Menús Navidad2015
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Menús Navidad 2015
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A www.elbalneariomalaga.com
1PLATO A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Paté de Ave sobre bizcocho de especias y gelatina de miel de caña
Gambas cocidas
Croquetas del puchero
**
PLATO A PRINCIPAL A ELEGIR
Lomo de dorada a la Roteña con aceite de tinta de calamar
ó
Presa ibérica a la parrilla con patatas a lo pobre
**
Brownie con helado de vainilla
Café e Infusiones
BEBIDAS: V.Blanco Acantus, V. Tinto Acantus, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral
El precio de este menú es de 35€/persona+ 10% IVA
Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 1, menaje, personal
y servicio para la realización del servicio.
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2PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Espeto de sardinas
Espeto de boquerones
Espeto de Jurela
Espeto de calamar
Ensalada de pimientos asados
**
PLATO A PRINCIPAL A ELEGIR
Suprema de Lubina al hinojo con arroz negro
ó
Carrillada de cerdo ibérico al vino tinto con puré de aceite de oliva
**
Tiramisú con helado de turrón
Café e infusiones
BEBIDAS: V.Blanco Verdejo, V. Tinto Rioja Crianza, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral
El precio de este menú es de 40€/persona+10%IVA
Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 2, menaje y personal y servicio
para la realización del servicio.
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3PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Surtido de nuestros ibéricos
Gambas cocidas
Taquitos de Rape frito con alioli
Huevos rotos con habitas y virutas de foie
**
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Suprema de merluza en salsa verde con patatas horneadas
ó
Taco de lomo de buey con aceite de Eneida y escamas de sal
acompañado con patatas al tomillo
**
Tatín de manzana con helado de vainilla
Café e infusiones
BEBIDAS: V.Blanco Muga, V. Tinto Toro, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral
El precio de este menú es de 45€/persona+10%IVA
Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 3, menaje y personal y servicio
para la realización del servicio.
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4PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Pastel de Verduras y Gambas sobre Salsa de Boletus
Ensalada de Capón en Escabeche
Alcachofas con almejas a la Montilla
Dados de Bacalao frito con Ali Oli
Chanquetes fritos (Pez Plata) con Ensalada de Pimientos Asados
**
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Filete de Corvina a la Parrilla sobre Tallarines en Tinta de Calamar y Salsa Nantua
ó
Magré de Pato Relleno con Salsa al Vino de Málaga, Manzana confitada y Puré de Calabaza
**
Marquesa de Chocolate y Sorbete de Naranja
Café e Infusiones
BEBIDAS: V.Blanco y V.Tinto Ribera del Duero, Cervezas, Refrescos y Agua mineral
El precio de este menú es de 50€/persona+10%IVA
Incluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 4, menaje y personal y servicio para la
realización del servicio.
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5PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Jamón IbéricoMilhoja de Salmón Ahumado y Pasta de Anchoas
Salpicón de MariscosBoquerones al Limón
Croquetas de Puchero**
PLATO PRINCIPAL A ELEGIRSuprema de San Pedro sobre Wok de Verduras y Salsa de Champiñones
óTaco de Ternera Gallega, Patatas al Tomillo y Verduritas Salteadas
**Tatín de Manzana
Café e InfusionesBEBIDAS: V.Tinto Celeste Ribera del Duero, V.Blanco K-Naia Verdejo Ribera del Duero,
Cervezas, Refrescos y Agua Mineral
El precio de este menú es de 55€/persona+10%IVAIncluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 5, menaje y personal y
servicio para la realización del servicio.
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6PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Surtido IbéricoBoquerones en Vinagre sobre Pipirrana de Gambas
Ensalada MalagueñaCazón en AdoboCalamaritos fritos
Croquetas de Bacalao**
PLATO PRINCIPAL A ELEGIRTurbante de Lenguado al Cava, Media Luna de Hojaldre, Timbal de Arroz
óPaletilla de Cordero al Tomillo, Ensalada Verde
**Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla
Café e InfusionesBEBIDAS: V.Tinto Ribera del Duero, V.Blanco Ribera del Duero, Cervezas, Refrescos y Agua Mineral
El precio de este menú es de 60€/persona+10%IVAIncluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 6, menaje y personal y
servicio para la realización del servicio.
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7PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Paté de Pato, Puré de Manzana y Hojaldre CaramelizadoGambas Cocidas
Pulpo a la GallegaBoquerones fritosCalamares Fritos
Almejas Salteadas**
PLATO PRINCIPAL A ELEGIRSuprema de Rodaballo al Jerez, Patatas al Vapor
ÓSolomillo de Ternera en Salsa de Hígado de Pato, Patatas Torneadas y Mini Verduritas
**Mousse de Praliné y Toffe
Café e InfusionesBEBIDAS: V.Tinto Viña Alberdi, V.Blanco Viña Sol, Cervezas, Refrescos y Agua Mineral
El precio de este menú es de 65€/persona+10%IVAIncluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 7, menaje y personal y
servicio para la realización del servicio.
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PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONASJamón ibérico al corte
Foie perfumado al Brandy con puré de manzana y hojaldre caramelizadoCroquetas de bacalao
Boquerones fritos de la bahíaCalamaritos fritos con ensalada de pimientos asados
**PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Atún rojo a la parrilla con escamas de sal acompañado con verduritas salteadas y chutney de mango
óSolomillo de Ternera con Salsa de Boletus y Pastel de patatas
**Tocinillo de naranja con sorbete de limón
Café e infusiones BEBIDAS: V.Blanco Albariño, V. Tinto Ribera del Duero, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral
El precio de este menú es de 70€/persona+10%IVAIncluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 8, menaje y personal y
servicio para la realización del servicio.
8
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9PLATOS A COMPARTIR CADA 4 PERSONAS
Jamón Ibérico de bellotaCigalas cocidas
Gambas de Málaga cocidasQuisquillas de Motril cocidas
Espeto de sardinasAlmejas de Málaga salteadas
**PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
Suprema de Rodaballo al ajillo con patatas horneadasó
Paletilla de cordero lechal al romero con patatas panaderas**
Surtido de nuestra pastelería
Café e infusiones BEBIDAS: V.Blanco Albariño, V. Tinto Ribera del Duero, cervezas, refrescos, zumos y agua mineral
El precio de este menú es de 100€/persona+10%IVAIncluye entrantes a compartir cada 4 personas, menú 9, menaje y personal y servicio
para la realización del servicio.
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Porción de pizzaMini hamburguesa de Ternera
Lagrimitas de pollo empanadoCroquetas y patatas fritas
**Helados
BEBIDAS: Refrescos y agua mineral
El precio de este menú es de 20€/persona+10%IVA
MenúInfantil
Parque del Balneario Ntra. Señora del Carmen S/A m. 622 805 554 [email protected]
Menús Navidad 2015
BARRA LIBRE • Barra libre por persona: 20€ • Incluye 3 horas de duración• Consultar precio Hora extra de Barra libre
BEBIDAS POR CONSUMO/ BOTELLAS• Combinados no premium: 6€• Whisky 5 años: 55€/botella• Ron añejo: 55€/botella• Ginebra: 55€/botella• Vodka: 55€/botella• Brandy: 55€/botella• Brandy: 55€/botellaIVA no incluidoConsultar nuestra Selección de Bebidas Premium
SERVICIOS INCLUIDOSEN EL MENÚ:• Menaje completo: vajilla, cubertería, cris-
talería, mantelería, mesas y sillas• Centros de mesas standard• Selección de soporte para lista de invita-
dos• Parking para coches y autobuses standard• Personal de Limpieza en los servicios
SERVICIOS EXTRAS:• Cortador de jamón+Jamón: 700€+10%IVA• Disc-jockey y equipo de sonido (Consultar
precios según horas contratadas)• Fuente de chocolate con una selección
de frutas: Consultar precio• Carrito de Helados: Consultar precios• Barra de mojitos: Consultar precios• Barra de Champagne Moet Chandome
(incluido el montaje) con un mínimo de 6 botellas: 60€/botella
• Consultar precios sobre Animación Infantil y Castillos Hinchables
Iva no incluido
CONDICIONES :
FORMAS DE PAGO• 10% al reservar la fecha• 70% 1 semana antes del evento• El resto el día del evento.• El pago se efectuará directamente y personalmente con el comercial responsable
del servicio.*Las condiciones serán modificadas en función del tipo de evento que se trate
CONFIRMACIÓN DEL NÚMERO DE COMENSALES Y HORARIOS DE INICIO COCK-TAIL/BARRA LIBRE• Quedará confirmado 7 días antes del evento.• Una vez confirmado el número de comensales, no se descontarán como bajas las
anulaciones posteriores a esa fecha, ni los comensales que no asistan al banquete.• Con respecto al horario de inicio para el cóctel de bienvenida, dispondrá de un
margen de cortesía de 30 minutos de retraso para la llegada de los invitados a partir de la hora estipulada por parte del cliente, se facturará el coste extra del personal.
DATOS DEPARTAMENTO DE EVENTOSemail: [email protected]. 951 333 131 - 622 805 554Calle Bolivia, 26 29018 Málaga
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