Esta cartilha pertence a
Olá, colegas! Esta é Clara....
Ela tem 9 anos de idade.Pesa 29 quilos e tem
1 metro e 38 centímetros de altura.Gosta de brincar, passear, comer e dormir.
Dizem que ela é curiosa e que gosta mesmo é deestudar! Adora fazer amizades...
Este é João!Este é Beto!
Esta é Mariana!
2
IMPRESSO EM PAPEL RECICLADO
Concepção, pesquisa e desenvolvimento: Raquel A. M. Rotundo e Maria SilviaPoletti Figueiredo Colaboração: Julciléia Morita Siqueira e Simone Ometto Design e produção gráfica: Mondana:IdeiasBizarras Revisão: Fátima Caldas Ilustrações: Vilmar Conrado Realização: Fundação ArcelorMittal Brasil Produção: Asas Produções Apoio: Ministério da Cultura
IMPRESSO EM 2009 MATERIAL DE APOIO PEDAGÓGICO AO PROJETO “OICA FAZER ACONTECER IV”
3
Eu sou
Tenho anos
Peso quilos
e tenho de altura
Meus cabelos são
e minha pele
Gosto de
Dizem que sou
Adoro
E você colega, como se chama?
Mas para que tantas perguntas?
As pessoas são diferentes umas das outras. Cada uma
tem seu modo de ser, sentir,gostar e cuidar das coisas.
Todas as pessoas têm o direitode ser do jeito que são.
Mas tem uma coisa que deveria ser igual
para todo mundo.
Muita saúde!!!
Para isso, é muitoimportante manter
uma alimentação saudável,gostosa e bem nutritiva.
sabe o queé?
sabe o queé?
Junte-se aos outros colegas epinte a criança que mais se parece com você.
Agora, numa folha avulsa, procure desenhar o seu retrato.
Pense em alguns alimentosprediletos e escreva o nomedeles nesse bilhete.
Converse com os seus colegas e descubra também o que eles mais gostam de comer. Vai ser divertido... Mas ainda não vale ficar com fome!!!
4
Se as pessoas são diferentes, também têm gostos diferentes quando vão escolher o que comer. Os hábitos alimentares dependem da região ou do país onde moram. Assim, cada lugar tem as suas receitas tradicionais.
No Norte, todos adoram o pato no tucupi
Os paulistas gostam de pizzas de todos os sabores
Os baianos têm oacarajé e a tapioca
Os capixabas fazemas suas famosas moquecas de peixe
No Sul, o churrasco gaúcho
é o melhor do país
Os mineiros fazem um frango com quiabo
como ninguém!
E você?
O que gosta de comer?
Todo mundo tem direito a uma alimentação saudável. Mas issonão significa que uma pessoaque come muito está bem alimentada. Uma alimentação completadeve oferecer todos osnutrientes de que ocorpo precisa e deve serpreparada com higiene ecarinho. Para que isso aconteça,o alimento deve terqualidade, estar livrede qualquer contami-nação e ser nutritivo.Além disso, é impor-tante saber que aspessoas só têm umaalimentação saudávelquando comem deforma adequada.
5
Primeiro, vamos falar um pouco sobre a Nutrição?
Nutrição é uma ciência que tem a ver com o nosso corpo, nossa saúde, nossos hábitos alimentares
e nosso desenvolvimento.O profissional que trabalha com essa ciência
chama-se nutricionista.
nem muito
!tudo
pouconem
um pouco
sabe o queé?
sabe o queé?
de
Quem se alimenta bem vive melhor!
6
� Para manter uma boa memória
� Para evitar e prevenir doenças e garantir a boa saúde do corpo
� Para ficar cheio de energia
� Para ficar com a pele e com os cabelos bonitos e hidratados
Comer é uma necessidade.Os alimentos possuem ingredientes dos quaiso nosso corpo necessita para obter a energianecessária para crescer, andar, pensar, escrever, sorrir, ter saúde, praticar esportes e até mesmo para se alimentar.Comemos também porque é gostoso; porisso, todo cuidado é pouco.
Será que você come apenas o que gosta ou também o que precisa?
NutrienteSubstância capaz de promover o crescimento, o desenvolvimento e asaúde, encontrada em alguns alimentos.
Por que comer?
ovo... banana... jabuticaba... uva...
cenoura... mamão... manga... abóbora...
frutas... verduras... legumes...
pão... biscoito... batata... arroz... mandioca...
São alimentos que regulam e controlam as funções do nosso organismo, pois são ricos em vitaminas, minerais e fibras. As fibras alimentares facilitam a digestão, a transformação dos alimentos em nutrientes que o nosso corpo pode aproveitar. Comer fibras evita várias doenças e ajuda o intestino a funcionardireitinho.
Mas, para que tudo isso aconteça, precisamos escolher alimentos saudáveis. E o primeiro passo éaprender um pouco mais sobre eles. Vamos lá?
Uma alimentação completa e equilibrada, além de fibras, deve conter três tipos de nutrientes:
� os ricos em proteínas� os que fornecem energia
� os ricos em vitaminas e sais minerais
7
fiquede
olho
fiquede
olho
8
São alimentos ricos em carboidratos, que fornecem energia ao nosso corpo. Assim como um automóvel precisa de combustível para se mover, o nosso corpo precisa desses alimentos para funcionar.
9
São alimentos ricos em proteínas, que podem ser comparadas a tijolinhosque servem para construir a nossa casa física, o nosso corpo.
E as guloseimas????Comer guloseimas, como doces, salgadinhos, sorvete, pirulito, bolacha recheada e muitos outros, não é proibido, desde que sem exageros. As guloseimas são ricas em energia, mas, geralmente, oferecempoucos nutrientes necessários ao organismo, como as vitaminas eos minerais. Consumir em excesso pode prejudicar a saúde.
10
A Pirâmide dos AlimentosTodos os grupos de alimentos são representados por uma pirâmide, queserve como um guia para ajudar a escolher melhor o que comer. Nãopodemos nos esquecer também da importância das atividades físicas ede beber sempre muita água.Os alimentos precisam ser bem variados. Assim, o prato fica mais bonitoe colorido, e as refeições, mais equilibradas. Procure comer bastante frutas, verduras e legumes, sem se esquecer doarroz, do feijão, da massa e do pão, das carnes magras, do leite e seusderivados.
Pinte a Pirâmide Alimentar e deixe os alimentos aindamais saborosos!
Para mostrar que você sabe como fazer isso, complete as frases:
Água, se souber usar
11
Experimente fazer miniaturas de frutas e legumes,moldando com criatividade a massinha de biscuit ou papel
machê. Reúna os alimentos feitos pelos colegas da sala,montando uma bela pirâmide dos alimentos.
Vamos beber água!!!Assim como de alimentos, todo mundo precisa de águapara sobreviver. Ela também é um direito de todo cidadão,sendo essencial à vida. Sem ela, o organismo não funciona. Como a água é muito importante para a nossa vida e paraa vida do Planeta, devemos cuidar dela com todo carinhoe respeito.
façaarte!faça
arte!
1
2
Muito cuidado, não tome banho3
Faça economia, não lave sua calçada todo dia. Use a
4
Fique alerta, não escove os dentes com a
no dia-a-dia.
.
.
.
Veja as respostas na última página.
12
Desembaralhe as letras e descubra a frasequal
é afrase
qualé a
frase
Alimentação ideal Com cinco refeições por dia, você fica bem alimentado e não tem vontadede comer fora de hora. Isso vale para todas as pessoas – gordas ou magras.Afinal, todos têm direito a uma alimentação saudável e na hora certa.
Converse sobre isso com sua família e colegas. Será que vocês podem melhorar a forma de se alimentar?
Veja a resposta na última página.
Ca
fé da manhã La
nche da tarde
Janta
r
Lanche
Almoço
FA
A A
ALI
I M
MÇ Ç A
G
AA D Ã
A
A S O
U
E
E
N
R
T
!
!
U L
13
Agora que você sabe da importância de uma alimentaçãosaudável, faça uma lista escolhendo alimentos paracada refeição e monte seu cardápio. Bom apetite!
Cardápio do dia
Café da manhã
Lanche
Almoço
Lanche da tarde
Jantar
cardápiocardápio
14
Mantenha seu corpo saudável
Nuncasubstitua as
refeições por guloseimas.
Escove bem osdentes para não ter cáries.As cáries são causadas por
bactérias que se alimentam dosrestos de comida que ficam
nos dentes. Além de causar dor, a cárie gera mau hálito e pode
também se transformar em umfoco de infecção para outras
partes do corpo.
Lave suas mãos!Brincou na terra? Foi ao
banheiro? Chegou da rua?Pegou em dinheiro? Vai
cozinhar? Vai comer? Com osimples ato de lavar bem as
mãos, você estará se prevenindo de muitas
doenças.
fiquede
olho
fiquede
olho
Alimentos de origem vegetal
Todos esses alimentos que jácompramos prontos tem a suaorigem nos vegetais ou nos animais. Olha só!!! São
transformados pelas indústriascom o objetivo de mantê-losconservados por mais tempo,melhorar o sabor e facilitar anossa vida.
15
Nadade reclamar na hora
de dormir! Depois de umdia inteiro de atividades, seu corpoprecisa de um descanso. Enquantovocê dorme, seu cérebro continua
ocupado, realizando suas atividades.Isso quer dizer que uma boa noite desono faz você se lembrar melhor doque aprendeu na escola, do que as-sistiu na tevê, do que leu no livro,
de um jogo divertido, de umamúsica bem legal.
Fique atento atudo o que come e
lembre-se de que ahigiene e a conservaçãodos alimentos são muito
importantes para asaúde de todos.
Observe todos os alimentos que escolheu para o seu cardápio do dia.Coloque um X nos locais onde poderiam ser comprados:
( ) padaria ( ) supermercado
( ) feira ( ) mercado
( ) restaurante ( ) açougue
( ) lojas ( ) lanchonete
Alimentos origem animalFique sempreesperto!
Lembre-se de que asua saúde sempreestá ligada à sua
segurança.
16
Encontre na figura abaixo seis coisas que precisam ser evitadasquando estiver na cozinha. Aproveite para colorir!
Numa folha avulsa, faça um desenho da cozinha da sua casa.
Veja as respostas na última página.
17
Para crescer e ficar com o corpo saudável, é preciso equilibrar a energia que vem dos alimentos ingeridos com a energia que você gasta estudando, brincando e praticando esportes.
Desenhe numa folha avulsa as suas principais atividades do dia.
Os alimentos são tão importantes em nossa vida quemuitas vezes são lembrados até nas músicas e nas brincadeiras de roda.
Quer aprender brincando?Então entreviste várias pessoas, de diversas idades, com o objetivo de descobrir outras brincadeiras que levam nomes de alimentos. Convideseus colegas para brincar!!!
Meu limão, meu limoeiro,Meu pé de jacarandá
Uma vez, esquindô lê, lê Outra vez, esquindô lá, lá...
...Batatinha frita, um, dois,três
...
...Pêra, uva, maçã e salada mista...
Um, dois, feijão com arroz;
Três, quatro, feijão no prato;
Cinco, seis, bolo inglês;
Sete, oito, café com biscoito...
olha só!olha só!
18
Alimentos naturais X Alimentos industrializados
19
Os alimentos industrializados podem conter muito açúcar, gordura, sal e conservantes. Se consumidos
com exagero podem prejudicar nossa saúde.
Aproveite os exemplos dos alimentos naturais e industrializados,consulte a pirâmide alimentar e aplique as regras da
boa alimentação que você acabou de aprender. Escolha alguns alimentos e coloque seus nomes no
“Semáforo da Boa Alimentação”. Aproveite para colorir o semáforocom as cores certas (vermelho, amarelo e verde)!
Ponha em prática tudo o que já aprendeu!!!
fiquede
olho
fiquede
olho
Perigo! Consumir às vezes
Atenção! Não abusar
Siga em frente! Comer à vontade
Por falar em alimentos, que tal comermos um pedaço de bolo?Hum! Isso é fácil... é só comprar um na padaria do Seu Mané. O bolo é bem gostoso! O bolo da padaria do Seu Mané tem vaca, temcana, tem soja, tem trigo, tem galinha.... e muito mais!Siga as setas e entenda um pouco mais sobre a origem e transformação dos alimentos que comemos.
vaca
leite
cana-de- -açúcar
açúcar
ovo
chocolate
cacau20
galinha
E o fermento?Pesquise sua
origem.
21
Agora complete:
Para fazer um bolo bemgostoso, foram necessários:
a vaca, o trigo,
Quantos produtos são de origem animal?
Quantos são de origem vegetal?
Quantos são produzidospelas indústrias de
alimentos?
diga ládiga lá
soja
trigo
farinha
margarina
22
Você sabe como as verduras e frutas chegam até nossas casas?Observe as figuras e numere-as na sequência correta.
Cuidados
Comercialização
Coleta Seletiva
Plantio
23
Muitas vezes, para proteger a lavoura contra pragas e doenças, são utilizados produtos quími-cos, como defensivos agrícolas ou agrotóxicos.
Quando usados de forma incorreta, esses produtos prejudicam asaúde de quem trabalha com eles e de quem consome os alimentos produzidos, além de contaminar o meio ambiente.
Existem formas mais naturais de produção, como a agriculturaorgânica, que não utiliza produtos químicos e controla as pragasatravés do controle biológico. Procure saber como são produzidasas frutas e verduras que você consome.
fiquepor
dentro
fiquepor
dentro
Colheita
Consumo
Transformação
Veja as respostas na última página.
24
A etiqueta dos alimentos
Separe alguns rótulos de alimentos industrializados e leve para a escola. Junte os seus rótulos aos dos colegas e observe tudo
o que eles revelam. Peça ajuda dos professores, que, com certeza, poderão fornecer muitas dicas valiosas.
Os rótulos impressosnas embalagens dos alimentos nada mais sãodo que uma forma devocê conhecer melhoro que está comprandoe comendo. Assim, nem aquelaspropagandas da TV,que geralmente nosdão água na boca,poderão nos enganar.
Você costuma observar o quedizem os rótulos?
� Muitas vezes, durante o preparo das frutas, verduras e legumes, partes desses vegetais, que poderiam serreaproveitadas e transformadas em outros alimentos, são descartadas e jogadas no lixo.
� A quantidade de lixo descartável que produzimos quando consumimos os
produtos industrializadosconstitui um grande
problema social e ambiental. São alimentos
embalados com plásticos,papéis, isopor, latas e vidros,
que estão superlotando oslixões e aterros sanitários, oque gera sérios impactos no
meio ambiente.
25
� Compre apenas a quantidade dealimentosnecessária paraseu consumo.
fiquede
olho
fiquede
olho
26
� Pratique a coletaseletiva.
� Coloque no prato apenas a comida queconsegue comer.
� Antes de comprar e consumir alimentos industrializados, é
preciso observar as informações contidas nos rótulos e a data de
validade de cada um deles. Esses dados existem para orientar acompra de produtos mais saudáveis e indicar o prazo máximo em que o
alimento deve ser consumido.
Não desperdice alimentos, seja um consumidor consciente!
Respostas das atividadesPágina 11: 1- não vai faltar; 2- torneira aberta; 3- demorado; 4- vassoura.Página 12: Faça da sua alimentação uma alegria!Página 16: 1- fogão com o forno semiaberto e chama alta; 2- cabo da panela para fora do fogão; 3- comida
derramada no chão; 4- facas expostas de forma perigosa; 5- fiação desencapada; 6- materiais delimpeza perto de alimentos.
Página 22: (1) Plantio; (2) Cuidados; (3) Colheita; (4) Transformação; (5) Comercialização; (6) Consumo;(7) Coleta seletiva.
27
Você conheceu muita coisa sobre os
alimentos e a sua relação com a saúde
e o meio ambiente. Que tal colocar em
prática e mostrar tudo o que aprendeu
com essa lição saborosa?
Faça um desenho lembrando das boas
práticas alimentares e da maneira correta
de comprar e consumir os alimentos.
Procure informações com os seus
professores e participe do Prêmio
ArcelorMittal de Meio Ambiente 2009.
Bom trabalho!!!
Você conheceu muita coisa sobre os
alimentos e a sua relação com a saúde
e o meio ambiente. Que tal colocar em
prática e mostrar tudo o que aprendeu
com essa lição saborosa?
Faça um desenho lembrando das boas
práticas alimentares e da maneira correta
de comprar e consumir os alimentos.
Procure informações com os seus
professores e participe do Prêmio
ArcelorMittal de Meio Ambiente 2009.
Bom trabalho!!!
Consumasem
exageros
Façaescolhas
inteligentes
Alimente-seregularmente
Mantenha uma
alimentaçãosaudável
Bebamuitaágua
Fique atento
à origem eà produção
dos alimentos
FIQUE DE BEMCOM A VIDA
Mantenha-seem
movimento
Prêmio ArcelorMittal de Meio Ambiente 2008DESENHOS VENCEDORES
REALIZAÇÃO PRODUÇÃO APOIO
www.fundacaoarcelormittalbr.org.br
DANIELA ALBANO DA SILVA
Categoria ESCOLA - 1ª e 2ª séries
Escola Municipal Dona Maria de Paula Letro
Município: Antônio Dias (MG)
Unidade: Usina Hidrelétrica Guilman AmorimBETÂNIA RENATA BARROSOCategoria ESCOLA - 3ª e 4ª sériesEscola Municipal João Nogueira de Rezende
Município: Rio Piracicaba (MG)Unidade: ArcelorMittal Monlevade
NATHALIA RODRIGUES DE BRITO
Categoria FILHO DE EMPREGADO - 3ª e 4ª séries
Município: Sabará (MG)
Unidade: BBA Sabará
HELENA LADEIRA PINHOCategoria FILHO DE EMPREGADO - 1ª e 2ª sériesMunicípio: Belo Horizonte (MG)Unidade: ArcelorMittal Aços Longos