I SEMINARIO NACIONAL DE ASISTENCIA TECNICA DE
CAFICULTURA SOSTENIBLE
Lima, 23 de Agosto 2016Lorenzo Castillo
LLEGADA DEL CAFÉ A PERU
• En 1742, crónicas de viajeros dancuenta del arribo del café,procedente de Ecuador. Jesuitashabrían introducido cultivo.
• En 1771 se abren primerascafeterías en Lima.
• En 1783, el Obispo de TrujilloMartinez de Compañón, reportaal Rey de España de cultivos decafé en el norte y oriente delpaís. Lamas, tierra de losMotilones
• Hace 270 años de la presenciadel café en Perú. 3
Obispo de Trujillo Martínez de
Compañón
REFERENCIAS ADICIONALES DE LA LLEGADA DEL CAFÉ A PERÚ
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Acuarela de plantas de café en 1783, y reporte de 1760 dando cuenta
de la procedencia del café desde Guayaquil a Huánuco (Perú).
INNOVACIONES INICIALES
• Sigo XIX colonos europeos se asientan en selva central impulsan cultivos de cacao, coca, café y caña de azúcar, sobresaliendo la caña para la industria de aguardiente.
• Fines de siglo XIX primeras exportaciones a Chile e Inglaterra
• Gobierno peruano entrega 500 mil hás a Peruvian Corporation en Selva Central, en pago de créditos para red ferroviaria. Promueve cultivo de café con alta tecnología a inicios del siglo XX.
• Café de UDIMA, en San Miguel Cajamarca, cultivado y procesado desde 1930 con tecnología moderna. Salían 30 mil QQ como cafés finos a Londres.
EXPANSIÓN DEL CULTIVO
FUERTE CRISIS del café, por sobreproducción de
Brasil a inicios del siglo XX
REACTIVACION del cultivo a partir de la década
del 40. Banco Agrario financia créditos para café
Movilizaciones campesinas por la tierra en Cusco.
Sistema feudal para arredires
Expansión cafetalera a partir de la década del 90, a partir de la pacificación
del país. 6
En década del 60 surgen primeras
cooperativas para enfrentar a intermediarios .
Década del 70´, cooperativas se
expanden y alcanzan el 80% de las exportaciones.
Crean fondo 35 MM dólares para banco cafetalero
Década del 80´, bajan a 50% en
las exportaciones-
Impuesto a exportaciones
Inicios del cambio de
matriz del café, al optar por los cafés especiales
ENFOQUE ESTRATEGICO
• 1996. GESTION EMPRESARIAL: Eficiencia y transparencia en las organizaciones socias.
• Cafés de calidad: Opción por cafés especiales, nuevo enfoque estratégico-Normas técnicas peruanas- INDECOPI
• Servicios a asociados: productividad, calidad, acceso a mercados, estadísticas, gobernanza cooperativa.
• Alianzas con actores públicos y privadas
• Construcción de institucionalidad.
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DESARROLLO TECNICO PRODUCTIVO
2006 : Misión y Objetivos Estratégicos de la JNC
• Obj. Est. 3: Apoyar la competitividad productiva y empresarial de las organizaciones cafetaleras.
• Obj. Est. 4. Desarrollar las capacidades internas de la institución.
Misión:Fortalecer las capacidades de gestión y negociación de las organizaciones cafetaleras peruanas.
• Obj. Est. 2: Promocionar el desarrollo territorial cafetalero.
• Obj. Est. 1: Fortalecer las capacidades de gestión y negociación de las organizaciones cafetaleras peruanas.
GESTIONES INSTITUCIONALES
• Taller 2002: Priorización de estrategias para la innovación y asistencia técnica en café. JNC-MINAG-CPCC- Asamblea Nacional de Rectores
• Control de OCRATOXINA en el café. Campaña a nivel nacional y guía de control- Acción con exportadores CPCC.
• Programa de Rehabilitación de Cafetales- 2010-2013 – Convenio JNC-MINAG. Acceso a crédito y soporte técnico
• Incorporación de Perú a PROMECAFE- diciembre 2013
• Convenio JNC-WCR-MINAGRI, en SCAA 2014
• Normatividad sobre producción y comercialización de semillas y plantones de café.
GESTIONES INSTITUCIONALES
• Proyectos en ejecución:
• 1. Convenio JNC/BID-SCAN: como programa de Café Sostenible de Perú-Modelo JNC
• 2. Proyecto JNC-CONCYTEC para la introducción de germoplasma de café de última generación y formación de técnicos en manejo de viveros
• 3. Proyecto Café Correcto: Con enfoque en seguridad social y empleo digno de jóvenes, con enfoque en inclusión generacional (café y agro/forestería)
• 4. Proyecto SIC-CAFÉ (Gobernanza cooperativa)
• 5. WCR- PROMECAFE. Introducción y adaptación nuevo germoplasma de café
ESCENARIOS ACTUALES
• Cultivo no rentable• Sustitución creciente del café
por otros cultivos, frutales, cacao, kión, coca, etc.
• Creciente Incremento costos de producción
• Problemas fitosanitarios desatendidos
• Escasez hídrica en aumento• Carencias técnicas
competentes• Desorden y contradictoria
oferta de asistencia técnica• Divorcio del sector público y
sector privado.
DESAFIOS ESTRATEGICOS
• Institucionalidad cafetalera peruana. Todos demandan impulsar ente unitario de la caficultura peruana desde la década del 60. Rol ejecutivo, autónomo, con actores legítimos y propositivos.
•Mercados con demanda creciente del café peruano.
•Consumo interno.
•Calidad
•Recursos financieros
•Asociatividad y gremialidad
NO HAY MAÑANA . …SIN CAFE