FICHA COMERCIAL
RODRÍGUEZ SANZO S.L C/ Manuel Azaña 11, 47014 VALLADOLID (ESPAÑA) �+34 983 150 150 fax: +34 983 150 151 � www.rodriguezsanzo.com � [email protected]
Las Tierras de Javier Rodriguez Vino de Pueblo
-90 Puntos Peñín-
VIÑEDO: Situados en San Román de Hornija, a una altitud
media de 720 m. Suelos que destacan por ser arenosos con
subsuelos arcillosos que dan como resultados vinos frescos de
estructura media alta.
ELABORACIÓN: La uva se recoge en cajas y es seleccionada
en bodega mediante mesa de selección. Se enfría con nieve
carbónica antes de pasar a los depósitos de acero, madera y hormigón donde fermenta y permanece con los hollejos durante
un periodo de 15-20 días. Después del prensado el vino pasa a los
tinos de madera donde finalmente se realiza la fermentación
maloláctica
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de
2-3 años de edad.
CATA: Capa oscura color cereza picota, en capa fina se perciben
matices púrpura. En nariz domina la fruta negra madura
adornadas por notas de vainilla. Taninos maduros y jugosos.
Equilibrado y fresco.
MARIDAJE:
Región D.O. Toro Variedades 100% Tinta de Toro
ANALITICA Grado alcohólico 14,5 % Acidez 5,2 g/l Azucares 2,6 g/l