Máster de Ingeniero Agrónomo Acuicultura
ACUICULTURA AVANZADA Prof. Dr. Ing. Miguel Jover Cerdá
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y UBICACIÓN DE
INSTALACIONES Miguel Jover Cerdá
ACUICULTURA AVANZADA
MASTER DE INGENIERO AGRONOMO
1.1.- TIPOS DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS 1.2.- CONDICIONES INSTALACIONES TERRESTRES
1.3.- CONDICIONES GRANJAS MARINAS 1.4.- CONDICIONES GENERALES
INGENIERIA DE SISTEMAS
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y UBICACIÓN DE INSTALACIONES
A) REPRODUCCIÓN: Venta de huevos o alevines
B) ENGORDE: Venta de ejemplares de tamaño comercial
C) PRE-ENGORDE: Venta de juveniles
D) MEJORA GENÉTICA: Venta de reproductores
TIPOS DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS SEGÚN EL PRODUCTO FINAL
SISTEMA
CARGA MÁXIMA
(Kg/m3)
RENOVACIÓN AGUA (nº/día)
ALIMENTACIÓN
Extensivo 0.05 0 Natural Semi-extensivo 0.1-0.5 0.1 Complemento Semi-intensivo 1-2 < 1 Pienso Intensivo 15-50 24 Pienso Super-intensivo >150 72 Pienso
Sistemas Extensivos Sistemas Intensivos
Cantidad de medios de producción empleados
INGENIERIA DE SISTEMAS
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y UBICACIÓN DE INSTALACIONES
INSTALACIONES EN TIERRA
ESTANQUES TIERRA PARQUES ARENA
TANQUES HORMIGÓN TANQUES PLASTICO
TIPOS DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS SEGÚN EL RECINTO DE PRODUCCIÓN
INSTALACIONES FLOTANTES
BATEAS O LINEAS JAULAS ESTRUCTURAS
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VENTAJAS + Los peces crecen en un ambiente mas natural + No se requiere “suelo” + Rapidez de montaje y posible traslado + Menor inversión inicial + Menores costes de producción
Ventajas e inconvenientes de la producción en jaulas flotantes
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INCONVENIENTES + Escaso control del medio: Temporales
Contaminación Sabotajes + Traslado diario en barca + Complejidad de las operaciones de manejo:
Alimentación Cambio de redes Despesques y clasificaciones Tratamiento de enfermedades
VENTAJAS >>> INCONVENIENTES
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Condiciones para el emplazamiento de una instalación acuícola
A) COMUNES
1.- ausencia de vertidos contaminantes: ríos y costas 2.- interacción con fauna local (depredadores) 3.- buenos accesos y proximidad a núcleo urbano 4.- energía eléctrica y agua potable polígonos industriales
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5.- posibilidad de comercialización local 6.- aspectos socio-económicos: pescadores, turismo, construcción
Condiciones para el emplazamiento de una instalación acuícola
B) INSTALACIONES EN TIERRA
1.- disponibilidad de agua en calidad y cantidad CÁLCULO CAUDAL -> variación mensual (mínimo estival) -> fluctuación anual de caudales + cauces públicos + pozos + canales de riego
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2.- riesgo de inundaciones y/o avenidas 3.- existencia de terrenos asequibles 4.- pendiente entre 1- 2 %
Condiciones para el emplazamiento de una instalación acuícola
C) INSTALACIONES FLOTANTES
1.- zona resguardada de vientos y oleajes 2.- corriente adecuada: 0.1 – 0.6 m/s estudio de vientos y corrientes
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3.- profundidad y fondos adecuados 4.- puerto cercano o fácil acceso en embalses 5.- transito buques, zonas de pesca o reservas marinas