Gestão de Produção Aula2: (cont.) Conceitos e Fundamentos da Administração da
Produção
Prof. Valdir Tavares de Lucena
Gestão da Produção
• PRATICA 1 : Simulação de uma linha de montagem em sala, vivenciando:
• Produção empurrada
• Produção puxada
• 1 piece flow
• Kanbam
• Negociação entre os integrantes
A aula em 26/02/16 terminou neste ponto
.
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Gestão da Produção
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Modelo Toyota de Produção
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Gestão da Produção
Tipos de estrutura organizacionais
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Gestão da Produção
• Abordagem de processo do ponto de vista da ISO9000
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Gestão da Produção
• O FEPSC ( ou SIPOC) aplica-se a todo tipo de trabalho.
• Objetivo Mapeamento dos processos:
• Essa atividade permite conhecer em detalhes e profundidade todas as operações que
ocorrem durante a fabricação de um produto ou a produção de um serviço. Ela permite
descobri a “fabrica oculta”.
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Gestão da Produção
• Sequencia lógica de elaboração de um SIPOC/FEPSC:
• Determinar o propósito:
• Por que existe este processo?
• Qual é o propósito deste processo?
• Qual é o resultado?
• Análise de saídas:
• Que produto faz este processo?
• Quais são as saídas deste processo?
• Em que ponto termina este processo?
• Dados do Cliente:
• Quem usa os produtos deste processo?
• Quem são os clientes deste processo?
• Dados dos Fornecedores
• De onde vem as informações ou material com o qual você trabalha?
• Quem são seus fornecedores
• O que eles fornecem
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Gestão da Produção - Exemplo
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Favor copiar este
padrão.
Gestão da Produção
Mas o que é produção?
Em resumo, a produção é a transformação de entradas (inputs) em saídas (outputs).
As entradas são os recursos necessários para a realização da produção, sendo as mais
tradicionais: instalações, capital (dinheiro), mão de obra, tecnologia, informações e
matéria-prima.
Já as saídas são os resultados da transformação realizada no processo produtivo e
geralmente são caracterizados por produtos (bens), serviços e informações.
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Gestão da Produção
1ª Atividade para entrega ( Grupo de 5 máximo) – PRAZO: DIA DA 1ª PROVA
Leia atentamente a situação abaixo:
a) Desenho o fluxo deste processo ( dê um nome para o fluxo)
b) Defina as entradas e saídas deste processo baseado no SIPOC
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Considere lanchonete fast food onde você acaba de pedir um lanche, o
procedimento parece ser da mesma forma sempre: você faz o pedido, que é
enviado para a cozinha. Na cozinha é separado o produto pré-produzido, que
recebe os processos finais para ser finalizado. Enquanto espera, você paga o
que pediu. Com o lanche pronto, o atendente lhe entrega o alimento e você se
dirige para uma mesa
As atividades para entrega no bimestre serão avaliadas
como UM ÚNICO TRABALHO SEQUENCIAL . Não deixe
de entregar corretamente nenhuma parte !
Gestão da Produção
2ª Atividade para entrega e apresentação (grupo de 5 alunos máx.)- Este projeto poderá
ser complementado com o tempo – PRAZO ENTREGA: DIA DA 1ª PROVA
• Com base na PRATICA 1 ( kanbam) realizado em sala (deverá conter no mínimo):
• 1- defina um processo produtivo(fluxo de 1 pç)) ( deve ser algo criado pelos alunos)-
min.3operações
• 2- desenhe o fluxo deste processo , incluindo os operadores, controles,
• 3- Crie uma Instruções de Trabalho para cada operação(indicar pontos críticos)
• 4- Padrões de qualidade (visual de preferência) (padrão ok, padrão nok),
• 5- o que pode dar errado em cada operação? O que fazer ( mini FMEA)
• 6- SIPOC
• 7- kanbam
• 8- Controle de treinamento dos operadores
• 9- Lay out da operação (incluindo o SIPOC) em escala
• 10- Medições:ciclo por operação, capacidade produtiva,custo/pç custo operacional (admitir
custo T./op. de $4k)
• O descritivo do projeto deve também conter ( no mínimo):
• A- capa/ contracapa ( tema/nome e RA dos integrantes)- última folha: bibliografia
• B- Sumário/ìndice
• C- Resumo/objetivo
• D- introdução teórica definindo : processo, fluxo de processo ,kanbam,FMEA, e outros
• E- Conteúdo e CONCLUSÂO ( incluindo oportunidade de melhorias no processo) 12
Gestão da Produção
E por que fazer a gestão da produção?
Em um ambiente de alta competição, o qual vivemos, a gestão da produção visa :
* flexibilizar os sistemas de produção, com rapidez no projeto e implantação de novos
produtos e processos, com baixos tempos de produção (lead times) e estoques
direcionados ao atendimento das necessidades dos clientes.
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Gestão da Produção
• A gestão da produção tem como princípio buscar um melhor desempenho
estratégico em:
• Custo: reduzir os custos da produção, refletindo em maiores margens de lucro e/ ou
preços competitivos.
• Qualidade: atender aos requisitos definidos e exigidos pelo mercado.
• Desempenho de entrega: ter confiabilidade e velocidade nos prazos de entrega.
• Flexibilidade: ser capaz de reagir de forma rápida a situações repentinas e inesperadas.
• Outros: Inovação e não agressão ao meio ambiente
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Gestão da Produção
• 3ª Atividade para entrega/apresentação (grupo de 5 alunos máx.) – PRAZO: DIA DA 1ª
PROVA
*
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“SEM MEDO DE ERRAR “ – Livro didático
SEÇÃO PÁGINA
1.1 17 e18
1.2 30
1.3 42
1.4 57
Gestão da Produção
• Conceitos e instrumentos para a gestão da produção, principalmente após os anos
1980
• Just In Time (JIT): é uma filosofia que visa a redução do estoque, produzindo somente a
quantidade necessária no tempo necessário.
• Engenharia Simultânea: é o envolvimento da gestão da produção ainda no
desenvolvimento do produto, buscando antever os processos e possíveis ocorrências.
• Consórcio Modular: é a sistemática de compartilhar as responsabilidades e participação
junto aos principais fornecedores. Os fornecedores participam do processo produtivo.
• Células de Produção: vai além do arranjo físico, visa a integração de atividades
produtivas, transformando-as em pequenas unidades de manufatura e/ou serviços.
• Sistemas Flexíveis de Manufatura: é uma possibilidade de automatização do sistema
produtivo, disponibilizando de máquinas de produção e um sistema automático de
transporte.
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Gestão da Produção
• Manufatura Integrada por Computador: integração da operação produtiva por meio de
sistemas de computadores.
• Customização em Massa: é um conceito que visa personalizar produtos que são
advindos de uma produção em série, conforme os desejos e necessidades do cliente.
• Postergação da Configuração Final (Postponement): é a condição de adiar o máximo
possível a produção e/ou configuração final do produto ou serviço. Só produz ou monta
próximo ao cliente mediante pedido (ex.: produção de tintas de parede).
• Outsourcing: é a estratégia de transferir uma atividade/processo para uma empresa ou
pessoa externa.
• Produção Mais Limpa (P+L): é uma abordagem para a produção ecoeficiente
(ecologicamente eficiente), visando economia dos recursos naturais e não agressão ao
meio ambiente.
• Lean Manufacturing: ou produção enxuta, é uma filosofia operacional que visa a
eliminação dos desperdícios e criação de valor.
• Seis Sigma: é uma técnica voltada à qualidade que visa diminuir a variabilidade do
processo produtivo, ou seja, garantir uma produção mais conforme. 17