La Corse
Année 2009 – 2011
Florent DAVIET
Sommaire
I - Les Expressions socioculturelles des terroirs régionaux « Les polyphonies Corse »
II - Le Patrimoine artistique Régional « Les Tours Génoises »
III - L'histoire et l'activité économique de la Région « La Châtaigne Corse »
Les Expressions socioculturelles des terroirs régionaux
Les polyphonies Corse
La Corse est une région où je suis allé plusieurs fois durant mon enfance. J’ai eu régulièrement
l’occasion d’écouter ces chants, que je n’appréciais pas forcément à l’époque. Aujourd’hui, ayant
mûri j’ai eu l’envie de me replonger dans ce milieu artistique pour en connaître l’histoire.
Les chants polyphoniques sont à la base des chants de berger, qui s'exerçaient à cet art durant
leurs séjours dans la montagne. A l’origine, ce chant racontait la vie quotidienne de ces bergers,
avant de devenir un moyen de transmission de culture, de tradition et de savoir. On y contait par
exemple, la défaite de l'Armée Corse de Pascal Paoli face à Louis XV le 9 mai 1769.
Aujourd'hui, la polyphonie Corse n'a pas disparu, et de nombreux groupes ont permis la diffusion
de cette musique bien loin de cette petite ile. Cette musique, faisant partie du patrimoine mondial
immatériel de l'Unesco depuis le 2 Octobre 2009, est bien loin de disparaître. Elle évolue avec son
temps, et se mélange, aujourd'hui, à d'autres styles musicaux plus jeunes comme la pop. Des
groupes comme I Muvrini ont même réalisé un duo avec Sting, chanteur du groupe anglais
Police (internationalement connu). Certains y verront une perte d'identité, d'autres l'évolution
naturelle d'un courant musical.
La ville de Cervione organise chaque année le Festival Canti Di Qui, consacré à la polyphonie
corse. Plusieurs concerts ont lieu dans l’église de Cervione, ainsi que dans la cathédrale St
Erasme, où le son est particulièrement adapté.
Mise en situation professionnelle et activités
Activité 1 :
En tant qu’employé chargé de l’animation
dans un camping à Maccinagio, et afin
d’animer une soirée sur la culture corse pour
la clientèle pendant la saison estivale.
Un menu spécial est proposé au restaurant
du camping, et j’invite le groupe de
polyphonie corse CANTU NUSTRALE,
originaire du cap corse, à faire une
représentation au sein du camping, où une
scène sera montée en leur honneur.
Activité 2 :
Je suis employé dans la commune de St
Florent, au service animation, et je suis
chargé d’organiser une animation musicale
chaque mercredi soir, sur la place de la ville,
pour les résidents ainsi que les touristes
séjournant sur place.
Je mets en place une soirée traditionnelle
corse et invite une formation polyphonique
pour assurer le spectacle de la soirée.
Bibliographie
www.diasporamag.com/agenda/autresdiasporascultures/pacacorse/0454b29d8e13d1c01.html www.l-invitu.net/cantu.htm
www.wikipédia.fr Corse Guides Bleus, Hachette
Le Patrimoine artistique régional
Les tours Génoises
Ayant passé du temps au cap Corse, j’ai eu souvent l’occasion d’aller dans la crique de la tour de
Sainte Marie, à moitié détruite, et qui tiens debout par on ne sait quelle miracle.
C’est pour cela que ces tours mon toujours fascinées, aussi bien par leur beauté, et leur
intégration aux paysages, que leur construction traversant les siècles.
Le littoral corse est constellé de tours devenues un des symboles de l'île. Bien que toutes ne
soient pas d'origine génoise, on les appelle généralement "tours génoises", sans distinction.
La construction de ces tours génoises débuta au XVe siècle, suite à une forte présence barbare,
qui pillaient, les iles et les villes méditerranéennes, après la chute de Constantinople en 1453. Dès
1531, est engagée l'édification de 97 tours. Aujourd’hui il en reste 71, dont 24 sont fortement
ruinées ou réduites à l’état de vestiges. Ces tours faisaient partie d’un système de vigilance où
chaque tour était visible d’une autre. A la vue d’un bateau ennemi, le gardien allumait un feu au
sommet de la tour, information qui allait circuler de tour en tour, pour qu’en seulement quelques
heures toute l’ile soit alertée.
On peut trouver ces monuments tout autour de la côte corse. Sur la photo, les tours des Îles
Finocchiarola, d'Agnello et de l'Île de la Giraglia.
Mise en situation professionnelle et activités
Activité 1 :
En tant qu’employé dans la commune de
Bonifacio, et détaché à la culture et au
patrimoine, je suis chargé d’aider une classe
de CE2 de 32 élèves, à faire un exposé
global sur les Tours Génoises.
Pour leur donner des informations, j’organise
plusieurs sorties en collaboration avec
l’école, pour visiter quelques tours encore en
bon état et rencontrer des historiens.
Activité 2 :
Je travaille pour une agence de location de
bateaux à Bastia, et je propose à un groupe
de 4 personnes, venus de Bretagne, un
itinéraire, à la voile, de 3 jours le long des
côtes de l’Ile de Beauté, accompagné d’un
skipper. Avec des escales auprès des plus
belles tours génoises de Corse, agrémenté
de leur histoire racontée par le capitaine.
Bibliographie
www.corse.culture.gouv.fr/monuments/actions_crmh/actions_crmh.htm
www.wikipédia.fr Corse Guides Bleus, Hachette
L'histoire et l'activité économique régionale
La Châtaigne
La châtaigne est omniprésente en Corse. Les plats, les gâteaux et même les boissons sont
aromatisés à la châtaigne, il ma donc semblé impossible de ne pas aborder cet élément majeur de
l’économie Corse, qui berce le quotidien de l’Ile.
La production de la châtaigne a commencé en Corse au Moyen-âge sous l’impulsion des
républiques de Pise et Gênes, qui encourageaient les Corses à planter des châtaigniers afin de
palier aux périodes de disette et de famine, qui faisaient souvent rage dans l’ile.
On disait à l’époque qu’un pied de châtaigner pouvait nourrir une famille pendant un mois.
La production s’est donc développée pour atteindre son apogée à la fin du XIX avec 3000 tonnes
de châtaignes transformées ou non en farine
Les produits dérivés à base de châtaigne sont très nombreux en Corse. Grâce à sa farine on fait
des gâteaux, des beignets, assaisonne les plats, les viandes, les poissons, de la confiture, et
même de la bière
La Castagniccia est une région de Corse qui doit son nom à la châtaigne, on y trouve de grandes
forêts de châtaigner. Elle se situe prêts de Corte en Haute Corse.
Mise en situation professionnelle et activités
Activité 1 : En tant qu’animateur du centre de loisirs, j’encadre une
classe de CM1, de 25 élèves d’Ajaccio, en séjour d’une
semaine, pour une classe verte qui se déroule en Octobre.
Pour leur faire découvrir les traditions régionales corses, je
les conduits dans une châtaigneraie à Murato, à 20 min au
Sud de St Florent, où les exploitants nous attendent pour
une visite de la châtaigneraie, de sa faune et de sa flore et
de l’exploitation de la châtaigne.
Activité 2 :
En tant qu’employé à l’office de tourisme de Bonifacio, je
propose à un groupe de 5 adultes friands de gastronomie,
un stage de cuisine d’une journée en mai.
Le Chef Lionel Lebrun vous invite dans son hôtel-restaurant
(une ancienne ferme rénovée) à 5 min de Bonifacio), pour
apprendre en toute convivialité à cuisiner la châtaigne ;
ainsi que découvrir et bien sûr goûter les spécialités corse.
Bibliographie
http://www.chataigne-corse.fr http://www.anebbiulinca.com http://www.epicurisme.com/index.php?id=9&idproduit=439
Corse Guides Bleus, Hachette
Annexes
Polyphonie
Diu vi salvi Regina (Dieu vous sauve Reine) qui est un chant d'Église, et aussi l'hymne Corse
depuis 1735, est surement le chant le plus connu. « J’ai choisi le chant en corse car c’est une tradition orale et populaire de cette région ; c'est-à-dire
qu’il est transmis de génération en génération par des gens qui connaissent la musique, ces chants sont donc un art dans cette île.
Le chant polyphonique est très ancien, il est origianire d’Europe centrale d’Asie. Il est chanté dans tout le bassin méditerrannéen. Pour chanter la polyphionie il faut au moins trois voix : asiconda qui porte le chant, u bassu qui soutien et a terza. Ces chants sont à la base des chants de berger qui
durant leurs séjours en montagne chantaient des parghjelle. Il se transmet de père en fils. Ces chants évoquent les travaux et les jours, l’éxil, les séparations,
l’horreur de la guerre 14-18 ou reprennent des textes littéraires, notamment la Divine Comédie de Dante. Chaque moment, de la naissance à la mort, a son chant, profane ou sacré et le plus souvent interprété a cappella.
C’est à Porto Vecchio que se trouve le plus grand nombre de chanteurs polyphonique. »
La Châtaigne
« J’ai choisi ce fruit car il est prédominant adns la gastronomie de cette région. La châtaigne possède des qaulités nutritives uniques. La gamme des produits issus de sa
transformation est très variée. C’est aussi un fruit fortement identitaire de la culture et du patrimoine Corse. Sa production connaît aujourd’hui un renuoveau sur l’ile.
« Chataigne-Corse » est un portail d’ouverture sur l’histoire, l’actualité, les producteurs et les produits de la châtaigne insulaire.
La production 2009 s’annonce de très bonne qualité. Les châtaignes étaient au rendez vous : belles, charnues et peu véreuses.
Tous les castanéiculteurs s’emploie à vous proposer leur meilleurs produits : farine, crème de
marron, pâtisseries, marrons glacés et bien d’autre encore… Les châtaignes se trouvent principalement en Haute Corse, dans la célebre forêt de Castagniccia."