Knorr te ayuda. Recetas para cocinar rico, variado y fácil.
Este recetario fue co-creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.
Albóndigas de carne criollas
Ñoquis verdes de espinaca
Sopa Paisana
Arroz salteado con pollo y brócoli
Carne al horno con verduras
Cazuela de lentejas reinventada
Chupín de pescado Omelette a la pizza Pasta con salsa de tomate
Pizza con rúcula
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Almuerzo
Cena
Lista de compras semanal Menú semanal para 4 personas.
CONDIMENTOS Y SALSAS
4 caldos Knorr sabor carne1 caldo Knorr sabor Gallina Balance1 caldo Knorr Granulado de verduras reducido en Sodio1 salsa Lista Pizza Knorr2 caldos Knorr de verduras Balance1 salsa Lista Pomarola Knorr1 sobre de sabor al horno Knorr tipo criollo350 cc puré de tomate
500 g de morrón 1 naboAjo2 tallos apio3 unidades tomate perita1 ½ kg tomatePerejil1 kale1 atado de espinaca1 limón300 g repollitos de bruselas1 brocoliAlbahacaRúcula4 unidades de chocloArvejas
PROTEÍNAS
500 g de carne picada magra1 kg de aguja1 kg de merluza o bagre400 g de roast beef400 g de pollo 800 g de colita de cuadril
LEGUMBRES Y CEREALES
400 g de porotos negros450 g lentejas500 g arroz2 kg harina100 g mix de semillas15 g levadura frescaAceitunas500 g de fideos rigatti knorr
LÁCTEOS
1 lt de leche descremada100 g queso parmesano200 g queso cremoso200 g muzzarella fresca
CONDIMENTOS
PimentónLaurelAceite de oliva / canola OréganoPimientaSalVERDURAS
2 kg de papas1 kg de zanahoria1 ½ kg cebolla
Este recetario fue co-creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.
CocciónHorno
Di�cultadbaja
Preparación50 minutos
Porciones4 porciones
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 sobrecito de sabor al horno
Knorr tipo criollo
500 g de carne picada magra
300 g de papas peladas y
cortadas en cubos
2 zanahorias peladas
2 cebollas grandes
1 morrón rojo o verde cortado en tiras
100 ml de puré de tomate
1 cda de mix de lino/chía
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Cortar las papas en cubo, las zanahorias en trozos y la cebolla y morron en tiras. PASO 3. Abrí la parte superior del sobre Knorr sabor al horno criollo y retirá la bolsa plástica. PASO 4. Formar albóndigas pequeñas con la carne picada y mix de semillas; colocar en la bolsa junto a las papas, la cebolla, zanahoria y el morrón. PASO 5. Agregá el saborizador y el puré de tomates dentro de la bolsa. Mezclá cuidadosamente hasta que los ingredientes queden cubiertos por el saborizador y cerrá el precinto. PASO 6. Colocá en una fuente y horneá por 40 minutos a temperatura media (180 ºC) hasta que quede todo bien cocido.
Albóndigas de carne criolla
Aporta proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y fibra. Fuente de vitamina C y A.
Receta fuente de fibra y proteína.
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
400 g roast beef
1 cda de aceite de oliva
2 cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
½ morrón
2 tazas de repollitos de brúcelas
1 taza de kale en trozos
2 choclos
200 g lentejas
150 g porotos negros
2 caldos en cubo de carne Knorr
250 cc puré de tomate
Pimienta
Laurel
Pimentón
Orégano
Agua
PASO 1. Remojar las lentejas y los porotos durante la noche anterior.
PASO 2. Lavá las verduras.
PASO 3. Pica el ajo, la cebolla, la zanahoria y el morrón. Cortá los repollitos al medio y el choclo en rueditas.
PASO 4. Cortá la carne en cubos pequeños.
PASO 5. En una cacerola rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria en aceite de oliva. Agregar el morrón.
PASO 6. Incorporá la carne al rehogado, condimentar con la pimienta y las hiervas aromáticas. Cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
PASO 7. Agregá un chorrito de agua, el caldo cubo Knorr, las lentejas, los porotos negros (hidratadas y escurridas) y cocinar a fuego lento de 20 minutos; sumar el puré de tomate.
PASO 8. Sumá los repollitos de brúcelas y el choclo en rueditas. Continuar cocinado a fuego bajo hasta que los vegetales resulten tiernos (aprox 20 minutos). Agregar agua si fuera necesario.
PASO 9. Condimentar con pimentón, agregar las hojas de kale y cocinar por 3 minutos más. Quitar del fuego, emplatá y disfrutá.
Cazuela de lentejas reinventada
CocciónOlla/Cacerola
Di�cultadmedia
Preparación60 minutos
Porciones6 porciones
Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas saludables y fibra.
Ñoquis verdes de espinaca
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
½ kg de papas
1 atado de espinacas frescas
2 huevos
500 g de harina
340 g de salsa lista Pomarola Knorr
50 g de queso parmesano
1 caldito de verduras en cubo Knorr
1 chorro de aceite de oliva
PASO 1. Primero lavá las verduras. PASO 2. Pelá las papas y cortalas en cuadraditos y hervilas hasta que estén bien tiernas. Después colalas y dejá que se entibien un poco para no quemarte- Hacelas un puré y condimentalas. PASO 3.Herví las espinacas por 1 minuto. Escurrilas bien y picarlas finamente. PASO 4. Uní el puré con los huevos, las espinacas y la harina. Mezclá todo hasta formar una masa consistente y amasala en la mesada (¡acordate de enharinarla así no se te pega!). PASO 5.Cortá la masa en trozos, hacé tiritas finas de aproximadamente 2 centimetros. Corta trozos de 2 cementimetro y formá los ñoquis (podés usar la parte de atrás de un tenedor para darle su típica forma). Enharinalos para que no se peguen entre sí, ¡y a la olla! PASO 6. En una cacerola de agua hirviendo disolvé el caldito de verduras y cociná los ñoquis hasta que suban a la superficie. Retirá con una espumadera y serví con la salsa bolognesa caliente y queso parmesano rallado.
CocciónOlla/Cacerola
Di�cultadmedia
Preparación60 minutos
Porciones6 porciones
Aporta hidratos de carbono, fibra y grasas saludables. Fuente de proteína.
Chupín de pescado
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 kg de pescado fresco (merluza o bagre)
5 papas
2 tomates
1 cebolla
½ morrón rojo
1 caldo de verduras Knorr
1 diente de ajo
1 limón
Perejil a gusto
Pimentón a gusto
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Pica el ajo, la cebolla y el morrón en cubitos.
PASO 3. Cortá las papas en cubos. DATAZO: Cortalas del mismo grosor para que todos se cocinen al mismo tiempo. PASO 4. Cortá el pescado en postas y disponé todo en capas. DATAZO: Podés macerar el pescado con sal y limón una hora antes de la cocción para sumarle más sabor. PASO 5. En una olla a fuego medio calentá el aceite de oliva y salteá el ajo, la cebolla y el morrón hasta que se transparenten. PASO 6. Sumá la papa en cubos. PASO 7. Agregá el pescado. PASO 8. Condimentá con el pimentón, la pimienta, el limón cortado en rodajas finas y el perejil.
PASO 9. Cubrí con el tomate, puede estar cortado en cubitos o hecho puré. PASO 10. Sumá el caldo y tapá la olla. Dejá cocinar por 30 a 45 minutos y ¡listo el plato!
CocciónOlla/Cacerola
Di�cultadbaja
Preparación60 minutos
Porciones4 porciones
Fuente de proteína y vitamina A.Aporta hidratos de carbono, grasas saludables y fibra.
Sopa paisana
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
800 g de aguja
2 cda de aceite de oliva
1 cebolla
2 zanahorias
2 tallos de apio
2 papas
1 nabo
3 tomates perita
2 calidto de carne en cubo Knorr
1 taza de arvejas
1 taza de choclo amarillo en granos
1 hoja de laurel
Pimienta negra
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Pica a cebolla y salteala en aceite de oliva hasta que transparente. PASO 3. Añadí la carne cortada en cubitos y salteala ligeramente. Condimentá con pimienta y hoja de laurel. PASO 4. Incorporá las zanahorias, el apio, las papas y el nabo todo pelado y cortado en cubos. PASO 5. Pelá los tomates, sacale la semillas y cortalos en en trozos. Agregá agua caliente con los cubitos de carne Knorr. PASO 6. Mezclá bien y cociná a cacerola tapada durante 30 minutos, hasta ablandar las verduras. PASO 7. Incorporá las arvejas, el choclo y continuá la cocción 5 minutos más. PASO 8. Serví la sopa caliente.
CocciónOlla/Cacerola
Di�cultadbaja
Preparación60 minutos
Porciones4 porciones
Aporta proteínas, hidratos de carbono, grasas saludables y fibra. Fuente de
vitamina C y A.
Omelette a la pizza INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 taza de leche descremada
6 huevos
2 tomates
3 zanahorias
1 brocoli
200 gr queso cremoso
Aceite de oliva
Caldo de verduras Knorr reducido en sodio
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Batí las claras a punto nieve. PASO 3. Agregá las yemas y el caldo reducido en sodio. Batí nuevamente para mezclar bien. PASO 4. Calentá un sartén con un poquito de aceite de oliva, verté la cuarta parte del batido en el sartén a fuego medio. Luego da vuelta el omelet. PASO 5. Colocá sobre el omelet el tomate y queso picados en cuadritos y tapá la sartén hasta que se cocine bien. PASO 6. Acompañalo con zanahoria y brocoli cocinadas al vapor.
CocciónSartén
Di�cultadbaja
Preparación20 minutos
Porciones4 porciones
Fuente de vitamina C.Aporta hidratos de carbono, grasas
saludables, proteínas y fibra.
Arroz salteado con pollo, brocoli y cebolla
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
1 ½ tazas de arroz integral
1 cubo de caldo balance de gallina Knorr
3 tazas de agua fria
1 cebolla picada
400 g. de pechuga de pollo
1 brocoli
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta al gusto
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Cortar el pollo en cubos. PASO 3. Cocer el brocoli. PASO 4. En una olla a fuego medio saltear por 5 minutos el pollo y los vegetales junto al aceite de oliva. Condimentar y reservar. PASO 5. Colocar el arroz, el caldo balance de gallina Knorr y el agua en una olla. Cocinar la preparación a fuego bajo, semi-tapado, hasta que el arroz absorba todo el agua. PASO 6. Dejar reposar tapado por 5 minutos antes de serivir. Agregar el salteado de pollo y vegetales.
CocciónOlla
Di�cultadbaja
Preparación30 minutos
Porciones6 porciones
Aporta hidratos de carbono, grasas saludables y fibra.
Pasta con salsa de tomate
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
2 cebollas
5 tomates
5 hojas de albahaca fresca
1 diente de ajo
1 cda de aceite de oliva
500 g de fideos rigatti Knorr
Caldo Knorr Balance Verduras
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2 .Cortá la cebolla en brunoise (con un cuchillo bien filoso). Cubeteá el tomate sin semillas pero con piel.
PASO 3. Poné a hervir abundante agua con caldo Knorr Balance Verduras para la pasta. Cuando esté a punto hervor verté lo fideos y cociná al dente. PASO 4. Picá la albahaca en tiras finas y picá el ajo quitándole el centro (brote). PASO 5. En un sartén colocá el aceite de oliva, salteá el ajo con la cebolla hasta que estén transparentes, agregá el tomate y la albahaca y cociná hasta que reduzca. Salpimentá y procesalo en caliente.
PASO 6. Serví la pasta con la salsa y un rico queso rallado...¡Buen apetito!
CocciónOlla/Sartén
Di�cultadbaja
Preparación40 minutos
Porciones4 porciones
Fuente de proteinaAporta fibra, hidratos de carbono y grasas saludables.
Carne al horno con verduras
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
800 g de colita de cuadril
300 g de calabaza
300 g de papa
200 g de cebolla
200 g de zanahoria
Caldo Knorr en sobre reducido en sodio
Aceite de oliva a gusto
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2. Pelá y cortá las cebollas, cortá las papas dejale la cáscara, calabaza y zanahoria en rodajas pequeñas.
PASO 3. Disponé los vegetales en una placa y mezclá con el aceite de oliva. Colocá encima la colita de cuadril
PASO 4. Espolvoreá con el caldo granulado reducido en sodio y cociná en un horno a 180 °C durante 30 minutos. PASO 5. Quitá del fuego y serví en un plato.
CocciónHorno
Di�cultadbaja
Preparación45 minutos
Porciones6 porciones
Aporta hidratos de carbono, fibra, proteína y grasas saludables.
Pizza con rúcula
INGREDIENTES PROCEDIMIENTO
Para la masa:
300 g de harina
150 cc de agua
15 g de levadura fresca
½ cda de aceite de oliva
Para la salsa:
100 cc de salsa lista pizza Knorr
3 cdas de aceite de oliva
2 tomates cortados en rodajas
1 atado de rúcula (150 gramos aproximadamente)
20 g de aceitunas negras
200 g muzzarrela fresca
PASO 1. Lavá las verduras. PASO 2.Primero, mezclá en un bol la harina con la levadura, el agua y el aceite de oliva. PASO 3.Formá una masa y amasala por 10 minutos. Después, dejala reposar por 10 minutos cubierta con papel film.
PASO 4. Estirala sobre una fuente para horno levemente aceitada y cubrila con la salsa. PASO 5. Dejala leudar por 15 minutos más y cocinala en horno bien caliente por 15 minutos. PASO 6. Retirala del horno y aregar la salsa lista Knorr. Cubrila con muzzarella, el tomate y las aceitunas. Llevala nuevamente al horno hasta que todo se gratine.
PASO 7.Por último, sacá la pizza del horno, cubrila con la rúcula fresca y rociala con el aceite de oliva (esto es clave). ¡Servila y disfrutá!
CocciónHorno
Di�cultadbaja
Preparación60 minutos
Porciones4 porciones
Sumar más verduras y comer más variado mejora nuestra calidad de vida y el planeta.
Te invitamos a ser un/a activista de le mesa reinventando tus platos. Para eso
creamos el Planificador Semanal Knorr, una guía de recetas y consejos
basada en la estacionalidad de las verduras de producción local, para que
puedas organizar tus compras y preparaciones. Recetas para cocinar rico,
variado y fácil.
Este planificador fue co creado con la Lic. en Nutrición Florencia Rosa.
¡Knorr te ayuda!