Zat Makanan dan Fungsinya
• Zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuhyakni:
Karbohidrat
Protein
Senyawa organik kompleks yang terdiri atas unsurC, H, O dan N. Bersifat amfoter.
Monosakarida
Disakarida
Polisakarida
Lemak
Senyawa oerganik yang tidak larut dalam air, tetapi
larut dalam eter, kloroform, benzena/alkohol panas.
Vitamin
Zat organik yang biasanya tidak disintesis oleh
organisme dan hanya diperoleh dari lingkungan
dalam jumlah yang sangat kecil (mikronutrien).
Sistem Pencernaan Manusia
Saluran
Pencernaan
Manusia memasukkan
makanan ke dalam tubuh
dengan cara ditelan
disebut ingesti. Mulut
dilengkapi dengan lidah,
gigi, dan kelenjar saliva
(air liur).
Mulut
Usus dan Anus
Makanan darilambung masuk ke
dalam usus. Sisa-sisaproses pembuangan
dibuang melaluianus.
Faring, Kerongkongan, dan Lambung
Faring dankerongkongan (esofagus) merupakan saluran yang menghubungkan mulut
dengan lambung.
Hati dan Pankreas
Hati dan pankreas
merupakan hasil
pertumbuhan
bagian depan usus
yang berkelenjar.
Sistem PencernaanManusia
Rongga Mulut
Kelenjar ludahsublingualis
Kelenjar ludahsubmandibularis
Kantung empedu
Duodenum
Pankreas
Kolon mendaki
Ileum / Ususpenyerapan
Apendiks
Anus
Faring
Esofagus
Hati Limfa
Kolon melintang
Yeyunum / Jejunum
Kolon menurun
Rektum
Gigi dan Kelenjar Saliva
Mulut
4 Macam gigi manusia
a. Insisivus (Gigi Seri)- Untuk memotong dan
menggigit
b. Caninus (Gigi Taring)- Untuk merobek dan mencabik
c. Prae Molar (Gigi GerahamDepan)
- Untuk mengunyah makanan
d. Molar (Gigi Geraham Belakang)- Untuk mengunyah
Molar
Prae Molar
Caninus
Insisivus
Prae Molar
Molar
Caninus
Lidah
Fungsi lidah• Membantu mengadukmakanan di dalam ronggamulut,
•Membantu membersihkanmulut,
•Membantu bersuara,•Membantu makanan padawaktu penelanan,
•Sebagai indra pengecap.
Glandula Parotis Glandulasubmandibularis
Grandula Sublingualis
Kelenjar ludah dalam rongga mulur ada 3:1. Glandula Parotis, terletak di dekat telinga.
Menghasilkan getah berbentuk air.2. Glandula Submandibularis, terletak dibawah
rahang bawah.3. Glandula Sublingualis, terletak dibawah
ludah.
Faring, Kerongkongan dan Lambung
• Tekak atau faring terletak di belakanghidung, mulut dan tenggorokan. Pada bagian initerdapat persimpangan antara saluranpencernaan dan pernafasan.
• Panjang saluran tekak ± 7cm
• Kerongkongan dalah sebuah tabung yang berototyang panjangnya ± 25cm dan garis tengah 2cm.
• Kerongkongan berfungsi menghantarkan bahanmakanan yang dimakan dari faring ke lambungdengan gerakan peristaltik esofagus.
Fungsi lambung sebagai berikut :
• Menyimpan makanan sampai makanantersebut sedikit demi sedikit dicerna danbergerak pada saluran cerna
• Memecah makanan menjadi halus danmencampurnya dengan getah lambung, dll.
Gerak Peristaltik
• Gerak peristaltik adalah gerak gelombang dari depansampai belakang yang ditimbulkan oleh kontraksi danrelaksasi otot yang terjadi secara berurutan.
Hati dan Pankreas
Pankreas
Hati
Kantung Empedu
Hati merupakan kelenjar terbesar dalam tubuhmanusia. Hati terletak di rongga perut sebelah kanan atasdan berwarna merah tua karena mengandung banyakpembuluh darah. Pada orang dewasa hati dapat mencapaiberat lebih kurang 2 Kg. Bagian luar hati dibungkus olehselaput tipis yang disebut kapsula hepatis (selaput hati).
Hati mempunyai fungsi:• Menyimpan gula dalam bentuk glikogen.• Tempat pembentukan dan perombakan protein tertentu.• Menetralkan racun dalam makanan.• Menghasilkan empedu.• Tempat pembentukan dan perombakan sel darah merah.• Mengatur distribusi makanan• Menyaring bibit penyakit yang masuk ke dalam tubuh• Menghancurkan eritsosit yang mati• Mengubah provitamin A menjadi vitamin A• Membuat protrombin dengan bantuan vitamin K, dll.
Pankreas : Kelenjar yang menyalurkan
getahnya ke usus halus.
Saluran yang mengubungkannya ke usus halus adalahPancreatikus.
Usus dan Anus
Mesentrium(Selaputpenggantungorgan dalamperut)
Pembuluh Darah
Usus Halus
Usus Halus
• Usus halus terletak diantara lambung dan ususbesar. Proses penyerapan dan pencernaan sari makanan berlangsung di dalam usus halus.
• Di usus halus terjadi resorbsi (penyerapanmakanan)
• Di usus halus juga terdapat bacteri Coli
Anus
• Anus merupakan lubang pada ujungsaluran pencernaan. Dari lubang ini, sisa-sisam makanan yang tidak dicernadan dipakai dikeluarkan.
Gangguan pada Sistem Pencernaan
• Gastritis
• Hepatitis
• Diare
• Sembelit
• Apendiksitis
• Hemoroid
• Radang yang akut pada lapisanmukosa didinding lambung
• Radang pada hati akibat infeksi virus.
• Iritasi pada selaput dinding kolonakibat adanya bakteri disentri, dietYang jelek dan stres.
• Gangguan yang disebabkan usus besarmenyerap air secara berlebihan darifases sehingga fases sulit keluar
• Peradangan dan pembengkakkan ususbuntu
• pembengkakkan vena di daerah anus
Sistem Pencernaan pada HewanPemamah Biak (Ruminansia)
Sistem Pencernaan pada Hewan PemamahBiak (Ruminansia)
• Ruminansia adalah kelompok mamalia yang memamah kembalimakanan hasil kunyahannya (memamah biak).
• Proses pencernaan makanan pada ruminansia adalah
mulut Kerongkongan rumenretikulum
omasumabomasumUsus halusanus
Thank You…
Recommended