52
DAFTAR PUSTAKA
Al Jannah W 2010, Faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku membaca
label Informasi gizi produk pangan kemasan pada mahasiswa kesehatan
masyarakat UIN Syarif Hidayatullah Jakarta tahun 2010, Skripsi, UIN Syarif
Hidayatullah, Jakarta.
Antarai, S.E 2015, Pengetahuan gizi iklan komersial, teman sebaya, dan konsumsi
fast food dengan status gizi lebih pada remaja di SMPN 1 Depok Tahun 2015,
Skripsi, UPNVJ, Jakarta.
Ariawan, Iwan 1998, Besar dan Metode Sampel Pada penelitian kesehatan, Depok:
Jurusan Biostatistik dan Kependudukan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Indonesia.
Arikunto, S 2010, Prosedur penelitian : Suatu Pendekatan Praktik, (Edisi Revisi),
Rineka Cipta, Erlangga.
Asmaiyar 2004, Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan Konsumen
Membaca Label Produk Pangan di Pasar Kebayoran Lama Jakarta Selatan
Tahun 2004, Tesis FKM UI, Jakarta.
Assifa, Rezi R 2012, Faktor-faktor Yang Berhubungan Dengan Perilaku Membaca
Label Pangan Pada Siswa SMA Negeri 68 Jakarta, Skripsi, Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
Aygen FG 2012, ‘Turkish consumers’ understanding and use of nutrition labels on
packaged food products’, Journal of Business and Social Science, vol.3, no.6,
hlm 171-183.
Bachrens, Inge Tumiwa 2016 Eating Clean, PT. Kawan Pustaka, Depok,
Baratawidjaja KG 1991, Penyakit Alergi, Tantangan, dan Harapan, Majalah
Kedokteran Indonesia.
Bialkova, S, & Van Trijp, H 2010, ‘What determines consumer attention to
nutrition labels? Food Qual Pref, This study uses sophisticated eye-tracking
methodology to objectively measure consumers’ attention to food labels’,
vol.21, no.8, hlm 1042–1051.
Borra, S, 2006, Consumer perspectives on food labels, America Journal Of Clinical
Nutrition, Amerika Serikat: American Society for Nutrition
Bonsmann SSG, Fernandez C dan Grunert KG 2010, ‘Food Labelling to
AdvanceBetter Education for Life’, European Journal of Clinical Nutrition.
UPN "VETERAN" JAKARTA
53
Boyatzis, Richhard dan Annie Mckee 2005, Renewing Yourself and Connecting
with Other Trough Mindfulness, Hope and Compassion, Harvard Bussines
School Press.
BPOM RI 2004, Pedoman Umum Pelabelan Produk Pangan, Jakarta: Direktorat
Standarisasi Produk Pangan, Badan Pengawas Obat dan Makanan.
BPOM RI 2005, Pedoman Pencantuman Informasi Nilai Gizi pada Label Pangan,
Jakarta: Direktorat Standarisasi Produk Pangan, Badan Pengawas Obat dan
Makanan.
BPOM RI 2009, Indormasi Nilai Gizi Produk Pangan : Manfaat dan Cara
Pencantuman, Info Pom : Vol.10, No.5, September 2009.
BPOM RI 2016, Peraturan Kepala Badan Pengawasa Obat dan Makanan Republik
Indonesia Nomor 9 Tahun 2016 tentang Acuan Label Gizi, Badan Pengawas
Obat dan Makanan, Jakarta.
Campbell, Donald T 1950, ‘The indirect assessment of social attitudes,
Psychological Bulletin’, Vol.47, No.1, hal.15-38, doi: 10,1037/h0054114.
Campos, et al. 2011, ‘Nutrition Labels On Pre-package Food: A Systemic Review’,
Journal of Public Health Nutrition, Vol.14, No.8.
Chandra, Yolanda 2007, Sensitivitas terhadap Allergen Makanan pada Pasien di
Poli Alergi-imunologi (Departemen Ilmu Kesehatan Anak dan Departemen
Ilmu Penyakit dalam tahun 2007, Skripsi, FKM UI, Depok
Chapman, V 2006, Asuhan Kebidanan Persalinan & Kelahiran (The Midwife’s
Labour and Birth Handbook), EGC, Jakarta.
Choi, Jung Hwa dan Young Yi Na 2013, ‘The Study of Knowladge, Attitude, and
Behavior of University Students Regarding Nutritional Labeling’, Korean
Journal of Food and Nutrition, Vol.26, No.3.
Cho, Su Heed dan Yu Hyeon Hee 2007, ‘Nutrition Knowladge, Dietary Attitudes,
Dietary Habits and Awareness of Fodd-Nutrition Labeling bu Girl’s High
School Student’, Korean Journal of Community Nutrition, Vol.1, No.5.
Codex Alimentarius Commission 2004, Guidelines for Use of Nutrition and Health
Claims, CAC/GL 23-1997 Rev,1-2004, Rome.
Darkwa, S 2014, ‘Knowledge of nutrition facts on food labels and their impact on
food choices on consumers in Koforidua, Ghana: A case study’, Afr J Clin,
Nutr, Vol.27. No.1, hlm.13-17.
Davies, R J, 2003, Seri Kesehatan Bimbingan Dokter pada Alergi, Dian Rakyat,
Jakarta.
UPN "VETERAN" JAKARTA
54
Devi, V.C 2013, Praktek Pemilihan Makanan Kemasan Berdasarkan Tingkat
Pengetahuan Tentang Label Produk Makanan Kemasan, Jenis Kelamin, dan
Usia Konsumen di Pasar Swalayan ADA Setibudi Semarang, UMES,
Semarang.
Dorland, W,A, Newman 2012, Kamus Kedokteran Dorland; Edisi 28, Buku
Kedokteran EGC, Jakarta.
Dricoutis, Lazaridis dan Nayga 2006, Consumers use of nutritional labels: A review
of research studies and isues, Academy of Marketing Science Review.
Drichutis, Lazardis, dan Nayga 2008, ‘A theortical and empirical investigation of
nutritional label use’, Eur J Health Econ 9, hlm293-304.
Fadhlillah, Hendry Noer 2016, Kepedulian Konsumen Terhadap Label dan
Informasi Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada Label Kemasan di Kota
Bogor, Tesis, IPB.
Ginting, Alvira Axza 2015, ‘Faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan
membaca label kemasan pangan pada mahasiswa FKM USU Medan 2015’,
FKM Universitas Sumatra Utara.
Goleman, Daniel, Richard Boyatzis, dan Annie McKee 2005, Kepemimpinan
berdasarkan Kecerdasan Emosi, Diterjemahkan oleh: Susi Purwoko, PT
Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Green, Lawrence, et al., 1980, Perencanaan Pendidikan Kesehatan Sebuah
Pendekatan Diagnostik, Diterjemahkan oleh Zulazmi Mamdy, Zarfiel Tafal,
dan Sudarti Kresno, Jakarta: Proyek Pengembangan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Departemen Pendidikan dan Kebudayaan RI.
Handayani et al. 2016, Asupan Makanan dan Diet, Transmedika, Yogyakarta.
Harnack et al. 2008, ‘Effects of Calorie Labeling and Value Size Pricing on Fast
Food Meal Choices: Result from an Experimental Trial’, International Journal
of Behaviour Nutrition Physical Action, vol.5, hlm. 1-13
Hasanah, Siti, 2014, Kajian Implementasi E-Learning Berdasarkan Tingkat
Kesiapan Peserta E-Learning, Skripsi, Universitas Pendidikan Indonesia.
Hasibuan, Dina Isnanda, 2013, Hubungan antara perilaku membaca label pangan
dengan pengetahuan, karakteristik, dan motivasi ibu rumah tangga di 4
kelurahan terpilih kecamatan pancoran mas kota Depok, Skripsi, FKM UI.
Heyman MB, 2006, Lactose ntolerance in infants, children, and adolescent, Ped, J,
118, 3, 1279.
UPN "VETERAN" JAKARTA
55
Huda, Qurrota A’yunil 2016, Hubungan pengetahuan dan seikap dengan perilaku
membaca informasi nilai gizi dan pemilian pangan kemasan, Skripsi, FKM
Universitas Airlangga.
Hurle, et al 2009, Identifying Consumer Valuation Patterns of Alternative Nutrition
and Health Labels Combination: Evidence form Spain, Pre-Conference
Workshop, August 16, 2009, Diet and Obesity: Role of Prices and Policies.
International food Information Council 2005, Gestational Diabetes and low-
Calorie Sweetener, Answer to Comon Questions, Diunduh pada 14 Maret
2017 di www,foodinsight,org/content/6/gestationaldiabetes,pdf,
Jauregui, Carlos E 2007, Consumer Use Of Food Labels: an Application of Ordered
Probit Models, University Of Florida, Florida.
Kanchanapibul, et al. 2013, ‘An empirical investigation of green purchase
behaviour among the young generation’, International journal of Cleaner
Production, 66, pp: 528 – 536.
Karmini M, Briawan D 2004, Acuan label gizi, Di dalam: Ketahanan Pangan dan
Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi, Prosiding Widya Karya
Nasional Pangan dan Gizi VIII; Jakarta, 17 – 19 Mei 2004, Lembaga Ilmu
Pengetahuan Indonesia, hlm. 431 – 444, Jakarta.
Kartika, Mega Dwi, 2015, Pengetahuan Gizi sebagai faktor dominan kebiasaan
membaca label informasi nilai gizi pada mahasiswa S1 reguler tiga fakultas
terpilih di universitas Indonesia tahun 2015, Skripsi, FKM UI.
Kementrian Kesehatan RI 2014, Pedoman Gizi Seimbang, Direktorat Bina Gizi
Masyarakat, Jakarta.
Khomsan, Ali 2003, Pangan dan Gizi Untuk Kesehatan, PT Raja Grafindo Persada,
Jakarta.
Lemeshow, Stanley 1997, Besar Sampel dalam Penelitian Kesehatan, Universitas
Gajah Mada, Yogyakarta,
Leininger, M, Ed, 1981, Caring: An essential and human need, Thorofare, NJ:
Charles B, Slack.
Mandal, Bidisha, 2010, Use of Food Labels as a Weigh Loss Behavior, The Journal
of Consumer Affairs, vol.44, no.30.
Medianni, Vini N, 2014, Pengetahuan, Persepsi, Sikap, dan Perilaku Membaca
Label Informasi Gizi Pada Mahasiswa, Skripsi, Fakultas Ekologi Manusia
Institut Pertanian Bogor.
UPN "VETERAN" JAKARTA
56
Mennel, Ashley, et al. 2006, ‘French Consumers Use Of Nutrtion Labels’, Nutrition
& Food Science, vol, 36 no 3.
National Institutes of Health 2012, Overweight and Obesity Statistic, Weight
Control Information Network, NIH Publication, No.04-4158, hlm. 1-6.
Nayga, Rudolfo M, Jr 1996, ‘Determinants of Consumers Use of Nutritional
Information on Food Package’, Journal of Agricultural and Applied
Economics, vol.28, no.2.
Nayga, Rudolfo M, Jr 1999, Toward Understanding Of Consumers Perceptions of
Food Labels, International Food and Agriculture Management Review.
Notoatmodjo, S 2003, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, PT. Rineka Cipta,
Jakarta.
Notoatmodjo, S 2010a, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, PT. Rineka Cipta,
Jakarta.
Notoatmodjo S 2010b, Metodologi Penelitian Kesehatan, PT. Rineka Cipta, Jakarta
Notoatmodjo, S 2012, Pendidikan dan Perilaku Kesehatan, PT. Rineka Cipta,
Jakarta
Nurcahya, Sentosa Aji 2014, Keterpaparan Informasi Mngenai Iklan Pangan,
Kebiasaan Membaca Label Pangan dan Faktor-faktor Hubungannya,
Skripsi, FKM UI.
Nurhasanah, Anisa Rahmi 2013, Hubungan Persepsi dan Perilaku Konsumen di
DKI Jakarta terhadap Label Gizi Pangan dengan Status Gizi dan Kesehatan,
IPB.
Nurliyana, G,, M, N, Norazmir, & M, I, Khairil Anuar 2011, ‘Knowledge, attitude
and practices of university students regarding the use of nutritional
information and food labels’, Asian Journal Of Clinical Nutrition, vol.3, no.3.
Osei MJ, Lawer DR, Aidoo R 2012, ‘Consumers’ use and understanding of food
label information and effect on their purchasing decision in Ghana: A case
study of Kumasi Metropolis’, Asian Journal of Agriculture and Rural
Development, vol.2, no.3, hlm. 351-365.
Petrovici D, Fearne A, Nayga RM Jr, Drolias D 2010, ‘Nutritional knowledge,
nutritional labels, and health claims on food: A study of supermarket shoppers
in the South East of England’, British Food Journal, vol.114, no.6, hlm. 768-
763,doi:10,1108/00070701211234318.
Prawirohartono, EP 2001, Makanan sebagai Penyebab Alergi dalam Alergi
Makanan, Gajah Mada Universitas Press, Yogyakarta.
UPN "VETERAN" JAKARTA
57
Purnama, Ari S 2012, Hubungan Antara Kemampuan Membaca Label Informasi
Ni;ai Gizi, Persepsi Terhadap Rasa Produk, dan Faktor Lain dengan
Kepatuhan Membaca Label Informasi Gizi pada Siswa/I SMK Mandalahayu
Bekasi Tahun 2012, Skripsi, FKM UI.
Putri, Rosina 2012, Hubungan Obesitas dengan Gambaran Citra Tubuh pada
Mahasiswa Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia (FIB
UI), Skripsi, FKM UI.
Rahmatina, Siti, dkk 2014, ‘Tingkat Berpikir Kreatif Siswa dalam Menyelesaikan
Masalah Matematika Berdasarkan Gaya Kognitif Reflektif dan Impulsif’,
Jurnal Dikdaktik Matematika, vol.1, no.1, hlm. 62-70.
Republik Indonesia 2012, Undang-undang Nomor 18 Tahun 2012 Tentang Pangan,
Jakarta.
Rahayu, Siti Tri 2016, Pengetahuan gizi sebagai faktor dominan kebiasaan
membaca label informasi gizi pada mahasiswa fakultas ilmu-ilmu kesehatan
universitas esa unggul, Skripsi, Fakultas ilmu-ilmu kesehatan Esa Unggul.
Sihombing TH 2008, Kajian Klaim Gizi dan Kesehatan pada Produk untuk Bayi
dan Anak Balita serta Ibu Hamil dan Menyusui, tesis, Bogor : Program
Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Singla, Manisha 2010, ‘Usage and Understanding of Food and Nutritional Labels
Among Indian Consumers’, British Food Jurnal vol.112.
Soesatyo, MHNE 2001, Alergi Makanan: Imunopatogenesis Alergi Makanan,ed,
Djuffrie, Gadjah Mada Universitas Press, Yogyakarta.
Song, et al. 2015, The understanding, attitude and use of nutrition label among
consumers (China), School of Public Health, Wannan Medical College ISSN
0212-1611.
Sugiyono 2013, Metode Penelitian Pendidikan, Alfabeta, Bandung.
Ulfiyah, H 2013, Hubungan Antara Tingkat Pengetahuan Dengan Prilaku Wanita
Menopause Dalam Upaya Pencegahan Penyakit Gout Di Kelurahan
Pisangan, Skripsi, FKIK UIN, Jakarta.
Wahid, N,A,, E, Rahbar, and T, S, Shyan 2011, ‘Factors Influencing the Green
Purchase Behavior of Penang Environmental Volunteers’, International
journal Business Management.
WHO 2004, Nutrition Labels and Health Claims : The Global Regulatory
environment, WHO Library Cataloguing in Publicaion Data, Perancis.
UPN "VETERAN" JAKARTA
58
Wijaya, H 2001, Pelabelan Pangan, Pengendalian mutu dan keamanan Pangan,
Jakarta: PERGIZI, PATPI, IPB Direktorat Pendidikan Tinggi.
Zahara, S dan Triyanti 2009, ‘Hubungan Karakteristik Individu, Pengetahuan, dan
Faktor Lain Dengan Kepatuhan Membaca Label Informasi Zat Gizi di
Kalangan Mahasiswa’, Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional Vol.4, No.2,
Universitas Indonesia, Jakarta.
UPN "VETERAN" JAKARTA