PEMAKALAH ORAL BIDANG PENGOLAHAN DAN PENGEMBANGAN PRODUK
PERIKANAN
No. Nama Judul/ Topik
1 Hilda Novianty Pengaruh Perbedaan Umur Panen Terhadap
Kekuatan Gel Rumput Laut (Eucheuma Cottonii)
Diperairan Pulau Pari - Jakarta
2 Aisyah Amatullah
Mahdiyyah
Penggunaan Kemasan Antimikroba Alami
terhadap Masa Simpan Sosis Lele
3 Hidayatun Muyasyaroh Teknologi Pengasapan Ikan Berbasis Vakum dengan
Sistem Recycle Limbah Asap
4 Yonvitner Trend Kebutuhan Bahan Baku 2025 sebagai
Proyeksi Kemandirian dan Daya Saing Industri
Perikanan Indonesia
5 Rodiah Nurbayasari Penggunaan Microwave Oven untuk Mensintesis
Nanopartikel ZnO dari Ekstrak Sargassum sp. dan
Padina sp.
6 Putri Wulandari Pengaruh Suhu Barrel dalam Ekstruder pada Jenis
Tepung yang Berbeda terhadap Sifat Fisik Pakan
Ikan yang Dihasilkan
7 Latifa Amelia Abdullah Analisis Perhitungan Overall Equipment Effectiveness
(OEE) pada Mesin Air Blast Freezer di PT. X
Purwakarta - Jawa Barat
8 Herman Saputra Implementasi Sistem Ketertelusuran (Traceability)
Pada Pengolahan Fillet Patin Siam (Pangasius
hypophthalmus) Beku di PT. XYZ Purwakarta - Jawa
Barat
9 Annisa Narapuspa Analisis Efektivitas Penggunaan Air pada
Pengolahan Ikan Beku di PT. X Purwakarta - Jawa
Barat
10 Lili Salita Karakteristik Gizi dan Umur Simpan Sambal Ikan
Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Asap
11 Made Suhandana Pemanfaatan Jeroan Ikan Sebagai Bahan Baku
No. Nama Judul/ Topik
Pembuatan Pupuk dan Pencegah Pembentukan
Blackspot Pada Udang
12 Taufik Hidayat Uji Iritasi Secara Topikal Krim Tabir Surya dari
Bubur Rumput Laut Sargassum sp. dan Eucheuma
cottonii
13 Yuliati Hotmauli Sipahutar Pengaruh Kadar Air Bahan Baku, pH Air,
Organoleptik Bahan Baku Terhadap Kekenyalan (Gel
Strength) Surimi
14 Musfira Pemanfaatan Kappa Karaginan dan Polivinil Alkohol
(PVA) untuk Pembuatan Bioplastik
15 Syukri Persentase Protein Total dan Protein Albumin Kecap
Ikan Gabus (Channa striata) pada Lama Waktu
Hidrolisis Berbeda
16 Anies Chamidah Fish Margarin, Sifat Kimia dan Perannya Dalam
Bidang Kesehatan
17 Dewita Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Pandan
(Pandanus amaryllifolius) pada Puding Karaginan
18 Agus Heri Purnomo Analisis Potensi Keberhasilan Upaya Penanganan
Susut Hasil Perikanan
19 Eko Nurcahya Dewi Perubahan Kualitas Ikan Bandeng (Chanos chanos
Forsk.) dengan Pengolahan yang Berbeda
20 Bhatara Ayi Meata Produksi Glukosamin dari Kitosan Cangkang Udang
dengan Hidrolisis Asam dan Akselerasi Ultrasonikasi
21 Rinta Kusumawati Pengaruh Pemucatan terhadap Karakteristik Pulp
Serat Agar dan Kertas yang Dihasilkannya
22 J.Leiwakabessy Profil Asam Lemak Ikan Tuna (Thunnus albacores)
Kering Blok dengan Penambahan Asap Cair
23 Ace Baehaki Pemanfaatan Rumput Laut Eucheuma cottonii dalam
Pembuatan Sabun Aseptik
24 Herpandi Efektivitas Larutan Natrium Bikarbonat (NaHCO3)
Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Sensori
No. Nama Judul/ Topik
Keripik Tulang Ikan Putak
25 Andi Perdana Gumilang Klasterisasi Pelabuhan Perikanan di Wilayah
Pantura Jawa dalam Memenuhi Ketersediaan Bahan
Baku Industri Pengolahan Ikan
26 Indah Widiastuti Karakteristik Sotong (Sepia recurvirostra) Asap
dengan Perbedaan Konsentrasi Asap Cair
27 Sherly Lewerissa Pemanfaatan Bubur Rumput Laut untuk
Meningkatkan (Eucheuma cotonii) Nilai Gizi Mie
Basah
28 Indrati Kusumaningrum Pengaruh Umur Panen Terhadap Sifat Fisikakimia
dan Total Fenol Kappaphycus alvarezii dari Perairan
Tihi-Tihi, Bontang
29 Samsidar Penambahan Tepung Tulang Ikan Cakalang
(Katsuwonus pelamis) sebagai Sumber Kalsium pada
Pembuatan Cookies
30 Ellya Sinurat Karakterisasi Mutu Fukoidan dari Bahan Baku
Rumput Laut Coklat Terintegrasi dan Tanpa
Terintegrasi
31 Wulandari Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Biskuit
dengan Kombinasi Tepung Belut (Monopterus albus)
32 Ifah Munifah Potensi Bakteri Indigenous Stenotrophomonas
maltophilia LA3B Asal Limbah Padat Industri Agar-
Agar sebagai Agen Pupuk Hayati (Biofertilizer)
33 Th. Dwi Suryaningrum Sifat Fungsional Surimi dari Berbagai Jenis Ikan
Demersal dan Ikan Air Tawar
34 Tri Winarni Agustini Karakteristik Tahu Bakso dengan Perbedaan Jenis
dan Konsentrasi Daging Ikan yang Berbeda
35 Tri Winarni Agustini Penurunan Off-odour Spirulina platensis dengan
Ekstrak Daun Kemangi dalam Pengembangan
Produk Pangan Fungsional
No. Nama Judul/ Topik
36 Muhamad Firdaus Pengaruh Substitusi Kappaphycus alvarezii terhadap
Indeks Glikemik dan Mutu Dodol
37 Andi Noor Asikin Pengaruh Berat Ikan Terhadap Profil Asam Amino
Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus)
38 Dwi Setijawati Pemanfaatan Ikan Patin (Pangasius sp.) sebagai
Sumber Protein pada Bubur Instan Terhadap
Kualitasnya
39 Dwi Setijawati Pemanfaatan Ikan patin (Pangasius sp.) sebagai
Sumber Protein dengan Konsentrasi Berbeda pada
Bubur Instan Terhadap Kualitasnya
40 Hefti Salis Yufidasari Karakteristik Fisikokimia Nugget Ikan Bandeng
(Chanos chanos) dengan Substitusi Tepung Jamur
Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
41 Frets J. Rieuwpassa Subtitusi Konsentrat Protein Telur Ikan Cakalang
(Katsuwonus pelamis) dalam Formulasi Makanan
Bayi Pemdamping ASI
42 Amir Husni Mutu Natrium Alginat Sargassum muticum dan
Sargassum fluitans dari Alor, Nusa Tenggara Timur
43 Mirna Ilza Aplikasi Pemberian Biskuit Balita yang Memenuhi
Standar Omega 3 dan Omega 6
44 Titiek Indhira Agustin Optimasi Pengeringan Ekstrak Tulang Hiu (Prionace
glauca) untuk Mendapatkan Sedian Anti-Aging yang
Stabil
45 Jamal Basmal Pengaruh Penambahan Tepung Sargassum sp.
terhadap Peningkatan Kandungan makro mineral
Pupuk Padat dari Limbah Padat Ekstraksi Gracilaria
sp.
46 Subaryono Pengaruh Penambahan Locust Bean Gum (LBG)
Terhadap Karakteristik Gel Alginat dari Sargassum
sp.
47 Suryanti Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik
No. Nama Judul/ Topik
Gelatin dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
48 Ema Hastarini Ekstraksi Dan Pemurnian Minyak Ikan dari Bagian
Lemak Abdomen Ikan Patin (Pangasius sp.)
49 Sugiyono Pengaruh Penggunaan Bahan Penyamak Krome dan
Sintan dengan Konsentrasi Berbeda Terhadap Mutu
Kulit Tersamak Ikan Paha Paha (Bandeng Laut) di
Merauke
50 Fronthea Swastawati Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Ikan Tongkol
(Euthyunus affinis) Asap dengan Aplikasi Asap Cair
51 Dewi Kartika Sari Stick Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Tinggi
Protein dan Kalsium Sebagai Upaya Diversifikasi
Olahan Hasil Perikanan
52 Shindy Hamidah Manteu Penggunaan Karbon Aktif untuk Mereduksi Aroma
Garam Fungsional Rumput Laut Cokelat (Sargassum
polycystum dan Padina minor)
53 Susi Lestari Aplikasi Komplek Kitosan-Galaktosa sebagai Pelapis
pada Penyimpanan Beku Filet Patin
54 Wini Trilaksani Fortifikasi Mikroenkapsulat Virgin Fish Oil Mata
Tuna Kaya DHA pada Makanan Pendamping ASI
55 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii
dan Halimeda opuntia sebagai Bahan Baku Facial
Wash
56 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Turbinaria
conoides dan Gracilaria verrucosa sebagai Bahan
Baku Body Lotion
57 Djuhria Wonggo Penerimaan Konsumen terhadap Produk Olahan
Ikan yang Disubstitusi dengan Tepung Buah
Mangrove Sonneratia alba
58 Wijopriono Daya Dukung Sumberdaya Ikan Pelagis dalam
Penyediaan Bahan Baku Industri Pemindangan di
Area Pulau Jawa
No. Nama Judul/ Topik
59 Yuspihana Fitrial Potensi Snack Biji Teratai (Nymphaea pubescens
Willd) sebagai Makanan Selingan bagi Penderita
Diabetes Tipe 2
60 Netty Salindeho Pengembangan Bioplastik Berbahan Dasar Kitosan
dari Sisik Ikan sebagai Pengemas Produk Ikan Asap
dalam Mendukung Peningkatan Kualitas Pangan
Nasional
61 Kustiariyah Tarman Karakteristik Fisikokimia Body Scrub dengan
Konsentrasi Halimeda macroloba yang Berbeda
62 Wahdan Fitriya Analisis Komponen Aroma Penggunaan Kayu Manis
Sebagai Masking Aroma Off-Flavor pada Produk yang
Diperkaya Spirulina platensis
63 Iriani Setyaningsih Pengembangan Kosmeseutika Berbasis Spirulina
64 Bagus Sediadi Bandol
Utomo
Pemanfaatan Limbah Cair Pengolahan ATC dari
Eucheuma cottonii untuk Bahan Pembuatan Pupuk
65 Yuspihana Fitrial Komposisi Asam Lemak Ikan Sepat Rawa
(Trichogaster trichopterus Pall), Segar dan Produk
Kering
66 Siti Ari Budhiyanti Pengaruh Suhu Spray Drying terhadap Karakteristik
Mikrokapsul Karotenoid dari Spirulina platensis
Dengan Enkapsulan Sodium Kaseinat dan Gum Arab
67 Siegfried Berhimpon Inovasi Pengolahan Katsuobushi menggunakan Asap
Cair
68 Rahmi Dzulhijjah Formulasi Biskuit MP-ASI Berbasis Pangan Lokal :
Studi Pemanfaatan Tepung Ikan Kembung Como dan
Pati Singkong
69 Latif Sahubawa Kajian Mutu Kulit Ikan Nila Hitam Tersamak Bahan
Campuran (Mimosa-Formalin-Syntan-Krom) sebagai
Bahan Baku Produk Kulit Komersial Berstandar
Nasional (SNI)
70 Ipat Kasyifatul Mufarihat Karakteristik Bontot dari Kombinasi Daging Ikan
No. Nama Judul/ Topik
Payus (Elops hawaiensis) dan Ikan Bulan Bulan
(Megalops cyprinoides)
71 Welma Pesulima Penggunaan Persentase Tepung Ikan Berbeda
dengan Tepung Jagung sebagai Alternatif Makanan
Tambahan untuk Balita
72 Ovie Ningsih Perubahan Nilai Proksimat Bakasang Ikan Tembang
dengan Perlakuan Panas yang Berbeda
73 Siti Aslamyah Suplementasi Ekstrak Lumbricus sp. Sebagai Feed
Additive dalam Pakan Fermentasi Guna
Mempercepat Proses Pertumbuhan Ikan Bandeng
(Chanos chanos Forsscal)
74 Arif Rahman Hakim Pengaruh High Voltage Electric Field pada Proses
Thawing Terhadap Penyusutan Ikan Tuna Beku
PEMAKALAH ORAL BIDANG BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN
No. Nama Judul/ Topik
1 Ifah Munifah Biodiversity of Marine Actinobacteria and Their Potential to
Produce Bioactive Compound
2 Yanti Antiacne Activity of Purple Marine Sponge Haliclona sp. on
Inhibition of Growth and Biofilm Formation of
Acinetobacter lwoffii
3 Yanti Effect of Orange Marine Sponge Stylotella aurantium on
Inhibiting The Growth of Acne-causing Micrococcus luteus
4 I Made Dira Swantara Toksisitas Isolat Spons Xestospongia Testudinaria
5 Nurjanah Rumput Laut Cokelat Sargassum polycystum Sebagai
Alternatif Bahan Baku Sediaan Garam Fungsional
6 Gintung Patantis Identification of Beche-De-Mers from Indonesia by
Molecular Approach
7 Taufik Hidayat Profil Asam Amino Ikan Cobia (Rachycentron canadum L)
Segar Dan Kukus
No. Nama Judul/ Topik
8 Muhammad Nursid Profil Metabolit dan Sitotoksisitas Teripang Hitam
Holothuria atra dengan Teknik Pengeringan yang Berbeda
9 Muhammad Nursid Penapisan Ekstrak Kapang Laut sebagai Antioksidan,
Inhibitor Tirosinase dan Antiglikasi
10 Rinto Aktivitas Antioksidan dan Antikolesterol Fraksi Ekstrak
Rusip
11 Safrina Dyah
Hardiningtyas
The Influence of Photoperiod on the Phycoerythrin Content
and Its Antihyperglycemic Activity of the Red Microalgae
Porpyridium cruentum
12 Yusro Nuri Fawzya Aktivitas Antioksidan Kolagen dari Teripang Emas
(Stichopus sp.) yang Dihidrolisis Menggunakan Enzim
Neutrase
13 Asep Awaludin Prihanto Isolasi dan Identifikasi Molekuler Bakteri Endofit
Mangrove Buta-Buta (Excoecaria agallocha) Penghasil
Enzim L-Asparaginase
14 Renita Wijayanti Potensi Flakes Pati Garut dengan Substitusi Tepung
Eucheuma cottonii dalam Penurunan Kadar Glukosa Darah
dan Perbaikan Profil Lipid Tikus Diabetes
15 Novi Indriyawati Rekristalisasi Garam Krosok untuk Meningkatkan Kadar
NaCl
16 Ary Giri Dwi Kartika Keanekaragaman Bakteri Pada Air Baku, Konsentrat
Garam, Garam, dan Bittern di Tambak Garam Prisma
Brondong - Lamongan
17 Ana Faricha Bioaktivitas Jamur Asosiasi pada Spong Gelliodes sp. yang
Dikultur pada Media Modifikasi / Bioteknologi kelautan
18 Devi Ambarwaty
Oktavia
Biodegradasi Air Limbah Menggunakan Chlorella sp. di
Waduk dan Pasar Ikan Muara Angke
19 Vonda M.N. Lalopua Daya Antioksidasi Ekstrak Kasar dan Isolat Alga Kering
Kappaphycus alvarezii Asal Madura Pada Virgin Coconut
Oil yang Disimpan
20 Ernie Halimatushadyah Sitotoksisitas dan Induksi Apoptosis Ekstrak Etanol
No. Nama Judul/ Topik
Teripang Holothuria atra Jeager, 1833 pada Beberapa Sel
Kanker
21 Setyani Budiari Aktivitas Inhibitor Angiotensin Converting Enzyme (ACE)
Ekstrak Daging Ikan Gabus (Channa striata)
22 Mery Sukmiwati Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut (Eucheuma
cottonii) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus
dan Bakteri Escherichia coli
23 Mulyasari Pemanfaatan Konsorsium Bakteri Selulolitik untuk
Peningkatan Kualitas Bahan Baku Pakan
24 Nurrahmi Dewi
Fajarningsih
Karakterisasi Parsial Lektin Makroalga Turbinaria ornata
asal Pantai Wediombo, Gunung Kidul, Jogjakarta
25 Slamet Suharto Identifikasi Bakteri Asam Laktat dan Profil Asam Amino
pada Bekasam Ikan Bandeng (Chanos chanos) Dengan
Fermentasi Alami
26 Wahyu Damarwati Uji Kemampuan Isolat Serratia marcescens LA3A Sebagai
Bakteri Pemacu Pertumbuhan Tanaman
27 Dohan Arung Samodro Aktivitas antioksidan dan Anti-Tirosinase dari Ekstrak
Etanol Teripang Lokal
28 Mei Arumia Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Peptida Kolagen
Teripang Lokal
29 Annisa Permata Sari Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Total Fenol Ekstrak
Padina australis pada Berbagai Kondisi Ekstraksi
30 Mada Triandala Sibero Isolasi, Identifikasi dan Penapisan Aktivitas Biologis
Kapang Asosiasi Spons Asal Ekosistem Mangrove
31 Diah Ayuningrum Bioprospecting Hard Coral-Assosiated Microbes collected
from Panjang Island, Indonesia as Antimicrobial Against
Human Patogen Multi-Drug Resistance (MDR) Bacteria
32 Agathis Noor Lailyta Bioaktifitas, Kandungan Saponin, dan Total Fenol Teripang
Holothuria atra yang Diekstraksi dengan Variasi pelarut
yang Berbeda
33 Yohang Rigar Ekstraksi Kolagen Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning Dan Patin
No. Nama Judul/ Topik
Fachrurozi menggunakan Enzim Papain
34 Kurniasyahputra Pemanfaatan Sintesis Kitosan dari Limbah Rajungan
sebagai Anti Mikrobia Ikan Segar
35 Desniar Pengaruh Penambahan Lactobacillus plantarum SK(5)
Terhadap Karakteristik Mikrobiologi dan Kimiawi Rusip
Selama Fermentasi
36 Tati Nurhayati Pemurnian Enzim Polyphenoloxidase dari Udang Vaname
37 Roni Nurgaha Pemurnian dan karakterisasi struktur tropomyosin dari
Pacific oyster (Crassostrea gigas)
38 Bustami Ibrahim Hubungan Biofilm pada Elektroda dan Produksi Biolistrik
dalam Microbial Fuel Cell Limbah Cair Perikanan
39 Dedi Noviendri Formulasi Ekstrak Etanol Padina australis dengan dengan
Penyalut Maltodekstrin dan Soy Protein Isolate (SPI)
menggunakan metode Face Central Center Composite
Design (FCCCD)
40 Dedi Noviendri Mekanisme Induksi Apoptosis dengan Senyawa Bioaktif
dan Teknik Deteksinya Pada Sel Lestari Kanker: Suatu
Ulasan
41 Endar Marraskuranto Pengaruh Salinitas Media Tumbuh Pada Pertumbuhan dan
Produksi Fikoeritrin dari Rhodomonas salina
42 Sihono Validasi Genetik, Profil Metabolit dan Aktivitas
Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa racemosa) dengan
Penanganan Berbeda
43 Diini Fithriani Pengaruh perbedaan pelarut terhadap kandungan pigmen
Nannochloropsis, Chlorella dan Spirulina
44 Achmad Poernomo Uji Simpan Pepton Limbah Perikanan
45 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii dan
Turbinaria conoides sebagai Bahan Baku Masker Wajah
46 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii dan
Sargassum sp. sebagai Bahan Baku Masker Peel Off
47 Nurjanah Senyawa Bioaktif Rumput Laut dan Ampas Teh Sebagai
No. Nama Judul/ Topik
Antibakteri dalam Formula Masker Wajah
48 Pebry Aisyah Putri
Batubara
Pengaruh Kombinasi Starter Bakteri Asam Laktat
Terhadap Perubahan Kimiawi dan Mikrobiologis Rusip
Selama Fermentasi
49 Verly Dotulong Kandungan Fitokimia, Total Fenol dan
Aktivitas Antioksidan Daun Muda Mangrove Sonneratia
alba
50 Lita A.D.Y.Montolalu Aktivitas Antibakteri dan Kandungan Fitokimia Dua Jenis
Alga Laut Asal Perairan Sulawesi Utara
51 Euis Karnia Hidrolisat dan Peptida Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip
Kuning (Thunnus albacares) Sebagai Antioksidan
52 Dewi Setiyowati Gadi Karakteristik Garam Tradisional yang Diproses
Masyarakat Pesisir Teluk Kupang, Nusa Tenggara Timur
53 Rio Aditya Kurniawan Mekanisme Molekuler dari Polisakarida Baru yang Berasal
dari Ulat Sutera (Antheraea yamamae) pada Sistem Imun
Ikan
54 Rahmi Nurdiani Aktivitas Antioksidan dan Antikanker dari by-product Ikan
Flathead (Platycephalus fuscus)
55 Ekowati Chasanah Kadar Lemak dan Profil Asam Lemak Ikan Air Tawar
Channa striata, Tor soro dan Hemibagrus nemurus
PEMAKALAH ORAL BIDANG KEAMANAN PANGAN DAN INDUSTRI PERIKANAN
No. Nama Judul/ Topik
1 Yusma Yennie Aktivitas Antimikroba Kitosan dari Cangkang Udang dan
Rajungan Terhadap Bakteri Patogen dengan Metode
Mikrodilusi
2 Arifah Kusmarwati Occurrence of Patogenic Vibrio parahaemolyticus in Vaname
Shrimp for Export Market From Processing Unit in Central
Java and East Java
3 Inayah Hidayati Pemahaman Masyarakat Pesisir Lampung Akan Bahaya
No. Nama Judul/ Topik
Harmful Algae Bloom pada Sumber Pangan Laut
4 Izhamil Hidayah Pola Resistensi Vibrio parahaemolyticus yang di Isolasi dari
Udang Vaname Terhadap Antibiotik
5 Yuliati Hotmauli
Sipahutar
Kajian Penerapan GMP dan SSOP pada Produk Pindang air
garam ikan Layang (Decapterus sp.) dalam Upaya
Meningkatkan Keamanan Pangan di Kabupaten Cirebon,
Jawa Barat
6 Cindy R.M.Loppies Mutu Mikrobiologi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis)
Asin dengan Penambahan Asap Cair Selama Penyimpanan
7 Shanti Dwita Lestari Efek Antibakteri Komplek Kitosan Monosakarida terhadap
Patogen dalam Surimi Ikan Gabus sebagai Model Matriks
Pangan
8 Fairdiana Andayani Mutu Mikrobiologi Produk Ikan Asin dari Pasar Tradisional
di Kota Tanjungbalai
9 Gunawan Profil Kemunduran Mutu Ikan Nila Hasil Simulasi Kematian
Massal Asal Waduk Cirata
10 Ely John Karimela Isolasi dan Identifikasi Bakteri Staphylococcus epidermis
pada Ikan Asap Pinekuhe
11 Farida Ariyani Optimasi Penggunaan Pengawet dalam Proses
Pemindangan
12 Giri Rohmad Barokah Validasi Metode Identifikasi Rodhamin B dengan Stik Sensor
Kimia Berbasis Zn (CNS)2 pada Daging Ikan Nila Merah
(Oreochromis niloticus)
13 Asri Pratitis Statistical Multi-Metric Based Eutrophication Index: Case of
Study at Batam Marine Reserve Park, Indonesia
14 Resmi Rumenta
Siregar
Pengaruh Perbedaan Kayu Bakar dan Lama Pengasapan
terhadap Mutu Ikan Patin Asap (Pangasius pangasius)
15 Ayu Kalista Penerapan Image Processing untuk Mengetahui Tingkat
Kesegaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
16 Dewi Kania Perubahan Kimia selama Kemunduran Mutu Ikan Selar
Kuning (Caranx Leptolepis) pada Penyimpanan Suhu Dingin
No. Nama Judul/ Topik
17 Relis Diana Br Jabat Kemunduran Mutu dan Perubahan Protein Ikan Ekor
Kuning (Caesio cuning) selama Penyimpanan Suhu Dingin
18 Bambang Riyanto Autentikasi Halal Gelatin Kulit Lele Melalui Determinasi
Istihalah dari Budidaya dengan Pakan Mengandung
Kontaminan Babi
19 Susi Lestari Aplikasi Komplek Kitosan-Galaktosa pada Penyimpanan
Beku Filet Patin
20 Aldino Dityanawarman Model Prediksi Pertumbuhan dan Pembentukan Histamin
dari Morganella morganii dalam Fungsi Suhu
21 Mala Nurilmala Deteksi Bahan Baku Ikan pada Produk Olahan Melalui Gen
Penanda COI
22 Indun Dewi Puspita Isolasi Bakteri Pembentuk Histamin dari Tuna, Tongkol, dan
Cakalang serta Pengujian Kemampuan Pembentukan
Histaminnya
23 Faiza A. Dali Identifikasi Kesegaran Ikan di Pasar Sentral Kota Gorontalo
24 Prihati Sih Nugraheni Pengawetan Fillet Nila dengan Modified Chitosan
25 Ayub U.I. Mek Idendifikasi Bakteri pada Se’i Tuna yang diporses dengan
Asap Cair dan Disimpan pada Temperatur Berbeda
26 Joice R.T.S.L Rimper The Association Pattern of Phytoplankton and Zooplankton
with Chemical and Physical Parameters in Manado Bay and
Bitung Coastal Waters
PEMAKALAH ORAL BIDANG MEKANISASI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN
No. Nama Judul/ Topik
1 Titiek Indhira
Agustin
Rancang Bangun Mesin Pencacah Rumput Laut di UD. Karang
Baru Kabupaten Sumenep - Madura
2 Tri Nugroho
Widianto
Pengaruh Jumlah dan Cara Penyusunan Elemen Peltier Terhadap
Performansi Pendingin Termoelektrik Alat Transportasi Ikan
Segar
3 Dwi Budiyanto
Trisnohsrjono
Sarana Pemasaran Ikan Segar Menggunakan Sepeda Motor dan
Penerapan Pada Pedagang Ikan Keliling di Kota Depok dan
Kabupaten Bogor
4 I Made Susi
Erawan
Performance Measurement of Machine Learning On Image
Processing-Based Identification of Oreochromis niloticus Exposed
by Formaldehyde
5 Tri Nugroho
Widianto
Pengujian Chilling Storage pada Kapal Ikan Kapasitas 1,3 Ton di
PPP Sadeng Yogyakarta
6 Ahmat Fauzi Perbedaan Kinerja Chilling Storage pada Kapal Ikan Kapasitas 1,3
Ton Menggunakan Beban Air Tawar dan Air Garam 3,5%
7 Luthfi Assadad Rancang bangun dan Uji Kinerja Mesin Pencacah Tulang Ikan