Transcript
Page 1: Okyanus- Uygunsuzluk Kontrolu  (Okyanus Danışmanlık)

Kalite Ve Gıda GüvenliğiUygunsuzlukların Kontrolü

(AİAİ-DDD-Y)

1 Aşama(Alıkoy)

A Ayır (Belirle)

İ İşaretle

A Alıkoy

2. Aşama(İncele)

İ İncele

KKNSapmaları:Şüpheli Ürün

ISO 22000 7.10.3.1.Etkilenen ürünlerintüm lotlarının, gıdazincirine girişiniönleyecek tedbirler(Geri çekme, geriçağırma dahil)almalı"

Şüpheli Ürün(Sevkedilemez -Satılamaz)

O-ÖKPSapmaları

ISO 22000 7.10.1Etkilenen ürünleruygunsuzluğun nedenineve gıda güvenliyle ilgilisonuçlarına göreincelemeli

uygunsuzluk tespitedilirse, etkilenenürünler şüpheli ürünolarak ele alınmalı

uygunsuzluk tespitedilmezse, etkilenenürünler serbest bırakılmalı

3. Aşama (BirDaha AslaYapmam)

D Düzeltme

Yeniden işleme

İleri aşamalara işleme

İmha

D Doğrulama

D Düzeltici Faaliyet

Kök nedenanalizi

1. Neden

2. Neden

3. Neden

4. Neden

5. Neden

Konular

Ürüniyileştirmesi

Reçete değişikliği

Ambalaj iyileştirmesi

Dağıtım koşularında iyileştirme

Proses iyileştirmesi

Sistem iyileştirmesi

Tedarikçide iyileştirme

Müşteride iyileştirme

4. Aşama (BaşkaNerede Var)

YYaygınlıkAraştırması

Önceden üretilmişürünlerde

Üretilmekte olanürünlerde

Üretilecek olanürünlerde

www.okyanusdanismanlik.comDr. Murat Özdemir, Şubat,07/ Mayı[email protected]

© Copyriht 2007 Okyanus Danışmanlık. Her hakkı saklıdır.İzinsiz, basılı ve sanal ortamlarda, kullanılamaz, çoğaltılamaz.

No: 12

www.okyanusdanismanlik.com"Akıllı Yönetim Sistemleri kurar"

Yalın ÜretimTPM, 6 Sigma

KaliteGıda Güvenliği

Çevreİş Güvenliği

VeriAnalizi

"Türkiye'nin En İyisi: Doğru ve Etkili Sistem Kurmak

İsteyenlerin Tercihi"

Tedarikçi DenetimiTedarikçi Geliştirme

Etik TicaretSosyal Sorumluluk

İnsanKaynakları

Okyanus-UygunsuzlukKontrolu.mmap - 22.01.2011 - DR. Murat Özdemir

Recommended