UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
SISTEMA DE UNIVERSIDAD VIRTUAL
EVALUACIÓN
EDUCATIVA
CASO INTEGRADOR
ALUMNA: Camarillo Segoviano Sofía S.
ASESOR: Aquino Yong Eloy
LICENCIATURA EN EDUCACIÓN
Villa de Álvarez., Col a 12 de Junio del 2013
EL PLATO DEL
BIEN COMER
INTRODUCCIÓNEl Plato del Bien Comer forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la promoción yeducación para la salud en materia alimentaria, la cual da los criterios para la orientaciónalimentaria. NOM-043-SSA2-2005.
El propósito fundamental de esta norma es establecer los criterios generales para la orientaciónalimentaria dirigida a brindar a la población, opciones prácticas con respaldo científico, para laintegración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades yposibilidades. Así como promover el mejoramiento del estado de nutrición de la población y aprevenir problemas de salud relacionados con la alimentación.
Esta NOM establece con claridad las características de una dieta correcta:
Completa: Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comidaalimentos de los tres grupos.
Equilibrada: Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
Inocua: Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud porque está exenta demicroorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y se consuma con moderación.
Suficiente: Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos.
Variada: Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas, ajustada a susrecursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otrascaracterísticas.
El Plato del Bien Comer, una guía de alimentación para México, es un gráfico donde serepresentan y resumen los criterios generales que unifican y dan congruencia a la OrientaciónAlimentaria, dirigida a brindar a la población opciones prácticas, con respaldo científico, para laintegración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades yposibilidades..
CONSTRUCCIÓN DEL OBJETO
A EVALUAR
¿Qué evaluar?
¿Dónde evaluar?
¿Qué aspectos a
evaluar?
¿Porque evaluar?
¿A quiénes evaluar?Programa que fomenta una
nutrición sana.
Escuelas Secundarias
públicas o privadas de
nuestra comunidad.
1. Cumplimiento del
objetivo
Los alumnos identifiquen
Grupos de alimentos
Informar sobre
Comer saludable
Alimentación
completa, higiénica y
equilibrada
Contribuye a que los
alumnos tengan
conocimiento sobre la
obesidad y el sobrepeso,
así como difundir entre
ellos, las características del
problema y las alternativas
de hábitos alimenticios y
rutinas de ejercicio.
Cooperativas de la
escuela
Alumnos de
secundaria.
El proyecto va a tener una metodología ABP (Barrows (1986) define al ABP como “unmétodo de aprendizaje basado en el principio de usar problemas como punto de partidapara la adquisición e integración de los nuevos conocimientos”. En esta metodología losprotagonistas del aprendizaje son los propios alumnos, que asumen la responsabilidadde ser parte activa en el proceso.)
Resultados del aprendizaje cognitivo, procedimental y actitudinal.
(Lo cognitivo se va a medir mediante actividades que nos permitan conocer como elalumno asimilo la información y lo que se está quedando para ellos, la participación enclase, la realización de trabajos en escuela y en casa, cuestionarios, exámenes, etc.
Para la evaluación procedimental se evaluarán las actividades asignadas comorealización de lecturas, resúmenes, síntesis, diseños de cuestionario, análisis devideos, participación en las coevaluaciones, interacciones personales de losalumnos.
Dentro de las evaluaciones actitudinales tendremos en cuenta criterios que en elnivel de secundaria que el alumno ya debe de tener presente el comportamientoadecuado por ejemplo participación positiva, respeto, honestidad, civismo, uso deltiempo.
Evaluación a sí mismos, a compañeros, al tutor y al proceso de trabajo y susresultados.
La metodología del ABP nos facilita la utilización de herramientas autoevaluación,heteroevaluación y coevaluación.
INDICADORES DE LA EVALUACIÓN
Lugar: En la Secundaria Técnica No. 10
“Macario G. Barbosa” Comunidad de
Madrid.
Dirección: Av. México # 711
Tel: 32 6 01 11
Grupo : 1° C
Director: Enrique Amezcua Alcaraz
EL LUGAR DONDE SE LLEVARÁ
A CABO LA EVALUACIÓN
El grupo de 1°C con el que se trabajara
está conformado por 18 alumnos de un
nivel socioeconómico y cultural bajo,
edades entre los 11 y 14 años.
Se evaluara su conocimiento acerca del
plato de bien comer.
EL UNIVERSO A EVALUAR:
Determinar en qué medida se han logrado los objetivos
previamente establecidos, que supone un juicio de valor
sobre la programación establecida, y que se emite al
contrastar esa información con dichos objetivos.
Se valorará el proceso global del desarrollo de cada una
de las actividades, en las que el alumno es el constructor
de su propio aprendizaje; por tanto se tendrá un
seguimiento de cada uno de los alumnos/as
EL OBJETIVO DE LA EVALUACIÓN
El método para la evaluación será cualitativo basado enobservación, registro y análisis de los logros alcanzadossobre los aprendizajes esperados en cada sesión, laactitud presentada y la aplicación de los conocimientos.
Se llevara a cabo el registro y análisis de la aplicación delos conocimientos que en primera etapa tuvo que haberadquirido pero lo que conviene al proyecto es evaluar suaplicación debido a que el éxito de este puede medirseen el cambio de hábitos alimenticios, y cambio hacia unaactitud positiva por parte de los alumnos.
METODOLOGÍA UTILIZADA
EN EL PROYECTO
DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA
UTILIZADA.
Indicador de evaluaciónInstrumentos de evaluación a
utilizar para ese indicador
Pirámide Nutricional
Indicadores:
Que el alumno conozca los alimentos que conforman cada nivel.
Identifica las porciones de alimentos al día que debe consumir por cada nivel de la pirámide nutricional.
Identifica grupos de alimentación de la pirámide nutricional en su comunidad.
Estable la relación de su alimentación con la pirámide nutricional.
GUÍA DE
OBSERVACIÓN
Actitud positiva en el trabajo
Que el alumno se muestre colaborativo ante el trabajo en equipo.
El alumno muestre respeto cuando otro compañero este participando.
Los alumnos respeten las reglas establecidas en clase.
Que el alumno muestre iniciativa.
REGISTRO
ANECDÓTICO
Consulta diversas fuentes bibliográficas y electrónicas
Dentro y fuera del salón.
Elige el material que es útil y comparte lo que descarta con otros a los que les
Puede servir.
Lee, selecciona información
abstracta, la comprende y
Explica por qué le es útil.
Interpreta la información, la
sintetiza y la expresa por
escrito y oralmente.
Utiliza formas creativas de
comunicar la información
además de textos y gráficos
DIARIO DE CLASE
DISEÑO DE LOS INSTRUMENTOS.
Nombre del alumno:
Grado: Grupo:
Diario para la clase de:
Día:
Conceptos vistos en clase:
Dudas:
Comentarios:
DIARIO DE CLASE
Alumnos:
Grado:
Hora:
Fecha:
Actividad Evaluada:
Descripción de lo evaluado:
Interpretación de lo observado:
REGISTRO ANECDOTICO
SISTEMATIZACIÓN E
INTERPRETACIÓN DE LA
INFORMACIÓN OBTENIDA EN EL
TRABAJO DE CAMPO
Los alumnos que se observaron fueron del
grupo de1°C anexo a tabla de cada uno
de ellos y también la tabla en donde se
especifica los elementos que se tomaron
en cuenta respecto al proyecto
realizado.
Criterios 1.Deficiente 2. Básico 3.Satisfatorio 4. Sobresaliente
1
Búsqueda de
fuentes
No consulta fuentes
de información
Consulta las
fuentes de
información que se
le proporcionan
Consulta el material
proporcionado y otras
fuentes de información
Consulta diversas
fuentes
bibliográficas y
electrónicas
dentro y fuera del
salón
2
Revisión de
material
Cuenta con material
pero no revisa el
contenido
Revisa
superficialmente el
contenido del
material
Revisa el material
y elige el que considera
pertinente para trabajar
Elige el material que
es útil y comparte lo
que descarta con
otros a los que les
puede servir
3
Selección y
organización de
información
Utiliza la información
indiscriminadamente
Lee y utiliza
información que
considera útil, sin
tener en cuenta la
complejidad o el
nivel de
abstracción
Lee y selecciona la
información que le es
comprensible
discriminando la que es
abstracta
Lee, selecciona
información
abstracta, la
comprende y
explica porqué le
es útil.
4
Síntesis de
información
Se limita a copiar
textualmente los
textos
Lee la información,
la interpreta y la
registra con sus
propias palabras
Lee la
información, la
interpreta y la
sintetiza por
escrito en nuevas
ideas
Interpreta la
información, la
sintetiza y la
expresa por
escrito y
oralmente
5
Comunicación
Repite oralmente la
información
recabada
Se apoya en
textos y gráficos
de los que lee la
información
Se apoya en
textos, gráficos y
modelos como
base para aportar
nueva
información
Utiliza formas
creativas de
comunicar la
información
además de textos
y gráficos
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5
ACEVEDO
GONZALEZ
DULCE
MARIA
búsqueda de fuentes √ 3
revisión de material √ 4
selección y organización de información
√ 3
síntesis de información √ 2
Comunicación √ 3
Puntaje Final 15
AMADOR
CORTEZ
KATIA
NAYDELIN
búsqueda de fuentes √ 4
revisión de material √ 5
selección y organización de información
√ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 4
Puntaje Final 23
DIARIO DE CLASE
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5
ANDRADE
TORRES
NAYELI
MONTSERRAT
búsqueda de fuentes √ 2
revisión de material √ 3selección y organización de información
√ 1
síntesis de información √ 1
Comunicación √ 2
Puntaje Final 9
ARECHIGA
LOPEZ ANA
BELEN
búsqueda de fuentes √ 4
revisión de material √ 5
selección y organización de información√ 4
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 3
Puntaje Final 21
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
CASTELLANOS
HERNANDEZ
ALONDRA
búsqueda de fuentes √ 3
revisión de material √ 3
selección y organización de información√ 4
síntesis de información √ 4
Comunicación √ 4
Puntaje Final 18
CHOCOTECO OLIVERA YOHANA
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5
selección y organización de información √ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 5
Puntaje Final 25
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
DE LA
MORA
RAMOS
JENNIFER
búsqueda de fuentes √ 2
revisión de material √ 3
selección y organización de información√ 3
síntesis de información √ 3
Comunicación √ 2
Puntaje Final 13
DIAZ
MALDONA
DO ELMA
IATZIRY
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5
selección y organización de información √ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 5
Puntaje Final 25
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
FUENTES
SAUCEDO
MARIO
ANTONIO
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5selección y organización de información
√ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 5
Puntaje Final 25
GEORGE
PEREZ
ULISES
ABELARDO
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 4
selección y organización de información√ 4
síntesis de información √ 4
Comunicación √ 5
Puntaje Final 22
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
GRANADOS
CASTAÑEDA
SABINA
búsqueda de fuentes √ 1
revisión de material √ 2selección y organización de información
√ 2
síntesis de información √ 1
Comunicación √ 1
Puntaje Final 7
GRANADOS
VALENCIA
ANGEL
GABRIEL
búsqueda de fuentes √ 2
revisión de material √ 2
selección y organización de información√ 3
síntesis de información √ 3
Comunicación √ 3
Puntaje Final 13
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
MACIAS
LOPEZ
RAMON
ELADIO
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5selección y organización de información
√ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 5
Puntaje Final 25
MORALES
ACEVEDO
JULISSA
MARIAN
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5
selección y organización de información √ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 4
Puntaje Final 24
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
RAMIREZ
FELIX
ALEJANDRO
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5selección y organización de información
√ 5
síntesis de información √ 4
Comunicación √ 4
Puntaje Final 23
RODRIGUEZ VALDOVINOS
DULCE ADAMARIS
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5
selección y organización de información √ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 5
Puntaje Final 25
Alumnos Criterios 1 2 3 4 5 %
SANCHEZ
MARTINEZ
JULIETA
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 5selección y organización de información
√ 5
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 2
Puntaje Final 22
ZAMORA
RODRIGUEZ
JORGE
IGNACIO
búsqueda de fuentes √ 5
revisión de material √ 4
selección y organización de información√ 4
síntesis de información √ 5
Comunicación √ 2
Puntaje Final 20
Finalmente en el manejo de la información basándome con la guía de
observación nos muestra la siguiente tabla con e puntaje final que
obtuvo cada alumno siendo el máximo de 25 y el mínimo de 4.
Alumno Puntaje Final
1. ACEVEDO GONZALEZ DULCE
MARIA 25
2. AMADOR CORTEZ KATIA
NAYDELIN 23
3. ANDRADE TORRES NAYELI
MONTSERRAT 9
4. ARECHIGA LOPEZ ANA BELEN 21
5. CASTELLANOS HERNANDEZ
ALONDRA 18
6. CHOCOTECO OLIVERA YOHANA 257. DE LA MORA RAMOS JENNIFER 13
8. DIAZ MALDONADO ELMA IATZIRY 259. FUENTES SAUCEDO MARIO
ANTONIO 25
Alumno Puntaje Final
10. GEORGE PEREZ ULISES
ABELARDO 22
11. GRANADOS CASTAÑEDA SABINA 712. GRANADOS VALENCIA ANGEL
GABRIEL 13
13. MACIAS LOPEZ RAMON ELADIO 25
14. MORALES ACEVEDO JULISSA
MARIAN 24
15. RAMIREZ FELIX AEJANDRO 2316. RODRIGUEZ VALDOVINOS
DULCE ADAMARIS 25
17. SANCHEZ MARTINEZ JULIETA 22
18. ZAMORA RODRIGUEZ JORGE
IGNACIO 20
Resultado de registro anecdótico Alumnos Criterios EXCELENTE Bueno Regular Malo
ACEVEDO GONZALEZ
DULCE MARIAConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Es una alumno con buena actitud le falta integrarse mas ya que es un poco timida.
AMADOR CORTEZ KATIA
NAYDELINConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Una alumna excelente ,muy competitiva e hace falta integrarse un poco mas a la
hora de participar en grupo.
ANDRADE TORRES NAYELI
MONTSERRATConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado:
Alumnos Criterios EXCELENTE Bueno Regular Malo
ARECHIGA LOPEZ ANA
BELENConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumna que puede ser excelente , tiene problemas a la hora de participar en grupo
y su actitud en ocasiones le trae problemas ya que quiere ser primera en todo pero
su actitud le afecta.
CASTELLANOS
HERNANDEZ ALONDRAConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumna con una buena actitud le falta poner de su parte.
CHOCOTECO OLIVERA
YOHANAConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumna que sin duda tiene buena actitud ante lo que se le presente aporta y
respeta ideas de los demás.
Alumnos Criterios EXCELENTE Bueno Regular Malo
DE LA MORA RAMOS
JENNIFERConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumna que muestra un poco de apatía, le falta aportar y poner de su parte ala hora
de trabajar en grupo así como en clase.
DIAZ MALDONADO ELMA
IATZIRY
Conducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno excelente que esta e disposición siempre
FUENTES SAUCEDO MARIO
ANTONIOConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno excelente que esta e disposición siempre
Alumnos Criterios EXCELENTE Bueno Regular Malo
GEORGE PEREZ ULISES
ABELARDOConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno con buena conducta.
GRANADOS CASTAÑEDA
SABINAConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumna muy apática, falta mucho ya en estas ultimas sesiones no asistió.
GRANADOS VALENCIA
ANGEL GABRIELConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno regular le cuesta escuchar y participar, se muestra apático y renuente ante
las actividades.
Alumnos Criterios EXCELENTE Bueno Regular Malo
MACIAS LOPEZ RAMON
ELADIOConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno excelente que esta e disposición siempre
MORALES ACEVEDO
JULISSA MARIANConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno excelente que esta e disposición siempre
RAMIREZ FELIX AEJANDRO Conducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno excelente que esta e disposición siempre
Alumnos Criterios EXCELENTE Bueno Regular Malo
RODRIGUEZ VALDOVINOS
DULCE ADAMARISConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Alumno excelente que esta e
disposición siempre
SANCHEZ MARTINEZ
JULIETAConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Buena alumna .
ZAMORA RODRIGUEZ
JORGE IGNACIOConducta en clase √
Participación grupal √
Actitud en clase √
Resultado: Un alumno que puede mejorar mucho .
GUIA DE OBSERVACION
CONTROL DE EXPOSICIONES EL PLATO DEL BUEN COMER Y RECETA
Objetivo:
Que el alumno conozca los alimentos que
conforman cada nivel del plato del buen comer.
Fecha:
Miércoles 6 de Mayo
To
tal P
un
taje
Criterios
Alumnos
Aspectos
Generales
Contenidos Lamina
Rasgos
Pu
ntu
alid
ad
Pu
ntu
alid
ad
Uso
de
l tie
mp
o
Orig
ina
lida
d
Co
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cto
Vis
ua
l
Ton
o d
e V
oz
Vo
ca
bu
lario
Do
min
io
Pro
cu
ra la
ate
nc
ión
de
los
co
mp
añ
ero
s
Eje
mp
lific
a
Arg
um
en
ta
Se
cu
en
cia
lida
d
Tam
añ
o d
e la
letr
a
Ort
og
rafía
Pu
lcritu
d
imá
ge
ne
s
Ca
lida
d d
el
co
nte
nid
o
Equipo 1 5 3 4 2 4 3 4 4 3 4 4 5 3 3 3 3 57
Equipo 2 4 4 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5 4 4 5 5 74
Equipo 3 5 4 5 4 4 3 4 5 4 4 4 5 3 3 4 4 65
Escala de valoración Puntaje
Excelente: se desempeña en el rasgo de una manera superior a lo esperado.
Muy bien: se desempeña en el rasgo de la manera esperada
Bien: se desempeña en el rasgo de una manera inferior a lo esperado
Mejorable: se inicia en el logro del rasgo
Sin realizar: no se observó el rasgo o tuvo dificultades para lograrlo
5
4
3
2
1
INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN
DIARIO DE CLASE
0
5
10
15
20
25
30
ALU
MN
O 1
ALU
MN
O 3
ALU
MN
O 5
ALU
MN
O 7
ALU
MN
O 9
ALU
MN
O 1
1
ALU
MN
O 1
3
ALU
MN
O 1
5
ALU
MN
O 1
7
PUNTAJE
MAXIMO 25
PUNTAJE
MAYOR DE 20
PUNTAJE
MAYOR DE 15
PUNTAJE
MAYOR DE 10
PUNTAJE
MAYOR DE 5
Sin duda con el diario de clase se obtiene
una perspectiva mas real de lo que el alumno
esta aprendiendo se obtuvieron excelentes
resultados como se puede observar en la
grafica.
Interpretación de los resultados
√ registro anecdótico.
Los alumnos en general mostraron una buenaactitud ante el proyecto realizado, aportaron , seintegraron y participaron tuvieron buena actitudante e trabajo.
√ Guía de observación
Como se muestra en la tabla de exposición setomaron en cuenta varios criterios a la hora deevaluarlos como equipo.
METAEVALUACIÓN
Como evaluador dentro de una institucióneducativa en ocasiones es difícil y mas cuandoestas rodeada de personas muypreparadas, considero que fue buena , y queaplique lo que para mi era importante que losalumnos supieran al respecto y aplique losinstrumentos queme parecieron adecuados paradicho trabajo, me apoyaron mucho el maestro deciencias y la maestra de física ya que son dos delos maestros que están mas metido en e área dela alimentación sana.
Descripción de tu desempeño
como evaluador.
Sin duda aplicar lo aprendido durante el curso.
√ Aplicar los instrumentos.
√ Interpretarlos
√ la obtención de resultados.
Sin duda obtuve el apoyo de director lo cual fue una gran satisfacción y otro punto importante es que laboro en esta institución lo que me da la oportunidad de estar en contacto diariamente con los alumnos
Aciertos y logros que obtuviste
en el proceso de evaluación.
√ Confiarme en los tiempos (los alumnos
tuvieron exámenes enviados por la
supervisión, los bimestrales
,proyectos, participación de eventos
culturales, etc.)
√ tardanza a la hora de aplicar los
instrumentos ( inconvenientes arriba
mencionados)
√ No soy muy paciente.
Fallas y errores durante el
proceso de evaluación.
REFLEXIÓN
Sin duda esta materia me permitió poder aplicarlo aprendido en la institución dondetrabajo, lamentablemente se me dificulto poderrealizar algunas actividades a tiempo por unaserie de eventos que ya están programados yotras que lleguen sin anticipación , pero al finallogre realizar no un trabajo de excelencia comohubiera querido pero me dejo con un buen saborde boca el poder finalizarlo.
El plato del bien comer
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salu
d/periodico/30%20plato/
BIBLIOGRAFIA