frühling 2010
Kulinarisches Frühlingserwachen!
Der Winter neigt sich dem Ende entgegen und wir freuen uns auf die wärmeren Temperaturen und die Leckereien des Frühlings. Was passt denn besser zum Frühling als Spargeln und Bärlauch? Mit diesen haben wir unsere Pasteten, Ter-rinen, Pasta und Saucen verfeinert. Lassen Sie sich überraschen. Mit unseren Fleisch im Teig Variationen, zaubern Sie zudem im Nu ein delikates Festessen. Sie finden bei uns für jeden Geschmack das Passende. Wir wünschen Ihnen eine schöne Frühlingszeit. Ihre Le Patron
terrinen
Bärlauch-Terrine
Die feine Farce aus Truten-, Kalb-, Poulet- und Schweinefleisch überzeugt mit einer Einlage aus Bärlauch, Rüebli und Knoblauch.1,3 kg vac | Art. Nr. 1004753erhältlich vom 1. März bis 8. Mai 2010
Hecht-Lachs-Terrine
Hecht- und Lachsfleisch sorgen für einen Aufsehen erregenden Auftritt. Rahm und Gewürze verfeinern die Kreation.1,3 kg vac | Art. Nr. 1000772ganzjährlich erhältlich
Kalbfleisch-Terrine Vitello Tonnato
Schweizer Kalbfleisch und Thon ergänzt mit würzigen Kapern.1,3 kg vac | Art. Nr. 1000769ganzjährlich erhältlich
Thon-Terrine Piquanté Party
Wer es scharf mag, wird diese Terrine lieben. Verfeinert mit getrockneten Tomaten und Kapern. Ein Genuss.500 g vac | Art. Nr. 1004224erhältlich vom 1. März bis 28. August 2010
Toscana Gemüse-Terrine vegetarisch
Spinat, Tomaten und Blumenkohl, verfeinert mit Rahm und Gewürzen. Die vegetarische Sensation.1,3 kg vac | Art. Nr. 1000717ganzjährlich erhältlich
Technische Daten
TERRINENHaltbarkeit 21 + 4 Tage Lagerung Im Frigo bei 2–5°C aufbewahren.
Tiefkühlen ist nur beschränkt möglich. Nach dem Auftauen sofort konsumieren.
Terrinen sind Frischprodukte.
pasteten
Technische Daten
PASTETENHaltbarkeit Pasteten vac und 1/2 vac:
12 + 2 Tage Pasteten in Seidenpapier: 8 + 2 Tage Lagerung Im Frigo bei 2–5°C aufbewahren.
Tiefkühlen ist nicht möglich.Pasteten sind Frischprodukte.
Dreieck-Trüffel-Pastete
Ein kulinarisches Gedicht in Form eines exklusiven Dreiecks! Echte Trüffel in einer Schweinefleisch- und Poulet- leberfarce, abgeschmeckt mit einem Hauch Branntwein.1kg Seidenpapier | Art. Nr. 10007541kg vac | Art. Nr. 1000767ganzjährlich erhältlich
Neue RezepturSpargel-Pastete mit Rohschinken
Unser Frühlingshit. Schweinefleisch- farce, bereichert mit grünen Spargeln und Rohschinken. 1,5kg Seidenpapier | Art. Nr. 1000818750g ½ vac | Art. Nr. 1000919erhältlich vom 1. März bis 8. Mai 2010
Rauchlachs-Pastete
Hier kommen die Fischliebhaber auf Ihre Kosten. Feinster Lachs und Rauchlachs umhüllt von einer Farce
aus Seehecht, Gewürzen, Rahm und Dill. Genuss pur!1kg Seidenpapier | Art. Nr. 1002002
erhältlich vom 1. März bis 8. Mai 2010
Apéro-Rauchlachs-Pastete
Der kleine Leckerbissen. Die kräftige Farce aus Rauchlachs, Seehecht, Rahm und Portwein sowie Dill,
Pfeffer und Gewürzen lädt zum Schlemmen ein.500 g Seidenpapier | Art. Nr. 1002004
ganzjährlich erhältlich
Royal-Pastete
Naturbelassene Zutaten und meisterliches Können zeichnen die Royal-Pastete aus. Dazu ge hören auch Kalb- und Schweinefleisch, Poulet- leber und Pouletfleisch, Rahm, Pistazien und Sommertrüffel, abgeschmeckt mit Rotwein. 1,7 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1004479850 g ½ vac | Art. Nr. 1004542ganzjährlich erhältlich
Morchel-Pastete
Eine Prise Leidenschaft gehört immer dazu. Die Mor chel-Pastete verführt anspruchsvolle Gau-men mit Kalb- und Schweinefleisch, Morcheln, Poulet leber und Pouletfleisch, Pistazien und Brandy. 1,7 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1004478ganzjährlich erhältlich
Kalbfleisch-Pastete
Mit viel Liebe für Sie zubereitet – eine raffinierte Kombination von Kalb- und Schweinefleisch, mit Champignons verfeinert und mit Brandy abgeschmeckt.1,7 kg Seidenpapier | Art. Nr. 1004477ganzjährlich erhältlich
butterteig pasteten
Ein Fest für den Gaumen
Sie wollen Ihren Kunden einzigartigen Genuss bieten? Unsere Butterteig-Pasteten sind die Krönung des Paste-ten-Handwerks. Jede einzelne ist mit viel Liebe von Hand gezöpfelt. Der zarte Teig umhüllt erlesene Morchel- oder Kalbfleischfüllungen. Ein Augenschmaus und wahre Freu-de für den Gaumen.
Spargel Sauce
Vortreffliche Spargelsauce, mit Rahm verfeinert und mit Gewürzen ab gerundet, ist einer der Höhepunkte der Saucen-Saison.1kg Beutel | Art. Nr. 1001016erhältlich vom 26. Februar bis 31. Mai 2010
Pesto Sauce mit Bärlauch
Die Pesto-Sensation des Frühlings! Trendige Kombination aus Bärlauch, Pinien-kernen, Knoblauch, Olivenöl und vielen Gewürzen.1kg Beutel | Art. Nr. 1000997erhältlich vom 26. Februar bis 31. Mai 2010
Spargel-Ravioloni
Kulinarisch und optisch überzeugend! 2-farbige Ravioloni mit einer leichten Füllung aus Spargeln, Ricotta, Mascarpone und Gewürzen lassen das Herz jedes Spargel-liebhabers in höhere Sphären schlagen.1,5 kg Schale | Art. Nr. 1000756erhältlich vom 26. Februar bis 31. Mai 2010
Bärlauch-Ravioli
Ein Muss für jeden Bärlauch-Liebhaber. Eine harmonische Füllung aus Bärlauch, Ricotta, Mascarpone, Knoblauch und Gewürzen garantiert ein echtes Essvergnügen.1,5 kg Schale | Art. Nr. 1000758erhältlich vom 26. Februar bis 31. Mai 2010
pasta & saucen
Technische Daten
PASTAVerpackung PE/PS-Schale, unter
Schutzatmosphäre verpackt Haltbarkeit total 6 Tage,
inkl. Produktionstag Lagerung bei 0° bis 5°C
Zubereitung
Pasta in kochendes, gesalzenes Wasser (10 g/1 l) geben. 6–8 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!). Ravioli vorsichtig mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen. Unsere Frischteigwaren nehmen beim Kochen ca. 20 % an Gewicht zu.
SAUCENVerpackung im praktischen Beutel,
einfach zu portionierenHaltbarkeit 14 Tage bei ungeöffnetem BeutelLagerung bei max. 4°C im Kühlschrank
Zubereitung
In Pfanne erhitzen
In der Mikrowelle erwärmen.
Schweinsfi let im Teig
Schweinsfi let umhüllt von einer Farce aus Schweine- und Kalbfl eisch, bereichert mit Champignons, Pistazien und Gewürzen. Eingepackt in einen Kuchen-Blätterteig.1kg Box | Art. Nr. 1000645 | ganzjährlich erhältlich
Lammrückenfi let
Lammrückenfi let umhüllt von einer Farce aus Schweine- und Kalbfl eisch, bereichert mit Champignons, Rahm, Pistazien und Gewürzen. Eingepackt in einen Kuchen-Blätterteig.500 g Box | Art. Nr. 1000812ganzjährlich erhältlich
fl eisch im teig
Technische Daten
FLEISCH IM TEIGHaltbarkeit 90 Tage Lagerung Tiefgekühlt bei mind. –18°C
Nach dem Auftauen sofort konsumieren.
Zubereitung < 1 kg: 40 Min. bei 190°C,
> 1 kg: 45 Min. bei 200°C, jeweils in aufgetautem Zustand.
Werfen Sie einen Blick in unsere Gourmetkreationen, welche Ihnen einen Überblick über unser vielseitiges Sortiment bieten. Bei Menuline, fresh Convenience, erhalten Sie im 4 Wochen-Rhythmus unsere Angebotsvorschau unter www.lepatron.ch
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