S P A R K L I N G
MÉTODO MARTINOTTI
PROSECCO 55 vini quotidiani, fuso flora nv
“col di luna” (veneto)
LACRIMA 55 lucchetti, brut rose nv “special” (marche)
CHARDONNAY 55 terrabianca, método martinotti nv
“le jeune” (piedmont)
GLERA + PINOT NOIR 60 bianca vigna, spumante rosa brut nv (veneto)
MÉTODO CLASSICO LAMBRUSCO BIANCO 65 lini 910, lambrusca nv (emilia)
NERELLO MASCALESE 80 murgo, metodo classico bianco 2017 (sicily)
CHARDONNAY + PINOT NOIR 95 contratto, metodo classico 2013 (piedmont)
FRANCIACORTA 130 barone pizzini, extra brut nv
“animante” (lombardy)
GRILLO 135 de bartoli, método classico nv
“terzavia” (sicily)
S P A R K L I N G
PET-NAT
MÉTODO ANCESTRALE VERDICCHIO 55 tavignano, bianco frizzante sur lie nv
“il pestifero” (marche)
LAMBRUSCO ROSATO 60 pagliare verdieri, sabbioneta 2019 “vén crüd”
FORTANA 65 mariotti, set e mez rosato nv (emilia)
PECORINO 65 il mostro, ragana bianco 2020 (abruzzo)
NERO DI TROIA 70 passalacqua, vini da pietra calcarea nv
“frecciabomb rose” (puglia)
MONTEPULCIANO 80 cirelli, rosato nv “wines of anarchy” (abruzzo)
GLERA 80 ca’ dei zago, valdobbiadene nv (veneto)
R O S É
ABRUZZO
MONTEPULCIANO 55 torre dei beati, cerasuolo 2020
VENETO CORVINA 55 villa calicantus, chiar’otto rosato
2020 “bardolino”
LOMBARDY
GROPPELLO 60 pisini san giovanni,il vino di una notte 2020
“il chiaretto”
PIEDMONT NEBBIOLO 60 cascina pace, rosanebbia rosato 2019
CALABRIA MAGLIOCCO 65 l’acino, asor 2020
CAMPANIA
TINTORE DI TRAMONTI 75 monte di grazia, rosato 2020
PUGLIA PRIMATIVO 80 valentina passalacque, 9 is enough nv
O R A N G E / R A M A T O
PUGLIA
FALAGHINA 65 passalacqua, hellen bianco 2018 “calcarius”
SICILY
GRECANICO 70 cantina marilina, sikelè 2019
LOMBARDY PINOT GRIGIO 70 castello di stefanago, macerato 2020
FRIULI
MALVASIA 80 castello di rubbia, carso – kras 2012
TOCAI FRIULANO + RIBOLLA GIALLA 145 le due terre, colli orientali 2010 “sacrisassi”
TUSCANY
VERMENTINO 90 terenzuola, permano 2017
N O R T H E R N W H I T E S
PIEDMONT
NASCETTA 85 rivetto, langhe 2016 “borea”
TIMAROSSO 130 vigneti massa, piccolo derthona 2017 “terra”
LIGURIA PIGATO 90 bruna majé, riviera ligure di ponente 2020
VALLE D'AOSTE PETIT ARVINE 100 lo triolet, 2018
FRIULI RIBOLLA GIALLA 75 sturm, collio 2019
CHARDONNAY 125 vie di romans, isonzo 2019
VENETO GARGANEGA 70 gini, soave classico 2019
TREBBIANO DI SOAVE 70 suavia, bianco veronese 2016 “massifitti”
N O R T H E R N W H I T E S
TUSCANY
CHARDONNAY 155 capannelle, toscana bianco 2012
ALTO ADIGE NOSIOLA 75 mach, trentino 2018
SYLVANER 80 kofererhof, valle isarco 2019
BLATTERLE 90 nusserhof, vino bianco 2019
S O U T H E R N W H I T E S
MARCHE MARCERTINO 70 frontezoppa, marche bianco 2017 “asola”
VERDICCHIO 140 bisci, de matelica riserva 2015 “senex”
ABRUZZO PECORINO 55 torre dei beati, giocheremo 2020
CALABRIA MANTONICO 50 statti, lamézia bianco
ZIBIBBO 80 benvenuto, calabria bianco 2020
PECORELLO 65 ippolito, bianco 2020
CAMPANIA FALANGHINA 55 san salvatore, 2019
GRECO 60 donna paolina, di tufo 2019
GRECO 70 calafe, di tufo 2019
FIANO 90 benito ferrara, di avellino 2019
“sequenzha”
I S L A N D W H I T E S
SARDEGNA
VERMENTINO 65 cardedu, nuo 2019
SICILY
INZOLIA 55 cantine barbera, dietro le case 2019
ZIBIBBO + ALBANELLO 100 arianna occhipinti, sp68 bianco 2020
CARRICANTE + GRECANICO 120 icustodi, etna bianco 2018
CARRICANTE 125 sciare vive, sicilia bianco 2017
N O R T H E R N R E D S
ALTO ADIGE
SCHIAVA 55 san pietro, 2019
TEROLDEGO 95 foradori, vignetti delle dolomiti 2019
LAGREIN 95 ansitz walgries, 2018
FRIULI
REFOSCO 70 ronchi di cialla, collio orientali 2017
SCHIOPPETTINO 135 ronchi di cialla, sottozona cialla 2015
LOMBARDY GROPELLO 55 pasini san giovanni, il valtenesi 2019
CHIAVENNASCA 100 arpepe, rosso de valtellina 2018
VALLEE D’AOSTE FUMIN 95 ottin, viticulteur – envaceur 2018
VENETO VALPOLICELLA 110 tenuta santa maría, ripasso 2017
AMARONE 160 montecariano, della valpolicella classico 2016
N O R T H E R N R E D S
PIEDMONTE
BARBERA + CABERNET 55 braida di giacomo, monferrato 2018
DOLCETTO 65 g.d. vajra, d’alba 2017
DOLCETTO + BLEND 70 scarpa, monferrato rosso 2010 “rosso scarpa”
BARBERA 80 azelia, d’alba 2018 “punta”
RUCHE 85 cascina ‘tavijn di nadia verrua, 2020
NEBBIOLO
LANGHE
GIOVANNI ROSSO 70 langhe nebbiolo 2019
MOCCAGATTA 140 barbaresco 2017
BREZZA GIACOMO 150 barolo 2017
PAOLO CONTERNO 155 barolo 2016 “riva del bric”
ALTO PIEDMONTE
TIZIANO MAZZONI 145 ghemme 2013 “ai levelli”
ANTONIOLO 185 gattinara 2013 “le castelle”
C E N T R A L R E D S
UMBRIA
SAGRANTINO 100 scacciadiavoli, montefalco 2012
LAZIO
ALEATICO 70 andrea occhipinti, alea viva 2016
MARCHE
LACRIMA 55 lucchetti, di morro d’alba 2019
ABRUZZO
MONTEPULCIANO 95 torre dei beati, cocciapazza 2018
C E N T R A L R E D S
TUSCANY
CILIEGIOLO 70 anima mundo, ironista 2019
CANAIOLO 90 torre alle tolfe, 2019
SANGIOVESE
VINO DA TAVOLA
CERBAIE 80 rosso toscana 2009 “rivale”
PACINA 85 il secondo 2016
FICOMONTANINO 115 bulgarelli rosso toscana 2019
CHIANTI
ISTINE 80 chianti classico 2018
FELSINA 85 chianti classico 2017
MONTALCINO
LISINI 175 brunello di montalcino 2015
MONTEPULCIANO
AVIGNONESI 70 rosso di montepulciano 2017
S O U T H E R N R E D S
PUGLIA
SUSUMANIELLO 55 cantine mehir, salento 2019 “pietra”
NEGROAMARO 70 cosimo taurino, rosso riserva 2011
CALABRIA
GAGLIOPPO 60 ippolito, liber pater 2019 “ciro”
CAMPANIA
PIEDIROSSO 80 contrada salandra, campi flegrei 2016
TAURASI 155 calafe’ di petrillo benito, riserva 2008
MOLISE
TINTILIA 80 cipressi, del molise 2015 “settevigne”
I S L A N D R E D S
SARDEGNA
CARIGNANO 65 angelo rivano, del sulcis 2018 “intrigue”
SICILY FRAPPATO 75 valle dell’acate, 2020
PIGNATELLO 90 de bartoli, rosso di marco 2018
NERELLO MASCALESE + FIELD BLEND 100 vino di anna, palmentino 2018
NERELLO MASCALESE 105 graci, etna rosso 2018
FRAPPATO/ NERO D'AVOLA 105 arianna occhipinti, sp68 rosso 2020