DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT
PADA MASYARAKAT ANGKOLA DI KECAMATAN
PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU
TESIS
Oleh
WIRDA KHOTIMAH HRP
107030002
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2012
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT
PADA MASYARAKAT ANGKOLA DI KECAMATAN
PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU
TESIS
Oleh
WIRDA KHOTIMAH HRP
107030002
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2012
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT
PADA MASYARAKAT ANGKOLA DI KECAMATAN
PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU
TESIS
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Magister Sains dalam Program Studi Magister Ilmu Biologi pada
Program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara
Oleh
WIRDA KHOTIMAH HRP
107030002
PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2012
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PENGESAHAN TESIS
Judul Tesis : KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN
OBAT PADA MASYARAKAT ANGKOLA
DI KECAMATAN PADANGSIDIMPUAN
HUTAIMBARU
Nama : WIRDA KHOTIMAH HRP
Nomor Induk Mahasiswa : 107030002
Program Studi : Magister Biologi
Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sumatera Utara
Menyetujui
Komisi Pembimbing :
Prof. Dr. Retno Widhiastuti, MS Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc
Ketua Anggota
Ketua Program Studi Dekan,
Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed Dr. Sutarman, M.Sc
NIP. 19660209 199203 1 003 NIP. 19631026199103 1 001
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PERNYATAAN ORISINALITAS
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT
PADA MASYARAKAT ANGKOLA DI KECAMATAN
PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU
TESIS
Dengan ini menyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil
kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya telah
dijelaskan sumbernya dengan benar.
Medan, Juli 2012
Wirda Khotimah Hrp
NIM. 107030002
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH
UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS
Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di
bawah ini :
Nama : Wirda Khotimah Hrp
NIM : 107030002
Program Studi : Biologi
Jenis Karya Ilmiah : Tesis
Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada
Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive
Royalty Free Right) atas Tesis saya yng berjudul :
Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Angkola Di
Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru
Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-
Eksklusif ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media,
memformat mengelola dalam bentuk data-base, merawat dan mempublikasikan Tesis
saya tanpa meminta izin dari saya selama mencantumkan nama saya sebagai penulis
dan sebagai pemegang dan atau sebagai penulis dan sebagai pemilik hak cipta.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.
Medan, Juli 2012
Wirda Khotimah Hrp
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
Telah diuji pada
Tanggal : 30 Juli 2012
PANITIA PENGUJI TESIS
Ketua : Prof. Dr. Retno Widhiastuti, MS
Anggota : 1. Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc
2. Dr. Suci Rahayu, M.Si
3. Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed
Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
RIWAYAT HIDUP
DATA PRIBADI
Nama lengkap berikut gelar : Wirda Khotimah Hrp, S.Pd
Tempat dan Tanggal Lahir : Padangsidimpuan, 19 April 1984
Alamat Rumah : Jln. Zubeir Ahmad II Gg. Perjuangan No. 1
Padangsidimpuan
Email : [email protected]
Instansi Tempat Bekerja : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Alamat Kantor : Jl. St. M.Arif. No. 32 Padangsidimpuan
Telepon : (0634) 21696
DATA PENDIDIKAN
SD : SD Negeri 26 Padangsidimpuan Tamat : 1996
SMP : SMP Negeri 4 Padangsidimpuan Tamat : 1999
SMA : SMA Negeri 1 Padangsidimpuan Tamat : 2002
Strata 1 : PMIPA UNRI Pekanbaru Tamat : 2007
Universitas Sumatera Utara
mailto:[email protected]
i
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
KATA PENGANTAR
Pertama-tama penulis panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala
limpahan Rahmad dan Karunia-Nya sehingga tesis ini dapat diselesaikan.
Dengan selesainya tesis ini, perkenankannlah penulis mengucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada :
Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H,
M.Sc (CTM), Sp. A(K) atas yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan
menyelesaikan pendidikan Program Magister.
Dekan Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara Dr. Sutarman, M.Sc atas
kesempatan menjadi mahasiswa Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera
Utara.
Ketua Program Studi Magister Biologi Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed
dan sekretaris Program Studi Magister Biologi Dr. Suci Rahayu, M.Si beserta seluruh
Staf Pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pascasarjana Fakultas
MIPA Universitas Sumatera Utara.
Terimakasih yang tak terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya
penulis ucapkan kepada Prof. Dr. Retno Widhiastuti, M.S selaku pembimbing
pertama dan Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku pembimbing kedua yang telah
memberikan dorongan, bimbingan, dan arahan dengan penuh kesabaran dan
keikhlasan hingga selesainya penelitian ini.
Kepada Papa dan Mama tercinta H. Marahod Hrp (Alm) dan Dra. Hj. Siti
Zubaidah Siregar serta suami tercinta Ahmad Rifai Simamora, S.St.Pi dan anakku
tersayang Faiz Fadel Muhammad Simamora Terimakasih atas segala pengorbanannya
baik berupa moril maupun materil, budi baik ini tidak dapat dibalas hanya diserahkan
kepada Allah SWT, yang Maha Pengasih dan Penyayang.
Penulis
Wirda Khotimah Hrp
Universitas Sumatera Utara
ii
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT
ANGKOLA DI KECAMATAN PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU
ABSTRAK
Kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada masyarakat Angkola di Kecamatan
Padangsidimpuan Hutaimbaru, telah diteliti dari bulan Januari sampai Maret 2012.
Pengambilan data menggunakan teknik random sampling, wawancara, dan angket.
Analisis data dengan perhitungan Nilai Guna (UVs), Nilai Guna Relatif (RUVi),
Index of Cultural Significance (ICS), dan Degradasi Pengetahuan (D). Ditemukan 56
jenis tumbuhan dari 34 famili yang dimanfaatkan sebagai obat oleh masyarakat
Angkola. Allium sativum L. menunjukkan Nilai Guna (UVs) tertinggi yaitu 9,479
dan yang terendah adalah Sacharum officinarum L. yaitu 1,769. Piper nigrum L
menunjukkan nilai guna relatif tertinggi yaitu 6,109 dan yang terendah adalah
Manihot utilisima Pohl yaitu 6,104. Zingiber officinale Rosc menunjukkan nilai
Index of Cultural Significance (ICS) tertinggi yaitu 64,5 dan yang terendah adalah
Costus specious, Melastoma candidium D.Don., Phylanthus urinaria L, Selaginella
deoderleinii Hieron yaitu 15. Degradasi pengetahuan pemanfaatan tumbuhan obat
terbesar terjadi pada kelompok umur A (15-29 tahun) sebesar 12,66%.
Kata kunci : Pemanfaatan Tumbuhan Obat, Masyarakat Angkola
Universitas Sumatera Utara
iii
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
THE UTILIZATION OF MEDICINAL PLANTS OF ANGKOLA SOCIETY
IN THE PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU DISTRICT
ABSTRACT
The utilization of medicinal plants of Angkola society in the Padangsidimpuan
Hutaimbaru district, has been conducted from January to March 2012. This study
used random sampling techniques, interviews and questionnaires. Calculation of the
data analysis are Used Value (UVs), Used Value Relative (RUVi), Index of Cultural
Significance (ICS), and Knowledge Degradation (D). There are 56 species of
medicinal plant classifying into 34 families recorded in the study site. Allium sativum
L. showed the highest Used Value (UVs) is 9.479 and the lowest was Sacharum
officinarum L. is 1.769. Piper nigrum L showed the highest Used Value Relative
(RUVi) and the lowest was Manihot utilisima Pohl with the number are 6.109 and
6.104 respectively. Zingiber officinale Rosc. showed the highest of Cultural
Significance (ICS) that is 64.5 and the lowest to Costus specious, Melastoma
candidium D.Don., Phylanthus urinaria L, Selaginella deoderleinii Hieron with the
number for each species is 15. Degradation of knowledge utilization of medicinal
plants was greatest in the age group A (15-29 years) at 12.66%.
Key words : Medicinal Plant Utilization, Angkola society
Universitas Sumatera Utara
iv
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR i
ABSTRAK ii
ABSTRACT iii
DAFTAR ISI iv
DAFTAR TABEL vi
DAFTAR GAMBAR vii
DAFTAR LAMPIRAN Ix
BAB I PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang 1
1.2 Perumusan Masalah 3
1.3 Tujuan Penelitian 3
1.4 Manfaat penelitian 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 4
2.1 Etnobotani Tumbuhan Obat 4
2.2 Tumbuhan Obat 4
2.3 Potensi Tumbuhan Obat Sumatera Utara 7
2.4 Ketepatan Penggunaan Obat Tradisional 7
2.5 Sejarah Angkola 10
BAB III METODE PENELITIAN 12
3.1 Deskripsi Area 12
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian 13
3.3 Alat dan Bahan 13
3.4 Survei Etnobotani 13
3.5 Jumlah Sampel 14
3.6 Pengumpulan Data 15
3.7 Analisis Data 16
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 21
4.1 Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Tumbuhan Obat 21
4.2 Index of Cultural Significance (ICS) 25
4.3 Degradasi Pengetahuan (D) 27
4.4 Deskripsi Tumbuhan Obat 39
4.4.1 Pemanfaatan Tumbuhan untuk Obat-obatan 58
Universitas Sumatera Utara
v
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 66
5.1 Kesimpulan 66
5.2 Saran 67
DAFTAR PUSTAKA 68
LAMPIRAN L-1
Universitas Sumatera Utara
vi
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR TABEL
No Judul Halaman
2.1 Kandungan Bahan Kimia Tumbuhan Obat 6
3.1 Jumlah Penduduk Sampel Tiap Desa/Kelurahan di
Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru
14
3.2 Rincian Kelompok Umur Sampel Tiap Desa/Kelurahan di
Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru
16
4.1 Nilai Guna, Nilai Guna Relatif dan Index of Cultural
Significance (ICS)
21
4.2 Degradasi Pengetahuan Masyarakat Angkola di Kecamatan
Padangsidimpuan Hutaimbaru
27
4.3 Jenis-Jenis Tumbuhan Yang digunakan Sebagai Bahan
Obat Secara Tradisional
30
Universitas Sumatera Utara
vii
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR GAMBAR
No Judul Halaman
4.1 Acorus calamus 39
4.2 Ageratum conyzoides 39
4.3 Allium cepa 39
4.4 Allium sativum 40
4.5 Alpinia galanga 40
4.6 Ananas comosus 40
4.7 Andrographis paniculata 41
4.8 Annona muricata 41
4.9 Areca catechu 41
4.10 Arenga pinnata 42
4.11 Averrhoa bilimbi 42
4.12 Blumea balsamifera 42
4.13 Carica papaya 43
4.14 Cassia alata 43
4.15 Centella asiatica 43
4.16 Citrus aurantifolia 44
4.17 Cocos nucifera 44
4.18 Costus speciosus 44
4.19 Cucumis sativus 45
4.20 Curcuma xanthorhiza 45
4.21 Cymbopogon nardus 45
4.22 Henslowia frutescens 46
4.23 Hibiscus rosa-sinensis. 46
4.24 Hymenocallis nitthoralis 46
4.25 Imperata cylindrica 47
4.26 Jatropha curcas 47
4.27 Kaempferia galanga 47
4.28 Kalanchoe pinnata 48
4.29 Lawsonia inermis 48
4.30 Leucaena leucocephala 48
4.31 Manihot utilissima 49
4.32 Melastoma candidum 49
4.33 Momordica charantia 49
4.34 Moringa oleifera 50
4.35 Musa paradisiaca 50
4.36 Orthosiphon aristatus 50
4.37 Persea gratissima 51
Universitas Sumatera Utara
viii
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
4.38 Phaleria macrocarpa 51
4.39 Phylanthus urinaria 51
4.40 Physalis peruviana 52
4.41 Piper betle 52
4.42 Piper nigrum 52
4.43 Pogostemon cablin 53
4.44 Punica granatum 53
4.45 Sacharum officinarum 53
4.46 Sauropus androgynus 54
4.47 Selaginella doederleinii 54
4.48 Solanum lycopersicum 54
4.49 Solanum sanitwongsei 55
4.50 Syzygium aromaticum 55
4.51 Syzygium polyanthum 55
4.52 Urena lobata 56
4.53 Vigna sinensis 56
4.54 Zingiber aromaticum 56
4.55 Zingiber officinale 57
4.56 Zingiber purpureum 57
Universitas Sumatera Utara
ix
DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU
DAFTAR LAMPIRAN
No Judul Halaman
1 Surat Izin dan Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di
Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru
L-1
2 Biodata dan Pertanyaan Informan Kunci dan Responden L-2
3 Angket Pengetahuan Masyarakat Angkola Tentang
Pemanfaatan Tumbuh-Tumbuhan Obat Dalam Kehidupan
Sehari-Hari
L-3
4 Tingkat Pendidikan dan Data Pekerjaan Responden di
Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru
L-4
5 Contoh Perhitungan Nilai Guna, Nilai Guna Relatif Tumbuhan,
Index of Cultural Significance (ICS), dan Degradasi
Pengetahuan (D)
L-5
6 Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Bawang Putih L-6
7 Total Index of Cultural Significance (ICS) L-7
8 Index of Cultural Significance (ICS) Kelompok Umur A L-8
9 Index of Cultural Significance (ICS) Kelompok Umur B L-9
10 Index of Cultural Significance (ICS) Kelompok Umur C L-10
11 Kategorisasi yang Menggambarkan Tentang Intensitas
Penggunaan (intensity of use) Jenis Tumbuhan Berguna
L-11
12 Kategori Penggunaan Jenis Tumbuhan Yang Menggambarkan
Tentang Tingkat Eksklusivitas Atau Tingkat Kesukaannya
L-12
13 Penentuan Jumlah Sampel Dari Populasi Tertentu Dengan Taraf
Kesalahan 1 %, 5 %, dan 10 %
L-13
14 Peta Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru L-14
Universitas Sumatera Utara