DATA HASIL PRAKTIKUM 8A. Pelarutan No.Jenis LenganWaktu LarutPenampakanWarna

1.Lengan Ulir01 48BerbusaHijau agak gelap

2.Lengan Balon01 50JernihHijau gelap

3.Sendok02 00BerbusaHijau cerah

B. Pencampuran Bahan Berbentuk GranulaSampelTingkat Homogenitas

0,5 menit2 menit5 menit

Tepung terigu dan Bubuk kopiKurang Homogen (+)Homogen (++)Sangat Homogen (+++)

C. Pencampuran Berbentuk PastaMetode Mixing Adukan Ulir

WaktuWarnaTingkat Kalist

5Pucat (+)Tidak Kalist (+)

10Agak Coklat (++)Agak Kalis (++)

15Coklat (+++)Kalis (+++)

D. Pencampuran Bahan Membentuk CreamWaktuHasil

5 menitTekstur kasar dan gula tidak tercampur secara merata

10 menitTekstur agak halus dan gula belum tercampur sempurna

15 menitTekstur halus dan gula telah tercampur secara merata

E. Metode pencampuran premix pada Dry MixMetode PencampuranWaktu Proses PencampuranWaktu Proses Pelarutan

Metode 16 menit (Premix)3 menit (Total)5 menit

Metode 248 detik5 menit 17 detik