Carolina Costa
Pasteure et
comdienne
devant lEternel
Page 18
La rentre
des nouveaux
profs
Page 12
Comment
dcoder le
langage de son
homme
Page 89
MM35, 24.8.2015 | www.migrosmagazine.chMM35, 24.8.2015 | www.migrosmagazine.ch
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saumon avec peau, dlevage, Norvge
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CEditorial
La rcr
est termine
Cette fois, cest fait: tous les enfants ro-
mands sont passs par la case rentre. La se-
maine dernire pour certains, cematin pour
les plus chanceux. La vie des familles va pou-
voir reprendre son cours normal. Un soulage-
ment pour certains parents qui se devaient de
jongler aumieux entre leur activit profes-
sionnelle et la garde de leurs petits. Un pince-
ment au cur pour ceux qui ont emmen leur
bout de chou pour la premire fois sur le
chemin de lcole.
Quel que soit lge, la rentre reprsente
toujours unmoment un peu particulier.
Unmlange dexcitation et dapprhension,
de joie et demlancolie. Selon que lon re-
trouve ses anciens camarades de classe et les
mmes enseignants ou que lon arrive dans un
lieu tout fait inconnu, la premire journe
naffiche pas lamme couleur. Qui sera lensei-
gnant? Comment le contact va-t-il se passer?
Sera-t-il sympa, conciliant? Aura-t-on de la
chance?... Qui ne sest pas angoiss ou rjoui
en obtenant la rponse ces questions?
Etant enfant, on nimagine pas que linverse
est aussi vrai, que lenseignant, lui aussi,
nenmne pas toujours trs large.Et pour-
tant, les premires annes dumoins, la rentre
reprsente un sacr dfi pour les profs ( lire en
page 12). Pour eux aussi, tout est neuf. Certes,
ils ont dj dispens de nombreux cours tout
au long de leur formation, ont dj t
confronts nombre de situations typiques
dune classe, aux parents dlve, etc.Mais ja-
mais avec la pleine et entire responsabilit.
En quelque sorte, le grand saut aprs des an-
nes dexercice.
Cette anne encore, ils sont quelques cen-
taines en Romandie, frachement dipl-
ms, pleins dentrain et didaux, se
lancer lassaut de lenseignement.
Pour embrasser une telle carrire en
2015, il faut une sacre dose demoti-
vation et de persvrance, voire
dinconscience. Car leur rle na ja-
mais t aussi difficile et complexe,
tout en tantminimis et rgulire-
ment dcri. Alors, courage et bonne
chance eux pour cette rentre et toutes
celles qui suivront!
Steve Gaspoz, rdacteur en chef
51
12
M-Infoline: tl. 0800 840848ou+41 44 444 72 85 (depuis
ltranger). www.migros.ch/service-clientle; www.migros.ch
Cumulus: tl. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis
ltranger). [email protected]; www.migros.ch/cumulus
Adresse de la rdaction: Limmatstrasse 152, case postale
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80
22
64
68La crainte
de lEbola
enOccident
tait irra-
tionnelle
Socit
7Courrier des lecteurs
10Cette semaine
Haro sur les seins nus!
12Dossier
Lpreuve de la premire
rentre pour les jeunes
enseignants.
18Portrait
Carolina Costa,ministre
protestante et comdienne.
21Chronique
Par Sandrine Viglino,
humoriste.
22Entretien
Michel Tanner, pidmiologiste
de renommemondiale.
Univers
Migros
31 Enbref
Les dernires nouvelles
deMigros.
51Cuisinede saison
Lartichaut au cur
de toutes les convoitises.
64Actuel
Le campnature duWWF
a conquis les jeunes.
68Tendance
Unbaumepour les lvres
base de cire dabeille.
72Votre rgion
Les nouveauts
des cooprativesMigros
Auquotidien
80Escapade
Unmagnifique paysage soffre
vous tout en douceur avec
cette balademagique au
dpart deMontfaucon (JU).
87 Sant
Des exercices de yoga pour
retrouver sa souplesse.
89Psychologie
La communication entre
les genres nest pas toujours
des plus simples.
93Le coindes enfants
La cigogne blanche.
96Dmonstration
Des accessoires et des astuces
pour tirer lemeilleur
de votre gril.
100Voiture
CitronC4NouvelleGamme.
102 Jeux
Tentez de remporter un des
nombreux prix attrayants.
107Offre aux lecteurs
Passez un nouvel an ferique
en Finlande.
110Une journe avec...
Michel Simonet,
balayeur et crivain.
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Courrier des lecteurs
Un article deMigros Magazine vous fait chaud au cur
ou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!
MM34 Assurance dentaire
obligatoire
Quels cots supplmentaires
pour assurer les soins den-
taires? Pour lamaladie dj,
lassurance prend une grande
partie du budget. Faites plutt
commemoi: jeme lave les dents
trois fois par jour, je fais un
contrle annuel avec dtartrage,
et jen ai pourmaximum
Fr. 200.- par anne.
Dominique Boss, sur internet
MM33 Harclement de rue
Merci pour votre article trs
intressant.On remarque dans
les tmoignages que les femmes
sont dmunies, elles narrivent
pas sopposer clairement aux
avances inadquates dans ces
cas-l. Cest le gros souci. On est
docile, on veut faire plaisir,
mme ses dpens, on est la
gentille. Pour dvelopper laf-
firmation et lestime de soi, il
existe de trs bons cours de
self-dfense. Jai suivi ceux de la
Ligue de la Sant et celama
transforme jamais. La solu-
tion est en nous.
Eve E. Danthe, sur internet
MM32 Le prince amoureux de
son pays
Je suis de la 2
me
gnration
(italienne) et comme le prince,
jaime le pays quima vu natre,
particulirement le trs beau
canton de Fribourg. Par
exemple, je ne suis pas insen-
sible la Fte du 1
er
Aot...
Maismon cur est latin. Cher
Emmanuel-Philibert de Savoie,
un grandmerci pour votre t-
moignage o transpire votre
sincre amour pour lItalie.
Votre famille a crit de belles
pages de sonHistoire. Grazie.
Grard Carfagno, sur internet
Trs jolie interview.Du temps
de leur exil, jai prouv de la
compassion pour les princes
dItalie qui navaient pas le droit
daller dans leur pays, alors
quils adoraient leur patrie, sa
culture, ses habitants et sa
nourriture. Jai trouv que
ctait un heureux dnouement
que la famille de Savoie puisse y
retourner.
VivianeHauf, sur internet
Ecrivez-nous!
Vouspouveznous crirepar
courrier postal enmentionnant
clairement vos nom, prnom,
adresse et numro de
tlphone :
MigrosMagazine,
case postale 1766,
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De quoi se rjouir
Nuit des chauves-souris. Les 28
et 29 aot, profitez desmultiples
opportunits dans toute la
Romandie pour observer ces
mammifres nocturnes.
Bienvenue enadolescence!
Dans ce nouvel albumdeZep,
Titeuf entre dans une nouvelle
phase de sa jeune vie. Disponible
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Savoirs inutiles
Lactinidia est la
plante sur laquelle
poussent les kiwis.
La vie de linsecte
nommph-
mre est si courte
que la nature ne la
pas dot de tube
digestif.
Le terme geek
vient de lallemand
geck quidsi-
gnait un fou au
Moyenge.
Le cerveau
dAlbert Einstein
a longtemps t
conserv par le
mdecin lgiste
amricain Thomas
Harvey pour tre
analys.
Socit
24.8.2015
Ma photo de la semaine Prise sur lle de Kos en Grce, cette photo de Christian
Lutz ma marque par son thme, les migrants, et par sa composition. Limage
est coupe visuellement en deux. Dans la partie du bas, je vois le rsum de la
situation de dpart que les migrants fuient: le chaos, la guerre, un terrain invi-
vable. Lautre partie, cest la terre promise pour une vie meilleure, mais qui, au
final, se rvle tre une grande salle dattente mal gre. Le fait que la photo ait
t prise depuis le haut me confronte ma situation de spectatrice de la scne
de trs loin, dans mon confort, et mon sentiment dimpuissance. Une trs
belle photo qui saisit une situation inacceptable pour tout tre humain.
Dans les oreilles
Excusez-moi, quest-ce
que vous coutez, au
juste?
RasanayagamTheepan, 33 ans,
responsable scurit & btiment
Nyon (VD), couteHolyGrailde Jay-Z,
parce quil baigne dans lamusique de
ce chanteur depuis lenfance.
Adrienne
Barman,
illustratrice
genevoise.
Photos:IsabelleFavre,ChristianLutz,DelphineSchacher.
Ecoutez Holy
Grail sur
migrosmagazine.
ch/portrait
Cette semaine
Seins nus la plage:
nouveau tabou?
Argument de la libration des femmes dans les annes 1960, les seins nus exhibs dans
lespace public nont plus la cote. On les cache, on les floute, on les amende. Faut-il y voir
un retour de pudibonderie ou le signe dune nouvelle censure du corps fminin?
Texte: Patricia Brambilla
D
abord, il y a eu les seins
dun tableau de Picasso,
flouts par la chane
conservatrice amricaine
FoxNews. Les femmes dAlger et
leurs ttons cubistes, effacs de
lcran pourmnager la sensibilit
des tlspectateurs! Ensuite, les
internautes se sont offusqus de la
poitrine dnude de la chanteuse
Miley Cyrus, poste sur Instagram,
qui par ailleurs a djmontr bien
dautres parties de son anatomie...
Plus prs de chez nous, dans le
courant de lt, quelques bai-
gneuses genevoises topless se sont
fait gourmander par des agents de
police le rglement tolre les
seins nus la plagemais pas dans
leau! Tandis qu Grandson, la
chasse est ouverte aux naturistes,
qui risquent une amende de
300 francs en cas de rcidive.
Les seins nus nont-ils plus la
cote? Daprs le sociologue franais
Jean-ClaudeKaufmann, linver-
sion de tendance a commenc dans
les annes 2000. En 1960, linven-
tion du topless sur les plages tait
vcue comme laffirmation dune
assurance et dune nouvelle libert
par les femmes. Aujourdhui, au
contraire, les signes semultiplient
dune lgre rgression de la place
de ces dernires dans la socit. Or,
dans lemme temps, elles tendent
tre soumises des vtements
plus couvrants...
Alors, nouvelle censure contre
la nudit fminine? Cest ce que
semble penser le youtubeur Brice
Duan, qui se demande pourquoi
les hommes, fussent-ils bedon-
nants, peuvent se promener torse
nu, alors que les femmes, eussent-
elles peu de poitrine, nen ont pas
le droit... De quoimiliter, avec hu-
mour, pour la libration des ttons!
En chiffres
1963
Cest lanne o le
styliste amricain Rudi
Gernreich a conu le
monokini.
1929
Cest depuis le 13 avril de
cette anne-l que date
le rglement genevois
sur la tenue approprie
pour se baigner dans le
lac, le Rhne et les
rivires.
38
Cest le pourcentage de
femmes franaises qui
ont dj pratiqu le
topless.
Source: sondage BVA 2013
Photo:GalleryStock/JulioGamboa
10 | MM35, 24.8.2015 | SOCIT
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notre sondage
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daccueil de
migrosmagazine.ch
Lexpert
Le corps des femmes a
toujours t soumis de
multiples contraintes
Les seins nus la plage sont-ils
passs demode, voiremalvenus?
La socit actuelle entretient un rap-
port paradoxal avec les seins nus se-
lon le contexte. En effet, les seins nus
ne gnent personne dans la publicit,
dans les films, dans la presse, enfin
partout o ils sont exploits des fins
commerciales. Nous sommes abreu-
vs toute la journe de nudit fmi-
nine.Les femmes sont objectifies
et dshabilles sur dimmenses af-
fiches dans nos villes et personne
ny trouve rien redire. Il est donc
bien hypocrite de les condamner dans
lespace public, quand les seins sont
dnuds pour le plaisir de celles qui
ils appartiennent. Est-ce dire que
les femmes ne doiventmontrer leurs
seins que pour le plaisir des autres,
des hommes donc, et pas pour le leur?
Il y a des villes o femmes et hommes
sont sur un pied dgalit ce niveau-
l avec des politiques locales de port
obligatoire du tee-shirt pour tous ou,
au contraire, comme NewYork, une
autorisation pour tous de se
promener seins nus/torse nu.
Hormis ces quelques exceptions, la
plupart du temps, seuls les hommes
peuvent se promener torse nu. Alors
pourquoi cette diffrence de
traitement?
Mme censure sur les rseaux
sociaux...
Les politiques des rseaux sociaux et
desmdias amricains sur cette
question sont consternantes: on peut
publier librement des commentaires
homophobes, sexistes et racistes sans
tre inquit lemoins dumonde. En
revanche, la censure sabat aussitt
sur les ttons fminins. Prcisons que
ce ne sont pas les seins en entier qui
sont censurs, mais uniquement les
ttons. Les dcollets les plus
plongeants et lesmaillots de bain les
plusminuscules sont parfaitement
tolrs, pour autant que les ttons ne
soient pas visibles.
Assiste-t-on un retour de la
pudibonderie?
Oui, cest une forme de puritanisme
ou de pudibonderie, mais de faon
trs paradoxale puisque le corps des
femmes est par ailleurs sans cesse
dnud et objectifi dans la publicit
et lesmdias.
Faut-il voir dans le corps plus
couvert des femmes un signe de
rgression de la place de celles-ci
dans la socit?
Oui, tout fait. Lchelle de valeur de
ce qui est obscne ou non volue dans
le temps et lespace. Dans les annes
1980, les seins nus la plage taient
beaucoup plus pratiqus. Dans cer-
tains pays, au Brsil par exemple, on
peut se balader en string, mais gare
aux ttons! Ce sont des logiques de
contraintes et de contrle du corps
des femmes gomtrie variable,
mais qui aboutissent toujours au
mme rsultat: les femmes sont
moins libres physiquement que les
hommes, et le corps social exerce sur
elles une pression de biensance, de
bonne conduite, de bonnemorale.
Feriez-vous un parallle avec la
monte de lislamisme ou nest-ce
quune question de gnration?
En ralit, il ny a rien de nouveau
dans ces polmiques autour des seins
nus. Le corps des femmes a toujours
t soumis demultiples contraintes
dans les socits patriarcales.
Dans les annes 1960, les seins nus
taient un geste politique de libra-
tion de la femme. Et aujourdhui?
Face ces contraintes socitales qui
psent sur le corps des femmes, les
seins nus constituent toujours un
geste politique qui est loin dtre
anodin. Les Femen utilisent la nudit
comme outil de revendication
fministe. Cemode daction est
intressant, car il travaille la
dsexualisation du corps des femmes,
un lment qui permet la progression
de lgalit entre les sexes. Comme les
hommes, les femmes doivent pouvoir
tre libres dexposer leur poitrine
sans que cela soit sexualis ou
considr comme obscne et une
invitation les agresser. MM
AnouchkaKuhni,
prsidente de
Osez le fminisme
suisse.
Votre avis
GraldineKnobel
Je profite dtre ltranger pour
faire du seins nus. Ici, je nose pas
trop... Jadore la libert que a
procure. Le soutien-gorge est
tellement astreignant!
RomeoPiercarmelo
Non, les seins nus, a neme choque
pas.Mais quand jen ai vus la plage
cet t en Italie, ama surpris, parce
que ce phnomne tait pass de
mode. Est-il de retour?
MargaretMariotti
Non, rien de choquant. Tout dpend
de lamorphologie! Des petits seins
sur une jolie fille, a va. Par contre, les
shorts quimontrent les fesses en
pleine ville sont plus drangeants.
SOCIT | MM35, 24.8.2015 | 11
Dossier
La toute premire
rentre... des profs
Lan dernier, ils chauffaient encore les bancs dtudiants. Mais ces jours, les enseignants
frachement diplms sapprtent passer de lautre ct du pupitre. Entre stress,
impatience et joyeuse anticipation, comment apprhendent-ils leur prise de fonction?
Texte: Tania Araman Photos:Mathieu Spohn Illustration: Franois Maret
A
ttendue par les uns, abhorre par
les autres, redoute par un grand
nombre, la rentre des classes
laisse rarement indiffrent. Sur-
tout lorsquil sagit de la toute premire de sa
vie... En tant qulve bien sr, mais aussi
comme professeur. Car, en ce dbut danne
scolaire, les petits bouts de chou de 4 ou
5 ans ne sont pas les seuls entamer leur
carrire sur les bancs dcole. De lautre ct
du pupitre, de nombreux instits viennent
tout juste de dcrocher leur diplme et pour
eux aussi, les dbuts sannoncent prou-
vants. A noter que le nombre dtudiants ins-
crits dans les diffrentes filires de forma-
tion lenseignement du pays slevait
18 200 en 2013. La barre des 20 000 devrait
tre atteinte en 2016 daprs les estimations.
Les trois premiersmois des ensei-
gnants dbutants savrent extrmement
astreignants, relve OlivierMaulini, pro-
fesseur la Facult de psychologie et de
sciences de lducation lUniversit de Ge-
nve. En effet, entre la prise enmain de la
classe, la planification de lanne, la prpara-
tion des leons, mais aussi la gestion des
tches administratives et des relations avec
les parents, pas le temps de chmer! De
nombreux chercheurs estiment que trois an-
nes de pratique sont ncessaires pour rus-
sir capitaliser son exprience, sans devoir
sans cesse tout rinventer.
Le spcialiste genevois voque galement
les idaux parfois dus des jeunes profes-
seurs: Ils sont souvent pleins denthou-
siasme et placent la barre trs haut. Ils aime-
raient pouvoir soccuper de chacun de leurs
lves personnellement, prendre le temps
dexpliquer chaque consigne quatre fois si
ncessaire.La confrontation avec la ralit
est parfois rude: ils doivent prendre lame-
sure du dcalage entre ce quils veulent et ce
quils peuvent faire.
OlivierMaulini,
professeur
lUniversit de
Genve.
12 | MM35, 24.8.2015 | SOCIT
Cest un rve qui
devient ralit
Unmlange de stress, dimpa-
tience et de curiosit: voil ce
que ressentNomie Kohler,
22 ans, laube de sa premire
rentre. Cest un rve de petite
fille qui devient ralit! Dau-
tant quelle va enseigner dans
lcole quelle a frquente en-
fant Courrendlin (JU). Je ne
pouvais pas rvermieux, je red-
couvre avec plaisir ces lieux.
Pour son premiermandat, elle
seramatresse auxiliaire, pr-
tantmain forte dune classe
lautre, de la 1
e
la 5
e
Harmos.
Due de ne pas avoir des lves
rien qu elle? Non, jai ainsi la
possibilit dacqurir de lexp-
rience dans plusieurs niveaux.
Aprs avoir dcroch son di-
plme laHEP-BEJUNE, elle
sest octroye deux semaines de
vacances avant de se lancer dans
la prparation de son pro-
gramme. Je voulais prendre de
lavance. Il faut dire quon com-
mence quasiment zro.
Lan dernier, elle a pass cinq
mois sur le terrain, dont deux de
remplacement 100%: Cette
expriencema normment ap-
port.Mais jtais encadre.
Cette anne, cestmoi qui dois
prendre les dcisions. Je vais
faire des erreurs, cest invitable.
Il marrive davoir peur de ne pas
tre la hauteur, de ne pas rus-
sir suivre le programme, de ne
pas rpondre aux attentes des
parents. Je vais devoir fairemes
preuves, dautant que je suis trs
jeune.
Si la charge de travail linquite
parfois et quelle est consciente
quelle devra faire face des im-
prvus, cest tout demme le
plaisir qui prend le pas sur le
reste. Jai hte demymettre!
Je sais que jaurai le soutien de
ma direction et demes collgues.
Jai aussi pu planifier certains de
mes cours avec dautres ensei-
gnants dbutants: cest une pr-
cieuse collaboration.Et puis,
cest tellement bien de voir les
enfants grandir, progresser,
voluer...
SOCIT | MM35, 24.8.2015 | 13
Plus sur
generation-m.ch
Nous promettons Moritz que tout
notre poisson et nos fruits de mer
proviendront de sources durables.
Publicit
Certes, leur formation prvoit de nom-
breuses semaines de stages pour les prpa-
rer progressivement leur prise de fonction.
Mais la donne change lorsquil sagit de sa
propre classe, de ses propres lves. De sa
propre responsabilit. Pour dmystifier la
premire anne dinsertion professionnelle,
nous avons lanc lan dernier un projet-
pilote permettant aux tudiants de passer
une demi-anne scolaire sur le terrain et de
grer tous les paramtres leons, tches
administratives, parents, carnets, etc. en
toute autonomie, relve Raphal Lehmann,
responsable de la filire primaire la
HEP-BEJUNE (Berne, Jura, Neuchtel). Un
vrai bain de ralit.
Les jeunes enseignants peuvent gale-
ment compter, en principe, sur lappui de
leurs collgues et de leur direction lorsquils
commencent leur carrire. La dimension
collective est un enjeu fondamental de ce
mtier, qui savre de plus en plus complexe,
estimeOlivierMaulini. Les tablissements
scolaires sont confronts la responsabilit
daccompagner les jeunes enseignants: on ne
confie pas le bloc opratoire un chirurgien
novice. Entre soutien individuel pour qui le
souhaite et formation continue, lesHEP pro-
posent galement un certain suivi.
Et quelles sont les principales difficults
que les professeurs dbutants doivent sur-
monter? Daprs les chos que nous rece-
vons, ils ne sattendent pas une charge ad-
ministrative aussi lourde, explique Cyril
Petitpierre, directeur de la formation la
HEPVaud. Autre dfi de taille: les parents
dlves. Mme si on les y prpare, il est dif-
ficile de se retrouver confront, seul, leur
inquitude.Mme son de cloche chez
Raphal Lehmann: Les simulations den-
tretiens que nous organisons laHEP ne
remplacent pas lexprience. Pour Olivier
Maulini, cette dimension prend de plus en
plus dimportance dans lexercice dumtier:
Aujourdhui, lenseignant doit faire face
de nombreuses attentes, des exigences, des
jugements. Son autorit nest plus acquise
doffice comme il y a trente ans.
14 | MM35, 24.8.2015 | SOCIT
Aujourdhui dj, tout le poisson et les
fruits de mer en vente nos comptoirs
proviennent de sources durables.
Avec cette mesure et de nombreuses autres encore, nous marquons
notre engagement pour la gnration de demain.
Recommandable
ou acceptable selon
lvaluation du WWF.
oekom Rating 2015:
Migros n 1 mon-
dial des dtaillants
durables.
Les cinq premires minutes sont les plus importantes
Ce qui effraie, cest linconnu.
Une fois que lanne scolaire
aura commenc, je pense que je
seraimoins stresse, confie
Clina Crettaz, 29 ans, qui
sapprte intgrer leCO de la
Tuilerie Saint-Maurice (VS),
en tant quenseignante spciali-
se. Jaccueillerai les lves qui
bnficient dune aide pour des
cours demaths et dallemand. Et
jeffectuerai aussi de lappui p-
dagogique intgr, en collabora-
tion avec dautres professeurs.
Auparavant ducatrice spciali-
se dans un centremdico-du-
catif deMonthey (VS), la Valai-
sanne a dcid il y a quelques an-
nes dapprofondir la dimension
pdagogique de sa profession.
Jai entam une formation
lInstitut de pdagogie curative
de Fribourg. Des stages dans des
cycles dorientationmont per-
mis de dcouvrir cette voie qui
rpondait mes attentes.
La voil donc prte endosser
ses nouvelles fonctions. Certes,
son exprience professionnelle
lui permet daborder plus serei-
nement cette rentre. Jai dj
particip des rencontres de pa-
rents ainsi qu des colloques,
collabor avec des collgues. Ce
qui nemempche pas davoir
quelques apprhensions: le tra-
vail en lui-mme est quand
mme assez diffrent, le cadre
galement. Elle reconnat no-
tamment que la premire jour-
ne lui fait un peu peur: Cest l
que tout se joue, lors de la prise
de contact avec les lves. Ce
sont les cinq premiresminutes
les plus importantes. Il lui ar-
rive galement de se poser des
questions: Comment corriger
les ingalits des chances entre
les lves? Aurai-je un retour
positif de la classe? Serai-je ca-
pable demamliorer en fonc-
tion des critiques?On a beau
avoir t form, cest le mo-
ment de faire nos preuves.
Quoi quil en soit, elle se sent
prte. Jai travaill une bonne
partie de lt. Je devrai certai-
nement adaptermes cours au
fur et mesure, mais la base est
l. Un des collgues avec qui je
vais collaborer a dj pris
contact avecmoi, ce qui est ras-
surant. Jeme sens soutenue.
SOCIT | MM35, 24.8.2015 | 15
Interview
Il ny a pas de
super-profs
Comment organiser
une sortie scolaire,
simposer en classe,
viter le burn-out...
Lanc fin 2013, le blog
premiererentree.ch
offre aux professeurs
dbutants toute une
srie de conseils pour
mieux apprhender
leurmtier. Entretien
avec son auteur, Xavier
Kuentz, 33 ans, qui
enseigne depuis une petite dizaine dan-
nes sur les rives du Lman.
Pourquoi avez-vous cr ce blog?
Lorsque jai commenc enseigner en
France, jeme suis senti un peu dsempar:
jeme posais beaucoup de questions, et je
ne savais pas toujours commentmy
prendre. Ce genre de conseilsmauraient
beaucoup aid. Finalement, jai commenc
concrtiser ce projet dans le cadre dune
formation laHEP-Vaud, quime permet
aujourdhui daccompagner des stagiaires
dans leur pratique dumtier.
Les conseils que vous dispensez sont trs
concrets...
Jessaie demler thorie et pratique, sans
toutefois fournir un cours tout prt, pr-
mch. Jeme base surma propre exp-
rience, en insistant bien sur le fait que cest
une faon dagir et que lon peut galement
choisir une autre voie.
Selon vous, quelle est la principale diffi-
cult que rencontrent les enseignants d-
butants?
Le risque, cest quils se trompent dobjec-
tif. Quils cherchent avant tout plaire,
tre populaires. Ils doivent raliser quils
reprsentent une institution, une entit.
Il sagit donc de fixer assez rapidement
des rgles afin demener leurmission
denseignement dans un cadre propice
au travail. Sils y parviennent, ils pourront
tre apprcis comme des enseignants
justes. Un autre danger serait de perdre de
vue quil ny a pas de super-profs. Des diffi-
cults, tout lemonde en rencontre. Lim-
portant est den parler avec ses collgues, sa
direction. De ne pas rester dans le dni
pour trouver des solutions rapidement.
Trois conseils que vous donneriez aux
jeunes profs pour russir leur rentre?
Seulement trois? Je leur dirais de fixer trs
rapidement des rgles de vie en classe,
dapprendre le plus vite possible le nomde
leurs lves et de veiller ce que leurmat-
riel soit prt. MM
Je me rjouis denfin rencontrer mes lves!
Je narrive pas croire que
dans une semaine, je serai
en face demes lves!,
senthousiasmeTiffany
Tavel, 25 ans. Son diplme
de laHEP-BEJUNE en
poche depuis lemois de
juin, elle sapprte ac-
cueillir sa toute premire
classe (5
e
Harmos, soit des
enfants de 8-9 ans) au col-
lge des Charmettes, dans
la rgion neuchteloise.
Angoisse? Une petite
boule a commenc sins-
taller au creux demon esto-
mac.Mais il sagit dun bon
stress. En fait, jeme rjouis
dy tre! Denfin rencontrer
mes lves, de passer cette
anne avec eux...
Il faut dire que Tiffany a
toujours souhait ensei-
gner: Javais envie de
transmettre, dchanger.
Je pensais pluttmorien-
ter vers le secondaire. Jai
donc commenc luniversi-
t en lettres, mais cela ne
me convenait pas vraiment.
Une exprience dans lcole
primaire dema cousinema
aide raliser que ctait
l que je voulais tre.
Trois ans de formation
thorique et surtout de
stages varis au sein de la
HEP lui ont ensuite confir-
m quelle avait beaucoup
plus de patience avec les
enfants quavec les ados.
LaNeuchteloise na donc
pas fait fausse route:
Jadore cemtier! Jai
plein denvies, dides...
Elle garde toutefois les
pieds sur terre: Je suis
consciente que je ne pour-
rai pas toutes les concrti-
ser. Dans ce travail, tout est
question dadaptation.
Consciente galement que
les premiersmois seront
bien chargs. Mais cela ne
me fait pas peur. Les
grandes lignes demon pro-
gramme sont prtes. Bien
sr, il va falloir tre bien or-
ganise. Et cest aussi un
peu stressant de raliser la
responsabilit quimin-
combe: je serai seule face
mes lves, leur appren-
tissage dpendra demoi.
Autre source dinquitude:
les tches administratives.
Mais je sais que je peux
compter sur laide demes
collgues. Et jai gard un
bon contact avec les gens
dema vole, on pourra
schanger des conseils. Jai
la chance davoir une direc-
trice trs lcoute.
XavierKuentz,
auteur dun
blog sur
lenseignement.
16 | MM35, 24.8.2015 | SOCIT
Daner, 4 ans, a enfin
recouvr la sant
Publireportage
Apprenez-en plus sur le bonheur de Daner :
agirtoutsimplement.caritas.ch/daner
Daner revient de loin. Des diarrhes rptition ont entrav la croissance de
ce petit Bolivien de 4 ans. Aujourdhui, cest du pass : des dons de Suisse ont
rendu possible la construction dun systme dalimentation en eau potable
dans le village de Daner.
Dans le district de Sapahaqui, au
sud-ouest de La Paz, plus de 95%
de la population vivent en dessous
du seuil de pauvret. Un quart seule-
ment des communes disposent dun
systme deau potable avec raccor-
dement domicile. La situation pr-
caire et le fait que les gens nont pas
lhabitude de prendre des mesures
dhygine favorisent la propagation
de maladies graves et entravent le
dveloppement des villages.
Depuis 2013, Caritas Suisse soutient
sa partenaire Caritas Corocoro dans
la construction de systmes dappro-
visionnement en eau et le dveloppe-
ment communal des villages du dis-
trict de Sapahaqui. Avec largent des
donateurs de Suisse, Caritas assure
laccs leau potable et amliore
les installations sanitaires dans les
coles. La population est en outre
informe des questions dhygine et
des comits locaux sont constitus.
Ils assumeront par la suite la respon-
sabilit de lentretien et de la gestion
des installations.
Compte postal : 60-7000-4
Pour les dons en ligne :
agirtoutsimplement.caritas.ch/
bolivie
Daner est petit et chtif pour son ge,
mais cest un galopin turbulent aux yeux
ptillants. Depuis que nous avons
de leau potable, Daner se porte bien ,
relve sa mre Graciela Flores, 35 ans.
Avant, nous souffrions beaucoup, rap-
porte-t-elle. Comme les autres familles,
nous utilisions leau du fleuve pour la les-
sive et la vaisselle. Les enfants tombaient
malades quand nous les lavions. Et
souvent, nous navions pas dautre choix
que de boire leau du fleuve. Graciela
Flores laissait alors leau sale dcanter
une demi-heure dans un seau avec
quelques feuilles de pcher, pour que
le gros des impurets coule au fond.
Le village de Candial se trouve dans une
valle fertile, entoure de rochers arides
et de hautes montagnes. Leau du fleuve
suffit irriguer les champs, mais elle est
trop pollue pour que les gens puissent
la boire. Il y a bien une petite source
deau potable au village, mais son dbit
ntait pas suffisant et elle tarissait sans
cesse. Maintenant, cest du pass : avec
le soutien de Caritas, les villageois ont
amnag un systme deau potable qui
fournit un raccordement 64 familles.
Aujourdhui, nous avons suffisamment
deau pour boire, cuisiner et faire la
lessive. Daner peut se laver avant daller
lcole , explique la mre de lenfant.
Fiers de montrer la quantit deau que
donne le nouveau point deau, les enfants
saspergent joyeusement.
Bolivie : de leau potable
pour les plus pauvres
En haut de lescalier, une porte ou-
verte comme une invitation. A lint-
rieur, affaire rinvestir les lieux
laisss vides durant la pause estivale,
une jeune femme la blondeur nordique et
la peau pain dpice. A peine a-t-on franchi le
seuil quelle savance tout sourire nous plan-
ter une bise de bienvenue. Dans son bureau
de Carouge o trne sur la petite table basse
une bougie allume, rien ne laisserait devi-
ner que cette vacancire sur le retour cache
une pasteure. A part, peut-tre, ce T-shirt
blanc do se dtache un triomphant lucky
in love, happy in life...
Pas de doute, nous sommes bien dans lre
de la post-chrtient comme nous le rap-
pelle notre hte entre deux gorges de caf.
Elle, cest Carolina Costa, jeune femme ptil-
lante de 35 ans, ministre protestante et co-
mdienne devant lEternel. Un profil pas
banal qui se vrifie jusqu la pointe de ses
orteils, carMadame la pasteure aime por-
ter une paire de Converse rouge sous sa
robe. On ne stonnera donc pas de len-
tendre dfendre une Eglise proche de ses
ouailles, loin de limage poussireuse de cer-
taines paroisses. Cest vrai, beaucoup de
gens ne se reconnaissent plus vraiment
dans lEglise traditionnelle. Prenez le culte,
je ne suis pas sre que si quelquun venait y
assister par hasard, il comprendrait tout ce
qui se passe. Je crois que Dieu a unemanire
beaucoup plus simple de sexprimer.
Il ny a pas de fume sans feu
Alors, en fille de son temps, et parce que
lhumour est lameilleure porte pour entrer
dans un univers inconnu et faire passer un
message, Carolina incarne depuis janvier
Clara, ministre protestante dcomplexe
dansMa femme est pasteure, une sitcomhu-
moristique diffuse sur internet. Lide est
ne dans la tte de Victor, sonmari la vie
comme lcran puisquil y campe Thomas,
lpoux agnostique qui tente de composer
tant bien quemal avec le nouveau sacerdoce
de sa femme, les paroissiens et le cortge de
questions existentielles qui sensuit. Le trait
est un poil forc, on sen doute.Mais il ny a
pas de fume sans feu et le couple ne sen
cache pas, son quotidien est lorigine de la
fiction. A force dementendre lui raconter
le soir en rentrant que javais baptis un
bb lematin et enterr un grand-pre
laprs-midi, rsume notre pasteure-com-
dienne, Victor sest dit quil fallait mettre
tout a en scne. Il a dabord pens un one-
man-show puis nous avons imagin faire
jouermon rle par une autre, mais cela au-
rait eumoins dimpact. Les deux complices
nen sont pas leur coup dessai. En 2011, ils
ont lanc laminisrie Bienvenue chez
nous, elle aussi base sur leur histoire.
Celle dun Espagnol dbarqu dans la Cit de
Calvin par amour et dont lacclimatation
avec les us et coutumes helvtiques ne se fait
pas sans quelquesmalentendus...
Mais revenons notreministre. Pour
comprendre sa double vocation, il faut re-
monter son enfance. Ne Monaco dun
pre italien spcialis dans le commerce du
caf pour une grande entreprise helvtique
et dunemre danoise, luthrienne prati-
quante, Carolina a 4 ans lorsque ses parents
viennent sinstaller Genve. Dabord aux
Eaux-Vives, puis dans le cossu quartier de
Champel. Ses loisirs se partagent alors entre
le piano, le chant et demultiples activits
sportives, sans oublier le catchisme. Dj,
elle fait le spectacle lamaison et se rve
chanteuse, lamanire dune Vronique
Sanson ou dunMichel Berger. A ladoles-
cence, lenvie demonter Paris la dmange.
Mais avant, elle devra dcrocher un diplme
universitaire. Cest naturellement vers la
thologie quelle se tourne, elle qui 15 ans a
fait une rencontremarquante en la personne
dun pasteur argentin anarchiste qui lui
ouvre les portes dun Jsus librateur et bon
vivant, loin des bondieuseries habituelles.
Puis, un jour de 2004, son envie de scne la
dcide troquer les crits bibliques contre
les chansons texte.Elle sinscrit laMa-
nufacture Chanson de Paris, une cole o
lon enseigne aussi bien le chant que la
scne, lcriture que lamusique. Cest l
quelle fait la connaissance de Victor lEspa-
gnol, dbarqu de Valence dans la Ville lu-
mire sa valise en carton sous le bras. Tous
deux ne sont pas disponibles. Lui, le catho-
lique plutt fch avec la religion, iramme
jusqu prier dans une chapelle afin de rsis-
ter la tentation!Mais le divin en dcidera
autrement.Mari en 2008, le couple a dsor-
mais une petite Anna de 4 ans et demi.
A lamanire des petites surs de Jsus
Entre la comdieet la spiritualit,Carolinaa
dciddenepas choisir.Dequoidevenir
schizophrne?Luncontamine lautre,
reconnat-elle, etpartouto jevais, je
demeure lapasteure, unpeucomme les
petites sursdeJsus, ces religieusesqui
travaillent auseinde la socit.Dailleurs,
cestunpeu lanouvelle tchequelle sest
assigne: ds la rentre, ellequittera son
bureaudeCarougepourPlainpalaisoelle
animeradesgroupesdeparole.Etprojette
dyouvriruncafochacunpourrait venir
changer. Lideestdaller la rencontre
desgens, daborderdes sujetsqui les
touchentdans leurquotidien.
Sa robe de pasteure, Carolina lenfilera
encore quand loccasion sen prsentera.
Toujours avec cette volont douverture. A
commencer par cemariagecumnique
entre une luthrienne et un catholique
quelle vient de clbrer avec un prtre
vietnamien dbarqu directement deNew
York. Son destin? Cestmarrant, se
souvient-elle, car juste avant de partir
Paris, jai feuillet un livre dastrologie et il
tait crit que le capricorne ascendant
capricorne, mon signe, est un signe typique
de pasteur. MM
Portrait
Madame la pasteure
joue la comdie
Ct face, Carolina Costa porte la bonne parole Genve. Ct pile, elle crve
lcran en compagnie de Victor, lhomme de sa vie,
dans Ma femme est pasteure, une sitcom humoristique inspire de leur quotidien.
Texte: Viviane Mentrey Photo: Franois Schaer
18 | MM35, 24.8.2015 | SOCIT
Pour Carolina Costa, alias
Clara dans la sitcom
Ma femme est pasteure,
lhumour est lameilleure
porte pour faire passer
unmessage.
SOCIT | MM35, 24.8.2015 | 19
Migros soutient tous les programmes du WWF pour les enfants et
les adolescents. Le WWF passionne ses jeunes membres avec des
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Publicit
C
Chronique
Gras du bide: avantages
ou... inconvnients?
Cet t, jai enfin perdu 4 kilos en choi-
sissant le rgime Maigrir en 4 semaines,
enmangeant de tout, volont et sans faire
de sport trouv dans unmagazine scienti-
fique fminin. Quel plaisir de dambuler
sur la plage, enmaillot de bain deux pices
rose-fluo, sans tre oblige dtre en apne
pour devoir rentrer le ventre. Sauf que ce
ntait pas du tout la tendance de lt 2015.
En effet, chres lectrices, les ventres plats
sont dsormais has been. En tous les cas
chez lesmecs. Cette anne vous avez fondu
pour le dad bod: la bedaine papa. Jai lu
avec consternation que lamajorit des
Romandes aiment la bedaine.What? Jai
beau rflchir, je ne comprends pas.
Voyons ensemble objectivement les avan-
tages et les inconvnients du phnomne
bide bires. Ursula K.*, directrice de
lagenceM.*, affirme quun gros bide cest
rassurant. Ah bon?Mais en quoi a vous
rassure? Vous tes ainsi certaines quil ne
se fera pas draguer? Faux! Puisque cest la
tendance. Il va se faire sauter dessus. Et
comme a fait trampoline, elles pourront
symettre plusieurs. Cest rigolo. Est-ce
que comme les airbags, vous vous dites quil
amortira le choc en cas de freinage dur-
gence en rollers? Faux! Le temps quil d-
place son bide entre vous et lemur vous b-
nirez votre casquemme si vous avez les
cheveux plats. Est-ce que vous vous dites
quil est trop chou commeWinnie lourson?
Faux!Winnie lourson na rien en dessous
du bide! Et a, cest pas rassurant.
Venons-en aux avantages.Oui, peut-tre
quunmec qui a du bide ne va pas faire de
commentaire sur les quelques poils que
votre Epilady a oublis sur le genou
gauche. Oui, peut-tre quun dad bod ne
va pas vousmettre de pression en vous for-
ant faire un rgime Maigrir en 4 se-
maines, enmangeant de tout, volont et
sans faire de sport. En fait, le seul avan-
tage que je vois, cest que vous ne sortez
plus avec le petit gros, mais vous tes en
couple avec lemec hyper tendance.
Pourma part, je vais continuermon
rgime et finir le pot de pte chocolate
conseill par lemagazine. Oui, cest du
Nutella. Cestmal lhuile de palme. Cest
mal la publicit.Mais je veux redevenir
tendance. Vivement 2016 etmes 4 kilos
retrouvs! MM
*nomconnude la rdaction
Nos chroniqueurs sont nos htes. Leurs opinions ne re-
fltent pas forcment celles de la rdaction.
SandrineViglino,
humoriste.
SOCIT | MM35, 24.8.2015 | 21
Il faut apporter
un soutien cibl
afin que les
populations se
prennent
en charge
Marcel Tanner fait partie des plus grands spcialistes de lamalaria aumonde.
Lex-directeur de lInstitut tropical et de sant publique de Ble (TPH), qui vient
de prendre sa retraite, nous parle des risques de nouvelles pandmies,
des peurs irrationnelles et des moyens de se protger en voyage.
Texte:Reto E.Wild, Ralf Kaminski Photos: Joschi Herczeg
Entretien
22 | MM35, 24.8.2015 | SOCIT
La devise de
Marcel Tanner:
Retired,
but not tired
(littralement:
Retrait,mais
pas fatigu).
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1er jour Trajet aller jusqu Elbe
Trajet en car spcial confortable le long
des ctes ligurienne et toscane jusqu
Piombino. L, notre ferry nous emmne
pour une brve traverse jusqu lle
dElbe. Arrive sur lle et trajet pour notre
htel o nous attend le dner.
2e jour Superbe cte occidentale
Cematin, nous vousmontrons Portoferraio,
magnifique capitale insulaire possdant un
port idyllique, une imposante forteresse
et la Villa dei Mulini, lune des rsidences
de Napolon Bonaparte (entre incluse).
Plus tard, le long de la cte nord, nous ver-
rons Procchio et Marina di Campo et les
plus beaux paysages dElbe Chiessi et
Marciana Marina.
3e jour Temps libre et cte des
Mouettes
Cette journe commence paisiblement,
profitez de lexcellente infrastructure de
votre htel et baladez-vous sur la plage.
Laprs-midi, nous vous invitons pour un
beau tour en bateau le long de la Cte des
Mouettes. Installez-vous confortablement
bord et admirez les paysages qui dfilent
sous vos yeux, composs de petites plages
alternant avec de criques rocheuses.
4e jour - Rgion orientale et dgustation
de vin
Nous dbutons cette journe par une ex-
cursion la dcouverte de Capoliveri, un
ravissant village de montagne, et de Porto
Azzuro do lon jouit dun fantastique pa-
norama sur la baie pittoresque. Plus tard,
une intressante dgustation de vin nous
attend durant laquelle nous pourrons aussi
goter au fameux gteau typique dElbe.
Pour couronner cette belle journe, nous
visitons la rsidence estivale de Napolon
abritant de superbes dcorations murales
et peintures, situe dans la valle ver-
doyante de San Martino (entre incluse).
5e jour Journe votre disposition
Cette journe est votre disposition. D-
tendez-vous au bord de la mer et apprciez
linfrastructure de votre htel.
6e jour Retour en Suisse
Nous quittons lle dElbe le matin. Tra-
verse en ferry jusqu Piombino et puis
retour en car jusquen Suisse.
MarcianaMarina
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Traverse en ferry Piombino-Portoferraio et Portoferraio-Piombino
5 nuits dans un htel 4 toiles sur lle dElbe Demi-pension (petit-djeuner
et dner) lhtel Toutes les excursions selon programme Entre la Villa
de Napolon et la Palazzina Mulini Magnifique tour en bateau le long de la
Cte des Mouettes Dgustation de vin et petite collation Assistance de notre
guide suisse comptent pendant tout le voyage
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Marcel Tanner dans son ancien bureau lInstitut tropical et de sant publique de Ble : Lors demes
voyages dans des pays exotiques, je craignais plus les accidents de circulation que lesmaladies.
permis lpidmie de progresser rapide-
ment.
Il y a un an, lOMS avait pronostiqu plus
dunmillion de personnes infectes par le
virus.
Ces prvisions ne se sont pas vrifies. Les
milieux politiques et lesmdias ont chafau-
d des scnarios fonds sur les prvisions les
plus pessimistes, les premiers pour obtenir
des soutiens, les seconds pour soigner leur
audience.
La peur dEbola, qui sest rpandue dans le
monde occidental, tait-elle exagre?
Oui, elle tait irrationnelle.
Y a-t-il une pidmie que nous devons par-
ticulirement craindre?
Bien sr. Il suffit de songer la grippe
aviaire, lpidmie de SRAS (syndrome res-
piratoire aigu svre) ou encore au syn-
drome respiratoire duMoyen-Orient
(MERS), dont quelques cas viennent de nous
tre signals en Core du Sud. Si les virus
mutent et commencent se transmettre
entre humains, une pandmie nest pas
exclure.
Le virus du sida, qui sest propag dans les
annes 1980, est-il le dernier avoir pro-
voqu une vritable pandmie?
Sil est assurment le dernier avoir provo-
qu une gigantesque panique et avoir eu
des rpercussions sociales normes, il ne
faut pas oublier que la grippe aviaire de la
Marcel Tanner, quel est le risque quune
pidmie extermine une grande partie de
la populationmondiale, comme cela sest
produit auMoyen Age?
Le danger existe. Des pidmies peuvent
toujours se dclencher. Ce quil faut retenir
de lpisode dEbola en Afrique de lOuest,
cest que nous devons amliorer la surveil-
lance globale pour quune pidmie ne se
transforme pas en pandmie.Mais il ne suf-
fit pas de collecter des donnes: il faut aus-
si apporter une rponse rapide et efficace.
Surveiller et ragir, telle estma devise.
Dans le cas du virus Ebola, on a ragi avec
beaucoup de retard, ce qui a permis une pro-
pagation rapide de lamaladie.
Peut-on considrer que le nouveau vaccin
mis au point et test par les chercheurs
suisses va permettre de vaincre dfinitive-
ment Ebola?
Non.Mme si leur dveloppement progresse
de faon rjouissante et que leur application
grande chelle est envisageable moyen
terme, les vaccins ne constituent en aucun
cas un remdemiracle, mais simplement un
aspect important desmesures prendre.
On nentend quasiment plus parler dEbo-
la, au point que lon pourrait penser que le
problme est rsolu
Il est vrai que lon na pratiquement plus
enregistr de nouveaux cas, notamment au
Liberia et en Sierra Leone. Ce succs nest
toutefois pas d aux nouveaux vaccins, mais
auxmesures strictes de dsinfection et de
quarantaine. Lobjectif tait de rouvrir le
plus rapidement possible les centres de
soins, dquiper tout lemonde de vtements
de scurit et de dsinfectant, et de verser
un salaire non seulement auxmdecins et
aux infirmires, mais lensemble du per-
sonnel. Car les chauffeurs et les personnes
qui soccupent du nettoyage doivent eux
aussi tre protgs.
Lpidmie dEbola aurait-elle pu dgn-
rer en pandmie?
Non. Dans les rgions dveloppes, nous
sommes capables disoler et dendiguer la
maladie. Cela tait dj le cas lors des pid-
mies antrieures dEbola en Afrique, dans
les annes 1970. A lpoque, trois facteurs
avaient contribu freiner la propagation du
virus: la faible densit de population, la cir-
culation peu importante des habitants, et
des systmes de sant priphriques qui
fonctionnaient tant bien quemal. Cette fois,
les conditions taient idales pour que la
maladie se propage. Cest pour cela quil est
primordial demettre en place un systme de
surveillance.Mdecins Sans Frontires a
certes donn lalarme dsmars 2014, mais la
lenteur des processus, tant au niveau des
instances gouvernementales que de lOMS, a
dernire dcennie tait aussi une pandmie,
bien quelle nait pas eu lesmmes cons-
quences.
Peut-on radiquer ces virus?
Tout dpend du sens que lon donne ce
terme.Eradiquer signifie faire disparatre
unemaladie dans lemonde entier, comme
pour la variole.Mais pour de nombreuses
maladies, dont Ebola, on ne peut que faire en
sorte quelles ne se transmettent pas lint-
rieur dun certain primtre.Mais le virus
est toujours l.
Pourquoi?
Parce quil peut se rabattre sur lemonde ani-
mal. Ebola peut par exemple tre transmis
par les roussettes, une chauve-souris por-
teuse du virus. Sur quelque 1300maladies
infectieuses rpertories, 800 sont trans-
missibles de lanimal lhomme. Il serait
donc important de rapprochermdecine v-
trinaire etmdecine humaine. Ce qui est
inquitant, cest que de nombreux virus
mutent, autrement dit rapparaissent sous
une nouvelle forme.
Quels ont t vos grands succs au TPH?
De ne pas nous tre contents de faire de la
recherche et de lenseignement, en publiant
accessoirement quelques rapports. Nous
avons t directement impliqus dans la
mise enuvre des programmes de sant et
nous soutenons les systmes sociaux et de
sant de diffrents pays. Un exemple: une
hutte africaine peut abriter jusqu 2000 fe-
De quoi parle-t-on?
Aprs avoir pass 18 ans la
tte de lInstitut tropical et
de sant publique suisse
(Swiss TPH),Marcel Tanner a
pris sa retraite en juillet 2015.
Il est pressenti pour le rle
dambassadeur spcial de
lOrganisationmondiale de la
sant (OMS) dans la rgion du
Mkong enAsie du Sud-Est.
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mellesmoustiques affames qui non seule-
ment transmettent desmaladies, mais em-
pchent les occupants de bien dormir.
Lorsque nous avons lanc notre vaste pro-
gramme de prvention de lamalaria en Tan-
zanie en 1988, jai d importer des Philip-
pines 5000moustiquaires. Dsormais, lin-
dustrie tanzanienne en produit parmillions,
ce qui nous a permis de rduire lamortalit
infantile de 30%. Autre succs: aprs avoir
particip pendant des annes llaboration
dun vaccin contre lamalaria, celui-ci est en
cours denregistrement et sera prochaine-
ment utilis. Last but not least, nous faisons
aujourdhui partie des sixmeilleurs instituts
tropicaux dumonde.
Vous avez galement connu des revers
Bien sr. Entre autres lorsque les guerres ci-
viles dtruisent des partenariats et des sys-
tmes de sant que nous avonsmis des an-
nes tablir, notamment au Tchad, en
Rpublique centrafricaine et en Angola.
Vous avez longtemps vcu et travaill en
Afrique. Pourquoi ce continent ne par-
vient-il pas sortir de la souffrance et de
lamisre?
Les nombreusesmaladies qui accablent les
populations africaines jouent sans doute un
rle. Lorsquunemre ne va pas travailler
aux champs pour rester au chevet de son en-
fant atteint de lamalaria, cela affecte lourde-
ment la situation conomique dumnage.
Dans les pays sub-sahariens, lesmoustiques
trouvent des conditions idales pour trans-
mettre lesmaladies, bien que lesmoustiques
dAsie du Sud-Est et dAmrique du Sud
soient des vecteurs de lamalaria beaucoup
plus efficaces. Le sida, la tuberculose et la
malaria sont desmaladies classiques de
la pauvret, et les comportements socio-
culturels dAfrique favorisent leur propaga-
tion.Lignorance est grande: lesmalades
du sida sontmassivement stigmatiss et
de nombreuses femmes croient encore
que les hommes nutilisent des prserva-
tifs que lorsquils sont infects par leVIH.
Laide au dveloppement fournie par lOc-
cident peut-elle constituer une solution?
Laide au dveloppement est essentielle. Il
faut apporter un soutien cibl afin que les
populations se prennent en charge. Nous
avons nous aussi bti en Afrique des projets
que les gens sur place font dsormais avan-
cer. Il nest pas bon de se contenter de prodi-
guer argent et conseils. Il convient dtablir
un partenariat dans lequel les rles et les
responsabilits sont clairement dfinis. Il
sagit en quelque sorte dapprendre en-
semble pour changer les choses.
Quellemaladie tropicale les touristes
suisses doivent-ils redouter?
Aucune sils appliquent les bonnesmthodes
de prvention. Cela nempche pas que les
voyageurs doivent semfier de lamalaria:
notre pays connat chaque anne 250 350
cas demalaria imports, dont un trois sont
fatals. Limportant est de prendre lesme-
sures prophylactiques et faire les vaccins n-
cessaires; ils faut galement faire attention
auVIH. Je recommande la prophylaxie pour
toutes les rgions touches par lamalaria,
mme celles qui semblent ne poser aucun
problme, comme la Thalande. On peut
bien sinformer sur le site safetravel.ch.
Dans quelle mesure les rsistances aux
mdicaments contre lamalaria consti-
tuent-elles un problme?
Cest un norme problme, notamment en
Thalande, au Cambodge, au Laos, au Viet-
nam, en Chine et auMyanmar. Il est primor-
dial demettre au point de nouveauxmdica-
ments contre lamalaria. Des rsistances ap-
paraissent aprs cinq dix ans, cela a tou-
jours t comme a.
Les antibiotiques gnrent galement
des rsistances.
Oui, mais il ne suffit pas de rejeter la respon-
sabilit sur les chercheurs.Toute la socit
doit modifier ses comportements. Par
exemple en abandonnant lusagemassif des
antibiotiques dans lagriculture et llevage.
Labus dantibiotiques augmente les rsis-
tances des virus chez les animaux, qui pour-
raient se transmettre lhomme.
A la suite dune pidmie de rougeole, le
gouverneur de Californie a dcrt une
vaccination force. Est-ce une bonne ide?
Je peux comprendre les dtracteurs de la
vaccination, qui sinscrivent dans une soci-
t tendance trs individualiste.Mais la
sant publique passe par la reconnaissance
dun projet collectif et je comprends donc la
dcision du gouverneur. En 1760 dj, le
Blois Daniel Bernoulli avait expos devant
lAcadmie franaise pourquoi le roi avait in-
trt imposer la cour une campagne de
vaccination contre une certaine forme de va-
riole. Cettemesure permet de protger effi-
cacement lensemble de la socit, mme si
certains individus font de la rsistance.
Les dtracteurs de la vaccination ne
posent donc pas problme tant que leur
nombre nest pas trop lev?
Oui, et partir de quand leur nombre de-
vient critique dpend de la force de propaga-
tion des germes pathognes, cest--dire du
nombre de cas suivant une infection. Le taux
de reproduction de base est de 7 pour la va-
riole, de 12 pour la rougeole, de 2 5 pour le
SRAS, mais de 2000 pour lamalaria. Cest
pourquoi il est si difficile de lutter contre
cette fivre tropicale. MM
Bio express
Un minent
spcialiste
de la malaria
Marcel Tanner, 63 ans,
habite Ble et travaille
commeparasitologue et
pidmiologiste luni-
versit de la ville rh-
nane. Pre de trois en-
fants, il compte parmi
les plus grands experts
mondiaux de lamalaria.
Ses premires exp-
riences sous les tro-
piques remontent
1979. Il a vcu de 1980
1984 en Tanzanie, un
pays dAfrique de lEst
avec lequel il entretient
des liens depuis 36 ans.
Il a jou un rle dcisif
dans le dveloppement
du Swiss Tropical Insti-
tute Field Laboratory,
tabli dans la valle
de Kilombero (TZ).
Aucours des deux
prochaines annes,
Marcel Tanner abandon-
nera galement sa
chaire lUniversit de
Ble. Il est pressenti
pour devenir ambassa-
deur spcial de lOrgani-
sationmondiale de la
sant (OMS) charg
dliminer lamalaria et
de rduire les rsis-
tances de lamaladie
aux traitements dans la
rgion duMkong.
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La question de la semaine
Lhuile de colza TerraSuisse est-elle
presse froid ou chaud?
Dans lamesure o la pression et la friction
ncessaires au pressage des petites graines
dures de colza engendrent une chaleur
pouvant atteindre 100 C, lhuile ne peut
tre considre commepresse froid.
Toutefois, aprs le pressage, elle est
transforme avec le plus grand soin,
sans raffinage, de faon conserver
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couleur dore.
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dans la SonntagsZeitung du 16 aot 2015.
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Migros baisse les prix de plusieurs de ses produits. Cette
rduction concerne entre autres les petits pis de mas,
que lenseigne peut acheter sans intermdiaire, et le jambon,
en raison dune offre excdentaire sur le march.
En revanche, le poivre et le miel suisse seront dornavant
plus chers. En effet, depuis le dbut de lanne, le cours
mondial du poivre a fortement augment, une volution
qui se rpercute aujourdhui sur les prix pratiqus Migros.
Le renchrissement du miel suisse sexplique, quant lui,
par la mauvaise rcolte de lt 2014, ainsi que par linvasion
du varroa qui a infest les colonies dabeilles lhiver dernier.
Baromtre des prix
Evolution des prix
Exemples Ancien
prix*
Nouveau
prix*
en%
Epis de mas Condy, 190 g 3.00 2.60 -13,3
Epis de mas M-Classic, 190 g 2.60 1.75 -32,7
Petits pains frais au beurre M-Classic, 300 g 3.00 2.85 -5,0
Petits pains M-Classic, 400 g 2.40 2.30 -4,2
Jambon de derrire TerraSuisse, les 100 g 2.80 2.65 -5,4
Chiffonnade de jambon cru
des Grisons Midi, 97 g
4.65 4.45 -4,3
Disques de coton M-Budget, 120 pices 0.90 0.85 -5,5
Dissolvant express pour vernis ongles
M-Classic, 100 ml
1.70 1.50 -11,8
Catsticks Selina, p. ex. truite
et saumon, 36 g
2.40 1.95 -18,8
Mlange de quatre poivres en grains, 100 g 3.00 3.40 13,3
Poivre noir en grains
Bio Max Havelaar, 100 g
2.60 3.40 30,8
Poivre noir en grains, 115 g 2.40 2.70 12,5
Poivre noir en granules, 36 g 1.50 1.80 20,0
Poivre blanc en grains, 132 g 3.20 3.90 21,9
Miel suisse, 500 g 14.50 15.50 6,9
Miel tessinois, 500 g 14.00 15.50 10,7
*en francs
Il na quasiment jamais le temps
de fleurir, car la rcolte nattend
pas: lartichaut possde un cur
dlicieusement tendre, qui,
marin, constitue lun des
antipasti les plus priss en Italie.
Les fonds dartichaut sont
galement trs savoureux
en gratin.
Vitamin K
Les artichauts sont riches
en vitamines K, une
catgorie liposolublequi
joue un rle important
dans la coagulation
sanguine.
2,4 g de protines
2,6 g de glucides
10,7mgde fibres
50 g de vitamine K
env. 22kcal
pour 100gr
Recettes en page 52.
Des paiements simples et srs dans lesmagasinsMigros.
Paiementmobile
Un natel en guise
de porte-monnaie
Les clients deMigros peuvent ds
prsent rgler leurs achats en
caisse aumoyen de leur smart-
phone. Le groupedevient ainsi le
premier dtaillant de Suisse of-
frir aux utilisateurs de son appli-
cation soit plus dunmillion de
personnes cette possibilit de
paiement rapide et sans liquide.
Loption est propose dans len-
semble des supermarchs,maga-
sins spcialiss, restaurants et take
aways de lenseigne, et fonctionne
galement sur les terminaux
self-checkout et self-scanning.
Rendez-vous enpage 34
pour en savoir plus.
UNIVERS MIGROS | MM35, 24.8.2015 | 31
Qualit suisse en Inde
Mibelle AG, filiale deMigros, a conclu un partenariat avec le distributeur indien Future
Group. Luigi Pedrocchi, son directeur, nous explique les raisons de cette association.
Texte:Thomas Tobler
MibelleAG ayant peu de pers-
pectives de croissance en
Suisse, elle a cr une joint-ven-
ture la semaine dernire avec
FutureGroup India, principal d-
taillant dInde. Cette coopration
devrait permettre de dvelopper
de nouveaux produits destins au
march indien et commercialiss
par les deux entreprises.
Luigi Pedrocchi, compter du
printemps 2016, certains ar-
ticlesMibelle seront vendus
dans quelque 570magasins
dissmins un peu partout en
Inde. De quels produits sagit-
il?
Cemarch est nouveau pour
nous. Nous devons donc dabord
apprendre le connatre. La pa-
lette de rfrences proposes
Collaboration
Partenariats
Reprsentation dans
243 villes dInde
MibelleAG, sise Buchs (AG),
MifaAG, Frenkendorf (BL),
etMibelle Ltd., enGrande-
Bretagne font partie du groupe
Mibelle. Actif dans les secteurs
des soins corporels, des les-
sives et des produits dentretien
ainsi que des denres alimen-
taires principalement beurre
et graisses , celui-ci emploie
environ unmillier de collabora-
teurs.
Fort dun rseau de plus de 570
points de vente rpartis dans
243 villes, FutureGroup India
est le plus granddtaillant
dInde. Sa structure est simi-
laire celle deMigros, avec des
supermarchs et desmagasins
de sport, dlectromnager, de
bricolage ou encore de
meubles.
sera largie progressivement. En
Asie, les soins capillaires et les
articles pour bb venus de
Suisse sont particulirement
priss. Et en Inde, les cosm-
tiquesmasculins sont bien plus
dvelopps quen Europe, en
raison de la forte proportion
dhommes.
En quoi les produits destins
aumarch indien se dis-
tinguent-ils de ceux proposs
en Europe?
A titre dexemple, les articles de
soins commercialiss en Inde
sont nettement plus parfums.
Par ailleurs, leau tant ici une
ressource rare, les Indiens en
utilisent beaucoupmoins pour
leur toilette quotidienne. Les
shampooings et les gels douche
doivent donc pouvoir tre rincs
demanire conome. Cela tant,
je pense que ces formules seront
aussi utilises un jour ou lautre
en Europe, car la pnurie deau
nous concerne tous.
Les articlesMibelle seront-ils
galement fabriqus en Inde?
Oui, pour certains dentre eux.
Mais ceux pour lesquels lorigine
helvtique constitue un avan-
tagemajeur continueront dtre
produits en Suisse.
Les citoyens indiens ordinaires
peuvent-il soffrir des articles
helvtiques?
Nous ciblons la classemoyenne,
soit plus de 200millions de per-
sonnes vivant dans ou autour
des grandes villes. Cette popula-
tion, qui dispose dun revenu
tonnamment lev, est trs
tourne vers la consommation.
Nous lobservonsmme en
Suisse: Lucerne ou sur le Jung-
fraujoch, elle constitue une
clientle trs apprcie.
Les produits deMibelle AG seront
vendus dans des centres commer-
ciaux comme le Big Bazaar.
Luigi Pedrocchi,
directeur deMibelle,
lance son entreprise
la conqute de lInde.
32 | MM35, 24.8.2015 | UNIVERS MIGROS
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Publireportage
Pourquoi nous tolrons le lactose
Un dfaut parfait
Cela sest pass il y a environ 7500 ans et nous a ouvert de nouveaux horizons
alimentaires. Pour la premire fois de lhistoire, les adultes sont devenus
capables de digrer le lait. Aujourdhui encore, les Europens sont les pre-
miers bnficier de ce bouleversement dumtabolisme humain.
Nos amis dAsie sont en visite chez nous.
Nous voulons leur prparer un repas suisse.
Donnez-moi donc du fromage raclette
pour six personnes, demande Lisa au
vendeur de fromages. Son amie Sibylle la
regarde tonne et senquiert: Je croyais
que tu ne supportais pas les produits
laitiers. Et les Asiatiques ont de toute faon
de la peine les digrer, non? Lisa sourit
et explique que bien quelle digre mal
certains produits laitiers cause dune
intolrance au lactose, elle peut manger
du fromage sans problme.
Comme 17% de la population suisse,
Lisa manque de lactase, une enzyme qui
permet la digestion du lactose. Comme
son corps nen produit pas assez, Lisa a de
la peine digrer le sucre du lait et souffre
parfois de maux de ventre. Heureusement,
le fromage est exempt de lactose: ainsi,
rien ne soppose une bonne raclette.
La nature fait bien les choses
Sais-tu pourquoi la plupart des Suisses
digrent bien les produits laitiers?,
demande Lisa. Son amie Sibylle hausse
les paules. Cest grce nos anctres.
Il y a environ 7500 ans, ils ont subi une
mutation gntique absolument gniale.
Voil pourquoi nous sommes aujourdhui
capables de digrer le lait mme lge
adulte.
Autrefois, tous les tres humains ou
presque taient intolrants au lactose.
Cependant, lessor de lagriculture et de
llevage a modifi les habitudes ali-
mentaires: de dlicieux produits laitiers
soffraient dsormais ltre humain. De
plus, il tait facile de se procurer cette
denre de haute qualit. Grce un dfaut
gntique, ltre humain a alors dvelopp
la capacit digrer le lait ... et est devenu
tolrant au lactose. On suppose que cette
volution a commenc quelque part entre
la Hongrie, lAutriche et la Slovaquie, puis
quelle sest propage dans toute lEurope
centrale et du Nord.
Sur le plan de lvolution, le fait que la
tolrance au lactose se soit propage aussi
rapidement est un heureux hasard. Dis-
ponible en toute saison, le lait est riche en
nergie et en nutriments. La capacit de
le digrer est donc un grand avantage. En
Europe centrale et du Nord, la tolrance
au lactose est la norme depuis longtemps
dj. Par contre, dans les rgions o lco-
nomie laitire est moins dveloppe
lAsie par exemple , la plupart des gens
sont intolrants au lactose. Toutefois, le
fromage tant exempt de lactose, Lisa
peut sans autre partager une raclette avec
ses amis.
Rpondez dici le 13 septembre 2015 la
question du concours sur le site
www.swissmilk.ch/idees-recues et gagnez
unweekend bien-tre pourdeuxpersonnes.
Bon savoir
Plus dinformations sur les intolrances:
www.swissmilk.ch/idees-recues
?
Concours
Lintolrance au lactose nest pas
unemaladie, mais un phnomne
normal du vieillissement. Les per-
sonnes qui en souffrent peuvent
cependant consommer sans pro-
blme des produits au lait ferment,
du fromage par exemple.
Doreen Gille, collaboratrice scientifique,
Agroscope Berne
Lintolrance au lactose
Si vous pensez souffrir dune intol-
rance au lactose, parlez-en un
spcialiste. Les produits laitiers sont
des produits de haute valeur biolo-
gique. Mme en cas dintolrance au
lactose, il est donc dconseill de les
bannir de son alimentation. Si vous
supportez mal le lait, tournez-vous
vers les produits au lait ferment.
Le fromage est exempt de lactose et
trs digeste. Quant au yogourt, il faut
faire des essais au cas par cas.
Paiements mobiles
Payer sans espces
Ds prsent, les clients de Migros peuvent faire leurs achats avec leur portable.
Il suffit pour cela de tlcharger lapplication Migros et dy enregistrer un compte
de la Banque Migros ou une carte de crdit.
Texte: Heidi Bacchilega Illustrations: Rebekka Heeb
34 | MM35, 24.8.2015 | UNIVERS MIGROS
ChristineDehning,
cheffe de projet Digital Products
Migros.
Avec lapplication
Migros, les clients
peuvent dsormais
rgler leurs achats
rapidement et
en toute scurit.
Entretien
Aussi rapide
que dans une
boutique en ligne
ChristineDehning, combien
de temps faut-il pour installer
lapplication et rgler ses
achats avec son portable?
Lenregistrement desmoyens
de paiement permettant
de rgler ses achats avec son
portable ne prend pas plus
de temps que de payer dans
une boutique en ligne. Il suffit
denregistrer une fois pour
toutes les donnes ncessaires
par exemple celles figurant
sur la carte de crdit pour
pouvoir payer avec lapplica-
tionMigros.
Que dois-je faire si lon
me volemon portable?
Il existe dans ce cas une
fonction spciale permettant
de bloquer, via internet,
lemoyen de paiement
dans lapplicationMigros.
Lapplication ne peut ensuite
plus tre utilise pour payer.
Cette applicationme permet-
tra-t-elle lavenir de payer
dans dautres endroits?
Nous nous limitons pour
commencer auxmagasins,
restaurants et take-away
Migros ainsi quaux points
de venteMelectronics,Micasa,
SportXX et Do it + Garden.
Il nest pour linstant pas
prvu dtendre lutilisation
de lapplication au-del
des entreprisesMigros.
1
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Migros est lunedes premires entreprises
de Suisse mettre enplace lespaiements
mobiles. Il suffit auxutilisateursdepossder
lapplicationMigrospour les systmesdexploi-
tation iOSouAndroid ainsi quunmoyen
depaiement valable. Ils pourront ensuite rgler
sansproblme leurs achats avec leurportable
dans tous lesmagasins,marchs spcialiss,
restaurants et take-awayMigros.
Le
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