z
Espaguetis a la carbonara
Tall rodó de gall dindi
amb salsa de verdures
fruita
Brou de pollastre
amb pistons
Botifarra al forn
amb xips
fruita
Mongetes estofades
amb hortalisses
Truita francesa
amb rodanxa de formatge
“enciam, pastanaga i olives”
fruita
Crema de carbassa
Pollastre al forn
amanida variada
Fruita
Arròs amb tomàquet
Medalló de lluç al forn
amb “all i julivert”
amanida variada
iogurt de macedònia
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Fideus a la cassola
Pollastre a la planxa
“enciam, cogombre i olives”
fruita
Crema d´espinacs amb rostes
Anelles toves de calamar
amb dau de patata
fruita
Arròs amb verduresHamburguesa mixta
amb salsa de tomàquetfruita
Llenties estofades
amb verdures
Truita de carbassó
amanida variada
fruita
FESTA
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Macarrons amb salsa pesto
Salsitxes de porc al forn
amb ceba i pebrot
amanida variada
fruita
Col-i-flor, mongeta perona
amb patata
Pollastre al fungi al forn
amb xampinyons
fruita
Cigrons estofats
amb hortalisses
Ous amb beixamel
amanida variada
fruita
Brou de verdures
amb galet petit
Daus de vedella rostits
amb verdures
fruita
Arròs amb tomàquet casolà
Rap amb salsa marinera
iogurt de maduixa
K P H L H K P H L K P H L K P H L
Pèsols amb patata
Mandonguilles de vedella
a la jardinera
fruita
Llaçets amb tomàquetTruita de patates
“enciam, cogombrei blat de moro”
fruita
Mongetes saltejades
amb all i julivert
Llom sajonia al forn
“enciam, tomàquet i cogombre”
fruita
Crema de pastanagaPollastre al fornamanida variada
fruita
Arròs tres delícies
“pernil dolç, truita i pèsols”
Rosada arrebossada
amanida variadaiogurt natural ensucrat
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
Brou de peix “lluç i rap”
amb pasta pinyol
Lasanya bolonyesa
fruita
Vichysoisse “crema de porro”
amb rostes
Croquetes de bacallà
amanida variada
fruita
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
16 17 18 19 20
23 24 25 26 27
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú de Març 2020
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet, blatde moro, pastanaga ratllada, olives i olid’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó isal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons, cepsi llenegues.
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
K
Al·lèrgies i intoleràncies
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
3130
9 10 11 12 13
PK
K
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
2 3 4 5 6
FESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+FESTA
17 18 19 20
23 24 25
Proposta de sopars de Març 2020
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
+ + + +
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
+ + + + + +
+ +
26 27
+ + + +
30
+ +
+ +
31
++
+ +
9 10 11 12 13
16
+ + + + +++ +
2 3 4 5 6
+ + + + + + + + + +