17/10/2019
1
Optimalisasi Perkandangan,Pakan & Air Minum
mewujudkan Ternak Sejahtera
Drh. Sugeng Dwi Hastono
HewanHewan adalahadalah mahlukmahluk SSentiententientHewan adalah mahluk bernyawa yangmempunyai perasaan (indera) dandibuktikan mampumampu merasamerasa dandan pekapekayang disebut sebagai hewan ““sentient”sentient” ,oleh karenanya dengan kesadarantersebut saat ini cara - cara manusiamemperlakukan hewan perlu diaturdengan ketentuan-ketentuan hukumhukum dandanetikaetika yang dikenal dengan azasazas -- azasazaskesejahteraankesejahteraan hewanhewan dan dapatdipertanggung jawabkan secarasecara ilmiahilmiah
(Drh. Wiwiek Bagja)
17/10/2019
2
MenguMengukurkurKesejahteraan HewanKesejahteraan Hewan
•• Freedom from thirst and hunger (Freedom from thirst and hunger (BebasBebas haushausdandan laparlapar)) –– mempunyaimempunyai aksesakses padapada airairsegarsegar sertaserta pakanpakan yangyang memadaimemadai untukuntukmemeliharamemelihara// mempertahankanmempertahankan kesehatankesehatandandan kebugarannyakebugarannya
•• Freedom from discomfort (Freedom from discomfort (BebasBebas daridariketidakketidak--nyamanannyamanan)) –– dengandengan memberikanmemberikanlingkunganlingkungan yangyang sesuaisesuai termasuktermasuk tempattempatberlindungberlindung sertaserta beristirahatberistirahat).).SaatSaat iniini difokusdifokuspadapada fisikfisik dandan suhusuhu
•• FreedomFreedom fromfrom pain,pain, injury,injury, andand diseasedisease ((BebasBebasdaridari rasarasa sakitsakit,, kecederaankecederaan dandan penyakitpenyakit)) ––dengandengan mencegahmencegah ataupunataupun melakukanmelakukan diagnosadiagnosasertaserta penangananpenanganan cepatcepat
•• FreedomFreedom toto expressexpress normalnormal behaviorbehavior ((BebasBebasmengekspresikanmengekspresikan perilakuperilaku normal)normal) –– dengandenganmemberikanmemberikan ruangruang gerakgerak yangyang cukupcukup,, fasilitasfasilitasyangyang yangyang memadaimemadai sertaserta temanteman daridari spesiesspesiesyangyang samasama))
•• FreedomFreedom fromfrom fearfear andand distressdistress ((BebasBebas daridari rasarasatakuttakut dandan tertekantertekan)) –– dengandengan memberikanmemberikankondisikondisi sertaserta penangananpenanganan yangyang menghindarimenghindariadanyaadanya penderitaanpenderitaan mentalmental
17/10/2019
3
PENTINGNYA KESRAWANPENTINGNYA KESRAWANPADAPADA TERNAKTERNAK
Mewujudkan Kesehatan, Kebugaran dan
Produktifitas Ternak
Memudahkan pengendalian hewan, sehingga
mengurangi resiko cedera/kesejahteraan pekerja
Efektifitas & Efisiensi pemeliharaan
KesrawanKesrawan dandan ProduktifitasProduktifitas
McInerney’s hypothetical relationship between productivity and animal welfare(McInerney, JP. 2004. Animal welfare, economics and policy)
17/10/2019
4
3 KOMPONEN UTAMA KESRAWAN3 KOMPONEN UTAMA KESRAWAN
HEWAN
LINGKUNGANMANUSIA
H E W A N
1.1. Jenis Hewan (Ras)Jenis Hewan (Ras)
2.2. Jenis Kelamin HewanJenis Kelamin Hewan
3.3. Kharakter Khusus (inderaKharakter Khusus (indera
penciuman tajam)penciuman tajam)
4.4. Ukuran Hewan/Berat BadanUkuran Hewan/Berat Badan
17/10/2019
5
S D M MANUSIA
1.1. PengetahuanPengetahuan
2.2. KetrampilanKetrampilan
3.3. PengalamanPengalaman
4.4. KepedulianKepedulian
17/10/2019
6
udara
air pakan
lingkungan
BudidayaTernak
Kesehatan &Kesehatan &Kesejahteraan HewanKesejahteraan Hewan
LINGKUNGAN (FASILITAS)
KebutuhanKebutuhan Dasar TernakDasar Ternak
Sumber Foto : Isabelle
17/10/2019
7
MakanMakan
MinumMinum
Nyaman (fisikNyaman (fisik –– temperatur)temperatur)
Mengekspresikan tingkah laku alamiMengekspresikan tingkah laku alami
(berbaring, memamah biak dll(berbaring, memamah biak dll..)..)
sesuai jenis ternaknyasesuai jenis ternaknya
Hidup berkelompok (sosialisasi)Hidup berkelompok (sosialisasi)
17/10/2019
8
A I RA I R
TernakTernak harusharus dibebaskandibebaskan daridari kehausankehausan yangyang
berkepanjanganberkepanjangan yaituyaitu ::
-- HarusHarus memperolehmemperoleh airair yangyang cukupcukup
-- KetersediaanKetersediaan airair yangyang terjangkauterjangkau sepanjangsepanjang
waktuwaktu
-- KualitasKualitas airair minumminum yanyang baik (bersih, bebasg baik (bersih, bebas
cemaran)cemaran)
airair
bersihbersihbebas kumanbebas kuman -- cemarancemaran
17/10/2019
9
Air minum bersih selalu tersedia, mudah diakses??Air minum bersih selalu tersedia, mudah diakses??
P A K A NP A K A N
TernakTernak harusharus dibebaskandibebaskan daridari laparlapar yaituyaitu ::
-- HarusHarus memperolehmemperoleh pakanpakan yangyang cukupcukup
-- KetersediaanKetersediaan pakanpakan yangyang terjangkauterjangkau
sepanjangsepanjang waktuwaktu
-- Kualitas pakan yang baik (cukup nilai giziKualitas pakan yang baik (cukup nilai gizi
dan jumlahnya, bebas cemaran)dan jumlahnya, bebas cemaran)
17/10/2019
10
•• Pakan SapiPakan Sapi•• RumputRumput•• MMakananakanan pokokpokok
ruminansiaruminansia,,•• DDicernaicerna didalamdidalam
rumenrumen•• MMelaluielalui prosesproses
fermentasifermentasi dgndgnbantuanbantuanmikroorganismamikroorganisma((bakteribakteri dandanprotozoa).protozoa).
DDijadikanijadikan toloktolok ukurukur apakahapakahpencernaanpencernaan berjalanberjalan baikbaik
LLimbahimbah ::FecesFecesUrinUrin
17/10/2019
11
17/10/2019
12
HewanHewan gemukgemuk atauatau kuruskurus adalahadalah pilihanpilihanBergantungBergantung caracara mengelolamengelola
Body Condition Score
17/10/2019
13
Penilain BCS
BCSBCS11 -- 55
17/10/2019
14
BCSBCS11 -- 99
BCS - 3 BCS - 4
BCS - 5 BCS - 6
BCSBCS11 -- 99
17/10/2019
15
Perbandingan BCSPerbandingan BCS11--5 vs 15 vs 1--99
17/10/2019
16
17/10/2019
17
Sudah Cukup MakankahSudah Cukup Makankah
Sapi Ku/Mu ???Sapi Ku/Mu ???
KARTU PENILAIAN:
ASUPAN PAKAN
Anda dapat melihat seberapa banyak yang telahdimakan oleh sapi pada hari ini, minggu ini danbulan ini. Pastikan bahwa sapi tidak kekuranganapapun.
Materi dikutip dari COW SIGNAL®, diterjemahkan oleh Drh. Pammusureng.Pubilikasi ini hanya digunakan untuk pelatihan, penyuluhan dan pembinaan kepada
para peternak sapi
17/10/2019
18
Makan dengan Baik Sapi makan dengan baik Rumen Terisi, Perut Terisi dan Kondisi OK
Rumen Terisi Sapi ini tidak cukup makan pada HARI ini
Perut Terisi Sapi ini tidak cukup makan pada MINGGU ini
Nilai Kondisi Tubuh Sapi ini tidak cukup makan pada BULAN ini
17/10/2019
19
Penilaian Kekentalan Feses Sapi
Feces yang masih segar : melihat langsung & menekannya dengan sepatu
Nilai - 1Kotoran berair yang hampir tidak dikenali sebagai kotoran sapi. Kotoranseperti ini berasal dari sapi yang sangat sakit.
Nilai - 2Kotoran sapi seperti bubur encer. Bila kotoran sapi tersebut jatuh ke tanahatau lantai yang keras, maka percikannya jatuh menjauh. Hal ini terjadiketika sapi memakan rumput muda yang banyak dan bila ada beberapaketidakseimbangan dalam ransum.
Nilai - 3Kotoran sapi seperti bubur kental membentuk tumpukan kedalaman 2-3cm. Bila kotoran sapi jatuh menyentuh tanah atau lantai terdengar suaraplak yang lembut. Tes sepatu kandang: ketika sepatu boot diangkat tidakada jejak yang tersisa di tumpukan, dan kotoran sapi tidak menempelketika sepatu boot diangkat. Ini adalah konsistensi ideal untuk kotoran sapidan bukti ransum benar dicerna.
Nilai - 4Kotoran sapi tebal dan membuat suara plak yang keras saat jatuh kelantai/tanah. Kotoran sapi menumpuk dengan baik dalam bentukcincin. Tingginya sepanjang jari tangan atau lebih. Tes sepatukandang: ketika sepatu boot diangkat kotoran menempel danmeninggalkan jejak yang jelas. Ini menunjukkan adaketidakseimbangan dalam ransum. Untuk sapi kering kandang & sapidara, kotoran seperti ini dapat diterima, tetapi komposisi ransumdiperiksa.
Nilai - 5Kotoran sapi berbentuk gumpalan keras (mirip dengan kotorankuda). Tes sepatu kandang: sepatu seperti lengket ditumpukankotoran sapi. Sapi yang kering kandang dan sapi dara seringmengeluarkan kotoran seperti ini. Untuk sapi yang laktasi, lakukanpemeriksaan kesimbangan ransum dan lakukan penyesuaian. Periksasapi secara individu untuk kasus penyakit (ketosis).
17/10/2019
20
1
4 5
2
3
KARTU PENILAIAN KOTORANKARTU PENILAIAN KOTORANSAPI: PROSES PENCERNAANSAPI: PROSES PENCERNAAN
MateriMateri dikutipdikutip daridari COW SIGNAL®,COW SIGNAL®, diterjemahkanditerjemahkan oleholeh DrhDrh.. PammusurengPammusureng..PubilikasiPubilikasi iniini hanyahanya digunakandigunakan untukuntuk pelatihanpelatihan,, penyuluhanpenyuluhan dandan pembinaanpembinaan kepadakepada
parapara peternakpeternak sapisapi
AndaAnda bisabisa tahutahu bagaimanabagaimana pakanpakan telahtelahdikunyahdikunyah dandan dicernadicerna dengandengan melihatmelihatkotorankotoran sapisapi (feces)(feces).. PeriksaPeriksa dandan rasakanrasakandengandengan tangantangan beberapabeberapa kotorankotoran sapisapi yangyangsegarsegar yangyang andaanda lihatlihat jatuhjatuh..
17/10/2019
21
•• NilaiNilai --11•• KotoranKotoran sapisapi tampaktampak berkilauberkilau,, terasaterasa sepertiseperti
emulsiemulsi krimkrim dandan homogenhomogen.. TidakTidak adaada partikelpartikelpakanpakan tercernatercerna dapatdapat dirasakandirasakan atauatau dilihatdilihat.. IniIniadalahadalah skorskor idealideal untukuntuk sapisapi laktasilaktasi ((sedangsedangdiperahdiperah)) dandan bagibagi sapisapi yangyang keringkering kandangkandang..
•• NilaiNilai --22•• KotoranKotoran sapisapi berkilauberkilau dandan terasaterasa halushalus dandan
homogenhomogen. Ada. Ada beberapabeberapa partikelpartikel tercernatercerna yangyangbisabisa dirasakandirasakan atauatau dilihatdilihat.. KotoranKotoran sapisapi sepertisepertiiniini dapatdapat diterimaditerima untukuntuk sapisapi laktasilaktasi ((sedangsedangdiperahdiperah)) dandan sapisapi yangyang keringkering kandangkandang..
17/10/2019
22
•• NilaiNilai --33•• KotoranKotoran sapisapi sedikitsedikit kusamkusam dandan tidaktidak terasaterasa
homogenhomogen.. SetelahSetelah menutupmenutup dandan membukamembuka tangantanganAndaAnda,, sedikitsedikit seratserat tidaktidak tercernatercerna tetaptetap terjebakterjebak didijarijari--jarijari AndaAnda.. KotoranKotoran sepertiseperti iniini dapatdapat diterimaditerimauntukuntuk sapisapi daradara buntingbunting dandan sapisapi yangyang keringkeringkandangkandang,, tetapitetapi tidaktidak untukuntuk sapisapi yangyang sedangsedang laktasilaktasi((diperahdiperah).).
•• NilaiNilai 44•• KotoranKotoran sapisapi tampaktampak kusamkusam dandan berisiberisi beberapabeberapa
partikelpartikel pakanpakan tercernatercerna kasarkasar,, iniini terlihatterlihat jelasjelas.. setelahsetelahmenutupmenutup dandan membukamembuka tangantangan AndaAnda,, gumpalangumpalanpakanpakan tercernatercerna tetaptetap didi tangantangan AndaAnda.. LakukanLakukanpenyesuaianpenyesuaian ransumransum..
17/10/2019
23
•• NilaiNilai--55•• PartikelPartikel pakanpakan kasarkasar dapatdapat dirasakandirasakan didi kotorankotoran sapisapi..
KomponenKomponen pakanpakan yangyang tidaktidak tercernatercerna jelasjelas dapatdapatdikenalidikenali.. KotoranKotoran sapisapi memilikimemiliki penampilanpenampilan kusamkusam..LakukanLakukan penyesuaianpenyesuaian ransumransum..
17/10/2019
24
FesesFeses TidakTidak Pernah Bohong !Pernah Bohong !
17/10/2019
25
Pakan Pedet Umur 0Pakan Pedet Umur 0 6 Hari6 Hari(Masa Kolostrum(Masa Kolostrum))
KolostrumKolostrum sebaiknyasebaiknya untukuntuk PedetPedet
Passive ImmunityPassive ImmunityTransfersTransfers
17/10/2019
26
TerukurTerukur adalahadalah yangyang UtamaUtama
Bagian Lambung PEDET SAPIDEWASA
1 Rumen 28% 80%
2 Retikulum 3% 5%
3 Omasum 3% 5%
4 Abomasum 63% 5%
Umur 1 Minggu
Umur 2 – 3bulan
Dewasa
17/10/2019
27
Untuk merangsang perkembangan rumen, pedet sebaiknya diberimakanan padat secepatnya. Caranya :1. Mulai hari ketujuh, pedet diberi makanan padat berupa :
- Calf starter (pakan khusus pedet), makanan formulaatau konsentrat yang mengandung protein kasar (PK)18%.
- Rumput kering (hay).2. Mulai hari ketujuh, pedet diberi air minum. Akibat
memakan konsentrat, pedet akan haus. Air minum yangbersih dan segar harus selalu tersedia di kandang sehinggapedet dapat minum sesukanya.
Untuk merangsang perkembangan rumen, pedet sebaiknya diberimakanan padat secepatnya. Caranya :1. Mulai hari ketujuh, pedet diberi makanan padat berupa :
- Calf starter (pakan khusus pedet), makanan formulaatau konsentrat yang mengandung protein kasar (PK)18%.
- Rumput kering (hay).2. Mulai hari ketujuh, pedet diberi air minum. Akibat
memakan konsentrat, pedet akan haus. Air minum yangbersih dan segar harus selalu tersedia di kandang sehinggapedet dapat minum sesukanya.