LA SITUACIÓN DEL NOGAL EN ESPAÑA
Federico López Larrinaga
Lleida Septiembre 2015
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Mercado mundial de nuezProducción mundial 2013 (t)
INC 2015 (in shell basis)
0 20.000 40.000 60.000 80.000
100.000 120.000 140.000 160.000 180.000 200.000 220.000 240.000 260.000 280.000 300.000 320.000 340.000 360.000 380.000 400.000 420.000 440.000 460.000 480.000 500.000 520.000 540.000 560.000 580.000 600.000
14.300 t
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Mercado Español de nuez (2013)
INC 2015 (in shell basis)
PRODUCCIÓN 14.300 t
IMPORTACIÓN 32.000 t
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Importación de nuez cáscara en España
FAO 2015
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Rumania
Alemania
Portugal
Italia
Moldavia
Paises Bajos
Ukarania
Chile
Francia
EE.UU.
(t)
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Importación de nuez grano en España
FAO 2015
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Hungria
Paises Bajos
Alemania
Rumania
China
Ukrania
Moldavia
India
Francia
Chile
EE.UU.
(t)
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Importación total de nuez en España
FAO 2015 (base cáscara)
(t)
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Paises Bajos
Alemania
Rumania
China
Ukrania
Moldavia
India
Chile
Francia
EE.UU.
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Evolución de las importaciones en España
INC 2015 (base cáscara)
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Nuez cáscara Nuez grano
(t)
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Superficie de nogal en España (ha)
INE 2015
3.000
4.500
6.000
7.500
9.000
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
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Superficie de nogal en España por Comunidades Autónomas (ha)
IRTA 2012
C. Valenciana; 2.192
Andalucía; 1.183
Cataluña; 842
Extremadura; 645
Castilla-La Mancha; 595
Galicia; 371
La Rioja; 315
Navarra; 250
Aragón; 231 Región de Murcia; 210
Castilla y León; 166 Otras; 147
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Producción - Superficie de nogal en España por Comunidades Autónomas
Superficies Producción
INE 2008
Galicia 6%
Aragón 4%
Cataluña 13%
Castilla y León 3%
Castilla La Mancha
10%
C. Valenciana 35%
Extremadura 10%
Andalucía 19%
Galicia 9%
Aragón 10%
Cataluña 18%
Castilla y León 6% Castilla La
Mancha 10%
C. Valenciana 19%
Extremadura 17%
Andalucía 11%
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Distribución tamaño explotaciones de nogal en España
INE 2008
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Chandler30%
de semilla18%
Hartley18%
Serr12%
Franquette8%
Vina3%
Howard2%
Pedro3%
Distribución de las variedades de nogal en España
IRTA 2008
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Precio a productor en España nuez seca (€/kg)
FAOSTAT, 2015
1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 2,0 2,2 2,4 2,6 2,8 3,0
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
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El nogal es como un cultivo nuevo en España. Las primeras plantaciones intensivas comienzan a finales de los años 70 importando la experiencia californiana.
Borges inicia en el año 1978 una serie de grandes y tecnificadas plantaciones con Hartley y Serr.
Variedades como Vina y Chandler se introducen entre los años 1.985- 1.992. Howard, Tulare y Lara se introducen a partir del año 2.000. A partir del año 2.000 aparecen comercialmente las primeras variedades de planta autoenraizada.
Centros de investigación-experimentación, el mas importante IRTA-Cataluña. Interesantes estudios sobre formación y estudios de variedades.
La ausencia de alternativas agrícolas intensifica el interés por el nogal.
El nogal en España
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Características de las nuevas plantaciones en la península ibérica
Dimensión media: entre 10 y 50 Has
Perfil del promotor– Agricultor “capitalizado” preocupado por la falta de
alternativas rentables– Inversor ajeno a la agricultura motivado por la
situación comercial de la nuez
Reciente aparición de medianos-grandes proyectos privados para la producción de nuez con criterios empresariales (superficies de 100 a 300 Has)
Nuevas zonas de regadío en Portugal (Alqueva) + subsidios
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Variedad/es: – Una o más variedades en función de la superficie total. – Variedades mas utilizadas: Chandler, Howard, Tulare y Lara– Otras variedades: Serr, Sunland, Pedro, Hartley
Portainjertos:– Regia principalmente y en menor medida: Paradox,
híbridos franceses
Tipo de planta: – Injertada, a raíz desnuda o en cepellón (fechas de
plantación) (la calidad de la planta depende del vivero)– Autoenraizada para variedades disponibles
Características de las nuevas plantaciones
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Sistemas de formación-Marcos de Plantación
Marcos semi intensivos:
• 7x5 para variedades como Chandler, Howard, Tulare
• 8x6 para variedades como Chandler, Serr, Sunland, Tulare
Sistemas de formación:
• Vaso: Chandler, Serr, Hartley
• Eje libre: Chandler, Tulare, Lara
• Eje semiestructurado: Howard, Chandler
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Sistemas de riego y fertilización
Uso generalizado de riego goteo y en menor medida micro aspersión
Uso frecuente de sistemas de fertirrigación
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Sistemas de recolección y procesado
Sistemas de recolección integral o parcialmente mecanizada
Procesado mecanizado
Secado artificial
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NogalTec Ingenieros
Empresa dedicada al diseño, ejecución, dirección técnica y
asesoramiento a plantaciones de nogal y almendro.
Constituida en 1998 por técnicos de gran experiencia.
Para dar respuesta a la demanda de asesoramiento
especializado.
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• Ingenieros agrónomos
• Agro-biólogos
NogalTec Ingenieros
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NogalTec IngenierosÁmbito de actuación:
España
Portugal
Argentina
Sudáfrica
Chile
Turquía
Moldavia
Rumanía
Irán.
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NogalTec Ingenieros
La prioridad de Nogaltec es :
El diseño de plantaciones, adecuadas a
las características edafoclimáticas de la
zona y el perfil técnico/económico del
productor
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Diseño de la plantaciónCaracterización edafológica de la zona
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Determinamos la posición de las calicatas para la caracterización química y física de los suelos.
Diseño de la plantación
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Realización de calicatas para estudiar los suelos y determinar la preparación más adecuada.
Diseño de la plantación
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Características climáticas de la zona:
1) Humedad relativa durante la floración.
2) Temperaturas máximas durante el verano.
3) Precipitación y distribución durante el año.
4) Dirección del viento durante floración
5) Periodo libre de heladas
6) Número de horas frío
7) Evapotranspiración de referencia(Eto)
Diseño de la plantaciónCaracterización climática
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Estudio de la disponibilidad del agua, de su calidad y de las necesidades del cultivo
Diseño de la plantación
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Diseño de los parámetros hidráulicos:
• Separación entre laterales
• Caudal de los emisores
• Características del sistema de fertirrigación (bombas inyectoras, depósitos etc.)
Diseño de la plantación
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Con la información obtenida se realizan recomendaciones específicas en cuanto a:
Preparación de suelo
Requerimientos hídricos
Características del sistema de riego
Diseño de la plantación
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Elección de los patrones más adecuados.
Selección de variedades y marco de plantación.
Elección del sistema de formación.
Porcentajes y posición de los polinizadores.
Diseño de la plantación
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NogalTec Ingenieros
Diseñamos plantaciones orientadas a:
- Tecnificación
- Alta productividad
- Formaciones poco intervenidas
Precocidad en la producción
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- Tecnificación en la gestión
NogalTec Ingenieros
Free axis Sunland 7 x 5
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- Formaciones poco intervenidas
NogalTec Ingenieros
Sunland 7 x 5 m Chandler 7 x 5 m
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-Precocidad y alta productividad
NogalTec Ingenieros
Free axis Sunland 7 x 5
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Variedad/es: – Una o más variedades en función de la superficie total. Elegidas
por criterios agronómicos, comerciales y de racionalización de equipos de procesado y recolección
– Variedades mas utilizadas: Chandler, Howard, Tulare y Lara– Otras variedades: Serr, Sunland, Pedro y Trompito
Portainjertos:– Regia principalmente y en menor medida Paradox, Vlach,
Hindsii, portainjertos clonales americanos
Tipo de planta: – Injertada, a raíz desnuda o en cepellón (fechas de plantación)
(la calidad de la planta depende del vivero)– Autoenraizada para variedades disponibles
Características de nuestras plantaciones
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Sistemas de formación-Marcos de Plantación
Marcos intensivos:
• 7x4 - 7x3,5 para variedades como Howard,
Lara, Pedro, Tulare, Trompito
• 7x5 para variedades como Chandler, Tulare
• 8x6 para variedades como Chandler, Serr, Sunland,Tulare
Sistemas de formación poco intervenidos
• Eje libre
Chandler, Tulare, Sunland, Lara, Howard
• Eje semiestructurado
Howard, Chandler, Trompito
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Sistemas de riego y fertilización
Uso generalizado del riego por goteo
• Doble lateral desde plantación
• Triple o cuádruple lateral en pleno desarrollo
Uso generalizado de fertirrigación
Control automático de riego y fertilización mediante programador de riego
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Sistemas de recolección y procesado
Sistemas de recolección integral o parcialmente mecanizada
Procesado mecanizado
Secado artificial
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Durante la etapa productiva Nogaltec presta servicios de asesoramiento con el objetivo de conseguir los mejores resultados productivos
Formación - Poda
Planes de fertilización
Gestión del riego
Protección fitosanitaria
Estrategia control herbicida
Cosecha
Secado /procesado
Comercialización
Asesoramiento técnico
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Gracias por su atención
Federico López LarrinagaNogaltec Ingenieros
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