DE BETABEL ................................ $110Gajos de betabel, queso de cabra, miel balsámica, quinoa, pepita caramelizada, supremas de naranja y albahaca fresca. 400gr.JAMAICA ...................................... $125Corazón de lechuga, jícama, tomates deshidratados, camote deshidratado, queso feta, ajonjolí, vinagreta de jamaica y almedras caramelizadas. 500gr.
CÉSAR ........................................... $125Corazón de lechuga, aderezo césar, queso parmesano, crotones.(Con pollo o camarones +$35) 550gr.
GRIEGA ........................................ $110Corazón de lechuga orejona, pimientos, aceituna kalamata, tomate cherry, cebolla morada y queso de cabra. 440gr.
PRIMAVERA ............................... $125Corazón de lechuga, manzana, melón, fresa, nuez, piña y vinagreta jamaica. 500gr.
CAMPESTRE .............................. $145Espinaca, arúgula, queso feta, queso de cabra, tomate cherry, champiñones y pollo encostrado. 500gr.
DE BAYA ...................................... $145Espinaca, endivia, arándano, durazno en almíbar, nuez, queso de cabra con reducción balsámica.440gr.
LA CAPRESE ............................... $135Rodajas de tomate, queso mozzarella fresco, pesto de albahaca, reducción balsámica y aceite de olivo extra virgen. 350gr.
DE LA CASA ................................ $95Corazón de lechuga, zanahoria, jugo de limón, pepino y sal de grano. 350gr.
VERDURAS ASADAS 420gr. ....... $115
AGSSLP GDLP A R A C O M E N Z A R
N U E S T R A S E N T R A D A SN U E S T R A S E N T R A D A SN U E S T R A S E N T R A D A SCHORIZO ARGENTINO 160gr. ................... $ 79MOLLEJAS A LA PARRILA, EL ALMACÉN Ó VERDEO 200gr......... $ 125CHICHARRON DE FILETE 240gr. .............. $ 185CHISTORRA 250gr. ...................................... $ 110CHISTORRA GRATINADA 250gr................ $ 135PROVOLETA ESPECIAL 200gr. ................... $ 125TACOS DE LECHÓN 4 piezas 160gr. .......... $ 155TACOS DE PATO 4 piezas 180gr. ................ $ 185
CALAMARES FRITOS 270gr. ...................... $ 155CHINCHULINES 120gr. ............................... $ 125CARPACCIO DE RES 120gr. ........................ $ 165CARPACCIO DE SALMÓN 120gr. .............. $ 165CARPACCIO DE ATÚN 120gr. .................... $ 165PULPO A LA GALLEGA 270gr. .................. $ 195ESPARRAGOS GRATINADOS 250gr .......... $115PAPAS SARATOGA 300gr............................ $195CON ALIOLI DE TRUFA Y QUESO PARMESANO
J A M Ó N I B É R I C O DE BELLOTA ESPAÑOL AÑEJADO 48 MESES 100gr.
$650.00
E M P A N A D A SE M P A N A D A S
SOPASSOPAS
E N S A L A D A SE N S A L A D A SCARNE ................................................. $59 Carne picada de res con pimiento, hierbas finas y un toque de aceituna
HUMITA .............................................. $59 Elote tierno, salsa bechamel y gouda
CAPRESE ............................................. $59 Queso, tomate, albahaca y pesto
CAMARÓN ......................................... $59 Con jitomate, chiles y cebolla
ESPINACAS ........................................ $59Queso crema, parmesano y especias
SICILIANA .......................................... $59Gouda, jamón y salsa siciliana
4 QUESOS ........................................... $59Gouda, mozzarella, provolone y parmesano
GAUCHA ............................................. $70Queso gouda, chistorra, chorizo argentino, cebolla caramelizada y aderezo de chiles secos
IBÉRICA .............................................. $70(Sujeto a disponibilidad)
PRIME RIB ROAST .......................... $70(Sujeto a disponibilidad)
RIB EYE ............................................... $70(Sujeto a disponibilidad)
CARNE ................................................. $59 Carne picada de res con pimiento, hierbas finas y un toque de aceituna
HUMITA .............................................. $59 Elote tierno, salsa bechamel y gouda
CAPRESE ............................................. $59 Queso, tomate, albahaca y pesto
CAMARÓN ......................................... $59 Con jitomate, chiles y cebolla
ESPINACAS ........................................ $59Queso crema, parmesano y especias
SICILIANA .......................................... $59Gouda, jamón y salsa siciliana
4 QUESOS ........................................... $59Gouda, mozzarella, provolone y parmesano
GAUCHA ............................................. $70Queso gouda, chistorra, chorizo argentino, cebolla caramelizada y aderezo de chiles secos
IBÉRICA .............................................. $70(Sujeto a disponibilidad)
PRIME RIB ROAST .......................... $70(Sujeto a disponibilidad)
RIB EYE ............................................... $70(Sujeto a disponibilidad)
130gr.
CLAM CHOWDER 400ml. .............................................................................. $88 CREMA DE TOMATE 300ml. ............................................................................ $88CREMA IBERICA 300ml................................................................................. $110CONSOME DE POLLO 400ml. .......................................................................... $70MINESTRONNE 400ml. ................................................................................. $85SOPA DE CEBOLLA RECETA DE LA CASA 350ml. ...................................................... $85NUESTRO TRACIONAL JUGO DE CARNE 300ml. ....................................................... $85
POMODORO 220gr. ................................................................... $ 115Fetuccini, tomate fresco, cebolla, albahaca y tomate deshidratado.
LINGUINNI NEGRO 280gr. ............................................................$215Salsa de azafrán, pimineto rojo, cebolla, camarón, salmón y mejillones.
FETUCCINI CAMPESINO 220gr. ............................................. $185Fetuccini con vegetales en salsa cremosa.
4 QUESOS CON CAMARONES 280gr. ................................. $185Fetuccini en salsa formaggio con setas y camarones.
ALFREDO CON PROSCIUTTO 260gr. ..................................... $180Rigatone con salsa alfredo,prosciutto y cama de pomodoro.
LASAGNA BOLOGNESA 400gr. ............................................... $155LASAGNA VEGGIE 400gr. ......................................................... $145
MARGARITA ........................................................................................................ $ 175 Queso mozzarella, tomate bola, albahaca,aceite con ajo y queso parmesano.LA GAUCHA .........................................................................................................$ 198 Queso mozzarella, chistorra, chorizo argentino, chile jalapeño,oregano, queso parmesano y chimichurri de chiles secos.DE SALMÓN .......................................................................... ............................. $ 195 Queso mozzarella , salmón fresco, alcaparra, cebolla morada,arúgula y aderezo de eneldo.TRAGOLLO ..........................................................................................................$ 195 Queso mozzarella en suero, arugula, tomate cherry, tomate deshidratado,queso parmesano, jugo de limón y aceite de olivo.PIAZZOLLA ..........................................................................................................$ 210Queso mozzarella, jamón serrano, pimientos asados, pepperoniy aceituna verde.QUATRO FORMAGGIO .....................................................................................$ 185 Queso mozzarella, queso gouda, queso provolone y queso de cabra.
RUSTICA VEGETARIANA ..................................................................................$ 190Champiñones, flor de calabaza, corazón de alcachofa,tomate deshidratado y perejil.
AGSSLP GDLP A R A C O M E N Z A R
PATO AL HORNO ............................................................... $340Pato rostizado, puré de manzana, papa de monte y salsa de vino tinto con tamarindo. 380gr.
SUPREMA RELLENA ........................................................ $175Deliciosa pechuga rellena de queso gouda, jamón de pierna de cerdo envueltocon tocino y acompañada con pasta. 250gr.
MILANESA DE POLLO NAPOLITANA ............................... $155Con ensalada ó papas a la francesa. 300gr.
POLLO A LA PARRILLA ...................................................... $215Hierbas italianas, jugo de limón, sal de grano y aceite con ajo. 750gr. PECHUGA DE POLLO A LA PARRILLA ............................. $155Con ensalada ó papas a la francesa. 250gr.
MILANESA DE POLLO EMPANIZADA ............................... $145Con ensalada ó papas a la francesa. 250gr.
P A S T A SP A S T A SP A S T A S
SOUFFLE DE PAPA 350gr......................... $70
ESPINACAS A LA CREMA 300gr.......... $70
CHAMPIÑONES AL AJILLO 250gr ..... $70
BRÓCOLI SALTEADO 140gr .................. $70
PURÉ DE PAPA 200gr .............................. $70
PURÉ DE PAPA
CON ESPINACA 200gr ........................... $70
VERDURAS DEL DÍA 250gr .................. $70
PAPA AL HORNO ................................... $65
GuarnicionesGuarnicionesGuarniciones
N U E S T R A P A R R I L L AAGSSLP GDL
BIFE DE LOMO 350 gr ................................................................................................ $295
BIFE DE CHORIZO 350 gr .......................................................................................... $295
CABRERÍA 350 gr .......................................................................................................... $315
MILANESA DE FILETE 200 gr .................................................................................. $255
MILANESA DE FILETE NAPOLITANO 300 gr ................................................... $265
"Todos nuestros cortes se acompañan con papas a la francesa o ensalada mixta a su elección"
SALMÓN AL HORNO EN SALSADE HINOJO 300gr.................................... $265
ATÚN MISO 300gr.................................. $265
PescadosPescadosPescados EspecialitéTODOS LOS M IÉRCOLES
PRIME RIB CAPTAIN’S CUT 600 gr ........... $695
PRIME RIB DIAMANTE 400 gr .................. $470
PRIME RIB PETIT 200 gr ........................ $298
T O D O S L O S J U E V E S
SHORT RIB
$395600gr.CON HUESO
350gr.SIN HUESO
PREGUNTE A SU MESERO POR NUESTRA
Pesca del díaPesca del díaPesca del día* Los precios de la pesca del dia varian dependiendo de la disponibilidad del producto fresco en el mercado.
N U E S T R O S C O R T E SAGSSLP GDL
LOMITO DE BIFE 240 gr ....................................................................... $275
OJO DE BIFE 240 gr ................................................................................ $295
OJO DE BIFE 400 gr ................................................................................ $455
CHURRASCO DE NY (C.A.B.)400 gr .................................................. $370
VACÍO (C.A.B.) 350 gr ............................................................................ $285
ARRACHERA (C.A.B.) 350 gr ............................................................. $245
ASADO DE TIRA 600 gr ....................................................................... $395
LOMO DE CORDERO AL HORNO 400gr ....................................... $395
BIFE DE CHORIZO -RIB EYE LIP ON (C.A.B.) 400 gr .................... $395
BIFE DE LOMO EL ALMACÉN 300 gr .............................................. $380
CUADRO (FARMER ROAST) por cada 100 gr............................................. $150
CABRERÍA IMPORTADASIN HUESO por cada 100 gr........................................................... $ 110
BIFE DE LOMO 600gr ............................................................................ $795
VACÍO (C.A.B.) 900GR ............................................................................ $735
BIFE DE CHORIZO RIB EYE LIP ON (C.A.B.)700 gr ......................... $710
BIFE DE CHORIZO RIB EYE ROLL ON(C.A.B.) 700 gr .................... $840
*C.A.B. Certified Angus Beef
P A R A D O S O M Á S P E R S O N A S
C O R T E S P R I M EC O R T E S P R I M EC O R T E S P R I M E RIB EYE PRIME 700 gr ......................................................... $960BONE IN RIB EYE (c.a.b.) 1 Kg ................................................... $1250 PORTER HOUSE (c.a.b.) 1.2 Kg ................................................... $1350
TODOS NUESTROS CORTES SE ACOMPAÑAN CON PAPAS A LA FRANCESA O ENSALADA MIXTA A SU ELECCIÓN
T O D O S N U E S T R O S C O R T E S S E T R A B A J A N A L A P A R R I L L A
w w w. a l m a c e n d e l b i f e . c o m
GuadalajaraPlaza Andares
Blvd. Puerta de Hierro 4965Zapopan
RV (33) 3611-2668 / 69
GuadalajaraSao Paulo
Sao paulo 2367 ProvidenciaGuadalajara
RV (33) 3817 4842
San Luis PotosíVista Hermosa 116
Colonia Jardín
RV (444) 151-6009 /10
AguascalientesBlvd. Luis Donaldo Colosio
Esquina Monte BlancoFracc. Las Trojes
RV (449) 270-3036