GlacesGlacesSélectionSélection
leSOMMAIRE
La gamme artisanaleLE CHARIOT DE GLACES P. 4Glaces & crèmes glacées P. 6Sorbets plein fruit P. 8
La gamme économiqueGAMME QUALIGEL P. 10
Pour créerSAUCES TOPPINGS, COULIS, CRÈMES FOUETTÉES P. 12FRUITS P. 13NOS IDÉES DE COUPES GLACÉES RÉGIONALES P. 14
Le plein airLE PLEIN AIR GOURMAND P. 16LE PLEIN AIR À EMPORTER P. 19LE PLEIN AIR ENFANTS P. 20LE PLEIN AIR ÉCONOMIQUE P. 22
Les spécialitésLES SPÉCIALITÉS INDIVIDUELLES P. 24LES SPÉCIALITÉS À PARTAGER P. 26
POUR UNE VITRINE ATTRACTIVE
• Indiquez le nom des parfums pour donner envie.• Utilisez des cuillères eutectiques pour réaliser de belles boules. • Intégrez des fruits frais ou décors (grains de café, gousse de vanille).• Pour travailler la glace facilement, stockez-la à une température idéale de -16°C.
Au-delà de la gourmandise qu’elle suscite, la glace en restauration est un véritable atout ! POURQUOI PROPOSER DES COUPES DE GLACES ?
• Préparation minute (pas de perte, pas de gestion de stock…).• Pas besoin de personnel qualifié pour réaliser cette offre dessert.• Coût faible et maîtrisé.• Personnalisation à la demande. Le client choisit ses parfums
et s’approprie son dessert.
POURQUOI PROPOSER DE LA GLACEAVEC UNE PÂTISSERIEOU EN CAFÉ GOURMAND ?
Servez un moelleux au chocolat, une tarte tatin, une part de tarte aux pommes, un crumble… les grands classiques !• Personnalisez votre dessert avec une boule de glace
pour encore plus de gourmandise.• Pour un coût maîtrisé.• Pour un temps de préparation limité.• Vous ajoutez une touche de fraîcheur
avec un sorbet ou une touche d’originalité avec un parfum inédit.
Voir toutes les
suggestions page 15.
Glace à la carte…
Vous disposez d’un accès sur la rue, d’une terrasse, osez proposer de la glace à emporter.
En cornet, en pot… tout est possible !
… ou glace à emporter
GLACES ARTISANALES
UNE MARQUE POUR LA RESTAURATION
QUELLE EST CETTE MARQUE ?
Le Chariot de glaces est une gamme de produits réservée exclusivement aux professionnels de la restauration. Vous ne retrouverez pas cette offre en grande distribution ou chez des grossistes.
Le Chariot de glaces est une gamme distribuée exclusivement par les dépôts du Groupe DS Restauration.
Le Chariot de glaces est une gamme de glaces fabriquée par un artisan glacier Français.
POURQUOI CHOISIR DE DISTRIBUER LES GLACES
LE CHARIOT DE GLACES ?
Pour vous différencier de vos concurrents. Le Chariot de Glaces est une marque exclusivement réservée à la restauration et distribuée
par DS Restauration. Sa distribution est donc limitée à nos clients. Vous sortez ainsi des grandes marques nationales (souvent présentes aussi en grande distribution).
Pour valoriser une glace artisanale de qualité. Vous avez une histoire à raconter, une qualité à valoriser, un savoir-faire à mettre en avant.
Pour valoriser un produit français. Toute la gamme Le Chariot de Glaces est fabriquée en France, en Région Auvergne Rhône-Alpes précisément.
Pour la profondeur de la gamme. Une quarantaine de parfums originaux pleins de saveurs et de gourmandises.
Parce que c’est une marque crée par DS Restauration. Nous sommes votre partenaire sur toute une gamme de produits de l’entrée au dessert.
Accordez-nous votre confiance aussi pour la glace !
4
FABRICATION FRANÇAISE
LE SAVOIR-FAIRE ARTISANAL
Le choix des matières premières• Des ingrédients aux origines sélectionnées pour leur qualité organoleptique.
• Pour les crèmes glacées, la base est une crème anglaise avec minimum 5 % de crème.
• Pour les sorbets, la base est un sirop (eau et sucre) avec au minimum 45 % de fruits pour les fruits usuels et minimum 20 % de fruits pour les fruits acides
(agrumes, fruits de la passion, mangue).
• Pas de colorant ni d’arôme artificiel.
• Sans conservateur.
Le travail de l’artisan• Le respect du temps nécessaire de repos pour la maturation des recettes
afin de révéler toutes les saveurs des ingrédients.
• Foisonnement des recettes au minimum pour préserver les textures, la couleur permettant néanmoins d’obtenir un produit facile à travailler. La densité de la glace
artisanale est donc plus importante. Comparez le poids des bacs en g / L pour le constater.
• Remplissage et spatulage des bacs à la main au ras des bacs pour préserver le produit de l’air et donc de toute cristallisation.
LA QUALITÉ, OUI… MAIS LA RENTABILITÉ ?
Glace Le Chariot de Glaces
Glaces industrielles
Bénéfices
Volume Bacs 2,5 l 2,4 l+ 25% de matière supplémentaireDensité - Vanille
600 g / L1,500 kg / bac
480 g / L1,150 kg / bac
Nombre de boules au bac 32 25
+ 28% de boules supplémentaires
CA HT moyen / bac Prix boule = 1,50e HT 48€ HT 37,50€ HT
+ 10,50% CA additionnel / bac
100 coupes (3 boules) / hebdo correspondant à
9,4 bacs 12 bacsEconomie d’achats de 10 bacs / mois
Prix de vente Comparatif prix / bac
et prix kg
15,60€ / bac= 10,40€ / kg
12,90€ / bac*
= 11,21€ / kg
Coût revient unitaire à la boule 0,48€ 0,52€ + 10% de rentabilité
nette* prix moyen constaté
En travaillant la gamme Le Chariot de Glaces, vous proposez une glace artisanale très qualitative que vous pouvez valoriser sur votre carte et vous faites des économies par rapport à une gamme industrielle ! 5
6
laGAMME
artisanale
DES SAVEURS
D’EXCEPTION !CARTON DE 8 X 1 BACBAC DE 2,5 L - 1,5 KG
Alcool de verveineà base de liqueur de Verveine
| Réf. : 06429
Chocolat au lait| Réf. : 06658
Biscuit rose et champagne| Réf. : 06732
Chocolat blanc| Réf. : 06659
Bulgaregoût au yaourt bulgare
| Réf. : 06668
Chocolat noir suisseavec copeaux de chocolat
| Réf. : 06657
Caramel| Réf. : 06226
Crème fraîche d’Isigny | Réf. : 06666
Caramel beurre & sel de Guérandesel de Guérande
| Réf. : 06661
Café pur arabica| Réf. : 06662
Crème brûlée| Réf. : 06698
Barbe à papaavec cristaux de sucre
| Réf. : 06615
Glaces et crèmes glacées
15,90 ele bac
7
LE GOÛT ET LA TEXTURE ONCTUEUSE D’UNE GLACE TRADITIONNELLE
Marronavec brisures de marrons glacés
| Réf. : 06568
Rhum raisinsraisins macérés au rhum des Antilles
| Réf. : 06660
Nougat de Montélimar| Réf. : 06665
Pâte à tartiner choco noisette| Réf. : 06740
Spéculoos de Belgique| Réf. : 06669
Pistache de Sicile aux éclats de pistache
| Réf. : 06664
Praliné noisette| Réf. : 06667
BAC DE 5 L - 3 KG CARTON DE 4 X 1 BAC
| Réf. : 06696 31,20 e le bac
Vanille Bourbon de Madagascarextrait naturel et grains de vanille véritablesBAC DE 2,5 L
| Réf. : 06656
Vanille macadamiaDécouvrez cette glace à la vanille marbrée de caramel avec des morceaux de noix de macadamia caramélisées.
Une glace gourmande avec inclusions pour des coupes irrésistibles
| Réf. : 06758
Stracciatella avec copeaux de chocolatOn ne pouvait plus s’en passer !!!
Cette spécialité italienne deviendra l’incontournable de votre carte des glaces. En version gourmande, vous l’associerez à une boule chocolat noir ! En version traditionnelle, elle s’entendra très bien avec une boule griotte et quelques griottes entières !
| Réf. : 06759
Menthe chocolat| Réf. : 06663
Des parfums exclusifsaux origines sélectionnées
8
Citron jaune de Sicile27 % de fruits - Véritable Citron Femminello de Sicile
| Réf. : 06671
Abricot de France60 % de fruits – Abricots du Languedoc Roussillon 100 % origine France
| Réf. : 06587
Citron vert citron27 % fruits
| Réf. : 06670
Ananas du Costa Rica59 % de fruits
| Réf. : 06430
Fruit de la Passion41 % de fruits
| Réf. : 06637
Framboise52 % de fruits - Variétés Williamette et Héritage
| Réf. : 06635
Cassis49 % de fruits 100 % origine France
| Réf. : 06634
Fraise Senga Sengana60 % de fruits
| Réf. : 06633
Banane du Costa Rica45 % de fruits
| Réf. : 06586
Griotte65 % de fruits
| Réf. : 06559
Mangue Alphonso d’Inde45 % de fruits
| Réf. : 06638
Mandarine d’Espagne60 % de fruits
| Réf. : 06636
Sorbets plein fruit
laGAMME
artisanale
CARTON DE 8 X 1 BACBAC DE 2,5 L - 1,625 KG
15,90 ele bac
DES SAVEURS
D’EXCEPTION !
9
DES SORBETS PLEIN FRUIT SANS ARÔME ARTIFICIEL
SANS COLORANT ARTIFICIELSANS CONSERVATEUR
Noix de coco57 % de fruits - Noix de coco du Sri Lanka, véritable lait de coco
| Réf. : 06639
Marc de champagne| Réf. : 06207
Pamplemousse rose59 % de fruits
| Réf. : 06589
Melon49 % de fruits - Variété Cantaloup et Charentais
| Réf. : 06502
Pomme verte granny54 % de fruits - 100 % origine France
| Réf. : 06673
Poire williams54 % de fruits - Poire Wil-liams 100 % origine France
| Réf. : 06672
Myrtille sauvage du canada58 % de fruits.
| Réf. : 06695
Pêche de vigne des monts et coteaux du Lyo nnais
56 % de fruits - 100 % origine France
| Réf. : 06588
Mirabelle de Lorraine
59 % de fruits - IGP, 100 % origine France
| Réf. : 06640
Retrouvez le gôut intense et naturel du fruit
En Région Demandez les parfums régionaux disponibles sur votre dépôt.
10
laGAMMEéconomique
Glaces, crèmes glacées et sorbets
Glace vanilleavec gousse vanille| Réf. : 06642
Glace rhum raisins| Réf. : 06647
Crème glacée vanille Bourbon| Réf. : 06641
Glace café| Réf. : 06643
Glace fraise| Réf. : 06646
Glace chocolat| Réf. : 06644
Sorbet citron| Réf. : 06645
CARTON DE 2 X 1 BAC - BAC DE 5 L - E 2,3 KG
5 LITRES
12,60 ele bac
15,40 e le bac
11
Glaces, crèmes glacées et sorbets
CARTON DE 4 X 1 BACBAC DE 2,4 L - E 1,1 KG
CARTON DE 4 X 1 BAC - BAC DE 2,4 L - E 1,1 KG
Glace vanille avec gousse vanille| Réf. : 06649
Glace rhum raisins| Réf. : 06652
Glace menthe chocolat| Réf. : 06736
Glace noix de coco| Réf. : 06653
Glace fraise| Réf. : 06655
Glace chocolat| Réf. : 06650
Crème glacée vanille Bourbon| Réf. : 06648
Sorbet citron vert| Réf. : 06760
Sorbet à la poire | Réf. : 06761
Sorbet cassis| Réf. : 06737
Sorbet fruits de la passion| Réf. : 06739
Sorbet framboise | Réf. : 06738
Glace caramel| Réf. : 06735
Sorbet citron| Réf. : 06654
Glace café| Réf. : 06651
laGAMME
économique2,4 LITRES
Glace pistache| Réf. : 79918
10,50 ele bac
8,50 ele bac
12
POURcréer Sauces toppings
Coulis
Crèmes fouettéesCrème pasteurisée sucrée sous pression700 ml, bombe de crème sucrée prête à l’emploi — élaboré France
CARTON DE 6 X 1 PIÈCE
| Réf. : 01800
Crème sucrée à la vanille bourbon 500 g / 485 ml, bombe de crème sucrée vanillée, prête à l’emploi — élaboré France
CARTON DE 12 X 1 PIÈCE
| Réf. : 07916
Fraise500 g, 84 % de fraise, sirop de sucre — élaboré France
CARTON DE 12 X 1 BOUTEILLE
| Réf. : 00498
5,60 e la bouteille
Framboise500 g, 81 % de framboise, sirop de sucre — élaboré France
CARTON DE 12 X 1 BOUTEILLE
| Réf. : 00495
5,70 e la bouteille
Fruits exotiques500 g, 87 % de fruits (mangues, fruits de la passion) — élaboré France
CARTON DE 12 X 1 BOUTEILLE
| Réf. : 00497
5,70 e la bouteille
Fruits rouges500 g, fraise, groseille rouge, cassis
CARTON DE 6 X 1 BOUTEILLE
| Réf. : 07798
4,50 e la bouteille
Fruits jaunes500 g, ananas, abricot, mangue, fruits de la passion
CARTON DE 6 X 1 BOUTEILLE
| Réf. : 08677
4,50 e la bouteille
Herbes aromatiques "vert Toscane"Au basilic, en flacon avec embout de service — élaboré France
CARTON DE 4 X 1 PIÈCE
| Réf. : 07575
10,80 e la bouteille
CaramelCARTON DE 6 X 1 KG
| Réf. : 00451
7,60 e la bouteille
Goût chocolatCARTON DE 6 X 1 KG
| Réf. : 00460
7,60 e la bouteille
POUR
UNE TOUCHE ORIGINALE
Utilisez le coulis au basilic en association
avec un sorbet fraise en décoration assiette.
| Réf. : 07575
8,65 e la pièce
6,20 e la pièce
13
FruitsFramboises entièresIQFCARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 00456
Myrtilles sauvagesIQF, myrtilles sauvages entières, cueillies, équeutées et surgelées — origine UECARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 01111
Ananas extrasweetIQF, 1/12 e d’ananas, variété MD2 extrasweetCARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 03839
Cubes de mangueIQF, 20 x 20 mm, variété Kent — PérouCARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 03636
Cassiséqueutés, lavés, triés et surgelés IQF — origine UECARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 01105
Suprêmes de pamplemousseVariété rouge rubis, IQFCARTON 5 X 1 KG
| Réf. : 07243
Suprêmes d’orangeIQF
CARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 07244
Griottes dénoyautées individuellesCARTON DE 5 X 1 KG
| Réf. : 00467
Assortiments de guimauvese 12,5 g, 4 sachets mono-parfum de 20 cubes de guimauve, parfum citron avec morceaux de meringue, framboises avec brisures, vanille Bourbon de Madagascar, myrtilles — élaboré France
CARTON DE 80 PIÈCES
| Réf. : 17601
Mini-macaronse 13 g, Ø 4 cm, en barquette alvéolée de 12, 12 pièces de chaque variété : café, chocolat, framboise, pistache, vanille, citron — élaboré France
BOÎTE DE 72 PIÈCES
| Réf. : 12176
Coque de pâte à choux à garnir13,5 g, coque de pâte à choux nature, cuite, à garnir — élaboré France
Idéal pour faire des profiteroles
CARTON DE 96 PIÈCES
| Réf. : 18187
Fond meringue à garnir14 g, Ø 8 cm, prêt à garnir — élaboré Région Centre-Val de Loire
Idéal pour faire des pavlovas
CARTON DE 36 PIÈCES
| Réf. : 18048
5,52 e le kilo
6,52 e le kilo
6,24 e le kilo
3,63 e le kilo
6,40 e le kilo
5,30 e le kilo
8,20 e le kilo
9,40 e le kilo
0,39 e la pièce28,40 e le carton
0,26 e la pièce24,75 e le carton
0,67 e la pièce24,17 e le carton
0,30 e la pièce24,35 e le carton
14
Nos idées deCOUPES
GLACÉES
régionales
La BigoudèneMorceaux de palets bretons pur beurre| Réf. : 18047
2 boules caramel beurre salé| Réf. : 06661
1 boule citron vert| Réf. : 06670
Topping caramel| Réf. : 00451
Décor brisures de crèpes dentelle
L’Ardéchoise2 boules marrons| Réf. : 06568
1 boule vanille| Réf. : 06656
Topping chocolat| Réf. : 00460
Crème sucrée sous pression| Réf. : 01800
Décor amandes grillées effilées
La BourguignonneCubes de mangues| Réf. : 03636
2 boules sorbet cassis| Réf. : 06634
1 boule sorbet pomme| Réf. : 06673
Décor lamelles de pommes fraîches, gaufrette
La Montmorency2 boules de sorbet griotte| Réf. : 06559Griottes dénoyautées| Réf. : 00467
1 boule bulgare| Réf. : 06668
Coulis fruits rouges| Réf. : 07798
Décor cerises fraîches, Chantilly
Des parfums spécifiques existent en région, demandez à votre interlocuteur DS
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Café gourmand
Pour booster votre chiffre d’affaires, ne manquez pas une occasion de proposer de la glace.
Sur un café gourmand, une boule de glace c’est :
• une personnalisation client,• un coût matière faible,• un service minute.
Desserts à l’assietteEn restauration commerciale, proposez systématiquement vos desserts à la carte avec une boule de glace.
Cela permet de :
• valoriser vos desserts,• justifier son prix de vente,• apporter un côté très gourmand.
Piochez parmi notre gamme de bases à garnir :
• coque de macaron framboise à garnir Réf. : 17221,
• fond de meringue - Réf. : 18048,• etc...
Idée Smothies & MilkshakeUtilisez nos crèmes glacées et sorbets Chariot de Glaces pour élaborer des boissons frappées à siroter à toute heure de la journée.
Par exemple pour 2 milkshakes :mixez 3 bananes mûres, 200 g de fruits rouges frais ou surgelés, 50 cl de lait d’amande et 4 cuillères à soupe de crème glacée vanille. Vous obtenez un dessert onctueux et ultra gourmand sur place ou à emporter!
Bâtonnet Oreo110 ml / 65 g, glace saveur crème avec des brisures de biscuit OREO, enrobage biscuit OREO — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16721
Bâtonnet Daim110 ml / 71 g, glace au caramel avec grains de caramel croquant avec chocolat au lait, enrobage chocolat au lait et grains de caramel croquants — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16722
Bâtonnet vanille exotique so Fruiz Oasis90 ml / 72 g, glace vanille, marbrage sorbet passion, enrobage sorbet pomme mangue — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16687
Daim
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REO®
is a
trad
emar
k of
Mon
delë
z Int
erna
tiona
l gro
up u
sed
unde
r lice
nse
Bâtonnet Select géant vanille gousses110 ml / 76 g, Thiriet
Enrobage chocolat au lait et morceaux amandesBOÎTE DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16311
Enrobage chocolat blancBOÎTE DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16310
lePLEIN AIRgourmand
16
0,81 e la pièce16,25 e le carton
0,58 e la pièce11,65 e le carton
0,81 e la pièce16,25 e le carton
0,95 e la pièce19,00 e le carton
Bâtonnet Toblerone100 ml / 66 g, glace goût miel chocolat avec morceaux de Toblerone — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16685
Tobl
eron
e®, M
ilka®
is a
trad
emar
k of
Mon
delë
z Int
erna
tiona
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Bâtonnet M&M’S Peanut82 ml / 62 g, crème glacée aux M&M’S et enrobage cacao aux éclats de M&M’S — élaboré France
CARTON DE 25 PIÈCES
| Réf. : 16723
Bâtonnet M&M’S choco84 ml / 63 g, crème glacée au chocolat, enrobage cacao parsemé d’éclats de M&M’s — élaboré France
CARTON DE 25 PIÈCES
| Réf. : 16763
Bâtonnet Milka Vanille, caramel, amandes100 ml / 67,2 g, glace vanille avec inclusion d’une sauce caramel au beurre salé, enrobage chocolat au lait Milka parsemé d’amandes grillées — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16686
Bâtonnet Milka vanille chocolat100 ml / 72 g, glace vanille avec feuilletage et enrobage chocolat au lait Milka — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16762
17
0,81 e la pièce16,25 e le carton
0,81 e la pièce16,25 e le carton
1,23 e la pièce30,80 e le carton
1,23 e la pièce30,80 e le carton
0,81 e la pièce16,25 e le carton
Cornets Classico120 ml / 70 g, Thiriet - BOÎTE DE 24 PIÈCES
Vanille fruits exotiques| Réf. : 16748
Praliné noisette| Réf. : 16711
Menthe chocolat| Réf. : 16714
Vanille gousses| Réf. : 16709
3 chocolats| Réf. : 16713
Framboise citron| Réf. : 16715
Pistache chocolat| Réf. : 16712
Vanille fraise| Réf. : 16710
Cornet Toblerone95 ml / 58,3 g, glace au cacao et au miel avec des morceaux de Toblerone, décor chocolat au lait avec morceaux de Toblerone — élaboré France
CARTON DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16725
Tobl
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Cornet Daim110 ml / 65 g, glace au caramel avec grains de caramel croquants chocolat au lait et éclats de Daim — élaboré France
CARTON DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16747
UNE MARQUE FORTEUNE MARQUE FORTE
POUR PLUS POUR PLUS
D’ATTRACTIVITÉD’ATTRACTIVITÉ
18
Rhum raisin| Réf. : 16765
Cornet Milka110 ml / 67,5 g, glace au chocolat et glace à la vanille, avec chocolat au lait Milka, et morceaux de chocolat Milka — élaboré France
CARTON DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16764 0,69 e la pièce16,60 e le carton
0,89 e la pièce14,25 e le carton
0,89 e la pièce14,25 e le carton
0,89 e la pièce14,25 e le carton
19
“Bounty”50,1 ml / 39,1 g
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16624
“Twix”50 ml / 40 g
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16629
“Snickers” caramel53 ml / 48 g
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16628
“Mars”51 ml / 41,8 g
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16625
“Mars” caramel beurre salé 45 ml / 37,3 g
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16626
“Snickers”53 ml / 48 g
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16627
“Snickers” crisp39,2 ml / 35 g, crème glacée aux cacahuètes et au caramel, enrobage cacao et riz soufflé
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16769
lePLEIN AIR
à emporterLES POTS
BARRES GLACÉES
Pot Daim185 ml / 94 g, crème glacée caramel avec morceaux de caramel croquants enrobés de chocolat au lait, avec cuillère en bois
CARTON DE 12 PIÈCES
| Réf. : 16766
Pot Milka185 ml / 101 g, crème glacée chocolat et crème glacée saveur vanille avec des morceaux de chocolat au lait, avec cuillère en bois
CARTON DE 12 PIÈCES
| Réf. : 16768
Pot Oreo185 ml / 87 g, crème glacée avec morceaux de biscuits cacaotés et fourrés au goût vanille, avec cuillère en bois
CARTON DE 12 PIÈCES
| Réf. : 16767
SANS ARÔME NI COLORANT ARTIFICIEL
0,55 e la pièce13,25 e le carton
1,90 e la pièce22,80 e le carton
Oasis
, ave
c l’a
utor
isatio
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pro
prié
taire
de
la m
arqu
e
Une marque puissante, Une marque puissante, veritable caution du fruitveritable caution du fruit
Bâtonnet So Twist Oasis90 ml / 90 g, sorbets multifruits : mangue, fruits de la passion, ananas — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16726
Bâtonnet Oasis BIO mangue passion50 ml / 40 g, sorbet mangue jus de fruits de la passion issu de l’agriculture biologique — élaboré France
CARTON DE 6 PIÈCES
| Réf. : 16771
Bâtonnet Oasis BIO framboise citron50 ml / 40 g, sorbet framboise citron issu de l’agriculture biologique — élaboré FranceCARTON DE 6 PIÈCES
| Réf. : 16770
Bâtonnet So Pop Oasis65 ml / 70 g, parfums : tropical, fraise, pomme, ananas, framboise — élaboré France
CARTON DE 32 PIÈCES
| Réf. : 16727
Bâtonnet Oasis tropical50 ml / 40 g, sorbet goût multi fruit (orange, mangue, goyave, papaye, ananas) — élaboré France
CARTON DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16745
Bâtonnet Oasis pêche pomme framboise50 ml / 40 g, sorbet goût pêche pomme framboise — élaboré France
CARTON DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16746
lePLEIN AIRenfants
Un tourbillon Un tourbillon de sorbets de sorbets
rafruichissants !rafruichissants !20
0,42 e la pièce13,50 e le carton
0,57 e la pièce11,45 e le carton
0,61 e la pièce9,80 e le carton
0,61 e la pièce9,80 e le carton
0,73 e la pièce4,35 e la boîte
0,73 e la pièce4,35 e la boîte
Fusées60 ml / 60 g
Saveur cola citron BOÎTE DE 8 PIÈCES
| Réf. : 16537
Fraise citron abricotBOÎTE DE 8 PIÈCES
| Réf. : 16536
Fruitella40 g / 60 ml, glace au lait fraise enrobée de glace aux fruits fraises
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16772
Push Up Confetti80 ml / 47 g, glace vanille et dragées multicolores — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16678
21
Mini-bâtonnet lait et fruits45 ml / 41 g, association lait et fruits. 5 parfums naturels : fraise, orange, fruits rouges, citron/citron vert et abricot enferment un cœur de glace au lait très doux, Thiriet
| Réf. : 16575BOÎTE DE 10 PIÈCES
0,83 e la pièce20,00 e le carton
0,52 e la pièce12,50 e le carton
0,36 e la pièce2,90 e la boîte
0,34 e la pièce3,40 e le carton
22
lePLEIN AIRéconomique
Cocoon90 ml / 50,5 g, vendu avec cuillères bois emballées individuellement
Vanille fraiseCARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16612
Vanille caramelCARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16613
Vanille chocolatCARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16614
Cornets économiques110 ml / 64 gCARTON DE 30 PIÈCES
Vanille| Réf. : 16749
Vanille fraise| Réf. : 16750
Vanille chocolat| Réf. : 16751
Bâtonnets économiques60 ml / 37,5 gCARTON DE 12 PIÈCES
Vanille| Réf. : 16742
Chocolat| Réf. : 16743
Fraise| Réf. : 16744
Bâtonnets
60 ml / 41 g, ThirietBOÎTE DE 8 PIÈCES
Noisette| Réf. : 16578
Café| Réf. : 16579
Pistache| Réf. : 16580
Caramel| Réf. : 16581
60 ml / 41 g, ThirietBOÎTE DE 16 PIÈCES
Vanille| Réf. : 16463
Chocolat| Réf. : 16464
Fraise| Réf. : 16684
0,32 e la pièce3,85 e la boîte
0,36 e la pièce2,90 e la boîte
0,33 e la pièce5,20 e le carton
0,33 e la pièce9,80 e le carton
0,66 e la pièce15,90 e le carton
23
Petits pots60 ml / 30 g — élaboré France
Vanille fraiseCARTON DE 60 PIÈCES
| Réf. : 74117
Vanille chocolat CARTON DE 60 PIÈCES
| Réf. : 74118
85 ml / 43 g — élaboré France
Vanille fraiseCARTON DE 36 PIÈCES
| Réf. : 74116
Vanille chocolat CARTON DE 36 PIÈCES
| Réf. : 16674
Citron fruits rougesCARTON DE 36 PIÈCES
| Réf. : 16752
55 ml / 55 g, Thiriet
CitronBOÎTE DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16680
MentheBOÎTE DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16681
OrangeBOÎTE DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16682
Barres glacées au caramel51 ml / 36 g, crème glacée au caramel au cœur caramel enrobée de chocolat au lait — élaboré UE
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16611
0,37 e la pièce5,95 e la boîte
0,38 e la pièce13,80 e le carton
0,28 e la pièce16,90 e le carton
0,48 e la pièce11,60 e le carton
24
Omelette norvégienne rhum-raisin75 g, 65 mm, crème glacée au rhum avec raisins macérés au rhum déposée sur une base de biscuit, surmontée d’une meringue légèrement colorée, élaboré par un artisan glacier français (Auvergne Rhône-Alpes)
CARTON DE 12 PIÈCES
| Réf. : 16757
Nougat glacé individuel130 ml / 75 g, mousse à la crème fraîche avec des fruits secs, décor cubes d’abricots, morceaux de pistache et d’amande, raisins secs, Thiriet — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16693
lesSPÉCIALITÉS
individuelles
Soufflé Grand Marnier ®75 g / 140 ml, Crème glacée à l'extrait Grand Marnier ®, décor zestes d'orange semi-confits, à servir glacé, dès la sortie du congélateur — élaboré par un artisan glacier français (Auvergne-Rhône-Alpes)
CARTON DE 12 PIÈCES
| Réf. : 17747
Noix de coco givrée145 ml / 82,5 g, avec râpure - Thiriet — élaboré France
CARTON DE 16 PIÈCES
| Réf. : 16716
Orange givrée120 ml, sorbet avec pulpe dans l’écorce du fruit - Thiriet — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 16718
Citron givré120 ml, sorbet avec pulpe dans l’écorce du fruit - Thiriet — élaboré France
CARTON DE 20 PIÈCES
| Réf. : 167171,45 e la pièce
29,00 e le carton
1,45 e la pièce34,90 e le carton
1,54 e la pièce18,50 e le carton
1,41 e la pièce16,90 e le carton
1,55 e la pièce24,80 e le carton
25
Exquis façon rocher120 ml / 85 g, crème glacée praliné avec morceaux d’amandes, cœur de sauce chocolat lait, enrobage choco-lat gianduja et morceaux de biscuit, Thiriet — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16691
Exquis vanille130 ml / 85 g, forme dôme, crème glacée vanille gousses cœur me-ringue enrobage nougatine, Thiriet — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16692
Les coupes liégeoisesÉlaboré France
CARTON DE 48 PIÈCES
Café - 120 ml / 62,5g| Réf. : 16688
Chocolat - 120 ml / 62,5 g| Réf. : 16689
Pêche Melba - 120 ml / 69 g| Réf. : 16690
Tranche napolitaine vanille fraise et chocolat100 ml / 47,5 g — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 78538
Profiteroles15 g, 40 ml, Ø 4-5 cm, crème glacée parfum vanille avec gousses de vanille épuisées — élaboré France
BOÎTE DE 60 PIÈCES
| Réf. : 10536
Maxi-profiteroles vanille24 g, crème glacée parfum vanille avec gousses de vanille épui-sées — élaboré France
BOÎTE DE 40 PIÈCES
| Réf. : 18708
Mini passionata caramel vanille100 ml / 57 g, composé d’un cœur de glace vanille avec éclats de chocolat croustillants enfermés dans une glace au caramel onctueuse — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16719
Mini-passionata 2 chocolats100 ml / 57 g, composé d’un cœur de glace chocolat blanc avec éclats de chocolat croustillants enfermé dans une glace au choco-lat onctueuse — élaboré France
CARTON DE 24 PIÈCES
| Réf. : 16720
0,35 e la pièce8,50 e le carton
0,94 e la pièce45,25 e le carton
1,04 e la pièce25,00 e le carton
1,04 e la pièce25,00 e le carton
0,22 e la pièce13,40 e le carton
0,34 e la pièce13,50 e le carton
0,70 e la pièce16,80 e le carton
0,70 e la pièce16,80 e le carton
26
Vacherin vanille framboise1 kg / 2 L, 16 à 18 parts, sorbet framboise et glace à la vanille, crème glacée vanille et meringue, sauce aux fruits rouges — élaboré France
CARTON DE 6 X 1 PIÈCE
| Réf. : 06773
Vacherin framboise poire vanillée cassis2,7 l / 1,520 kg, sorbet plein fruit framboise, sorbet plein fruit poire vanillée, sorbet plein fruit cassis, décor en crème fouettée poché à la main, meringue — élaboré France
CARTON DE 4 X 1 PIÈCE
| Réf. : 06694
lesSPÉCIALITÉS
à partager
Omelette norvégienne2 l / 960 g, crème glacée créole (avec rhum), raisins macérés et génoise au punch, meringue, (attention produit fragile, riche en alcool) — élaboré France
CARTON DE 4 PIÈCES (NON DÉTAILLABLE)
| Réf. : 06114
9,20 e la pièce
22,80 e la pièce
13,95 e la pièce
27
Delissimo caramel vanille1 500 ml / 830 g, crèmes glacées caramel à la crème et vanille, biscuit aux amandes, feuilletage croustillant au cacao, décor caramel et copeaux de chocolat — élaboré France
CARTON DE 6 X 1 PIÈCE
| Réf. : 06501
Passionata chocolat vanille noisette1,9 l / 1 kg, composé de trois délicieuses glaces chocolat, vanille, noisette, feuilletage au cacao — élaboré France
CARTON DE 6 X 1 PIÈCE
| Réf. : 06262
Nougat glacé2 l / 1,2 kg, recette tradition avec crème fraîche, morceaux de nougat, pistaches hachées, le tout agrémenté de délicieux fruits secs, Thiriet — élaboré France
CARTON DE 6 X 1 PIÈCE
| Réf. : 06279
Passionata fraise citron cassis1,9 l / 1,23 kg, sorbets fraise, citron, cassis, feuilletage croustillant citron — élaboré France
CARTON DE 6 X 1 PIÈCE
| Réf. : 06530
15,60 e la pièce
8,60 e la pièce
9,20 e la pièce
8,60 e la pièce
Produits surgelés sauf : produit frais
Prix tarifs applicables au 27/01/2020NOTA : Cette proposition est valable pour les commandes par boîte ou carton complet et dans la limite des stocks disponibles donc de ce fait sans engagement de durée. • Sauf erreur typographique. Suggestions de présentation. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération • Tous nos prix sont exprimés en euros et sont hors taxes • Les prix de revient portion ou pièce sont purement indicatifs.
SIRF14, rue Bonséjour85120 La Chataigneraie
Tél. : 02 51 53 58 10Fax : 02 51 52 79 64
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SOCIÉTÉ D’EXPLOITATION DES SURGELÉS DISVAL ET DS RHÔNE-ALPES SAS S.A.S. au capital de 469 600 € - SIREN 340 670 777
FRESCA SAS au capital de 830 000 € SIREN 582 056 503
Tél. : 01 64 54 54 00 Fax : 01 60 10 07 98
FRESCAZA La Butte au Berger29, rue Hélène Boucher91380 Chilly-Mazarin
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