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TIPP! Dezember 2012

TIPP Dezember

Das Suppenkraut Bibernelle besiegt Husten und Heiserkeit

Wer gerne Suppen isst und mit Begeisterung knackige Salate anrichtet, der möchte sicher nicht auf einige zarte Blätter des Küchenkrautes Bibernelle verzichten. Manche kennen es auch unter dem Namen Pimpinelle, Steinpetersilie, Bockwurz oder Pfefferwurz.

Doch die Bibernelle ist auch ein Heilkraut und zwar schon seit uralten Zeiten. Im Mittelalter kannte man den Spruch: „Esst Bibernell! Esst Bibernell! Dann sterbet Ihr nicht so schnell“.

Heute weiß man, was die Bibernelle wirklich kann und wo ihr Einsatz tatsächlich sinnvoll ist:

• DieBibernelleenthältdieätherischenÖlePimpinellinundSaponin. Diese regen in ihrer Kombination die Arbeit von Galle, Leber und Nieren an. Damit wird die gesamte Verdauung in Schwung gebracht.

• InersterLinieabermachtesSinn,BibernellenteegegenHusten, Halsschmerzen und Heiserkeit einzusetzen. Das Besondere daran: Der Tee regeneriert auch angegriffene Stimmbänder. Darum galt der Bibernellentee in alten Zeiten als Geheimtipp vieler Sänger.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Bibernelle für die Gesundheit einzusetzen:

• ZumDurchspülenvonNieren,BlaseundHarnwegenmachtes Sinn, 2 gehäufte Teelöffel der geriebenen Bibernellenwurzel mit ½ Liter Wasser anzusetzen. Dann muss man das Ganze zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Durchseihen und mit ganz wenig Honig süßen. Man trinkt 3 Tassen täglich und das eine Woche lang.

• DerklassischeBibernellenteewirdsozubereitet:1TeelöffelkleingehackteWurzelmit1TasseWasserfünfMinutenleichtkochen, danach fünf Minuten zugedeckt ziehen lassen. Durchseihen,proTassemit1TeelöffelHonigsüßen.Diesen Tee trinkt man bei Husten und Heiserkeit.

• FüreinekräftigeStimmeundgegenHeiserkeitkautmantagsüber ein Stück getrocknete Bibernellenwurzel und spuckt sie dann wieder aus.

• ZurVerbesserungderVerdauungwird1Teelöffelkleinge-hackte Bibernellenwurzel acht Stunden mit einem Glas Wein angesetzt. Danach durchseihen. Der Wurzel-Rückstand wird miteinerTassekochendemWasserüberbrüht.10Minutenziehen lassen, wieder durchseihen. Wein und Tee werden vermischt und mit Honig gesüßt lauwarm getrunken.