8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
1/13
MAKALAH FISIOLOGI HEWAN
MAKANAN DAN SISTEM PENCERNAAN
OLEH
KELOMPOK 2
BAMBANG PARDOSI 4143220023
SRI NARTI HUTAGAOL 4143220023
NINDI SYAHPUTRI LUBIS 4143220023
SRI RAHAYU DAMANIK 4143220023
BIOLOGI NON DIK B 2014
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
MEDAN
2016
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
2/13
KATA PENGANTAR
Puji syukur senantiasa kami ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas
berkat rahmat dan hidayah-Nya sehingga Kami kelompok 2 dapat menyelesaikan
Makalah yang berjudul Makaa !a S"#$%& P%'%(aa)
!imana pada makalah kami ini, akan dijelaskan tentang jenis-jenis
makanan dan he"an-he"an apa saja yang memakan makanan tersebut# Nantinya,
akan dibahas pula tentang kelas he"an berdasarkan jenis makanan yang
dimakannya sehari-hari# !alam makalah ini kami juga akan membahas bagaimana
proses pencernaan dari he"an $erbi%ora, Karni%ora, dan &mni%ora serta beberapa
contoh he"an yang in%ertebrate#
Makalah ini dibuat masih jau dari kata sempurna# Kami masih perlu
bimbingan dalam pepnyelesainnya agar makalah ini dapat lebih berisi ilmu yanglebih dari a"al kami membuatnya# 'khir kata kami kelompk 2 ucapkan
terimakasih#
Medan, () *ebruari 2+(
Kelompok 2
DAFTAR ISI
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
3/13
BAB I
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
4/13
PENDAHULUAN
etiap makhluk hiduo di bumi ini harus makan dan mencerna makanan
agar dapat mempertahankan kehidupannua .tumbuh, berkembang, berbiak, dan
sebagainya/ he"an memerlukan masukan makanan yang mengandung berbagaisenya"a .nutrisi/# Nutrisi dapat dibagi menjadi beberapa kelompok# $e"an pada
umumnya tidak dapat memproduksi sendiri .dalam tubuhnya/ nutrisi ini, jadi
harus ada masukan dari luar# !i dalam tubuh, bahan ini dapat diubah atau
dikon%ersikan menjadi berbagai senya"a lain yang diperlukan, langsung
digunakan untuk membentuk struktur tubuh, energi, metabolisme, berbiak dan
sebagainya atau disimpan sebagai cadangan# Nutrisi yang masuk saling emmbantu
dan mempengaruhi, sehingga seringkali tidak dapat dikatakan bah"a salah satu
nutrisi selalu lebih penting dari pada yang lainnya#
$e"an memiliki sistem pencernaan# $e"an sederhana atau satu sel
mempunyai sistem pencernaannya sederhana, sedang h"an yang lenih kompleks
atau multiseluler memiliki sistem percernaan yang kompleks pula# $e"an dapat
dibagi ke dalam berbagai golongan atas dasar sistem pencernaan atau cara makan
ataupun jenis pakan yang dipilihnya# $e"an mampu mencerna pakan secara
mekanis atau secara kimia# Pada he"an multiselulas dapat dijumpai berbagai
organ dan 0peralatan0 yang berperan dalam pencernaan dengan 1ungsi khusus
yang tidak terdapat pada he"an yang lebih sederhana#
Pencernaan adalah sebuah proses metabolisme di mana suatu makhluk hidup memproses sebuah at, dalam rangkak untuk mengubah secara kimia atau
mekanik sesuatu at menjadi nutrisi# Pencernaan terjadi pada organisme multi sel,
sel, dan tingakat sub-sel, biasanya pada he"an#
Pencernaan biasanya dibagi menjadi akti%itas mekanik dan kimia# !alam
kebanyakan %ertebrata, pencernaan adalah suatu proses banyak-tingkat dalam
sebuah sistem pencernaan, setelah ingesti dari bahan mentah, kebanyakan
organisme lain# Proses ingesti biasanya melibatkan beberapa tipe manipulasi
mekanik#
trutur alat pencernaan berbeda-beda dalam berbagai jenis he"an,
tergantung pada tinggi rendahnya tingkat organisasi sel he"an tersebut serta jenis
makanannya# Pada he"an in%ertebrata alat pencernaan makanan umumnya masih
sederhana, dilakukan secara 1agositosis dan secara intrasel, sedangkan pada h"an-
he"an %ertebrata sudah memiliki alat pencernaan yang sempurna yang dilakukan
secara ekstrasel#
BAB II
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
5/13
ISI
A* S"#$%& P%'%(aa Pa!a H%+a I,%($%-(a$a
istem pencernaan pada he"an in%ertebrata umumnya dilakukan secara
intrasel, seperti pada protooa, pori1era, dan 3oelenterata# Pencernaan dilakukan
dalam alat khusus berupa %akuola makanan, sel koanosit dan rongga
gastro%askuler# elanjutnya, pada cacing parasit seperti pada cacing pita, alat
pencernaannya belum sempurna dan tidak memiliki mulut dan anus# Pencernaan
dilakukan dengan cara absorbsi langsung melalui kulit#
1* S"#$%& P%'%(aa Makaa Pa!a Ca'". Taa/
4ambar (# &rgan Pencernaan 3acing
3acing memiliki alat-alat pencernaan mulai dari mulut, kerongkongan,
tembolok, empedal, usus dan anus# 5agian depan kerongkongan agak
membesar disebut paring yang ber1ungsi untuk menghisap makanan dari
mulut dan membasahinya dengan lendir, makanan cacing tanah berupa humus
yang terdapat di tanah yang bersi1at asam, dikelilingi kerongkongan terhadap
ti1a pasang kelenjar yang menghasilkan at kapur yang dapat menetralkan
si1at asam makanannya# Makanan cacing tanah berupa daun-daunan serta
sampah organik yang sudah lapuk#
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
6/13
istem pencernaan makanan pada cacing tanah sudah sempurna# Proses
pencernaan dibantu oleh enim-enim yang dikeluarkan oleh getah-getah
pencernaan secara ekstrasel,# Makanan cacing tanah berupa daun-daunan
serta sampah organik yang sudah lapuk# 3acing tanah dapat mencerna
senya"a organik tersebut menjadi ,olekul yang sederhana yang dapat diserap
oleh tubuhnya# 6sisa pencernaan makanan dikeluarkan melalui anus#
2* S"#$%& P%'%(aa Pa!a S%(a..a
ebagaimana pada cacing tanah, serangga memiliki sistem pencernaan
makanan yang sudah sempurna, mulai dari mulut, kerongkongan, lambung, usus,
samapi anus# Pencernaan pada serangga dilakukakn secara ekstrasel#
Mekanisme sistem pencernaan pada serangga, misalnya tembolok ber1ungsi
menyimpan makanan sementara di sebelah ba"ah tembolok terdapat kelenjar
ludah yang menghasilkan ludah# 7udah tersebut dialirkan melalui saluran induk ke
dalam rongga mulut# !ari tembolok makanan masuk ke empedal dan dalam
empedal makanan dihancurkan, selaanjutnya makanan diteruskan ke dalamlambung# !i bagian depan lambung terdapat enam pasang usus buntu yang
ber1ungsi sebagai kelenjar pencernaan# Makanan yang tidak dicerna diserap di
dalam lambung# isa-sisa makanan dari usus melalui peletum dikeluarkan melalui
anus#
3* S"#$%& P%'%(aa Pa!a H%+a V%($%-(a$a
a* S"#$%& P%'%(aa Pa!a Ika
Gambar 2. Orggan Pencernaan pada
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
7/13
Ga&-a( 3* O(.a P%'%(aa Pa!a Ika
ikan mempunyai lidah yang pendek terdapat pada dasar mulut,
lidah itu tidak dapat digunakan seperti lidah pada he"an lainnya# 6kan mas
tidak mempunyai kelenjar ludah tetapi mempunyai kelenjar lendir dari
mulutnya# 7ambung merupakan pelebaran dari saluran pencernaan#
Mekanisme istem Pencernaan Pada 6kan adalah sebagai berikut 8
dari rongga mulut makanan masuk ke esophagus melalui 1aring yang
terdapat di daerah sekitar insang# Eso1agus berbentuk kerucut, pendek,
terdapat di belakang insang, dan bila tidak dilalui makanan, lumennya
menyempit# !ari kerongkongan makanan di dorong masuk ke lambung
pada umumnya membesar, tidak jelas batasnya dengan usus# Pada
beberapa jenis ikan, terdapat tonjolan buntu untuk memperluas bidang
penyerapan makanan# !ari lambung, makanan masuk ke usus yang berupa
pipa panjang berkelok-kelok dan sama besarnya# 9sus bermuara pada
anus#
Kelenjar pencernaan pada ikan, meliputi hati dan pankreas# $ati
merupakan kelenjar yang berukuran besar, be"arna merah kecoklatan,
terletak di bagian depan rongga badan dan mengelilingi usus, bentuknya
tidak tegas, terbagi atas lobus kanan dan lobus kiri, serta bagian yangmenuju ke arah punggung# *ungsi hati menghasilkan empedu yang
diseimpan dalam kantung empedu untuk membantu proses pencernaan
lemak# Kantung empedu untuk membantu proses pencernaan lemak#
Kantung empedu berbentuk bulatm be"arna kehijauan terletak di sebelah
kanan hati, dan salurannya bermuara pada lambung# Kantung empedu
ber1ungsi untuk menyimpan empedu dan disalurkan ke usus bila
diperlukan# Pankreas merupakan organ yang berukuran mikroskopik
sehingga sukar dikenali, 1ungsi pankreas, antara lain menghasilkan enim-
enim pencernaan dan hormon insulin#
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
8/13
-* S"#$%& P%'%(aa Pa!a A&"-"
4ambar :# &rgan Pencernaan Pada Katak
ecara berurutan, saluran penceranaan pada katak meliputi, rongga
mulut, terdapat gigi berbentuk kerucut untuk memegang mangsa dan lidah
untuk menangkap mangsa# Eso1agus; berupa saluran pendek;%entrikulus,
berbentuk kantung yang bila terisi makanan menjadi lebar# 7ambung katak
dapat dibedakan menjadi 2 yaitu tempat masuknya eso1agus dan lubangkeluar menuju usus# 6ntestinum atau usus dapat dibedakan atas usus halus
dan usus tebal# 9sus halus meliputi; duodenum, jejenum, dan ileum, tetapi
belum jelas batas-batasnya# 9sus tebal berakhir pada rektum danmenuju
kloaka, dan kloaka ; merupakan muara bersama antara saluran pencernaan
makanan, saluran reproduksi, dan urine#
Kelenjar pencernaan pada am1ibi, terdiri atas hati dan pankreas#
$ati be"arna merah kecoklatan, terdiri atas lobus kanan yang terbagi lagi
menjadi dua lobulus# $ati ber1ungsi mengeluarkan empedu yang disimpan
dalam kantung empedu yang lambung dan usus dua belas jari# Pankreas
ber1ungsi menghasilkan enim dan hormon yang bermuara pada
duodenum#
M%ka"#&% S"#$%& P%'%(aa Makaa Pa!a Ka$ak
istem pencernaan makanan pada am1ibi, hampir sama dengan
ikan, meliputi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan# alah satu
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
9/13
binatang amphibi adalah katak# Makanan katak berupa he"an-he"an kecil
.serangga/# 7idah pada katak digunakan untuk menangkap mangsa#
Makanan dari mulut masuk ke dalam lambung melalui kerongkongan# !i
dalam lambung makanan di cerna kemudian masuk ke dalam usus# !i
usus, at makanan diserap# isa makanan dikeluarkan melalui kloaka#
Kloaka merupakan muara tiga saluran, yaiut saluran pencernaan, saluran
ekskresi, dan saluran alat kelamin#
'* S"#$%& P%'aa Pa!a R%$"
4ambar
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
10/13
Pada ular berbisa, terdapat gigi bisa yang tumbuh pada langit-langit
mulutnya# 5isa digunakan untuk melumpuhkan atau membunuh
mangsanya# 7idah pada cicak digunakan untuk menangkap mangsa#
9lar, berkarung dan cicak tidak mengunyah mangsa# Makanan yang
ditangkap langsung dikunyaknya# 5entuk lambung pada reptilian
sesuai dengan bentuk tubuhnya# Kura-kura memiliki lambung
membulat, ular dan berkarung memiliki bentuk lambung yang
memanjang# istem pencernaan makanan pada reptil, memiliki kelenjar
pencernaan yaitu hati, kantung empedu dan pakreas# etelah makanan
masuk kedalam rongga mulut yang dikunyah oleh gigi yang berbentuk
kerucut, menuju ke eso1agus lalu menuju ke %entrikulus# Kemudian
menuju intestinum lalu bermuara ke anus#
!* S"#$%& %'%(aa a!a -5(5.
Ga&-a( 6* O(.a %'%(aa B5(5.
O(.aO(.a P%'%(aa
&rgan pencernaan pada burung terbagi atas saluran pencernaan dan
kelenjar pencernaan# Makanan burung ber%ariasi berupa biji-bijian, he"an kecil,
dan buah-buahan#
aluran pencernaan pada burung dapat diliat pada gambar , yaitu terdiri
dari;
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
11/13
(# Paruh; merupakan modi1ikasi dari gigi
2# =ongga mulut; terdiri atas rahang atas yang merupakan penghubung antara
rongga mulut dan tanduk
># *aring; berupa saluran pendek, eso1agus pada burung terdapat pelebaran
pada bagian ini disebut tembolok, berperan sebagai tempat penyimpanan
makanan yang dapat diisi dengan cepat#
:# 7ambung terdiri atas; pro%entrikulus, banyak menghasilkan enim
pencernaan, dinding ototnya tipis# ?entrikulus; ototnya berdinding tebal#
Pada burung pemakan biji-bijian terdapat kerikil dan pasir yang tertelan
bersama makanan yang berguna untuk membantu pencernaan dan disebut
sebagai 0hen@s teeth0,
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
12/13
4ambar )# &rgan pencernaan =uminansia
O(.a(.a %'%(aa
4igi, yaitu terdapat geraham belakang .molar/ yang besar ber1ungsi untuk
mengunyak rerumputan yang sulut di cerna# !i samping itu, pada he"an
ruminansia terdapat modi1ikasi lambung yang dibedakan menjadi : bagian, yaitu 8
=umen .perut besar/, =etikulum .Perut jala/, &masum .perut kitab/, dan
abomasum .perut masam/#
M%ka"#&% S"#$%& P%'%(aa Pa!a R5&"a#"a
Mula-mula makanan masuk ke perut besar .rumen/ dan perut jala.retikulum/, dimana terjadi 1ermentasi, percampuran dan pemilihan materi
tumbuhan# 6si rumen di muntahkan dan di pemah lagi, untuk menghancurkan
serabut tanaman secara mekanis kembali# ecara periodik materi yang dipamah
dan di 1ermentasi di salurkan dari retikulo rumen ke omasum yang berkelenjar,
yang mirip dengan lambung mamalia lainnya#
• R5&%
5ahan makanan seperti amilum, rumput, gula, urea, dan lemak
di1ermentasi oleh mikroba menjadi ?*' dan gas .3$:, 3&2, N$>, $2/ laludiserap oleh tubuh# ?*' .?olatile *atty 'cid/ adalah asam lemak yang mudah
menguap .'sam asetat A+-)+B; asam butirat A(+-(
8/19/2019 Makalah Fisiologi Hwan "Makanan dan Sistem Pencernaan pada Invertebrata dan Vertebrata"
13/13
hidrolisis mikroba, kemudian diubah menjadi asam propionate dengan
di1ermentasi, lalu sisa lemaknya masuk kedalam usus#
• U#5# Ha5#8Ha5# R5&"a#"a
Pada usus kecil atau usus halus perjalanan sisa makanandiperlambat di usus halus dengan cepat menjadi hiopotonis terhadap
plasma .disebabkan penurunan cepat konsi Na, 3l, 3&2, ?*', dan
amonia/# 'bsorbsi air dilakukan di usus besar#
• Ka(-/"!(a$ #$(5k$5(a
Perombakan karbohidrat struktural .selulosa dan hemiselulosa/
oleh bakteri sebagian besar menghasilkan asam asetat# 5akteri
pendegredasi karbohidrat struktural ini sensiti1 terhadap kandungan lemak
dan tingkat keasaman dalam rumen# 5ahan pakan dengan kandungan
lemak yang tinggi atau kondisi rumen yang terlalu asam dapaat menekan
pertumbuhan atau membunih bakteri pendegredasi selulosa# Kondisi ini
dapat menurunkan kecernaan dan konsumsi pakan oleh ternak#
Karbohidrat struktural yang keluar dari rumen kecil kemungkinan dapat
dipecah dalam saluran pencernaan selanjutnya#