Mme SAF-SAF CAP EMPLOYÉ DE VENTE SPÉCIALISÉ Option B - Produits d’équipement courant C1-Réceptionner les produits et tenir les stocks C2-Aider au suivi de l ‘assortiment
Séance N° 4° Séance N°4Je découvre la gestion de la zone de stockage
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Nom:……………………………… Date........................................... Prénom:……………………………
Chapitre 1 Réception et mise en stock des produits
Séance N°4 Je découvre la gestion de la zone de stockage
SITUATION :
Vous êtes accueilli(e) au magasin Croce Chic par Mme Renault pour effectuer votre
première période de formation en entreprise .Cette dernière vous sensibilise à la gestion de la zone de stockage (règle de sécurité et circulation en réserve)
1 rue Croce Spinelli
01.56.54.15.30
75014 Paris
Activité : Vente articles bricolage et jardin
Responsable : Mme Renault
Effectif : 18 vendeurs
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Activité .1. Identifier les engins et support présent en réserve Mme Renault a pris des photos des engins et supports utilisés en réserve matériaux. Elle vous
demande de les identifier
Relier par un trait la photo à sa définition
ANNEXE 1 LES ENGINS ET LES SUPPORTS DE RESERVE
1 Un transpalette se caractérise par deux grandes fourches
pouvant s’élever de quelques centimètres du sol,
permettant ainsi à l’opérateur de déplacer des palettes
sans grand effort. On retrouve généralement les
transpalettes dans les centres de distribution, entrepôts,
commerces au détail, camions, etc. 1=
2 Une palette est un accessoire destiné au stockage et au
transport des marchandises. Sa forme permet d’utiliser un
chariot transpalette lors des manipulations
3 Un conteneur est une caisse de dimensions normalisées
pour le stockage en vrac.
4 Le chariot élévateur est connu pour son aptitude à la
manutention de palettes. Il existe toute une variété de
modèles pouvant transporter des charges de 1,5 tonne
(palettes) à plus de 40 tonnes (conteneurs), et pouvant
gerber (empiler) sur des hauteurs considérables (plus de 10
mètres). Il est équipé naturellement de deux fourches, mais
il peut être aussi équipé de pinces hydrauliques.
5 Un chariot est un plateau équipé de roues (en général
quatre) destiné au transport de charges. Un chariot est
souvent muni de ridelles servant à maintenir la charge.
6 Le rack est un support d’entreposage, habituellement en
métal. Certains peuvent atteindre plusieurs mètres de
hauteur et respecter des dimensions normalisées, afin de
faciliter la dépose et la reprise de palettes via des chariots
élévateurs.
7 Le diable est un petit chariot à deux roues qui sert à
transporter les caisses, boites, sacs.
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M.Renault vous demande d’indiquer, pour chaque situation, l’engin et le support de stockage
adéquat.Compléter l’annexe 2.
ANNEXE 2
Situations Engins Supports de stockage
50 sacs de ciment de 35kg
doivent être stockés à 3 m
sol
Des coudes de gouttières
(100) sont stockés au sol
pour être accessibles aux
clients
Un client a besoin de 72
parpaings (environ 1 tonne)
7 cartons de carrelages sont
retournés par M. Martin et
doivent être rangés en
réserve
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Activité .2. Respecter les consignes de sécurité en réserve
A partir du Document 1 lister dans l’annexe 3, les règles à respecter en zone de réserve.
Document 1 : Les panneaux en réserve
ANNEXE 3
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Activité.3.Respecter le sens de la circulation en réserve
Pour terminer votre immersion Mme Renault souhaite vous informer sur les règles de circulation
dans la zone de réserve ANNEXE 4
.Elle vous communique le plan de réserve et une commande d’un client à traiter.DOCUMENT 3
DOCUMENT 3 : Une commande client
Je voudrais que vous me prépariez les matériaux suivants pour
commencer mon chantier.MERCI .M.DUBATI
-150 Parpaings classe b80( un parpaing pèse 15 kg)
- 500 Tuiles (5 kg chacune)
-5 pots de 25kg de mastic de maçonnerie
Prendre connaissance du document 3 et de l’annexe 4 et répondre
à l’étude proposée ci-dessous.
1) Préciser le poids total que compte la commande du client.
……………………………………………………………………………………………………………
2) Indiquer le matériel de manutention à utiliser et expliquer pourquoi.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
3) Colorier en rouge sur l’ ANNEXE 4 les zones concernées par la commande client.
4) Le vendeur doit respecter le sens de circulation marqué au sol.Expliquer pourquoi.
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
5) Tracer le chemin sur l’ ANNEXE 4 par le vendeur pour préparer cette
commande
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ANNEXE 4 Plan de réserve
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LE CORRIGE
Activité .1. Identifier les engins et support présent en réserve Mme Renault a pris des photos des engins et supports utilisés en réserve matériaux. Elle vous
demande de les identifier
Relier par un trait la photo à sa définition
1-b 2-f 3-e 4-d 5-a 6-g 7-c
M.Renault vous demande d’indiquer, pour chaque situation, l’engin et le support de stockage
adéquat.Compléter l’annexe 2
ANNEXE 2
Situations Engins Supports de stockage
50 sacs de ciment de 35kg
doivent être stockés à 3 m
sol
Chariot élévateur Palette
Des coudes de gouttières
(100) sont stockés au sol
pour être accessibles aux
clients
Tire palette Conteneur
Un client a besoin de 72
parpaings (environ 1 tonne)
Chariot élévateur Palette
7 cartons de carrelages sont
retournés par M. Martin et
doivent être rangés en
réserve
Chariot Rack
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Activité .2. Respecter les consignes de sécurité en réserve
A partir du Document 1 lister dans l’annexe 3, les règles à respecter en zone de réserve.
Document 1 : Les panneaux en réserve
ANNEXE 3
Accès interdit
Entrée Obligatoire pour les matériaux
Interdiction d’entrer
Sens de circulation
Sortie de secours
Extencteur
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Activité.3.Respecter le sens de la circulation en réserve
Pour terminer votre immersion Mme Renault souhaite vous informer sur les règles de circulation
dans la zone de réserve ANNEXE 4
.Elle vous communique le plan de réserve et une commande d’un client à traiter.DOCUMENT 3
DOCUMENT 3 : Une commande client
Je voudrais que vous me prépariez les matériaux suivants pour
commencer mon chantier.MERCI .M.DUBATI
-150 Parpaings classe b80( un parpaing pése 15 kg)
- 500 Tuiles (5 kg chacune)
-5 pots de 25kg de mastic de maçonnerie
Prendre connaissance du document 3 et de l’annexe 4 et répondre
à l’étude proposée ci-dessous.
5) Préciser le poids total que compte la commande du client.
150*15=2250 kg
500*5=2500 kg = 4875 kg
5*25=125 kg
6) Indiquer le matériel de manutention à utiliser et expliquer pourquoi.
Le poids de 4875 kg nécessite un chariot élévateur
7) Colorier en rouge sur l’ ANNEXE 4 les zones concernées par la commande client.
Etanchéité et traitement- matériaux de couverture- matériaux de construction
8) Le vendeur doit respecter le sens de circulation marqué au sol. Expliquer pourquoi.
Afin de ne pas rentrer en collision avec autre véhicule.
5) Tracer le chemin sur l’ ANNEXE 4 par le vendeur pour préparer cette
commande
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Séance N° 4° Séance N°4Je découvre la gestion de la zone de stockage
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ANNEXE 4 Plan de réserve
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Chapitre 1 Réception et mise en stock des produits
Séance N°4
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Professeur
1. Acheminer les produits vers la surface de vente
Pour apporter les produits en magasin depuis la réserve, il faut choisir le
chemin le plus court et le plus simple. Si vous utilisez des engins
(transpalette, roll, diable), attention de ne pas gêner la clientèle et donc de
préférer les allées périphériques. Vous devez toujours céder le passage aux
clients. Pour ne pas gêner la circulation des clients, choisissez de longer les
allées en évitant les allées secondaires et en respectant le sens de
circulation des clients.
2. Identifier les engins d’aide à la manutention
Les différents engins utilisés sont :
-le diable, facile d’utilisation pour transporter des colis à la verticale dont
la masse ne dépasse pas 80kg ;
-le roll, surtout utilisé entre la réserve et les rayons mais également lors
des transports, pour de petits articles disposés sur des plateaux et maintenus
par les côtés ;
-le transpalette manuel, indispensable pour déplacer des palettes ou des
conteneurs.
Le choix de l’utilisation de l’un de ces engins dépendra :
-du volume des marchandises à transporter ;
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-du poids de ces marchandises ;
-de la nature (fragile, cassable…) des marchandises transportées.
3. Approvisionner la surface de vente
Afin de réaliser un réapprovisionnement efficace, il faut savoir :
-calculer le nombre de produits nécessaires pour le remplissage du rayon
ou du mobilier de réserve ;
-calculer le nombre de cartons à prévoir selon les quantités de produits
nécessaires ;
-utiliser l’engin de transport le mieux adapté au volume et à la nature de la
marchandise ;
-penser à maintenir l’accessibilité constante du rayon ou des réserves,
donc évacuer les encombrants ;
-savoir enregistrer les mouvements d’entrée et de sortie de marchandises.
4. Identifier les postures et les gestes professionnels dangereux
Différents éléments peuvent favoriser des situations dangereuses,
fatigantes, voire douloureuses et gênantes pour le personnel :
-avant de déplacer un colis, il faut tout d’abord vérifier que le circuit à
emprunter ne comporte pas d’obstacles ;
-ensuite, il faut suivre certains conseils pour éviter tout problème de santé :
se rapprocher le plus près possible du colis, rechercher l’équilibre, fléchir les
jambes, maintenir les bras allongés pour le déplacer ;
-en fonction de l’âge et du sexe du manutentionnaire, la charge maximale
est différente. Pour les hommes de 16 à 17 ans, elle est de 20 kg, à partir de
18 ans de 55 kg. Pour les femmes de 16 à 17 ans, elle est de 10 kg, à partir
de 18 ans de 25 kg .
5. Appliquer les règles de sécurité
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Pour prévenir les accidents, il faut respecter les consignes de sécurité :
-ne pas mélanger de produits entre eux ;
-ne pas utiliser de produit sans étiquette sur le conditionnement.
Lorsqu’un accident a eu lieu avec un produit chimique, il faut laver à grande eau la partie du corps touchée
et appeler très rapidement un médecin. Pour un feu électrique, il faut couper l’alimentation électrique.
Lors d’une ingestion d’un produit toxique, il ne faut pas donner à boire, ne pas faire vomir mais appeler
immédiatement le centre antipoison.
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Chapitre 1 Réception et mise en stock des produits
Séance N°4
Je découvre la gestion de la zone de stockage
Professeur
1. Acheminer les produits vers la surface de vente
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
2. Identifier les engins d’aide à la manutention
Les différents engins utilisés sont :
-le diable
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………………………………………………………………………………………………………
-le roll,
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
-le transpalette manuel,
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………..
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Le choix de l’utilisation de l’un de ces engins dépendra :
-…………………………………………………………………………………………………………………..
-………………………………………………………………………………………………………………
-………………………………………………………………………………………………………………..
3. Approvisionner la surface de vente
Afin de réaliser un réapprovisionnement efficace, il faut savoir :
-………………………………………………………pour le remplissage du rayon ou du
mobilier de réserve ;
-………………………………………………………selon les quantités de produits
nécessaires ;
-………………………………………………………de transport le mieux adapté au
volume et à la nature de la marchandise ;
-penser à maintenir l’accessibilité constante du rayon ou des réserves,
donc évacuer les encombrants ;
-savoir ………………………………………………………d’entrée et de sortie de
marchandises.
4. Identifier les postures et les gestes professionnels dangereux
Différents éléments peuvent favoriser des situations dangereuses,
fatigantes, voire douloureuses et gênantes pour le personnel :
-avant de déplacer un
colis………………………………………………………………………………………………………………
-ensuite…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………
5. Appliquer les règles de sécurité
Pour prévenir les accidents, il faut respecter les consignes de sécurité :
-………………………………………………………………………………………………
-………………………………………………………………………………………………
Lorsqu’un accident a eu lieu avec un produit chimique, il faut laver à grande
eau la partie du corps touchée et appeler très rapidement un médecin. Pour
un feu électrique, il faut couper l’alimentation électrique. Lors d’une
ingestion d’un produit toxique, il ne faut pas donner à boire, ne pas faire
vomir mais appeler immédiatement le centre antipoison.