DEPARTYEDITIE
De feest-jurken van Mart Visser
10 jaar Hotel New Yorkby WestCord
‘IK KIJK TERUG OP EEN HEEL MOOIE CARRIÈRE’Gordon
B Y W E S T C O R D # 1 0
Win! 10 mooie
prijzen
Pieter van den Hoogenband over Strandhotel Seeduyn
+
DES
IGN
PA
RTN
ER O
F W
ESTC
ORD
HO
TELS
& O
THER
LEA
DIN
G C
OM
PAN
IES
ESTIDADesign, planning & interior construction for hotels,
restaurants, cafes, wellness, retail, institutions and officesScannerstraat 21 - 1033 RV Amsterdam
+31 (0) 20 337 15 76 - www.estida.nl
000_westcord-april2016.indd 1 4/25/16 2:03 PM
DES
IGN
PA
RTN
ER O
F W
ESTC
ORD
HO
TELS
& O
THER
LEA
DIN
G C
OM
PAN
IES
ESTIDADesign, planning & interior construction for hotels,
restaurants, cafes, wellness, retail, institutions and officesScannerstraat 21 - 1033 RV Amsterdam
+31 (0) 20 337 15 76 - www.estida.nl
000_westcord-april2016.indd 1 4/25/16 2:03 PM
#4
INH
OU
D
Hortus Botanicus adviseert over de ‘tropische binnentuin’ in Hotel Jakarta26
Wie jarig is trakteert! 10 mooie prijzen 18
10 jaar Hotel New York by WestCord22
Interview Gordon10
INHOUD
Foto William Rutten Foto Henk van der Giesen
B Y W E S T C O R D
#5
10
13
14
16
18
22
24
26
28
30
32
33
36
40
42
44
48
Column Maria Tailor15
Pieter van den Hoogenband en Strandhotel Seeduyn 52
Food diary ‘bakkoning’ Menno de Koning80
WestCord favorieten
LifestyleInterview Gordon
Follow on Instagram: 10 society people
Must haves
Column Maria Tailor
Wie jarig is trakteert! 10 mooie prijzen
WestCord10 jaar Hotel New York by WestCord
#WestCord @ social media
Hortus Botanicus adviseert Hotel Jakarta
Medewerkers van het ss Rotterdam
Nieuws: WestCord Times
Kids & Teens: maak van iedere dag een feestje!
WestCord puzzel & win
FashionFeestelijke zomermode voor haar en hem
De feestjurken van Mart Visser
WestCord Hotels loopt bewust op TOMS!
BeautyBeautytips voor een party proof look
10 tips van personal trainer Kasia Rain
TravelPieter van den Hoogenband en Strandhotel Seeduyn
Fryslâns trots: het Friese paard
Uittips
Typisch Ameland: genieten op het eiland
Lezersaanbieding ‘Ontdek Ameland!’
BMW VISION NEXT 100: de auto van de toekomst
Body, mind & soulInterview schrijfster Inez van Oord
Vind rust en ruimte op Terschelling
Dance baby!
Dance gear
10 antikatertips
Food & beverageSKYY Bar Amsterdam
Vers Select x WestCord Hotels
Interview Henk Bart
Champagne Barons de Rothschild
Food diary ‘bakkoning’ Menno de Koning
52
54
56
60
61
62
66
68
70
71
72
74
76
78
79
80
#6
VO
OR
WO
OR
D
Foto Bastiaan van Musscher
Dit is het tiende exemplaar van het WestCord Lifestyle Magazine. Reden voor een feestje!
Het is alweer vijf jaar geleden dat we de eerste editie lanceerden. Nu is de eerste niet zo’n
kunst, maar hoe houd je het interessant?! Nou, dat lijkt gelukt. We zijn negen edities verder
en we krijgen alleen maar positieve reacties op het magazine.
Deze feestelijke editie is reden geweest ook de naam te veranderen. We
moeten jullie tenslotte blijven verrassen. Vanaf nu heet het WestCord Lifestyle Magazine:
HARRY! by WestCord. Tja, we hoeven niet uit te leggen hoe we tot deze naam zijn ge-
komen. Wij zeggen altijd: de naam moet de lading dekken. Zo doen we dat altijd als
we namen moeten verzinnen voor onze hotels, restaurants, bars en nog veel meer. We
hebben er in de loop der tijd al heel veel bedacht. De naam van de grondlegger van ons
mooie familiebedrijf geven aan het magazine dat WestCord uitstraalt, is dan ook heel voor
de hand liggend.
We hebben dit jaar nog veel meer te vieren. Op 19 april hebben we de eerste paal van
Hotel Jakarta op het Java-eiland geslagen. De bouw is na twee jaar voorbereiding eindelijk
begonnen. We zijn met de ‘Prins van Oranje’ over het IJ naar de bouwplaats gevaren.
Vanaf het water besef je nog meer op wat een fantastische plek in Amsterdam Hotel
Jakarta straks staat. Op 27 april was de opening van de totaal vernieuwde ‘ZeeVaert
Bar & Rotisserie’. Het voormalige bruine café van Hotel de Wadden op Vlieland is nu een
gezellige bar, waar je informeel ook een hapje kunt eten. Bij Hotel New York staan ook
geweldige feesten op het programma. In juni zal bij de Wilhelminapier het nieuwste
vlaggenschip van de Holland Amerika Lijn worden gedoopt: het ms Koningsdam. Uiter-
aard vervult Hotel New York, het voormalige hoofdkantoor van de HAL, hierbij een belang-
rijke rol. In oktober gaat er ook nog iets heel moois gebeuren voor Hotel New York, maar
dat houden we nog even geheim...
In dit magazine lees je weer prachtige interviews, interessante reportages en mooie
verhalen. Heel bijzonder is de reportage over het Friese paard. De Lippizaner van de
lage landen! Bijzonder trots zijn wij op het interview met Gordon. Hij zit 25 jaar in het vak.
Gordon was aanwezig bij de opening van het Fashion Hotel Amsterdam in 2009 voor
opnames voor ‘Glitter Glamour Gordon’. Nou, dat hebben we geweten. Wat hebben we
gelachen en wat is hij ontzettend aardig. Ook heel trots zijn we op het interview met Pieter
van den Hoogenband. Wat een geweldige sportman en sympathieke vent! Hij is heel vaak
op ons mooie Vlieland. Onze oudste zoon heeft in zijn jeugd op nationaal niveau wedstrijd
gezwommen, dus Pieter is een beetje onze held.
Wij wensen je veel leesplezier toe met onze nieuwe HARRY! by WestCord.
Harry en Jennifer Westers
WE HANGEN DE SLINGERS OP DIT JAAR!
Nooit meer iets missen? Schrijf
je in voor onze nieuwsbrief en
ontvang exclusieve aanbiedingen
van WestCord Hotels!
WWW.WESTCORDHOTELS.NL/NIEUWSBRIEF
VOEL�JE�THUIS�BIJ�WESTCORD�HOTELS�MET�PIAZZA�D’ORO�
KOFFIE
22e jaargang - FA
IRY
TAL
E
N E D E R L A N D
lifestylemagazine
KimberleyKimberleyKlaver
FREDVAN
LEER
ISSUE
the
DETOXKITCHEN
BIBLEWEG
MET FOODFABELS!
ss16FASHION
FLOW
KAY NAMBIARTIM DOUWSMA & Oscar AertsKAY NAMBIAR
PRINCE CHARMING
1001nacht
N E D E R L A N D
lifestylemagazine
01
ISSUEFAIRYTALE
MAGISCH MARRAKECH
lifestylemag
azine
Betoverend Abu Dhabi
BINNEN KIJKEN BIJ
FEB/MRT2016 €4.95
BP
nacht
DOminiquevan hulst
MILLENARY IN PINK GOLD.
THERE ARE EXCEPTIONS TO EVERY RULE.
09054_1601_MILLENARY_TALKIES_MAGAZINE_220X280_ENG.indd 1 12/01/2016 11:37Talkies-01-2016-cover2.indd 1 15-01-16 14:01
NO 05SPR ING / SUMMERPR I J S : €4 , 9 5 NL
GERSPARDOELLIVING
THE DUTCHDREAM
M A N G A Z I N E
OLYMPISCHDOSSIER
UITERSTENZIJN TREND OP
SPORTS,WATCHES & LIFESTYLE
BMW i8
SP
RIN
G / S
UM
ME
R N
O 05 - 2016lifestylem
agazine
BP
GETEST
BASELWORLD
De nieuwe Samsung SUHD TV is er. Deze TV geeft de meest realistische kijkervaring onder elke omstandigheid ongeacht of je in een zeer donkere of zeer lichte kamer TV kijkt. Het beeld spat van het scherm. Quantum dot display biedt ongelofelijk rijke kleuren, terwijl de HDR1000 technologie het kleinste detail tot leven brengt. SUHD TV, de nieuwe de nitie van levensecht. THIS IS TV
KS9000
000530-00 Samsung BS 215x280 SUHDtv.indd 1 04-04-16 15:47
Introducing the Galaxy S7 edge and S7It’s the fi rst smartphone camera that enables you to take crisp, clear photos in the dark. It’s water-resistant. It lets you handle every bit of data smoothly – even on your microSD card. It has a bigger battery, while charging’s still fast. It’s not just a new phone. It redefi nes what a phone can do.
Rethink what a phone can do
TalkiesMAN-03-2016-cover-2.indd 1 08-04-16 15:14
22e jaargang - M
ED
ITE
RR
AN
EA
N
N E D E R L A N D
lifestylemagazine
AnnaNooshin
HET NIEUWETOSCANE
LEVEN ALS EEN
GODIN INST. TROPEZ
ISSUE
the
FAVO VAKANTIEBESTEMMINGEN
orlandoblooms
02
ISSUEMEDITERRANEAN
lifestylemag
azine
MRT/APR2016 €4.95
BP
SOCIAL INFLUENCERSDE NIEUWE STERREN?
Elisabetta Franchi
THUIS BIJ
IN ITALIË
INTERIEURTRENDS:
VERKOOLD HOUT
FRAGIEL GLAS &
GEPERSTE PLANTEN
N E D E R L A N D
lifestyle
HET NIEUWEspringfashionmust havesIt’s in the details!
THE WORLD’S FIRST MASTER CHRONOMETER
Proven at the industry’s highest level, the OMEGA Globemaster has been rigorously tested and officially certified by the Swiss Federal Institute of Metrology (METAS). Along with exquisite design, it combines superior precision with anti-magnetic resistance of 15,000 gauss, proudly setting a new standard in watchmaking. For OMEGA, this is just the beginning.
www.omegawatches.com / globemaster
Talkies magazine 220 x 280.indd 1 19-02-16 16:01
PUGLIA
Talkies-02-2016-cover-2.indd 1 26-02-16 13:51
Naam:
Adres:
Postcode/plaats:
Telefoonnummer:
Email adres:
Naam:
Adres:
Postcode/plaats:
Telefoonnummer:
Email adres:
NEEM NU EEN ABONNEMENT OP TALKIES MAGAZINE
WWW.TALKIESMAGAZINE.NL WWW.TALKIESMAN.NL
NEEM NU EEN ABONNEMENT OP 6X TALKIES MAGAZINE
JA, ik abonneer mij tot wederopzegging voor tenminste 6 nummers op Talkies Magazine. Ik betaal €25 en ontvang het boek ‘HUID EN MEER…’ en de HANNAH CELL RECOVERY CREAM t.w.v. €66,70 cadeau!
HET CADEAU-ABONNEMENT IS BESTEMD VOOR:
ik geef 6 nummers van Talkies Magazine cadeau. Ik betaal €25 en ontvang het boek ‘HUID EN MEER…’ en de HANNAH CELL RECOVERY CREAM t.w.v. €66,70 cadeau!
JA,
Stuur dit cadeau naar: mijzelf de ontvanger van het cadeau-abonnement
Talkies BVT.a.v. AbonnementenserviceAntwoordnummer 100232600 VB Delft
BETAALWIJZE:
Ik machtig hierbij Talkies Magazine het abonnementsgeld van mijn rekening af te schrijven.
Ik betaal per acceptgiro
IBAN:
Handtekening: Zodra wij deze kaart (of een kopie
daarvan) ingevuld en ondertekend heb-
ben ontvangen, krijg je een acceptgiro
toegestuurd. Na betaling ontvang je het
hannah cadeau per post.
KAART IN GESLOTEN ENVELOP (POSTZEGEL NIET NODIG) STUREN NAAR:
Datum:
NL
Dit aanbod is geldig zolang de voorraad strekt. Exclusief verzendkosten van €6,95. Abonnementsprijzen gelden alleen in Nederland. Prijzen overige landen op aanvraag. Een cadeau-abonnement stopt automatisch.
+
#9
LLIFESTYLE
We’re ready to party!
#10
OOK JIJ VIERT EEN JUBILEUM,
WAARMEE GEFELICITEERD! WAT
KUNNEN WE VERWACHTEN VAN DE
GREATEST HITS CONCERTEN OP
28 EN 29 NOVEMBER?
‘Mijn afscheidsconcerten worden heel speciaal
voor mij; ik kijk terug op een heel mooie carriè-
re. De reden dat ik stop is dat ik het gewoon niet
meer kan combineren met mijn koffiesalons en
mijn tv-carrière. Mijn laatste concert zal plaatsvin-
den in het Concertgebouw in Amsterdam – hoe
mooi is dat, in het Concertgebouw?! Er zullen ook
diverse gastartiesten zijn die iets hebben betekend
in mijn zangcarrière. We zullen begeleid worden
door het beste orkest van Nederland: het Metro-
pole orkest.’
GA JE HET JUBILEUM NOG OP EEN
ANDERE MANIER VIEREN?
‘Op de tweede avond is er na afloop een feest.
Daar worden mensen voor uitgenodigd waar ik
de afgelopen vijfentwintig jaar mee te maken heb
gehad.’
ALS JE TERUGKIJKT OP JE CARRIÈRE…
WAT IS DAN HET HOOGTEPUNT GEWEEST?
‘Ik heb niet één specifiek hoogtepunt, ik heb er
gelukkig vele!’
IS ER IETS WAAR JE SPIJT VAN HEBT, CAR-
RIÈRETECHNISCH?
‘Spijt heb ik niet – alles heeft een reden gehad. Ik
kijk terug op een heel mooie periode. Het is alleen
jammer dat er steeds minder aandacht is voor het
nationale product op de nationale radio.’
DE FOCUS LIGT NU ONDER ANDERE OP
HET PRESENTEREN. WAT VIND JE LEUKER
AAN DIT VAK, DAN AAN DE MUZIEK?
‘Ik focus me al jaren op het presenteren en vind
LIFE
STY
LE
HET IS ALWEER VIJFENTWINTIG JAAR GELEDEN DAT WE GORDON (47) LEERDEN KENNEN ALS DE ZANGER VAN ‘KON IK MAAR
EVEN BIJ JE ZIJN’ – NOG ALTIJD EEN KLASSIEKER. NAAST NEDERLANDSTALIG ZINGT HIJ OOK IN HET ENGELS EN ZIEN WE DE
GEBOREN AMSTERDAMMER IN SAMENWERKINGEN MET DE R&B-GROEP RE-PLAY EN IN FORMATIES ALS DE TOPPERS EN LA THE
VOICES. DAARNAAST WERKT GORDON EEN TIJDJE VOOR DE RADIO ÉN PRESENTEERT HIJ UITEENLOPENDE PROGRAMMA’S OP
TV. DE KROON OP DIT ALLES? HET OPENEN VAN ZIJN EIGEN KOFFIESALONS IN BLARICUM EN AMSTERDAM. BLUSHING IS EEN
HEALTHY CONCEPT MET GOEDE KOFFIE, BIOLOGISCHE SAPPEN EN SHAKES EN VERANTWOORD LEKKERS. GENOEG STOF DUS
OM MET DE SPRAAKMAKENDE JUBILARIS TE BESPREKEN!
‘Mijn leven is een open boek; jullie weten alles van mij’
GORDON
‘HET MEEST TROTS BEN IK OP HET
FEIT DAT IK HET ZO VER GESCHOPT HEB VOOR
EEN JONGETJE UIT AMSTERDAM-
NOORD’
#11
NaamGordon Willem Heuckeroth
Geboortedatum6 juli 1968
GeboorteplaatsAmsterdam
WoonplaatsBlaricum
Opleidinglts, koksschool
Mottovier het leven en carpe diem
Fotografie
Willi
am R
utte
n
#12
LIFE
STY
LE
Gordon’sfavorieten
FEEST Sensation White
DAG IN DE WEEK
Ik heb geen voorkeur!
ETENLekker vers; ik houd van alles, als
het maar met liefde klaargemaakt is
RELAXMOMENT
Liggend op de bank Netflixen
WORKOUT
Squats, push ups en powerwalk
BOEK
Mijn laatste boek ‘Ik ben niet van
suiker!’
RESTAURANT
MOMO in Amsterdam, Brasserie
Van Dam in Amsterdam… zoveel!
ARTIEST
Mariah Carey! Ik heb haar mogen
ontmoeten voor een interview met
haar in RTL Late Night en
ze is zó leuk
zowel dat als zingen hartstikke leuk, maar de
optredens vallen veelal in het weekend en dan
heb ik vaak ook opnames voor een tv-program-
ma. Het tv-programma gaat dan voor.’
WAT MAAKT DAT JIJ EEN GOEDE
PRESENTATOR BENT?
‘Ik zeg wat de mensen denken!’
WAT VOOR PROGRAMMA ZOU JE GRAAG
NOG WILLEN MAKEN?
‘Ik droom dagelijks van een Oprah Winfrey ach-
tig programma – dat lijkt me heel leuk.’
DAARNAAST RUN JE KOFFIESALON
BLUSHING. WAAR DROOM JE NOG VAN
OM TE DOEN MET DIT BEDRIJF?
‘Dat is simpel: ik droom ervan meerdere vesti-
gingen te openen.’
EN… HOE DRINK JIJ JE KOFFIE HET
LIEFST?
‘Ik houd van flat white; espresso met warme
melk en een dun laagje schuim.’
WAARIN ONDERSCHEIDT BLUSHING
ZICH VAN ANDERE HEALTHY
KOFFIEZAKEN?
‘Ik heb geen idee! Wij staan er in ieder geval voor
om alleen maar biologische producten te han-
teren. Ook heb ik alle gerechten zelf bedacht.’
WAAR BEN JE HET MEEST TROTS OP?
‘Op het feit dat ik het zo ver geschopt heb voor
een jongetje uit Amsterdam-Noord.’
GEZOND ETEN EN LEVEN LIJKT BELANG-
RIJK VOOR JOU. HOE BLIJF JE GEZOND?
EN ZONDIG JE WEL EENS?
‘Ik vermijd alles waar het woordje “te” voor staat
en zorg ervoor dat ik genoeg beweeg. Als ik
zondig, dan doe ik dat met heerlijke snacks. Bit-
terballen enzo.’
WAT IS JE GROOTSTE PASSIE?
‘Reizen!’
IS ER IETS WAT WE NOG NIET VAN JOU
WETEN?
‘Nee… Mijn leven is een open boek; jullie weten
alles van mij.’
WAT KUNNEN WE, NAAST JE AFSCHEID,
NOG MEER VAN JE VERWACHTEN DE
KOMENDE MAANDEN?
‘Heel veel RTL-programma’s en een laatste stu-
dioalbum met oude hits – waarvan sommigen in
een nieuw jasje gestoken.’
OP WELKE MANIER VIER JE HET LEVEN
HET LIEFST?
‘Door te werken en door op vakantie te gaan
naar mooie plekjes op deze wereld.’
TOT SLOT… WAT IS JOUW ULTIEME
CHAMPAGNEMOMENT?
‘Dat zijn er zo veel! En is helemaal afhankelijk van
mijn bui.’
‘MIJN AFSCHEIDSCONCERTEN WORDEN HEEL SPECIAAL VOOR MIJ; IK KIJK TERUG OP EEN
HEEL MOOIE CARRIÈRE’
#13
FOLLOW ON INSTAGRAM
10 society peopleVANDAAG DE DAG ZIJN WE DANKZIJ SOCIAL MEDIA PRIMA OP DE HOOGTE VAN AL WAT ER IN DE
WERELD GAANDE IS. ZO VINDEN WE ER OOK TAL VAN FEESTBEESTEN! ZIJ DELEN HUN PARTYPICS MET
LIEFDE VIA – BIJVOORBEELD – INSTAGRAM EN WIJ DELEN DEZE OP ONZE BEURT GRAAG MET JOU.
DAAROM OP EEN RIJ: 10X NEDERLANDSE SOCIETY PEOPLE OM TE VOLGEN.
Deze stralende,
hardwerkende moeder
van twee kinderen houdt
nog zeker van een feestje!
Nicolette is vaak te vinden
op de dansvloer en laat
haar dansmoves graag
zien tot diep in de nacht.
Humberto Tan is een
echte duizendpoot. Met
slechts een paar uur
slaap staat Tan gerust de
volgende dag weer op
een feestje te swingen op
de dansvloer. Respect!
Dit internationaal
topmodel komt tijd te kort!
Zo schittert ze vaak op
de rode loper, maar danst
ze ook regelmatig bij grote
feesten van haar man dj
Sunnery James.
Carice van Houten is
allang niet meer alleen
het acteertalent van
Nederland. Binnen- of
buitenland, het maakt
Carice niet uit want
waar een feestje is, daar
schittert ze!
Deze echte carrièrevrouw
laat graag haar gezicht
zien tijdens leuke feestjes.
Knap hoor, een eigen
kledinglijn vergt nog al wat
energie, maar blijkbaar is
niks Nikkie te gek!
Deze fashionista en
onderneemster is een
genot om naar te kijken en
waar kan dat beter dan op
de rode loper?!
‘Roekoe roekoe’. Geen
feestje zonder dat stylist
Fred van Leer aanwezig
is. Deze fashion man is
zéker de partymaker
van elk event!
Addy van den
Krommenacker bewijst
maar weer dat leeftijd
nooit een issue is. Deze
couturier is vaak te vinden
bij, hoe kan het ook
anders, fashion shows.
Victoria staat bekend
om haar bijzondere
kledingcreaties. Het oog
heeft zeker wat om naar
te kijken als Victoria
schittert op feestjes
en gelukkig doet zij dat
regelmatig!
Deze Nederlandse acteur
met internationale flair,
struint regelmatig een leuk
feestje af. Die waar alle
Hollywoodsterren ook zijn!
@nicolettevandam1
@humbertotan
@doutzen
@leavecaricealone
@nikkieplessen
@winonahdejong
@fredvanleer
@addy_van_den_krommenacker
@vkoblenko
@michielhuisman
NICOLETTE VAN DAM
HUMBERTO TAN
DOUTZEN KROES
CARICE VAN HOUTEN
NIKKIE PLESSEN
WINONAH DE JONG
FRED VAN LEER
ADDY VAN DEN KROMMENACKER
VIKCTORIA KOBLENKO
MICHIEL HUISMAN
#14
LIFE
STY
LE
FEESTJES WORDEN MET DE JAREN GROTER EN GROTER EN HETZELFDE GELDT VOOR DE
TECHNOLOGIEËN. WAAR JE VROEGER BIJVOORBEELD NOG NOOIT HAD GEHOORD VAN EEN
SMARTPHONE, KAN JE NU NIET MEER ZONDER. MET DEZE MUSTHAVES KOM JE ZEKER
ALLERLEI SOORTEN FEESTJES DOOR. LET THE PARTY BEGIN!
MUST HAVES
Wat is een feest zonder de juiste
sounds?! De muziek maakt of
kraakt de sfeer tijdens een feest.
Om zeker te zijn van goede
tunes biedt SONOS het beste
geluid tijdens jouw feestje! Vanaf
€229 SONOS.COM
Met deze party koffer van American
Tourister steel je zeker de show tijdens
het komende festival seizoen! De koffer is
lekker licht en makkelijk mee te nemen.
Als extra plus heeft de koffer een TSA slot,
waardoor al je spullen veilig zijn. Vanaf €139
AMERICANTOURISTER.NL
Confettikoffer
PUMPUP THEBEAT
Was het nét even te laat vannacht?
Wees gerust, de nieuwe Nespres-
so app heeft dé hulp om wakker te
worden. De app kan namelijk via
een Bluetooth-verbinding gekop-
peld worden aan de nieuwe Pro-
digio koffiemachine. En ja, je raadt
het al: via deze app kun je je koffie
alvast vanuit bed zetten. Handig!
Natuurlijk wel opstaan voor hij
koud wordt. NESPRESSO.COM
THE MORNINGAFTER
Heb je de outfit compleet,
maar nog geen idee hoe je je
haar moet doen voor het feest-
je van vanavond? Download
dan de Style My Hair app van
L’Oréal! Met deze virtuele hair
make-over tool kun je, op je
smartphone of tablet dus, de
nieuwste looks uitproberen.
LOREAL-PARIS.NL
Check!
#15
De Perfect Selfie is nu al een
ware hit! Dit telefoonhoesje met
ingebouwd licht helpt je aan de
mooiste feestfoto’s, want hij is
enorm geschikt voor donkere
(feest)ruimtes. Bekend Nederland
testte hem al en is fan. Vanaf
€23,96 PERFECTSELFIE.NL
Vanaf nu heb je nooit meer last
van een lege batterij dankzij deze
gadget! Want met het Powerbank
Charging Station zijn Fresh ’n
Rebel Powerbanks altijd opgela-
den en klaar om de accu van je
telefoon (of tablet) weer te vullen.
Het maakt dus niet uit hoe laat het
feestje eindigt, je batterij redt het!
Vanaf €29,99 FRESHNREBEL.COM
Dankzij deze sheet maskers kom
je the day after weer fris voor
de dag! Want ze verminderen
roodheid en zichtbare poriën
en hydrateren intens voor
een zichtbaar gladdere,
soepelere en verjongde huid.
En: er zijn varianten voor zowel
vrouwen als mannen. €9,95
STARSKINBEAUTY.COM
SNEL HERSTEL
SMILE!
Deze ultieme party clutch van ontwerpster
Elisabetta Franchi is een echte eyecatcher
die je look helemaal afmaakt én ideaal om
je lipstickje en telefoon in te bewaren. €199
ELISABETTAFRANCHI.COM
Ready to party
All night long
Je fashionable feestoutfit is pas écht
af met deze schoen van Floris van
Bommel! Het leuke patroontje geeft je
look net dat beetje extra en zo val je
met deze schoen zeker op. Bovendien
zitten ze heerlijk, dus kun je er de hele
nacht op dansen zonder zere voeten!
€219,90 FLORISVANBOMMEL.COM
Party shoes
Hip hip hooray Met de Hooray slingers bouw je echt een feestje! Want
hij leukt de kamer meteen op. Deze handgemaakte
slinger van Oh So Pretty Party is van golfkarton
en één meter lang. €14,95 DREAMKEY.NL
#16
LIFE
STY
LE
Het grote publiek maakt
in 2011 kennis met Maria
Tailor dankzij het tv-
programma ‘Modemeisjes
met een Missie’.
Tegenwoordig is ze
ontwerpster en
eigenaar van modemerk
Tailor&Elbaz én als it-girl
een graaggeziene gast op
feestjes en events.
#17
WAT IS DE DRESSCODE?
Column Maria Tailor
‘Wat is de dresscode?’
Dat is de vraag die ik elke
keer weer stel wanneer ik
besloten heb om naar een
evenement of feestje te
gaan. Het grappige is dat
zelfs als eigenaresse van
een eigen kledinglijn, met
vier collecties per jaar van ongeveer honderd stuks
per collectie, ik nog steeds vaak vind dat ik niets heb
om aan te trekken. Door social media en de pers doe
ik een outfit maar één keer aan, want het liefst word
je niet vaker gefotografeerd in dezelfde outfit. Dus
iedere keer ben ik weer creatief en probeer ik een
nieuwe look te creëren.
Voor de uitreiking van de ‘Prix Veuve Clicquot
Zakenvrouw van het Jaar’ denk ik echt na over wat ik
aan doe. Koningin Máxima is tenslotte ook aanwezig.
Deze keer heb ik voor een basic zwart Tailor&Elbaz
jurkje tot over de knie gekozen, met daar overheen
een Chanel vintage bouclé jasje. Ik stijl het af met een
zakelijke zwarte Jimmy Choo pump en een zwarte
clutch van Saint Laurent. Mijn vriend Jeroen komt
me ophalen en wanneer ik de auto in stap zegt hij:
‘Je ziet er weer mooi uit, kleintje’. Op zich al een fijn
begin van de avond met een compliment op zak van
de liefde van je leven.
Eenmaal aangekomen op het evenement lopen
we langs de logowand, waar de fotografen staan
om foto’s te maken van alle bekende gasten en
genomineerden van de avond. Ik neem altijd een
moment om me te laten fotograferen, want de kans
is groot dat die foto na het evenement in een blad of
op een blog terechtkomt. Voor mij en mijn kleding-
lijn is dat natuurlijk free publicity. Je kunt zeggen dat
naar een evenement gaan
voor mij, behalve gezellig-
heid, ook werk is. Want het
is weer een contactmoment
met partijen waar ik mee
samenwerk of wellicht mee
kan gaan samenwerken. Zo
heb ik die avond weer even
gesproken met hoofdredactrices van een aantal
Nederlandse modebladen en heb ik met hoofd pr
van Veuve Clicquot een leuke afspraak kunnen
maken voor één van mijn volgende events.
Champagne en mode gaan namelijk heel goed
samen.
De uitreiking van de ‘Prix Veuve Clicquot Zaken-
vrouw van het Jaar’ is toch elk jaar weer een bijzon-
der event. Op zo’n avond spreek je zakenvrouwen
met grootse ideeën en grenzeloze ambities. Leuk
ook om te kletsen over het combineren van moeder-
schap met ondernemerschap. Dan merk je toch dat
je als werkende moeder tegen dezelfde problemen
aanloopt en met dezelfde gevoelens kampt. Vivienne
van Eijkelenborg, CEO van Difrax, heeft dit jaar
gewonnen. Daar heb ik enorme bewondering
voor. Wanneer ze haar prijs overhandigd krijgt van
Koningin Máxima betrap ik mezelf erop dat ik bedenk
dat ik ook ooit daar op die plek zou willen staan.
Weer een extra drive om van mijn bedrijf een groot
succes te maken!
Op een gegeven moment werd ik aangesproken
door een journalist van een lifestyle blad voor een
kort interview ter plaatse over het evenement en we
hebben direct een datum geprikt voor een uitgebreid
interview over mijn modelabel. Zo zie je maar hoe
vruchtbaar zo’n gezellig avondje kan zijn!
‘JE KUNT ZEGGEN DAT NAAR EEN
EVENEMENT GAAN VOOR MIJ, BEHALVE
GEZELLIGHEID, OOK WERK IS’
#18
LIFE
STY
LE
HET MAGAZINE DAT JE NU IN HANDEN HEBT IS ALWEER ONZE TIENDE EDITIE EN DAT
WILLEN WE GRAAG MET JOU VIEREN, DUS GEVEN WE TIEN VAN ONZE FAVORIETEN WEG.
MAIL JE NAAM EN ADRESGEGEVENS NAAR [email protected]
MET IN HET ONDERWERP JE FAVORIETE PRIJS, LICHT TOE WAAROM DEZE
PRIJS VOOR JOU MOET ZIJN EN WIN!
JARIG IS TRAKTEERT!
10X WESTCORD GEEFT WEG
23
1HANNAH LUXE PAKKET
Het op de juiste manier onderhouden, stimuleren en voeden
van de huid is essentieel bij de dagelijkse verzorging en dit luxe
productpakket, geschikt voor haar én hem, is daarbij al een grote
stap in de goede richting. De winnaar krijgt hannah’s Cleansing
Milk, Sensitive Skin Lotion, Vitamin Complex, 4YOUth én iconische
Touch of Silk in een mooie zwarte toilettas. HANNAH.NL
ANI ANI JUTURNA BIKINI
Het creëren van de perfect
passende bikini is de passie van
Ani Ani. De merknaam betekent
‘weerspiegeling’ in het Hawaïaans
en de beachwear moet dan
ook een reflectie zijn van je
ideaalbeeld. Met deze Juturna set
zal dat zeker zo zijn! Vergeet niet
je maat te vermelden in de mail.
ANIANI.EU
TRUSSARDI BLUE LAND
GEUR
Blauw is de kleur van de
ondergaande zon, licht en energie
– een spannende, hemelse kleur
die vrijheid uitstraalt. En dus is
blauw de kleur van BLUE LAND;
een frissere en nog altijd sensuele
versie van de herengeur van
Trussardi. TRUSSARDI.COM
PUPA VAMP! TWEEZER SET
Wimpers zoals je ze nooit eerder gehad hebt krijg je van PUPA
Vamp!, want deze ultrazwarte mascara maakt ieder haartje vol
en stevig en geeft zo het false lash effect. Maar dat is niet het
enige! De Vamp! Tweezer set bevat ook een pincet mét ingebouwd
kammetje voor perfect gevormde wenkbrauwen en dat alles in een
lekker ’s zomers tasje. PUPA.NL 4t.w.v. €185
t.w.v. €86,75
t.w.v. €18,50
t.w.v. €139,90
WIE
#19
10
7
9
65
De actie loopt tot en met 1 oktober 2016. Winnaars krijgen persoonlijk
bericht. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd. Prijzen
kunnen niet worden geruild of in geld worden uitgekeerd. Bij
deelname geef je WestCord Hotels automatisch toestemming om
eventuele quotes uit je mail anoniem te gebruiken in publicaties.
10X OPI INFINITE SHINE SET
De introductie van OPI Infinite Shine was een
ware revolutie; voor het eerst is er een ‘normale’
nagellak met geleffect! Geen gedoe met een
lamp om uit te harden, wél tot tien dagen mooie
nagels die ook nog eens blijven glanzen. Tot je
het er weer vanaf haalt met een gewone remover.
Het werkt in drie stappen: de primer, een kleur en
de gloss top coat. En we geven maar liefst tien
van deze OPI Infinite Shine sets weg! OPI.NL
JAARABONNEMENT
TALKIES MAGAZINE
Met Talkies Magazine Ne-
derland geniet je extra van
lifestyle, fashion, beauty,
food en travel! Win nu een
jaar lang leesplezier met
Talkies Magazine, inclusief
twee TalkiesMAN edities.
Het abonnement wordt na
een jaar automatisch stop-
gezet. TALKIESMAGAZINE.NL
NY BASEMENT DINER
Met NY Basement gaat Hotel New York
back to the base. Hier in Rotterdam waan
je je in de sfeer van de Roaring Twenties en
Turbulent Thirties en is het genieten van zo-
wel klassieke als kleinere seizoensgerech-
ten. Benieuwd geworden? Mail en win een
verrassingsmenu van vier gerechtjes, voor
twee personen. NYBASEMENT.NL
ZO SKIN HEALTH PHASE 2 KIT
ZO Skin Health’s Anti-Aging Program
combineert zes van de meest effec-
tieve en populaire producten om de
huid te reinigen, te stimuleren en te
beschermen. Door gebruik van deze
Phase 2 Kit, geschikt voor vrouwen
én mannen in de leeftijdscategorie
26 tot 44, wordt iedere huid beter!
ZOSKINHEALTH.NL
RIVIÈRA MAISON COUGHTON COURT
PATCHWORK THROW
Geïnspireerd op een prachtig Engels park
met rozentuin, heeft deze elegante deken
van 180 bij 130 centimeter veel neutrale
tinten, luxe linnen, rozenmotieven en wat
lichtroze accenten. Mooi én lekker voor
dat beetje extra warmte en comfort op de
bank… of om de zomeravond in de tuin net
iets langer behaaglijk te houden.
RIVIERAMAISON.COM
EASTPAK TRANVERZ S
KOFFER
In deze handige Eastpak kan alles
mee op vakantie. De koffer heeft
een dubbel compartiment met
ritssluiting, een voorvak en gespen
aan de zijkant om het volume te
bepalen. Met het uitschuifbare
handvat en het soepele wielsys-
teem rol je je spullen ook gemak-
kelijk overal naartoe. EASTPAK.COM
t.w.v. €264,95
t.w.v. €119
t.w.v. €179
t.w.v. €99
t.w.v. €47,95
8t.w.v. €35
Foto Henk van der Giesen
delixl.nlBidvest
“Wij streven met restaurant élevé naar gerechten van hoge kwa-liteit. De hoogwaardige producten en het brede assortiment van onze leverancier sluiten hier goed bij aan”
Gilbert van der Heide, chefkok sterrenrestaurant élevé,in WestCord WTC Hotel Leeuwarden.
Kiezen voor duurzaam is bij Bidvest Deli XL gemakkelijker dan ooit
Het Bidvest Deli XL team staat dag en nacht voor u klaar
Door onze online voorraadcheckerkrijgt u 100% leveringsgarantie
#21
WestCordTien jaar Hotel New York by WestCord
en meer mooi nieuws
W
#22
HOTEL NEW YORK IS GEVESTIGD IN HET PRACHTIGE VOORMALIGE HOOFDKANTOOR VAN DE HOLLAND AMERIKA LIJN – DE PLEK
WAAR VROEGER DUIZENDEN LANDVERHUIZERS, VOL HOOP OP EEN BETER LEVEN, VERTROKKEN NAAR AMERIKA. TEGENWOOR-
DIG KOMEN GASTEN HIER IN EEN BIJZONDERE SFEER OVERNACHTEN, ETEN, DRINKEN, VIEREN EN ZAKENDOEN. METEEN ALS JE
HET GEBOUW BINNENSTAPT, VOEL JE HET: HIER IS HET GEBEURD! NA JAREN ZELFSTANDIG GEOPEREERD TE HEBBEN, IS HOTEL
NEW YORK PRECIES TIEN JAAR GELEDEN DE SAMENWERKING AANGEGAAN MET WESTCORD HOTELS, WAARBIJ MET NAME DE
HOTELKENNIS VAN WESTCORD ENORME EXTRA BAGAGE VORMDE VOOR HET HOTEL AAN DE MAAS. WE BLIKKEN TERUG OP
DEZE BIJZONDERE SAMENWERKING EN KIJKEN UIT NAAR NOG VELE TIENTALLEN JAREN SAMEN!
WE
STC
OR
D
10 JAAR
BY WESTCORD
HOTEL NEW YORK
#23
WIST JE DAT…
Het jaar 2006 betreft een spannende periode voor
Hotel New York; met name spannend door de
onzekere toekomstplannen na de voorgenomen
verkoop aan WestCord Hotelgroep. Vanaf de ope-
ning in 1993 tot en met 2005 is het hotel immers
een heel zelfstandig, niet-ketenafhankelijk, Rotter-
dams bedrijf. Wat er verandert is een nieuwe, niet-
Rotterdamse eigenaar die ook nog meerdere ho-
tels exploiteert. Enerzijds een opluchting dat het
nog steeds een Nederlandse eigenaar betreft
die, zo blijkt later, heel diverse hotels bezit en
het niet een of andere grote internationale keten
betreft. Anderzijds worden er vraagtekens gezet
of de nieuwe club de ‘couleur locale’ van Hotel
New York begrijpt, omdat het hotel een behoor-
lijk afwijkend concept heeft binnen de hotellerie.
Wederzijds respect tussen HNY en de WestCord
Hotelgroep is er sowieso. De samenwerking wordt
aangegaan en er ontstaat een situatie waarin de
partijen elkaar versterken qua kennis; the best of
both worlds.
Roel Dusseldorp, General Manager van Hotel New
York, vertelt: ‘In het begin van de samenwerking,
tien jaar geleden, was het logischerwijs even zoe-
ken wie wat het best kon doen, maar tegenwoor-
dig is dat helemaal duidelijk. We hebben met de
overname door WestCord Hotels een enorme
inhaalslag gemaakt op investeringsgebied. Enkele
voorbeelden zijn een nieuwe bar en uitgiftebuffet
in het restaurant, een nieuwe uitgiftekeuken, een
nieuwe receptiebalie, alle hotelkamers zijn voor-
zien van een nieuw interieur en we hebben een
verdubbeling van de capaciteit op ons terras. De
laatste investering – en wellicht ook wel de groot-
ste qua impact op de organisatie – is de toevoe-
ging van NY Basement eind 2015.’
De kelder van Hotel New York was in de oorspron-
kelijke plannen voorbestemd om een zwembad te
worden, maar op dit moment kunnen gasten er
genieten onder het genot van een cocktail, een
gerecht en lekkere jazzklanken. ‘In eerdere over-
legmomenten was er al eens uitgesproken dat
onze kelder, tot dat moment in gebruik als opslag
en kantoorruimte, potentieel had als F&B-outlet.
Zeker omdat het restaurant op de begane grond
van HNY soms uit zijn voegen barst en we on-
danks de 425 stoelen daar mensen teleur moe-
ten stellen, hadden wij hier ook wel oren naar. In
eerste instantie was het idee om een “food court”
te maken met verschillende counters waar men
bijvoorbeeld kan eten aan een sushibar, BBQ-
bar of saladebar. Uiteindelijk ging dit plan even
de ijskast in. Eind 2014 zijn we weer gaan praten
over de kelder en eind januari heb ik Harry Wes-
ters een voorstel gedaan voor wat er in onze ogen
met de kelder moest gebeuren. Dit voorstel had
als werktitel “NY Basement – De Kelder van NY”.
Duidelijk was dat we een totaal onderscheidend
concept moesten neerzetten ten opzichte van het
bestaande en succesvolle restaurant dat er al was.
In onze ogen kon dat maar op een manier en dat
is wanneer we exclusiever gaan koken. Na een
hoop gesprekken is er een werkrichting bepaald
en zijn we met ESTIDA aan de slag gegaan om
het sfeerbeeld te bepalen en te tekenen. De we-
derzijdse samenwerking was erg prettig en we zijn
tot een restaurant met een schitterende elf meter
lange bar inclusief cocktailunit gekomen waar we
allemaal erg blij van worden.’
‘Al met al kan ik zeggen dat WestCord
Hotels een mooie keten is om voor te werken en
als dat dan kan bij Hotel New York… tsja, dan ben
je een geluksvogel!’ Hotel New York zal dan ook
nog jaren doorgaan en de prettige samenwerking
wordt gecontinueerd, zodat er in de toekomst nog
meer mooie dingen in het hotel mogen en kun-
nen gebeuren. Voor nu: op naar de volgende tien
jaar!
1. er in het afgelopen jaar in de keuken
van Hotel New York 11.982 kommen
tomatensoep, 9.050 tompoezen, 2.277
kreeften, 17.926 kroketten, 21.900 liter
mayonaise en 3.000 kilo inktvisringen
zelfgemaakt zijn?
2. zangeres Anouk haar album ‘Hotel
New York’ uit 2004 geschreven heeft in
een van de directiekamers van Hotel New
York?
3. de windvaan op een van de torens van
het hotel ‘De Halve Maen’ voorstelt?
Dat is het schip waarmee Henry Hudson
in 1609 Amsterdam verliet om voor de
VOC een doorvaart te zoeken naar Indië.
Maar Hudson ontdekte Manhattan en
voer de naar hem vernoemde rivier op. In
1614 stichtte men Nieuw-Amsterdam; het
huidige New York.
4. een enkele reis naar New York
in de jaren 1895-1920 ongeveer
zeventig gulden (32 euro) per persoon
kostte?
5. er de meest vreemde zaken gevonden
worden in Hotel New York? De gevonden
voorwerpen waar we nu nog steeds
over napraten waren onder andere een
compleet businessplan, een hoedenplank,
pasfoto’s van een bekende dame,
opblaasbare krokodil en acht levende
goudvissen zwemmend in de wasbak.
6. anderhalf miljoen emigranten via de
Wilhelminakade in Rotterdam naar New
York zijn gegaan?
7. de dakterraskamer vroeger de woning
van de conciërge van het gebouw was?
Hij was verantwoordelijk voor de post,
het begeleiden van
bezoek en allerhande
klusjes in het
gebouw.
8. Hotel New York
een minivariant in
Madurodam heeft? Roel Dusseldorp General Manager Hotel New York
#24
WE
STC
OR
D
#WESTCORD @ social media
Deel jouw ervaring met ons!
SPLASH! Eerste damwand HotelJakarta Amsterdam is gedoopt
Volle concentratie bij het maken van een muurschildering in de kantine van Hotel Schylge
De imposante ss Rotterdam is open voor rondleidingen
Een snelle, makkelijke en vooral leuke manier van transport in Rotterdam!
De keuze is reuze tijdens een hightea in Hotel New York
Treed in de voetsporen van Vermeer bij Hotel Delft
Het kunstige nieuwe appartement van Art Hotel Amsterdam
De verbouwing bij Bar Zeevaert isin volle gang
Make-over van hotelkamerdeurenHotel Schylge.
De vuurtoren inAmeland levert tijdens zonsondergang mooie plaatjes op
Uitwaaien 2.0 op het strand bij Vlieland
Wij slapen ook liever in het WestCord Fashion Hotel!
Je kijkt je ogen uit in de SKYY Bar
Symetrische architectuur in Hotel Delft
Bij ’t Badhuys in Vlieland serveren ze kunstwerken op borden
In het nieuwe restaurant van Hotel New York worden de lekkerste cocktails voor je klaargemaakt
WESTCORDHOTELS
WESTCORD HOTELS GENIET ENORM VAN DE BELEVINGSFOTO’S DIE ONS VIA ALLERLEI SOCIAL MEDIA TOEKOMEN.
WIL JE OOK EEN FOTO DELEN? JE BEREIKT ONS OP FACEBOOK, TWITTER EN INSTAGRAM VIA @WESTCORDHOTELS
EN #WESTCORDHOTELS. WIE WEET STAAT JOUW FOTO DE VOLGENDE KEER IN HET WESTCORD MAGAZINE…
Foto @BADHUYS
Foto @IRAFLA Foto @TUY113
Foto @A_N_G_I_E_L_O_V_E_S
Foto @KATKAJERGOVA
Foto KEES DE LANGE
Foto @WESTCORDART
Foto WESTCORD HOTEL DELFT
Foto @JONI_VL
Foto @HOUSE_OF_PODENCOS
Foto WESTCORD HOTEL SCHYLGE
Foto JOOST GUNTENAAR
Foto @MICHIELMEEKELS Foto @JONAS_KLINTBERG Foto NIEK STROUS Foto @ROTTERDAMCITYBLOG
PITT® cooking is een eyecatcher voor
uw keuken. De subtiel geïntegreerde
kookpitten passen in iedere keuken.
Klassiek of landelijk, eigentijds of design:
PITT® cooking kent geen grenzen. De
opstelling van de branders kan naar eigen
inzicht worden ingevuld. Met PITT® cooking
bent u zelf de ontwerper van uw kookplek.
www.pittcooking.com
Beleef de nieuwe kooksensatie
STIJLVOL IN UW INTERIEUR
Advertentie Pitt - WestCord 2016 modern NL.indd 1 19-4-2016 10:19:04
PITT® cooking is een eyecatcher voor
uw keuken. De subtiel geïntegreerde
kookpitten passen in iedere keuken.
Klassiek of landelijk, eigentijds of design:
PITT® cooking kent geen grenzen. De
opstelling van de branders kan naar eigen
inzicht worden ingevuld. Met PITT® cooking
bent u zelf de ontwerper van uw kookplek.
www.pittcooking.com
Beleef de nieuwe kooksensatie
STIJLVOL IN UW INTERIEUR
Advertentie Pitt - WestCord 2016 modern NL.indd 1 19-4-2016 10:19:04
#26
WE
STC
OR
D
HET TOEKOMSTIGE HOTEL JAKARTA
OP HET JAVA-EILAND IN AMSTERDAM
WORDT HET GROENSTE HOTEL VAN
NEDERLAND. HET HOTEL WORDT
ENERGIENEUTRAAL GEBOUWD. DAARBIJ
PAST OOK EEN BINNENTUIN, DIE ALS
HET WARE HET GROENE KARAKTER VAN
HET HELE HOTEL ZICHTBAAR MAAKT.
DE HORTUS BOTANICUS AMSTERDAM
IS VANWEGE HAAR SPECIFIEKE
PLANTENKENNIS GEVRAAGD OM
TE HELPEN DIT PROJECT TE LATEN
SLAGEN. HOE? DIRECTEUR TAEKE
KUIPERS LEGT HET UIT.
HOE IS DE SAMENWERKING
TUSSEN HORTUS
BOTANICUS EN HOTEL
JAKARTA ONTSTAAN?
‘De architect en initiatiefnemers
kwamen naar ons toe met de
vraag of wij een rol kunnen spelen
bij de aanleg van een tropische binnentuin. Die
vraag vonden wij zeer bijzonder; die krijgen we niet
vaak. Logisch dus dat we de klus met beide handen
aangrepen! Al tijdens het kennismakingsgesprek
hebben we geadviseerd geen tropische tuin aan te
leggen, maar te kiezen voor een subtropische. Zo’n
tuin heeft namelijk minder vocht en warmte nodig
en dat is prettiger voor de gasten van het hotel. Nog
los van het feit dat dit bij de houten constructie van
het hotel veel risico’s geeft, zoals schimmels. De
oplossing? Een tuin die er wél tropisch uitziet, maar
met planten die in een binnenklimaat goed gedijen.’
EN HOE ZIET DAT ER DAN UIT?
‘Alsof je in Indonesië bent. De architect voorzag
grote terrassen in de binnentuin en wij hebben
daarvoor een plantenselectie voorgesteld met
bomen, palmbomen en halfhoge beplanting, zodat
je een effect van terrassen krijgt en meer diepte
in het geheel. En wat ik ook mooi vind: vanuit de
kamers in het hotel heeft men een prachtige kijk
op de tuin.’
DE ENE PLANT IS DE ANDERE NIET.
WAARMEE HEBBEN JULLIE REKENING
GEHOUDEN BIJ DE SELECTIE VAN DE
PLANTEN?
‘Bij de plantenselectie kijken we naar vorm; van de
stam tot de bladeren, de bloemen, de benodigde
voedig, hoeveel water ze nodig hebben, hoeveel
licht en welke temperatuur, maar ook naar mogelijk
bladval. Je wil niet dat je bladeren moet harken in
Hortus Botanicus adviseert over de
‘TROPISCHE BINNENTUIN’IN HOTEL JAKARTA
SeARCH
#27
‘DE TUIN KRIJGT EEN INDONESISCHE UITSTRALING. VANUIT DE HOTELKAMERS HEEFT MEN HIER EEN PRACHTIG UITZICHT OP’
het hotel. Ook over de bodem hebben we nagedacht: hoe zwaar kan deze worden en
hoe diep kunnen de bomen en planten wortelen? In Hollandse klei groeien subtropische
planten niet zo goed!’
HOE WORDT ER MET DEZE PLANTEN VOOR GEZORGD DAT DE TUIN
LETTERLIJK BINNEN DE PERKEN BLIJFT?
‘Het creëren van een binnentuin is een complex project, maar het onderhouden is net zo
moeilijk. Planten zijn natuurlijk levende organismen waar insecten in voorkomen. Dat wil je
niet in een hotel. Als we rozen niet goed behandelen, komen er luizen. Daarom gebruiken
we biologische bestrijdingsmiddelen die niet schadelijk of giftig zijn voor de mens, maar
wel specifiek voor zulke insecten. En ook: bomen groeien, maar mogen niet door het dak
heen komen. We zijn dus niet klaar bij de opening – eigenlijk begint het dan pas! Daarom is
vakkundige inspectie door een tuinman noodzakelijk. Deze kan vaststellen of er gesnoeid
moet worden of hoeveel water de planten nodig hebben.’
EN LOGISTIEK GEZIEN: HOE GAAN JULLIE TE WERK?
‘Het liefst willen we dat de planten pas geplaatst worden als het gebouw geheel klaar is
en er een goed en compleet getest binnenklimaat is. Maar omdat er in de tuin ook enkele
echt heel grote specimen geplaatst worden, zal een deel van de bomen al voordat de
gevel van het gebouw dichtgaat naar binnen moeten. Dat is best een grote uitdaging,
waarbij we goed moeten afstemmen met de bouwers van het gebouw.’
WAT VIND JE HET LEUKST AAN DIT PROJECT?
‘Ik vind het bijzonder dat een hotelketen de keuze maakt om zich met duurzaamheid
en groen te onderscheiden. En hun visie over duurzaamheid sluit goed aan bij die van
ons. Zo groeien planten naar het licht toe en omdat we willen dat de planten de lucht
in groeien, moeten aan het plafond lampen komen. Op dat gebied nemen we dus een
energiemaatregel. Wij hadden nooit gedacht dat we op dit terrein onze kennis zouden
inzetten en dan blijkt ook nog eens dat we beschikken over kennis die ook buiten onze
tuinen heel goed inzetbaar is!’
#28
WE
STC
OR
D
Foto
Bas
tiaan
van
Mus
sche
r
MAIKE EN MARTIJNorganiseren feesten op het ss Rotterdam
EEN GESLAAGD FEEST HEEFT GROFWEG DRIE HOOFDINGREDIËNTEN: EEN MOOIE LOCATIE, EEN GOEDE SFEER EN EEN
VERZORGDE ORGANISATIE. EN PRECIES DIE DRIE DINGEN KOMEN WE TEGEN OP HET SS ROTTERDAM. HIER WORDT DAN OOK
MENIG EVENEMENT GEHOUDEN. MAIKE WINKELS (37) EN MARTIJN AFINK (39) HOUDEN ZICH HIER DAGELIJKS MEE BEZIG EN DUS
TREKKEN WE HEN IN DEZE FEESTEDITIE AAN HUN JASJE – NATUURLIJK MÉT WAT VRAGEN.
#29
SINDS WANNEER WERKEN JULLIE BIJ
HET SS ROTTERDAM?
Maike: ‘Ik ben in oktober 2014 gestart. Des-
tijds was Meeting & Events nog geen onder-
deel van het ss Rotterdam, maar was het een
zelfstandig bedrijf: On Board On Shore. Per
1 januari 2015 heeft het ss Rotterdam deze
activiteiten overgenomen en sindsdien ben
ik met veel plezier werkzaam voor WestCord
Hotels.’
Martijn: ‘Eigenlijk pas sinds kort! Ik ben hier
in september 2015 begonnen en ben de
uitdaging met veel plezier aangegaan.’
WAT HOUDT DE BAAN IN?
Martijn: ‘Als Operations Manager Meeting
& Events ben ik eindverantwoordelijk voor
alle meetings en events die aan boord
plaatsvinden.’
Maike: ‘Ik ben Hoofd Sales & Marketing en
dat betekent dat ik eindverantwoordelijk ben
voor alle sales, marketing en communicatie
voor het schip. Mijn roots liggen in de eve-
nementenbranche en daar heb ik dan ook
de grootste affiniteit mee; brainstormen en
creatieve concepten bedenken bij ons aan
boord vind ik erg leuk om te doen. Maar ook
in de marketing kan ik mijn ei goed kwijt.’
WAT VINDEN JULLIE DE GROOTSTE
UITDAGING BINNEN DE
EVENEMENTEN?
Maike: ‘Er voor zorgen dat al onze gasten
op positieve wijze verrast worden – daar zijn
we met het team dagelijks mee bezig.’
EN WAT IS HET LEUKST?
Maike: ‘Het leukst vind ik dat ik werk op een
unieke locatie waar veel mensen zich emoti-
oneel aan verbonden voelen. Elke dag weer
voel ik de bijzondere sfeer die het schip
ademt. Mijn werkplek heeft alle wereldzeeën
bevaren – wie kan dat nou zeggen?!’
Martijn: ‘De diversiteit ervan. Geen evene-
ment en dag is hetzelfde en soms zijn er
dagen met uitersten. Zo hadden we laatst
een condoleance op het schip, terwijl in de
Grand Ballroom een huwelijksfeest plaats-
vond. Dan moet je wel kunnen schakelen.’
DAAROVER GESPROKEN… WELKE
DAG IS HET MEEST BIJGEBLEVEN?
Martijn: ‘Het herendiner van het Korps
Mariniers, ter gelegenheid van hun 350-
jarig bestaan. Het was een viergangendiner
in onze Smoking Room en Grand Ballroom
met vele prominenten. Alles ging volgens
strak protocol en volgens traditie… prachtig
om te zien en mee te maken! Als de orga-
nisatie van zo’n avond perfect verloopt, ben
ik heel trots op mijn team en loop ik de hele
week rond met een glimlach.’
Maike: ‘Oh, dat is er wel een aantal. Van
een uitgebreid huwelijksfeest van een zeer
gewaardeerde relatie tot een reünie van
een familie waarvan de roots in de haven
lag. Dat gaf me kippenvel. En ook ons
relatie-event, waarop we onze relaties de
vele mogelijkheden van het schip laten zien,
was geslaagd.’
WANNEER IS EEN FEEST ÉCHT
GESLAAGD?
Martijn: ‘Het ss Rotterdam is natuurlijk een
imposant schip met een grote historie en
daarom biedt het als hotel en evenementen-
locatie een unieke beleving. Dat wekt hoge
verwachtingen! Voor ons is een evenement
geslaagd als we alle verwachtingen op het
gebied van beleving en ook gastvrijheid,
kwaliteit en service weten te overtreffen.’
EN WAT DOEN JULLIE HET LIEFST ALS
JULLIE VRIJ ZIJN?
Maike: ‘Leuke activiteiten ondernemen met
mijn gezin; ik heb twee dochters van vier
jaar en bijna twee jaar. En ik geniet graag
van het buitenleven, maar houd ook erg van
koken. Dineren met vrienden vind ik altijd
erg gezellig – uiteraard met heerlijk bijpas-
sende wijnen, want ook dat is een passie
van me.’
Martijn: ‘Ik heb ook twee kinderen en ben
dol op mijn twee jongens van zeven en tien.
Beide voetballen ze op hoog niveau en dat
maakt me trots. Ondanks dat voetbal niet
per se mijn ding is, sta ik dus meerdere
keren per week langs het veld om ze aan te
moedigen. Verder houd ook ik van koken en
van lekker eten, de Formule 1 en een goed
boek.’
#30
WestCord TimesIN HET NIEUWS ss Rotterdam start met autoverhuur • Hotel Noordsee op Ameland verbouwt badkamers • Shuttleservice WTC Hotel Leeuwarden
WE
STC
OR
D
Na bijna alle wereldzeeën bevaren te hebben, ligt het ss Rotterdam nu permanent aan de kade. Het stoomschip heeft een rijke historie en kent ongekend veel verhalen, die zeker bewaard moeten blijven. Goed nieuws voor iedereen die het verleden van het ss Rotterdam wil ontdekken: de maandelijkse rondleidingen op het schip zijn uitgebreid! Zo is de stuurmachinekamer, gelegen onder de waterlijn, nu ook open voor het publiek. WWW.SSROTTERDAM.NL
ACHTER DE SCHERMEN
Het personeelsfeest bij WestCord is iets waar iedereen altijd al weken van te voren naar uitkijkt. Afgelopen januari was het weer zo ver. Het personeelsfeest werd gevierd en dit maal in Ahoy tijdens de Vrienden van Amstel Live! Het was een fantastisch feest en meteen een goed begin van 2016.
WESTCORD PERSONEELS-FEESTDe ZeeVaert op Vlieland is compleet ver-
nieuwd! De afgelopen periode is er flink ver-bouwd. Zo is de oude kroeg volledig gesloopt om ruimte te maken voor een nieuwe trendy bar/loungeruimte, waar gasten kunnen ge-nieten van een drankje of een lekker hapje kunnen eten. Kom je snel kijken hoe het is geworden?
DE HAMER ERIN BIJ DE ZEEVAERT
KUNST IN ONTBIJTZAAL CITY CENTRE
Kinderen kunnen straks hun geluk niet op in het kinder-paradijs van ApartHotel Boschrijck! Na de verbouwing kan er weer naar hartenlust gespeeld en geknutseld worden. Er komt onder andere een grote krijtmuur, een tv-hoek met 3D-televisie en grote dierenstickers op de muur.
EXTRA VEEL SPEELPLEZIER IN APARTHOTEL BOSCHRIJCK
Nadat de kamers in het Art Hotel Amsterdam een geweldige muurschildering hebben gekregen, is het nu de beurt aan de ontbijtzaal van het City Centre Hotel Amsterdam. Gasten kunnen vanaf nu tijdens hun ont-bijt genieten van de kleurrijk beschilderde muren en het kunstzinnige uitzicht op de grachten van Amsterdam.
Voor gasten van WestCord Hotel Delft is het tegenwoordig wel heel gemakkelijk om alle highlights van Delft te bekijken. De Delft City Shuttle is een duurzaam project dat in het leven geroepen is om de binnenstad beter bereikbaar te maken. De shuttle stopt – hoe gemakke-lijk – voor Hotel Delft en rijdt vervolgens door het centrum van de culturele stad. Je kunt uitstappen bij de schitterende highlights die Delft te bieden heeft, zoals de Nieuwe Kerk en de Porceleyne Fles.
#31
Het nieuwe restaurant van Hotel New York, NY Basement, organiseert regelmatig jazzoptredens op zon-dagmiddag. Tijdens deze optredens kun je genieten van lekkere cocktails en de muziek van BasementJazz. Proef de sfeer van de vooroorlogse jazzkelder van New York tijdens de Roaring Twenties! Het restaurant in Hotel de Veluwe heeft een
nieuwe naam! Het restaurant is vernoemd naar het meest bekende en meest gefoto-grafeerde hert van de Veluwe: Hubertus. Heb je hem ook al eens gespot tijdens je wandeling over de Veluwe?
RESTAURANT HOTEL DE VELUWE VERNOEMD
Na twee jaar van voorbereidin-gen is de bouw van Hotel Ja-karta Amsterdam eindelijk van start gegaan. En dat hebben we natuurlijk gevierd! Samen met wethouder Eric van der Burg en vele genodigden. De bouw van Hotel Jakarta is via een livestream te volgen op WWW.HOTELJAKARTA.AMSTERDAM
In juni opent Strandhotel Seeduyn haar langverwachte, gloednieuwe manege! Idyl-lisch verscholen tussen de duinen komen 24 paardenboxen te liggen. Daarnaast komt er ook een ruimte waar iedereen welkom is om gezellig een kopje koffie te drinken of, als het koud is, op te warmen bij de haardkachel. Ideaal dus om na te genie-ten van een mooie rit over het strand of om te kijken naar een rijles.
HOP-ON IN DELFT
STARTBOUWHOTELJAKARTA
GLOED-NIEUWE MANEGE
JAZZ IN NY BASEMENT
#32
WE
STC
OR
D
KIDS & TEENSMaak van iedere dag een feestje!MUZIEK, PLEZIER EN ONTDEKKING; HET ZIJN ONDERDELEN OP DEZE PAGINA DIE KIDS &
TEENS DE TIJD VAN HUN LEVEN ZULLEN GEVEN! VAN EEN ECHTE EILANDSE JUTTERSTOCHT
OP HET MOOIE TERSCHELLING TOT EEN COOLE OUTFIT VAN, JAWEL, MISTER HUGO BOSS.
JE LEEST HET ALLEMAAL HIER!
GA OP JUTTERSTOCHT EN ONTDEK
Ook jij wil op een feestje mooi voor de dag komen en daarom
heeft Hugo Boss nu ook stijlvolle kleren voor jou! Dus niet alleen je
ouders, nee, ook jij kunt nu stralen in de ontwerpen van dit merk
nu de collectie grotendeels ook gemaakt is voor de allerkleinsten.
HUGOBOSS.COM
FEESTJE?
Glij en maak plezier! Tijdens het weekend van 4 en 5 juni komt The Big Slide
naar Rotterdam. De kinderwens van iedereen! Een mega lange
waterglijbaan waarop je je maar liefst twee dagen lang kunt
uitleven, welk kind wil dat nou niet? Ga de strijd aan onder het
genot van verschillende dj’s, foodtrucks en een gezellige zomerbar.
THEBIGSLIDE.NL
Voor de eilanders is strandjutten een waar feest! Op Terschelling kan je mee met de
huifkar en hoor je alle jutterverhalen. Daarna ga je zelf aan de slag. Wie weet kom je
straks thuis met een heuse schat! HUIFKARBEDRIJF-TERPSTRA.NL
Liefhebber van klassieke muziek?
Heb jij op jonge leeftijd al een passie voor klassieke muziek? Het Junior Grachten-
festival biedt in de periode 12 tot en met 21 augustus leuke manieren aan om in
aanraking te komen met deze muziek. Voor de allerkleinsten worden babyconcerten
gegeven en voor iets oudere kids zijn er verschillende programma’s met verhalen,
spellen en workshops waarin muziek centraal staat in heel Amsterdam.
GRACHTENFESTIVAL.NL
#33
WESTCORD
E
M
T
C
G
E
B
P
O
H
N
N
E
A
R
A
E
A
N
K
S
D
E
H
A
U
N
R
A
O
U
A
K
V
G
M
E
A
E
G
S
R
L
L
A
I
S
L
M
E
E
A
A
U
S
A
E
O
R
E
J
R
A
R
S
L
I
E
E
E
D
S
N
H
F
A
L
T
U
K
G
D
R
A
S
E
H
A
R
E
A
E
N
A
L
G
R
G
T
V
O
B
O
I
T
O
A
G
D
N
E
O
T
D
K
A
I
E
M
A
C
I
O
I
A
M
E
T
L
E
L
I
R
M
U
Z
G
G
N
N
C
I
J
E
E
O
L
U
T
S
D
M
C
L
L
N
E
B
S
K
R
T
H
U
E
S
J
K
J
L
A
C
G
I
M
S
I
U
E
T
U
A
Z
O
L
J
U
E
T
S
T
G
E
P
D
E
V
E
W
E
E
I
E
O
B
R
E
L
A
I
C
I
E
C
V
U
E
O
G
I
D
C
I
T
R
K
A
D
N
F
G
F
I
Q
L
T
J
T
A
K
E
D
I
D
R
O
B
E
N
O
E
I
I
N
I
D
R
E
U
T
N
S
T
N
I
E
M
E
A
T
J
O
R
T
L
Y
E
M
G
R
G
T
E
A
W
U
R
E
K
N
V
S
E
R
L
E
E
E
N
I
E
M
I
T
E
E
N
C
T
E
F
A
N
O
I
N
E
U
N
N
J
O
T
T
PUZZELEN IS GOED VOOR DE
HERSENEN. HET HOUDT ZE JONG EN
FRIS. HET VERGT MISSCHIEN WAT
MOEITE, MAAR HET RESULTAAT IS ER DAN
OOK. EN DAN KUN JE ER HIER OOK NOG
EENS EEN MOOIE PRIJS MEE WINNEN!
HEB JE DE OPLOSSING VAN DE PUZZEL
GEVONDEN?
Stuur een e-mail naar [email protected]
met in het onderwerp ‘Mail & win’. Vermeld in het
e-mailbericht de oplossing van de puzzel, inclusief
je naam en adresgegevens. De actie loopt tot
1 oktober 2016. Na afloop van de actie krijgt de
winnaar automatisch bericht. De prijs wordt niet in
geld uitgekeerd en over de uitslag kan niet worden
gecorrespondeerd.
puzzel
De vorige keer verlootten wij drie SLA kookboeken. De winnaars daarvan zijn
mevrouw Hale uit Oudkarspel, mevrouw Bay uit Amsterdam en mevrouw Robbers uit Rheden. Gefeliciteerd!
De oplossing:
&MAILWIN
MAIL & WIN om kans te maken op deze Blush set t.w.v. €293!
Blush is hét merk om jouw stijl mee te
benadrukken, omdat je er eindeloos mee
kunt combineren – van subtiel tot uitbundig
en van chic tot speels. De set bestaat uit
een veertien karaats gouden collier inclusief
een prachtige bicolor hanger met briljant
geslepen zirkonia én een bijpassend paar
witgouden oorsieraden met eveneens
briljant geslepen zirkonia’s. De stenen zijn
van de beste kwaliteit en met de hand
gezet. BLUSH-JEWELS.COM
AMUSEBALJURKBALLONBLACK TIECADEAUCATERINGCHAMPAGNETORENCOCKTAILSCONFETTIDANSENDISCOTHEEKDISKJOCKEYDRESSCODEENTERTAINMENTETIQUETTEEVENEMENTFEESTGANGER
GALA-AVONDGEZELLIGHEIDGLAMOURGLITTERSHUWELIJKJUBILEUMKARAOKELIMOUSINEMUZIEKPROOSTENSLINGERSTAARTUITGAANUITNODIGINGVERJAARDAGVRIJGEZELLENFEEST
Woordzoekers, wie kent ze niet? Zoek de woorden
kriskras door het hele veld – ze staan er zowel
horizontaal als verticaal en diagonaal in. Allemaal
gevonden? Van de overgebleven letters kun je een
zin maken en dát is de oplossing!
U
Blush adv.160408.indd 1 08/04/16 15:41
#35
FASHIONAlles van beach wear tot de ultieme pool
party outfit en de mooiste trouwjurken
FFo
tografie
Jaco
b va
n R
ozel
aar
#36
FAS
HIO
N
POOL PARTYWAAN JEZELF IN BOHEMIAN CHIQUE SFEREN MET DEZE HIGH SUMMER
ITEMS. PERFECT OM DE BLITS TE MAKEN OP EEN POOL PARTY!
Diane von Furstenberg • Mara Hoffman • Tommy Hilfiger • Dsquared2 • Ralph Lauren
#37
1
2
5
Liu Jo €205
Liu Jo €161
Ani Ani €129,90 Dior €440
Jimmy Choo €395 Carven €398
Missoni €350
Heidi Klein €170
1
2
3
4
5
6
7
8
6
7
8
3
ZAND TUSSEN DE TENEN, SPROETJES IN HET GEZICHT EN EEN
HEERLIJKE BRUINE TEINT: LAAT DIE ZOMER MAAR
KOMEN!
4
#38
FAS
HIO
N
LET’S GO TO THE BEACHDE ZOMER IS DAAR. KIES VOOR DE KLASSIEKE TRENDKLEUR BLAUW EN
HUL JEZELF IN DE FIJNSTE ZWEMSHORTS, FLIP FLOPS, ZONNEBRILLEN
EN GA ZON, ZEE, STRAND TEGEMOET.
Dries Van Noten • Giorgio Armani • Louis Vuitton • Giorgio Armani • Dolce & Gabbana
#39
Marc O’Polo €69,90
Boss Orange €130 Gaastra €79,95 Rolex Oyster Perpetual €5.250
Ted Baker €75
Gaastra €19,95
Hackett €40
EEN ZWEMBROEK HOORT NIET ALS EEN WIJDE AARDAPPELZAK OM DE KONT TE HANGEN. VOOR
EEN DAGJE RELAXEN OP HET STRAND OF AAN HET ZWEMBAD
KUN JE HET BEST VOOR EEN HALFLANG ZWEMSHORT
MODEL KIEZEN
1
2
3
4
5
6
7
4
1
2
3
5
6
7
#40
FAS
HIO
N
MART VISSERDé haute couture couturier van Nederland
ONTWERPEN – VOOR BEKEND OF ONBEKEND NEDERLAND – IS WAT MART VISSER HET LIEFST DOET. EN MET GROOT SUC-
CES: MART IS ERIN GESLAAGD OM HAUTE COUTURE IN NEDERLAND EEN MODERNE UITSTRALING EN BOVENAL EEN NIEUW EN
SPRAAKMAKEND GEZICHT TE GEVEN. ALS COUTURIER HEEFT MART VISSER EEN BELANGRIJKE POSITIE IN NEDERLAND VER-
WORVEN MET EEN GROTE NAAMSBEKENDHEID. IN ELKE HAUTE COUTURE COLLECTIE ZIT EEN GEDEELTE AVONDROBES EN
BRUIDSJURKEN, DIE STUK VOOR STUK ELEGANTIE EN KWALITEIT UITSTRALEN. TIJD VOOR EEN ONDERONSJE!
Fotografie
Jaco
b va
n R
ozel
aar
Mart Visser en Kimberley Klaver: een trotse ontwerper en gelukkige bruid
#41
WAT IS HET ALLERLEUKST AAN ONTWER-
PEN?
‘Dat ik iets kan uiten waar ik honderd procent achter
sta. Als ik daarmee iemand kan raken, dan is mijn
missie als ontwerper geslaagd. Vrijheid in mijn
vak is alles: creatie is vrijheid.’
MET WELKE STOFFEN WERK JE GRAAG?
‘Met vooraanstaande stofleveranciers, die echt
de beste kwaliteitsstoffen leveren. Zo importeren
we uit de juiste kanthuizen uit Frankrijk en Italië,
waar de meest zuivere zijde wordt gemaakt.’
WAT IS DE MOOISTE JURK DIE JE OOIT
HEBT ONTWORPEN?
‘Ik ben tevreden met alles wat ik heb gemaakt,
want het is mijn eigen handschrift en ontwerp.
Toch vond ik de trouwjurk die ik vorig jaar voor
Kimberley (Klaver, actrice, red.) heb ontworpen,
extra bijzonder. Het totaalplaatje klopte gewoon;
de jurk zette haar nog meer kracht bij in wie ze
is.’
VOOR WIE ZOU JE NOG GRAAG EEN JURK
ONTWERPEN?
‘Voor elk individu. Het gaat mij er om wat het
verhaal achter de wens van de klant is. Wie het
ook is, het individu staat centraal. Wat is de
opzet van hun dag, is het een klein of groot,
speelt religie een rol? Als ik iemand zie en
spreek, hoef ik er niet lang over na te den-
ken wat ik ga maken. Het leuke aan mijn vak
is dat ik de meest interessante personen op
mij afkrijg. Los van hun leeftijd, achtergrond of
lifestyle; het is aan mij om daar de juiste draai
aan te geven.’
WELK FEEST KUN JE JE NOG GOED
HERINNEREN?
‘Vele! Ik heb vooral in Europa op de mooiste
stranden gestaan, waar prachtige huwelijksvol-
trekkingen en verjaarspartijen plaatsvonden. De
ene keer trad er een wereldartiest op, de andere
keer zongen de kinderen een liedje waardoor het
hele gezelschap ontroerd raakte. Ik houd ervan
als iets intiem gevierd wordt.’
ZIJN BEPAALDE JURKEN GEÏNSPIREERD
OP DE SCHILDERIJEN DIE JE MAAKT?
‘Of het nu gaat om mijn haute couture, prêt-à-
porter collectie, mijn eigen parfum of mijn kunst;
het komt allemaal voort uit één brein en dat is
mijn brein. Natuurlijk heeft het overlappingen.
Het motiveert en inspireert elkaar.’
WAT IS HET MOOISTE COMPLIMENT DAT
JE OOIT HEBT GEKREGEN?
‘In februari had ik een grote expositie in
Fotografie
Jaco
b va
n R
ozel
aar
Kimberley Klaver in haar Mart Visser trouwjurk
Amsterdam en daar sprak ik iemand die zei: “Ik ging
naar deze expositie met het idee dat er weer een ont-
werper is die wil gaan schilderen, maar nu ik je werk
heb gezien ben ik diep onder de indruk”. Dat was het
mooiste compliment dat ik afgelopen week kreeg.
Het ontroerde mij, omdat ik weet dat ik iemand heb
kunnen raken met mijn werk.’
#42
INH
OU
D
LOOPT BEWUST OP TOMS!WestCord Hotels
Het Europese hoofdkantoor van TOMS is
gelegen in de opkomende Houthavens in
Amsterdam, net naast het WestCord Art
Hotel. Het merk is sinds haar komst naar
Nederland een loyale gast van dit hotel. En als
WestCord Hotels mogelijkheden ziet voor een
samenwerking, proberen we die aan te gaan
en daar is TOMS een prachtig voorbeeld van.
Voor WestCord Hotels is maatschappelijk verantwoord
ondernemen belangrijk; niet voor niets zijn bijna alle hotels
Green Key gecertificeerd. Ook het werken op goede schoenen
hoort daar bij! Het duurde niet lang of de juiste schoen was
gevonden: TOMS. De match met WestCord Hotels was er
direct. De schoenen lopen niet alleen erg prettig, ook steunt
TOMS met hun business model veel goede doelen en hanteren
zij het het One-for-One principe. Voor ieder paar schoenen,
geeft TOMS namelijk een nieuw paar schoenen aan een kind
in nood. Daar kan WestCord Hotels zich goed in vinden.
Alle F&B medewerkers van de WestCord Hotels krijgen twee
paar TOMS per jaar, wat neerkomt op duizend paar per jaar.
Door middel van het One-for-One principe betekent dit dat er
per jaar duizend paar nieuwe schoenen aan kinderen in nood
gegeven kan worden. Dat is natuurlijk fantastisch!
Patrick Wolffenbuttel:
‘Als General Manager
van het WestCord Art
Hotel Amsterdam ont-
moet ik graag de gas-
ten in de lobby en restaurant. Zo zag
ik regelmatig TOMS schoenen voor-
bij komen. Al snel bedacht ik dat het
fantastisch zou zijn als het personeel
ook op deze schoenen zou kunnen
lopen! Met dit idee ben ik naar TOMS
en naar de directie van WestCord
gegaan en beide partijen waren erg
enthousiast. Nu lopen dus alle me-
dewerkers in de restaurants op heel
mooie TOMS schoenen!’
WERKEN OP GOEDE SCHOENEN
BETEKENT LEKKER WERKEN
ZONDER PIJN AAN DE VOETEN.
WESTCORD VINDT HET DAN OOK
BELANGRIJK DAT HUN F&B MEDE-
WERKERS WERKEN IN EEN GOEDE
OMGEVING EN DE MOGELIJK-
HEID HEBBEN OM DIT OP GOEDE
SCHOENEN TE KUNNEN DOEN.
SINDS KORT LOPEN ZIJ DAAROM
OP TOMS!
#43
BEAUTYUiterlijke verzorging voor hem en haar
én tien tips om topfit te worden
B
#44
BE
AU
TY
Alessandra Ambrosio voor L’Oréal Professionnel
#45
READYTO PARTY
VOOR EEN FEESTJE IS HET WEL ZO LEUK OM NÉT
EVEN EXTRA UIT TE PAKKEN MET MAKE-UP EN DAT
KAN OOK GEWOON OP EEN NATUURLIJKE MANIER. TE
VEEL IS NAMELIJK NOOIT GOED. VOLG DEZE STAPPEN
VOOR DE LOOK DIE JE LINKS ZIET EN JE KOMT ALS
DE BESTE VERSIE VAN JEZELF VOOR DE DAG!
#1 BASIS
Een make-uplook wordt pas écht
mooi als de basis goed is en dat
betekent dat je je huid zo egaal
mogelijk maakt. Een foundation is
daarvoor de perfecte tool en de Nude
Magique Cushion Foundation van
L’Oréal is dan nog eens extra handig,
want: super makkelijk in gebruik.
Je drukt het hygiënische sponsje
simpelweg op het foundationkus-
sentje en brengt deze met deppende
bewegingen aan op de huid. Deze
nieuwe techniek geeft bovendien een
dauwachtige gloed en laat dat nou
nét de trend zijn van komend sei-
zoen! €17,99
#2 KOHL
Sinds kort is de make-up van
Charlotte Tilbury ook verkrijgbaar
in Nederland, bij de Bijenkorf
Amsterdam, en dat is goed nieuws!
Want het oogpotlood van dit merk
is een toppertje. Rock ‘N’ Kohl
glijdt over de huid als een vloeibare
variant en geeft tóch dat effect van
een kohlpotlood. €25
#3 MASCARA
Neem je favoriete mascara – bij
voorkeur eentje die de wimpers
verlengt en volume geeft, zoals
Clinique’s Chubby Lash Fattening
Mascara – en breng deze met een
zigzaggende beweging aan. Voor
extra schwung kun je een wimper-
kruller gebruiken. €20,60
#4 BROWS
De wenkbrauwen worden vaak ver-
geten, terwijl ze hartstikke bepalend
zijn voor je look. En omdat je het
vooral niet te bont (lees: te donker)
moet maken, leent een poeder zich
het best voor dit klusje. Let wel: om
de wenkbrauw te accentueren. Het
is niet de bedoeling dat je buiten de
lijntjes kleurt. Een all time klassieker
op dit gebied is Le Sourcil de Chanel
– die gaat bovendien hartstikke lang
mee. €55
#5 LIPPEN
Met de lippen kun je natuurlijk
zoveel uitpakken als je wil. De Juicy
Tubes lipgloss van Lancôme is er
bijvoorbeeld in dertien uiteenlopen-
de kleuren en geeft niet alleen een
sprankelende, transparante kleur
en een satijnachtige glans, maar
verzorgt de lippen ook nog eens.
€22
HET BELANGRIJKST AAN MAKE-UP IS DAT JE JE ERMEE OP JE GEMAK VOELT. OP DIE MANIER IS DIT HET GEHEIME WAPEN VAN ELKE VROUW!
4
5
2
3
1
#46
Remington
BE
AU
TY
#47
ALS JEBAARD MAAR
GOED ZITTRENDS KOMEN EN TRENDS GAAN – OOK OP HET
GEBIED VAN BAARDEN. WEET U NIET MEER WAT U
MET HET GEZICHTSHAAR AAN MOET? GEEN PANIEK,
WANT HET ANTWOORD IS HIER. WAAR WE VORIG
JAAR MASSAAL ONZE BAARD LIETEN STAAN,
WORDEN DE LOOKS IN 2016 ALLEMAAL WEER WAT
GETRIMDER. HET MOET DUS VOORAL NETTER ZIJN,
MET STRAKKERE CONTOUREN. EN WEL ZO!
#1 TRIMMEN
Je mag de lange hipsterbaard van
vorig jaar dus gauw vergeten en wel
met een trimmer, want daarmee kun
je je baard mooi bijwerken zónder
hem helemaal te verliezen. Deze van
Remington komt uit de Beard Boss
collectie en garandeert een super-
strak trimresultaat. Daarnaast is
‘ie veertig minuten lang snoerloos
te gebruiken, zodat je alle tijd heeft.
€29,99
#2 SCHUIMEN
Zoals gezegd moet de baard
wat netter zijn en dat betekent dat
trimmen alleen niet genoeg is. Maar
voor we verder gaan, is scheer-
schuim de volgende must have.
Rasage Idéal van Clarins is een
gelmousse zonder alcohol die baard-
haren soepel maakt en het scheren
vergemakkelijkt. Daarnaast wordt
een branderig gevoel na het scheren
voorkomen en wordt de huid gekal-
meerd en verzacht. €20,50 (150ml)
#3 SCHEREN
Het good old scheermes blijft handig
om in de collectie te hebben, want
dat gebruik je om de verdwaalde
haren weg te scheren. Zeker de hals
mag je niet vergeten, want dan is het
resultaat het netst en dat is wat we
willen dit seizoen. Dit verchroomd
messing met massief beukenhouten
exemplaar is hiervoor een topper,
van L’Occitane in samenwerking met
Gillette. €53
#4 VERZORGEN
Ook de baard kan wel wat extra
verzorging gebruiken en daarom is
baardolie in het leven geroepen! Deze
variant van Percy Nobleman verzorgt
met waardevolle en natuurlijke oliën
van arganvruchten, avocado, jojoba
en amandelen maakt het baardhaar
zacht en getemd als nooit tevoren.
Mooi voordeel: deze olie is er zowel
zonder als met geur. €29,99 (100ml)
#5 MODELLEREN
Wanneer de baard helemaal in de
juiste vorm en lengte geschoren is
en de verzorging erin zit, is het mo-
delleren de laatste stap! Want na al
die moeite wil je natuurlijk niet dat die
baardharen nét de verkeerde kant
op staan. Gemaakt met de beste
ingrediënten van de Zweedse
kust, is deze Beard Wax van L:A
Bruket naast functioneel ook nog
eens zo natuurlijk en milieuvriendelijk
mogelijk. €30 (60ml)
TRIMMEN, VERZORGEN EN MODELLEREN – IN DEZE VIJF STAPPEN KRIJG JE DE BAARD
VAN HET SEIZOEN
4
3
2
5
1
#48
BE
AU
TY
#1 PORTIES
Maak de porties kleiner en eet vier tot zes keer
per dag. Dat zijn dus drie wat grotere porties – de
maaltijden – en een tot drie kleine snacks.
#2 NATUURLIJK
Maak betere keuzes. Laat bewerkte voedingsmidde-
len links liggen en skip junk food. Kies in plaats daar-
van voor natuurlijke producten, ofwel: voor onbewerkt
eten! Daardoor voel je je beter, krijg je meer energie om
te sporten en blijf je ook een vol en verzadigd gevoel
houden.
#3 PROTEÏNEN
Verhoog de inname van proteïnen door bijvoorbeeld
meer kip, kalkoen, mager rundvlees, vis, eieren, bonen
en magere Griekse yoghurt te eten.
#4 KOOLHYDRATEN
Schrap de bewerkte koolhydraten en producten met
toegevoegd suiker – zoals brood, pasta, koekjes,
cake, snoep enzovoort – uit je voedingspatroon. Dit
voedsel geeft je dat opgeblazen gevoel en kan ook zor-
gen voor insulineproblemen, doordat er een achtbaan
aan pieken en dalen ontstaat. Want dit veroorzaakt
10X
KASIA RAINvanTIPS
to get summer ready!
NOG MEER DAN IN DE WINTER
WILLEN WE ER IN DE ZOMER
LICHAMELIJK OP ONS BEST UIT-
ZIEN. SPORTEN IS DAN EEN MUST,
IN COMBINATIE MET GEZOND
ETEN. MAAR DAN WEL OP EEN
REALISTISCHE MANIER! VERGEET
CRASHDIËTEN EN LEES DEZE
TIEN TIPS VAN HOLLAND’S NEXT
TOP MODEL’S ÉN THE WELLNESS
GARDEN´S PERSONAL TRAINER
KASIA RAIN.
#49
juist dat hongergevoel en dat maakt gewichtsver-
lies heel moeilijk. Kies in plaats daarvan voor meer
complexe koolhydraten met langere suikerketens,
omdat je lichaam er langer over doet om die te
verteren. Voorbeelden hiervan zijn quinoa, haver-
mout, bruine rijst, boekweit, zoete aardappel en
groenten.
#5 VET
Vet maakt je niet dik, te veel eten wel. Het is juist
heel belangrijk om voeding te eten die rijk is aan
goede – dus onverzadigde – vetten. Dat, gecom-
bineerd met magere eiwitten, zorgt ervoor dat
je je langer vol en verzadigd voelt. Bronnen van
goede vetten zijn onder meer avocado, olijfolie,
kokosolie, natuurlijke noten, humus en vette vis als
zalm, makreel en sardientjes. Extra voordeel: deze
vis bevat ook veel Omega 3.
#6 SNACKS
Kom je tussen de maaltijden door veel in de ver-
leiding om te snacken? Kies dan voor caloriearme
tussendoortjes als een groene groentensmoothie,
cherrytomaten, komkommer, een appel, wortel
met een humusdip of een handje natuurlijke aman-
delen of bessen. En kijk uit met fruit! Want dat is
weliswaar een geweldige bron van energie en vita-
minen, maar bevat ook veel (fruit)suiker. Beperk je
fruitinname daarom tot twee stuks per dag.
#7 SLIM
Kleine veranderingen kunnen al een groot ver-
schil maken. Daarom hier wat tips om slim om te
gaan met calorieën. Bereid vlees en vis op de grill
of in de oven, in plaats van het te bakken in een
grote hoeveelheid olie. Stoom je groenten en giet
geen romige dressing in je salade, maar gebruik
wijnazijn. Vervang patat uit de frituurpan voor zoe-
te aardappelfriet uit de oven. Ga je uit eten? Vraag
dan of je de saus er los bij kunt krijgen, in plaats
van dat het al over het gerecht gedaan wordt. Sla
het mandje stokbrood over en neem geen alcohol.
#8 WATER
Drink veel water! Voor de smaak kun je wat sap
uit een verse citroen knijpen en aan het water toe-
voegen. Begin de dag ook steevast met een groot
glas warm water met wat citroensap erin.
#9 TRAIN
Al zodra je begint te dromen over dat strakke
zomerlichaam weet je dat je in beweging moet
komen! Trainingen die je gehele lichaam sterker
maken zijn hierbij het effectiefst. Het maakt niet uit
of je de workouts thuis of in de sportschool doet,
zolang je je spieren maar laat werken. Daag jezelf
uit. Zoek je grenzen op en… verleg ze. Probeer
oefeningen die uitdagend zijn voor verschillen-
de spiergroepen tegelijk, zoals planken, squats,
burpees, push ups en lunges. Combineer kracht-
training met cardio; HIIT (high intensity interval
training) is bijvoorbeeld effectiever dan uren
rennen op de hardloopband. Dus houd het kort
en maak het krachtig. Zo zijn touwtjespringen en
sprinten heel effectief! Doe dit bijvoorbeeld veertig
seconden voluit, neem twintig seconden rust en
herhaal dat gedurende vijftien tot twintig minuten.
En bereid je ook voor! Plan en bedenk je trainingen
van tevoren en houd je hier ook aan – improviseer
niet. Als je op voorhand al weet welke oefeningen
je gaat doen, verspil je geen tijd tijdens de workout
en ben je minder snel geneigd om op te geven.
#10 POSITIEF
Last but not least: denk positief! Verander je mind-
set, want motivatie begint in het hoofd. Denk niet:
‘ik moet trainen’, maar: ‘ik wil trainen’! Met junk
food werkt het overigens precies zo. Geen: ‘ik
mag dat niet eten’, maar: ‘ik wíl dat niet eten’. We
vinden het namelijk helemaal niet leuk om dingen
te móéten doen en willen juist die dingen eten die
we niet mogen. Dus moet de manier van denken
veranderen. Zie je gezonde levensstijl als iets posi-
tiefs en focus op wat je voor goeds voor je lichaam
doet. Visualiseer het lichaam waar je naartoe werkt
ook, want dat motiveert om gezond(er) te leven.
Maar onthoud één ding: verlies jezelf niet in doe-
len als deze. Doe het omdat je het wil en doe het
op een gezonde manier. Wees de beste versie van
jezelf, omdat je het verdient!
Kasia is al haar leven lang aanhanger
van een gezonde en sportieve lifestyle en
ontwikkelde de officiële ‘Model Body
Workout’ en het work out programma
‘FOGA Fitness’. Ook schreef ze een
kookboek voor wie wil beginnen met gezond
eten: ‘Healthy & Simple with Kasia Rain’.
WWW.THEMODELBODYPLAN.COM
Foto Andrew Walkinshaw
Doe alsof je thuis bent We zijn er trots op dat we jou IKEA design en kwaliteit kunnen bieden – thuis, én op reis. Eet, vergader, rust uit en slaap in stijl. En voel je thuis, waar je ook bent.
Geïnspireerd door onze meubels? Neem contact met ons op voor meer informatie over hoe jij IKEA meubels in jouw horecabedrijf kunt gebruiken:
Inter IKEA Systems B.V.International Sales department Olof Palmestraat 1, 2616 LN Delft, The [email protected]+31 (0)15 215 2233
© Inter IK
EA System
s B.V. 2016
Voel je overal thuisIKEA® design en kwaliteit
IKEA.nl/Delft
quality for hospitality 220x280 - 1April - DEF.indd 2 01/04/2016 17:17
#51
TRAVELGenieten in het
noorden van Nederland
T
#52
Pieter: ‘Als ik op de boot naar Vlieland stap, merk ik al dat ieder-
een zin heeft om te genieten en te ontspannen. Ik vind de sfeer
die op het eiland heerst zó fijn – ik word er heel relaxed van. Er
rijden nauwelijks auto’s, de mensen zijn vriendelijk… Het is de
ideale plek om balans te vinden. Als zwemmer ben ik de hele
wereld over gevlogen en kwam ik op de mooiste eilanden, van
Madagaskar tot Hamilton Island. Dat was en is nog
steeds geweldig, maar ik kan daardoor juist extra
genieten van een verblijf op Vlieland. Want je hoeft niet
alles ver weg te zoeken om te ge-
nieten van een fijne omgeving en
mooie natuur. Dichtbij huis zijn er
zóveel mooie pareltjes!
Met het gezin verblijven we altijd
in Strandhotel Seeduyn, dat pal
aan de zee ligt. Juist de kleine
dingen waarderen we zo aan het
hotel. Zo zijn mijn kinderen gek op het ontbijt. Vers brood,
een eitje, het ruisen van de zee op de achtergrond… Dan
kan de dag voor mij al niet stuk. En het personeel in het
hotel is erg fijn. Ik heb veel bewondering voor de manager,
voor hoe hij zijn team aanstuurt en klaarstaat voor klan-
ten en mensen. Het is hard werken, in dat opzicht komt
de hotelwereld veel overeen met sport: even bikkelen en af
en toe een piekmoment. Gelukkig weet Seeduyn vaak te
pieken! Die fijne sfeer zorgt iedere keer weer voor een
gevoel van thuiskomen.
Ik ben veel bezig met vitaliteit; ik wil een gezondere en
vitalere samenleving realiseren met behulp van de organi-
saties waaraan ik advies geef. Tijdens de aanloop van de
Olympische Spelen in Beijing in 2008 moesten we in de
ochtend in de finale staan, terwijl die normaal gesproken
altijd ’s avonds plaatsvindt. De hele hormoonhuishouding
is daardoor in de war en om optimaal te kunnen presteren
hebben we een heel onderzoek gedaan om bijvoorbeeld
van de jetlag af te komen. Door dat onderzoek kwam ik er-
achter dat ik maar twee minuten per dag buiten was! Alleen
wanneer ik naar mijn auto liep, zag ik daglicht. Daarom vind
ik het nu extra fijn om de natuur in
de gaan en dat kan natuurlijk goed
op Vlieland. Ik kan het niet laten om
even het water in te gaan, of het
nu maart of hartje zomer is. En we
maken altijd lange wandelingen en
fietstochten over het strand. Van-
uit het hotel gaan we dan naar het
Posthuys, om daar een pannen-
koek te eten. Met mijn zoon ga ik ook graag naar de haven
om naar de boten te kijken en een visje te eten. Meer heb
ik niet nodig.
Op Vlieland heb ik ook de mooiste bruiloft ooit meegemaakt.
Vrienden van ons gingen er trouwen en we hebben een
fantastisch feest gehad. De plechtigheid vond plaats in een
idyllisch kerkje, onze vriend droeg hun kindje op zijn arm,
de zon begon de schijnen; alles viel op zijn plek. Mijn vrien-
din (Marie José Crooijmans, red.) en ik hebben overwogen
om ook op Vlieland te gaan trouwen. Uiteindelijk hebben we
er niet voor gekozen, omdat we zulke mooie herinneringen
hebben aan die bruiloft.’
TRAV
EL
PIETER VAN DEN HOOGENBAND (38) IS DRIEVOUDIG OLYMPISCH ZWEMKAMPIOEN EN MET ZEVEN
OLYMPISCHE MEDAILLES BEHOORT HIJ TOT DE MEEST SUCCESVOLLE SPORTERS ALLER TIJDEN. HIJ
ZET NU AL ZIJN KENNIS EN ERVARING IN ALS MANAGER VAN DE TOPSPORT COMMUNITY, IS CHEF DE
MISSION VAN OLYMPISCHE TALENTEN EN ADVISEERT EN ONDERSTEUNT ORGANISATIES ALS NOC*NSF,
EIFFEL, LIFEGUARD EN ONVZ OP HET GEBIED VAN PERFORMANCE MANAGEMENT EN VITALITEIT OP DE
WERKVLOER. HIJ REIST DUS NOG STEEDS DE HELE WERELD OVER, MAAR DE PLEK WAAR HIJ ÉCHT TOT
RUST KOMT, IS VLIELAND. ZEKER ALS HIJ IN WESTCORD STRANDHOTEL SEEDUYN VERBLIJFT…
PIETER VAN DEN HOOGENBANDen WestCord Strandhotel Seeduyn
‘JUIST DE KLEINE DINGEN WAARDEREN
WE ZO AAN HET HOTEL’
#53
#54
TRAV
EL
HET FRIESE PAARDHét symbool van de provincie Fryslân
ZO TROTS ALS EEN FRIES, ZIJN ZE IN HET NOORDEN OP HUN PROVINCIESYMBOOL HET FRIESE PAARD! DE HENGSTENKEURING,
DIE DIT JAAR PLAATSVOND VAN 14 TOT EN MET 16 JANUARI, IS DAN OOK ALTIJD EEN GROTE GEBEURTENIS. DIE VINDT
STEEVAST PLAATS IN DE WTC EXPO, NAAST WESTCORD WTC HOTEL LEEUWARDEN, WAT WEGENS DE ENORME OMVANG DE
IDEALE LOCATIE IS. TIJDENS DE HENGSTENKEURING WORDEN ER MAAR LIEFST DRIE GROTE HALLEN GEBRUIKT. WE SPREKEN
HIEROVER MET IDS HELLINGA, DIRECTEUR VAN DE KONINKLIJKE VERENIGING ‘HET FRIESCH PAARDEN-STAMBOEK’.
Rechts Norbert 444, kampioen HK 2014, met links van hem reservekampioen Hette 481
Het Friese Paard is het oudste Nederlandse
paardenras en volgens Hellinga ‘het mooiste
paard van de wereld’. Friese paarden zijn
warmbloedpaarden, maar behoren wel tot de
barokke paardenrassen. Het is een sierlijk ogend
paard met veel behang en een fiere houding. ‘Een
paard met een heel vriendelijk karakter, plezierig
en makkelijk in de omgang’, aldus Hellinga. Rond
de zeventiende eeuw werden Friese paarden
steeds populairder bij de wat rijkere boeren in
het noorden van Nederland, zo ook in Friesland.
De paarden hielpen bij lichte werkzaamheden die
verricht moesten worden op het land. Dit bena-
drukte de status die je als boer had erg, want niet
iedereen kon zich een Fries paard permitteren.
IDS HELLINGA
Ids Hellinga is directeur van het Koninklijk Friesch
Paarden-Stamboek. Als geneticus geeft hij on-
der meer sturing bij het fokprogramma. Zo
heeft hij van zijn hobby zijn werk kunnen ma-
ken, vertelt hij. En dat is natuurlijk wat iedereen
hoopt te kunnen doen! Het KFPS organiseert
vele activiteiten, zoals de hengstenkeuring, het
promoten van paarden en het geven van thea-
terprogramma’s. Hellinga is als leidinggevende
verantwoordelijk voor deze organisaties.
Zijn liefde voor het Friese Paard is ontstaan
doordat hij een echte Fries in hart en nieren is. Als
we hem hiernaar vragen, antwoordt hij: ‘Ik ben net
als alle andere Friezen trots op het Friese Paard. Ik
ben ermee opgegroeid, dus uiteraard ben ik groot
fan.’
De populariteit van het provinciesymbool is
volgens Hellinga te danken aan het feit dat het
Friese Paard het steeds beter doet in de sport.
‘Je ziet ook steeds meer dat de Friese paarden
op hoger niveau meedoen in wedstrijden.’ De
Friese paarden worden vooral ingezet voor
dressuur, waarin hun sierlijke lichaam voor veel
uitstraling zorgt en daarmee indruk maakt bij het
publiek. En: ‘Het Friese Paard wordt veel gebruikt
in films. Dan word je opeens zichtbaar voor een
heel breed publiek – ook in het buitenland. In
onder andere Australië en Nieuw-Zeeland heeft
het Friese Paard een belangrijke bijdrage kunnen
leveren aan films.’
DE HENGSTENKEURING
Afgelopen januari was het weer zo ver: elk jaar
maakt het KFPS zich op voor het belangrijk-
ste evenement van het jaar: de hengstenkeu-
ring. De hengstenkeuring is echter al lang niet
meer alleen een keuring. ‘Vroeger was het echt
alleen een keuring, waar een nieuwe genera-
tie fokhengsten werd geselecteerd. Zo is het
ooit begonnen, met een paar honderd man
op de Lange Marktstraat in Leeuwarden. Je
merkt nu dat het een veel breder evenement is
geworden, waar veel kennis wordt overgedragen.
Het is steeds meer een ontmoetingsplek geworden
voor iedereen die het Friese Paard een warm hart
toedraagt. Mensen komen echt vanuit alle delen
van de wereld naar dit evenement,’ vertelt Hellinga
ons vol trots.
Elk jaar komen er meer dan 25.000 bezoekers,
uit meer dan dertig landen van alle continenten af
op dit evenement in Leeuwarden. Hellinga geeft
aan dat het Friese Paard in ongeveer 72 landen
geregistreerd is. Op de vraag wat zijn werk het
leukst maakt, antwoordt hij: ‘We komen veel in het
buitenland, wat natuurlijk een leuke dimensie is.’
Uiteraard bezoekt Hellinga niet ál deze landen.
Tijdens de afgelopen hengstenkeuring vond er
bovendien een emotioneel gebeuren plaats, om-
trent Norbert 444. Afgelopen januari is er afscheid
genomen van Norbert, die maar liefst drie keer
kampioen is geworden op de keuring in Leeu-
warden, maar helaas verkocht is in Amerika. ‘De
eigenaren en de kopers zijn daarvoor nog in
de ring geweest; het was een vrij emotioneel
moment’, vertelt Hellinga.
Het gesprek met Hellinga wordt geëindigd door
het noemen van een echt hoogtepunt in zijn
carrière. ‘Er zijn veel hoogtepunten, maar als ik
er dan toch één moet noemen dan de muziek-
theatershow Faderpaard, ter gelegenheid van het
35-jarig jubileum van KFPS’, georganiseerd in het
WTC.
Volgend jaar vindt de hengstenkeuring plaats op
12 tot en met 14 januari 2017, uiteraard in de WTC
Expo bij het WestCord WTC Hotel Leeuwarden.
Ids Hellinga, directeur van de Koninklijke Vereniging ‘Het Friesch Paarden-Stamboek’
‘HET BEGON ALLEMAAL MET EEN PAAR HONDERD MAN OP DE LANGE
MARKSTRAAT IN LEEUWARDEN’
Prinses Beatrix met Norbert 444
Fotografie
Kar
in S
evin
k
#56
TRAV
EL
OF HET NU HEERLIJK WEER IS OF WAT KOUDER EN BEWOLKT; DEZE ZOMER
HOEF JE ABSOLUUT NIET STIL TE ZITTEN. DOOR HEEL NEDERLAND WORDEN
ER TAL VAN ACTIVITEITEN GEORGANISEERD VOOR JONG EN OUD. ZET DE
VOLGENDE VAST IN JE AGENDA!
UittipsVOOR EEN FEESTELIJKE ZOMER
25 JAARCIRCUSTHEATER Reden voor een feestje bij het Circustheater in
Scheveningen: ze bestaan dit jaar 25 als musi-
caltheater! Speciaal voor dit jubileum wordt de
populaire musical The Lion King vanaf oktober
2016 teruggebracht naar het theater. Eerst lek-
ker wandelen en uitwaaien over de boulevard van
Scheveningen, dan de avond afsluiten met een
mooie voorstelling. Klinkt goed, toch? En wist je
dat Scheveningen heel goed bereikbaar is vanuit
Delft? STAGE-ENTERTAINMENT.NL
The Flying DutchDit jaar vindt de uitverkochte tweede editie van
The Flying Dutch festival plaats! Nederlands
grootste exportproduct van dit moment, onze
wereldberoemde dj’s, vliegen met helikopters af
en aan tussen Amsterdam, Rotterdam en
Eindhoven. Onder andere Afrojack, Tiësto en
Armin van Buuren zullen op 4 juni weer een
geweldige show geven. THEFLYINGDUTCH.COM
Into The Great Wide OpenInto The Great Wide Open is een cul-
tureel, meerdaags muziekfestival dat
jaarlijks plaatsvindt op Vlieland. Naast
muziek besteden ze hier van 1 tot en met
4 september ook aandacht aan beelden-
de kunst, film en natuur. Bezoekers kun-
nen hun eigen tempo bepalen en naast
de activiteiten ook genieten van de rust
en schoonheid van het eiland. Voor kin-
deren is er een uitdagend activiteitenpro-
gramma. INTOTHEGREATWIDEOPEN.NL
#57
OEROLOerol is inmiddels uitgegroeid tot
een waar begrip in Nederland.
Elk jaar komen tienduizenden be-
zoekers naar Terschelling voor dit
tiendaagse theaterfestival, waarbij
heel Terschelling in het teken van
dans, theater, beeldende kunst en
muziek staat. Verschillende loca-
ties in de duinen, op het strand of
in de bossen bieden een podium
voor uiteenlopende voorstellingen
– dit jaar van 10 tot en met 19 juni.
OEROL.NL
Ook al krijgt Leeuwarden pas over twee jaar de titel ‘Culturele
Hoofdstad van Europa 2018’, ook nu is er al genoeg te beleven in de
Friese hoofdstad! Breng bijvoorbeeld eens een bezoek aan het Fries
Museum en kom alles te weten over de geschiedenis van dit stukje
buitenland in Nederland. Of bekijk de honderden monumenten langs
de grachten van deze oude stad. VVVLEEUWARDEN.NL
Culturele hoofdstad 2018
ROTTERDAM UNLIMITED
Rotterdam viert de culturele diversiteit! Tijdens dit
vijfdaagse evenement – van 26 tot en met 3 juli – word
je ondergedompeld in de nieuwste ontwikkelingen van
cultuur, muziek en dans. Podiumkunsten, high-end
kunstenaars, dans, storytelling en natuurlijk de legen-
darische Zomercarnaval Straatparade zorgen voor een
kleurrijk schouwspel en gezellige sfeer door de stad.
ROTTERDAMUNLIMITED.NL
Surf, skate en muziek – dat is waar het bij Mad-
Nes allemaal om draait. Dit jaar vindt alweer de
negende editie van dit duurzame festival plaats
op Ameland, van 1 tot en met 3 juli. Een week-
end lang worden er verschillende activiteiten
georganiseerd; surflessen, een halfpipe op het
strand, een drijvend podium, zelf kleding maken,
een windmolen bouwen, een strandschoon-
maak en meer. MADNESFESTIVAL.NL
MadNes
Foto Saris den Engelsman
Foto Roeltje van de Sande Bakhuyzen
#58
TRAV
EL
Stöppelhaene Stöppelhaene is van oorsprong een Sallands dankfeest
dat aan het einde van de roggeoogst werd gevierd.
Tegenwoordig staat Raalte vijf dagen lang op zijn kop
met optredens van onder andere Marco Borsato en Guus
Meeuwis, een groot oogstcorso met de mooiste praalwa-
gens, een kermis en nog meer activiteiten voor jong en
oud. Dit keer van 24 tot en met 28 augustus. Vroeger was
het laatste deel van de oogst voor de armen, tegenwoordig
gaat de opbrengst van de oogstgave naar een landbouw-
project in het buitenland. STOPPELHAENE.NL
OPENLUCHT FILM FESTIVAL Het Openlucht Film Festival is een uniek evenement dat jaarlijks wordt ge-
houden in Stadspark Berg & Bos, midden op de Veluwe – dit keer van 21 tot
en met 29 augustus. Midden in een prachtig bos kun je in de openlucht de
nieuwste films en premières bekijken op een mega bioscoopscherm. Naar de
film gaan wordt zo nóg leuker! OPENLUCHTFILMFESTIVAL.NL
Sky 3D-musicalRobin de Levita, John Ewbank en Marco Borsa-
to presenteren de nieuwste Nederlandse musical:
Sky. Sinds april dit jaar is de 3D-musical te zien in
Theater Amsterdam. Het verhaal neemt je mee in het
complexe leven van een zestienjarig meisje dat op
jonge leeftijd de nodige uitdagingen tegenkomt. In
haar droomwereld krijgt ze kans om af te rekenen met
de dilemma’s uit haar dagelijks leven. Het bijzondere
aan deze musical is het gebruik van speciale 3D-techno-
logie, waardoor je haar dromen ervaart alsof je er daad-
werkelijk onderdeel van uitmaakt. Een echte beleving!
THEATERAMSTERDAM.NL
Tijdens Western Terschelling wordt het eiland omgetoverd tot
één groot westerndorp. Van 8 tot en met 10 juli vindt de twee-
de editie plaats en het belooft weer een groot feest te worden.
Tijdens het evenement kun je uiteraard genieten van countrymuziek,
uitgedoste paarden en westernactiviteiten als shoot-outs en
linedancen. WESTERNTERSCHELLING.NL
Western Terschelling
GETAPT IN 175 LANDENMAAR WIJ WAREN EERST
Met trots voor u gebrouwen. Geen 18, geen alcohol
HNK GETAPT 175 LANDEN 220x280.indd 1 26-02-14 16:39
#60
TRAV
EL
TYPISCH AMELANDGenieten op het eilandAMELAND IS EEN PRACHTIG STUKJE NEDERLAND, MET
EINDELOOS VEEL NATUUR EN HEERLIJKE RUST. MAAR ER
IS MEER! ZO KENT HET OOK EILAND RIJKE TRADITIES,
(H)EERLIJKE PRODUCTEN EN STOERE ACTIVITEITEN…
JE LEEST HET HIER.
Het is een echte belevenis om stoere paarden een reddingsboot over het
strand te zien trekken, dwars door de branding. En daarnaast laat deze traditie
zien dat het redden van drenkelingen en het verlenen van hulp aan schepen in
nood een lange geschiedenis heeft. Want door de jaren heen zijn veel schepen
gezonken of in nood geraakt voor de kust van Ameland. Om de drenkelingen
te redden gingen de eilanders met gevaar voor eigen leven de zee op en zo
werd op 6 februari 1825 de eerste succesvolle redding verricht. Om de zware
reddingsboten sneller te kunnen vervoeren naar het strand, werd de paarden-
reddingsboot in het leven geroepen. Vanuit Hollum trokken tien paarden de
reddingsboot naar het strand. Vervolgens gingen zij in draf door de branding,
zodat de reddingsboot gelanceerd werd. Maar in augustus 1979 ging het mis.
Door een samenloop van omstandigheden konden de paarden niet losgekop-
peld worden tijdens de lancering en dus werden zij meegesleept in de zee,
waar ze verdronken. Hierna zijn wel weer nieuwe paarden getraind en uitein-
delijk is de paardenreddingboot tot 1988 actief geweest. Tegenwoordig wordt
zo’n twaalf keer per jaar nog een demonstratie van de paardenreddingsboot
gehouden. De lanceringen vinden plaats op het strand ten zuidwesten van
Hollum, aan het einde van het Tjettepad. VVVAMELAND.NL
Paardenreddingsboot
Ameland is rijk aan ambachtelijke en natuurlijke producten, die rechtstreeks
afkomstig zijn van het wad of eigen bodem. Om deze streekproducten te
promoten is een keurmerk opgericht: Amelands Produkt. Zo zijn op het
eiland gekweekte meerval, duinkonijn en Amelander Mosterd stuk voor
stuk producten die met passie en zorg worden gemaakt om zowel de
eilanders als bezoekers te laten genieten van de lokale producten. Nieuws-
gierig geworden? Volg de fietsroute van Amelands Produkt om kennis te
maken met alle ambacht. AMELANDSPRODUKT.NL
Er zijn twee vliegvelden op de Wadden-
eilanden en je raadt het al: één daarvan
is op Ameland. En hoewel het eiland zich
uitstekend leent om per fiets of te voet te
ontdekken, is het natuurlijk nog leuker om
dit te doen vanuit de lucht! Vanaf Ameland
Airport, nabij Ballum, vertrekken rondvluch-
ten over Ameland en de andere Wadden-
eilanden. En… voor de adrenalinejunkies
onder ons is parachutespringen ook een
optie. AMELAND-RONDVLUCHTEN.NLFoto VVV Ameland
Vanuit de lucht
AMELANDS PRODUKT
#61
Ameland is het ideale eiland voor die momenten waarop je er even tussenuit
wil. Want je laat de dagelijkse hectiek moeiteloos achter op de vaste wal,
wanneer je in 45 minuten naar het eiland vaart. Eenmaal aangekomen is het
genieten van de natuur! De Amelandse noordkust is een uitgestrekt duinge-
bied met een 27 kilometer lang zandstrand en daarnaast vind je hier bossen
waar je zelfs reeën kunt zien, natuurgebied ‘Het Oerd’ met haar duizenden
vogels én uitzicht op het wad.
Het eiland heeft vier pittoreske dorpjes, welke allemaal hun eigen karakter
en unieke dorpskern hebben. Allen hebben cafés en terrassen en er zijn ook
volop winkeltjes om lekker te shoppen. In de diverse musea op het eiland leer
je alles over de geschiedenis van Ameland.
Eén van de grootste iconen is toch wel de vuurtoren, die uitzicht geeft over het
hele eiland en de Waddenzee. En wie dol is op fietsen kan hier ook zijn hart
ophalen; Ameland heeft ruim honderd kilometer aan fietspaden. Het eiland
ontdekt? Stap dan op de boot en ga op zoek naar de zeehonden.
Het moge duidelijk zijn: Ameland biedt genoeg om je mee te verrassen tijdens
je verblijf!
WESTCORD HOTEL NOORDSEE
Hotel Noordsee op Ameland is een zeer comfortabel hotel, op loopafstand
van het gezellige dorp Nes. De tachtig hotelkamers zijn sfeervol en modern
ingericht en voorzien van alle gemakken die je van een viersterrenhotel mag
verwachten. Ook hebben ze allemaal een eigen balkon. Daarnaast kun je
gedurende je verblijf gebruik maken van het verwarmde zwembad, sauna en
solarium.
Het Noordzeestrand ligt op nog geen kilometer afstand van het hotel. Ook
beginnen bij Hotel Noordsee diverse fiets- en wandelroutes, die je door de
afwisselende natuur van het eiland voeren.
Lezersaanbieding: Ontspannen op Ameland vanaf
€69,50 per persoon*
ONTDEK AMELAND!
LEZERSAANBIEDING*
overnachting in een comfort kamer• •
uitgebreid ‘eilander’ ontbijtbuffet• •
1x retour bootticket Holwerd - Ameland• •
1 dag fietshuur• •
gratis gebruik van sauna en solarium• •
eilander Voordeelbonnenboekje• •
fiets- en wandelroutes
WestCord Hotel Noordsee+31 (0) 519-546600
* 1 nacht vanaf €69,50 p.p., 2 nachten vanaf €107,50 p.p., 3 nachten vanaf €135 p.p.. Het arrangement is boekbaar tot en met 14 oktober 2016, op basis van beschikbaarheid. De prijs is op basis van twee personen per
kamer. Meer informatie en boeken via www.westcordhotels.nl/ontdekameland
** Winnaars krijgen automatisch bericht. De prijs wordt niet in geld uitgekeerd en over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.
Van de eerste honderd boekers krijgt elke tiende boeker deze lezersaanbieding van ons cadeau!**
WESTCORD GEEFT WEG!
#62
TRAV
EL
BMW VISION NEXT 100De auto van de toekomst
OOK BMW VIERT IN 2016 EEN MOOI JUBILEUM, NU DE DUITSE
AUTOFABRIKANT HONDERD JAAR BESTAAT. EN DAT LATEN ZE
ZEKER NIET ONGEMERKT VOORBIJ GAAN! DUS BRENGT HET
MERK ONS EEN MOOI STUKJE TOEKOMSTMUZIEK IN DE VORM
VAN DE BMW VISION NEXT 100.
#63
DE BESLISSINGEN DIE DE AUTO ZELF KAN MAKEN, HELPEN DE BESTUURDER DE ‘ULTIMATE DRIVER’ TE WORDEN
BMW kijkt niet alleen terug op de afgelopen honderd jaar,
nee, de autogigant kijkt nog liever honderd jaar vooruit! Het
concern doet dat middels een auto met een sterk karakter,
dat is toegespitst op wat de bestuurder wenst. Want dat is
precies wat de BMW VISION NEXT 100 doet.
Er zal de komende jaren heel wat gaan veranderen op de
automarkt; zo zal de diversiteit op het gebied van mobiliteit
verder toenemen, met als mijlpalen deelauto’s én zelfrijden-
de auto’s. De huidige techniek kan al automatisch afstand
bewaren (Adaptieve Cruise Control), de auto tussen de
lijnen houden (Lane Departure Assist) of de auto zelfstandig
tot een noodstop brengen (Pedestrian Warning with City
Braking Activation). Steeds meer auto’s zullen toenemend
zelfstandig kunnen rijden, met op de langere termijn de hoog
of zelfs geheel autonome auto. Het worden dan dus steeds
meer robots op wielen en precies daar ligt een uitdaging
voor BMW! Het merk staat immers voor rijplezier en wil dat
ook in bovengenoemde situatie zien te behouden.
Adrian van Hooydonk, Head of BMW Group Design, zegt
erover: ‘Ons doel met de BMW VISION NEXT 100 was
om een scenario te ontwikkelen waarin mensen zich thuis
voelen. Technologie blijft zich verder ontwikkelen en dat
biedt ons nieuwe mogelijkheden om bestuurders nog meer
ondersteuning te bieden, voor een nog intensere rijervaring.
Mijn persoonlijke visie is dat technologie zó intuïtief te be-
dienen en te ervaren moet zijn, dat toekomstige interactie
tussen mens, machine en omgeving volledig naadloos in
elkaar overgaat. De BMW
VISION NEXT 100 laat
zien hoe we zo’n toekomst
vormgeven.’
In het design heeft BMW dan
ook rekening gehouden met
alle trends en technologi-
sche ontwikkelingen die de
komende decennia relevant
zijn, maar daarnaast zijn
innovaties en ontwerpen uit
het verleden niet vergeten.
Want het merk wil één ding:
geen compromissen in de technologie en waarde voor de
klant. Grofweg heeft de BMW VISION NEXT 100 vier ken-
merken. Ten eerste is een échte BMW altijd gericht op de
bestuurder en dat betekent dat men in deze auto kan kiezen
tussen autonoom rijden of gewoon lekker zelf sturen. De
beslissingen die de auto zelf kan maken, helpen de bestuur-
der nu de ‘ultimate driver’ te worden. Ten tweede vloeien
kunstmatige intelligentie en intuïtieve technologie samen.
De auto’s zijn in de toekomst volledig online. Digitalisering
zorgt ervoor dat de fysieke en digitale werelden meer dan
ooit samenvallen en dus kan dat ook zeker niet missen in
deze BMW. Technologie zal bovendien menselijker worden.
Ten derde zullen nieuwe materialen adembenemende mo-
gelijkheden bieden op het gebied van design en techniek.
De persen en gereedschappen van nu zullen overbodig
worden en vervangen worden door technieken als ‘rapid
manufacturing’ en 3D-printing. Tot slot blijft mobiliteit ook
in deze wagen een emotionele ervaring – want auto’s zijn
volgens BMW niet alleen bedoeld om iemand te vervoeren.
Rijden draait om het plezier van motorvermogen en snelheid;
het is een gevoelskwestie die synoniem is aan BMW.
BMW VISION NEXT 100
• Van bestuurder naar
‘Ultimate Driver’, dankzij
digitale intelligentie
• ‘Alive Geometry’ zorgt voor
intuïtieve interactie tussen
bestuurder en auto
• ‘Boost’- en ‘Ease’-rij-
modus, ofwel de keuze of de
bestuurder de auto bedient
of de auto dat zelf doet
• De intelligente digitale
partner ‘Companion’
verbindt bestuurder en auto
• Kenmerkende BMW-looks
• Materialen van de toekomst
WestCord-Advertentie-Vers-Select.indd 1 25-04-16 15:56
#65
BODY, MIND & SOULGezondheid voor lichaam én geest
B
#66
BO
DY,
MIN
D &
SO
UL
INEZ VAN OORD‘Als jouw leven een cirkel is,
waar sta je dan?’
‘IK GING WEER OP ZOEK NAAR
MIJN EIGEN WAARDEN.
ALS JE DAAR TROUW AAN
BLIJFT, IS ER RUIMTE
VOOR GELUK’
WAAR GAAT HET BOEK OVER?
‘In het boek staat de cirkel centraal. Een cirkel
heeft mij altijd gefascineerd en aan het denken
gezet – eigenlijk heeft die altijd als een rode draad
door mijn leven gelopen. Dat beschrijf ik ook in
het boek, waarin ik aan de hand van het ontstaan
van ideeën, het behalen van succes, verlies en de
mogelijkheid om altijd opnieuw te kunnen begin-
nen vertel. Ik zet de lezer aan tot denken: vraag
jezelf eens af welke waarden je hebt en hoe trouw
je daaraan bent.’
HOE TROUW BEN JE ZELF AAN JE EIGEN
WAARDEN?
‘Ik stel mezelf geregeld de vraag: klop ik nog? Ben
ik bijvoorbeeld nog trouw aan mijn uitgangspun-
ten, aan mijn levensfilosofie? Door het enorme
succes van Happinez veranderde mijn werk ook;
van overleg met creatieven, fotografen en journa-
listen, groeide ik naar directeur van een bedrijf. Dan
sta je op een gegeven moment zo ver af van waar
het allemaal om begonnen is. Dan ben ik trouw
aan mezelf en besluit ik te stoppen en opnieuw te
beginnen.’
AL IN 2003, TOEN JE HAPPINEZ STARTTE,
WIST JE DAT SPIRITUALITEIT EEN
BELANGRIJK THEMA ZOU WORDEN. HOE?
‘Om eerlijk te zijn wist ik niet dat het zo’n belangrijk
thema zou worden. Ik had inmiddels wel geleerd
door het vorige magazine: als ik iets ervaar, dan
ben ik daar niet alleen in. Met mij zijn er vermoede-
lijk nog 50.000 mensen die ook behoefte hebben
aan informatie over alle vormen van spiritualiteit.
Het bleken er 200.000 te zijn. Dus ik let op waar
ik zelf behoefte aan heb. Na Seasons vroeg ik mij
af: is dit alles? Is het leven alleen maar keihard
werken? Hoe maak ik het leven weer zinvol? Het
kwam dus voort uit een persoonlijk verlangen en
daar heb ik een eigen zoektocht van gemaakt, die
ik ook beschrijf in het boek. Mensen om mij heen
zeiden dat ik er geen succes mee zou hebben. Het
tegenovergestelde is gebeurd: Happinez gaat nog
steeds als een speer.’
WAARIN ZIT GELUK VOOR JOU?
‘In onafhankelijkheid. Hoe kun je onafhankelijk
worden van de buitenkant en vertrouwen op de
binnenkant? Ik had alles: een knappe man, een
succesvolle carrière en een prachtig huis, maar ik
was heel ongelukkig. Ik ging weer op zoek naar
mijn eigen waarden. Als je daar trouw aan blijft, is
er ruimte voor geluk. Luister dus goed naar wat
je voelt en neem dat serieus. En geluk is ook een
beetje discipline, want je moet wel de deur
openzetten voor geluk; het komt niet vanzelf naar
je toe. Als je veel frustraties hebt, kijk dan waardoor
dat komt en los de dingen op.’
INEZ VAN OORD IS HET BREIN ACHTER DE SUCCESVOLLE MAGAZINES HAPPINEZ
EN SEASONS. MAAR OP EEN DAG VROEG ZE ZICH AF: IS DIT ALLES? OM TROUW
TE BLIJVEN AAN ZICHZELF EN TIJD TE HEBBEN VOOR PERSOONLIJKE GROEI EN
INNERLIJKE RUST VERKOCHT ZE HAAR BEDRIJF EN STARTTE ZE EEN NIEUWE
UITDAGING: HAAR BOEK ‘ALS JOUW LEVEN EEN CIRKEL IS, WAAR STA JE DAN?’
EN DAT BOEK IS UITGEROEPEN TOT BESTE SPIRITUELE BOEK VAN 2016!
#67
Als jouw leven een cirkel, is waar sta je dan? Kies je richting en begin opnieuw - Inez van Oord (€ 22,50) KOSMOSUITGEVERS.NL
HAD JE OOIT VERWACHT DAT JOUW BOEK
UITGEROEPEN ZOU WORDEN TOT HET
BESTE SPIRITUELE BOEK VAN 2016?
‘Nee, ik was compleet verrast! Nu ben ik niet zo
kapot van het woord “spiritualiteit”. Mijn boek gaat
niet alleen daarover, het gaat over het leven in een
groter geheel. Ik zou het eerder een levensboek
noemen.’
OP WELK SPREEKWOORDELIJK PUNT VAN
DE CIRKEL STA JIJ?
‘Ik heb gemerkt dat het het best is om niet stil te
staan. Je moet blijven bewegen, als een reiziger
rondom het midden blijven cirkelen en niet vast
blijven zitten op één punt. Met andere woorden:
de plek waar je bent terechtgekomen is niet zo
definitief als je denkt.’
WAT KUNNEN WE VAN JOU VERWACHTEN
IN DE TOEKOMST?
‘Ik ben nu volop lezingen aan het geven. Spreken
voor een grote groep is niet nieuw voor mij; wél
om mijn persoonlijke verhaal te vertellen. En ik
voorspel: het persoonlijke wordt de trend!’
#68
BO
DY,
MIN
D &
SO
UL
VIND RUST EN RUIMTE OP
TERSCHELLINGHET LEVEN DRAAIT OM BALANS EN DAAROM IS HET NA EEN GOED FEEST EXTRA LEKKER OM TE
ONTSPANNEN! TERSCHELLING IS DAARVOOR DE IDEALE PLEK. OP DIT WADDENEILAND RAAK JE
LOS VAN DE HECTIEK EN KUN JE HELEMAAL TOT RUST KOMEN.
#69
Al zodra de trossen los gaan en de boot vertrekt voor de overtocht
vanuit Harlingen naar Terschelling valt alle drukte van je af. Het ont-
spannen kan al meteen beginnen en als je anderhalf uur later voet
zet op het eiland wordt dat alleen maar beter!
Terschelling is zo’n dertig kilometer lang en gemiddeld vier kilome-
ter breed. De intieme haven van Terschelling is de enige natuurlijke
baai van Nederland en is de ligplaats voor de historische zeilvaart,
pleziervaart en de veerboten. Langs de hoofdweg, die als een lint
van west naar oost loopt, liggen de eilanderdorpen. In de grotere
plaatsen is het gezellig winkelen in de smalle straatjes en je vindt er
tal van uitnodigende terrasjes.
Maar het merendeel van de bezoekers komt naar Terschelling voor
de natuur! Meer dan de helft – zo’n tachtig procent – van het eiland
bestaat namelijk uit natuur en daarin kun je ultiem ontspannen. Er
is een grote variatie aan landschappen, zoals strand, duinen, hei-
de, bos en polder. Maar ook wad en schorren. Grote oppervlaktes
worden gekoesterd als beschermd natuurgebied. De kroon op het
Terschellinger rijkdom is de Boschplaat. Dit veertien kilometer grote
Europees natuurreservaat is een uniek hoogtepunt om te bezoe-
ken. De Boschplaat is, net als de rest van het eiland, wandelend of
fietsend te verkennen. En ook de zandplaat Noordsvaarder is de
moeite waard.
Maar echt uitwaaien doe je natuurlijk op het strand! En dat treft,
want nergens is zoveel strand als op Terschelling; het is maar liefst
dertig kilometer lang en een paar honderd meter breed. Het is dan
ook het breedste strand van Nederland.
NERGENS IS ZOVEEL STRAND ALS OP TERSCHELLING; HET IS MAAR LIEFST DERTIG KILOMETER LANG EN EEN PAAR HONDERD METER BREED
TERSCHELLING HEEFT HET
BREEDSTE STRAND VAN NEDERLAND
#70
BO
DY,
MIN
D &
SO
UL
baby!DANSEN EEN SPORT? REKEN MAAR! JE KRIJGT ER NIET
ALLEEN EEN GOED LICHAAM VAN, OOK TRAIN JE ER JE SPIEREN
MEE EN VERBETEREN JE SNELHEID, UITHOUDINGSVERMOGEN
EN COÖRDINATIE.
DANCE
BALLET BOOTY BARRE
Ballet is en blijft een favoriet en
raakt langzamerhand haar tuttige
imago kwijt, onder meer doordat in
dansprogramma’s als So You Think
You Can Dance ballet steeds vaker
voorkomt. De rage van nu is Ballet
Booty Barre; een mix van yoga, dan-
sen, pilates en balans. Ook Doutzen
Kroes zweert erbij! Van deze sport
lijkt je lichaam niet direct gespier-
der, maar wél langer, slanker en
eleganter. De aanhoudende, sierlijke
bewegingen bouwen aan je spieren,
terwijl je door de snelle sprongen
werkt aan de gezondheid van je hart
en heel wat calorieën verbrandt. Een
cardio-, kracht- en uithoudingstrai-
ning tegelijk! Bovendien wordt je
rug er sterker van, dus Ballet Booty
Barre is een ideale sport voor
mensen die veel zitten en last
hebben van een pijnlijke rug.
PILOXING
Dé danstrend van 2016, die is over-
gewaaid uit Hollywood. Piloxing is
een mix van pilates en boxen en
daardoor train je zowel voor de flexi-
biliteit en spierbouw van het lichaam
als voor snelheid en behendigheid.
Het is een intensieve uptempo
workout waarbij je ontzettend veel
beweegt. In een hoog tempo wissel
je continu tussen allerlei verschillen-
de pilates-, boks en dansoefeningen.
Bonus: je gaat je er ook nog eens
sexy en sterk door voelen!
VBARRE
Nog een trend die uit Amerika komt:
Vbarre, dé nieuwe hit voor een
mooi gestroomlijnd, slank en sterk
lichaam. Het bestaat uit een combi-
natie van ballethoudingen, pilatesoe-
feningen en fitnessoefeningen en je
gebruikt vaak een (ballet) barre, mat,
tube, gewichtjes en een pilatesbal.
Tijdens de intensieve work-out vol-
gen de oefeningen elkaar snel op en
bij iedere oefening worden meerdere
spiergroepen tegelijkertijd gebruikt.
De training pakt nuttige spiergroepen
aan, zoals armen en voornamelijk
beenspieren. Een aanrader als je wil
werken aan je kracht en uithoudings-
vermogen!
BODYJAM
Bodyjam is een sensationele dance
workout! De danssport bestaat uit
een mix van de leukste bewegin-
gen uit hip hop, latin, disco en funk,
waarbij altijd de laatste danstrends
gevolgd worden. De nadruk ligt op
plezier, terwijl je heel intensief be-
weegt. Je verbrandt veel calorieën,
je coördinatievermogen verbetert en
je leert allerlei dansbewegingen – dat
geeft een boost!
Foto
Bar
reC
once
pt N
eder
land
bar
reco
ncep
tned
erla
nd.n
l
#71
DANCEgearHEBBEN WE JE KUNNEN INSPIREREN OM TE BEGINNEN MET
DANSEN? HEEL GOED! DEZE MUST HAVES HELPEN JE EEN
HEEL EIND OP WEG NAAR SUCCES!
DANCE THE NIGHT AWAY
Bij een goede dansworkout hoort natuurlijk fijne muziek! De Rockbox Chunk Fabriq
Edition is een draadloze speaker met een krachtige bas, een excellent geluid en een
batterij die maar liefst twintig uur meegaat. €129,99 FRESHNREBEL.COM
POWERFULL
Als je je gaat wagen aan piloxing, is een paar goede bokshand-
schoenen onmisbaar. Met de exemplaren van Fab. by Fabienne
kun je voor de dag komen. Deze zitten niet alleen goed en stevig
om je hand, ze zien er ook flitsend uit. Knallen maar! €79 FAB.NL
FLITSEND
Tijdens een Ballet Booty Barre zijn goede sokken noodzakelijk. Bij
BarreConcept geven ze lessen (op elk niveau) en leer je een ande-
re manier van bewegen: eleganter, vloeiender en met een betere
houding als resultaat. Je koopt hier ook Barre Sokken, voor extra
grip aan de onderkant en dat helpt dus tegen het wegglijden! €6,95
BARRECONCEPTNEDERLAND.NL
Voorkom uitglijders!
Daphne Groeneveld heeft samen met
Zoe Karssen een luxe activewear
collectie gemaakt. Deze bestaat uit
yogalegging in marmerprint, mesh
crop tops, satijnen broekjes en flared
pants. Gemaakt om niet alleen te dra-
gen tijdens het dansen, maar de hele
dag door! ZOEKARSSEN.COM
LUXE MET EEN RANDJE
We zijn dól op de schoenen van Elisabetta Franchi. Deze hak van de Italiaanse ontwerpster is voor de
gevorderde danser en maakt je benen direct centimeters langer! €425 ELISABETTAFRANCHI.COM
10XANTIKATERTIP
GISTERAVOND NET EEN WIJNTJE TEVEEL OP? OF GEWOON VOLLEDIG OVER DE SCHREEF GEGAAN MET ALCOHOL? HOE GOED
JE JE DE AVOND ERVOOR VOELDE, HOE BELABBERD DE KATER DE DAY AFTER KAN ZIJN. LEES HIER TIEN TIPS OM DIE POES
WEG TE JAGEN NA EEN AVONDJE FLINK DOORHALEN.
BO
DY,
MIN
D &
SO
UL
Water. Een inkoppertje,
maar toch. Hoe beroerd
je je ook voelt, drink water
(eventueel met een smaakje)
of kokoswater.
Laat een heet bad vollopen
en gooi er wat Engels zout
en baking soda in. Blijf twin-
tig minuten in dit bad liggen
en spring daarna voor een
minuut onder een ijskoude
douche. Ga dan weer terug
in bad tot je weer helemaal
opgewarmd bent. Spring
daarna weer een minuut
onder de koude douche.
Actrice Gwyneth Paltrow
zweert er bij.
Cola (bij voorkeur prikloos)
kalmeert de maag en laat
misselijkheid verdwijnen.
Een goed ontbijt geeft
weer energie en kalmeert
de maag. Toast en fruit
zijn goede en gezonde
opties, maar het ultieme
katervoedsel is eieren. Een
omelet of gekookt eitje is
een bron van proteïnen en
B-vitaminen.
Vermijd kruidenthee; dit
drankje vertraagt de afbraak
van alcohol.
Veel van de duizeligheid
die je ervaart als je dronken
in bed gaat liggen, komt
doordat evenwichtsmecha-
nismes in het lichaam
minder goed werken, dank-
zij alle alcohol in het bloed.
Het kan daarom geen
kwaad om je lichaam een
handje te helpen. Door één
been buiten bed te leggen
merkt je lichaam dat je
contact hebt met de grond,
waardoor de misselijkheid
afneemt.
Zorg dat je lichaam niet nog
meer vocht verliest. Geen
sauna, ga niet sporten en
drink geen koffie.
In de ochtend moet er
nog een groot deel van
de alcohol in het bloed
afgebroken worden. Meestal
gaat dat met de snelheid
van één eenheid alcohol
per uur. Je kunt dit een
beetje versnellen door vet te
eten in de ochtend. Dat vet
gaat tegen de maagwand
aanzitten, waardoor de
alcohol beter opgenomen
wordt. Je lichaam is daarom
in staat de alcohol sneller te
verteren.
Zout zorgt ervoor dat je
vocht vasthoudt na die
alcohol van gisteravond...
Eet dus ei met zout of ga
voor gezouten noten. Ook
tomaat en komkommer met
zout zijn op een katerdag
meer dan welkom.
Als niets van al deze puntjes
je geholpen heeft moet je
gewoon eens proberen om
te slapen. Door een hele
dag in bed te blijven liggen
verdoof je je kater.
#72
#73
FOOD & BEVERAGEFeesten op hoog niveau in de SKYY Bar Amsterdam
F
#74
FOO
D &
BE
VE
RA
GE
Een impressie van het interieur van NY Basement
OP DE TIENDE ETAGE VAN WESTCORD FASHION HOTEL AMSTERDAM BEVINDT ZICH SKYY BAR AMSTERDAM.
IN DEZE STIJLVOLLE, ELEGANTE BAR HEB JE EEN GEWELDIG PANORAMISCH UITZICHT OVER DE STAD.
HET INTERIEUR KENMERKT ZICH DOOR SPECTACULAIRE VERLICHTINGSELEMENTEN, RIJKE STOFFERING EN
DE KLEUR ZWART TOEGEPAST IN VERSCHILLENDE BIJZONDERE MATERIALEN. EEN PERFECTE PLEK VOOR
EEN AVONDJE UIT, MEETINGS, DINERS EN FEESTEN TOT 120 PERSONEN. DE SKY IS THE LIMIT!
Op topniveau genieten bij
SKYY BAR AMSTERDAM
#75
Deze elegante en stijlvolle bar werd geopend in 2009 en heeft
zich ontwikkeld tot één van de hotspots van Amsterdam op
cocktailgebied. Niet alleen het uitzicht over de stad Amsterdam is
geweldig, ook het interieur is een parel op zich.
INTERIEUR
De SKYY Bar met entresol en glazen buitengevel over twee
niveaus is volledig aangekleed in zwart interieur en hiermee wordt
gespeeld middels lichtval en reflectie. Zo is het cocktailgedeelte
voorzien van een kristallen spiegelplafond, is de barachterwand
hoogglans zwart met zwart barokke spiegellijsten en zijn het bar-
front en een deel van de wand betegeld met een bubble mozaïek
met illuminerend effect. Een echte eyecatcher is de enorme zwart
gestoffeerde lampenkap met een levensgroot vrouwelijk naakt
beeld dat boven de bar hangt!
Het centrale thema van het hotel is fashion en dat heeft design
bureau ESTIDA Amsterdam naar het interieur van de hotelbar
doorgetrokken. In het interieurconcept is ‘glamour’ de leidende
draad geweest en dat gevoel roept de bar ook echt op! In het
interieurbeeld is gespeeld met modegerelateerde structuren. Het
plafond bestaat uit kristallen en dat is bewust gedaan, zodat de
ruimte ook vanaf de snelweg goed zichtbaar is.
COCKTAILKAART
De cocktailkaart is een combinatie van classics en zelf ontwik-
kelde mixen, allen gebaseerd op premium producten. Zo worden
bijvoorbeeld alle siropen als vanille en citroengras zelf gemaakt,
om de beste kwaliteit te waarborgen. Ook worden allerlei dranken
infused, bijvoorbeeld Dimple met vanille, om altijd de juiste twist
aan de cocktails te geven. Een van de meest populaire cocktails
is ‘Skyy Is The Limit’. Deze bestaat uit sweet strawberry, warm
rosemary, citrus vodka en natuurlijk bubbels!
Ook de keuken is verrassend. Chef Stéphane Besse heeft een
eigentijdse kaart samengesteld die uit een combinatie van street-
food en Franse invloeden bestaat. Denk bijvoorbeeld aan polenta
friet met hummus en ingelegde groenten of aan de USA steak,
geflambeerd met Talisker Skye Whisky, pomme paille en chimi-
churri. Combineer deze bites met de huisgemaakte cocktails en
vraag dan zeker ook even advies aan de bartenders
Elke maand is er een nieuwe line-up van dj’s, die elke vrijdag en
zaterdag plaatjes draaien vanaf 22.00 uur. De toegang is gratis,
dus blijf zeker hangen na je etentje!
ELKE MAAND IS ER EEN NIEUWE LINE-UP VAN DJ’S, DIE ELKE
VRIJDAG EN ZATERDAG PLAATJES DRAAIEN VANAF 22.00 UUR
De SKYY Bar is dagelijks vanaf 17.00 uur geopend
www.skyybar.nl | [email protected]
Hendrikje Stoffelsstraat 1 | 1058 GC Amsterdam
#76
FOO
D &
BE
VE
RA
GE
van Vers Select in Hotel New York
KOKEN MET SEIZOENSPRODUCTEN
Fotografie
Bas
tiaan
van
Mus
sche
r
IN DE KEUKEN VAN HOTEL NEW YORK IN ROTTERDAM WORDT ZEVEN DAGEN PER WEEK GEKOOKT MET DE MEEST
VERSE PRODUCTEN, DIE ZORGVULDIG ZIJN GESELECTEERD DOOR VEST SELECT. AL BIJNA TWEE JAAR WERKEN DE
TWEE MET ELKAAR SAMEN. HOOG TIJD OM DAAR MEER OVER TE HOREN!
Kees Maurits is eigenaar van Vers Select en
koopt groenten en fruit rechtstreeks bij de bron in,
waardoor zijn bedrijf voordelige en verse producten
kan leveren. Zoals hij zelf zegt is hij echt tussen de
bloemkolen geboren – zijn vader heeft altijd een
groothandel in groente en fruit gehad. Samen met
zijn vrouw is hij in 2005 gestart met het leveren van
verse producten aan horecabedrijven. Zij hebben
nu zeker vijfenvijftig mensen in dienst en inmiddels
staan zij bekend om de beste groentes van
Nederland. Zo kwam Maurits in contact met
Harry Westers, die direct in zijn verhaal geloofde.
Hotel New York is echt hun paradepaardje!
Hotel New York is op zijn beurt weer erg blij met
Vers Select. Het hotel heeft niet alleen een restau-
rant waar je de hele dag door kan eten en drinken,
ook houdt het team dat uit ruim driehonderd man
bestaat een eigen bakkerij en patisserie draaiende.
Zij werken enkel met de meest dagverse, lokale
seizoensproducten en die krijgen zij elke dag gele-
verd door Vers Select. Ronald van der Donk werkt
als kok van het hotel dagelijks met deze producten
en omdat hij op een zaterdag ruim twaalfhonderd
gasten te eten heeft, is het bijna noodzaak dat
alle groentes en fruit al gesneden zijn. Daar zorgt
Vers Select voor en zo kan Ronald met zijn team
efficiënt te werk gaan.
Groenten en fruit zijn bij uitstek geschikt om waan-
zinnige seizoensgerechten te maken. Zo gaat in
het voorjaar het aspergeseizoen weer van start,
wat betekent dat Vers Select asperges uit bijvoor-
beeld Limburg van hoge kwaliteit inkoopt. En ook
hebben zij prachtige aardbeien met een unieke
smaak geselecteerd. Hoe?
Door naast de ‘normale’
aardbeien ook aardbeien
in te kopen die gekruist zijn
met bijvoorbeeld frambo-
zen of ananas. Vers Select
adviseert Hotel New York
dan ook om gerechten te
gaan maken met deze sei-
zoensproducten. Hier gaan
Ronald en zijn team vervol-
gens mee aan de slag en zij
presenteren deze gerechten
dan buiten de kaart om – die
twee keer per jaar wisselt.
Hoe deze gerechten er uit-
zien, lees je in deze recep-
ten.
Schil de asperges, kook ze in water met zout, een snufje suiker en een klontje boter.
Als de asperges koken het vuur uitdraaien en de asperges in het hete vocht na laten
garen. Kook de eieren, schil ze en snij ze doormidden. Kook de gewassen krieltjes in
de schil in water met zout en een laurierblaadje, haal ze uit het water en meng ze met
wat gesmolten boter en gehakte peterselie. Maak de ham kort warm in wat bouillon.
Leg de warme asperges met de kopjes naar links op het bord, leg de warme ham op
de achterkantjes van de asperges, garneer ze met 3 halve eieren en krieltjes.
Serveer er apart gesmolten gezouten boter bij.
Ingrediënten:
asperges AA • gekookte ham • eieren
krieltjes nieuwe oogst • gezouten boter • gehakte platte peterselie
RECEPT: Asperges Flamande
#77
RECEPT: Lambada aardbeien met limoencrème, hangop,
merengue, krokante pistache en pistache-ijs
Voor tien personen: Limoencrème: 250 gr limoensap • 140 gr eidooier • 160 gr ei
150 gr suiker • 150 gr boter
Verwarm de limoensap met de helft van de suiker, meng de
andere helft van de suiker met de eieren en dooiers en klop deze
los. Als de limoensap kookt, beetje bij beetje bij het eimengsel
gieten en goed mengen, hierna terug in de pan doen en rustig
doorverwarmen tot 70 graden. Dan al roerende terugkoelen
tot 50 graden en dan de koude klontjes boter monteren met de
staafmixer. Hierna goed terugkoelen
en in de koelkast bewaren tot gebruik.
Hangop: 1 liter yoghurt • 100 gr suiker • 1 citroen
1 sinaasappel • 1 vanillestokje
Hang de yoghurt 24 uur op in een doek en meng hierna met de
suiker, fijngeraspte schil van citroen en
sinaasappel en het merg van de vanille.
Pistachekruim: 100 gr pistachenoten gepeld • 500 gr suiker
5 dl water • neutrale olie om in te frituren
Kook de pistachenoten 10 minuten in suikerwater 1:1, hierna
zeven en direct frituren gedurende ongeveer 30 seconden. Uit
laten lekken en drogen op papier. Hierna in stukjes hakken,
eventueel met behulp van een keukenmachine.
Merengue: 125 gr aardbeicoulis • 35 gr eiwitpoeder
Meng de ingrediënten met een staafmixer en laat 5 minuten op-
lossen. Klop met een mixer daarna het geheel op tot een stevig
schuim, spuit deze met behulp van een spuitzak op een bakplaat
op en laat in een oven op 80 graden drogen tot deze krokant is.
Pistachetuille: 100 gr suiker • 100 gr boter • 100 gr ei
50 gr bloem • 25 gr pistachepoeder • 25 gr amandelpoeder-
pistachekruim
Meng de suiker, bloem, amandel- en pistachepoeder met een
mixer en voeg langzaam het ei en gesmolten boter toe. Strijk dit
beslag glad uit op een bakmatje en bestrooi met pistachekruim.
Bak af in een oven van 165 graden tot het mooi bruin is. Rustig
af laten koelen en in stukken breken.
Pistache-ijs: 250 gr slagroom • 250 gr melk • 100 gr glucose
80 gr witte basterdsuiker • 50 gr pistachepasta • 8 eidooiers
Verwarm de slagroom met de melk en de glucose en de helft van
de suiker. Klop de rest van de suiker met de eidooiers luchtig.
Als het roommengsel kookt, voeg dan de pistachepasta en het
eimengsel toe en verwarm rustig door tot minimaal 70 graden.
Koel hierna direct terug en draai er ijs van met de ijsmachine.
Opdienen: 600 gr aardbeien • 1 bakje atsinacress
Maak de aardbeien schoon en verdeel over de borden. Spuit op
3 plekken wat limoencrème om de aardbeien heen, doe hetzelfde
met de hangop maar deze in mindere mate. Strooi wat
pistachekruim over de aardbeien. Verdeel wat merengues
over het bord en leg hierbij wat takjes atsinacress. Breek de
pistachetuille in stukken, dresseer het ijs op de aardbeien en
leg de stukken tuile er omheen.
Van sommige onderdelen zal je iets overhouden, dit komt omdat
deze producten moeilijk in kleinere hoeveelheid te maken zijn.
Uiteraard kun je naar smaak iets meer toevoegen of dit later
opmaken in een ander dessert.
Eet smakelijk!
Kees Maurits van Vers Select Kok Ronald van der Donk
#78
DE WIJNEN VAN WIJNIMPORT J.BART
KOMEN UIT HEEL DE WERELD. AAN WELKE
EISEN MOET EEN WIJN VOLDOEN WILLEN
JULLIE DEZE IMPORTEREN?
‘We maken reizen over de hele wereld, waar
we wijnboeren en wijnbeurzen bezoeken en
deelnemen aan veel wijnproeverijen. De wijnen
selecteren we met ons eigen team van twaalf per-
sonen, die stuk voor stuk veel kennis hebben en
die wijn- en spijscombinaties kennen en begrijpen.
Zo ontstaat een assortiment van ruim achthonderd
wijnen. Een vereiste is dat de wijnen van kwalitatief
hoog niveau zijn en gastronomisch goed inzetbaar
zijn. Wij zoeken altijd wijnen die karakteristiek zijn
en passen bij de regio van afkomst. Dat is dus niet
altijd de allemansvriend; de wijn onderscheidt zich
door een structuur en stijl die bij bepaalde keukens
past. Dat maakt het spannend voor de gast in een
restaurant.’
JE BENT ONLANGS EEN SAMENWERKING
MET CHAMPAGNE BARONS DE
ROTHSCHILD GESTART. HOE IS DEZE
SAMENWERKING ONTSTAAN?
‘Wij waren niet op zoek naar een extra champag-
neproducent. Dit veranderde in eerste instantie ook
niet toen Baron Philippe Sereys de Rothschild, de
eigenaar en een van de drie barons van Rohschild,
contact met mij opnam dankzij een tip van Fran-
se wijnboeren. Nu zijn wij geen importeur die met
grote merken en budgetten marktaandeel koopt;
wij zoeken juist wijnen die passen binnen ons
portfolio op basis van kwaliteit, het verhaal en per-
soonlijke relatie met producenten met correcte
prijzen. Na meerdere keren contact te hebben
gehad en een reis naar de kelders van Champag-
ne Barons de Rothschild te hebben gemaakt,
hebben de CEO van het champagnehuis – Frédéric
Mairesse – en Baron Philippe Sereys de Rothschild
mij weten te overtuigen. Zij staan voor dezelfde
waarden die wij als Wijnimport J. Bart hebben: een
familiebedrijf met een focus op horeca, kwaliteit en
exclusiviteit.’
WAT MAAKT DE CHAMPAGNE BARONS DE
ROTHSCHILD ZO BIJZONDER?
‘De druiven komen van de beste wijngaarden die
de champagne kent. Dat vormt een goede basis en
daarnaast zijn het champagnes met een bepaalde
rijpheid en ouderdom die zich gastronomisch mooi
ontwikkelen. Ze maken slechts vier verschillende
champagnes. Een Brut, Rosé en Blancs de Blanc.
Vorig jaar is de zeer exclusieve en eerste Millisimé
champagne uitgebracht.’
JULLIE WIJNEN WORDEN OPGESLAGEN IN
FORT BENOORDEN PURMEREND,
WAAROM IS DEZE PLEK ZO GESCHIKT
VOOR DE WIJNEN?
‘Vanwege de temperatuur en de vochtigheids-
graad. Je kunt het vergelijken met de opslag in
de kelders bij producenten in Frankrijk en Italië.
Middels de ondergrondse uitbreiding beschikken wij
over 3500 vierkante meter vloeroppervlak in dit tot
Unesco Werelderfgoed behorende fort.’
IN SAMENWERKING MET EEN AANTAL
BEROEMDE WIJNBOEREN, WAARONDER
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD,
EN GERENOMMEERDE RESTAURANTS
VERSPREID OVER HEEL NEDERLAND HEB
JE EEN UNIEK PLATFORM OPGEZET: QV
SELECT. WAT HOUDT DIT PLATFORM IN?
‘Onze hoofdverkoop is horeca, maar we krijgen ook
steeds vaker de vraag om gastronomische en ex-
clusieve wijnen voor een eerlijke prijs beschikbaar
te stellen voor een select publiek. Daarvoor is deze
wijnwebshop opgezet.’
JE GEEFT OOK WIJNEDUCATIE OP ONDER
ANDERE SCHOLEN. WAAROM VIND JE DIT
BELANGRIJK?
‘Investeren in kennis is erg belangrijk. Als je als
sommelier of gastheer wat van wijn begrijpt, kun je
dat ook weer overbrengen op de klant. Zo geef je
mensen meer plezier en vertrouwen in het product.
Tijdens de educatie vertellen we bijvoorbeeld over
hoe een wijnboer wijn maakt, van welke grond de
druiven komen en welke stijlen er zijn.’
JE LEIDT HET BEDRIJF SINDS 1998, NADAT
JE VADER MET PENSIOEN GING. WAT IS
EEN VAN DE MEEST WIJZE LESSEN DIE JE
VAN HEM HEBT GELEERD?
‘Je moet je nek uit durven steken. En wees altijd eer-
lijk. Ook de factor mens achter een product is groot.
Daarom werken wij nauw samen met onze wijnboe-
ren en bouwen een persoonlijke relatie met hen op.’
WAT ZIJN JE TOEKOMSTPLANNEN?
‘Langzaam verder uitbouwen. Het is heel be-
langrijk dit langzaam te doen, zeker in het geval
van kwaliteitswijnen als Champagne Barons de
Rothschild. Er zit een heel productie- en rijpings-
proces achter.’
WIJNIMPORT J.BART START UNIEKE SAMENWERKING met Champagne Barons de RothschildWIJNIMPORT J.BART IS EEN IMPORTEUR VAN MEER DAN ACHTHONDERD KWALITEITSWIJNEN
EN DISTILLATEN VAN 225 PRODUCENTEN UIT ZEVENTIEN KLASSIEKE EN NIEUWE WIJNLANDEN.
HET FAMILIEBEDRIJF LEVERT DOOR HEEL NEDERLAND EXCLUSIEF AAN DE HORECA EN B2B
RELATIES. ONLANGS ZIJN ZIJ EEN NIEUWE SAMENWERKING GESTART MET HET EXCLUSIEVE
NIEUWE CHAMPAGNEHUIS CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD. HENK BART, EIGENAAR
VAN WIJNIMPORT J.BART, VERTELT HIER MEER OVER!
Henk Bart, Baron Philippe Sereys de Rothschild en CEO van Champagne Barons de Rothschild Frédéric Mairesse
FOO
D &
BE
VE
RA
GE
#79
Bij het horen van de naam Rothschild zal menigeen meteen aan rode wijn
denken. Door het beroemde Châteaux, de Premiers Grand Cru’s Lati-
fe en Mouton zou je gemakshalve kunnen denken dat ze alleen rode wijnen
produceren. Toch staat de naam Rothschild voor zoveel meer. Zo is in 2010
een nieuw kind toegevoegd aan de wijnfamilie: een heuse Champagne
Barons de Rothschild.
De geschiedenis van de familie Rothschild gaat terug naar 1822, wan-
neer Mayer Amschel door de Oostenrijkse keizer Franz I verheven wordt tot
Baron. Zo ook zijn vijf zonen, die door Amschel naar Londen, Parijs, Praag,
Napels en Frankfurt worden gestuurd om daar banken op te richten voor het
familiebedrijf. Het beroemde logo van de vijf gekruiste pijlen, dat op elke fles
Champagne Barons de Rotschild prijkt, is hieruit voortgekomen. Behalve in het
bankwezen maakt de familie naam in de wijn – en hier blijken ze goed in.
Het beginnen van een champagnehuis is voor de familie Rothschild een voor
de hand liggende stap. Ze zijn zelf groot champagnefans en schenken de
bruisende drank regelmatig tijdens verschillende nationale en internationa-
le ontmoetingen; gemiddeld zelfs wel 40.000 flessen per jaar. De optie om
een bestaande producent over te nemen is echter al snel van tafel; de familie
Rothschild zou zelf een nieuw avontuur aangaan. Besloten wordt om te ope-
reren volgens traditie. Alledrie de deelnemers, de Barones Philippine de
Rothschild, Baron Benjamin de Rothschild en Baron Eric de Rothschild,
hebben een gelijk aandeel in het champagnehuis. Zonder een unanieme
beslissing, is er geen beslissing.
Eén ding waar de familie het onmiskenbaar over eens is, is dat er geen
haast is in het nastreven van excellentie. In 2005 gaan de Barons en Ba-
rones op zoek naar de beste wijngaarden. De voorkeur van de familie ligt bij
champagnes waarin chardonnay de hoofddruif is en als vanzelf komen ze
uit bij de Côte des Blancs; dé regio voor deze druifsoort. Voor de productie
wordt in 2005 een samenwerking aangegaan met de kleine, kwalitatief hoog-
staande producent Goutte d’Or in Vertus. Daarmee wordt in 2010 een nieuw
gebouw gebouwd voor de wijnbereiding. In 2007 wordt champagnehuis
Prieur in Vertus overgenomen. In de oude kelders van dit huis rijpen de cham-
pagnes van Barons de Rothschild voor een periode van minimaal drie jaar. Het
is inmiddels zeven jaar geleden dat de Champagne Barons
de Rothschild zijn primeur beleeft: dan ziet de eerste fles
het daglicht.
Vandaag de dag komen de druiven van ruim zeven-
tig hectaren wijngaard. Eén hectare in eigendom (Clos
Prieur) en 69 hectaren onder contract. Champag-
ne Barons de Rothschild streeft ernaar altijd een klein
en exclusief huis te blijven en produceert daarom
op dit moment ‘maar’ 250.000 flessen per jaar. In
Nederland worden de champagnes van Barons
de Rothschild exclusief geïmporteerd door
Wijnimport J.Bart. Het assortiment bestaat uit drie
champagnes: een Brut (60% chardonnay, 40%
pinot noir), een Rosé (85% chardonnay, 15% pinot
noir) en een Blanc de Blanc (100% chardonnay).
Voor de speciale momenten is er in 2015 een spe-
ciale editie uitgebracht: de eerste cuvée spéciale
millisimé Blanc de Blanc van het jaar 2006 – hiervan
zijn er slechts 2.500 geproduceerd.
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILDHet verhaal achter een nieuwe traditie
MET HET AANBREKEN VAN DE WARMERE MAANDEN GAAT OOK HET BUBBELSEIZOEN VAN START. WIE GRAAG VOOR KWALITEIT
KIEST, ZIT GOED MET DE CHAMPAGNES VAN BARONS DE ROTHSCHILD. EEN STERKE NAAM, WAAR VELE JAREN ERVARING EN
250 JAAR BRUISENDE FAMILIEGESCHIEDENIS AAN VOORAFGAAT.
#80
FOO
D &
BE
VE
RA
GE
Menno de KoningFOOD DIARY
DE HAAGSE MENNO WERKT IN EEN KOOKWINKEL WANNEER
HIJ IN 2014 DEELNEEMT AAN HET TV-PROGRAMMA ‘HEEL
HOLLAND BAKT’… EN DIT OOK WINT! MISSCHIEN NIET WAT
JE VERWACHT VAN EEN BOOM VAN EEN VENT MET EEN FLINKE
BOS HAAR, EEN FANATIEKE BAARD EN EEN TATTOO-SLEEVE,
MAAR TERECHT IS HET ZEKER, WANT HIJ BLIJKT ALS EEN
WARE ‘BAKKONING’ DE MEEST SIERLIJKE TAARTEN TE MAKEN.
HOE? DAT DEELT HIJ IN ZIJN BOEK ‘BAKKEN MET MENNO’.
EN MET ONS DEELT HIJ WAT HIJ IN EEN WEEK EET.
Menno: ‘Grappig om een keer hele-
maal bij te houden wat je nou gedu-
rende een week zo allemaal eet per
dag. Natuurlijk fotografeer ik al veel
van mijn gerechten en eten om leuk
op social media te zetten, maar als
je het dan ook nog eens terug ziet in
foto’s lijkt het enorm veel.
Maandag is de aftrap en het grappi-
ge is dat ik mezelf er wel toe moet
zetten om constant foto’s van mijn
eten te maken. Ik ben sinds een aan-
tal weken ook wat ‘gezonder’ gaan
leven en gaan sporten en trainen;
dat doe ik nu vier dagen in de week,
omdat ik eigenlijk te dik en te lui aan
het worden was. In mijn voeding pro-
beer ik zoveel mogelijk om suiker te
verbannen en dan met name de vele
tussendoortjes die ik at. Mijn zwak
ligt toch wel bij de chocoladerepen
en zoetigheden, dus je ziet in deze
diary wel dat het niet helemaal lukt
om complete suikeronthouding te
doen. Ook met het uitwerken en
proberen van recepten voor mijn
nieuwe boek , dat in het najaar van
2016 gaat uitkomen, gaat er veel mijn
mond in en dat ging ik merken. Ik be-
perk me dit keer gelukkig niet alleen
tot het zoete gedeelte en alleen maar
bakken; boek twee wordt echt een
kookboek.
Ik probeer voor een veelvuldig ei-
witrijk dieet te gaan, want dat is goed
voor de opbouw van spieren en gaat
spierpijn tegen… Als je dit een dieet
kunt noemen!
Doordeweeks werk ik in de horeca,
daar begin ik de dag meestal vroeg
en eet ik gewoon iets makkelijks.
Voor de lunch neem ik meestal iets
met eieren. Ik ben dol op eieren, ge-
bakken, gepocheerd, sunny side up,
gekookt… ik lust het allemaal.
In de weekenden ga ik meestal met
de trein naar mijn vriend. Hij woont
in Brabant en aangezien we allebei
enorm van eten houden, gaan we
dan ook wel voor uitgebreid! We
brengen de tijd graag buiten door,
dus dan gaat onze kleine trots, de
Big Green Egg, aan.
Eten is toch echt emotie, hoe cliché
het ook is. Goed eten doet goed
voelen… En dat ik na deze week ook
nog eens een broekmaat kleiner ben
gegaan is toch wel erg bijzonder en
fijn!’
Maandag
Lunch: bun rieu Diner: sushitaart
#81
Dinsdag
Donderdag
Zaterdag
Woensdag
Vrijdag
Zondag
Ontbijt: latte met een croissant
Ontbijt: uitsmijter met tuinkers
Lunch: soto ajam
Lunch: Zeeuwse bolus
Ontbijt: flat white koffie
Ontbijt: tosti ham kaas en gemberthee Ontbijt: tosti ham kaas en een mango banaan smoothie
Ontbijt: rijstwafel met pindakaas
Diner: friet met mayonaise
Diner: tortilla met kip en bonen
Lunch: crackers met kipfilet
Gym: eiwitshake met banaan en rauwe cacao met een bloedsinaasappel
Lunch: roerei en yoghurt met fruit
Lunch: chipolataworstjes op de Big Green Egg
Tussendoor: cheesecake
Afsluiter van de week: margarita met nachos
Taart: tryout en… mislukt
Lunch: uitsmijter met bacon en tomaat
Diner: pasta met paddenstoelen en broccoli in tomatensaus
Diner: gebakken rijst met kip en groenten
Diner: smokey groenten burrito
Diner: gegrilde kip van de Big Green Egg
#82
WE
STC
OR
D
Abonneer je kosteloos op dit magazine!
www.westcordhotels.nl/magazine
UitgeverWestCord Hotels
Hendrikje Stoffelsstraat 11058 GC Amsterdam
T. 020-8100819F. 020-8100801
MedewerkersAndrew Walkinshaw, Bastiaan van Musscher, Gordon, Harry Westers, Henk Bart, Henk van der Giesen,
Inez van Oord, Jacob van Rozelaar, Jennifer Westers, Jeroen Maane-
man, Karin Sevink, Kasia Rain, Kees Maurits, Maike Winkels, Maria Tailor, Mart Visser, Martijn Afink, Menno de Koning, Pieter van den Hoogenband,
Roeltje van de Sande Bakhuyzen, Ronald van der Donk, Saris den
Engelsman, Taeke Kuipers, VVV Ameland, William Rutten
ProductieCustomized Media B.V.
T. 015-2754025www.customizedmedia.nl
HA
RR
Y! B
Y W
ES
TCO
RD
#10
ME
I - OK
TOB
ER
2016
DEPARTYEDITIE
De feestjurken van Mart Visser
10 jaar Hotel New Yorkby WestCord
‘IK KIJK TERUG OP EEN HEEL MOOIE CARRIÈRE’Gordon
B Y W E S T C O R D # 1 0
Win! 10 mooie
prijzen
Pieter van den Hoogenband over Strandhotel Seeduyn
+
COLOFON/verkoopinformatieAls jouw leven een cirkel iswww.kosmosuitgevers.nl
Ameland Rondvluchtenwww.ameland-rondvluchten.nl
Amelands Produktwww.amelandsprodukt.nl
American Touristerwww.americantourister.nl
Ani Aniwww.aniani.eu
BarreConcept Nederlandwww.barreconceptnederland.nl
Blushwww.blush-jewels.com
BMWwww.bmw.nl
Boss Orangewww.hugoboss.com
Café de Zeevaertwww.dezeevaert.nl
Carvenwww.carven.com
Chanelwww.chanel.com
Chantellewww.chantelle.fr
Charlotte Tilburywww.charlottetilbury.com
Clarinsint.clarins.com
Cliniquewww.clinique.nl
Coca-Colawww.cocacolanederland.nl
Culturele Hoofdstad 2018www.vvvleeuwarden.nl
Delft City Shuttlewww.delftcityshuttle.nl
Diane von Furstenbergwww.dvf.com
Diorwww.dior.com
Dolce & Gabbanawww.dolcegabbana.com
Dries Van Notenwww.driesvannoten.be
Dsquared2www.dsquared2.com
Eastpakwww.eastpak.com
Elisabetta Franchiwww.elisabettafranchi.com
Fab. by Fabiennewww.fab.nl
Floris van Bommelwww.florisvanbommel.com
Fresh ’n Rebelwww.freshnrebel.com
Giorgio Armaniwww.armani.com
Hackettwww.hackett.com
hannahwww.hannah.nl
Heidi Kleinwww.heidiklein.com
Hortus Botanicuswww.dehortus.nl
Hotel New Yorkwww.hotelnewyork.nl
Hugo Bosswww.hugoboss.com
Into The Great Wide Openwww.intothegreatwideopen.nl
Jimmy Choowww.jimmychoo.com
Jozowww.jozo.nl
Junior Grachtenfestivalwww.grachtenfestival.nl
Jutterstochtwww.huifkarbedrijf-terpstra.nl
Kasia Rainwww.kasiarainfitness.com
KFPSwww.kfps.nl
L:A Bruketwww.labruket.se
L’Occitanewww.loccitane.com
L’Oréalwww.loreal-paris.nl
Lancômewww.lancome.nl
Liu Jowww.liujo.com
Louis Vuittonwww.louisvuitton.com
MadNeswww.madnesfestival.nl
Mara Hoffmanwww.marahoffman.com
Marc O’Polonl.marc-o-polo.com
Mart Visserwww.martvisser.nl
Missoniwww.missoni.com
Nespressowww.nespresso.com
NY Basementwww.nybasement.nl
Oerolwww.oerol.nl
Oh So Pretty Partywww.dreamkey.nl
Openlucht Film Festivalwww.openluchtfilmfestival.nl
OPIwww.opi.nl
Paardenreddingsbootwww.vvvameland.nl
Percy Noblemanwww.percynobleman.nl
Perfect Selfiewww.perfectselfie.nl
PUPAwww.pupa.nl
Ralph Laurenwww.ralphlauren.com
Remingtonnl.remington-europe.com
Rivièra Maisonwww.rivieramaison.com
Rolexwww.rolex.com
Rotterdam Unlimitedwww.rotterdamunlimited.nl
Sky 3D Musicalwww.theateramsterdam.nl
SKYY Bar Amsterdamwww.skyybar.amsterdam
SONOSwww.sonos.com
ss Rotterdamwww.ssrotterdam.nl
Starskinwww.starskinbeauty.com
Stöppelhaenewww.stoppelhaene.nl
Tailor&Elbazwww.tailor-elbaz.com
Talkies Magazinewww.talkiesmagazine.nl
Ted Bakerwww.tedbaker.com
The Big Slidewww.thebigslide.nl
The Flying Dutchwww.theflyingdutch.com
The Lion Kingwww.stage-entertainment.nl
Tommy Hilfigernl.tommy.com
TOMSwww.toms.com
Trussardiwww.trussardi.com
Vers Selectwww.versselect.nl
Vrienden van Amstel LIVE!www.amstel.nl/vriendenvanamstel
Western Terschellingwww.westernterschelling.nl
Wijnimport J. Bartwww.wijnimportbart.nl
ZO Skin Healthwww.zoskinhealth.nl
Zoe Karssenwww.zoekarssen.com
HARRY! by WestCord is een uitgave van WestCord Hotels.
Niets uit deze uitgave mag worden gereproduceerd en/of openbaar worden gemaakt door middel
van druk, fotokopie, film of op welke andere wijze dan ook zonder
voorafgaande toestemming van de uitgever. Eveneens is het zonder
schriftelijke goedkeuring van de uitgever niet toegestaan WestCord
Magazine op te nemen in een leesportefeuille.
Bast
iaan
van
Mus
sche
r
naturel is wel zo lekker
Rivella Westcord magazine advertentie 02-2016.indd 1 02-03-16 11:53