INFORME MENSUAL DE LA
SITUACIÓN DE MERCADO DEL
SECTOR DEL ACEITE DE OLIVA Y
LA ACEITUNA DE MESA
CAMPAÑA 2021/22
Datos a 30 de noviembre 2021
SG DE CULTIVOS HERBÁCEOS E INDUSTRIALES Y ACEITE DE OLIVA
El Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO) es un sistema de
información en base informática, gestionado por el MAPA a través de la Agencia de
Información y Control Alimentarios (AICA), que contiene el censo nacional de
instalaciones y operadores oleícolas y la información de mercados resultante de las
declaraciones obligatorias establecidas en el Real Decreto 861/2018, de 13 de julio. El
presente INFORME MENSUAL pone a disposición de la totalidad del sector olivarero los
datos consolidados de mercado de aceite de oliva, aceite de orujo de oliva y aceituna de
mesa relativos al mes anterior al que se realiza esta publicación.
Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de
autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto de la
reutilización.
Elaboración: Subdirección General de Cultivos Herbáceos, Industriales y Aceite de Oliva.
Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación.
SG DE CULTIVOS HERBÁCEOS E INDUSTRIALES Y ACEITE DE OLIVA
ÍNDICE
Glosario
I. MERCADO DEL ACEITE DE OLIVA
1. Balance de existencias físicas
2. Cuadros y gráficos comparativos de las últimas cinco campañas (I)
3. Cuadros y gráficos comparativos de las últimas cinco campañas (II)
4. Cuadros acumulados
5. Gráficos comparativos con la media de las últimas cuatro campañas
6. Almazaras. Balance de campaña
7. Almazaras. Aceite producido en almazaras
8. Almazaras. Almazaras por tipo. Producción
9. Almazaras. Producción por campañas y tipo
10. Almazaras. Resumen anual de salidas netas de aceite
11. Almazaras. Aceituna molturada
12. Envasadoras, refinerías y operadores. Existencias por calidades
13. Envasadoras, refinerías y operadores. Resumen anual de existencias – Aceites de
oliva
14. Envasadoras, refinerías y operadores. Resumen anual de existencias – Aceites de
orujo
15. Envasadoras, refinerías y operadores. Número de empresas que envían datos
16. Extractoras. Existencias de aceite de orujo crudo
17. Extractoras. Existencias de orujo graso
II. MERCADO DE LA ACEITUNA DE MESA
18. Origen y destino de los recursos del mercado de aceituna de mesa
19. Balance detallado por variedades
20. Entamadoras. Balance detallado de campaña
21. Entrada mensual de aceituna cruda neta (por meses)
22. Entrada de aceituna cruda neta por tipo de empresa
23. Detalle de producción de aceituna por procedencia
24. Comparación de entradas de aceituna cruda entre campañas
25. Envasadoras de aceituna de mesa. Balance detallado de campaña
SG DE CULTIVOS HERBÁCEOS E INDUSTRIALES Y ACEITE DE OLIVA
Glosario
AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra
AOV: Aceite de Oliva Vírgen
AO: Aceite de Oliva Lampante
AOR: Aceite de Oliva Refinado
SIMO: Sistema de Información de los Mercados Oleícolas
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
OCTUBRE 414,5 51,4 12,3 33,8 79,1 365,3NOVIEMBRE 365,3 286,1 15,8 42,4 86,0 538,7DICIEMBRE 0,0ENERO 0,0FEBRERO 0,0MARZO 0,0ABRIL 0,0MAYO 0,0JUNIO 0,0JULIO 0,0AGOSTO 0,0SEPTIEMBRE 0,0
337,5 28,1 76,3 165,1
DATOS PROVISIONALES TOTAL MERCADO: 241,3
EXPORTACIONES
ITALIA OTROS
OCTUBRE 79,1 41,3 20,0 17,7
NOVIEMBRE 86,0DICIEMBRE 0,0
ENERO 0,0FEBRERO 0,0
MARZO 0,0ABRIL 0,0MAYO 0,0JUNIO 0,0JULIO 0,0
AGOSTO 0,0SEPTIEMBRE 0,0
165,1 41,3 20,0 17,7
TOTAL MERCADO INTERIOR APARENTE
ITALIA OTROS
OCTUBRE 33,8 4,1 0,8 7,3
NOVIEMBRE 42,4DICIEMBRE 0,0
ENERO 0,0FEBRERO 0,0
MARZO 0,0ABRIL 0,0MAYO 0,0JUNIO 0,0JULIO 0,0
AGOSTO 0,0SEPTIEMBRE 0,0
76,3 4,1 0,8 7,3
ALMAZARAS PATRIMONIOENVASADORAS /
OPERADORESTOTAL
OCTUBRE 159,5 11,7 192,8 365,3NOVIEMBRE 331,9 11,8 194,9 538,7DICIEMBRE 0,0 0,0 0,0 0,0
ENERO 0,0 0,0 0,0 0,0FEBRERO 0,0 0,0 0,0 0,0
MARZO 0,0 0,0 0,0 0,0ABRIL 0,0 0,0 0,0 0,0MAYO 0,0 0,0 0,0 0,0JUNIO 0,0 0,0 0,0 0,0JULIO 0,0 0,0 0,0 0,0
AGOSTO 0,0 0,0 0,0 0,0SEPTIEMBRE 0,0 0,0 0,0 0,0
Fuente: SIMO
01_BALANCE DE EXISTENCIAS FÍSICAS
79,1
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
EXPORTACIONESCONSUMO INTERIOR
PAÍSES TERCEROSUE
IMPORTACIONES EXIST. FINALES
Datos en miles de Toneladas
TOTAL PAÍSES TERCEROS
12,3
MES EXIST. INICIALES PRODUCCION
EXISTENCIAS
EXPORTACIONES
UE
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 28,0 7,3 42,9 38,2 51,4
NOVIEMBRE 206,2 98,4 170,2 244,5 286,1
DICIEMBRE 426,1 630,9 457,9 474,3
ENERO 404,7 691,0 332,9 351,8
FEBRERO 155,9 277,4 101,1 226,7
MARZO 18,6 71,4 12,1 45,6
ABRIL 15,0 10,4 2,1 3,0
MAYO 7,7 6,7 6,5 4,9
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
1.262,2 1.793,5 1.125,7 1.389,0 337,5
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 7,1 11,0 10,2 18,4 12,3
NOVIEMBRE 15,8 15,2 16,0 20,1 15,8
DICIEMBRE 20,2 19,2 26,9 20,9
ENERO 13,8 11,5 14,9 11,7
FEBRERO 17,6 13,6 19,3 16,7
MARZO 15,5 13,6 31,7 17,8
ABRIL 11,7 10,3 25,5 15,5
MAYO 14,8 9,0 26,9 13,3
JUNIO 13,3 9,9 24,1 13,3
JULIO 11,9 8,8 17,4 10,5
AGOSTO 14,5 12,3 13,6 8,5
SEPTIEMBRE 7,8 6,6 17,1 16,2
164,0 141,0 243,6 182,9 28,1
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 79,7 80,5 106,1 95,7 79,1
NOVIEMBRE 74,4 71,4 88,9 95,7 86,0
DICIEMBRE 55,4 71,2 73,1 83,5
ENERO 63,9 81,9 81,6 82,5
FEBRERO 56,5 88,4 71,2 104,2
MARZO 61,3 89,9 98,3 106,8
ABRIL 70,5 78,7 94,4 99,4
MAYO 79,9 87,7 94,3 90,3
JUNIO 93,5 90,3 109,1 87,8
JULIO 88,0 103,4 111,1 81,9
AGOSTO 71,3 72,7 79,8 66,0
SEPTIEMBRE 89,5 101,2 106,6 103,8
883,9 1.017,3 1.114,5 1.097,6 165,1
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 28,6 37,0 49,4 53,0 33,8
NOVIEMBRE 45,0 46,4 44,2 50,5 42,4
DICIEMBRE 47,3 42,8 47,7 60,9
ENERO 48,0 54,0 38,6 42,3
FEBRERO 38,7 47,1 45,1 48,0
MARZO 38,3 50,6 60,9 52,5
ABRIL 39,6 53,4 27,0 44,4
MAYO 44,3 48,2 42,1 47,6
JUNIO 30,9 44,7 37,6 32,9
JULIO 42,6 40,5 43,6 37,8
AGOSTO 39,8 37,5 47,5 40,0
SEPTIEMBRE 28,6 34,9 35,6 41,1
471,7 537,1 519,3 551,0 76,3
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 108,3 117,5 155,5 148,7 112,9
NOVIEMBRE 119,4 117,8 133,1 146,2 128,4
DICIEMBRE 102,7 114,0 120,8 144,4
ENERO 111,9 135,9 120,2 124,8
FEBRERO 95,2 135,5 116,3 152,2
MARZO 99,6 140,5 159,2 159,3
ABRIL 110,1 132,1 121,4 143,8
MAYO 124,2 135,9 136,4 137,9
JUNIO 124,4 135,0 146,7 120,7
JULIO 130,6 143,9 154,7 119,7
AGOSTO 111,1 110,2 127,3 106,0
SEPTIEMBRE 118,1 136,1 142,2 144,9
1.355,6 1.554,4 1.633,8 1.648,6 241,3
02_CUADROS Y GRÁFICOS COMPARATIVOS
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
PRODUCCIÓN
IMPORTACIONES
EXPORTACIONES
MERCADO INTERIOR APARENTE
MERCADO TOTAL
Fuente: SIMO
MERCADO INTERIOR APARENTE
MERCADO TOTAL
EXPORTACIONES
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
OC
TU
BR
E
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
EN
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FE
BR
ER
O
MA
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MA
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AG
OS
TO
SE
PT
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BR
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2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
110,0
120,0
OC
TU
BR
E
NO
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MB
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BR
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EN
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O
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PT
IEM
BR
E
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
0,0
10,0
20,0
30,0
40,0
50,0
60,0
70,0
80,0
90,0
100,0
OC
TU
BR
E
NO
VIE
MB
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IEM
BR
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EN
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O
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BR
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AG
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TO
SE
PT
IEM
BR
E
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
OC
TU
BR
E
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
EN
ER
O
FE
BR
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RZ
O
AB
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MA
YO
JUN
IO
JUL
IO
AG
OS
TO
SE
PT
IEM
BR
E
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
0,0
100,0
200,0
300,0
400,0
500,0
600,0
700,0
800,0
OC
TU
BR
E
NO
VIE
MB
RE
DIC
IEM
BR
E
EN
ER
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NIO
JU
LIO
AG
OS
TO
SE
PT
IEM
BR
E
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 118,8 139,1 460,8 193,4 171,1
NOVIEMBRE 216,3 143,8 493,3 326,4 343,7
DICIEMBRE 530,7 658,4 821,8 665,2
ENERO 798,9 1.145,4 1.013,1 872,1
FEBRERO 848,0 1.255,8 998,1 937,5
MARZO 778,5 1.198,6 890,1 823,8
ABRIL 695,6 1.099,1 795,8 689,0
MAYO 599,2 981,2 699,1 567,2
JUNIO 501,3 874,4 584,4 471,4
JULIO 399,1 754,2 459,2 385,3
AGOSTO 316,8 672,3 367,4 313,4
SEPTIEMBRE 223,4 559,0 255,5 213,3
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 113,0 137,3 192,5 205,7 192,8
NOVIEMBRE 118,1 128,4 213,1 191,1 194,9
DICIEMBRE 147,3 149,9 248,6 203,1
ENERO 185,7 229,5 284,9 234,9
FEBRERO 214,9 274,6 304,0 260,7
MARZO 218,9 276,3 296,6 278,5
ABRIL 218,4 264,4 297,1 288,0
MAYO 213,1 262,1 290,8 290,1
JUNIO 199,9 243,8 282,9 278,5
JULIO 183,4 228,9 270,8 255,4
AGOSTO 169,1 212,9 248,9 229,8
SEPTIEMBRE 152,2 196,7 235,7 210,3
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22
OCTUBRE 231,8 276,4 653,3 399,1 364,0
NOVIEMBRE 334,4 272,2 706,4 517,5 538,7
DICIEMBRE 678,0 808,3 1.070,4 868,3
ENERO 984,6 1.374,9 1.298,0 1.107,0
FEBRERO 1.062,9 1.530,4 1.302,1 1.198,2
MARZO 997,4 1.474,9 1.186,7 1.102,3
ABRIL 914,0 1.363,5 1.092,9 977,0
MAYO 812,3 1.243,3 989,9 857,3
JUNIO 701,2 1.118,2 867,3 749,9
JULIO 582,5 983,1 730,0 640,7
AGOSTO 485,9 885,2 616,3 543,2
SEPTIEMBRE 375,6 755,7 491,2 423,7
Fuente: SIMO
03_CUADROS Y GRÁFICOS COMPARATIVOS
EXISTENCIAS EN ALMAZARAS Y PATRIMONIO
EXISTENCIAS EN ENVASADORAS Y PATRIMONIO
EXISTENCIAS TOTALES
EXISTENCIAS EN ALMAZARAS Y PATRIMONIO
EXISTENCIAS EN ENVASADORAS Y PATRIMONIO
EXISTENCIAS TOTALES
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1.000
1.100
1.200
1.300
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
0
25
50
75
100
125
150
175
200225
250
275
300
325
350
OC
TU
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PT
IEM
BR
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2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
0100200300400500600700800900
1.0001.1001.2001.3001.4001.5001.6001.700
2017/18
2018/19
2019/20
2020/21
2021/22
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 % 2021 s. 2020
% 2021 s. Media tres
% 2021 s. Media cuatro
OCTUBRE 28,0 7,3 42,9 38,2 51,4 34,5 74,4 76,6
NOVIEMBRE 234,2 105,7 213,1 282,7 337,5 19,4 68,3 61,5
DICIEMBRE 660,3 736,6 671,0 757,0
ENERO 1.065,0 1.427,6 1.003,9 1.108,8
FEBRERO 1.220,9 1.705,0 1.105,0 1.335,5
MARZO 1.239,5 1.776,4 1.117,1 1.381,1
ABRIL 1.254,5 1.786,8 1.119,2 1.384,1
MAYO 1.262,2 1.793,5 1.125,7 1.389,0
JUNIO 1.262,2 1.793,5 1.125,7 1.389,0
JULIO 1.262,2 1.793,5 1.125,7 1.389,0
AGOSTO 1.262,2 1.793,5 1.125,7 1.389,0
SEPTIEMBRE 1.262,2 1.793,5 1.125,7 1.389,0
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 % 2021 s. 2020
% 2021 s. Media tres
% 2021 s. Media cuatro
OCTUBRE 7,1 11,0 10,2 18,4 12,3 -33,2 -6,9 5,2
NOVIEMBRE 22,9 26,2 26,2 38,5 28,1 -27,0 -7,3 -1,3
DICIEMBRE 43,1 45,4 53,1 59,4
ENERO 56,9 56,9 68,0 71,1
FEBRERO 74,5 70,5 87,3 87,8
MARZO 90,0 84,1 119,0 105,6
ABRIL 101,7 94,4 144,5 121,1
MAYO 116,5 103,4 171,4 134,4
JUNIO 129,8 113,3 195,5 147,7
JULIO 141,7 122,1 212,9 158,2
AGOSTO 156,2 134,4 226,5 166,7
SEPTIEMBRE 164,0 141,0 243,6 182,9
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 % 2021 s. 2020
% 2021 s. Media tres
% 2021 s. Media cuatro
OCTUBRE 79,7 80,5 106,1 95,7 79,1 -17,4 -16,0 -12,6
NOVIEMBRE 154,1 151,9 195,0 191,4 165,1 -13,8 -8,0 -4,6
DICIEMBRE 209,5 223,1 268,1 274,9
ENERO 273,4 305,0 349,7 357,4
FEBRERO 329,9 393,4 420,9 461,6
MARZO 391,2 483,3 519,2 568,4
ABRIL 461,7 562,0 613,6 667,8
MAYO 541,6 649,7 707,9 758,1
JUNIO 635,1 740,0 817,0 845,9
JULIO 723,1 843,4 928,1 927,8
AGOSTO 794,4 916,1 1.007,9 993,8
SEPTIEMBRE 883,9 1.017,3 1.114,5 1.097,6
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 % 2021 s. 2020
% 2021 s. Media tres
% 2021 s. Media cuatro
OCTUBRE 28,6 37,0 49,4 53,0 33,8 -36,2 -27,2 -19,5
NOVIEMBRE 73,6 83,4 93,6 103,5 76,3 -26,3 -18,4 -13,8
DICIEMBRE 120,9 126,2 141,3 164,4
ENERO 168,9 180,2 179,9 206,7
FEBRERO 207,6 227,3 225,0 254,7
MARZO 245,9 277,9 285,9 307,2
ABRIL 285,5 331,3 312,9 351,6
MAYO 329,8 379,5 355,0 399,2
JUNIO 360,7 424,2 392,6 432,1
JULIO 403,3 464,7 436,2 469,9
AGOSTO 443,1 502,2 483,7 509,9
SEPTIEMBRE 471,7 537,1 519,3 551,0
2017/18 2018/19 2019/20 2020/21 2021/22 % 2021 s. 2020
% 2021 s. Media tres
% 2021 s. Media cuatro
OCTUBRE 108,3 117,5 155,5 148,7 112,9 -24,1 -19,7 -14,8
NOVIEMBRE 227,7 235,3 288,6 294,9 241,3 -18,2 -11,6 -7,8
DICIEMBRE 330,4 349,3 409,4 439,3
ENERO 442,3 485,2 529,6 564,1
FEBRERO 537,5 620,7 645,9 716,3
MARZO 637,1 761,2 805,1 875,6
ABRIL 747,2 893,3 926,5 1.019,4
MAYO 871,4 1.029,2 1.062,9 1.157,3
JUNIO 995,8 1.164,2 1.209,6 1.278,0
JULIO 1.126,4 1.308,1 1.364,3 1.397,7
AGOSTO 1.237,5 1.418,3 1.491,6 1.503,7
SEPTIEMBRE 1.355,6 1.554,4 1.633,8 1.648,6
Fuente: SIMO
04_CUADROS ACUMULADOS
PRODUCCIÓN ACUMULADA
IMPORTACIÓN ACUMULADA
EXPORTACIÓN ACUMULADA
MERCADO INTERIOR APARENTE ACUMULADO
MERCADO TOTAL ACUMULADO
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
61,54 -1,28
-13,85 -4,64
16,54 17,71
MEDIA MENSUAL 2020: 120,67 -7,76
MENSUAL ACUMULADO
% VARIACION :
EXPORTACIONES
IMPORTACIONES
% VARIACION : % VARIACION :
EXISTENCIAS ALMAZARAS (INCLUIDO FPCO) EXISTENCIAS TOTALES
MERCADO INTERIOR APARENTE
MERCADO INTERIOR
% VARIACION : % VARIACION :
MERCADO TOTAL
MENSUAL ACUMULADO
05_GRÁFICOS COMPARATIVOS CON LA MEDIA DE LAS ÚLTIMAS CAMPAÑAS
IMPORTACIONESPRODUCCION
% VARIACION : % VARIACION :
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2021/22 #REF! MEDIA CUATRO ULTIMOS
0102030405060708090
100110120
2021/22 #REF! MEDIA CUATRO ULTIMOS
02468
10121416182022242628303234
2021/22 #REF! MEDIA CUATRO ULTIMOS
050
100150200250300350400450500550600650700750
2021/22 #REF! MEDIA CUATRO ULTIMOS
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
2021/22 #REF! MEDIA CUATRO ULTIMOS
0100200300400500600700800900
1.0001.1001.2001.3001.4001.5001.6001.700
2021/22 MEDIA CUATRO ULTIMOS #REF!
0
150
300
450
600
750
900
1.050
1.200
1.350
1.500
1.650
2021/22 MEDIA CUATRO ULTIMOS
0
150
300
450
600
750
900
1.050
1.200
1.350
2021/22 MEDIA CUATRO ULTIMOS
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
*Nº TOTAL **Nº DATOS **DATOS (-%) PRODUCCIÓN OTRAS E.
ALMERÍA 29 26 90% 535,1 6.552,2 0,0 3.528,2 3.559,1
CÁDIZ 16 16 100% 948,2 5.527,8 0,0 1.519,3 4.956,7
CÓRDOBA 189 186 98% 36.813,5 74.376,4 2.404,1 39.102,0 74.492,2
GRANADA 110 103 94% 16.254,7 10.966,4 50,0 12.810,3 14.460,9
HUELVA 19 18 95% 887,5 6.049,6 25,6 1.719,2 5.243,6
JAÉN 327 322 98% 101.108,3 50.394,6 4.005,1 76.141,8 79.366,2
MÁLAGA 78 77 99% 4.099,0 12.664,8 0,0 6.164,2 10.599,6
SEVILLA 90 85 94% 9.006,7 67.247,8 1.302,5 23.860,7 53.696,3
TOTAL: 858 833 97% 169.653,0 233.779,6 7.787,3 164.845,7 246.374,6
HUESCA 28 27 96% 243,4 992,0 0,0 712,3 523,2
TERUEL 32 28 88% 646,1 1.933,3 0,0 695,3 1.884,0
ZARAGOZA 43 43 100% 604,8 2.398,5 0,0 848,8 2.154,7
TOTAL: 103 98 95% 1.494,3 5.323,8 0,0 2.256,4 4.561,9
BALEARES 15 14 93% 64,7 499,5 0,0 269,0 295,3
TOTAL: 15 14 93% 64,7 499,5 0,0 269,0 295,3
ALICANTE 41 39 95% 578,5 2.922,6 99,4 1.110,0 2.490,6
CASTELLÓN 49 45 92% 258,5 3.142,3 0,0 1.370,1 2.030,7
VALENCIA 54 50 93% 308,4 3.249,5 0,0 847,9 2.710,1
TOTAL: 144 134 93% 1.145,4 9.314,4 99,4 3.328,0 7.231,4
ALBACETE 41 39 95% 2.120,4 3.951,4 0,0 1.780,7 4.291,1
CIUDAD REAL 80 79 99% 9.597,1 8.179,0 0,0 5.618,4 12.157,7
CUENCA 27 25 93% 1.189,2 452,1 0,1 339,7 1.301,7
GUADALAJARA 7 6 86% 737,1 103,9 0,0 394,1 446,9
TOLEDO 110 109 99% 4.156,7 5.584,0 0,0 3.776,8 5.963,8
TOTAL: 265 258 97% 17.800,5 18.270,4 0,1 11.909,7 24.161,2
ÁVILA 10 10 100% 25,3 388,4 0,0 54,4 359,3
SALAMANCA 5 5 100% 8,7 194,5 0,0 2,5 200,7
OTRAS 4 4 100% 60,1 158,6 0,0 27,4 191,4
TOTAL: 19 19 100% 94,1 741,5 0,0 84,3 751,4
BARCELONA 13 13 100% 35,2 420,6 0,0 338,2 117,5
GIRONA 13 11 85% 36,0 275,8 0,0 180,4 131,5
LLEIDA 56 55 98% 242,4 5.508,9 0,0 2.510,5 3.240,8
TARRAGONA 104 98 94% 527,4 10.322,1 21,1 5.560,0 5.310,6
TOTAL: 186 177 95% 841,0 16.527,4 21,1 8.589,1 8.800,4
BADAJOZ 85 83 98% 1.823,8 36.599,4 50,9 11.635,2 26.838,9
CÁCERES 50 49 98% 382,4 6.938,8 0,0 2.593,3 4.727,7
TOTAL: 135 132 98% 2.206,2 43.538,2 50,9 14.228,5 31.566,6
TODAS 3 3 100% 0,7 7,6 0,0 4,8 3,4
TOTAL: 3 3 100% 0,7 7,6 0,0 4,8 3,4
LA RIOJA 22 21 95% 799,0 1.004,8 0,0 379,6 1.424,2
TOTAL: 22 21 95% 799,0 1.004,8 0,0 379,6 1.424,2
MADRID 21 21 100% 823,8 171,4 0,0 601,5 393,8
TOTAL: 21 21 100% 823,8 171,4 0,0 601,5 393,8
MURCIA 47 45 96% 863,0 4.748,0 0,0 2.124,1 3.486,9
TOTAL: 47 45 96% 863,0 4.748,0 0,0 2.124,1 3.486,9
NAVARRA 19 18 95% 574,4 3.531,5 0,0 1.246,8 2.859,2
TOTAL: 19 18 95% 574,4 3.531,5 0,0 1.246,8 2.859,2
TODAS 4 4 100% 0,0 35,6 0,0 35,6 0,0
TOTAL: 4 4 100% 0,0 35,6 0,0 35,6 0,0
1.841 1.777 97% 196.360,1 337.493,7 7.958,8 209.903,1 331.910,3
Datos Expresados en Toneladas Fuente: SIMO
MADRID
NAVARRA
GALICIA
06_ALMAZARAS_BALANCE DE CAMPAÑA
EXISTENCIAS A 1 DE OCTUBRE
ENTRADASCOMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA
ALMAZARAS
** Número de Almazaras que han Declarado en la Campaña para el Mes Indicado
LA RIOJA
SALIDAS TOTALES
EXISTENCIAS FINALES
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
COMUNIDAD VALENCIANA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
MURCIA
PAÍS VASCO
TOTAL NACIONAL
* Número de Almazaras Existentes en la Campaña
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO AJUSTES TOTAL
ALMERÍA 1.524,2 5.028,0 6.552,2
CÁDIZ 1.395,8 4.132,0 5.527,8
CÓRDOBA 9.471,4 64.905,0 74.376,4
GRANADA 644,3 10.322,1 10.966,4
HUELVA 781,5 5.268,1 6.049,6
JAÉN 6.816,9 43.577,7 50.394,6
MÁLAGA 1.543,4 11.121,4 12.664,8
SEVILLA 15.559,0 51.688,8 67.247,8
TOTAL : 37.736,5 196.043,1 233.779,6
HUESCA 77,3 914,7 992,0
TERUEL 350,0 1.583,3 1.933,3
ZARAGOZA 263,5 2.135,0 2.398,5
TOTAL : 690,8 4.633,0 5.323,8
BALEARES 279,9 219,6 499,5
TOTAL : 279,9 219,6 499,5
ALICANTE 349,3 2.573,3 2.922,6
CASTELLÓN 432,1 2.710,2 3.142,3
VALENCIA 211,3 3.038,2 3.249,5
TOTAL : 992,7 8.321,7 9.314,4
ALBACETE 254,6 3.696,8 3.951,4
CIUDAD REAL 521,0 7.658,0 8.179,0
CUENCA 17,6 434,5 452,1
GUADALAJARA 0,8 103,1 103,9
TOLEDO 358,1 5.225,9 5.584,0
TOTAL : 1.152,1 17.118,3 18.270,4
ÁVILA 0,3 388,1 388,4
SALAMANCA 6,3 188,2 194,5
OTRAS 0,0 158,6 158,6
TOTAL : 6,6 734,9 741,5
BARCELONA 86,7 333,9 420,6
GIRONA 45,3 230,5 275,8
LLEIDA 578,0 4.930,9 5.508,9
TARRAGONA 1.229,0 9.093,1 10.322,1
TOTAL : 1.939,0 14.588,4 16.527,4
BADAJOZ 5.735,1 30.864,3 36.599,4
CÁCERES 1.709,5 5.229,3 6.938,8
TOTAL : 7.444,6 36.093,6 43.538,2
TODAS 0,0 7,6 7,6
TOTAL : 0,0 7,6 7,6
LA RIOJA 7,6 997,2 1.004,8
TOTAL : 7,6 997,2 1.004,8
MADRID 1,2 170,2 171,4
TOTAL : 1,2 170,2 171,4
MURCIA 868,8 3.879,2 4.748,0
TOTAL : 868,8 3.879,2 4.748,0
NAVARRA 265,8 3.265,7 3.531,5
TOTAL : 265,8 3.265,7 3.531,5
TODAS 0,0 35,6 35,6
TOTAL : 0,0 35,6 35,6
51.385,6 286.108,1 337.493,7
07_ALMAZARAS_ACEITE PRODUCIDO
CASTILLA-LA MANCHA
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
COMUNIDAD VALENCIANA
Fuente: SIMO
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
LA RIOJA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
TOTAL NACIONAL
Datos expresados en Toneladas
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
TOTALES TOTALES
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA Nº Nº % Nº % Nº Nº % Nº %
ALMERÍA 26 6 23% 20 77% 6.552,2 709,2 11% 5.843,0 89%
CÁDIZ 16 4 25% 12 75% 5.527,8 3.649,9 66% 1.877,8 34%
CÓRDOBA 186 72 39% 114 61% 74.376,4 31.341,0 42% 43.035,5 58%
GRANADA 106 45 42% 61 58% 10.966,4 6.424,5 59% 4.541,9 41%
HUELVA 18 14 78% 4 22% 6.049,6 3.090,6 51% 2.958,9 49%
JAÉN 325 186 57% 139 43% 50.394,6 28.770,9 57% 21.623,7 43%
MÁLAGA 78 41 53% 37 47% 12.664,8 9.301,9 73% 3.362,9 27%
SEVILLA 88 50 57% 38 43% 67.247,8 38.525,1 57% 28.722,7 43%
TOTAL CCAA: 843 418 50% 425 50% 233.779,6 121.813,1 52% 111.966,4 48%
HUESCA 28 10 36% 18 64% 992,0 264,4 27% 727,6 73%
TERUEL 29 16 55% 13 45% 1.933,3 565,8 29% 1.367,4 71%
ZARAGOZA 43 26 60% 17 40% 2.398,5 782,4 33% 1.616,1 67%
TOTAL CCAA: 100 52 52% 48 48% 5.323,8 1.612,6 30% 3.711,1 70%
BALEARES 15 4 27% 11 73% 499,5 266,5 53% 233,1 47%
TOTAL CCAA: 15 4 27% 11 73% 499,5 266,5 53% 233,1 47%
ALBACETE 39 12 31% 27 69% 3.951,4 1.201,8 30% 2.749,6 70%
CIUDAD REAL 80 44 55% 36 45% 8.179,0 3.990,1 49% 4.188,9 51%
CUENCA 27 12 44% 15 56% 452,1 81,3 18% 370,8 82%
GUADALAJARA 6 1 17% 5 83% 103,9 18,9 18% 85,0 82%
TOLEDO 110 57 52% 53 48% 5.584,0 2.392,4 43% 3.191,6 57%
TOTAL CCAA: 262 126 48% 136 52% 18.270,4 7.684,5 42% 10.585,9 58%
ÁVILA 10 8 80% 2 20% 388,4 328,4 85% 60,1 15%
SALAMANCA 5 3 60% 2 40% 194,5 90,9 47% 103,6 53%
OTRAS 4 1 25% 3 75% 158,6 0,0 0% 158,6 100%
TOTAL CCAA: 19 12 63% 7 37% 741,5 419,3 57% 322,3 43%
BARCELONA 13 2 15% 11 85% 420,6 7,3 2% 413,2 98%
GIRONA 12 3 25% 9 75% 275,8 167,4 61% 108,4 39%
LLEIDA 55 27 49% 28 51% 5.508,9 3.394,4 62% 2.114,5 38%
TARRAGONA 99 62 63% 37 37% 10.322,1 6.944,8 67% 3.377,3 33%
TOTAL CCAA: 179 94 53% 85 47% 16.527,4 10.513,9 64% 6.013,4 36%
BADAJOZ 83 39 47% 44 53% 36.599,4 18.802,1 51% 17.797,3 49%
CÁCERES 49 21 43% 28 57% 6.938,8 2.031,0 29% 4.907,7 71%
TOTAL CCAA: 132 60 45% 72 55% 43.538,2 20.833,1 48% 22.705,0 52%
TODAS 3 0 0% 3 100% 7,6 0,0 0% 7,6 100%
TOTAL CCAA: 3 0 0% 3 100% 7,6 0,0 0% 7,6 100%
MADRID 21 13 62% 8 38% 171,4 93,1 54% 78,3 46%
TOTAL CCAA: 21 13 62% 8 38% 171,4 93,1 54% 78,3 46%
MURCIA 45 8 18% 37 82% 4.748,0 591,9 12% 4.156,0 88%
TOTAL CCAA: 45 8 18% 37 82% 4.748,0 591,9 12% 4.156,0 88%
NAVARRA 19 10 53% 9 47% 3.531,5 1.359,9 39% 2.171,7 61%
TOTAL CCAA: 19 10 53% 9 47% 3.531,5 1.359,9 39% 2.171,7 61%
TODAS 5 2 40% 3 60% 35,6 0 0% 35,6 100%
TOTAL CCAA: 5 2 40% 3 60% 35,6 0,0 0% 35,6 100%
LA RIOJA 22 11 50% 11 50% 1.004,8 155,6 15% 849,2 85%
TOTAL CCAA: 22 11 50% 11 50% 1.004,8 155,6 15% 849,2 85%
ALICANTE 39 23 59% 16 41% 2.922,6 1.525,9 52% 1.396,7 48%
CASTELLÓN 46 32 70% 14 30% 3.142,3 2.275,7 72% 866,6 28%
VALENCIA 53 41 77% 12 23% 3.249,5 2.870,6 88% 378,9 12%
TOTAL CCAA: 138 96 70% 42 30% 9.314,4 6.672,2 72% 2.642,2 28%
1.803 906 50% 897 50% 337.493,7 172.015,7 51% 165.477,8 49%
08_ALMAZARAS_ALMAZARAS POR TIPO_PRODUCCIÓN
CATALUÑA
ALMAZARAS Nº PRODUCCIÓN
COOPERATIVAS INDUSTRIALES COOPERATIVAS INDUSTRIALES
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
Fuente: SIMO
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
LA RIOJA
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
* Almazaras que han notificado su producción al menos una vez en la campaña.
Datos expresados en Toneladas
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
Campaña 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22% Nº Empresas 50,59 50,47 50,47 50,11 50,25% Producción 63,60 67,26 65,41 65,41 50,97
Campaña 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22% Nº Empresas 49,41 49,53 49,53 49,89 49,75% Producción 36,40 32,74 34,59 34,59 49,03
09_ALMAZARAS_PRODUCCIÓN POR CAMPAÑAS Y TIPO
ALMAZARAS COOPERATIVAS
ALMAZARAS INDUSTRIALES
Fuente: SIMO
20
30
40
50
60
70
80
17/18 18/19 19/20 20/21 21/22
% Nº Empresas
% Producción
20
30
40
50
60
70
80
17/18 18/19 19/20 20/21 21/22
% Nº Empresas
% Producción
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE TOTAL
ALMERÍA 606,5 2.921,7 3.528,2
CÁDIZ 417,6 1.101,7 1.519,3
CÓRDOBA 16.654,6 22.447,4 39.102,0
GRANADA 7.188,5 5.621,8 12.810,3
HUELVA 554,1 1.165,1 1.719,2
JAÉN 42.616,4 33.525,4 76.141,8
MÁLAGA 2.631,4 3.532,8 6.164,2
SEVILLA 9.041,6 14.819,1 23.860,7
TOTAL: 79.710,7 85.135,0 164.845,7
HUESCA 73,7 638,6 712,3
TERUEL 258,4 436,9 695,3
ZARAGOZA 202,0 646,8 848,8
TOTAL: 534,1 1.722,3 2.256,4
BALEARES 140,3 128,7 269,0
TOTAL: 140,3 128,7 269,0
ALICANTE 146,5 963,5 1.110,0
CASTELLÓN 239,5 1.130,6 1.370,1
VALENCIA 59,0 788,9 847,9
TOTAL: 445,0 2.883,0 3.328,0
ALBACETE 685,2 1.095,5 1.780,7
CIUDAD REAL 3.190,5 2.427,9 5.618,4
CUENCA 250,1 89,6 339,7
GUADALAJARA 234,9 159,2 394,1
TOLEDO 1.248,8 2.528,0 3.776,8
TOTAL: 5.609,5 6.300,2 11.909,7
ÁVILA 25,3 29,1 54,4
SALAMANCA 2,0 0,5 2,5
OTRAS 12,6 14,8 27,4
TOTAL: 39,9 44,4 84,3
BARCELONA 68,6 269,6 338,2
GIRONA 35,9 144,5 180,4
LLEIDA 332,7 2.177,8 2.510,5
TARRAGONA 696,6 4.863,4 5.560,0
TOTAL: 1.133,8 7.455,3 8.589,1
BADAJOZ 1.214,2 10.421,0 11.635,2
CÁCERES 623,0 1.970,3 2.593,3
TOTAL: 1.837,2 12.391,3 14.228,5
TODAS 4,8 4,8
TOTAL: 4,8 4,8
LA RIOJA 55,8 323,8 379,6
TOTAL: 55,8 323,8 379,6
MADRID 482,6 118,9 601,5
TOTAL: 482,6 118,9 601,5
MURCIA 503,0 1.621,1 2.124,1
TOTAL: 503,0 1.621,1 2.124,1
NAVARRA 270,3 976,5 1.246,8
TOTAL: 270,3 976,5 1.246,8
TODAS 35,6 35,6
TOTAL: 35,6 35,6
90.762,2 119.140,9 209.903,1
1.803 1.777 *1.803
10_ALMAZARAS_RESUMEN ANUAL DE SALIDAS NETAS DE ACEITE
MADRID
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
COMUNIDAD VALENCIANA
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
LA RIOJA
** Almazaras que han notificado su producción en la Campaña para el mes Indicado.Salidas Netas de Aceite = Salidas Totales de Aceite - Salidas de Aceite a otras AlmazarasDatos Expresados en Toneladas
Fuente: SIMO
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
TOTAL
** Nº de empresas que envían datos
* Almazaras que han Notificado su Producción al Menos una Vez en la Campaña.
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO TOTAL
ALMERÍA 9.140,4 28.487,6 37.628,0
CÁDIZ 8.060,0 23.371,6 31.431,6
CÓRDOBA 60.098,4 375.784,1 435.882,5
GRANADA 4.447,9 54.893,1 59.341,0
HUELVA 4.646,1 30.291,5 34.937,6
JAÉN 43.900,6 232.662,9 276.563,5
MÁLAGA 10.046,8 57.677,8 67.724,6
SEVILLA 87.799,0 288.243,8 376.042,8
TOTAL: 228.139,2 1.091.412,4 1.319.551,6
HUESCA 463,7 4.835,0 5.298,7
TERUEL 2.246,6 8.192,6 10.439,2
ZARAGOZA 1.578,6 11.389,0 12.967,6
TOTAL: 4.288,9 24.416,6 28.705,5
BALEARES 2.231,9 1.624,1 3.856,0
TOTAL: 2.231,9 1.624,1 3.856,0
ALBACETE 1.874,3 21.227,8 23.102,1
CIUDAD REAL 3.355,2 41.235,0 44.590,2
CUENCA 127,3 2.637,7 2.765,0
GUADALAJARA 5,5 642,5 648,0
TOLEDO 2.302,0 29.750,0 32.052,0
TOTAL: 7.664,3 95.493,0 103.157,3
ÁVILA 3,4 3.022,2 3.025,6
SALAMANCA 83,1 1.960,1 2.043,2
OTRAS 944,8 944,8
TOTAL: 86,5 5.927,1 6.013,6
BARCELONA 619,6 2.161,4 2.781,0
GIRONA 268,9 1.279,0 1.547,9
LLEIDA 3.769,1 26.643,4 30.412,5
TARRAGONA 8.178,1 48.922,8 57.100,9
TOTAL: 12.835,7 79.006,6 91.842,3
BADAJOZ 39.431,4 196.653,5 236.084,9
CÁCERES 19.567,4 43.553,6 63.121,0
TOTAL: 58.998,8 240.207,1 299.205,9
TODAS 77,0 77,0
TOTAL: 77,0 77,0
MADRID 11,1 961,0 972,1
TOTAL: 11,1 961,0 972,1
MURCIA 5.311,0 22.855,5 28.166,5
TOTAL: 5.311,0 22.855,5 28.166,5
NAVARRA 1.772,0 17.624,9 19.396,9
TOTAL: 1.772,0 17.624,9 19.396,9
TODAS 201,4 201,4
TOTAL: 201,4 201,4
LA RIOJA 44,6 5.336,2 5.380,8
TOTAL: 44,6 5.336,2 5.380,8
ALICANTE 2.490,2 15.527,9 18.018,1
CASTELLÓN 3.243,9 15.449,3 18.693,2
VALENCIA 1.488,8 18.618,3 20.107,1
TOTAL: 7.222,9 49.595,5 56.818,4
328.606,9 1.634.738,4 1.963.345,3
11_ALMAZARAS_ACEITUNA MOLTURADA
CASTILLA Y LEÓN
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
CASTILLA-LA MANCHA
Fuente: SIMO
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
LA RIOJA
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL NACIONAL
Datos expresados en Toneladas
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
CON ALMAZARA SIN ALMAZARA AOVE AOV AO AOR TOTAL
ALMERÍA 123,7 24,5 93,1 55,1 0,0 0,0 148,2
CÁDIZ 96,3 45,0 125,7 14,1 0,3 1,3 141,3
CÓRDOBA 3.004,9 4.924,1 4.269,7 3.370,8 246,1 42,4 7.929,0
GRANADA 2.527,6 1.657,9 3.377,6 542,3 148,4 117,3 4.185,5
HUELVA 344,7 0,0 344,7 0,0 0,0 0,0 344,7
JAÉN 6.774,1 3.055,0 6.616,1 2.869,2 199,4 144,4 9.829,1
MÁLAGA 2.934,3 584,8 2.706,4 614,0 169,2 29,6 3.519,1
SEVILLA 770,0 1.835,0 2.063,4 97,6 335,2 108,8 2.605,0
TOTAL: 16.575,6 12.126,3 19.596,7 7.563,1 1.098,6 443,8 28.701,9
HUESCA 270,3 20,3 239,6 40,8 10,2 0,0 290,6
TERUEL 106,8 0,0 91,7 15,1 0,0 0,0 106,8
ZARAGOZA 318,6 51,5 340,6 11,5 18,0 0,0 370,1
TOTAL: 695,7 71,8 671,9 67,4 28,2 0,0 767,5
BALEARES 76,1 226,6 154,6 54,7 93,5 0,0 302,7
TOTAL: 76,1 226,6 154,6 54,7 93,5 0,0 302,7
ALBACETE 224,2 239,7 369,3 68,7 22,5 3,3 463,9
CIUDAD REAL 652,9 1.740,4 1.968,2 425,0 0,0 0,0 2.393,3
CUENCA 170,0 0,0 34,1 135,9 0,0 0,0 170,0
GUADALAJARA 50,9 0,0 25,8 25,2 0,0 0,0 50,9
TOLEDO 3.273,4 301,8 3.266,1 152,6 60,0 96,6 3.575,2
TOTAL: 4.371,4 2.281,9 5.663,5 807,4 82,5 99,9 6.653,3
ÁVILA 31,3 0,0 31,3 0,0 0,0 0,0 31,3
SALAMANCA 0,3 9,1 9,4 0,0 0,0 0,0 9,4
OTRAS 21,0 41,3 61,9 0,3 0,0 0,0 62,3
TOTAL: 52,6 50,4 102,6 0,3 0,0 0,0 103,0
BARCELONA 81,7 454,2 354,6 61,2 103,3 16,8 535,9
GIRONA 85,1 3,5 23,3 65,4 0,0 0,0 88,6
LLEIDA 770,8 605,8 1.338,8 7,1 30,6 0,0 1.376,6
TARRAGONA 1.362,9 1.212,2 2.081,7 391,9 46,8 54,9 2.575,1
TOTAL: 2.300,5 2.275,7 3.798,4 525,6 180,7 71,7 4.576,2
BADAJOZ 1.064,2 18,5 778,0 299,4 5,4 0,0 1.082,7
CÁCERES 240,9 582,7 727,1 96,5 0,0 0,0 823,6
TOTAL: 1.305,1 601,2 1.505,1 395,9 5,4 0,0 1.906,3
TODAS 1,6 0,0 1,6 0,0 0,0 0,0 1,6
TOTAL: 1,6 0,0 1,6 0,0 0,0 0,0 1,6
MADRID 137,9 109,0 143,1 47,3 56,5 0,0 246,9
TOTAL: 137,9 109,0 143,1 47,3 56,5 0,0 246,9
MURCIA 284,2 225,0 205,1 185,7 117,2 1,2 509,2
TOTAL: 284,2 225,0 205,1 185,7 117,2 1,2 509,2
NAVARRA 314,2 128,0 389,7 18,1 34,3 0,0 442,2
TOTAL: 314,2 128,0 389,7 18,1 34,3 0,0 442,2
TODAS 65,0 150,0 65,0 0,0 150,0 0,0 215,0
TOTAL: 65,0 150,0 65,0 0,0 150,0 0,0 215,0
LA RIOJA 216,3 74,5 231,3 47,9 2,2 9,4 290,8
TOTAL: 216,3 74,5 231,3 47,9 2,2 9,4 290,8
ALICANTE 316,9 330,3 368,0 210,2 44,1 25,0 647,2
CASTELLÓN 289,5 0,0 234,8 54,7 0,0 0,0 289,5
VALENCIA 278,2 802,8 727,9 252,3 74,1 26,7 1.081,0
TOTAL: 884,6 1.133,1 1.330,7 517,2 118,2 51,7 2.017,7
27.280,8 19.453,5 33.859,3 10.230,6 1.967,3 677,7 46.734,3
64.906,5 41.252,1 18.867,1 12.960,7 137.986,4
4.426,8 5.062,3 584,5 88,7 10.162,3
103.192,6 56.545,0 21.418,9 13.727,1 194.883,0
12_ENVASADORAS, REFINERÍAS Y OPERADORES_EXISTENCIAS TOTAL
ANDALUCÍA
ACEITES DE OLIVA
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIAENVASADORAS
LA RIOJA
ARAGÓN
BALEARES
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
Datos expresados en Toneladas
Fuente: SIMO
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL
GRANDES ENVASADORAS*
OPERADORES
TOTAL NACIONAL
*Las existencias finales corresponden a las existencias fisicas situadas en las envasadoras junto con las de sus refinerías correspondientes.
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
ALMERÍA 105,3 148,2
CÁDIZ 124,0 141,3
CÓRDOBA 9.155,8 7.929,0
GRANADA 3.085,4 4.185,5
HUELVA 109,8 344,7
JAÉN 11.116,6 9.829,1
MÁLAGA 3.844,2 3.519,1
SEVILLA 2.351,9 2.605,0
TOTAL: 29.893,0 28.701,9
HUESCA 190,5 290,6
TERUEL 116,2 106,8
ZARAGOZA 212,0 370,1
TOTAL: 518,7 767,5
BALEARES 201,0 302,7
TOTAL: 201,0 302,7
ALBACETE 370,8 463,9
CIUDAD REAL 3.023,2 2.393,3
CUENCA 186,4 170,0
GUADALAJARA 39,2 50,9
TOLEDO 2.758,7 3.575,2
TOTAL: 6.378,3 6.653,3
ÁVILA 3,4 31,3
SALAMANCA 3,8 9,4
OTRAS 34,4 62,3
TOTAL: 41,6 103,0
BARCELONA 558,1 535,9
GIRONA 45,7 88,6
LLEIDA 947,9 1.376,6
TARRAGONA 1.647,7 2.575,1
TOTAL: 3.199,4 4.576,2
BADAJOZ 679,9 1.082,7
CÁCERES 848,1 823,6
TOTAL: 1.528,0 1.906,3
TODAS 1,8 1,6
TOTAL: 1,8 1,6
MADRID 274,5 246,9
TOTAL: 274,5 246,9
MURCIA 605,0 509,2
TOTAL: 605,0 509,2
NAVARRA 340,4 442,2
TOTAL: 340,4 442,2
TODAS 214,1 215,0
TOTAL: 214,1 215,0
LA RIOJA 133,1 290,8
TOTAL: 133,1 290,8
ALICANTE 627,5 647,2
CASTELLÓN 125,5 289,5
VALENCIA 972,7 1.081,0
TOTAL: 1.725,7 2.017,7
45.054,6 46.734,3
139.805,9 137.986,4
7.947,6 10.162,3
192.808,1 194.883,0
1.782 1.756
13_ENVASADORAS, REFINERÍAS Y OPERADORESRESUMEN ANUAL DE EXISTENCIAS_TOTAL_ACEITES DE OLIVA
CASTILLA-LA MANCHA
Descripción: ACEITES DE OLIVA
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
GRANDES ENVASADORAS*
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
LA RIOJA
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL
Fuente: SIMO
OPERADORES
TOTAL NACIONAL
NÚMERO DE EMPRESAS QUE ENVÍAN DATOS**
* Las existencias finales corresponden a las existencias fisicas situadas en las envasadoras junto con las de sus refinerías correspondientes.
** El número de empresas consideradas como grandes envasadoras corresponde al número de instalaciones de estas más sus refinerías correspondientes.
Datos expresados en Toneladas
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE
ALMERÍA
CÁDIZ 2,2 2,1
CÓRDOBA 434,6 457,0
GRANADA 493,9 340,2
HUELVA
JAÉN 151,3 167,3
MÁLAGA 112,9 68,8
SEVILLA 400,6 588,5
TOTAL: 1.595,5 1.623,9
HUESCA
TERUEL 1,0 0,7
ZARAGOZA 12,7 22,0
TOTAL: 13,7 22,7
BALEARES 48,0 36,9
TOTAL: 48,0 36,9
ALBACETE 11,4 11,1
CIUDAD REAL 7,3 10,0
CUENCA
GUADALAJARA
TOLEDO 175,0 146,4
TOTAL: 193,7 167,5
ÁVILA
SALAMANCA
OTRAS 23,2 17,9
TOTAL: 23,2 17,9
BARCELONA 93,9 132,6
GIRONA
LLEIDA 61,0 46,6
TARRAGONA 195,4 215,6
TOTAL: 350,3 394,8
BADAJOZ 2,3 0,1
CÁCERES 9,3 0,0
TOTAL: 11,6 0,1
TODAS
TOTAL: 0,0 0,0
MADRID 37,3 22,4
TOTAL: 37,3 22,4
MURCIA 70,9 103,8
TOTAL: 70,9 103,8
NAVARRA 18,6 23,7
TOTAL: 18,6 23,7
TODAS
TOTAL: 0,0 0,0
LA RIOJA 27,3 26,6
TOTAL: 27,3 26,6
ALICANTE 60,9 87,5
CASTELLÓN
VALENCIA 593,4 558,0
TOTAL: 654,3 645,5
3.044,4 3.085,8
40.807,6 34.497,1
5.977,2 5.808,7
49.829,2 43.391,6
1.794 1.768
RESUMEN ANUAL DE EXISTENCIAS_TOTAL_ACEITES DE ORUJO14_ENVASADORAS, REFINERÍAS Y OPERADORES
CASTILLA-LA MANCHA
Descripción: ACEITES DE ORUJO
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
GRANDES ENVASADORAS*
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
GALICIA
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
LA RIOJA
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL
Fuente: SIMO
OPERADORES
TOTAL NACIONAL
NÚMERO DE EMPRESAS QUE ENVÍAN DATOS**
* Las existencias finales corresponden a las existencias fisicas situadas en las envasadoras junto con las de sus refinerías correspondientes.
** El número de empresas consideradas como grandes envasadoras corresponde al número de instalaciones de estas más sus refinerías correspondientesDatos expresados en Toneladas
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
CON ALMAZARA SIN ALMAZARA TOTAL
ALMERÍA 25 1 26
CÁDIZ 15 2 17
CÓRDOBA 132 24 156
GRANADA 76 6 82
HUELVA 18 1 19
JAÉN 219 27 246
MÁLAGA 59 10 69
SEVILLA 53 19 72
TOTAL: 597 90 687
HUESCA 26 1 27
TERUEL 28 28
ZARAGOZA 41 5 46
TOTAL: 95 6 101
BALEARES 14 9 23
TOTAL: 14 9 23
ALBACETE 36 3 39
CIUDAD REAL 66 7 73
CUENCA 25 25
GUADALAJARA 6 6
TOLEDO 95 6 101
TOTAL: 228 16 244
ÁVILA 10 10
SALAMANCA 5 2 7
OTRAS 3 2 5
TOTAL: 18 4 22
BARCELONA 11 5 16
GIRONA 11 1 12
LLEIDA 54 7 61
TARRAGONA 90 11 101
TOTAL: 166 24 190
BADAJOZ 70 4 74
CÁCERES 49 1 50
TOTAL: 119 5 124
TODAS 2 2
TOTAL: 2 0 2
MADRID 21 5 26
TOTAL: 21 5 26
MURCIA 44 5 49
TOTAL: 44 5 49
NAVARRA 16 1 17
TOTAL: 16 1 17
TODAS 5 1 6
TOTAL: 5 1 6
LA RIOJA 21 3 24
TOTAL: 21 3 24
ALICANTE 36 6 42
CASTELLÓN 39 1 40
VALENCIA 42 11 53
TOTAL: 117 18 135
1.463 187 1.650
48
58
1.756
Nº DE EMPRESAS QUE ENVÍAN DATOS15_ENVASADORAS, REFINERÍAS Y OPERADORES
GALICIA
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIAENVASADORAS
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
Fuente: SIMO
MADRID
MURCIA
NAVARRA
PAÍS VASCO
LA RIOJA
COMUNIDAD VALENCIANA
TOTAL
GRANDES ENVASADORAS*
OPERADORES
TOTAL NACIONAL
El número de empresas consideradas como grandes envasadoras corresponde al número de instalaciones de estas más sus refinerías correspondientes.
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA EXTRACTORAS DATOS FÍSICO QUÍMICO FÍSICO QUÍMICO FÍSICO QUÍMICO FÍSICO QUÍMICO FÍSICO QUÍMICO
ANDALUCÍA 42 42 1.509,76 10.976,64 1.801,32 12.623,33 2.021,42 19.195,74 103,02 478,92 1.392,68 4.883,15
RESTO DE AUTONOMÍAS 23 21 1.262,64 17.104,96 1.829,20 1.677,52 1.585,19 3.418,16 -101,70 0,00 1.404,95 15.364,32
TOTAL NACIONAL 65 63 2.772,40 28.081,60 3.630,52 14.300,85 3.606,61 22.613,90 1,32 478,92 2.797,63 20.247,47
16_EXTRACTORAS_EXISTENCIAS DE ACEITE DE ORUJO CRUDO_GRÁFICO
Datos expresados en Toneladas.AJUSTES (*): Producidos por movimientos no declarados entre extractoras o entre instalaciones de una misma extractora (traspasos).
Fuente: SIMO
EXISTENCIAS INICIALES AOOC PRODUCIDO SALIDA DE AOOC AJUSTES (*) EXISTENCIAS FINALES
GRÁFICO ACEITE DE ORUJO DE OLIVA PRODUCIDO MES A MES
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA EXTRACTORAS DATOS HÚMEDO SECO HÚMEDO SECO HÚMEDO SECO HÚMEDO SECO HÚMEDO SECO
ANDALUCÍA 42 42 1.664.375,26 13.817,13 1.357.712,25 163.758,55 881.024,13 169.328,59 0,00 2.665,13 2.141.063,38 10.912,22
RESTO DE AUTONOMÍAS 23 21 153.217,72 10.821,00 642.788,87 42.847,17 367.967,93 35.723,93 0,00 -2.390,76 428.038,66 15.553,48
TOTAL NACIONAL 65 63 1.817.592,98 24.638,13 2.000.501,12 206.605,72 1.248.992,06 205.052,52 0,00 274,37 2.569.102,04 26.465,70
17_EXTRACTORAS_EXISTENCIAS DE ORUJO GRASO_GRÁFICO
GRÁFICO ORUJO GRASO ENTRADO MES A MES
Datos expresados en Toneladas.AJUSTES (*): Producidos por movimientos no declarados entre extractoras o entre instalaciones de una misma extractora (traspasos).
Fuente: SIMO
EXISTENCIAS INICIALES ENTRADA ORUJO SALIDA ORUJO AJUSTES (*) EXISTENCIAS FINALES
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
ORIGENVerde Negra TOTAL Verde Negra TOTAL Verde Negra TOTAL
Existencias Inicio Campaña 255,58 93,64 349,22 225,74 96,29 322,04 13,2% -2,8% 8,4%Entamadoras 225,99 81,37 307,36 193,69 86,30 279,99 16,7% -5,7% 9,8%Envasadoras 29,59 12,27 41,86 32,05 10,00 42,05 -7,7% 22,7% -0,5%
Producción (*) 380,21 264,72 644,93 339,91 202,45 542,36 11,9% 30,8% 18,9%Importaciones 3,34 1,37 4,71 7,43 1,18 8,61 -55,0% 16,1% -45,3%Entamadoras 3,07 1,36 4,43 7,20 1,17 8,37 -57,4% 16,2% -47,1%Envasadoras 0,27 0,01 0,28 0,22 0,01 0,24 22,7% 0,0% 16,7%
TOTAL RECURSOS DEL MERCADO 639,13 359,73 998,86 573,08 299,92 873,00 11,5% 19,9% 14,4%
DESTINO
Verde Negra TOTAL Verde Negra TOTAL Verde Negra TOTALAceituna transf. comercializada 69,92 52,60 122,52 72,52 54,14 126,65 -3,6% -2,8% -3,3%
Exportación 44,26 45,62 89,88 46,93 47,80 94,73 -5,7% -4,6% -5,1%Mercado Interior 25,66 6,98 32,64 25,59 6,34 31,92 0,3% 10,1% 2,3%
Mermas y destríos 7,36 2,58 9,94 7,93 2,94 10,87 -7,2% -12,2% -8,6%Ajustes -14,41 -2,37 -16,78 -7,03 -0,83 -7,86 - - -
EXISTENCIAS 547,44 302,18 849,62 485,60 242,02 727,62 12,7% 24,9% 16,8%Entamadoras 511,38 288,65 800,03 450,63 230,13 680,76 13,5% 25,4% 17,5%Envasadoras 36,06 13,53 49,59 34,97 11,89 46,86 3,1% 13,8% 5,8%
18_ORIGEN Y DESTINO DE LOS RECURSOS DEL MERCADO DE ACEITUNA DE MESA
a 30 de noviembre de 2021
VARIEDAD: TODAS
(*) Entrada de aceituna cruda neta (Importada + No importada).
Fuente: SIMO
Datos expresados en miles de Toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.
"-" El divisor presenta valores negativos, al calcular Diferencia (%).
2020/2021 Diferencia (%)2021/2022
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
ENTAMADORA ENVASADORA ENTAMADORA ENVASADORA A EXPORTACIÓN MERCADO INTERIOR ENTAMADORA ENVASADORA
MANZANILLA 122,93 18,48 189,35 1,77 0,16 19,23 16,26 4,74 -6,24 265,48 20,75Cocida (para verde) 120,14 18,29 180,07 1,58 0,16 17,87 16,18 4,49 -5,66 255,51 20,53
Salmuera y/o Acético(negra para negra) 2,79 0,19 9,28 0,18 0,00 1,36 0,07 0,25 -0,58 9,97 0,22GORDAL 21,43 2,23 40,23 0,19 0,03 4,32 1,90 0,74 -1,90 51,95 3,31
Cocida (para verde) 20,52 2,14 39,66 0,19 0,03 4,23 1,80 0,69 -1,94 50,66 3,22Salmuera y/o Acético(negra para negra) 0,90 0,09 0,57 0,00 0,00 0,09 0,10 0,04 0,04 1,29 0,08
HOJIBLANCA 131,02 15,92 304,46 2,14 0,00 58,87 6,40 2,71 -6,45 361,00 18,11Cocida (para verde) 67,02 6,16 104,56 1,20 0,00 20,69 2,58 1,45 -5,49 141,34 7,38
Salmuera y/o Acético(negra para negra) 64,00 9,76 199,90 0,94 0,00 38,17 3,81 1,26 -0,96 219,67 10,73CACEREÑA 7,57 1,68 65,63 0,12 0,00 5,43 3,01 1,05 -0,30 63,09 2,11
Cocida (para verde) 1,74 0,13 13,08 0,00 0,00 0,10 1,07 0,18 0,27 13,41 0,48Salmuera y/o Acético(negra para negra) 5,83 1,55 52,54 0,12 0,00 5,33 1,95 0,87 -0,57 49,68 1,64
CARRASQUEÑA 6,59 0,71 25,19 0,00 0,01 0,93 0,77 0,43 -0,98 28,79 0,61Cocida (para verde) 6,45 0,70 23,87 0,00 0,01 0,93 0,77 0,41 -1,03 27,31 0,60
Salmuera y/o Acético(negra para negra) 0,14 0,01 1,31 0,00 0,00 0,00 0,00 0,02 0,05 1,48 0,01OTRAS 17,83 2,86 20,07 0,22 0,07 1,12 4,31 0,27 -0,92 29,73 4,71
Cocida (para verde) 10,12 2,18 18,96 0,10 0,07 0,45 3,26 0,14 -0,56 23,16 3,85Salmuera y/o Acético(negra para negra) 7,71 0,67 1,11 0,12 0,00 0,67 1,05 0,13 -0,35 6,56 0,86
TOTALES 307,36 41,86 644,93 4,44 0,28 89,88 32,64 9,94 -16,78 800,03 49,59Cocida (para verde) 225,99 29,59 380,21 3,07 0,27 44,26 25,66 7,36 -14,41 511,38 36,06
Salmuera y/o Acético(negra para negra) 81,37 12,27 264,72 1,36 0,01 45,62 6,98 2,58 -2,38 288,65 13,53
(*) Entrada de aceituna cruda neta (Importada + No importada).GORDAL: Las existencias iniciales y finales incluyen cantidades procedentes de la campaña pasada y anteriores.Datos expresados en miles de toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.
AJUSTES
Fuente: SIMO
19_BALANCE DE CAMPAÑA DETALLADO POR VARIEDADES Y TIPO
a 30 de noviembre de 2021
EXISTENCIAS FINALESEXISTENCIAS INICIALESPRODUCCIÓN
IMPORTACIONES ACEITUNA COMERCIALIZADAMERMAS Y DESTRÍOS
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
Otras industrias Importación Transf.env.prop. Transf.otras.env. Trans. Ind/Ope. Exportación Transf. Obt. Acte. M. Interior Mermas
CÓRDOBA 36 35 97% 36.626,5 97.322,2 8.399,2 1.281,0 107.002,4 16.603,8 11.038,8 9.463,5 9.029,5 1.933,4 506,4 179,0 -256,4 48.498,0 95.130,9
JAÉN 6 6 100% 196,8 331,9 174,5 0,0 506,4 0,0 200,8 17,3 0,0 0,0 0,0 0,0 1,9 220,0 483,2
MÁLAGA 33 32 97% 16.046,9 62.922,9 3.643,8 0,0 66.566,7 3.242,8 3.628,9 4.324,4 3.682,3 362,5 483,8 45,9 -306,6 15.464,0 67.149,6
SEVILLA 143 138 97% 194.432,4 372.610,3 104.523,9 2.362,3 479.496,5 16.470,7 65.101,4 50.314,5 67.840,0 5.560,8 3.390,7 213,1 389,7 209.280,9 464.648,0
OTRAS 7 7 100% 1.712,7 4.125,9 210,4 0,0 4.336,3 738,8 134,6 376,8 171,7 152,0 10,1 0,0 2,3 1.586,3 4.462,7
TOTAL: 225 218 97% 249.015,3 537.313,2 116.951,8 3.643,3 657.908,3 37.056,1 80.104,5 64.496,5 80.723,5 8.008,7 4.391,0 438,0 -169,1 275.049,2 631.874,4
TERUEL 24 23 96% 2.599,7 406,0 117,7 0,0 523,7 12,2 292,9 227,1 411,7 0,3 0,0 6,5 0,3 951,0 2.172,4
ZARAGOZA 12 12 100% 865,7 462,1 616,1 0,0 1.078,2 4,1 674,8 242,5 164,3 0,0 0,0 0,0 5,5 1.091,2 852,7
TOTAL: 36 35 97% 3.465,4 868,1 733,8 0,0 1.601,9 16,3 967,7 469,6 576,0 0,3 0,0 6,5 5,8 2.042,2 3.025,1
BALEARES 5 5 100% 108,2 25,4 64,2 0,0 89,6 1,0 52,5 0,9 0,1 0,0 0,0 0,0 9,0 63,5 134,3
TOTAL: 5 5 100% 108,2 25,4 64,2 0,0 89,6 1,0 52,5 0,9 0,1 0,0 0,0 0,0 9,0 63,5 134,3
ALBACETE 3 3 100% 413,8 95,3 10,1 0,0 105,4 0,0 47,6 46,4 0,0 0,0 0,0 0,0 8,7 102,7 416,5
CIUDAD REAL 3 3 100% 324,5 12,1 109,6 0,0 121,7 0,0 67,5 0,0 10,5 0,0 23,3 2,7 0,0 104,0 342,2
TOLEDO 2 2 100% 124,5 340,3 873,0 0,0 1.213,3 0,0 659,4 0,0 0,0 18,1 40,5 35,6 0,0 753,6 584,2
OTRAS 1 1 100% 526,4 0,0 28,4 0,0 28,4 0,0 0,0 77,6 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 77,6 477,2
TOTAL: 9 9 100% 1.389,2 447,7 1.021,1 0,0 1.468,8 0,0 774,5 124,0 10,5 18,1 63,8 38,3 8,7 1.037,9 1.820,1
BURGOS 0 0 #¡DIV/0! 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
PALENCIA 0 0 #¡DIV/0! 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
SALAMANCA 3 3 100% 309,5 171,5 174,5 37,9 383,9 0,0 104,8 3,1 28,4 48,7 0,0 0,0 0,0 185,0 508,4
SEGOVIA 0 0 #¡DIV/0! 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
OTRAS 0 0 #¡DIV/0! 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
TOTAL: 3 3 100% 309,5 171,5 174,5 37,9 383,9 0,0 104,8 3,1 28,4 48,7 0,0 0,0 0,0 185,0 508,4
TARRAGONA 12 11 92% 506,2 659,8 87,6 0,7 748,1 0,0 220,8 51,0 0,0 0,0 143,0 0,0 2,8 417,6 836,7
OTRAS 1 1 100% 6,4 20,5 6,1 0,0 26,6 0,0 6,0 1,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,8 8,0 25,0
TOTAL: 13 12 92% 512,6 680,3 93,7 0,7 774,7 0,0 226,8 52,2 0,0 0,0 143,0 0,0 3,6 425,6 861,7
BADAJOZ 66 63 95% 27.224,1 87.716,7 10.405,2 29,6 98.151,5 6.144,5 3.961,4 7.374,8 11.868,7 1.527,0 1.149,8 128,1 1.085,9 33.240,2 92.135,4
CÁCERES 38 37 97% 17.670,7 94.338,5 13.557,9 125,9 108.022,3 36.380,3 15.168,8 1.979,0 9.056,5 887,3 788,3 744,8 548,4 65.553,4 60.139,6
TOTAL: 104 100 96% 44.894,8 182.055,2 23.963,1 155,5 206.173,8 42.524,8 19.130,2 9.353,8 20.925,2 2.414,3 1.938,1 872,9 1.634,3 98.793,6 152.275,0
MADRID 7 6 86% 830,8 1.632,5 515,9 0,0 2.148,4 0,0 688,2 23,0 12,4 0,0 40,6 0,2 5,0 769,4 2.209,8
TOTAL: 7 6 86% 830,8 1.632,5 515,9 0,0 2.148,4 0,0 688,2 23,0 12,4 0,0 40,6 0,2 5,0 769,4 2.209,8
MURCIA 13 13 100% 3.711,3 576,4 3.138,3 27,7 3.742,4 0,0 2.804,1 168,6 49,1 255,5 22,8 119,9 16,5 3.436,5 4.017,2
TOTAL: 13 13 100% 3.711,3 576,4 3.138,3 27,7 3.742,4 0,0 2.804,1 168,6 49,1 255,5 22,8 119,9 16,5 3.436,5 4.017,2
VALENCIA 4 4 100% 781,2 450,5 350,9 0,0 801,4 0,0 249,7 17,2 181,1 10,9 0,0 0,0 0,0 458,9 1.123,7
OTRAS 4 4 100% 1.809,3 308,3 3.266,4 568,9 4.143,6 0,0 3.932,7 7,0 42,3 0,0 151,1 22,0 137,0 4.292,1 1.660,8
TOTAL: 8 8 100% 2.590,5 758,8 3.617,3 568,9 4.945,0 0,0 4.182,4 24,2 223,4 10,9 151,1 22,0 137,0 4.751,0 2.784,5
OTRAS 1 1 100% 531,0 0,0 1.301,4 0,0 1.301,4 0,0 1.274,9 34,3 0,0 0,0 0,0 4,9 0,0 1.314,1 518,3
TOTAL: 1 1 100% 531,0 0,0 1.301,4 0,0 1.301,4 0,0 1.274,9 34,3 0,0 0,0 0,0 4,9 0,0 1.314,1 518,3
424 410 97% 307.358,6 724.529,1 151.575,1 4.434,0 880.538,2 79.598,2 110.310,6 74.750,2 102.548,6 10.756,5 6.750,4 1.502,7 1.650,8 387.868,0 800.028,8
CASTILLA-LA MANCHA
DATOS**
a 30 de noviembre de 2021
20_ENTAMADORAS_BALANCE DETALLADO DE CAMPAÑA
Fuente: SIMO
**Número de Entamadoras que han Declarado para la Campaña en el Mes Indicado.
Datos expresados en Toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.
Aceituna Cruda = Importada + No importada.*Número de Entamadoras Existentes en la Campaña.
EXISTENCIAS FIN DE MES
TOTAL NACIONAL
ANDALUCÍA
ARAGÓN
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA
SALIDAS
COMUNIDAD VALENCIANA
OTRAS
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
MADRID
MURCIA
BALEARES
%TOTAL
ENTRADASTOTAL
SALIDAS
INDUSTRIAS
TRANSFORMADASEXISTENCIAS
INICIALES CAMPAÑA
ENTRADAS
Aceituna cruda
TOTAL*TRANSFORMADASAceituna
cruda
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO TOTAL
CÓRDOBA 13.373,6 65.370,9 1.974,0 80.718,5JAÉN 81,9 229,8 20,2 331,9
MÁLAGA 9.448,0 49.830,2 401,9 59.680,1SEVILLA 131.799,8 214.597,2 9.742,5 356.139,5OTRAS 1.290,7 2.038,8 57,5 3.387,0TOTAL: 155.994,0 332.066,9 12.196,1 500.257,0TERUEL 180,8 18,0 195,0 393,8
ZARAGOZA 389,7 39,5 28,7 457,9TOTAL: 570,5 57,5 223,7 851,7
BALEARES 3,2 20,9 0,3 24,4TOTAL: 3,2 20,9 0,3 24,4
ALBACETE 80,5 14,8 95,3CIUDAD REAL 12,1 12,1
TOLEDO 75,0 265,3 340,3OTRAS 0,0TOTAL: 75,0 345,8 26,9 447,7
SALAMANCA 122,0 49,5 171,5TOTAL: 122,0 49,5 0,0 171,5
TARRAGONA 36,7 612,6 10,4 659,7OTRAS 2,0 18,5 20,5TOTAL: 36,7 614,6 28,9 680,2
BADAJOZ 16.489,7 63.666,5 1.416,0 81.572,2CÁCERES 10.852,9 39.122,2 7.983,0 57.958,1
TOTAL: 27.342,6 102.788,7 9.399,0 139.530,3MADRID 437,0 1.195,4 1.632,4TOTAL: 437,0 1.195,4 0,0 1.632,4MURCIA 77,8 313,8 184,7 576,3TOTAL: 77,8 313,8 184,7 576,3
VALENCIA 49,4 286,1 114,9 450,4OTRAS 122,6 179,6 6,2 308,4TOTAL: 172,0 465,7 121,1 758,8OTRAS 0,0TOTAL: 0,0 0,0 0,0 0,0
TOTAL NACIONAL: 184.830,8 437.918,8 22.180,7 644.930,3
VARIEDAD TOTALIZADAS
21_ENTRADA MENSUAL DE ACEITUNA NETA CRUDA (POR MESES)
CASTILLA Y LEÓN
COMUNIDAD VALENCIANA
OTRAS
EXTREMADURA
CATALUÑA
ANDALUCÍA
ARAGÓN
MADRID
MURCIA
BALEARES
CASTILLA-LA MANCHA
Fuente: SIMO
* Aceituna Cruda Neta = Aceituna Cruda Entrada - Aceituna Cruda SalidaDatos expresados en Toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.El cálculo de Aceituna Cruda Neta contempla datos de Aceituna Importada + No Importada.OTRAS Comunidades Autónomas son : LA RIOJA, NAVARRA, PAÍS VASCO
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA TOTAL TOTAL
Nº Nº % Nº % Nº Toneladas % Toneladas %
CÓRDOBA 35 14 40% 21 60% 80.718,5 46.939,1 58% 33.779,3 42%
JAÉN 6 0 0% 6 100% 331,9 0,0 0% 331,9 100%
MÁLAGA 32 12 38% 20 63% 59.680,1 34.849,9 58% 24.830,2 42%
SEVILLA 138 39 28% 99 72% 356.139,5 157.489,1 44% 198.650,4 56%
OTRAS 7 0 0% 7 100% 3.387,0 0,0 0% 3.387,0 100%
TOTAL CCAA: 218 65 30% 153 70% 500.257,0 239.278,1 48% 260.978,8 52%
TERUEL 23 10 43% 13 57% 393,8 38,6 10% 355,2 90%
ZARAGOZA 12 5 42% 7 58% 457,9 199,2 43% 258,8 57%
TOTAL CCAA: 35 15 43% 20 57% 851,7 237,8 28% 614,0 72%
BALEARES 5 1 20% 4 80% 24,4 13,5 55% 10,9 45%
TOTAL CCAA: 5 1 20% 4 80% 24,4 13,5 55% 10,9 45%
ALBACETE 3 0 0% 3 100% 95,3 0,0 0% 95,3 100%
CIUDAD REAL 3 0 0% 3 100% 12,1 0,0 0% 12,1 100%
TOLEDO 2 0 0% 2 100% 340,3 0,0 0% 340,3 100%
OTRAS 1 0 0% 1 100% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
TOTAL CCAA: 9 0 0% 9 100% 447,7 0,0 0% 447,7 100%
BURGOS 0 0 0% 0 0% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
PALENCIA 0 0 0% 0 0% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
SALAMANCA 3 0 0% 3 100% 171,5 0,0 0% 171,5 100%
SEGOVIA 0 0 0% 0 0% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
OTRAS 0 0 0% 0 0% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
TOTAL CCAA: 3 0 0% 3 100% 171,5 0,0 0% 171,5 100%
TARRAGONA 11 5 45% 6 55% 659,7 0,0 0% 659,8 100%
OTRAS 1 1 100% 0 0% 20,5 20,5 100% 0,0 0%
TOTAL CCAA: 12 6 50% 6 50% 680,2 20,5 3% 659,8 97%
BADAJOZ 63 22 35% 41 65% 81.572,2 41.378,1 51% 40.194,1 49%
CÁCERES 37 14 38% 23 62% 57.958,1 18.181,0 31% 39.777,2 69%
TOTAL CCAA: 100 36 36% 64 64% 139.530,3 59.559,1 43% 79.971,3 57%
MADRID 6 0 0% 6 100% 1.632,4 0,0 0% 1.632,5 100%
TOTAL CCAA: 6 0 0% 6 100% 1.632,4 0,0 0% 1.632,5 100%
MURCIA 13 2 15% 11 85% 576,3 42,3 7% 534,1 93%
TOTAL CCAA: 13 2 15% 11 85% 576,3 42,3 7% 534,1 93%
VALENCIA 4 0 0% 4 100% 450,4 0,0 0% 450,5 100%
OTRAS 4 0 0% 4 100% 308,4 0,0 0% 308,3 100%
TOTAL CCAA: 8 0 0% 8 100% 758,8 0,0 0% 758,8 100%
OTRAS 1 0 0% 1 100% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
TOTAL CCAA: 1 0 0% 1 100% 0,0 0,0 0% 0,0 0%
410 125 30% 285 70% 644.930,3 299.151,3 46% 345.779,4 54%
ENTRADA DE ACEITUNA CRUDA NETA
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
VARIEDAD TOTALIZADAS
COOPERATIVA INDUSTRIALES COOPERATIVA INDUSTRIALES
22_ENTRADA DE ACEITUNA CRUDA NETA POR TIPO DE EMPRESA
El cálculo de Aceituna Cruda Neta contempla datos de Aceituna Cruda Importada + No ImportadaFuente: SIMO
COMUNIDAD VALENCIANA
OTRAS
TOTAL NACIONAL
* Número de Entamadoras que han declarado al menos una vez en la campaña .** Aceituna Cruda Neta = Aceituna Cruda Entrada - Aceituna Cruda Salida.Datos expresados en Toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.
MURCIA
INDUSTRIAS
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
CATALUÑA
EXTREMADURA
MADRID
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
PRODUCCIÓN IMPORTADA PRODUCCIÓN NO IMPORTADA
917.341 188.435.784917.341 179.155.312
0 9.280.47214.527 40.216.21314.527 39.646.789
0 569.42410.156.895 294.304.338
698.011 103.861.9799.458.884 190.442.359104.761 65.520.04946.828 13.037.54257.933 52.482.507
0 25.186.4980 23.872.9170 1.313.581
460.805 19.613.489459.280 18.502.739
1.525 1.110.750
11.654.329 633.276.371
23_DETALLE PRODUCCIÓN ACEITUNA POR PROCEDENCIA
Salmuera y/o Acético (negra y para negra)
TOTAL GENERAL
Datos expresados en millones de Kg. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.
Fuente: SIMO
a 30 de noviembre de 2021
Salmuera y/o Acético (negra y para negra)
CARRASQUEÑA
Cocida (para verde)
Salmuera y/o Acético (negra y para negra)
OTRAS
Cocida (para verde)
Salmuera y/o Acético (negra y para negra)
HOJIBLANCA
Cocida (para verde)
Salmuera y/o Acético (negra y para negra)
CACEREÑA
Cocida (para verde)
MANZANILLA
VARIEDAD / TIPO
GORDAL
Cocida (para verde)
Salmuera y/o Acético (negra y para negra)
Cocida (para verde)
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
COMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA 2021/2022 2020/2021 % 2021/2022 2020/2021 %
CÓRDOBA 36 36 0% 80.718,5 68.803,4 17%
JAÉN 6 6 0% 331,9 422,3 -21%
MÁLAGA 33 33 0% 59.680,1 64.766,7 -8%
SEVILLA 141 140 1% 356.139,5 320.501,6 11%
OTRAS 7 7 0% 3.387,0 3.937,7 -14%
TOTAL: 223 222 0% 500.257,0 458.431,7 9%
TERUEL 24 24 0% 393,8 445,1 -12%
ZARAGOZA 12 12 0% 457,9 614,8 -26%
TOTAL: 36 36 0% 851,7 1.059,9 -20%
BALEARES 5 5 0% 24,4 12,0 103%
TOTAL: 5 5 0% 24,4 12,0 103%
ALBACETE 3 4 -25% 95,3 111,1 -14%
CIUDAD REAL 3 3 0% 12,1 16,1 -25%
TOLEDO 2 3 -33% 340,3 291,6 17%
OTRAS 1 1 0% 0,0 151,2 -100%
TOTAL: 9 11 -18% 447,7 570,0 -21%
SALAMANCA 3 3 0% 171,5 176,8 -3%
TOTAL: 3 3 0% 171,5 176,8 -3%
TARRAGONA 12 12 0% 659,7 529,6 25%
OTRAS 1 1 0% 20,5 33,0 -38%
TOTAL: 13 13 0% 680,2 562,6 21%
BADAJOZ 64 66 -3% 81.572,2 42.352,2 93%
CÁCERES 38 38 0% 57.958,1 37.254,4 56%
TOTAL: 102 104 -2% 139.530,3 79.606,6 75%
MADRID 6 7 -14% 1.632,4 982,8 66%
TOTAL: 6 7 -14% 1.632,4 982,8 66%
MURCIA 13 12 8% 576,3 453,8 27%
TOTAL: 13 12 8% 576,3 453,8 27%
VALENCIA 4 4 0% 450,4 390,2 15%
OTRAS 4 3 33% 308,4 108,7 184%
TOTAL: 8 7 14% 758,8 498,9 52%
OTRAS 1 1 0% 0,0 0,0 0%
TOTAL: 1 1 0% 0,0 0,0 0%
419 421 0% 644.930,3 542.355,1 19%
TODAS LAS VARIEDADES
24_COMPARACIÓN DE ENTRADAS DE ACEITUNA CRUDA ENTRE CAMPAÑAS
**ACEITUNA CRUDA NETA ENTRADA
TOTAL NACIONAL
ANDALUCÍA
ARAGÓN
BALEARES
CASTILLA-LA MANCHA
CASTILLA Y LEÓN
MADRID
MURCIA
COMUNIDAD VALENCIANA
OTRAS
*Nº DE ENTAMADORAS
CATALUÑA
EXTREMADURA
Datos expresados en Toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.El cálculo de Aceituna Cruda Neta contempla datos de Aceituna Cruda Importada + No Importada
Fuente: SIMO
* Número de Entamadoras que han declarado al menos una vez en la campaña.** Aceituna Cruda Neta = Aceituna Cruda Entrada - Aceituna Cruda Salida
CAMPAÑA: 2021/2022. MES: NOVIEMBREFecha de emisión de datos: 22/12/2021
De entrada propia
Otras industrias
De otras envasadoras
ImportaciónA Otras
industriasA Mercado
InteriorA Exportación Pérdidas
ALMERÍA 3 2 67% 221,9 36,6 208,5 0,0 1,1 246,2 0,0 37,6 229,8 14,9 282,3 185,8
CÁDIZ 2 2 100% 0,1 48,1 0,0 0,0 0,0 48,1 0,0 47,2 1,0 0,0 48,2 0,0
CÓRDOBA 13 12 92% 2.411,0 11.038,8 1.004,1 28,3 0,0 12.071,2 232,8 1.252,3 9.883,3 16,4 11.384,8 3.097,4
GRANADA 9 8 89% 186,5 33,5 333,1 6,3 0,0 372,9 0,0 292,7 29,9 0,0 322,6 236,8
HUELVA 2 2 100% 249,8 16,5 157,2 221,4 0,0 395,1 0,0 13,8 490,7 0,1 504,6 140,3
JAÉN 9 9 100% 30,2 200,8 21,6 0,0 0,0 222,4 3,7 200,7 8,2 0,7 213,3 39,3
MÁLAGA 25 24 96% 815,3 3.628,9 238,5 6,6 0,0 3.874,0 0,9 1.262,8 2.590,7 10,3 3.864,7 824,6
SEVILLA 53 50 94% 18.448,6 60.688,7 1.041,4 1.113,6 10,2 62.853,9 1.161,4 8.951,7 47.665,3 833,4 58.611,8 22.690,7
TOTAL: 116 109 94% 22.363,4 75.691,9 3.004,4 1.376,2 11,3 80.083,8 1.398,8 12.058,8 60.898,9 875,8 75.232,3 27.214,9
TERUEL 13 12 92% 1,1 292,9 0,0 0,0 0,0 292,9 0,0 291,2 1,7 0,0 292,9 1,1
ZARAGOZA 11 11 100% 24,9 674,8 7,4 0,0 0,0 682,2 0,0 608,4 64,9 2,1 675,4 31,7
TOTAL: 24 23 96% 26,0 967,7 7,4 0,0 0,0 975,1 0,0 899,6 66,6 2,1 968,3 32,8
BALEARES 5 5 100% 2,1 52,5 0,0 0,0 0,0 52,5 0,0 53,9 0,0 0,0 53,9 0,7
TOTAL: 5 5 100% 2,1 52,5 0,0 0,0 0,0 52,5 0,0 53,9 0,0 0,0 53,9 0,7
ALBACETE 3 3 100% 12,6 47,6 1,1 0,0 0,0 48,7 0,0 39,5 0,0 0,1 39,6 21,7
CIUDAD REAL 6 6 100% 49,6 67,5 3,5 0,0 0,0 71,0 0,0 76,0 0,0 0,2 76,2 44,4
TOLEDO 3 3 100% 419,3 659,4 242,3 0,0 0,0 901,7 0,0 148,7 592,0 0,2 740,9 580,1
OTRAS 0 0 #¡DIV/0! 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0
TOTAL: 12 12 100% 481,5 774,5 246,9 0,0 0,0 1.021,4 0,0 264,2 592,0 0,5 856,7 646,2
ÁVILA 6 5 83% 128,6 0,0 72,4 0,0 0,0 72,4 0,0 56,3 0,0 0,0 56,3 144,7
SALAMANCA 3 3 100% 140,4 104,8 79,1 0,0 0,0 183,9 0,0 187,0 20,3 0,0 207,3 117,0
OTRAS 6 6 100% 453,0 0,0 376,8 0,0 0,0 376,8 0,0 279,2 42,5 0,4 322,1 507,7
TOTAL: 15 14 93% 722,0 104,8 528,3 0,0 0,0 633,1 0,0 522,5 62,8 0,4 585,7 769,4
BARCELONA 9 9 100% 514,9 0,0 790,9 30,0 2,0 822,9 40,5 563,1 2,9 3,0 609,5 728,3
TARRAGONA 11 10 91% 144,9 220,8 4,6 0,0 0,0 225,4 2,4 223,5 20,0 0,0 245,9 124,4
OTRAS 2 2 100% 143,5 6,0 79,9 0,0 0,0 85,9 0,0 68,0 0,0 0,2 68,2 161,2
TOTAL: 22 21 95% 803,3 226,8 875,4 30,0 2,0 1.134,2 42,9 854,6 22,9 3,2 923,6 1.013,9
BADAJOZ 23 22 96% 1.501,5 3.961,4 321,4 694,2 26,9 5.003,9 438,3 927,6 3.735,6 -24,1 5.077,4 1.428,0
CÁCERES 14 13 93% 3.012,3 15.168,8 8,6 235,4 0,0 15.412,8 785,5 2.446,6 11.653,9 554,5 15.440,5 2.984,6
TOTAL: 37 35 95% 4.513,8 19.130,2 330,0 929,6 26,9 20.416,7 1.223,8 3.374,2 15.389,5 530,4 20.517,9 4.412,6
MADRID 20 19 95% 347,0 688,2 739,3 0,0 0,0 1.427,5 2,5 950,1 8,3 0,9 961,8 812,7
TOTAL: 20 19 95% 347,0 688,2 739,3 0,0 0,0 1.427,5 2,5 950,1 8,3 0,9 961,8 812,7
MURCIA 15 15 100% 1.296,0 2.804,1 1.473,4 141,0 134,0 4.552,5 74,7 3.005,7 935,6 47,5 4.063,5 1.785,0
TOTAL: 15 15 100% 1.296,0 2.804,1 1.473,4 141,0 134,0 4.552,5 74,7 3.005,7 935,6 47,5 4.063,5 1.785,0
VALENCIA 7 7 100% 620,3 249,7 232,9 0,6 0,0 483,2 0,0 423,1 2,3 0,0 425,4 678,1
OTRAS 9 9 100% 9.266,7 3.932,7 5.575,2 560,5 92,2 10.160,6 125,3 8.026,2 1.122,0 79,0 9.352,5 10.074,8
TOTAL: 16 16 100% 9.887,0 4.182,4 5.808,1 561,1 92,2 10.643,8 125,3 8.449,3 1.124,3 79,0 9.777,9 10.752,9
OTRAS 6 6 100% 1.418,2 1.274,9 170,6 0,0 13,9 1.459,4 0,0 700,6 25,4 0,0 726,0 2.151,6
TOTAL: 6 6 100% 1.418,2 1.274,9 170,6 0,0 13,9 1.459,4 0,0 700,6 25,4 0,0 726,0 2.151,6
288 275 95% 41.860,3 105.898,0 13.183,8 3.037,9 280,3 122.400,0 2.868,0 31.133,5 79.126,3 1.539,8 114.667,6 49.592,7
25_ENVASADORAS DE ACEITUNA DE MESA_BALANCE DETALLADO DE CAMPAÑA
TOTAL SALIDAS
TOTAL ENTRADAS
BALEARES
TRANSFORMADAS
a 30 de noviembre de 2021
CATALUÑA
EXTREMADURA
MADRID
MURCIA
COMUNIDAD VALENCIANA
OTRAS
TOTAL NACIONAL
Datos expresados en Toneladas. Datos expresados en peso de entamado sin más transformación.OTRAS Comunidades Autónomas son: LA RIOJA, NAVARRA, PAÍS VASCO
Fuente: SIMO
CASTILLA Y LEÓN
SALIDAS
EXISTENCIAS FIN DE MESTOTAL
ANDALUCÍA
ARAGÓN
DATOS %TRANSFORMADASCOMUNIDAD AUTÓNOMA PROVINCIA
INDUSTRIASEXISTENCIAS
INICIALES CAMPAÑA
ENTRADAS
CASTILLA-LA MANCHA