Page | 1

Page | 2

Visi misi

“Kami ingin menjadikan Burger Mini sebagai makanan

ringan yang disukai oleh semua orang.”

–Burger Mini Company-

Meramu formula terbaik sesuai dengan cita rasa

untuk mendapatkan kepuasan pelanggan

Mampu memperluas pasar Burger Mini

Kami senantiasa melakukan inovasi tidak

hanya pada rasa, namun packaging dan

sistem penjualan

Meningkatkan dan memperbaiki sistem

produksi, penjualan, dan pemasaran agar

dapat menghasilkan produk dengan

harga terjangkau.

Nilai-Nilai Kami Fokus pada keinginan customer

Menjaga ke higenisan dan kesegaran

makanan

Kerja sama

Page | 3

Latar Belakang

Burger merupakan salah satu

makanan yang paling diminati

sekarang ini. Sudah banyak bentuk

burger dengan berbagai inovasi,

namun kebanyakan burger yang

berada di pasaran berukuran besar

dan memiliki harga yang cenderung

mahal. Bahkan terkadang terkesan

mahal untuk ukuran makanan

ringan pada umumnya sehingga

sering kali memberatkan “kantong”

kalangan masyarakat yang ingin

sekedar menikmati makanan ringan

seperti burger. Dengan kondisi

seperti inilah yang mendorong kami

untuk memberikan inovasi dalam

dunia kuliner dengan menghadirkan

produk Burger Mini.

Kenapa kami memilih Burger Mini?

Karena kami ingin membuat sesuatu

yang berbeda dengan burger pada

umumnya. Melihat keterbatasan

waktu dan dana yang kami miliki,

Burger Mini merupakan sebuah

jawaban dari permasalahan kami.

Burger Mini yang berukuran lebih

kecil dari burger biasa memerlukan

modal yang relatif murah dan waktu

pembuatan yang singkat sehingga

kami, yang berlatar belakang

mahasiswa, mampu memproduksi

dalam jumlah yang besar tanpa

harus mengorbankan kegiatan

akademik kami.

Burger Mini merupakan burger yang

memiliki ukuran 6 cm yang lebih

kecil dari burger pada umumnya

dan memiliki harga lebih murah.

Harapan kami, dengan adanya

produk ini, kalangan masyarakat

yang ingin menikmati burger dapat

dengan mudah membelinya karena

murah. Di samping itu, burger ini

juga sangat praktis untuk dijadikan

cemilan dimana saja. Dengan

adanya bisnis ini kami juga

mengharapkan agar kelak dapat

menjadi solusi bagi mahasiswa yang

menginginkan cemilan yang sehat,

praktis, dan higienis.

Page | 4

Struktur Organisasi

Leader: Bertanggung jawab dalam mengkontrol kinerja anggota kelompok dan

pengambil keputusan.

Marketing Manager: Bertanggung jawab atas target pasar. Sehingga wajib

mengetahui kondisi pasar dan jaringan usaha yang sedang dijalin.

Product Quality Control Manager: Mengontrol kuantitas dan kualitas produk

yang dihasilkan oleh perusahaan serta memenuhi kebutuhan para konsumen.

Resource and development Manager: Mencari informasi mengenai kebutuhan

para konsumen serta mencari inovasi yang perlu dilakukan untuk

pengembangan produk.

Project Manager: Bertanggung jawab atas kegiatan bisnis secara keseluruhan

dan membuat kebijakan.

Administration and Financial Manager: Manager yang mengatur segala

bentuk administrasi dan keuangan di dalam perusahaan.

Imanuel Rio Atmaja

as a Leader and Marketing Manager

Andina Primadini Isnainia

as a Product Quality Control and Resource and

Development Manager

Fakhri Anggara

as a Project Manager

Lisa Gunawan

as an Administration and Financial Manager

Page | 5

Direksi Burger Mini

Product Quality Control and Resource

and Development Manager

Andina Primadini Isnainia (2512101005)

Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada tanggal

17 Juni 1994 di Kota Balikpapan. manajer dalam bidang quality

control dan resource and development sejak awal pembentukan

Burger Mini Company. Menempuh pendidikan di SD Patra

Dharma 3 Balikpapan 2000-2006. SMPN 3 Balikpapan 2006-2009.

SMAN 2 Kediri 2009-2012. Menduduki bangku kuliah di Institut

Teknologi Sepuluh Nopember.

“Pelajaran hidup yang luar biasa. Bisnis ini mengajarkan kita

untuk tetap sabar dan memahami satu sama lain. Terlebih setiap

anggota memiliki keinginan dan egonya masing-masing.”

Project Manager

Fakhri Anggara (2512101012) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada

tanggal 18 mei 1994 di Kota jakarta. manajer dalam bidang

project control sejak awal pembentukan Burger Mini Company.

Menempuh pendidikan di SD Muhammadiyah12 pamulang

2000-2006. SMPN 1 pamulang 2006-2009. SMAN 2 Kota

Tangerang selatan 2009-2012. Menduduki bangku kuliah di

Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

“selama menjalankan bisnis burger mini saya mendapat banyak

sekali pelajaran, saya bersyukur bisa berlatih membuat bisnis

dengan orang orang yang hebat. Semoga kedepanya burger

mini tetap sukses dan semakin kompak.”

Page | 6

Direksi Burger Mini

Leader and Marketing Manager

Imanuel Rio Atmaja (2512101022) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada tanggal 31

Oktober 1993 di kota Surabya, manajer dalam bidang Marketing

sejak awal pembentukan Burger Mini Company. Menempuh

pendidikan di SD Petra 5 Surabaya, SMP Petra 3 Surabaya, SMA

Petra 2 Surabaya, dan sedang menempuh pendidikan Manajemen

Bisnis di Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

“ Melalui tugas mata kuliah ini, saya mendapat banyak pelajaran

dan nilai-nilai berharga. Seperti melatih kesabaran dan ketekunan

untuk meraih apa yang telah ditargetkan, terlebih bagaimana

pentingnya kerja sama untuk mencapai kesolidan sebuah tim demi

meraih hasil yang terbaik”

Administration and Financial Manager

Lisa Gunawan (2512101034) Warga negara Indonesia, lahir di Indonesia tepatnya pada tanggal

24 Juni tahun 1994 di kota Jepara, Jawa Tengah. Manager dalam

bidangAdministration and Financial sejak awal pembentukan Burger

Mini Company. Menempuh pendidikan di SDK Sang Timur

Yogyakarta. Berlanjut di SMPK Widyatama Batu. Kemudian di SMA

Negeri 1 Batu. Saat ini menduduki bangku kuliah di Institut

Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya jurusan Teknik Industri pada

program studi Manajemen Bisnis.

"Melalui tugas bisnis yang dibentuk berkelompok ini, saya

mendapatkan pelajaran yang berharga yaitu untuk saling

memahami kepribadian seseorang sehingga dapat bersikap,

bersabar, dapat mengendalikan diri juga berpikir kritis"

Page | 7

Deskripsi Bisnis Burger Mini Company berdiri pada

bulan Februari 2013. Di gagas oleh

lima orang yang terdiri dari Imanuel

Rio Atmaja, Fakhri Anggara, Andina

Primadini, dan Lisa Gunawan.

Pertemuan ini bermula ketika suatu

mata kuliah mempertemukan

mereka, yaitu business creation

project 2.

Pada mulanya, belum ada struktur

organisasi yang jelas. Namun,

seiring dengan bejalannya waktu

perusahaan ini sudah semakin

terorganisir karena adanya

pembentukan struktur.

Pembentukan struktur juga

bertujuan agar terjadi pemerataan

jobdesc bagi masing-masing

personal.

Di ketuai oleh Imanuel Rio Atmaja,

yang membawahi tiga divisi yaitu

Product Quality Control, Resource

and Development, Project Manager,

Administration and Financial

Manager. Ketiga divisi tersebut

bertanggung jawab terhadap ketua.

Bisnis ini bergerak dibidang kuliner.

Selain karena ketertarikan para

anggota terhadap kuliner, bisnis ini

dipilih karena adanya dorongan

untuk membuat sebuah inovasi

baru khususnya pada makanan

burger. Makanan ini dipilih karena

burger merupakan salah satu

makanan yang digemari oleh banyak

orang.

Page | 8

Deskripsi Produk

Produk yang kami tawarkan adalah produk di bidang

kuliner yaitu Burger Mini. Burger Mini adalah burger

yang memiliki diameter 6cm yang mana

dagingnya terbuat dari olahan kornet dan ju ga

tepung roti dengan beberapa campuran bumbu

khas Burger Mini. Lalu menggunakan roti burger

berukuran mini yang di dalamnya diolesi mayonese

dan saus tomat, serta juga dilengkapi dengan daun

slada.

Roti yang kami gunakan merupakan roti burger

pada umumnya namun dengan uakuran yang lebih

kecil dibandingkan roti burger pada umumnya.

Dalam proses pembuatannya, kami selalu

menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan

terjamin kebersihannya yaitu dengan cara

memilih bahan-bahan baku yang masih segar

sehingga mutu dan rasa dari burger buatan

kami bisa terjamin kualitas nya.

Pada awalnya kami hanya memproduksi burger

dengan rasa original untuk mengetahui respon

pelanggan. Setelah melihat bagaimana respon

pelanggan, kami berencana akan melakukan

inovasi yaitu menambah varian rasa dengan

membuat burger dengan daging ikan

atau fish burger.

Page | 9

Page | 10

Analisis SWOT

Treat: 1. Banyak pesain

di bidang camilan yang sudah berjualan lebih lama

2. Selera pelanggan yang relatif berubah.

Opportunity: 1. Penjual burger

dengan ukuran kecil masih jarang

2. Pola hidup mahasiswa yang sibuk, terkadang tidak sempat untuk makan

Strength: 1. Olahan daging yang

berbeda dari burger pada umumnya

2. Ukuran burger yang mini sehingga praktis

3. Harga yang relatif murah bagi pelanggan yang ingin merasakan burger

4. Bahan baku yang terjamin mutu dan kualitasnya

5. Sebagai camilan yang bisa mengganjal perut.

Menitipkan barang dagangan dibeberapa jurusan dan spot strategis di daerah kampus (Gazebo kafe).

Memberikan inovasi baru pada daging burger.

Weakness: 1. Burger yang hanya

bertahan tidak lebih dari satu hari

2. Hanya bisa memproduksi dalam jumlah yang kecil.

Menjual burger dengan jumlah terbatas untuk meningkatkan marginal utility.

Melakukan inovasi terhadap produk pada periode tertentu

Page | 11

Kinerja Bisnis

Kami berhasil menciptakan burger yang berbeda dari burger lainnya.

Berhasil memperluas jaringan dengan ekspansi pasar untuk memperkuat

keberadaan Burger Mini di pasar-pasar yang sudah ada.

Kami juga selalu melakukan inovasi baik pada rasa, tekstur, sistem penjualan,

serta packaging yang lebih ekonomis dan efisien.

Mulai memperbaiki struktur organisasi Burger Mini untuk mempermudah serta

memperlancar proses, baik dari awal pembuatannya hingga distribusi Burger

Mini.

Page | 12

Sejarah Perusahaan

Page | 13

Page | 14

Page | 15

Progres Bisnis

Minggu ke-satu

Produk Burger mini bermula di tanggal 16 Maret 2013 dimana tim kami

memulai dengan percobaan pembuatan burger mini. Meramu formula yang

tepat untuk menghasilkan produk yang berkualitas. Selain mencoba, kami juga

melakukan sampling ke beberapa orang. Setelah mencoba beberapa kali

dengan berbagai macam resep, burger kami diterima oleh mahasiswa yang

merupakan pangsa pasar kami.

Untuk mendapatkan dana sebagai modal awal, kami mulai bekerja membuat

proposal pada tanggal 17 Maret 2013. Setelah proposal kami selesaikan, kami

mencari supplier roti. Kami mendapatkan roti di supermarket untuk supplier

sementara.

Pada tanggal 28 Maret 2013 merupakan hari penentu berapa banyak modal

yang akan kami terima dari jurusan Teknik Industri ITS. Kami

mempresentasikan produk yang akan kami jual di depan investor. Lalu kami

mendapatkan modal sebesar Rp 500.000 di tanggal 1 April 2013.

Page | 16

Progres Bisnis

Minggu ke-dua

Kegiatan kami di minggu kedua ini diawali di tanggal 7 April 2013 dimana kami

membeli bahan baku di pasar untuk produksi perdana kami. Setelah mendapat

supplier roti burger dengan harga yang lebih murah di daerah Jemur Andayani,

akhirnya kami memutuskan untuk memulai berjualan burger mini ini pada hari

Senin, 8 April 2013 di Jurusan Teknik Industri, pada penjualan perdana ini kami

melihat respon yang positif dari para pembeli kami, mereka mengatakan

burger kami ini rasanya beda dengan burger yang ada sebelumnya.

Page | 17

Page | 18

Progres Bisnis

Minggu ke-tiga dan empat

Pada tanggal 17 April 2013, kelompok kami berniat untuk melakukan ekspansi

dengan kantin Teknik Informatika dan kantin Despro sebagai sasaran kami.

Setelah bernegosiasi, akhirnya burger kami bisa di jual di kantin tersebut,

namun sayangnya untuk kantin depro kami belum mendapatkan repson

karena pada saat itu pemilik kantin sedang tidak ada. Tercatat pada tanggal 19

April 2013, kami mulai menjual burger kami di Teknik Informatika.

Kami kembali merundingkan masalah harga burger yang mendapatkan kritik

terlalu mahal. Akhirnya pada tanggal 24 April 2013 kami melakukan

perundingan. Kami memutuskan untuk menurunkan harga yang mulanya RP

4000 menjadi Rp 3500 dan Rp 3000 untuk penjualan di kantin.

Page | 19

Page | 20

Page | 21

Page | 22

Progres Bisnis

Minggu ke-enam dan tujuh

Pada minggu ke 6 dan ke 7 progres yang kami lakukan adalah mencari

komunitas untuk memenuhi tugas utam5\a kami yaitu selling for comunity.

Selain itu kami juga berupaya untuk melaku kan ekspansi ke kantin lain. Hal ini

kami lakukan karena burger mini sekarang sudah bisa memproduksi sekitar 40-

50 burger per hari nya. Kami berniat melakukan ekspansi lagi dengan kantin

Desain ITS sebagai sasarannya. Namun, kami boleh masuk ke kantin tersebut

pada saat tahun ajaran baru dimulai, tidak untuk saat ini. Untuk pertama

kalinya di tanggal 8 Mei burger kami tidak habis terjual, ada sisa burger

sebanyak 8 burger, dari sini bisa diambil pelajaran bahwa kami harus melihat

kondisi dalam menjual burger, bila dirasa hari itu sepi kami tidak akan produksi

banyak seperti itu karena bisa membuat kerugian.

Pada minggu ini kami mendapatkan pesanan dari dua komunitas berbeda yaitu

perkumpulan alumni SMA Tanggeran yang berada di ITS dan dari panitia

Interval. Untuk panitia interval mereka mulai memesan burger dari tanggal 14

mei sampai tanggal 23, mereka bekerja sama dengan burger mini untuk

menjadi reseler burger mini dalam pencarian dana untuk acara interval itu

sendiri. Lalu untuk ikatan alumni itu sendiri mereka memesan burger mini

sebanyak 30 burger untuk pertemuan yang akan mereka lakukan pada tanggal

19 mei.

Page | 23

Page | 24

Progres Bisnis

Minggu ke-sembilan

Terhitung sejak tanggal 27 mei 2013, burger mini sudah menginjak minggu ke

9, dalam proses menajalani bisnis ini kami belajar banyak sekali hal hal penting.

Pada minggu ini kami memfokuskan untuk melakukan intensifikasi dalam

penjualan, intensifikasi ini sendiri dilakukan dengan membagi tugas pada

masing-masing anggota kelompok. Anggota kelompok kami ada yang

mengunjungi toko roti, mengunjungi toko toko kelontong dan ada juga yang

menwarkan burger ke kantor kantor di ITS. Total tempat yang kami kunjungi

adalah 6 tempat, yang pertama ada kampung roti, toko roti melly, toko

kelontong 99 , kantor sekretariat TI ITS dan toko kelontong milik pak Toyo,

selain itu kami juga berhasil melakukan expansi ke sebuah kantin di kampus

ITS, yaitu kampus teknik lingkungan.

Untuk minggu berikutnya jumlah produksi kami harus ditingkatkan karena

kami berhasil masuk ke kantin Teknik lingkungan dan juga menitipkan produk

kami di toko kelontong pak sutoyo, dari proses intensifikasi kemarin kami

mendapatkan pelajaran yang sangat penting, yaitu dalam melakukan promosi

suatu produk kita tidak boleh malu dan proses ini tentu mengembangkan

softskill kami secara tidak langsung, dan untuk proses intesifikasi seharusnya

kami tidak menawarkan nya ke toko roti yang sudah bisa memproduksi roti nya

sendiri.

Page | 25

Progres Bisnis (Grafik)

Secara grafik perkembangan penjualan Burger Mini pada minggu pertama

hingga minggu kedua tidak menunjukan peningkatan. Peningkatan secara

konstan terjadi pada minggu kedua hingga empat. Saat minggu ke empat

hingga lima, burger mini kembali mengalami stagnansi. Namun penjualan

melonjak tinggi di minggu ke lima hingga enam. Sempat hampir tidak ada

perkembangan di minggu ke enam hingga tujuh, perkembangan pesat kembali

terjadi pada minggu ke tujuh hingga delapan. Setelah minggu ke delapan tidak

ada kegiatan penjualan. Hal ini dikarenakan pihak kantin menyarankan untuk

menghentikan penyetokan barang karena masih dalam masa Ujian Akhir

Smester.

0

50

100

150

200

250

Minggu1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4 Minggu 5 Minggu 6 Minggu 7 Minggu 8 minggu 9 minggu 10

Produksi Burger

Page | 26

Foto dan video\BCP

Burger.mpgVideo

Page | 27

Laporan Keuangan

FINANCIAL STATEMENT

LAPORAN LABA RUGI APRIL 2013

Penjualan 792500

harga pokok penjualan 451500

laba kotor 341000

Beban :

Beban Lain-lain 25000

Beban Habis Pakai 13600

Jumlah Beban

38600

Laba Bersih 302400

LAPORAN LABA RUGI MEI 2013

Penjualan 1496000

Harga Pokok Penjualan 1008000

Laba kotor 488000

Beban:

Beban lain-lain 109000

Jumlah beban 109000

Laba Bersih 379000

Page | 28

Laporan Keuangan EKUITAS PEMILIK APRIL 2013

Modal, Burger Mini, 1 April 2013 500000

Laba Bersih April 302400

Kenaikan Ekuitas Pemilik 302400

Modal, Burger Mini, 30 April 2013 802400

EKUITAS PEMILIK MEI 2013

Modal, Burger mini, 1 Mei 2013 0

Laba bersih Mei 379000

Kenaikan eduitas pemilik 379000

Modal, burger mini, 31 Mei 2013 379000

Page | 29

Laporan Keuangan

NERACA APRIL 2013

Aset Kewajiban

Kas 786400 Utang Usaha 0

Peralatan Usaha 16000 Ekuitas Pemilik

Junlah Aset 802400 Modal 802400

NERACA MEI 2013

Aset Kewajiban

Kas 384700 Utang Usaha 0

Persediaan -5700 Ekuitas Pemilik

Junlah Aset 379000 Modal 379000

Page | 30

Laporan Keuangan

ARUS KAS APRIL 2013

Arus kas dari aktivitas operasional:

kas yang diterima dari konsumen 792500

dikurangi kas untuk biaya operasional 490100

arus kas bersih dari aktivitas operasional 302400

Arus kas dari aktivitas investasi:

Arus kas dari aktivitas finansial:

kas diterima sebagai modal awal 500000

arus kas bersih dari aktivitas finansial 500000

Arus kas bersih tanggal 30 april 2013 802400

ARUS KAS MEI 2013

Arus kas dari aktivitas operasional:

kas yang diterima dari konsumen Rp 970.000,00

dikurangi kas untuk biaya

operasional Rp 597.000,00

arus kas bersih dari aktivitas

operasional Rp 379.000,00

Arus kas dari aktivitas investasi:

Arus kas dari aktivitas finansial:

kas diterima sebagai modal awal

arus kas bersih dari aktivitas finansial

Arus kas bersih tanggal 31 mei 2013 Rp 379.000,00

Page | 31

Direksi bertanggung

jawab atas kebenaran isis Laporan Akhir Burger Mini

Company

Leader and Marketing Manager Imanuel Rio Atmaja

Product Quality Control and Resource and Development

Manager Andina Primadini Isniania

Project Manager Fakhri Anggara

Administrative and Financial Manager

Lisa Gunawan