Exposium-GS1Les Européens et la traçabilité
Principaux résultats d’étude(7 décembre 2006)
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
Méthodologie
Étude quantitative réalisée auprès d’un échantillon représentatif de la population nationaledes 18 ans et plus des pays européens suivants : France, Allemagne, Royaume-uni, Italie, etEspagne.
2645 individus ont été interrogés, dont :
586 en France 503 en Allemagne 542 au Royaume-uni 506 en Italie Et 508 en Espagne
Mode d’interrogation: L’échantillon a été interrogé en ligne sur système Cawi.
Dates de terrain: les interviews ont été réalisés du 4 au 9 septembre 2006.
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•RésultatsConnaissance, applications et utilité de la traçabilité
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
Q : Avez-vous déjà entendu parler de la traçabilité ?
Un terme connu par près de 6 européens sur 10
Notoriété de la traçabilité:
59%
41%
Oui Non
Total(2647)
Non
Oui
71%40%65%29%11%
71% 35% 60%89% 29%
503 542 506586 508
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
Plus de 8 européens sur 10 attendent plus d’informationsur la traçabilité
Attentes d’information:
En fait, la traçabilité consiste à « Pouvoir suivre un produit dans toutes ses étapes de fabrication, jusqu’àla livraison ».Q : Diriez-vous que l’on entend parler de la traçabilité ?
Pas du tout
Pas assez
Suffisamment
Trop
19%
65%
15%
1%
Total(2647)
84%
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
6%
7%
18%
18%
28%
42%
45%
58%
61%
Un fort besoin de sécurité et de transparence
Applications jugées prioritaires:
Q : Voici des phrases qui peuvent décrire ce à quoi peut servir la traçabilité. Quelles sont pour vous, parmi cette liste, les trois applicationsprioritaires pour la traçabilité ?
Mieux connaître la composition des produits
Avoir des informations sur toutes les étapes de fabrication
Rassurer sur la qualité des produits que l'on achète
Retirer des produits qui pourraient s'avérer dangereux
Apporter des services supplémentaires dans la vie quotidienne(Carte de fidélité par ex...)
Suivre des personnes dépendantes ou dangereuses
Aider au choix de produits « bons pour la santé »
Avoir des garanties sur le développement durableou le commerce équitable
Lutter contre la contrefaçon
Total(2647)
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Un intérêt plus marqué pour l’alimentationet la santé
Produits et domaines prioritaires:
Q : Parmi les éléments que je vais vous citer, vous me direz pour chacun si la traçabilité représente un intérêt prioritaire, important ou secondaire ?
Les plats cuisinés ou prêts à consommer
Les produits laitiers
Les produits de la mer
Les produits frais et surgelés
La viande
Les médicaments, la santé
Le transport
Le courrier, les colis
Les personnes dépendantes ou dangereuses
Les fruits et légumes
Le textile et les produits de luxe
Les produits cosmétiques
Total(2647)
9% 41% 50%
23% 50% 27%
23% 50% 27%
28% 49% 23%
44% 38% 18%
57% 35% 8%
61% 32% 7%
69% 27% 4%
70% 24% 6%
71% 25% 5%
81% 17% 3%
82% 16% 3%
Prioritaire Important Secondaire
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
Une forte préoccupation de sécurité liée à la composition des produits
Informations jugées prioritaires:
Total(2647)
29% 52% 19%
29% 52% 20%
31% 46% 23%
41% 50% 9%
49% 42% 8%
59% 33% 7%
70% 26% 4%
70% 27% 2%
Prioritaire Important Secondaire
Le parcours du produit dans la chaîne logistique
Les différents intermédiaires dans la fabrication du produit
Le nom du fabricant d’un produit (la marque)
L’information sur les labels ou les normes
Le lieu d’origine d’un produit
L’information sur les OGM
La liste des allergènes
La liste des composants d’un produit
Q : Pour chacune des informations que je vais vous citer, dites-moi si elle est pour vous prioritaire, importante ou secondaire en ce qui concernela traçabilité ?
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•RésultatsPerception des risques associés à la traçabilité
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
12%
14%
26%
42%
49%
54%
63%
Le coût et les contraintes pour les fabricants plus que l’excèsde contrôle
Risques perçus :
Q : Voici des risques qui sont généralement évoqués. Quels sont pour vous, parmi cette liste, les trois risques les plus importants de la traçabilité ?
Tout sera fiché dans d'immenses bases de données
Nous allons vivre dans une société où tout est contrôlé
La traçabilité crée de nouvelles contraintes pour les fabricants
Cela coûte cher au consommateur
Le fait de tout savoir enlève la part d'imagination
Tous les produits vont être identiques
Cela crée un climat de peur, de paranoïa
Total(2647)
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Des avantages largement perçus, un besoin de contrôle, mais peu d’inquiétude
Traçabilité appliquée aux personnes:
Q : Qu’est-ce que la traçabilité appliquée aux personnes évoque pour vous ?
M'effraie
Représente énormément d'avantages et devrait être développé
Représente certains avantages mais devrait être contrôlé
20%
24%
57%
Total2647
C'est quelque chose qui…
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•RésultatsConfiance, responsabilités et garanties
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Hyper et supermarchés grands gagnants en termes de confiance
Confiance envers les commerces:
Q : Parmi les types de commerces suivants, auquel faîtes-vous le plus confiance ?
Les commerces sur les marchés
Les superettes
Les petits commerçants de quartiers
Les hyper ou supermarchés
18%22%18%41%22%
17%8%5%16%2%
15%8%15%24%23%
19%52% 63% 63% 50%
10%
18%
26%
47%
Total2647
503 542 506586 508
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Les fabricants devant les pouvoirs publics et les associations de consommateurs
Garants de la traçabilité:
Q : Qui doit être pour vous le garant de la traçabilité d’un produit ?
Les associations de consommateurs
Les scientifiques
Les médias
Les pouvoirs publics (règlements ministériels..)
Les fabricants
3%
15%
47%
49%
57%
Total2647
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8 européens sur 10 désignent le fabricant comme responsable en cas de problème
Responsabilité en cas de problème:
Q : En cas de problème avec un produit, qui jugeriez-vous responsable ?
Le distributeur
Le fabricant
19%
81%
Total(2645)
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6 européens sur 10 privilégient le label comme preuve ou garantie de traçabilité
Réassurance attendue:
Q : Quel serait selon-vous le meilleur moyen de vous prouver qu’une traçabilité est assurée sur un produit ?
Total(2645)
Autre
Vous avez confiance dans les produitset préférez ne pas recevoir trop d'informations
Une information complète sur le détaildu processus de traçabilité avec toutes les étapes
La création d'un label qui garantisseque le produit suit les normes de traçabilité
2%
6%
33%
59%
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7 européens sur 10 privilégient l’informationdirectement sur l’emballageou la notice
Supports d’information traçabilité:
Q : Sur quel support ou moyen d’information aimeriez-vous avoir des informations en matière de traçabilité ?
Sur votre téléphone portable
Sur Internet
Sur le lieu de vente (bornes interactives dans les magasins, ...)
Sur les emballages, la notice produit
1%
12%
15%
72%
Total(2645)
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7 européens sur 10 déclarent être prêts à payer la traçabilité: un principe accepté
Propension à payer le coût traçabilité:
Q : Seriez-vous prêt à payer 2 centimes d'euro en plus pour connaître la traçabilité d'un produit ?
71%
29%
Oui Non
Non
Oui
22%18%43%29%31%
71% 57% 82%69% 78%
503 542 506586 508
Total(2645)
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•RésultatsRFID : notoriété et perceptions associées
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Une notion largement moins connue que la traçabilité
Notoriété de la RFID:
Q : Avez-vous déjà entendu parler de la RFID ?
13%
87%
Oui Non
Non
Oui
94%90%93%73%92%
27% 7% 10%8% 6%
503 542 506586 508
Total(2645)
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Une forte attente de transparence et de réassurance sur la qualité et la fraîcheur
Principaux atouts de la RFID:
La RFID est une technologie qui permet, grâce à une puce reliée à une antenne, de suivre un produit depuis sa fabrication jusqu’àson achat.Q : Pour vous, quels sont les principaux atouts de la technologie RFID ?
Autre
La baisse des ruptures de stocks
La diminution des litiges
La facilité d'identification pour le recyclage
La rapidité et facilité lors du passage en caisse
Suivre des personnes dépendantes ou dangereuses
La sécurité en magasin
L'obtention du certificat de garantie,permettant un meilleur service après-vente à la clientèle
La réduction des pertes et des vols de produits
L'authentification des produits
La certitude de qualité et de fraîcheur
Total(2645)
1%
9%
13%
14%
23%
23%
28%
29%
35%
43%
61%
PJ1745 / Exposium-GS1 / Les Européens et la Traçabilité / Principaux résultats / 7-12-2006
Des avantages largement perçus, un besoin de contrôle, mais pas d’inquiétude
Perception de la RFID:
Q: Qu’est-ce que la RFID évoque pour vous ?
Total(2645)
5%
37%
59%
M'effraie
Représente énormément d'avantages et devrait être développé
Représente certains avantages mais devrait être contrôlé
C'est quelque chose qui…
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•RésultatsTypologie des consommateurs européens
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Typologie des consommateurs
Les consommateurs français : ils sont mieux informés sur la traçabilité, se préoccupent plus des domainesalimentaires et hygiène-santé. Ils perçoivent plus spontanément un risque lié à la hausse des prix et àl’augmentation des contrôles et de la bureaucratie. Ils sont les seuls à considérer que les pouvoirs publicsdoivent être les garants de la traçabilité d’un produit.
Les consommateurs allemands : ils ont le niveau d’information le plus élevé et se montrent plus sensiblesà la possibilité de retirer des produits dangereux. Ils insistent sur le risque d’une intrusion dans la vie privée etl’évolution vers une société où tout est contrôlé. Ils ont plus confiance dans les commerces de quartier deproximité que dans les hyper ou supermarchés.
Les consommateurs britanniques : ils semblent moins bien connaître le terme de « traçabilité » et sontplus en attente d’information. Ils perçoivent plus que les autres l’utilité de la traçabilité pour la sécurité (suiviet contrôle des personnes dépendantes et dangereuses) et moins que les autres pour l’alimentation. Mais ilscraignent plus l’évolution vers une société où tout est contrôlé.
Les consommateurs italiens : pour eux, la priorité est d’informer sur les étapes de fabrication et de luttercontre la contrefaçon (ou pour l’authentification des produits). Le lieu d’origine d’un produit et l’information surles labels ou les normes sont deux informations qu’ils jugent plus importantes que les autres pays.
Les consommateurs espagnols : comme les britanniques, ils semblent moins bien informés sur latraçabilité et sont plus en attente d’information. La priorité de la traçabilité est plus de rassurer sur la qualitédes produits. Ils désignent plus souvent le fabricant comme responsable des problèmes et privilégient plus queles autres une information complète au détriment d’un label