EPI – LE CORPS ET L’ESPRIT
EPS – SVT – Mathématiques
NOM : PRENOM : CLASSE :
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Ac#vité1–AnimasanaincorporesanumC’estunfait:Noussommesdeplusenplussédentairesetnousnemangeonspastoujoursdefaçonéquilibrée.MaispouvonsnoussansrisquedemeurerpeuacAfs
physiquementetmangercommeonveut,sanssesoucierdel’équilibrealimentaire?EXTRAITSDUFILMSUPERSIZEMEduréalisateurMorganSpurlock(2005)
L’expérience:Quelleexpériencevaêtretentée?
D’aprèstoi,quellehypothèseleréalisateursouhaite-t-iltester?
Aquelrésultats’a]endMorganSpurlock?
Sonbilandesanté:examenavec3médecinsdifférents.
Poids:………….Kg//Taille:…m……//Indicedemassecorporelle(IMC)=Bodymassindex:……….IldevraitmangerparjourautotaluneraAonde…………..Kcal;Massegraisseuse:………..%
Lespor#ons:
- Unepartnormaledeviandedevraitêtrede……….grammes(tailled’unjeudecartes)- NumérotecesporAonsdelapluspeAteàlaplusgrande:
SUPERSIZE//SMALL//LARGE//MEDIUM
- 2litresdesodaéquivautàcombiendepeAtescuillèresdesucres?...................................
Desmaladiesliéesàlasédentaritéetàlamalbouffe:- Quelssontlesfacteursquipourraientexpliquerleforttauxd’obésitéauxUSA(environ60%)?
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Santé Fume-t-il?Boit-il?
Sonrégimealimentaireavantl’expérience?
Cholestérolsanguin?Lipides?
Glycémie(tauxdeglucosedanslesang)
Tauxsanguindetriglycérides?(lipides)
TB–B-Mauvaise
OUI-NON -Équilibré-Platspréparésindustriels-FastFood
…………….g/L(grammesparlitredesang)
TrèsbasseMoyenneElevée
ElevéMoyenFaible
En cours de SVT
Desmaladiesliéesàlasédentaritéetàlamalbouffe:
- Quelssontlesfacteursquipourraientexpliquerleforttauxd’obésitéauxUSA(environ60%)?……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
- Quellessontlesconséquencesdece]emauvaisealimentaAonau-delàdusurpoidsoudel’obésité?Surlignedanslalistelesmaladiesquipeuventsurveniràcourtoupluslongterme.
• Hypertension;infarctus;problèmeauniveaudelavésiculebiliaire;faiblesseosseuse(fractures);arthrite;apnéedusommeil;problèmerespiratoire;cancerdusein,delaprostateetducolon;cancerdel’endomètre;dyslipidémie;stéatosehépaAte;rejetdel'insuline;asthme;hyperuricémie;anomaliedeshormonesdelareproducAon;ovairepolykysAque;problèmedeferAlité;diabèteàl’âgeadulte
• -DequoiontsouffertlesfondateursdesglacesBenandJerry’s?……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Résultatdel’expérienceauboutde3semaines
Conclusiondesmédecins:
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QuelsconseilsdonneriezvousàMorganSpurlockpourqu’ilretrouvelaforme?
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Pourêtreenbonnesantéphysiqueetmorale,ilestimportantdeprendresoindesoi,desefixerdesobjec;fs,deprogresser,etmêmedesesurpasser.NousvousinvitonsdanscetEPIàcomprendrecommentnotreorganismefonc;onne,quelssontsesbesoins,afindepouvoirprogresserdansvosperformancesphysiquesetvivreenbonnesanté.
Recopiezsurlapagedeprésenta#ondel’EPIlaprobléma#quequevousaurezauparavantcopiéecidessous:
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Santéetétatgénéral TauxdeCholestérolsanguin? Poids Pourcentagedegraisse
TB–B-Mauvaise…………….g/L
(grammesparlitredesang)
En cours de SVT
Ac#vité2–Lesmodifica#onsphysiologiquesaucoursd’uneffortphysique.
1-Jenotedansletableauci-dessousmonressen#etlesmodifica#onsdu
fonc#onnementdemonorganismequejeconstateentrelereposetl’effort.
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Aurepos Effortmodéré Effortintense
2-Votreobjec#f:Me\reenévidencel’évolu#ondelafréquencecardiaqueaucoursd’uneffortd’intensitévariable.Serstoidelaficheméthodepage5«ladémarchescienAfique»
Problème:
Hypothèse:
Réflexionsurleprotocoleexpérimental:
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FICHEMETHODE:LADEMARCHESCIENTIFIQUELadémarchescienAfiqueestunouAld’invesAgaAon(derecherche,d’enquête)pourdécrireetcomprendreleréel.ElleestsurtoutuAliséeenPhysiqueChimieetenSVT.EllereposesurlequesAonnement.Voiciunschémarappelantlesdifférentesétapesdece]edémarchescienAfique.
Ainsi,àchaquefoisquevousferezappelàunedémarchescienAfique(me]antenjeuuneobservaAon,l’étuded’undocument,laconcepAond’uneexpérience…),vousdevrezrédigerainsivotredevoir:
Problèmeposé:Commentexpliquerque…….?Est-ceque…..?Oùsesitue…..?Hypothèses(s):Jepenseque………..JeréfléchisensuiteàlaconcepAond’unestratégiepouréprouverceshypothèses.(Commentfairepourrépondreauproblème?)Observa#on/Expérience:Jedécrisl’observaAonfaite/Sij’airéaliséuneexpérience,jeschémaAsetouteslesétapesdel’expérienceeffectuéeenlégendantlesinstrumentsuAlisés,enprécisantlesquanAtésuAlisées…Résultats:J’annoncelesrésultatsobtenus.Interpréta#on:Jecommentelesrésultatsobtenus.Conclusion:Jerépondsauproblèmeposéetjevalideounonl’hypothèsededépart.
FICHEMETHODE:REALISERUNGRAPHIQUE
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Surcetaxe,onplacecequivarie,cequel’onmesure
Fréquencecardiaque:ils’agitdunombredepulsaAons(ba]ements)cardiaqueparminute,c’estàdirelenombredefoisoùlecœurvaba]reenuneminute.
Fréquencecardiaque=nombredepulsaAonsen60secondes
OuFréquencecardiaque=(nombredepulsaAonsen12secondes)X5
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FC1
FC2
FC3
FC4
FC5
FC6
FC7
EXPLOITATIONDESRESULTATS:
Consigne:
Aprèsavoirreportédansletableauci-dessuslesfréquencescardiaquesdescasesgrisesdutableaudelapage6,trace,surlafeuilledepapiermillimétrédelapagesuivante,legraphiquereprésentantl’évoluAondelafréquencecardiaqueenfoncAondel’intensitédel’effort.
(legraphiqueseferasouslaformed’unhistogramme,chaquebarredel’histogrammedoitmesurer1cm(1carreau)delargeetdoitêtreespacédelabarresuivantepar1cm)Serstoidelaficheméthode«réaliserungraphique»page5.Ensuite,commentelegraphiquedansletableauci-dessousetconclusen
répondantauproblèmequenousavionsposéaudébutdel’acAvité2.
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FC1 FC2 FC3 FC4 FC5 FC6 FC7
Fréquencecardiaque(pulsaAonsparminutes)
EFFORT REPOS MARCHE ALLURELENTE
ALLUREMOYENNE
ALLURERAPIDE
AFOND
APRES5MINDERECUPERATION
Devoir à la maison
Lecturedugraphiqueetconclusion:
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Ac#vité3–Expliquerlesmodifica#onsdessystèmes cardio-vasculaireetrespiratoire.
En cours de SVT
DOCUMENT1:SchémasimplifiédelacirculaAonsanguine
DOCUMENT2:Volumededioxygèneabsorbéparlesangauniveaudel’alvéole,pendant120sec,enfoncAondel’acAvité.
Consignes:
Lisezl’ensembledesdocumentsComplétezlescasesdudocument5àl’aidedesdonnéesdutableaududocument5.AprèsavoirrappelélesmodificaAonsdessystèmescardio-vasculairesetrespiratoiresquevousavezconstatéeslorsducoursd’EPS,rappelezlaquesAonquisepose,proposezuneoudeshypothèses,puisdétaillez,dansuntextestructuré,lesbesoinsdel’organismelorsd’uneffortetlesadaptaAonsobservéeslorsd’uneffortphysique,auniveaudesmusclesetdusang.
DOCUMENT4:Volumedesangdistribuéparminute(débitsanguin)dansquelquesorganesducorpshumain
ReposAcAvité
DOCUMENT3:Schémade3sacsalvéolaires
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DOCUMENT5:IrrigaAonetteneurdusangendioxygène,dioxydedecarboneetglucoseàl’entréeetàlasorAed’unmuscled’unmuscleaureposetàl’effort.Ens’ouvrantetensefermant,lescapillairescontrôlentlaquanAtédesangquicirculedanslesmuscles.Ledioxygèneetleglucoseperme]entauxmusclesdeproduirel’énergienécessaireàleurfoncAonnement.
MUSCLEAUREPOS MUSCLEENACTIVITE
Pour100mLdesang
Dioxygène:mL
Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg
Pour100mLdesang
Dioxygène:mL
Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg
Pour100mLdesang
Dioxygène:mL
Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg
Pour100mLdesang
Dioxygène:mL
Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg
DOCUMENT6:Coupetransversaledansunmusclesquele~queobservéaumicroscopeopAque.Lescellulesmusculairessontdescellulesallongéesappeléesfibresmusculaires.Ensecontractant,elleprovoquentlacontracAondumuscleetperme]entainsilemouvement.
DOCUMENT7:Schémadeséchangesentrelesangetlescellules.Pourproduirel’énergienécessaire,lesfibresmusculaireséchangentaveclescapillairessanguins.Leséchangesentrelesangetlescellulesvarientselonl’acAvitédescellulesmusculaires.
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Indicateurs de réussite Auto-évaluation
4.1 Je fais un constat de départ en rappelant les principales modifications constatées en cours d’EPS.
Oui - Non
1.1 Je pose le problème (phrase interrogative) en lien avec le constat de départ. Oui – Non
1.2 Je formule une hypothèse ( phrase affirmative) répondant au problème posé Oui – Non
1.4 J’ai exploité les documents mis à ma disposition afin : - d’identifier les organes qui, lors d’un effort, voient leurs besoins en apport sanguin augmenter considérablement. - de décrire les besoins des cellules musculaires et la provenance de ce qui permet de combler ces besoins. - d’indiquer les adaptations observées lors d’un effort musculaire, au niveau des poumons, des muscles et du sang.
Oui – Non
1.4 Ma conclusion répond au problème et permet de valider ou d’invalider l’hypothèse.
Oui – Non
REPONSE:
J’aibénéficiédeladémarcheguidée:OUI-NON
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Ac#vité4–Travailautourdelano#on devitessedecourse
En cours d’EPS Pourévaluernoscapacités,nouscalculonsnotrevitessemaximaleaérobie(VMA)
LavitessemaximaleaérobieestlavitesseàlaquellenotreconsommaAond'oxygèneestmaximale.Nouspouvonsgénéralementtenirce]evitessepasplusde5minutes.C’estunbonindicateurdevotrecondiAonphysique.
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Ac#vité5–Adapta#onsetlimitesde l’organismeàl’effortphysique
DOCUMENT1:MesuredelaconsommaAondedioxygènelorsd’untestd’effort.L’intensitédel’effortestliéeàlavitessedutapisroulant.LaconsommaAondedioxygèneestmesuréeenconAnue.
En cours de SVT
DOCUMENT2:EvoluAondelaconsommaAondedioxygèneenfoncAondel’intensitédel’effort.Levolumededioxygèneconsomméparl’organismeaugmenterégulièrementjusqu’àa]eindreunevaleurmaximaleappeléeVO2max
DOCUMENT3:VariaAondurythmecardiaqueenfoncAondel’intensitédel’effort.
Intensitédel’effort(enWa]s)
1-Montrezqu’au-delàd’unecertaineintensitédel’effort,l’organismea\eintseslimites
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VO2max:volumemaximaldedioxygènepouvantêtreconsommélorsd’uneffort.VMA:LaVitesseMaximaleAérobiecorrespondàlaplusgrandevitessequevousêtescapabledemaintenirplusieursminutes(de4à8minutesselonvotreniveaudeperformance).Lavitessemaximaleaérobie(VMA)seradirectementinfluencéeparlavaleurdelaVO2maxdechacunetemmèneralecœuràba]reàunrythmetrèsélevé,quelquesfoisàsonrythmemaximum(fréquencecardiaquemaximaleoùFCM).
2-Montrezquel’entraînementpermetd’augmenterl’apportendioxygèneetaméliorelesperformancesspor#ves.
DOCUMENT4:EvoluAondurythmecardiaqueetduvolumedesangéjectéparlecœurlorsdesacontracAonaureposoulorsd’uneffortintensechezunepersonnenonentraînéeetchezunsporAfentraîné.
DOCUMENT5:Effetdel’alimentaAonsurlesperformances.DesraAonsdemêmequanAtémaisavecdesproporAonsdeglucidesvariablessontconsomméespar3individusayantdeperformancessporAvesidenAques.
3-Indiquezl’effetdurégimealimentairesurl’effortphysique.
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INFOSANTEN°1:Leseffetsdel’endorphinesurl’organisme.
Lesais-tu?
INFOSANTEN°2:Lesfréquencescardiaquesdifférentesselonlesindividus.
INFOSANTEN°3:Leseffetsetlesrisquesdequelques
substancesuHlisées dansledopage.
L’exercicephysiqueprocureunesensaAonde«bienêtre»dueengrandeparAeàlasécréAond’unehormone:l’endorphine.Ce]edernièreestrelaxante,euphorisanteetanalgésique(ellesupprimeoua]énuelasensibilitéàladouleur).Lecerveaupeutproduirejusqu’àcinqfoisplusd’endorphinelorsd’uneffortphysiquequ’aurepos.
UnediminuAondelafréquencecardiaqueinduituneréducAonconsidérabledutravailquoAdiendumusclecardiaque.Ilaétémontréqu’unefréquencecardiaquebassediminuedesixfoislerisquedemourird’unemaladiecardio-vasculairecommel’infarctusdumyocarde.
LedopagedésignelaprisevolontairedesubstancessAmulantesdanslebutd’augmenterdefaçonarAficielleetpassagèressescapacitésphysiques.Ce]eprisearAcificiellepeutentrainerinfarctus,AVC,cancers…..
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Ac#vité6–Calculsetconversions Vitesse,Distance,Temps
En cours de Mathématiques
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Ac#vité7–Travailautourdelano#on derégularité.
En cours d’EPS
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Ac#vité8–Travailsurlelienentreletempsdecoursedemandéetl’allureàadopter.
En cours d’EPS
Jedoiscourir………….minutes.Pourcetempsdecourse,jedoisadopterunevitessecorrespondantà…….%demaVMA.J’aiuneVMAde…………..Jedoisdonccourirà………..km/hpource]ecourse.Jedoism’a]endreàressenArlessensaAonssuivantesàlafindemacourse:……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................................................................................................................
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Ac#vité9–Propor#onnalitéde2grandeurs
En cours de Mathématiques
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BILANGENERAL Préserveretentretenirsescapacitésphysiques toutenrespectantsonorganisme
Consignes:Al’aidedelaficheméthodedistribuée,réfléchissezci-dessousàlaconcepAond’unecartementalequiseraitlasynthèsedecequenousavonsétudiésurl’acAvitéphysiqueetlasanté.Complétezetillustrezlacartementaledistribuée.
En cours de SVT
Coanimation possible Infirmière
et/ou professeur d’EPS
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