KAFKAS FİDANCILIK AŞILI CEVİZ FİDANI ÜRETİMİ
FİDAN ÜRETİM AŞAMALARIMIZ
Fidan üretimindeki ilk aşama tohumların toprak altına tek sıra halinde
yerleştirilmesi ve örtülerek çimlenmeye bırakılması ile başlamaktadır.
Dört aylık çimlenme sonrası ceviz çöğürleri toprak üzerine çıkmaya başlayarak
büyümelerini hızlandırmakta ve köklerin gelişimlerini yoğunlaştırmaktadır.
Toprağa ekilen tohumlar altıncı aylarına geldiklerinde belli bir seviyede kök ve
gövde gücüne ulaşmışlar ve aşılanma yapılarak yeni çeşitler elde etmeye hazır
duruma gelmişlerdir .Fidan üretiminde aşılama olmazsa kurulacak olan ceviz
bahçelerinden verim alınması söz konusu olamaz.
CEVİZ FİDANLARININ AŞILANMASI
AŞILAMANIN BİTİRİLMESİ
Ağustos ayının sonu geldiği zaman aşılama bitirilerek aşılanmış fidanların kışa
hazırlanması sağlanır ve fidanların üzerinden kış geçip nisan ayına gelindiğinde
aşılanmış olan her fidanın aşı üstü tepeleri kesilerek uyanıp filiz sürmesi sağlanır. Bu
aşılı ceviz fidanının ilk filizlenme görüntüleridir.
Artık yaz dönemi gelmiştir ve filiz sürmeye başlayan fidanların yaz
ayı boyunca sulama ve gübreleme ile büyümelerinin devam etmesi
sağlanır
Ağustos ayının sonuna kadar bakımları devam eden fidanların artık gelişimleri
tamamlanmıştır.Kış döneminde yapraklarının dökülmesi beklenir.Yaprak dökümleri
tamamlandığında fidanlar sökülerek satış deposunda fidan kökleri nemli kum içerisine
alınarak satışa hazır hale getirilir. Tohumların ekilmesinden satışa kadar geçen süre 2
yıldır.
2 yılın sonunda fidanların sökülmesi depo alanında gömüye
alınması ve satışa sunulması.
Fidan satışları ve sevkiyatlar
Fidan dikimi… Fidan dikimi öncesi arazide fidan dikim sıraları belirlenir ve bir kepçe
yardımı ile 6x6 mesafe baz alınarak 1 metre derinlik 1 metre genişlikte
fidan çukurları açılarak çıkarılan toprak yanmış hayvan gübresi , leonardit
gibi gübrelerle harmanlanarak verimi arttırılıp çukura geri kapatılır . Bu
sayede toprağın rahatlaması ve Ph oranının iyileşmesi sağlanarak fidan
gelişim evresindeyken rahat kök atması sağlanır. Önceden hazırlanmış
çukurların merkez noktasına fidanların aşı yeri toprak üstünde kalacak
şekilde dikim yapılır ve toprak sıkıştırılarak can suyu verilir. Fidan kökleri
çukura yaygın şekilde konmalıdır. Yeni dikilen fidanların büyüme
döneminde çevresinde yabani otlar olmamalıdır , derine inen pulluk ve
benzeri tarım aletleri ile sürüm yapılmamalıdır. Yabani otla mücadele
ilaçlama ile yapılmalıdır. Yeni dikilen fidanların gelişimi sulama ile
yakından ilgilidir. Susuz kalan fidanların ya gelişimleri durur yada ölürler.
Yeni dikilen fidanlar rüzgarda yerinden oynamaması için herek yardımı ile
sabitlenir.Fidan uyanıp filiz sürmeye başladığında aşı üzerinden 4.-6.
gözden kesilir ve filizler 10-15 cm uzadığında diğer filizlerde gövdeye sıfır
kesilip ilk yaz tek bir sürgünün büyümesi sağlanır. Bu işlem yeni dikilen
fidanın öncelikle kökünün toprak altında gelişimini destekler ve lider dal
dediğimiz ağacın ileriki dönemde ana gövdesini oluşturacak olan dalı elde
etmemizi sağlar.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ CHANDLER
1960 yılında Pedro x UC56-124 çaprazlamasından elde edilmiştir. Yan dallardan meyve verme oranı % 80-90 dır. Fernette cinsi ceviz çeşidi ile tozlama yapılır . Chandler çeşidi iç ceviz yetişitiriciliği en uygun çeşit olarak kabul edilir. Kabuklu ağırlık 13 gram olup iç oranı %49 iç ceviz ağırlığı 6.3 gramdır. Açık renkli iç ceviz oranı %90-100 dür. Orta derece kuvvette gelişen çeşitte yarı dik taç gelişimi gözlenir. Geç yapraklanması nedeniyle bakteriyel yanıklığa daha dayanıklıdır. Meyve üzerinde etkili olan bakteriyel duyarlıdır.34-36 mm kalibrede meyveler verir. Salkımında meyveleri 1-4 lü olur. İnce kabuklu az pürüzlü yapıdadır. Kuru ve taze ceviz olarak tüketilmeye elverişlidir. İlk bahar donlarını atlatabilen bir çeşittir. En çok satılan fidan çeşididir. İlk yıllardan itibaren ceviz yapmaya başlar.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ FERNOR
Franquette x lara melezidir. Fransız orijinli bir çeşittir. Fransa da son yıllarda kurulan kapama ceviz bahçelerinin büyük bölümü fernor ile kurulmaktadır.Yan dallarda yoğun meyve kapasitesine sahip olan çeşit geç yapraklanıp bahar donlarından etkilenmez. Kabuklu meyve ağırlığı 10-12 gr 4.5-5.4 gr iç meyve oranı % 42-47 arasında olup iç kalitesi çok iyidir . Orta güçte ve yarı dik gelişir.Erken meyveye yatar ve ve verimlidir. Erkek çiçekler çok geç açar.Tozlayıcı çeşit olarak ronde ve fernette kullanılmakla birlikte en çok tercih edilen tozlayıcı ronde dir. Meyvelerin % 40 ı 32mm çapında dır.İç randımanı ve kalibresi yüksek ince kabuklu beyaz içe sahiptir.Bakteriyel yanıklığa karşı dirençli bir çeşittir.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ FERNETTE
Franquette x lara melezidir. Geç yapraklanan ve yan
dallarda meyve veren bir çeşittir. Ekolojik koşullara göre
değişmekle birlikte franquette çeşidinden 2-3 gün önce
yapraklanır. Erkek ve dişi çeşitler mayıs ayında açar ve
olgunlaşır. Orta kuvvette gelişir. 32-36 mm çapında
meyveler yapar % 48-52 iç meyve oranına sahiptir
.Dikimden sonra hızlı biçimde püskül üretir. Chandler
çeşidi için mükemmel bir tozlayıcıdır. Fernette için
franquette tozlayıcı olarak kullanılır.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ FRANQUETTE
Eski bir Fransız çeşididir. Kaliforniada yaygın olarak yetişitiriciliği
yapılmış bir çeşittir. Meyve veriminin düşük kalması ağacın iri olması
sebebi ile günümüzde sınırlı olarak dikilmektedir. Franquette ilk bahar
geç donlarının görüldüğü bölgelerde ve yağmurların sık rastlandığı
yerlerde kullanılır. Chandler ve hartly ceviz çeşitlerini tozlamada
kullanılır. Küçük meyveli olup iç ağırlığı 5.3 gramdır iç oranı % 46-47 iç
rengi ise genellikle çok iyidir. Dik ve çok kuvvetli gelişim gösterir. 28-
32 mm çap meyveler yapmaktadır. Meyvelerin % 70 inden fazlası
30mm çapından daha büyüktür. Uç dallarda meyve verip çok dik
gelişir. Geç yapraklanır. Erkek çiçekler çok geçer açar.Tozlayıcısı
meylannoise ve ronde dir. Fransada 1.250.000 adet Franquette ağacı
bulunmakatadır. Bakteriyel yanıklığa dayanıklı bir çeşittir.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ
RONDE (rondedemontignac)
Erken meyveye yatan çeşitler için ideal tozlayıcıdır.
Bakteriyel yanıklık ve antroknoza duyarlıdır. Hızlı meyveye
yatar . Verimlilik olarak orta iyi derecededir. Meyve çapı
28-30 mm yuvarlak meyvelere sahip olup iç oranı %45-50
arasında değişmektedir. Nisan ayının sonlarına doğru zirai
don görülen bölgeler verilen fernor çeşidi için en uygun
yoğunlukta tozlama yapan çeşittir.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ HOWARD
Pedro x56-224 melezidir. % 80-90 oranında yan dallarda meyve
vermektedir. Yapraklanması yan dal verimi yüksek olan bie çeşide göre
oldukça geçtir. Tozlayıcıları arasında cisco ve franquette bulunur.
Meyvesi dört köşeli yuvarlak olup kabuk yapışması iyi olup iç ceviz
ağılığı 6.5 gram açık renkli iç oranı ise %90-95 tir . İç randımanı %49
dur. Orta derecede gelişim gücüne sahip olan çeşidin ağaçları küçük
orta irilikte olup chandler dan küçüktür. Verim ve meyve iriliğini
muhafaza edebilmek için budama programı uygulanması gerekir. Sık
dikime uygun yapıdadır. Bir çok yetiştirme bölgesinde yaz ortalarında
yapraklarda solmalar görülebilmektedir. Geç yapraklanması nedeniyle
diğer erkenci çeşitler kadar bakteriyel yanıklığa hassasiyet
göstermeyebilir.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ
CİSCO
Pedro x meylan melezi olan çeşit % 77 oranında yan dal verimine
sahiptir. Erkenci çeşitlerden 25 gün daha geç yapraklanması bu çeşidin
değerini geç yapraklanan ve yan dallarda yüksek meyve veren bir çeşit
olarak arttırmaktadır. Çeşidin meyveleri ufak olup iç ceviz ağırlığı 5.7
gram iç ceviz oranı % 47 ve açık renk oranı 86 olup kabuk yapışması
çok iyidir. Howard ve chandller gibi çeşitler için tozlayıcı olarak
kullanılmaktadır. Dikine gelişim gösteren ağaç yapısının gelişme
kuvveti orta seviyededir. Bu çeşitte verimliliği etkileyen en önemli
faktör tozlanmadır. Ana ırk olarak kullanılmadan genel olarak
tozlamada kullanılmaktadır.
FİDAN ÇEŞİTLERİMİZ
LARA
Yan dallarda meyve verip çok hızlı meyveye yatan bir
çeşittir. 5. yaşında 1 ha dan (10.00m2) ortalama 1 ton
verime ulaşılabilir. Sekiz ve dokuzuncu yaşlarda verim 4-5
tona çıkabilmektedir. Franquette ve fernetteden 10 gün
daha erken yapraklanır. Tozlayıcıları franquette ve
fernettedir. Lara çeşidi bakteriyel yanıklara karşı hassas
bir çeşittir. Franquetteden önce hasat edilir. 34-39 mm
büyüklüğünde ve 32-38 mm çapında meyvelere sahiptir ve
meyve ağırlıkları 10-13 gramdır. İç oranı ise % 45-51
arasıdır.
CEVİZLERDE TOZLAMA
DÖLLENME BİYOLOJİSİ
Cevizler tek evcikli bitkilerdir. Erkek ve dişi çiçekler aynı ağaçta farklı
bölgelerde bulunur. Bir önceki gelişme döneminin sürgünleri üzerinde
bulunan yan tomurcuklar dan oluşan püsküller erkek çiçekler , o yılki
gelişme dönemine ait ilkbahar sürgünlerinin ucunda meydana gelen
çiçekler ise dişi çiçekler olarak adlandırırlır. Çiçeklenme süresi 18-20
gün arasında sürer. Polen yayılma süresi 8-15 gündür. En yoğun polen
yayılımı ilk 5-6 gündür. Ceviz ağaçlarının tozlamasında böcekler ve
kanatlılar rol almazlar bu yüzden farklı türde cevizleri birbirlerine
tozlatırız. Diktiğimiz her 9 adet ana ırka karşılık bir adet tozlayıcı
çeşit dikeriz. ( örnek vermek gerekirse 9 adet chandler a karşılık 1
adet fernette yada 9 adet fernora karşılık 1 adet ronde gibi…) Tozlama
süresince bahçeler üzerinde sıfır rüzgarlı havada polenler 15 metre
hafif rüzgarlı havada 150 metre mesafeye kadar tozlama yapabilirler.
CEVİZ AĞAÇLARININ BUDANMASI Ceviz ağaçlarını terbiye etmenin amacı ,güçlü bir gövde geliştirmek ve bunun çevresinde kuvvetli ana dallar
oluşturmak ve böylece ağır meyve ,kar ve buz yüküne veya diğer olumsuz etkilere ağacı hazırlamaktır.
Cevizler için değişik lider sistem terbiye tavsiye edilir.
Bu sistemde merkezde bir lider dalın (gövdenin) yukarıya doğru dikine büyümesine izin verilir. Merkezi lider
budamasında ana dalların terbiyesi yapılır. Bu sistem geniş açıyla gövdeye bağlanmış güçlü dalların
oluşumunu teşvik eder.
Dar açı ile gövdeye veya ana dallara bağlanmış olan dallar yapısal olarak zayıflatır.
Dikim sırasında fidanın yaklaşık yarısı kesilir.
Örneğin fidan 3 mt ise 1.5 mt ye indirilir;180 cm ise 90 cm'e indirilir. Fidan bu şekilde kesildikten sonra uca
en yakın tomurcuk yukarı doğru dikine gelişecek olan uç sürgününü (merkezi lideri) oluştururken ,bu arada
ana dallarında gelişmesi arzu edilir.
Birinci,ikinci,üçüncü büyüme mevsiminde ağacın çatısını oluşturacak olan üç veya beş dal seçilir. Fazla dallar
kesilerek kaldırılır.Bu arada ağacın tabanına yakın bölgedeki tomurcuklarda kaldırılır. Aksi halde bunlardan
oluşacak sürgünlerin büyümeye ve ağacın gelişmesi istenen dallarıyla rekabet etmeye çalışırlar. Ana dalların
arasına dikine olarak 30-60 cm mesafe verilir.
Bütün ana dallar ucun hemen altında oluştuğu durumlarda ,dikim sırasında buradan kesim yapılmalıdır. Aksi
halde yapı zayıf ,şekil ise değişik doruk dallı değil ,vazo (goble) olur.
Sürgünler henüz küçük iken kesim yapılmalı ,daha sonraki büyük kesimlerden sakınmalıdır.
Bir dalın büyümenin başlangıcında dipten kesilmesi onun bir iki mevsim büyümesine izin verdikten sonra
dipten kesilmesine göre bir ağaçta daha az kayba sebep olur.
Bir sonraki budama da ilk dalların yüksekliği tedrici olarak arttırılır. Böylece alet ve makinenin alttan
geçişlerine izin verilmiş olunur.
CEVİZLERDE GÜBRELEME
Gübreleme modelinin oluşturulmasında toprak tipi , organik madde içeriği ,
kireç miktarı , ph değeri , çeşidin gelişme durumu , tüketim şekli , verim
durumu esas alınmalıdır. Organik madde miktarı azaldığında azot verilmelidir.
Organik madde miktarı arttığında azot azaltılmalıdır . Yine gelişme gücü
yüksek olan çeşitlerde fosfor miktarı arttırılmalıdır. Çeşitlerden alınan verim
arttıkça fosfor ve azottan gübreleme miktarıda arttırılmalıdır. Taze tüketilen
çeşitlerde potasyumlu gübreleme miktarıda arttırılımalıdır. Kuvvetli gelişen
çeşitlerle , verimi az olan çeşitlerde azotlu gübreleme miktarı azaltılmalı ,
zayıf verim veren çeşitler yine potasyumlu gübreleme miktarı azaltılmalıdır.
Ayrıca potasyumlu gübreleme miktarı arttırılacak diğer bir durum ise verimi
yüksek olan ağaçlardır.
CEVİZİN TİCARİ AVANTAJLARI
CEVİZ BAHÇESİ KURMANIN AVANTAJLI YÖNLERİ Ceviz bahçesinin kuruluş masraflarını , bahçenin ekonomik ömrüne böldüğümüzde karşımıza hiç dikkate almayacağımız ölçüde çok düşük paralar çıkacaktır. Cevizin diğer meyve türlerine bir başka üstünlüğü ise çok iyi bir ihraç ürünü olmasıdır. Her ne kadar ülkemizin yetiştirdiği bir çok meyve türünü ihraç etme imkanına sahip olmakta ,hiç bir meyve türünün ihracı ceviz kadar kolay değildir.Bunun birkaç sebebi vardır. Şu şekilde sıralaya biliriz; 1.Cevizin depolanması diğer meyve türleriyle karşılaştırılmayacak kadar kolay ve ucuz olmasıdır. 2.Cevizin kendi kabukları içinde hiç bozulmadan depolanabilme süresi çok uzundur( 18-20 ay).Buda pazar baskısına karşı cevize direnme gücü verir. 3.Cevizin kabuklu ve iç olarak ihraç edilebilmesi onun pazar değerini arttırır. 4.Cevizin çok değişik amaçlarla kullanıla bilme özelliği onu yıl boyu aranan bir meyve durumuna sokar. 5.Ceviz çok uzak mesafelere kolay ve ucuz bir şekilde taşınabilir. Çünkü cevizin uzak mesafelere taşınmasında soğuk zincire gerek yoktur. 6.Tozlanma için arıya ihtiyaç duyulmaz .Bu nedenle tozlanma sırasında olumsuz iklim şartlarından daha az etkilenir. 7.Ceviz mekanik olarak hasat edilebilir ve işlenebilir. 8.Diğer meyve türlerin de ekonomik ömrünü tamamlamış ağaçlar söküldüğünde yakacak odun olmaktan başka bir şansı yoktur. Oysa ceviz ekonomik ömrünü tamamladığında servet olarak karşımıza çıkar. Bilindiği gibi mobilya sanayisinin ana maddesi ceviz kerestesinin çok önemli bir ticari değeri vardır. 8.Cevizin sert kabuğu sunta sanayisi başta olmak üzere diğer bazı sanayi dallarında kullanılabilir. 9.Diğer meyve türlerine göre cevizin hastalık ve zararlılardan ,etkilenme ihtimali çok düşüktür.
KURDUĞUMUZ BAHÇE RESİMLERİ.5 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ
CHANDLER İLK MEYVE OLUŞUMLARI
CHANDLER MEYVE TUTUMU İÇ BEYAZLIĞI
CHANDLER MEYVE TUTUMLARI.
CHANDLER MEYVESİ
FERNOR MEYVESİ
4. YAŞINA GİRMİŞ BİR
CHANDLER AĞACI.
4. YAŞINA GİRMİŞ CHANDLER AĞACI
3 YAŞ FERNOR BAHÇESİ.
3 YAŞ FERNOR BAHÇESİ
2 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ
CHANDLER MEYVE TUTUMLARI
8 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ
8 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI
8 YAŞ CHANDLER AĞACI YAN DAL VERİMLİLİK
CHANDLER YAN DAL MEYVE TUTUMU
CHANDLER SALKIM HALDE MEYVE TUTUMU
CHANDLER MEYVE TUTUMU
CHANDLER MEYVE TUTUMU
2 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ
2 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ
3 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI
3 YAŞ CHANDLER BAHÇESİ
4 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI
2 YAŞ CHANDLER AĞAÇLARI
YENİ DİKİLEN FİDANLARIN 2.YAŞA UYANMALARI
YENİ DİKİLEN FİDANLARIN 2.YAŞA UYANIŞLARI