NAMA KELOMPOK
ANDRI BUDIARTO FIRDA BING SLAMET
RATMI CAHYATI VERA ANGGRAENI YENI OKTAVIANI
KEPITING PEDAS ASAM MANIS
PERLENGKAPAN
ALAT
1. Wajan2. Spatula3. Pisau besar4. Pisau kecil5. Gelas6. Panci7. Sendok8. Peniris
BAHAN
6 ekor Kepiting ukuran sedang1/2 ibu jari Lengkuas, dimemarkan3 batang Daun bawang, dirajang3 buah Jeruk nipis, diambil airnya2 batang Serai3 lembar Daun jeruk1 1/2 gelas Air2 sdm KecapGula secukupnya2 sdm saus tomat1 1/2 sdt GaramMinyak goreng, untuk menumis
Cara membuat
1. Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya dan bersihkan insangnya, belah menjadi 2 bagian
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, serai sampai harum kemudian tambahkan kecap dan daun bawang baru masukkan air
3. Masukkan kepiting dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap
4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis
Bumbu yang dihaluskan
5 buah Cabe merah5 siung Bawang merah1 butir Kemiri
Disajikan bersama
Nasi Putih Tumis Jamur
Ice Green Hawai
DAFTAR HARGA
1. Kepiting 6 buah2. Saus tomat 2 sdm3. Kecap 2 sdm3. Gula secukupnya4. Garam 1 1/2 sdt5. Minyak goreng6. Jeruk nipis 3 buah7. Lengkuas ½ ibu
jari8. Daun bawang 3
batang9. Serai 2 batang
Rp 60.000,00Rp 1.000,00 Rp 1.000,00Rp 500,00Rp 300,00Rp 1.000,00Rp 1.000,00Rp 200,00Rp 500,00
Rp 500,00
WASSALAMU’ALAIKUMALHAMDULILLAH