Menú
Impuestos incluidosImpuestos incluidos
Entrantes
Trucha Salmonada, Tartar de Remolacha y Raíz fuerte (16 USD)
Raviolis de Hongos, Sopa de Foie, Jamón Ibérico y Aire de Shiitake (17 USD)
Jamón Ibérico Premium (31 USD)
Camarón de Campeche con Verduras Baby a la Parrilla (18 USD)
PrincipalesTotoaba Asada, Puré de Chirivía, Almejas y
Espuma de Champagne (25 USD)
Pesca del día con Ejotes y Papa rota al Aceite de Oliva con Ali-Oli (24 USD)
Carrillera de Ternera, Gnocchi de Camote y Tapenade de Olivas Negras (35 USD)
Noisettes de Cordero con Crema de Parmesano, Nopales y Puré de Dátiles (34 USD)
PostresPanna Cotta con Mango, Fruta de la Pasión y
Sorbete de Limón (9 USD)
Bizcocho Tibio de Chocolate, Helado de Café y Granizado de Whisky (11 USD)
Dacquoise de Avellanas y Cacao con Toffee de Café y Helado de Frangelico (10 USD)
Piña Asada, Crema Helada de Coco y Sopa de Ron (9 USD)
Menú a la cartaNobilo Icon, Sauvignon Blanc, Marlborough Valley.
New Zealand
Alma Negra, “M Blend”, Mendoza. Argentina
Stags´Leap, Chardonnay. Napa Valley, Estados Unidos
Asi se va a las Estrellas, Shiraz/Cabernet/Tempranillo. La Carrodilla, Valle de Guadalupe, México
Dindarello Maculan, Moscato. Venetto, Italia
(46 USD/pax)
Trucha Salmonada, Tartar de Remolacha y Raíz Fuerte
Raviolis de Hongos, Sopa de Foie, Jamón Ibérico y Aire de Shiitake
Totoaba Asada, Puré de Chirivía, Almejas y Espuma de Champagne
Carrillera de Ternera, Gnocchi de Camote y Tapenade de Olivas Negras
Dacquoise de Avellanas y Cacao, Toffee de Café y Helado de Frangelico
(69 USD/pax)
Maridaje de vinos
Menu degustación
EL CONSUMO DE ALIMENTOS CRUDOS ES BAJO RESPONSABILIDAD DEL CONSUMIDOR