Suas receitas com toque de Chef
Novo Iogurte Vigor Grego Gourmet apresenta:
GOURMETGOURMET
Índice
Salada de Pepino com Uva e Hortelã
Camarão Empanado ao Molho de Iogurte Vigor Grego Gourmet e Hortelã
Barquinhas de Endívias com Salmão
Frango ao Curry
Quiche Vegetariana
Kafta com Molho de Hortelã
Smoothie de Manga com Maracujá e Mel
Smoothie de Abacate e Limão Siciliano
Taça Creme de Nutella e Morangos
Delícia de Maracujá com Farofa de Biscoito Recheado
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Uma novidade irresistível que vai trazer mais sabor e cremosidade aos seus pratos.
Chegou o Iogurte Vigor Grego Gourmet.
Perfeito para diversas receitas
gastronômicas, o Iogurte Vigor Grego
Gourmet dá um toque sofisticado, leve
e saudável para seus pratos. De maciez
e textura inconfundíveis, possui 8% de
proteína e apenas 2% de gordura, além
de não conter açúcar.
Rendimento: 4 porções
Salada de pepinocom uva e hortelã
• 60 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet
• 400 g de pepino japonês
• 1 colher de chá de sal
• 200 g de uva rubi
• 1 colher de sopa de hortelã
• 60 g de maionese
Ingredientes
Modo de Preparo1. Corte os pepinos ao meio no sentido do comprimento e depois, em meia lua de aproximadamente 0,5 cm.
2. Em uma peneira, polvilhe com sal e deixe desidratando por aproximadamente 20 minutos. Enxague bem, escorra e reserve.
3. Corte as uvas ao meio e pique a hortelã. Reserve.
4. Misture o Iogurte Vigor Grego Gourmet, a maionese e a hortelã picada. Mexa bem.
5. Acrescente as uvas e o pepino. Misture delicadamente e resfrie.
Rendimento: 4 porções
Camarão empanadoao molho de Iogurte Vigor Grego Gourmet e hortelã
• 20 ml de Óleo Composto Carmelita • 200 g de Gordura Vegetal Mesa • 500 g de camarões grandes • 1 ovo • 200 g de farinha panko
• 10 g de gergelim • 20 ml de suco de limão • Pimenta-do-reino a gosto• Sal a gosto
• 120 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet • 100 g de Maionese Amélia • 5 g de hortelã picada• 3 g de alho picado
• Molho de pimenta a gosto• Pimenta-do-reino a gosto• Sal a gosto
Ingredientes
Ingredientes
Modo de Preparo
Molho ranch
Camarão
1. Retire a casca dos camarões e deixe-os apenas com o rabo. Tempere o camarão com sal, pimenta, suco de limão e o Óleo Composto Carmelita. Reserve.2. Prepare o molho misturando todos os ingredientes em uma vasilha, ajuste o sal e a pimenta e leve à geladeira;3. Misture o gergelim na farinha panko e reserve;4. Empane os camarões no ovo ligeiramente batido e em seguida na farinha panko. Frite-os em óleo quente aos poucos até ficarem levemente dourados. 5. Retire do fogo e sirva imediatamente com o molho de hortelã preparado anteriormente.
1. Em uma panela com água, coloque a folha de louro e o Caldo de Galinha Vigor.
2. Cozinhe a batata até ficar macia. Escorra, corte em cubinhos e tempere com sal e pimenta. Deixe esfriar e reserve.
3. Em uma vasilha média, misture a Maionese Amélia, o Iogurte Vigor Grego Gourmet e a raiz forte. Tempere com o limão e o Óleo Composto Carmelita.
4. Acrescente as batatas e o salmão. Misture bem e se necessário, ajuste o tempero.
5. Preencha as pétalas de endívia com a salada de batata preparada anteriormente e leve para gelar. Decore com raspas de limão e salsa picada.
Rendimento: 20 porções
• 120 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet • 20 ml de Óleo Composto Carmelita • 100 g de Maionese Amélia • 10 g de Caldo de Galinha Vigor • 400 g de batatas picadas
• 1 litro de água
• 200 g de salmão defumado picado
• 3 unidades de endívias despetaladas
• 20 g de raiz forte (pasta pronta)
• 10 ml de suco de limão
• 1 unidade de folha de louro
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Salsa picada para decorar a gosto
Barquinhas
Ingredientes
Modo de Preparo
de endívias com salmão
Rendimento: 5 porções
• 600 g de peito de frango em cubos de 2 cm
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• ½ colher de sopa de curry em pó
• 100 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet
• ½ xícara da chá de leite de coco
• 3 colheres de sopa de cebola picada
• 3 colheres de sopa de óleo de girassol
• 150 ml de caldo de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
Frango
Ingredientes
Modo de Preparo
ao curry
1. Tempere o frango com o sal, alho, gengibre, curry e Iogurte Vigor Grego Gourmet. Deixe marinar por ao menos 2 horas.
2. Separe os pedados de frango da marinada.
3. Aqueça bem uma panela, adicione o óleo e sele os cubos de frango até que fiquem levemente dourados.
4. Adicione a cebola picada, volte a marinada, adicione o caldo de frango e ajuste a textura desejada.
5. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
Rendimento: 10 porções (fatias)
Quichevegetariano
• 100 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet• 150 g de farinha de trigo
• 15 g de manteiga• ¼ de colher de chá de sal
Ingredientes
Modo de Preparo
• 200 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet• 200 g de queijo minas padrão ralado• 70 g de espinafre em tiras• 70 g de tomate cereja cortado ao meio
• 70 g de cebola roxa em meia lua• 4 ovos• 3 colheres de sopa de azeite• 1 colher de sopa de alho picado
IngredientesRecheio
Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a manteiga e o Iogurte Vigor Grego Gourmet até formar uma massa homogênea.2. Forre o fundo de uma assadeira de fundo removível.
Modo de Preparo1. Refogue a cebola no azeite até murchar. Adicione o alho e o espinafre e refogue até secar. Reserve.2. Em uma tigela, misture os ovos, o Iogurte Vigor Grego Gourmet e reserve.
1. Coloque metade do refogado e o tomate sobre a massa, cubra com o queijo, junte a mistura de ovo e o Iogurte Vigor Grego Gourmet, coloque o restante do refogado e o tomate por cima.2. Asse em forno a 180ºC até que esteja firme e dourado.
Montagem
1. Misture bem todos os ingredientes.
2. Modele croquetes longos de aproximadamente 70 g e espete nos palitos de madeira. Aperte para fixar.
3. Grelhe de 3 a 4 minutos de cada lado.
4. Faça o molho misturando todos os ingredientes. Regue as kaftas e decore com folhas de hortelã.
5. Cuidado para não grelhar demais e ficar seco.
Rendimento: 12 porções
• 500 g de carne moída
• ¼ de xícara de chá de cebola picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ colher de sopa de canela em pó
• ½ xícara de chá de salsinha picada
• ¼ de xícara de chá de hortelã picada
• ½ colher de sopa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
Kafta
Ingredientes
Modo de Preparo
com molho de hortelã
Molho
• 1 xícara de chá de Iogurte Vigor Grego Gourmet• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes
1. Bata tudo no liquidificador e sirva.
Rendimento: 1 porção – 400 ml
• 180 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet • 2 colheres de sopa de mel
• 180 g de manga picada
• 60 g de maracujá em polpa
Smoothie de manga
Ingredientes
Modo de Preparo
com maracujá e mel
1. No liquidificador, bata o abacate com a metade do Iogurte Vigor Grego Gourmet, baunilha, o suco de limão e as pedras de gelo até obter um creme.
2. Decore o interior das taças com o Iogurte Vigor Grego Gourmet restante.
3. Despeje o creme de abacate e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
• 300 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet • 100 ml de Creme Culinário Leco • 250 g de abacate maduro
• 30 g de suco de limão siciliano
• 8 pedras de gelo
• 2 ml de essência de baunilha
• Açúcar ou adoçante a gosto
Smoothie de abacate
Ingredientes
Modo de Preparo
e limão siciliano
Rendimento: 2 porções
• 100 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet
• 100 g de Nutella
• 50 g de morangos picados
• Morangos em lâminas a gosto
Taça creme
Ingredientes
Modo de Preparo
de nutella e morangos
1. Misture a Nutella com o Iogurte Vigor Grego Gourmet até que fique um creme homogêneo.
2. Monte em uma taça de vidro ou descartável.
3. Coloque as lâminas de morango nas laterais do copo para decorar.
1. Misture a Nutella com o Iogurte Vigor Grego Gourmet até que fique um creme homogêneo.
2. Monte em uma taça de vidro ou descartável.
3. Coloque as lâminas de morango nas laterais do copo para decorar.
4. Decore com coco fresco.
• 130 g de Iogurte Vigor Grego Gourmet• 60 g de maracujá
• 180 g de leite condensado
• 16 unidades de bolacha Oreo sem recheio
Delícia de maracujá
Ingredientes
Modo de Preparo
com farofa de biscoito recheado
1. Bata o maracujá com o Iogurte Vigor Grego Gourmet e o leite condensado no liquidificador.
2. Pique as bolachas grosseiramente com uma faca.
3. Faça camadas de mousse, farofa de Oreo e mousse.
4. Decore com uma bolacha sem o recheio.
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