7/23/2019 MONOGRAFIA Procesos Industriales
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UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUTRIAL Y COMERCIO EXTERIOR
MONOGRAFIA
ALUMNO:
JHASTYN IGLESIAS LEON
PROFESO:
PALMER DIONICIO TORRES
TEMA:
DISPENSADORA DE BOTELLAS (NECTAR)
CICLO:
VI
TRUJILLO PERU
2014
INDICE
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1. NECTAR
CARACTERISTICAS
2. PROCESO DE ELABORACION DE UN NECTAR
ADECUACION DE LA MATERIA
LAVADO Y ENJUAGUE
SELECCIN
CLASIFICACIONFORMULACION
3. CONSERVACION DEL PRODUCTO
PASTEURIZACION
ENVASADO Y CERRADO
ENFRIAMIENTO
ALMACENAMITO
4. ANALISIS
ANALISIS FISIQUIMICO
ANALISIS MICROBIOLOGICO
5. LLENADORA DE LIQUIDOS6. CONCLUSIO
ELABORACION DE NECTAR
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NECTAR
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CONCLUSIONES
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