11 a 14 de novembro de 2014, Foz do Iguaçu
Experiencias de las Buenas
Prácticas Agrícolas en
los países del MERCOSUR
Buenas Prácticas Agrícolas
en Argentina
Ing. Agr. C. Troilo.
PROYECTO INTA
“Herramientas de Gestión de la Calidad”
Objetivo Específico: Capacitar y sensibilizar en
herramientas de gestión de la calidad y en sistemas
para el control de la inocuidad, a los actores
involucrados en todos los eslabones de las cadenas
de valor locales
• Cursos para implementadores de GLOBALGAP -
INTA-SAGPyA -250
• Cursos de formadores de BPA para profesionales de
INTA -130
• Charlas sobre BPA a productores- 528
• Cursos para promotores de PROHUERTA
• BPA en cursos de Posgrado -112
• Cursos internacionales para formadores – 58
Programa FOAR (Paraguay y Perú)
Actividades
CURSO PARA IMPLEMENTADORES DE
GLOBALGAP - INTA-SAGPyA
• Bariloche
• Chubut
• Pergamino
• Corrientes
• La Rioja
• Rosario
• Mendoza
• Tucumán
• Mar del Plata
• Paraná
• La Plata
• Buenos Aires (Capital)
• Neuquén
Profesionales formados: 250
Actividades Capacitaciones especificas sobre puntos
importantes de las BPA
1- Uso seguro de agroquímicos -400
2- Calibración de pulverizadoras -250
3- Buenas prácticas de higiene -510
4- Trazabilidad en el sector vitivinícola cooperativizado -125
5- Evaluación de riesgo - 90
6- LMR Aspecto Internacional -110
7- Gestión de envases vacíos - 400
Calibración de pulverizadoras
Productores capacitados: 250
PARCELAS DEMOSTRATIVAS
Proyecto TCP/ARG/3203 “BPA y organización
comunitaria para la generación de ingresos y acceso
a mercados de la Agricultura Familiar (AF) en
Argentina”
CDC – FAO/INTA
• Mendoza
• Mar del Plata
• Rosario
DESARROLLO DE MANUALES
Guía electrónica de implementación de BPA y
GIH: Guía de inocuidad en hortalizas
SUBSIDIO VITICOLA PARA
CONSTRUCCION DE DEPOSITOS DE
AGROQUIMICOS - COMPRA Y
REPARACION DE PULVERIZADORAS
Monto fijo de acuerdo a las has implantadas para
construir nuevos depósitos y/o acondicionarlos (en
base a un modelo básico) y subsidio para compra
de pulverizadoras ó reparación
Beneficiarios: 305
Superficie en ha: 2.652
Implementación de SGC en la
Asociación Tomate 2000. 10 industrias
4 viveros
2 adherentes
152 productores
2000 ha
18 técnicos
OBJETIVO: apoyar tecnicamente al productor, su
explotación y su cultivo
Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas
en el Cultivo de Tomate para Industria
PROTOCOLO
-Manejo de la explotación
-Suelo y sustratos
-Cultivo
-Gestión de recursos humanos
-Máquinas y equipos
-Manejo de agroquímicos
-Consideraciones generales
MANEJO DE AGROQUÍMICOS
Programa de Recolección y Disposición Final de los Envases Vacíos de Agroquímicos
Programa de Recolección y Disposición Final de los Envases Vacíos de AgroquímicosGestión y Transformación
de los Envases Vacíos de Agroquímicos Para un Fin
Social
¡Participe en el Programa!
En Mendoza estamos haciendo juntos un
Reutilización de envases y falta de
seguridad en el almacenamiento de
agroquímicos
LEY PROVINCIAL DE AGROQUÍMICOS Nº 5665.
RECATEGORIZACION DE ENVASES:
RESOLUCION 217 – I – 05
Prohibiciones
Reutilizar, Comercializar, Enterrar y Quemar los
envases de agroquímicos.
Obligaciones
- Realizar el TP, inutilizar y aplastar los envases
- Identificar los bolsones
- Productores que implementen BPA:
- Entregar los envases en los centros de acopio y/o
casas de agroquímicos.
- Acreditar mediante certificado oficial (ISCAMEN) el
destino de los envases
FASE 1: Productores :
1-Completar carta de adhesión
2- Enjuagar los envases 3 veces.
3- Aplastar y perforar los envases.
4- Poner en bolsones y llevar a centros de acopio
FASE 2 : Institución Oficial – ISCAMEN-
4-Retira de los mini-centro de acopio (agroquímicas) y
lleva al centro de acopio.
5- Clasifica , selecciona y compacta.
6- Gestiona envío a la industria para transformar los
fardos.
FASE 3 : Industria Plástica
7- Obtiene pellets plástico el cual comercializa y
destina el valor económico del plástico a Fundación
Conin y Hospital Pediátrico H. Notti.
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- Mejorar la calidad de vida del trabajador
- Consolidar la imagen “país” - “región” positiva
respecto a la salud humana y el medio ambiente
- Desarrollar actividades necesarias a través de
todos los eslabones de la cadena para lograr
productos de mayor valor agregado
- Mejorar el posicionamiento del sector alimentario,
hacia el mercado interno y externo
El mayor desafío de los sectores
públicos y privados