Food and Wine Pairing Guide
www.monsoonvalleywine.com
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TABLE OF CONTENT
SPARKLING WINES Brut Blanc de Blancs (White) 4
WHITE WINES Chenin Blanc Medium Dry 5Colombard 6CuvÃĐe de Siam Blanc 7
ROSÃ WINES White Shiraz (RosÃĐ) 8
Monsoon Valley Wines are award-winning wines made from carefully selected grapes grown at Hua Hin Hills Vineyard in Thailand. The leading new latitude wine is crafted by Siam Winery winemaker Kathrin Puff and her team, who combine old world values with new world enthusiasm and state-of-the-art winemaking equipment. Aromatic, enticing and renowned for their subtle aromas and expressive taste, Monsoon Valley Wines have attracted a following in Thailand and at Thai restaurants around the world.
RED WINES Shiraz 9CuvÃĐe de Siam Rouge 10
SWEET WINES Chenin Blanc Late Harvest 11Muscat, fortified wine 12
Wine & Food MatchingUniversally known in its unique combination of salty, sweet, sour, spicy and bitter, typical Thai dishes have strong tastes and powerful flavours derived from spices and ingredients. With so many contrasting flavours, there is no chance that any other wine will be a more perfect match than local Thai wine. Kathrin Puff and team had excelled the knowledge of Thai food, thus the carefully crafted Monsoon Valley is guaranteed to be best match with Thai food. It not only complements the beautiful combinations of local Thai ingredients, but also significantly offers the authentic Thai dining experience that no other wines are comparable.
This guide will help you choose the right wine for the right dish, and increase your pleasure of dining with a perfect food and wine pairing for every of your meal.
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Brut Blanc de Blancs(Sparkling White)with Larp Pla
PAIRED WITH LARP PLA
A unique Thai salad made with minced fish fillet, spices and herbs, blending local ingredients in the right quantities is key to this dishâs success. Indeed, itâs the spices and herbs that enhance both flavour and texture and the spicier the salad, the more delicious it is. Fine, fresh and bubbly, Monsoon Valley Brut Blanc de Blancs cools the mouth, tones down the spiciness and refreshes your palate ready for the next bite.
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TASTING NOTES
This light sparkling wine from Chenin Blanc, Colombard and Viognier grapes is made in the traditional champenoise method. Monsoon Valley Brut Blanc de Blancs is delicate and fruity with green apple notes and hints of brioche and walnut. Elegant, with a light, mineral finish and fine bubbles, Monsoon Valley Brut Blanc de Blancs can be enjoyed as an aperitif or with fresh seafood. Itâs also perfect for toasting and celebrating happy occasions.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāļĢāļ āļāļĨāļāļ āđāļāļ āļāļĨāļāļāļ
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Blanc) āđāļāļĨāļāļĄāļāļēāļĢāļ (Colombard) āđāļĨāļ°āđāļ§āļĒāđāļāļ (Viognier)
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(āđāļāļāļāļĢāļĢāļĄāļ§āļāļāļĄāđāļāļĄāđāļāļāļāļāļāđāļāļ§āļāļāļāļāļāļēāļāđāļāļāļĢāļ°āđāļāļĻ
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āļĨāļāļ§āļāļĨāļāļ āļāļāļĒāļāđāļāļāđāļ§āļāļāļĄāđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļāđāļĒāļĒāļĄ āļāļāļāļāļēāļāđāļāļē āļĄ
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AWARDSVintage 2010 âĒBronzeMedal,IWC,UK2012âĒCommendedAward:DecanterWorldwide Award, UK 2012
Vintage 2009âĒBronzeMedal,FBATWineChallenge, Thailand 2011
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PAIRED WITH SEAFOOD SALAD
Fresh and bursting with taste, the salad is served with a dressing thatâs at once sweet, sour and spicy. Itâs enriched by the savory seafood and the aromas pair perfectly with all the herbs. The wine is very well harmonized with the dish, with the fruitiness lingering until the last bite.
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TASTING NOTES
A wine with good acidity and âspritzâ, this medium-bodied wine is enjoyable with aromas of peach, apricot, honey, quince and hint of guava. Elegant on the palate with a touch of sweetness, Monsoon Valley Chenin Blanc Medium Sweet is fresh and crisp yet mouthful on the mid-palate and long finish. It is ideal for hot and spicy dishes or salads.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āđāļāļāļ āļāļĨāļāļ āļĄāđāļāļĒāļĄ āļŠāļ§āļ
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Chenin Blanc Medium Sweet (White Wine)with Seafood salad
AWARDSVintage 2011âĒCommendedAward,IWC,UK2012âĒBronzeMedal,WineStyleAsiaAward, Singapore 2011
âĒBronzeMedal,JapanWineChallenge,Japan2011âĒBronzeMedal,FBATWineChallenge,Thailand2011
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PAIRED WITH SOM TAM
This fresh, crisp and spicy papaya salad is balanced with salty, sweet and sour flavours. A fresh and well-chilled Monsoon Valley Colombard complements the dish, refreshing the palate and reducing the dried prawn unami. It combines perfectly with the textures and freshens the palate throughout the dish.
āļāļĄāļāļāļāļŠāļĄāļāļģāļē
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TASTING NOTES
A delicate and elegant style similar to a Sauvignon Blanc characterizes the Monsoon Valley Colombard. Its light to medium body, crisp acidity and complex aromas of citrus and green apple with a floral hint, give Monsoon Valley Colombard a long finish with lemon and grapefruit flavours. Itâs ideal for sipping on a hot day or as an accompaniment to such Thai favourites as Som Tam (spicy papaya salad) or Moo Satay (grilled pork strips on a skewer), as well as Indian and western dishes.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āđāļāļĨāļāļĄāļāļēāļĢāļ
āđāļāļāđāļ§āļ āđāļāļŠāđāļāļĨāļāļĨāļ°āđāļĄāļĒāļāļĨāļ°āđāļĄ āļĢāļŠāļāļēāļāļāļĨāļĄāļāļĨāļāļĄ āļĄāļāļĨāļ
āļŦāļāļĄāđāļĨāļ°āđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļāđāļĒāļĒāļĄ āļāļĨāļēāļĒāļāļāđāļ§āļ āđāļāļ§āļāļāļāļ āļāļĨāļāļ
(Sauvignon Blanc) āļāļ§āļēāļĄāđāļāļāđāļāļāļāļāļģāļēāđāļŦāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ
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āđāļŦāļĄāļēāļ°āđāļāļāļāđāļĻāļĐāļŠāļģāļēāļŦāļĢāļāļāļāđāļāđāļāļāļāļēāļāļēāļĻāļĢāļāļāļāļĒāļēāļāļāļēāļāđāļĢāļē āļŦāļĢāļ
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Colombard (White Wine) with Som Tum
AWARDSVintage 2011âĒBronzeMedal:DecanterWorldwideAward, UK 2012âĒBronzeMedal,JapanWineChallenge,Japan2011 âĒVotebestwhitewinefromAPECwineChallenge San Francisco, USA, 2011
Vintage 2010âĒCommendedAwardIWC,UK2010 âĒSilverMedal:WineStyleAsiaAward, Singapore, 2010 âĒSealofapproval:AWCIntâlWineChallenge Vienna Austria, 2010
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PAIRED WITH POO PHAD PONG GAREE
A spicy, creamy dish with a very powerful flavour, this toasty crab curry is rich in taste and texture. Monsoon Valley CuvÃĐe de Siam Blanc cleanses and cools the palate and complements perfectly both flavour and taste. The medium-bodied white enhances the sweet taste and texture of the crabmeat.
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CuvÃĐe de Siam Blanc(White Wine)with Poo Phad Pong Garee
AWARDSVintage 2010âĒ GoldMedalMundusViniInternationalAward, Germany,2011
âĒSilverMedal,AWCVienna,Austria,2011 âĒSilverMedal,FBATWineChallenge,Thailand2011
TASTING NOTES
Made from only the healthiest and ripest Chenin Blanc and Colombard grapes, Monsoon Valley CuvÃĐe de Siam Blanc is an elegant and graceful wine loaded with pear, honey suckle, apple white flower and spice aromas. Resembling a great white Burgundy in style and with a tiger label created by Thailandâs national artist Thawan Duchanee, Monsoon Valley CuvÃĐe de Siam Blanc is an impressive crisp, dry and medium-bodied white wine with a satin texture and a long finish that is pleasant on a hot day or paired with spicy Thai crab.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāđāļ§ āđāļāļ āļŠāļĒāļēāļĄ āļāļĨāļāļ
āļāļĄāļāļēāļāļāļāļāļāļāļāđāļāļāļ āļāļĨāļāļ (Chenin Blanc) āđāļĨāļ°āđāļāļĨāļāļĄāļāļēāļĢāļ
(Colombard) āđāļāļĒāļāļāļŠāļĢāļĢāđāļāļāļēāļ°āļāļĨāļāļŠāļāđāļāļāļāļŠāļĄāļāļĢāļāļāļŠāļ āļāļāđāļāļ
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āļāļāļāļĨāļēāļāđāļāļāļ āļēāļāļ§āļēāļāļĢāļāđāļŠāļ āļāļĄāļāļāļāļāļĻāļĨāļāļāđāļŦāļāļāļēāļ āļāļ§āļĨāļĒ āļāļāļ
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PAIRED WITH PHAD THAI GOONG SOD
Soft and nutty, these stir-fried noodles with crunchy fresh prawns are served with banana flowers as a condiment. Monsoon Valley White Shiraz RosÃĐ, with its nuance of acid and the superb firm berry fruit, complements the taste of Phad Thai very well. The fresh, cool, fruity and crisp acid refreshes and cleanses the palate, taking away the starch of the carbohydrates.
āļāļĄāļāļāļāļāļāđāļāļĒāļāļāļŠāļ
āđāļŠāļāļāļāļāļāļāļĄāđ āļāļāļāļāļāļāļ§ āđāļĨāļ°āļāļāļŠāļāļāļĢāļāļ āđāļŠāļĢāļāļāļāļāđāļāļĢāļāļ
āđāļāļĒāļ āļŦāļ§āļāļĨ āļāļ§āļĒāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĢāļĒāļ§āđāļāļĒāļāđāļĨāļāļāļāļĒ āđāļĨāļ°āļāļĨāļāđāļāļāļĢāļĢāļ
āļŦāļāļāđāļāļāļāļāļāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āđāļ§āļ āļāļĢāļēāļ āđāļĢāđāļ āļāļ°āļāļ§āļĒāđāļŠāļĢāļĄ
āļĢāļŠāļāļēāļāļāļāļāļāļāđāļāļĒāļāļāļŠāļāđāļāđāļāļāļāļĒāļēāļāļ āļĢāļŠāļāļēāļāļāđāļĒāļ āļŠāļāļāļ
āđāļāļĢāļĒāļ§āļāļāđ āļāļ§āļāļāļ§āļĒāļāļĨāļāļāļāļāļāļĨāđāļĄāļāļ§āļĒāđāļāļĄāļāļ§āļēāļĄāļŠāļāļāļ
āļāļģāļēāđāļŦāļĢāļŠāļāļēāļāļāļāļāđāļāļāļāļēāļāđāļŠāļāļāļāļāļāļĨāļāļāļāļĒāļĨāļ
TASTING NOTES
Thailandâs first-ever crafting of Shiraz grapes into white wine style, Monsoon Valley White Shiraz RosÃĐ is intriguing and racy, with hints of red fruits and black pepper and a pale salmon colour. Refreshingly crisp acidity thatâs well balanced by red berries flavour and light tannin give the medium-bodied Monsoon Valley White Shiraz a tingling finish that makes it suitable for any time of day.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āđāļ§āļ āļāļĢāļēāļ
āđāļ§āļāļāļ§āļāđāļĢāļāļāļāļāđāļāļĒāļāļāļģāļēāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļēāļāļĄāļēāļāļģāļēāđāļāļāđāļ§āļāļāļēāļ§ āļĄāļŠāļŠāļĄ
āļāļĄāļāļĄāļāļāļēāļāđ āļāļēāļŦāļĨāļāđāļŦāļĨ āđāļāļāļāļ§āļĒāļāļĨāļāļŦāļāļĄāļāļāļāļāļĨāđāļĄāļŠāđāļāļ āđāļĨāļ°
āļāļĢāļāđāļāļĒāļāļģāļē āļāļāđāļāļāļĨāļāļĐāļāļāļāļāđāļ§āļāļāļēāļ§āļāļ§āļāļ āļāļ§āļĒāļĢāļŠāļāļēāļāđāļāļĢāļĒāļ§
āļāļāļĨāļāļāļ§āļāļēāļāļāļĢāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāļāđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļĄāļāļĒāļēāļāļāļāļāļāļ āļāļģāļēāđāļŦ
āļāļĄāđāļĨāļ§āļĢāļŠāļāļŠāļāļāļ āļāļĨāļāđāļāļāļĢāļĢāļŠāđāļāļ āđāļāļāļāļāļāļēāļāđ āđāļĨāļ°āļāļāļāļāļēāļ
āļāļĨāļēāļ āļāļ§āļĒāļāļģāļēāđāļŦāđāļ§āļāļĄāļāļ§āļēāļĄāļŠāļĄāļāļĨāđāļĨāļ°āļĨāļāļāļ§āļāļĒāļēāļāļĒāļāļāđāļĒāļĒāļĄ āļāļāļāļģāļēāđāļŦ
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āđāļ§āļ āļāļĢāļēāļāđāļāļāđāļ§āļāļāļāļ°āļāļģāļēāđāļŦāļāļāđāļāļĨāļāđāļāļĨāļāđāļĄāļ§āļē
āļāļ§āļāđāļ§āļĨāļēāđāļāļāļāļāļ§āļ
White Shiraz(RosÃĐ Wine)with Phad Thai Goong Sod
AWARDSVintage 2011âĒ BronzeMedal:DecanterWorldwideAward,UK2012âĒ CommendedAward,IWC,UK2012âĒ SilverMedal:JapanWineChallenge,Japan2011
âĒ TrophyforBestDiscoveryWine,JapanWine Challenge,Japan2011âĒBestofThaiWine,JapanWineChallenge, Japan2011
â 9 â
PAIRED WITH RED DUCK CURRY WITH GRAPE
The rich tannins of the Monsoon Valley Shiraz complement the textures and tastes of curried duck. The smoky aroma from the wine pleasantly mirrors the aroma of the duck. The curry cuts back the tannin, making this pairing better rounded and more enjoyable.
āļāļĄāļāļāļāđāļāļāđāļāļāđāļāļāļĒāļēāļ
āļĢāļŠāļāļēāļāļāļēāļāđāļāļāļŦāļāļāđāļāļāļāļāļāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāļĢāļēāļ āļāļ§āļĒ
āđāļāļĄāđāļāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāđāļāļĄāļāļāļāļāļāđāļāļāđāļāļāđāļāļāļĒāļēāļāđāļāđāļāļ
āļāļĒāļēāļāļ āļāļĨāļāļāļ§āļāļāļēāļāļāļ§āđāļ§āļāļŠāļ°āļāļāļāļāļĨāļāļŦāļāļĄāļāļāļāđāļāļāđāļāļāļĒāļēāļ
āļŠāļĄāļāļĢāļ āđāļāļāđāļāļāđāļāļāļāļĒāļāļāļ§āļĒāļĨāļāļāļ§āļēāļĄāļāļēāļāļāļāļāđāļ§āļ āļāļģāļēāđāļŦāđāļāļ
āđāļāļāđāļāļāļĒāļēāļāļāļāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāļĢāļēāļāļāļ§āļāļāđāļāļēāļāļāļāđāļāļāļĒāļēāļ
āļĨāļāļāļ§ āđāļĨāļ°āļāļģāļēāđāļŦāļāļēāļĢāļĢāļāļāļĢāļ°āļāļēāļāļĢāļāļĢāļĄāļĒāļāļ
TASTING NOTES
Made from carefully selected Shiraz grapes, Monsoon Valley Shiraz is spicy, ripe plum and sour cherry slowly matured in Germanand French oak barrels to develop rich flavours of coffee and chocolate notes. A rich, well-balanced and structured red wine, with a full-body, acidity and tannin, Monsoon Valley Shiraz is enjoyable alone or with grilled lamb, pastas with red sauces, spicy Thai kai yang (grilled chicken), Panang Nua (curried beef) or Kang Pet Ped Yang (red duck curry).
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāļĢāļēāļ
āļŦāļĄāļāļāļĄāļĄāļēāļāļēāļāļāļāļāļāļāļāļāļĢāļēāļ (Shiraz) āļāļāļāļŠāļĢāļĢāļĄāļēāļāļĒāļēāļāļ
āļāļāļĒāđ āļāļĄāļāļēāđ āđāļāļāļāđāļĄāđāļāļāļāļēāļāļāļĢāļ°āđāļāļĻāđāļĒāļāļĢāļĄāļāđāļĨāļ°āļāļĢāļāđāļĻāļŠ
āļāļēāļāđāļĢāļĄāļ āļāļāđāļāđāļ§āļāļāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāđāļāļĄāļāļ āđāļĨāļ°āļāļĨāļāļŦāļāļĄāļŦāļ§āļēāļ āļ
āđāļāļāđāļāļ āđāļāļ āļāļĨāļāļāļēāđāļ āļāļĨāļāļĨāļāļāļĨāļĄāļŠāļ āđāļĨāļ°āļāļĨāļāđāļāļāļĢāļĢāļĢāļŠ
āđāļāļĢāļĒāļ§ āđāļ§āļāđāļāļ āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāļĢāļēāļ āđāļāļāđāļ§āļāļāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāđāļāļĄ
āļāļ āđāļāļĢāļāļŠāļĢāļēāļāļāđāļĒāļĒāļĄ āļĄāļĢāļŠāļāļēāļāđāļĨāļ°āļāļĨāļāļāļĨāļāļāļ§ āļĄāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĢāļĒāļ§
āļāļēāļāļāļĢāļāļāļēāļĄāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļāđāļĨāļ°āļĄāļāļ§āļēāļĄāļāļēāļāļāļēāļāđ āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĄāļĨāļģāļēāļāļ
āļŦāļĢāļāļāļĄāđāļāļēāļāļāļāđāļāļāļāļāđāļāļāđāļāļ°āļĒāļēāļ āļāļēāļŠāļāļēāļāļāļŠāļĄāļ°āđāļāļāđāļāļĻ āđāļ
āļĒāļēāļ āļāļ°āđāļāļāđāļāļāļŦāļĢāļāđāļāļāđāļāļāđāļāļāļĒāļēāļ
Shiraz (Red Wine) with Red duck curry with grape
AWARDSVintage 2011âĒ SilverMedal:SyrahduMonde,France,2012
Vintage 2010âĒ CommendedAward,IWC,UK2012
âĒ SilverMedalPremiumClassFBATwine Challenge,Thailand 2011âĒ BronzeMedal:HongKongInternationalWine and Spirit Competition, Hong Kong 2011
â 10 â
AWARDSVintage 2010
âĒCommendedAwardIWC,UK2010
AWARDSVintage 2008âĒ GoldMedal:AWCIntâlWineChallengeVienna,Austria,2010âĒ TrophyWinnerHongKong,IntâlWine&Spirits Competition, 2010
PAIRED WITH STIR FRIED DUCK WITH CASHEW NUT
This dish is rich, complex and spicy. The gamey note of the dish complements the gamey and smoky aromas of the Shiraz while the berry fruity acid from the Sangiovese helps cut the richness and refreshes the taste buds. The dish is enhanced by the wine both on the nose and on the palate.
āļāļĄāļāļāļāđāļāļāļāļāđāļĄāļāļĄāļ°āļĄāļ§āļāļŦāļĄāļāļēāļāļ
āđāļāļāļāļāđāļĄāļāļĄāļ°āļĄāļ§āļāļŦāļĄāļāļēāļāļāđāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļĢāļŠāļāļēāļāļŦāļāļāđāļāļ āļāļ
āļāļāļ āđāļĨāļ°āđāļāļāļĢāļāļ āļāļĨāļāļāļāļāļāļāđāļāļāđāļāļāđāļāļēāļāļāđāļāļāļāļāļāļĨāļ
āļŠāļĄāļāđāļāļĢāđāļĨāļ°āļāļĨāļāļāļ§āļāļāļāļāļāļĢāļēāļ āđāļāļāļāļ°āļāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĢāļĒāļ§āđāļāļ
āļĨāļāđāļāļāļĢāļĢāđāļāļāļāļāļāļēāļāļāđāļāđāļ§āļŠāđāļāļāļ°āļāļ§āļĒāļĨāļāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĄāļāļāļāļāļ
āļāļēāļŦāļēāļĢ āđāļĨāļ°āđāļāļĄāļāļ§āļēāļĄāļŠāļāļāļāđāļŦāļĢāļŠāļāļēāļ āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāđāļ§
āđāļāļ āļŠāļĒāļēāļĄ āļĢāļ āđāļāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāđāļŦāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāļāļāļāđāļāļĒāļāļĨāļāđāļĨāļ°
āđāļāļĒāļĢāļŠāļŠāļĄāļāļŠāļāļĒāļēāļāđāļĄāļāļēāđāļāļ
CuvÃĐe de Siam Rouge (Red Wine) with Stir-fried duck with cashew nut
âĒ SilverMedal:WineStyleAsiaAward, Singapore, Oct 2010âĒ 84Points,RobertParker,August2010âĒ 80pointsMundusVini,Germany,2010
TASTING NOTES
Made from the oldest and the best vines, Monsoon Valley CuvÃĐe de Siam Rouge is a rich red wine blended from Shiraz and Sangiovese grapes and aged in French oak barrels then bottled unfiltered. A deep red wine with rich aromas of blackberry, Amarena cherry, coffee, pepper and chocolate, spicy and medium tannin and long finish, Monsoon Valley CuvÃĐe de Siam Rouge resembles a great Northern Rhone Valley red and pairs well with meats, stews, grilled rack of lamb or traditional Italian meat dishes like bistecca Fiorentina and ossobucco.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāđāļ§ āđāļāļ āļŠāļĒāļēāļĄ āļĢāļ
āđāļ§āļāļŦāļĄāļāļāļĄāļĄāļēāļāļēāļāļāļāļāļāđāļāļāđāļāļĒāļ§āļāļēāļāđāļāļĨāļāļāļāļāļŠāļāđāļĨāļ°āļĄāļāļēāļĒāļāļāļ
āļāļāļāļāļāļĄāļēāļāļāļŠāļāđāļāđāļĢ āđāļāļāđāļ§āļāđāļāļāđāļāļĄāļāļāļāđāļāļāļēāļāļāļēāļĢāļāļŠāļĄāļāļŠāļēāļ
āļāļāļāļāļāļāļāļĢāļēāļ (Shiraz) āđāļĨāļ°āļāļēāļāļāđāļāđāļ§āļŠāđāļ (Sangiovese) āđāļāļāļ
āđāļĄāđāļāļāļāļĢāļāđāļĻāļŠāđāļāļāđāļ§āļĨāļēāļāļēāļāđāļĢāļĄāļ āđāļĨāļ°āļāļĢāļĢāļāļāļ§āļāđāļāļĒāđāļĄāļāļēāļāļāļēāļĢ
āļāļĢāļāļāđāļāļāļāļāļāļāļŠāļāļāļēāļĒ āđāļāļāļĢāļāļĐāļēāļĢāļŠāļāļēāļāļāļāđāļāļĄāļāļāļāđāļ§āļāļĄāļāļāļāļ
āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļāđāļ§ āđāļāļ āļŠāļĒāļēāļĄ āļĢāļ āđāļāļāđāļ§āļāļāļĄāļāļ§āļēāļĄāđāļāļĄāļāļāļāļ§āļāļāļāļĢāļŠāļāļēāļ
āļāļāļāļĄāļāļ§āļĨāļāļāļĨāļāļāļ§āļāļāļāđāļāļāļāļ āļĄāļāļĨāļāļŦāļāļĄāļŦāļ§āļāļāļāļāđāļāļĨāļāđāļāļāļĢāļĢ
āđāļāļāļĢāļĢāļāļ°āļĄāļēāļĢāļāļē āļāļēāđāļ āļāļĢāļāđāļāļĒāđāļĨāļ°āļāļāļāđāļāđāļĨāļ āļĄāļāļ§āļēāļĄāļāļĨāļēāļĒāđāļ§āļ
āđāļāļāļāļāļāļāļāļēāļ Northern Rhone Valley (āđāļāļāļāļĨāļāđāļ§āļāļāļāļāļāļāļēāļ
āļāļāļāđāļŦāļāļāļāļāļāļŦāļāđāļāļēāđāļĄāļāļģāļēāđāļĢāļāđāļāļāļĢāļ°āđāļāļĻāļāļĢāļāđāļĻāļŠ) āļāļĄāđāļāļēāļāļāļāđāļ
āļāļāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĢāļ°āđāļ āļāđāļāļ āļŠāļāļ§ āļāđāļāļĢāļāđāļāļ°āļĒāļēāļāļŦāļĢāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļāļēāđāļĨāļĒāļ
āđāļāļāļāļāđāļāļĄ āđāļāļ āļŠāđāļāļāđāļāļāļŠāđāļāļĨ Fiorentina āļāļĒāļēāļāļāļāļāļēāļ āļāļĢāļāļāļ§āļĒ
āđāļāļĨāļ āļāļĢāļāđāļāļĒāļāļģāļēāđāļĨāļ°āļāļģāļēāļĄāļāļĄāļ°āļāļāļāđāļĨāļ° Osso Bucco āđāļāļāļāļāļāļ§āļ§āļāļĄ
â 11 â
AWARDSVintage 2010
âĒCommendedAwardIWC,UK2010
PAIRED WITH THAI DESSERT, MANGO-STICKY-RICE WITH COCONUT MILK
Sweet mango enjoyed with the rich, nutty and complex textures of fresh coconut milk harmonizes perfectly with the rich, creamy and complexity of the ripe fruit with refreshing acidity that characterizes Monsoon Valley Chenin Blanc Late Harvest.
āļāļĄāļāļāļāļāļāļāļŦāļ§āļēāļāđāļāļĒ āļāļēāļ§āđāļŦāļāļĒāļ§āļĄāļ°āļĄāļ§āļ āđāļĨāļ°
āļāļģāļēāļāļ°āļ
āļĄāļ°āļĄāļ§āļāļŠāļāļŦāļ§āļēāļāļāļāļāļģāļēāļāļ°āļāļŠāļāļāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāđāļāļĄāļāļ āđāļĨāļ°āļāļĨāļāļŦāļāļĄ
āļĨāļ°āļĄāļāļāļāļāļāļ§ āļāļŠāļĄāļāļŠāļēāļāļāļāļĢāļŠāļāļēāļāļāļŦāļĨāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāđāļĨāļ°āđāļāļĄāļāļ
āļāļāļāļāļĨāđāļĄāļāļāļĄāļŠāļāđāļāļāļĒāļēāļāļĨāļāļāļ§ āļĢāļŠāļāļēāļāđāļāļĢāļĒāļ§āļāļāđ āļāļāļģāļēāđāļŦ
āļĢāļŠāļāļŠāļāļāļāļāļ āđāļāļāđāļāļāļĨāļāļĐāļāļāđāļāļāđāļāļāļāļāļāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ
āđāļāļāļ āļāļĨāļāļ āđāļĨāļ āļŪāļēāļĢāđāļ§āļŠāļāļāļ§āļāļ
Chenin Blanc Late Harvest (Sweet Wine) with Thai dessert, mango-sticky rice with coconut milk
âĒ SilverMedal:WineStyleAsiaAward, Singapore, Oct 2010âĒ 84Points,RobertParker,August2010âĒ 80pointsMundusVini,Germany,2010
TASTING NOTES
A superb, aroma-rich sweet wine, Monsoon Valley Chenin Blanc Late Harvest is made from shriveled Chenin Blanc grapes left to ripen on the vine to gain more sugar then gently pressed, slowly cold fermented, filtered and partly aged in oak and stainless steel. A nectar-like wine, lush with aromas of dried orchard apples and white peach, Monsoon Valley Chenin Blanc Late Harvest is creamy, with an elegant acidity and long finish that goes well with foie gras on toast or slowly sipped while sampling a platter of cheeses.
āđāļ§āļāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āđāļāļāļ āļāļĨāļāļ āđāļĨāļ āļŪāļēāļĢāđāļ§āļŠ
āđāļ§āļāļāļēāļāļāļāļāļŠāļāļāļāļĄāļāļēāļāđāļĢāļāļāļāļŦāļ§āļŦāļāļŪāļĨāļŠ āļāļŠāļāđāļŦāļāđāļ§āļāļĢāļŠāđāļĨāļĻāļāļĄ
āļāļĨāļāļŦāļ§āļēāļāļŦāļāļĄāđāļāļĄāļāļ āļāļĄāļĄāļēāļāļēāļāļāļāļāļāļāļāđāļāļāļ āļāļĨāļāļ āļāļāļāđāļāļāļ
āđāļŦāļŠāļāļāļāļĄāļāļēāļāļāđāļāļāđāļŦāļĨāļāļāļāļāđāļāļāļĄāļāļāļāļ§āļēāļĄāļŦāļ§āļēāļāđāļāļĄāļēāļāļāļ āļāļēāļ
āļāļāļāļģāļēāđāļāļāļāļāļģāļēāļāļāļāļāļĒāļēāļāļāļĄāļāļ§āļĨāđāļĨāļ§āđāļāļ§āļāļŦāļĄāļāđāļāļāļāļŦāļ āļĄāļ āļģāļēāļāļĒāļēāļ
āļāļēāđ āđāļĒāļāļāļ°āļāļāļāļāļāļ āđāļĨāļ§āļāļģāļēāđāļāļŦāļĄāļāđāļ§āđāļĢāļĄāļāđāļāļāļāđāļĄāđāļāļāđāļĨāļ°
āļāļāļŠāđāļāļāđāļĨāļŠ āđāļ§āļāļāļ§āļāļāļĢāļŠāļāļēāļāđāļŦāļĄāļāļāđāļāļŠāļĢāļāļāļāđāļĄ āļāļĄāļ āļģāļēāļāļ§āļĒāļāļĨāļ
āđāļāļāđāļāļĨāļāļēāļāļŠāļ§āļāđāļĨāļ°āļĨāļāļāļāļŠāļāļēāļ§ āđāļāļāđāļ§āļāļāļāļāļāļāļēāļāđāļāļĄāļāļ āļĄ
āļāļ§āļēāļĄāđāļāļāļāļĢāļāļāļēāļĄāļāļĢāļĢāļĄāļāļēāļ āļĢāļŠāļāļēāļāļāļĨāļĄāļāļĨāļāļĄāđāļĨāļ°āļāļĨāļāļŦāļāļĄāļŦāļ§āļĨ
āļāļĄāđāļāļēāļāļāļāđāļāļāļāļāļāļāļŦāļēāļāļāļāļāļāļĄāļāļ āļŦāļĢāļāļāļāļāļēāđ āļāļāļ°āļĨāļ°āđāļĨāļĒāļāļāļŠ
āđāļāļāļ§āļĒ
AWARDSVintage 2010âĒ CommendedAward:IWC,UK2010
Vintage 2009âĒ BronzeMedal:JapanWineChallenge,Japan, Jul2009
â 12 â
AWARDSVintage 2011âĒ Sealofapproval:JapanWineChallenge,Japan2011
PAIRED WITH PINCHED GOLD EGG YOLKS AND GOLD EGG YOLKS DROPS
The rich, sweet and powerful Monsoon Valley Muscat can complement the rich character of this dessert dish. Its strong egg yolks flavours and sugary tastes surprisingly make a harmonious match.
Alternatively pair with Beef Panang
āļāļĄāļāļāļāļāļāļāļŦāļĒāļ āļāļāļāļŦāļĒāļāļ
āļĢāļŠāļāļēāļāļāđāļāļĄāļāļ āļŦāļ§āļēāļ āđāļĨāļ°āļĄāļāļĨāļāļāļāļāļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ
āļĄāļŠāđāļāļ āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļŠāļĢāļĄāļĢāļŠāļāļēāļāļŦāļ§āļēāļāļĨāļ°āļĄāļāđāļĨāļ°āļŦāļāļĄāļŦāļ§āļēāļāļāļāļ
āđāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļāļģāļēāļāļēāļĨāļāļāđāļāļāļĒāļēāļāļŠāļĄāļāļĨ āļāļāļāļģāļēāđāļŦāļāļāļĄāļŦāļ§āļēāļāđāļāļĒ
āļāļĒāļēāļāļāļāļāļŦāļĒāļāđāļĨāļ°āļāļāļāļŦāļĒāļāļ āđāļŦāļĄāļēāļ°āļāļ°āļāļēāļāđāļāļēāļāļāļāļĄāļāļāļāļ
āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļĄāļŠāđāļāļ āđāļāļāļāļĒāļēāļāļāļŠāļ
āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļāļĄāļāļāļāļāļ°āđāļāļāđāļāļ āđāļāļāļāļāļŦāļāļāļāļēāļāđāļĨāļāļ
TASTING NOTES
A dark salmon-pink fortified wine made from Muscat grapes, Monsoon Valley Muscat fortified wine is deliciously sweet and well balanced. Smooth and velvety on the palate, its lush aromas of lychee, RosÃĐ and cherry blossom make Monsoon Valley Muscat fortified wine an excellent choice with dessert or for sipping on its own.
āļĄāļāļāļāļ āđāļ§āļĨāļĨāļĒ āļĄāļŠāđāļāļ āļŠāļ§āļāđāļ§āļ
āđāļ§āļāļāļĄāļāļĢāļĄāļēāļāđāļāļĨāļāļāļŪāļāļĨāļŠāļ āđāļ§āļāļŠāļāļĄāļāļāļĄāļŠāļĄāļāļĄāļāļĢāļĄāļēāļ
āđāļāļĨāļāļāļŪāļāļĨāļŠāļāļāļ§āļāļāļŦāļĄāļāļāļĄāļĄāļēāļāļēāļāļāļāļāļāļāļāļĄāļŠāđāļāļ āļĄāļĢāļŠāļŦāļ§āļēāļ
āļŦāļāļĄāļāļĢāļāļĒāļāļĒāļēāļāļĨāļāļāļ§ āļŠāļĄāļāļŠāđāļāļāļāļĢāļŠāļāļēāļāļĨāļ°āļĄāļāļĨāļ°āđāļĄāđāļĄāļāļāļĒāđāļ
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Muscat, fortified wine (Sweet Wine) with Beef Panang
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AWARDSVintage 2011âĒ Sealofapproval:JapanWineChallenge,Japan2011
MONSOON VALLEY WINES AVAILABLE AT
THAILAND
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