Transcript
Page 1: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální výzkum a strategie

Říjen 2014

Kulinářské trendyv České republice

X 2014

Page 2: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Závěry

Český kulinářský digitální prostor se vyvíjí. Digital se stává součástí našeho života. Kvůli tomu, naše kulinářské postoje

se mění.

Kuchařky jsou hlavním zdrojem rad, pokud jde o spolehlivý zdroj receptů (52% vaření pro rodinu a 44% těch, kteří vaří v páru) .. Reklamní sdělení založena na značkových kuchařkách by mohla být příležitostí pro potravinářské značky, zároveň digitální jak i o�ine .

I když webové portály jsou stále nejdůležitějším digitálním touchpointem pro kulinářské značky, nejvíc trendů navrhuje Facebook. V závislosti na KPI značky, vyplatí se buď stavit zapojení kolem značky na sociálních médiích nebo povědomí / prodej prostřednictvím webové stránky. Tyto dva KPI by měly být řešeny samostatně (sociální media nemusí řídit provoz na webových stránkách, hledání ano).

Značky by si měly pamatovat na komunikaci zaměřenou na muže - založenou na jednoduchosti a časové efektivitě. 46% spotřebitelů, kteří nejčastěji vaří v páru, má zájem o takový obsah. Nicméně většina obsahu je vytvořena ženam a pro ženy.

V rámci sociálních médií vaření je společenská událost. Existuje pouze 17% z těch, kteří dávají přednost vařit sámi. Zbytek z nás vaří a to buď v párech, nebo pro své nejbližší.

Poutavý obsah na Facebooku a reklamy zaměřené na mateřství májí na YouTube největší potenciál v digitálním dosahu.

Page 3: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

keynote i

Marcin Krzosek

Managing DirectorIRCenter

V minulém roce jsme měli příležitost poznat český kulinářský internet rozhodně lepé. Uvědomili jsme si, jak moc se liší ve srovnání s ostatními zeměmi střední Evropy. Pro nás bylo nejvíc nápadné, jak vysoká je účast mladých lidí - vařících pro vlastní potřebu - kteří častěji než ostatní využívají Internet k vaření. Oproti tomu z projektů prováděných námi v sociálních médiích se objevuje obrázek těch, kteří se zastupují toto mladé publikum na jejich platformách. Zde se nachazí hlavní odlišnost Čechů. Na rozdíl od ostatních zemí střední Evropy, mladí Češi sledují média, která se věnují zdravému životnímu stylu. V jiných zemích se tímto problémem zabyvají na svých kanalech starší osoby. Čechy také odlišuje "oblíbený" sport, je to fitness a posilovna v případě mládeže. Poláci, Rumuni nebo Maďaři, pokud mají zájem o sport, vybírají kolo nebo běhání. To může mít velký dopad na účinnost standardizované regionální aktivace marketingové nebo komunikační strategie pro potravi-novou značku s rostoucí generací digitálních spotřebitelů.

Page 4: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

keynote ii

Naše výzkumy české sítě nabírají na obrátkách. Při vyhledávání informací pro naše zákazníky, nasloucháme příspěvkům zveřejněným online, díky čemu jsme schopní lépe pochopit speci-fiku českého internetu.Rozhodli jsme se společně s výzkumnou agenturou IRCenter provést výzkum, který nám umožní ještě lépe pochopit, kde a kdy Češi sdílejí své názory na kulinářská témata.Analýza výpovědí uživatelů Internetu potvrzuje stereotyp – nejčastěji o kuchyni, receptech a jídlu mluví ženy. Pánové, i když jsou stále aktivnější v kuchyni, v síti sdílejí své poznámky velmi zřídka. Nicméně na téma piva se výsledky monitorování dělí jinak, zde komentáře mužů v minulém roce představují více než 70%.Jak vyplývá z našeho výzkumu, Češi většinou mluví o receptech na Facebooku. Mnohem méně na portálech a fórech. O jídle na blozích se mluví zřídka. O samotném vaření se většinou dsikutuje v pros-inci a lednu, nejméně v srpnu.Profesionálně připravený monitoring obsahu na Internetu je zákla-dem pro práci na strategii komunikativního jednání jak pro firmy, tak i pro značky. Internet je síla, jejíž význam žádná společnost nemůže bagatelizovat.

Kamil Bargiel

CEOSentiOne

Page 5: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální Spotřebitelé i

up to 499 5.6 %

500 - 1999 13.5 %

2000 - 4999 11.1 %

5000 - 19 999 18.1 %

20 000 - 99 999 23.0 %

100 000 and more 28.8 %

15-24 y. o. 17.2 %

25-34 y. o. 31.3 %

35-44 y. o. 23.4 %

45-54 y. o. 13.7 %

55-64 y. o. 11.5 %

65 and more 2.9 %

Spotřebitelé po 20 a po 30 jsou nejvíce aktivní, pokud jde

o vaření on-line

Age distribution among those who search for content

80.5 %

createcontent

I když muži nejsou aktivní na kulinářských webových stránkách, navštěvují je (optimalizace obsahu)

Gender distribution, CAWI vs Social Media data

19.5 %

search forcontent

54.9 %

45.1 %

malefemale

Spotřebitelé žijící ve městech s více než 20 tisíci obyvateli

dominují v kulinářském segmentu

Page 6: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální Spotřebitelé II

Vaření pro rodinu

67% raději vaří sami, 27% - spolu s členy své rodiny.

To je jediny segment s převahou žen (60%).

Vaří každý den nebo téměř každý den (45%).

Kuchařky jsou pro ně hlavním zdrojem receptů (52%).

Páry, ktere vaří

Upřednostňují vařit sámi (54%), nebo s jejich partnery (43%).

Jedná se spíš o muže (54%).

Dominují ve městech, kde žije více než 100 000 lidí (34%).

Kuchařky jsou pro ně hlavním zdrojem receptů (44%).

39 % 38 %

Kulinářské single

Nejmladší segment (průměrný věk: 33 let).

Dominují ve městech, kde žije více než 100 000 lidí (32%).

Kulinářské webové stránky jsou pro ně hlavním zdrojem receptů (47%)

17 %

Page 7: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální Touchpointy i

web portals with recipes 50.1 %

web forums 30.0 %

TV shows 25.1 %

blogosphere 18.4 %

YouTube 5.3 %

cookbooks 51.9 %

peer recomendations 37.5 %

magazine 28.2 %

spontaneus decissions 20.6 %

Facebook 11.1 %

mobile applications 4.1 %

Kuchařky a webové portály jsou nejoblíbenějším zdrojem kulinářských inspirací v České republice.

Where do you look for recipe?n = 862

Google+ 0.4 %

Twitter 0.2 %

YouTube -0.3 %

web forums -6.5 %

Facebook 22.1 %

Instagram 0.2 %

Q&A sites -0.2 %

blogosphere -4.9 %

web portals -11.1 %

Facebook je nejvíc trendní digitální touchpoint v České republice z hlediska obsahu.

Trend in culinary content creation2014 vs 2013

Page 8: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální TouchpointY II

Recepty.cz 1 500 000

Labuznik.cz 610 000

Receptyonline.cz 450 000

Tradicnirecepty.cz 160 000

Cuketka.cz 100 000

Vareni.cz 1 800 000

Toprecepty.cz 1 400 000

Apetitonline.cz 500 000

Ekucharka.net 160 000

Mamincinyrecepty.cz 120 000

Nejoblíbenější kulinářské webové portály generují více než 1 milion návštěv měsíčně.

Most popular culinary web portalsestimated visits in September, data by SimilarWeb

Social4.5 %

Vyhledávání je nejdůležitějším zdrojem provozu. Pouze 2 portály generují provoz ze sociálních médií.

Sources of tra�c on top10 most popular culinary web portals, data by Similar Web

Direct10.2 %

Re�erals3.7 %

Search81.5 %

Page 9: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální vaření I

Vaření se stává více a více populární mezi digitálními spotřebiteli v České republice, a to především pokud jde o koláče, palačinky a mu�ny. Běžná jídla jsou v současné době méně často vyhledávány.

Po dobu posledních 12 měsíců nejoblíbenějšími recepty byly recepty na sladkosti, ale mezi 10 nejlepších receptů se zařadila hlavní jídla (obvykle zdravé recepty), jako jsou recepty na sladké brambory, čočkovou polevku a kapustu.

2005 2007 2009 2011 2013

Makronky recept

Bulgur recept

Koblihy recept

Cupcakes recept

Page 10: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální Vaření ii

Ale italská kuchyně a masové pokrmy získávají na popularitě

Trend in discussion on recipe categories, Q3 2014 vs total

Most often discussed recipe categories, X 2013 – IX 2014

Average monthly number of searches in Google

Italská kuchyně a vegetariánská jídla jsou nejčastěji vyhledávány

vegetarian dishes 970

soups 590

appertizers 420

salads 210

bread 20

cakes & desserts 680

meat 240

pasta & pizza 900

sauces and dips 160

side dishes 10

fish and seafood 210

-15.8 %

-0.6 %

1.8 %

-1.4 %

1.5 %

-5.9 %

10.0%

9.6 %

1.6 %

-2.1 %

vegetarian dishes

soups

appertizers

salads

bread

cakes & desserts

meat

pasta & pizza

sauces and dips

side dishes

fish and seafood 1.3 %

vegetarian dishes 20.1 %

soups 6.0 %

appertizers 5.4 %

salads 3.3 %

bread 2.3 %

cakes & desserts 34.3 %

meat 13.6%

pasta & pizza 5.7 %

sauces and dips 5.3 %

side dishes 2.8 %

fish and seafood 1.2 %

Dorty a vegetariánská jídla jsou nejvíce populární v sociálních

médiích

Page 11: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digitální Značky

174 372

131 532

222 629

NestleBabyClub 670 431

Sunar 349 155

BohemiaChipsCZ 218 963

MistrTicTac 135 056

ReceptyNaKazdyDenCZ 75 808

Nutrilon Česká republika 1 011 069

Kofila Česko a Slovensko 389 539

Lay’s STRONG 221 482

Vykutálená Fidorka 158 497

Skittles Česko Slovensko 118 932

162 370

127 894

Local Fans on Facebook, accoroding to Socialbakers in October 2014

Obsah zaměřený na matky, které hledají výrobky pro děti je velmi populární na YouTube.

Number of views on YouTube, accoroding to Socialbakers in October 2014

Lentilky

Chupa Chups

Zmrzlina Míša 99 119

Bohemia Chips 53 621

JOJO CZ/SK 42 787

Milka

Kinder Bueno

Tic Tac

Fidorka 62 674

Granko 46 207

Margot tyčinka 35 855

Bobíkův svét 32 887

Mentos 31 040

Vitana. Žijte s chutí. 30 467

Moje Zlaté 29 722

Studentská Pečeť 39 368

Pečení je radost 35 566

Hami Česká republika 32 508

Carte D’ Or 30 745

Recepty na každý... 29 955

sweetssnacks

ice creamregular meals

for children

Sladkosti a zmrzlinové značky jsou velmi poutavé kulinářské kategorie na Facebooku.

Page 12: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

o IRCENTER

IRCenter is a research and consultancy agency specializing in digital marketing.

Our core services regard combining traditional research techniques (CAWI, IDI, FGI etc.) with monitoring of Internet users activities.

We operate in: Poland, Czech Republic, Hungary, Romania, Germany, Holland, France and Russia.

We use latest research digital solutions.

We analyze both declarations and spontaneous behavior.

We make use of social and mobile solutions.

We provide actionable solutions.

Page 13: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

o sentione

First Social Media Listening Focused on Europe

Real-time Consumer Insights

Social Media Analytics

Reputation Management

Online Customer Service

We monitor:

Articles and Reviews

Forums and Blogs

Social Networks

News Sites

Microblogs

and many others...

Start your free SentiOne trial Today!Visit www.sentione.com

Page 14: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Digital culinary

In the Czech Republic there are over 7,8 million Internet users. Among them 4,7 million users (64%) look for new recipes at least once a month. Majority of them are interested in inspirations.

These people constitute a target group for FMCG and Horeca companies and can be reached by various digital channels of communication. Want know more? Contact us!

X 2014

Page 15: Culinary trends in Czech Republic (czech version)

Zveme Vás ke spolupráci

Marcin [email protected]

+48 501 132 550

61/164 Jana Pawła Av.01-031 Warsaw, Poland

Kamil [email protected]

+48 881 609 010

Grzybowska 12/14 m. 3300-132 Warsaw, Poland