.2013 - 15:56h La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la
lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción
de la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país,
aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de
Porcicultores (CMP).Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que "ha llegado el
momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo",
porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12,
calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio.En el marco de la campaña, "México sabe" que se
realiza por varios estados del país, es para que la gente conozca estas bondades de la
carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el
cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas
saturadas.Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un
elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo
altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.Señaló que en el aspecto económico,
la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones de toneladas de
granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de
personas.Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento
genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de
manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora
mexicana.Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la
conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que
en México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales
Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales.Por su parte, los dirigentes de la
Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la
Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación
Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la
importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las
exportaciones a China, Japón y Corea.
Ver más en: http://www.20minutos.com.mx/noticia/b87941/porcicultura-es-
fundamental-en-lucha-contra-el-hambre-productores/#xtor=AD-1&xts=513356
CAMBIO DIGITAL BOCA DEL RÍO, VERACRUZ La carne de cerdo, importante en la lucha contra el hambre
Fecha: 22/11/2013 Hora: 10:53 hrs.
La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas
Ciudad de México.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán. “Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido
de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio. Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad. Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”. El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos. Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural. A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad. Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura. En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad. En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso. Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea. Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país. Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial. http://www.cambiodigital.com.mx/mosno.php?nota=173293
Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida
mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores Esta nota fue creada el Viernes, 22 noviembre, 2013 a las 23:56 hrs Sección: Sociedad y Poder La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP). Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana. Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea. NTX/MAS/RVA –
http://www.callemexico.com/sociedadypoder/porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-hambre-productores/
La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro
del hambre
La
carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades
nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las
clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la
Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
«Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne
de cerdo», enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de
tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La
ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con
hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido
palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos
por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más
de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. «México sabe» que la carne de cerdo
es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida
mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son
populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las «tortas ahogadas» con carne
de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas,
la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa
«cochinita pibil».
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina
mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de
calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y
oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo
alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de
población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante
fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,
considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las
condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de
Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una
producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies
comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la
porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán
participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y
tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas
especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e
inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por
ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo
llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La
Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de
Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de
Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como
una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y
Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y
competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables
y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por
mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales
como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con
éxito en el mercado porcícola mundial.
http://www.diariomomento.com/
http://www.veracruzanos.info/
Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre: productores
22 noviembre, 2013 | Por Notimex
o Pide México transparencia en políticas de lucha contra el hambre
o Debe ser prioridad nacional la lucha contra el hambre: legisladora México, 22 de noviembre.- La carne de cerdo debe ser un factor fundamental en la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles y su adaptación a las diversas regiones del país, aseguró José Luis Caram Inclán, presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores (CMP). Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que “ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, porque este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. En el marco de la campaña, “México sabe” que se realiza por varios estados del país, es para que la gente conozca estas bondades de la carne de cerdo, entre las que se encuentra, además, el contenido de ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. Agregó que el cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad. Señaló que en el aspecto económico, la producción de carne de cerdo demanda más de cuatro millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas. Dijo que a través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad en la porcicultora mexicana. Lo anterior, garantiza el consumo nacional de este tipo de carne y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América, además de que en México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Por su parte, los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores, Jesús Pérez Berber y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de la apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones a China, Japón y Corea. http://www.veracruzanos.info/porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-el-hambre-productores/
OAXACA, OAXACA
La carne de cerdo, beneficios y bondades que eliminan el espectro del hambre
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó José
Luis Caram Inclán
Viernes 22 de noviembre de 2013
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades
nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases
sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación
Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de
cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina,
riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último
elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a
mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico,
que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios
estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya
conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las
más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como
patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares
las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen
excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy
demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y
Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da
empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las
especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y
bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de
ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de
última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e
inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y
América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260
millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas
corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60
mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance
de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la
nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa
entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera
que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo
Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la
Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia
de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China,
Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los
directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y
formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las
condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del
factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.
http://agenciajm.com.mx/index.php/regiones/6729-la-carne-de-cerdo-beneficios-y-
bondades-que-eliminan-el-espectro-del-hambre
Mazatlán, Sinaloa
La carne de cerdo debe ser importante en la lucha contra el hambre:
José Luis Caram – 22 NOVIEMBRE, 2013PUBLICADO EN: NACIONAL
José Luis Caram Inclán
Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente
como patrimonio de la humanidad.
La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y
da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren
considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.
http://reportenaranja.com/portal/nacional/la-carne-de-cerdo-debe-ser-importante-en-la-
lucha-contra-el-hambre-jose-luis-caram/
La carne de cerdo debe convertirse en el factor que elimine el espectro del hambre NOVIEMBRE 22, 2013 4:40 PMVIEWS:
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial.
http://sobre-t.com/la-carne-de-cerdo-debe-convertirse-en-el-factor-que-elimine-el-
espectro-del-hambre/
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La carne de cerdo debe convertirse en el
factor que elimine el espectro del hambre Johnny Oliver Quintal
Este alimento es muy importante en la gastronomía mexicana, reconocida mundialmente como patrimonio de la humanidad.
La producción de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones
de personas.
México, DF.- La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de
la especie, precios accesibles para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el presidente de la Confederación
Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento
tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La ingesta de este último elemento a través de
la carne de cerdo por pacientes con hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la
degustación, que realizamos por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más de las ya conocidas bondades de la
carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida mundialmente como
patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas
ahogadas” con carne de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas, la carne de cerdo es muy demandada. Y
llegamos hasta Yucatán con la famosa “cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos
estándares de calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de
personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo alimenticio entre las especies animales convencionales,
particularmente del segmento de población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas, considerados de última generación, ha sido posible mejorar de
manera notable las condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la
Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una producción mundial de alrededor de
260 millones de toneladas de carne de las especies comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al
desarrollo científico y tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas especializadas en zootecnia en los campos de la
genética, la nutrición, la sanidad e inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una
ración de 180 gramos, sólo llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin afectaciones a la salud por aumento de
peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de
Porcicultores de Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la
importancia de apertura comercial, como una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y competencias de los directivos clave de la región en aras de ser
competitivos, rentables y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen
variables adicionales como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con éxito en el mercado porcícola mundial
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24 de noviembre de 2013
La carne de cerdo debe convertirse en el
factor que elimine el espectro del hambre
La Jornada Michoacán…
La carne de cerdo debe ser parte importante de la lucha contra el hambre por sus
cualidades nutritivas, las facilidades de reproducción de la especie, precios accesibles
para todas las clases sociales y su adaptación a las diversas regiones del país, dijo el
presidente de la Confederación Mexicana de Porcicultores, José Luis Caram Inclán.
“Ha llegado el momento de que la gente conozca los beneficios y bondades de la carne
de cerdo”, enfatizó el dirigente y sostuvo que este alimento tiene un alto contenido de
tiamina, riboflavina, vitamina B6 y B12, calcio, fósforo, zinc, hierro y potasio. La
ingesta de este último elemento a través de la carne de cerdo por pacientes con
hipertensión arterial, ayuda a mantener bajos los niveles de sodio.
Además, es rica en ácido linoleico, el cual neutraliza los efectos negativos del ácido
palmítico, que contienen las grasas saturadas. La idea de la degustación, que realizamos
por varios estados de la República, es con el propósito de que conozcamos un poco más
de las ya conocidas bondades de la carne de cerdo. “México sabe” que la carne de cerdo
es una de las más importantes que tiene la gastronomía mexicana reconocida
mundialmente como patrimonio de la humanidad.
Históricamente los estados del centro de la República, como Michoacán, donde son
populares las carnitas michoacanas, o como en Jalisco las “tortas ahogadas” con carne
de cerdo, tienen excelente sabor. En otros estados, como Sonora, Sinaloa y Tamaulipas,
la carne de cerdo es muy demandada. Y llegamos hasta Yucatán con la famosa
“cochinita pibil”.
El cerdo, más que un elemento de la cocina mexicana, es un elemento de la cocina
mundial, y Michoacán destaca por su producción, cumpliendo altos estándares de
calidad, sanidad e inocuidad.
La producción de carne de cerdo demanda más de 4 millones de toneladas de granos y
oleaginosas y da empleos directos e indirectos a 2.4 millones de personas.
En México y en el mundo este tipo de carne se ubica entre las de mayor consumo
alimenticio entre las especies animales convencionales, particularmente del segmento de
población de ingresos medios y bajos.
Sigue siendo una opción para la ingesta de proteínas de origen animal y una importante
fuente de ingresos y empleos en el medio rural.
A través de sistemas tecnificados de producción y mejoramiento genético de razas,
considerados de última generación, ha sido posible mejorar de manera notable las
condiciones de calidad, sanidad e inocuidad.
Esto garantiza su consumo nacional y la conquista de nichos de mercado en países de
Europa, Asia y América. De acuerdo con información de la Organización de Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en la última década se alcanzó una
producción mundial de alrededor de 260 millones de toneladas de carne de las especies
comunes, de las cuales más de 100 millones de toneladas corresponden a la
porcicultura.
En México la producción asciende a 1.2 millones de toneladas, de las cuales Michoacán
participa con 60 mil toneladas anuales. Esto, en base al desarrollo científico y
tecnológico, a las inversiones y al avance de la enseñanza a través de escuelas
especializadas en zootecnia en los campos de la genética, la nutrición, la sanidad e
inocuidad.
En estas condiciones, la carne magra de alta calidad, con un contenido cercado al 14 por
ciento de grasa entreverada en la parte muscular, con una ración de 180 gramos, sólo
llega al 3 por ciento, de manera que es posible recomendar su consumo racional sin
afectaciones a la salud por aumento de peso.
Al respecto de los dirigentes de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de La
Piedad, Víctor Hugo Pérez; de la Unión Ganadera Regional de Porcicultores de
Michoacán, Jesús Pérez Berber, y de la Asociación Ganadera Local de Porcicultores de
Santa Ana, Carlos García Pérez, señalaron la importancia de apertura comercial, como
una oportunidad para intensificar las exportaciones de esta carne a China, Japón y
Corea.
Destacaron el trabajo que se hace con la finalidad de reforzar las capacidades y
competencias de los directivos clave de la región en aras de ser competitivos, rentables
y sustentables en el largo plazo y formar parte de los grandes exportadores del país.
Más allá del aspecto sanitario, en el que se ha hecho un esfuerzo considerable por
mejorar las condiciones y tener una oferta de valor estable, existen variables adicionales
como la capacitación del factor humano que requieren considerarse para participar con
éxito en el mercado porcícola mundial.
http://www.inforural.com.mx/spip.php?article135503
Porcicultura es fundamental en lucha contra el hambre:
productores Mediante un comunicado, Caram Inclán señaló que "ha llegado el momento de que la
gente conozca los beneficios y bondades de la carne de cerdo"
http://www.hoytamaulipas.net/notas/105226/Porcicultura-es-fundamental-en-lucha-contra-
el-hambre-productores-.html