Moelleux au Chocolat• Un Moelleux au chocolat est un dessert
français bien connu qui est un gâteau au chocolat dont le centre est du chocolat fondu.
• Le centre liquide s’épaissit quand le gâteau. refroidit.
• C’est un des plus vieux desserts de la cuisine française.
• On ne sait pas quand ce dessert est apparumais il est bien connu dans toute la France.
Ingrédients
5 oeufs150 g chocolat noir (70% de cocoa)
160 g de beurre (2/3 tasse)65 g farine (1/2 tasse)50 g sucre(1/4 tasse)
Instructions1. Préchauffer le four à 390F/200C.
2. Ramollir le beurre et y ajouter le sucre et battre ensemble.
3. Ajouter les oeufs et mélanger.
4. Chauffer le chocolat dans un bol (au bain-marie).
5. Ajouter le chocolat et la farine au mélange.
6. Graisser les ramequins avec du beurre.
7. Remplir avec le mélange.
8. Cuire pendant 9 minutes.
9. Servir immédiatement avec de la
crème anglaise.
Les astuces du chef
• Utilisez du très bon chocolat noir.
• Faites de petits gâteaux que vous mangerezdès la cuisson terminée.
Cette recette est simple et facile à faire .
Je recommande cette recette à tous ceuxqui ont un passion pour le chocolat
Même les jeunes enfants peuvent faire cette recette mais avec l’aide de leursparents.
Natasha Flint –9ème
Références
• http://www.wisegeek.com/what-is-moelleux-au-chocolat.htm
• Mes propres recettes et mes connaissances.