i
LAPORAN AKHIR
PENDAMPINGAN PENGEMBANGANKAWASAN AGRIBISNIS CABAI
DI BENGKULU
RUSWENDI
BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN BENGKULUBADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
2016
Kode Registrasi :
i
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT. Berkat rahmat,
karunia dan hidayah-Nya, sehingga laporan akhir tahun kegiatan Diseminasi
Pendampingan Pengembangan Kawasan Agribisnis Cabai Di Bengkulu telah dapat
diselesaikan. Laporan ini dibuat sebagai salah satu pertanggungjawaban
terhadap hasil pelaksanaan diseminasi inovasi teknologi pada kegiatan
pendampingan pengembangan kawasan agribisnis cabai di Provinsi Bengkulu
tahun 2016. Kegiatan pendampingan dilakukan pada lima lokasi pengembangan
kawasan cabai, yaitu Kabupaten: Rejang Lebong, Kaur, Kepahiang, Bengkulu
Utara dan Mukomuko.
Kami menyadari sepenuhnya bahwa dalam pelaksananaan kegiatan dan
penyusunan laporan ini masih banyak ditemui berbagai kendala dan kekurangan.
Kritik dan saran yang sifatnya membangun akan kami jadikan sumber perbaikan,
mudah-mudahan dapat memberi manfaat bagi kita semua.
Kepada semua pihak yang telah berpartisipasi dan membantu
pelaksanaan kegiatan diseminasi pendampingan pengembangan kawasan
pertanian nasional hortikultura tahun 2016 untuk komoditas cabai sampai tahun
kegiatan berakhir, diucapkan terima kasih. Semoga kegiatan ini dapat
memberikan manfaat bagi penerapan dan peluang diseminasi dan implementasi
inovasi teknologi dalam pengembangan kawasan komoditas cabai di Bengkulu.
Bengkulu, Desember 2016Penanggungjawab Kegiatan,
Ir. Ruswendi, MP.NIP. 19610320 198903 1 003
ii
LEMBARAN PENGESAHAN
1. Judul RODHP : Pendampingan Pengembangan KawasanAgribisnis Cabai di Bengkulu
2. Unit Kerja : Balai PengkajianTeknologi Pertanian (BPTP)Bengkulu
3. Alamat Unit Kerja : Jln. Irian Km 6,5 PO Box 1010 Bengkulu38001
4. Sumber Dana : DIPA BPTP Bengkulu TA. 20165. Status Pengkajian : Lanjutan6. Penanggung Jawab Kegiatan :
a. N a m a : Ir Ruswendi, MPb. Pangkat/ Golongan : Pembina Utama Muda (IV/c)c. Jabatan : Penyuluh Pertanian Madya
7. Lokasi Kegiatan : Kabupaten: Rejang Lebong, Kepahiang,Bengkulu Utara, Kaur dan Mukomuko
8. Agroekosistem : Lahan Kering Dataran Tinggi dan DataranRendah Iklim Basah
9. Tahun Mulai : 201510. Tahun Selesai : 201711. Output Tahunan : Peningkatan produktivitas melalui kegiatan
pendampingan inovasi teknologi produksipada kawasan komoditas cabai merah
12. Output Akhir : Peningkatan produksi dan kualitas cabaimerah pada kawasan agribisnispengembangan komoditas cabai
13. Biaya Kegiatan TA. 2016 : Rp. 95.000.000,- (Sembilan Puluh Lima JutaRupiah)
Koordinator Program, Penanggung Jawab Kegiatan,
Dr. Shannora Yuliasari, STP., MP Ir. Ruswendi, MPNIP. 19740731 200312 2 001 NIP. 19610320 198903 1 003
Mengetahui,Kepala BBP2TP, Kepala BPTP Bengkulu,
iii
Dr. Ir Haris Syahbudiin, DEA Dr. Ir. Dedi Sugandi, MPNIP. 19680415 199203 1 001 NIP. 19590206 198603 1 002
iv
DAFTAR ISI
Halaman
KATA PENGANTAR ............................................................................... iLEMBARAN PENGESAHAN ..................................................................... iiDAFTAR ISI.......................................................................................... iiiDAFTAR TABEL .................................................................................... iiiDAFTAR LAMPIRAN............................................................................... vRINGKASAN ........................................................................................ viSUMMARY............................................................................................ ixI. PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1. Latar Belakang ..................................................................... 11.2. Tujuan ................................................................................. 31.3. Keluaran .............................................................................. 41.4. Perkiraan Manfaat dan Dampak ............................................. 4
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................................... 5
III. PROSEDUR PELAKSANAAN ........................................................... 123.1. ....................................................................................................Waktu
dan Lokasi Kegiatan .............................................................. 123.2. ....................................................................................................Metod
e Pelaksanaan ...................................................................... 123.3. ....................................................................................................Ruang
Lingkup Kegiatan .................................................................. 123.4. ....................................................................................................Tahap
an Pelaksanaan Kegiatan ....................................................... 133.5. ....................................................................................................Param
eter ...................................................................................... 163.6. ....................................................................................................Pengu
mpulan Data dan Metode Analisis ........................................... 163.7. ....................................................................................................Pelapo
ran ...................................................................................... 16
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 174.1. ....................................................................................................P
eningkatan Produksi Cabai Merah Pada Kawasan Pengem-bangan ................................................................................ 17
4.2. ....................................................................................................Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Petani TerhadapPengendalian Hama dan Penyakit Tanaman Cabai ................... 18
4.3. ....................................................................................................Peningkatan Kinerja dan Sinergisme Pelaku maupun Mitra Usahadalam Pengembangan Kawasan Cabai .................................... 24
V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 25
v
5.1. ....................................................................................................Kesimpulan ..................................................................................... 25
5.2. ....................................................................................................Saran 25
KINERJA HASIL PENGKAJIAN ................................................................ 25DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 27ANALISIS RISIKO ................................................................................ 29JADUAL KERJA .................................................................................... 30PEMBIAYAAN ...................................................................................... 31PERSONALIA ....................................................................................... 33LAMPIRAN .......................................................................................... 35
vi
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Lokasi program pengembangan kawasan agribisnis hortikulturakomoditas cabai di Provinsi Bengkulu dan sinergi pendampinganoleh BPTP Bengkulu Tahun 2016 .................................................. 20
2. Diseminasi inovasi teknologi cabai merah melalui beberapa metodapendampingan pada kawasan pengembangan cabai merah diProvinsi Bengkulu Tahun 2016 ...................................................... 23
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Foto dokumentasi kegiatan pendampingan pengembangan kawasanagribisnis hortikultura komoditas cabai di Provinsi Bengkulu Tahun2016 .......................................................................................... 38
viii
RINGKASAN
1. Judul : Pendampingan Pengembangan Kawasan KomoditasCabai di Bengkulu
2. Unit Kerja : Balai PengkajianTeknologi Pertanian (BPTP) Bengkulu
3. Tujuan : 1. Meningkatkan produktivitas cabai merah padakawasan agribisnis melalui percontohan diluarmusim dan ramah lingkungan
2. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilanpetani terhadap pengendalian hama dan penyakittanaman cabai
3. Meningkatkan kinerja dan sinergisme pelakumaupun mitra usaha dalam pengembangankawasan cabai
4. Keluaran/Output : 1. Meningkatnya produktivitas cabai merah padakawasan agribisnis melalui percontohan diluarmusim dan ramah lingkungan
2. Meningkatnya pengetahuan dan keterampilanpetani terhadap pengendalian hama dan penyakittanaman cabai
3. Meningkatnya kinerja dan sinergisme pelakumaupun mitra usaha dalam pengembangankawasan caba
5. Prosedur : Kegiatan pendampingan pengembangan kawasancabai dilakukan berdasarkan program pengembangankawasan cabai Provinsi Bengkulu pada 5 (lima)wilayah kawasan pengembangan komoditas cabai,meliputi Kabupaten; Rejang Lebong, Kepahiang,Bengkulu Utara, Kaur, dan Mukomuko. Untuk kegiatandiseminasi pengawalan penerapan inovasi dilakukanmelalui percontohan seluas 0,2 ha yang dilaksanakandi Kabupaten Bengkulu Utara secara partisipatif. Untukpendampingan dilakukan dalam bentuk pertemuan,pelatihan, narasumber dan penyebaran mediainformasi sesuai kondisi melalui strategimemanfaatkan berbagai saluran komunikasi danpemangku kepentingan terkait. Penyusunanrancangan diseminasi dilakukan secara sinergisme danpadupadan program daerah melalui tahapankoordinasi, identifikasi, sosialisasi dan implementasi
ix
kegiatan aspek teknis inovasi teknologi produksisesuai kebutuhan berupa demonstrasi, pembinaan,penyebaran bahan informasi penyuluhan. Sertapendampingan kelembagaan agribisnis denganmenggunakan metode analisis secara deskriptif,membandingkan hasil dicapai dengan pembandingsekitarnya (with and without), serta tingkat adopsidan penyebaran inovasi berdasarkan penentuanindikator keberhasilan pendampingan pengembangankawasan agribisnis hortikultura terkait.
6. Capaian : Diseminasi hasil pendampingan pengembangankawasan komoditas cabe menggambarkan kegiatanpendampingan dan pengawalan percontohan inovasicabai merah dilahan petani member dampak padapeningkatan produksi cabai sebesar 39,75%. Adanyapeningkatan pengetahuan dan keterampilan petanidalam pengendalian hama penyakit pada tanamancabai sebesar 41,98%. Serta adanya respon positifterhadap pengembangan kawasan cabai setelahterjalinnya peningkatan kerjasama dan kinerja pelakuatau mitra usaha sebesar 76,67% terhadapdiseminasi inovasi dan komponen teknologi cabaimerah yang didiseminasikan pelaku pengembangankawasan cabai di Bengkulu
7. Manfaat : 1. Peningkatan pengetahuan, sikap, keterampilanpetani dan penyuluh dalam menerapkan komponenteknologi produksi serta kemampuan merancangefisiensi usahatani cabai dalam penggunaan inputmaupun pemanfaatan sumberdaya lahan.
2. Percepatan penguna dan pelaku dalam mengadopsidan menerapan komponen teknologi untukmeningkatkan produktivitas, produksi danpendapatan petani cabai.
3. Terjalinnya hubungan kemitraan melalui koordinasi,komunikasi pelaku usaha dan padupadan programpengembangan kawasan agribisnis dalammeningkatkan produksi cabai
8. Dampak : .... Diseminasi hasil pendampingan akan berdampak pada;1. Terjadinya peningkatan produtivitas dan
pendapatan petani cabai melalui pengembangankawasan agribisnis serta efisiensi usahatanikomoditas unggulan strategis sesuai kondisiwilayah.
2. Meningkatnya jumlah petani dan penyuluh dalammengadopsi dan menerapan inovasi teknologiproduksi cabai dalam suatu kawasan mewujudkanusahatani berkelanjutan dan ramah lingkungan.
x
3. Penguatan kelembagaan dan kinerja agribisnisberbasis sumberdaya lokal dalam pengembangankawasan cabai di Bengkulu.
9. Jangka Waktu : 3 (Tiga) Tahun
10. Biaya : Rp. 95.000.000,- (Sembilan Puluh Lima Juta Rupiah)
xi
SUMMARY
1. Title : Development Region Chili’s Commodity RegionAssistance in Bengkulu
2. Implementing Unit : Assessment Institute for Agricultural Technology ofBengkulu
3. Objectives : 1. To increase productivity and quality of red chili inagribussiness region through in the off-season andfriendly environment.
2. To increase knowledge and farmers skill aboutpest control in chili plant.
3. To increase the performance and synergy actorsand business partner of development chili region.
4. Output : 1. Increasing productivity and quality of red chili inchili agribusiness region.
2. Increasing the knowledge and farmers skill aboutpest control in chili plant.
3. Increasing the performance and synergism actorsand business partner in chili region development.
5. Prosedure : Chili region development assistance activitiesconducted by development chili regional program inBengkulu province on five (5) areas, covering RejangLebong, Kepahiang, Bengkulu Utara, Kaur andMukomuko district. For support the implementation ofinnovation dissemination through a pilot area of 0.2 hawhich is carried out in Bengkulu Utara participatory.Assistance activities carried out meetings, training,interviewees and dissemination information accordingto the conditions through strategy utilizing a variety ofcommunication channels and relevant stakeholders.Drafting the dissemination do synergism and regionalprograms through the stages of coordination,identification, dissemination and implementation ofactivities technical aspects of production according tothe needs of technological innovation in the form ofdemonstrations, training, dissemination informationmaterials counseling. As well as institutional assistanceagribusiness by using descriptive analysis, comparingthe results achieved with the surrounding comparators(with and without), as well as the rate of adoption anddeployment of innovations based on the determinationindicator success mentoring horticulture agribusinessdevelopment related.
6. Achievement : The results of development activity dissemination chillicommodities describe assistance and escort pilot redchili in farmers land give impact increased production
xii
of chili amount 39.75%. Increase the knowledge andskills of farmers about pest and disease control in chiliplan amounted to 41.98%. Their positive responsedevelopment chili region after establishment ofenhanced cooperation and performance of actors orbusiness partners amounted to 76.67% against thedissemination innovation and technology componentsdisseminated red chili regional development actors inBengkulu.
7. Expected Benefit : 1. Improved knowledge, attitudes, skills of farmersand extension workers in applying the technologycomponent production as well as the ability todesign chili farming efficiency in the use of inputand utilization of land resources.
2. Acceleration users and actors adopting and applyingcomponent technology to improve productivity,production and income of chili farmers.
3. Relations of partnership through coordination,communication businesman and unified frontierarea development program agribusiness inincreasing the production of chili.
8. Expected Impact : This assessment will have an impact on;1. Increased productivity and incomes of chili farmers
through regional development of agribusiness andfarming efficiency featured food commodities underthe region conditions.
2. Increasing amount farmers and instructor inadopting and implementing technology innovationschili production in region to realize the sustainableand friendly environment farming
3. Institutional strengthening agribusiness based onlocal resources in development of chili region inBengkulu
9. Duration : 3 (three) years
10. Budget : IDR. 95.000.000
1
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Perencanaan pembangunan pertanian periode tahun 2015-2019,
difokuskan pada pengembangan kawasan komoditas strategis dan unggulan
nasional sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian Nomor:
50/Permentan/CT.140/8/2012 mengenai pedoman pengembangan kawasan
pertanian. Termasuk cabai sebagai komoditas unggulan hortikultura dan
merupakan salah satu komoditas bernilai tinggi dan diminati oleh pasar, seperti
tertuang dalam Peraturan Menteri Pertanian Nomor 131 tahun 2014, komoditas
cabai merupakan salah satu dari 7 (tujuh) komoditas pangan strategis nasional,
yaitu; padi, jagung, kedelai, daging sapi, gula, cabai dan bawang merah yang
dikembangkan pada kawasan-kawasan andalan secara utuh.
Pendampingan merupakan salah satu kegiatan diseminasi teknologi dan
informasi yang dihasilkan oleh Badan Litbang Pertanian melalui Balai-balai
penelitian komoditas maupun secara spesifik lokasi oleh BPTP di daerah-daerah.
Diseminasi merupakan kegiatan yang ditujukan untuk menyampaikan teknologi
dan informasi hasil litkaji kepada pengguna, sehingga teknologi dan informasi hasil
litkaji dapat dimanfaatkan dan diadopsi oleh pengguna yang dalam
penyelenggaraannya disesuaikan kebutuhan, metode diseminasi dan media
komunikasi yang berlandaskan pada pertimbangan efektivitas dan efisiensi (cost
efective) untuk khalayak sasaran. Melalui pendampingan kegiatan pengembangan
kawasan agribisnis hortikultura diharapkan minimal dapat menggunakan 25%
inovasi teknologi Badan Litbang Pertanian (Hendayana et al., 2009).
Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu jenis tanaman
sayuran bernilai ekonomi tinggi dan termasuk ke dalam kategori komoditas
hortikultura utama, selain bawang merah, kentang, tomat, mentimun, dan kubis.
Komoditas cabai ini memiliki karakteristik yang unik, selain merupakan ikon
nasional juga sebagai pemicu inflasi, memiliki sebaran wilayah luas, potensi pasar
cukup besar di dalam maupun luar negeri, sehingga pengembangan komoditas ini
memerlukan dukungan pemerintah (Dirjen Hortikultura, 2013).
Provinsi Bengkulu merupakan salah satu daerah yang mempunyai potensi
dalam pengembangan komoditas hortikultura, termasuk cabai merah yang
pengembangannya tersentra di daerah dataran tinggi. Tanaman cabai merah
2
mempunyai daya adaptasi cukup luas dari dataran tinggi sampai dataran rendah,
namun rerata produktivitas cabai merah relatif rendah yaitu hanya sekitar 5,61
t/ha (Kementerian Pertanian, 2011) bila dibandingkan dengan potensi hasil yang
berkisar antara 12–20 t/ha (Soetiarso dan Setiawati, 2010).
Masih banyak kendala yang dihadapi pada peningkatan produksi cabai
merah, termasuk; kondisi iklim yang berubah-ubah, kelembaban, ketersediaan air,
serangan hama dan penyakit yang mengakibatkan pertumbuhan tanaman tidak
optimal serta menurunkan kualitas maupun kuantitas cabai merah yang
diproduksi. Menurut Beckerman (2004) bahwa pada umumnya penyakit tanaman,
seperti pada cabai dapat berkembang cepat pada kelembaban yang relatif tinggi.
Petani cabai merah umumnya akan memilih periode atau musim tanam
yang dianggap paling tepat untuk penanaman cabai, pemilihan musim tanam
inilah yang memicu terjadinya fluktuasi produksi cabai merah sepanjang tahun dan
seringkali tidak menguntungkan petani. Luas tanam tertinggi terjadi pada Bulan
Desember, Januari dan Februari, sedangkan luas tanam terendah terjadi pada
Bulan September dan Oktober namun permintaan relatif stabil sepanjang tahun
(Dirjen Hortikultura 2006). Diperlukan pola produksi cabai merah yang dapat
menghasilkan sepanjang tahun, melakui dukungan diseminasi teknologi produksi
dan pengembangan cabai merah sesuai kondisi wilayah dan kebutuhan petani.
Termasuk pengembangan program gerakan tanam cabai dimusim kering
(GTCK) atau diluar musim sebagai tematik, melalui pendampingan dalam suatu
wilayah kawasan komoditas terkait berdasarkan apresiasi atau kebutuhan
masyarakat (bottom up) terhadap pengembangan kawasan komoditas
(Kementerian Pertanian, 2014) yang dalam pelaksanaannya perlu disinergikan
dengan program daerah kawasan terkait.
Selain dari permintaan cabai merah yang relatif tetap sepanjang tahun,
pada beberapa tahun belakangan ini juga terdapat permintaan produk cabai
merah yang berkualitas, baik dari segi penampilan maupun aman untuk
dikonsumsi. Dalam rangka memenuhi permintaan produk cabai merah yang
berkualitas, baik untuk permintaan lokal maupun potensi untuk ekspor diperlukan
kontinuitas produktivitas cabai sepanjang tahun. Sehingga diperlukan dukungan
teknologi produksi dan pengembangan cabai merah yang sesuai dengan kondisi
wilayah dan kebutuhan petani.
3
Hal ini sangat memberi peluang pada petani cabai untuk mengembangkan
usaha dan meningkatkan pengetahuan maupun keterampilan, guna menjamin
kualiltas dan kuantitas hasil tanaman cabai diwilayah sentra produksi, perluasan
jangkauan penggunaan teknologi dan percepatan penyebaran atau diseminasi
inovasi pada pengguna melalui berbagai pembinaan dan pendampingan
pengembangan berwawasan agribisnis. Baik itu aspek perbaikan teknologi
prapanen, pascapanen, pemberdayaan petani, penguatan kelembagaan serta
mendorong terjadinya kemitraan. Sehingga perlu dukungan dan sinergisme serta
kebijakan program daerah dalam mewujudkan pengembangan komoditas cabai
merah, melalui penguatan inovasi (teknologi, diseminasi dan kelembagaan)
usahataninya.
Termasuk sistem penyuluhannya harus berperan aktif dalam
menginformasikan dan menjembatani diseminasi perakit dan pengguna teknologi,
dalam mempercepat proses transfer dan adopsi teknologi pertanian melalui
penggunaan berbagai saluran diseminasi baik itu berupa percontohan, pertemuan,
diskusi, media elektronik dan media cetak maupun implementasi langsung oleh
pengguna.
1.2. Tujuan
1.2.1. Tujuan Akhir
1. Meningkatkan produksi dan kualitas cabai merah di Bengkulu.
2. Meningkatkan pendapatan petani cabai merah di Bengkulu.
3. Penguatan kelembagaan agribisnis cabai merah di Bengkulu.
1.2.2. Tujuan Tahun 2016
1. Meningkatkan produktivitas cabai merah pada kawasan agribisnis
melalui percontohan diluar musim dan ramah lingkungan.
2. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani terhadap
pengendalian hama dan penyakit tanaman cabai.
3. Meningkatkan kinerja dan sinergisme pelaku maupun mitra usaha
dalam pengembangan kawasan cabai.
4
1.3. Keluaran
1.3.1. Keluaran Akhir
1. Meningkatnya produksi cabai merah di Bengkulu.
2. Meningkatnya pendapatan petani cabai merah di Bengkulu.
3. Menguatnya kelembagaan agribisnis cabai merah di Bengkulu.
1.3.2. Keluaran Tahun 2016
1. Meningkatnya produktivitas cabai merah pada kawasan agribisnis
melalui pengawalan dan percontohan diluar musim ramah lingkungan.
2. Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan petani terhadap
pengendalian hama dan penyakit tanaman cabai.
3. Meningkatnya kinerja dan sinergisme pelaku maupun mitra usaha
dalam pengembangan kawasan cabai.
1.4. Perkiraan Manfaat dan Dampak
1.4.1. Manfaat
1. Peningkatan pengetahuan, sikap, keterampilan petani dan penyuluh
dalam menerapkan komponen teknologi produksi serta kemampuan
merancang efisiensi usahatani cabai dalam penggunaan input maupun
pemanfaatan sumberdaya lahan.
2. Percepatan penguna dan pelaku dalam mengadopsi dan menerapan
komponen teknologi untuk meningkatkan produktivitas, produksi dan
pendapatan petani cabai.
3. Terjalinnya hubungan kelembagaan melalui koordinasi, komunikasi dan
padu padan program pengembangan kawasan agribisnis dalam
meningkatkan produksi cabai.
1.4.2. Dampak
1. Terjadinya peningkatan produtivitas dan pendapatan petani cabai
melalui pengembangan kawasan agribisnis serta efisiensi usahatani
komoditas pangan unggulan sesuai kondisi wilayah.
2. Meningkatnya jumlah petani dan penyuluh dalam mengadopsi dan
menerapan inovasi teknologi produksi cabai dalam suatu kawasan
mewujudkan usahatani berkelanjutan dan ramah lingkungan.
3. Penguatan kelembagaan agribisnis berbasis sumberdaya lokal dalam
pengembangan kawasan cabai di Bengkulu
5
II. TINJAUAN PUSTAKA
Bidang pertanian harus menyesuaikan perkembangan lingkungan
strategis yang terjadi secara global melalui peningkatan kemampuan petani.
Teknologi hasil penelitian dan pengkajian tidak bermanfaat jika tidak sampai, tidak
diterima atau tidak diadopsi oleh petani. Implementasi teknologi hasil penelitian
akan memberikan manfaat, jika proses adopsi berjalan secara informatif, aplikatif
dan efektif bagi usahataninya. Untuk itu BPTP memerlukan suatu sistem
diseminasi atau penyebaran informasi dan alih teknologi yang efektif dan efisien
agar khalayak pengguna dapat memperoleh informasi maupun teknologi yang
dibutuhkan dengan mudah dan relatif cepat (Fawzia, 2002).
Kebijakan pendampingan pengembangan kawasan pertanian nasional,
merupakan suatu wujud peningkatan produksi pangan nasional dan pendapatan
petani melalui implementasi inovasi dan transfer teknologi dalam suatu model
diversifikasi usahatani secara terpadu. Termasuk pendampingan pengembangan
komoditas cabe yang merupakan salah satu pangan unggulan nasional dan
diharapkan mampu mengoptimalkan penggunaan sumberdaya pertanian,
mewujudkan pemerataan pendapatan maupun pertumbuhan ekonomi di daerah
(Kementerian Pertanian, 2014).
Umumnya tanaman cabai merah ini tersentra di daerah dataran tinggi,
namun saat sekarang pengembangan kawasan cabai tidak hanya didataran tinggi
namun juga sudah dikembangkan di dataran rendah. Akan tetapi dalam
peningkatan produktivitasnya terkendala pada kondisi iklim yang berubah-ubah,
sekaligus juga memicu serangan hama dan penyakit yang mengakibatkan
pertumbuhan tanaman tidak optimal serta menurunkan kualitas maupun kuantitas
cabai merah yang diproduksi. Hal ini menuntut adanya pengembangan teknologi
pertanian secara terpadu dan terencana, guna mendapatkan nilai tambah setiap
produk komoditi pertanian. Seperti halnya memanfaatkan teknologi produksi cabai
merah di bawah naungan atau mulsa, diharapkan masalah rendahnya hasil
dengan kualitas yang rendah serta fluktuasi produksi cabai merah sepanjang
tahun dapat teratasi. Hasil beberapa penelitian menunjukkan bahwa penggunaan
mulsa plastik hitam perak meningkatkan hasil beberapa tanaman sayuran seperti
cabai merah (Fahrurrozi, et al., 2006).
6
Keputusan petani untuk menerima atau menolak teknologi baru bukan
tindakan sekali jadi, melainkan merupakan proses yang terdiri dari serangkaian
tindakan dalam jangka waktu tertentu. Karena itulah maka adopsi suatu inovasi
teknologi berlangsung secara bertahap dan berdasarkan konsep tersebut, maka
model percepatan adopsi akan terbangun oleh peubah-peubah yang berhubungan
dengan proses menarik perhatian, menumbuhkan minat, membangkitkan hasrat
sehingga akhirnya memutuskan untuk menerapkan inovasi. Menurut Tjiptopranoto
(2000) dalam penerapan teknologi yang akan dikembangkan harus disesuaikan
dengan potensi sumberdaya setempat dengan biaya murah dan mudah untuk
diterapkan, akan tetapi dapat memberikan kenaikan hasil dengan cepat. Hal ini
menjadi aspek penting untuk keberlanjutan penerapan teknologi maupun sistem
usahatani yang dianjurkan dan dengan demikian diharapkan petani mampu
mengadopsi dan menerapkan teknologi dimaksud dalam usahataninya, sehingga
pendapatan menjadi meningkat.
Untuk dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani serta
produktivitas cabe diperlukan suatu sistem pengembangan dan diseminasi yang
dapat mengimplementasikan inovasi teknologi langsung bagi pengguna, melalui
pendampingan dalam suatu wilayah kawasan komoditas terkait. Sehingga
diperlukan suatu upaya pendekatan sesuai sistem dengan arahan kebijakan yang
berdasarkan apresiasi atau kebutuhan masyarakat (bottom up), yaitu berupa
pendekatan lansung dalam bentuk pendampingan terhadap pengembangan
kawasan komoditas (Kementerian Pertanian, 2014) maupun suatu kebijakan dalam
peningkatan produktivitas dan pengembangan pada suatu kawasan sentra
produksi. Dimana keberhasilannya tentu perlu pendampingan dan dukungan
inovasi, serta dalam pelaksanaannya perlu disinergikan dengan program daerah
kawasan terkait.
Pendampingan merupakan bagian dari kegiatan diseminasi atau
penyebarluasan. Diseminasi teknologi merupakan proses timbal balik, para pelaku
dalam menyediakan, menerima informasi dan teknologi sehingga diperoleh
kesepahaman dan kesepakatan bersama. Kegiatan diseminasi dalam pendekatan
Spectrum Diseminasi Multi Chanels (SDMC), dilakukan dengan memanfaatkan
berbagai jalur komunikasi dan pemangku kepentingan (stakeholders) terkait.
GP2TT perlu dilakukan pengawalan dengan berbagai metode komunikasi yang
sesuai kebutuhan sasaran.
7
Pendampingan merupakan bagian dari kegiatan pengembangan dan
diseminasi inovasi teknologi dengan proses komunikasi timbal balik, dimana para
pelaku menyediakan sekaligus juga menerima informasi dan teknologi serta
adanya kesepahaman dan kesepakatan bersama. Inovasi teknologi berpeluang
untuk diadopsi oleh petani apabila teknologi yang diintroduksikan memiliki sifat-
sifat antara laian; 1) bermanfaat bagi petani secara nyata, 2) lebih unggul
dibandingkan dengan teknologi yang telah sudah ada, 3) sudah tersedianya
bahan, sarana, alat mesin, modal dan tenaga untuk mengadopsi teknologi, 4)
memberikan nilai tambah dan keuntungan ekonomi, 5) meningkatkan efisiensi
dalam berproduksi, 6) bersifat ramah lingkungan dan menjamin keberlanjutan
usaha pertanian (Kartono, 2009).
Kawasan tanaman hortikultura adalah kawasan usaha komoditas pangan
nasional cabe dan jeruk yang disatukan oleh faktor alamiah, sosial budaya,
infrastruktur fisik buatan, serta dibatasi oleh agroekosistem yang sama sehingga
mencapai skala ekonomi dan efektivitas manajemen usha tanaman pangan.
Kawasan yang akan dibangun dapat berupa kawasan yang telah eksis atau calon
lokasi baru dan lokasinya dapat berupa hamparan dengan aksesibilitas yang
memadai.
Saat sekarang pengembangan kawasan cabai tidak hanya didataran
tinggi, akan tetapi jugas didataran rendah. Sehingga pada tahun 2015
pengembangan kawasan cabai di Provinsi Bengkulu diarahkan pada wilayah
Kabupaten; Rejang Lebong, Kepahiang, Lebong, Mukomuko, dan Kaur dengan
dukungan berbagai inovasi, termasuk halnya memanfaatkan teknologi produksi
cabai merah dibawah naungan atau mulsa serta pengembangan program gerakan
tanam cabai dimusim kering (GTCK).
Upaya peningkatan produksi memerlukan strategi yang cermat
berdasarkan prakiraan iklim yang akurat. Untuk memandu upaya ini diperlukan
alat bantu antisipatif berupa kalender tanam terpadu. Kalender tanam terpadu
tidak hanya memuat kapan waktu tanam, tetapi juga memuat rekomendasi pupuk,
varietas dan potensi gangguan OPT. Dengan adanya Kalender tanam terpadu
diharapkan petani dapat menentukan waktu tanam yang terbaik dan sekaligus
menetapkan varietas yang sesuai dan pemupukan yang rasional. Kondisi ini
diharapkan dapat meningkatkan produktivitas dan sekaligus menekan gagal panen
akibat kondisi iklim yang ekstrem baik genangan maupun kekeringan.
8
Pada saat ini penggunaan mulsa plastik hitam perak sudah umum
digunakan dalam produksi sayuran, karena penggunaan mulsa plastik dapat
meningkatkan aktivitas mikroorganisme, memberikan kontribusi terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman melalui peningkatan konsentrasi karbondioksida
pada zona pertanaman (Fahrurrozi et al. 2001). Hasil beberapa penelitian
menunjukkan bahwa penggunaan mulsa plastik hitam perak meningkatkan hasil
beberapa tanaman sayuran termasuk cabai merah (Soetiarso et al. 2006).
Iqbal et al. (2009) melaporkan bahwa hasil panen cabai merah
menggunakan mulsa plastik lebih tinggi sebesar 36,5–39,5% dibandingkan dengan
hasil tanaman tanpa mulsa plastik, adanya peningkatan hasil diduga berhubungan
dengan meningkatnya aktivitas mikroorganisme di daerah izosfir yang disebabkan
oleh penggunaan mulsa plastik hitam perak memicu aktivitas penguraian bahan
organik meningkat. Liang et al. (2011) melaporkan bahwa mulsa plastik
mempertahankan kelembaban tanah, memperbaiki suhu tanah dan kualitas tanah,
sehingga mampu meningkatkan laju fotosintesis daun dan mengakibatkan hasil
panen meningkat.
Sistem usahatani cabai merah konvensional dengan menggunakan input
pupuk buatan (kimia) dalam takaran tinggi dapat meningkatkan hasil panen cabai,
namun menimbulkan masalah. Seperti hal terjadinya pengerasan lahan,
pengurasan unsur hara mikro, pencemaran air tanah, dan berkembangnya OPT
tertentu yang pada akhirnya berdampak terhadap penurunan produktivitas lahan
dan tanaman. Dengan kata lain penggunaan pupuk buatan dalam takaran tinggi
secara terus menerus tidak ramah lingkungan dan tidak berkelanjutan (Reijntjes et
al., 1999). Oleh karena itu, perlu adanya terobosan teknologi alternatif yang
bertujuan untuk mengurangi input pupuk buatan, melestarikan kesuburan lahan,
meningkatkan kuantitas dan kualitas hasil, serta meningkatkan pendapatan petani.
Salah satunya melalui sistem pertanian dengan menggunakan input luar rendah,
yaitu melalui perbaikan kesuburan lahan dengan memanfaatkan bahan-bahan
organik alami maupun hayati berperan untuk mendorong dan meningkatkan daur
ulang biologis dalam sistem usahatani yang melibatkan mikroorganisme, flora
serta fauna tanah.
Beberapa peneliti telah melaporkan bahwa pemberian pupuk organik
(alami) pada tanaman cabai merah dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman
(tinggi tanaman, cabang, jumlah dan panjang daun), mempengaruhi laju
9
pertumbuhan akar dan batang, pembentukan daun dan peningkatan kandungan
pigmen fotosintesis, serta meningkatkan kualitas maupun hasil cabai merah
(Suwandi dan Rosliani, 2004). Peningkatan pertumbuhan dan hasil cabai merah
tersebut disebabkan karena pupuk organik tidak hanya menambah unsur hara bagi
tanaman, tetapi juga menciptakan kondisi tanah yang sesuai untuk tanaman
dengan memperbaiki areasi, mempermudah penetrasi akar ke dalam tanah,
memperbaiki kapasitas menahan air, meningkatkan pH tanah, kapasitas tukar
kation dan serapan hara, menurunkan zat toksik bagi tanaman, struktur tanah jadi
remah.
Pada dasarnya pupuk organik (kompos) mengandung unsur hara sangat
lengkap, akan tetapi konsentrasinya rendah. Oleh karena itu perlu inokulasi
mikroorganisme yang dapat mempercepat perombakan dan pelepasan hara pupuk
organik, membantu menambat N dan melarutkan P di dalam tanah, sehingga siap
untuk diserap tanaman (Mujiyati dan Supriyadi 2009). Penggunaan pupuk organik
dan pupuk hayati selain dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman, hasil dan
kualitas cabai merah (Reyes et al. 2008) juga dapat mengurangi penggunaan
pupuk NPK (Rosliani et al. 2004).
Organisme pengganggu tumbuhan (OPT) masih menjadi salah satu
kendala utama pada budidaya cabai merah. Sejak fase vegetatif hingga fase
generatif, tanaman cabai merah selalu mendapat serangan OPT. Setiawati et al.
(2011), melaporkan bahwa pada tahun 1980 - 1990 trips mulai menjadi ancaman
pada budidaya cabai merah di dataran rendah dan hama yang menyerang daun
muda ini dapat mengakibatkan kehilangan hasil sekitar 23%. Hasil survei di Jawa
Barat menunjukkan bahwa petani menempatkan ulat grayak (Spodoptera litura)
dan trips sebagai OPT utama pada musim kemarau, sedangkan pada musim hujan
ialah penyakit antraknos (Colletotrichum spp.) dan penyakit virus (Adiyoga et al.,
1996). Menurut Gunaeni dan Wulandari (2010), kehilangan hasil akibat serangan
penyakit virus CMV berkisar antara 18,3 – 98,6%. Serangan hama ulat buah
Helicoverpa armigera mengakibatkan kehilangan hasil hingga 60% (Setiawati et al.
2011) dan penyakit antraknos dapat menyebabkan kerusakan buah hingga 100%.
Dalam upaya memperkecil kerugian ekonomi akibat serangan Helicovera armigera,
para petani masih mengandalkan penggunaan insektisida yang dilakukan secara
periodik. Petani umumnya mencampur 2–6 jenis insektisida dan melakukan
penyemprotan sebanyak 21 kali per musim tanam (Adiyoga 2007). Sementara itu
10
Gunaeni dan Wulandari (2010) melaporkan, bahwa penggunaan mulsa plastik
perak dapat menekan serangan trips hingga di bawah ambang pengendalian dan
dapat menekan populasi kutu daun hingga 88% serta penyakit antraknos hingga
60%.
Keputusan petani untuk menerima atau menolak teknologi baru bukan
tindakan sekali jadi, melainkan merupakan proses yang terdiri dari serangkaian
tindakan dalam jangka waktu tertentu. Karena itulah proses adopsi suatu inovasi
teknologi berlangsung secara bertahap dan berdasarkan konsep tersebut, maka
model percepatan adopsi akan terbangun oleh peubah-peubah yang berhubungan
dengan proses menarik perhatian, menumbuhkan minat, membangkitkan hasrat
sehingga akhirnya memutuskan untuk menerapkan inovasi. Menurut Tjiptopranoto
(2000) dalam penerapan teknologi yang akan dikembangkan harus disesuaikan
dengan potensi sumberdaya setempat dengan biaya murah dan mudah untuk
diterapkan, akan tetapi dapat memberikan kenaikan hasil dengan cepat. Hal ini
menjadi aspek penting untuk keberlanjutan penerapan teknologi maupun sistem
usahatani yang dianjurkan, dengan demikian diharapkan petani mampu
mengadopsi dan menerapkan teknologi dimaksud dalam usahataninya sehingga
pendapatan menjadi meningkat.
Proses pembelajaran bagi petani haruslah dilakukan secara sistematis,
lengkap, sederhana/aplikatif, dan partisipatif dengan mengoptimalkan kinerja dari
panca indra. Learning by doing secara partisipatif merupakan metode
pembelajaran yang tepat, karena petani tidak hanya mendengar ataupun melihat,
tetapi lebih ditekankan untuk mampu melaksanakan, mengevaluasi/membuat
penilaian (menemukan), menentukan pilihan, mengadopsi, dan mendifusikan
teknologi yang spesifik lokasi.
Teknologi hasil penelitian dan pengkajian tidak bermanfaat jika tidak
sampai, tidak diterima atau tidak diadopsi oleh petani. Implementasi teknologi
hasil penelitian akan memberikan manfaat, jika proses adopsi berjalan secara
informatif, aplikatif dan efektif bagi usahataninya. Proses pembelajaran bagi petani
haruslah dilakukan secara sistematis, lengkap, sederhana/aplikatif, dan partisipatif
dengan mengoptimalkan kinerja dari panca indra. Learning by doing secara
partisipatif merupakan metode pembelajaran yang tepat,. Untuk itu BPTP
memerlukan suatu sistem diseminasi atau penyebaran informasi dan alih teknologi
yang efektif dan efisien agar khalayak pengguna dapat memperoleh informasi
11
maupun teknologi yang dibutuhkan dengan mudah dan relatif cepat (Fawzia,
2002). karena petani tidak hanya mendengar ataupun melihat, tetapi lebih
ditekankan untuk mampu melaksanakan, mengevaluasi/membuat penilaian
(menemukan), menentukan pilihan, mengadopsi, dan mendifusikan teknologi
sesuai kondisi wilayah.
12
III. PROSEDUR PELAKSANAAN
3.1. Lokasi dan Waktu
Kegiatan diseminasi pendampingan pengembangan kawasan komoditas
cabai dilaksanakan selama 3 tahun mulai Tahun 2015 sampai Tahun 2017 di 5
(lima) wilayah kawasan pengembangan komoditas cabai, meliputi 5 (lima)
Kabupaten, yaitu; Kabupaten Rejang Lebong, Kepahiang, Bengkulu Utara, Kaur
dan Mukomuko. Tahun 2016 kegiatan pendampingan dan pengembangan
kawasan cabai dilaksanakan untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas serta
pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) Cabai.
3.2. Metode Pelaksanaan
Metode pelaksanaan kegiatan pendampingan dan pengawalan
pengembangan kawasan, adalah 1) on farm assessment ; 2) experimental design;
3) komunikasi tatap muka/langsung; 4) identifikasi lapangan dan need assessment
terhadap kebutuhan pendampingan pengembangan kawasan cabai dan
pengendalian organisme pengganggu tanaman (OPT) Cabai di 5 kabupaten lokasi
pengembangan kawasan cabai.
3.3. Ruang Lingkup Kegiatan
Pendampingan dilakukan pada 5 lokasi program pengembangan kawasan
cabai di Provinsi Bengkulu yaitu; Kabupaten Rejang Lebong, Kepahiang, Bengkulu
Utara, Kaur dan Mukomuko melalui tahapan diseminasi inovasi secara partisipatif,
sesuai kondisi, kebutuhan wilayah, karakteristik petani dan kelompok, pemerintah
daerah, penyuluh dan swasta secara terkoordinasi. Diseminasi pendampingan
dilakukan pada satu musim tanam, melalui kegiatan percontohan inovasi cabai
merah 0,2 ha dilahan petani, pengawalan inovasi, pertemuan, pelatihan,
pengenndalian OPT, narasumber, pembinaan poktan-gapoktan mitra usaha dan
sinergi program terkait serta penyebaran media informasi, bimbingan tekhnis dan
sosialisasi.
13
3.4. Tahapan Pelaksanaan Kegiatan
3.4.1. Persiapan
Koordinasi dan sinergi program daerah
a. Menyampaikan tujuan dan rencana pelaksanaan pendampingan inovasi,
sasaran penerapan dan adopsi inovasi, peningkatan produksi dan
produktivitas kawasan.
b. Mendiskusikan lokasi desa, patani, kawasan untuk didampingi. Baik itu;
pengawalan, penerapan, pelatihan, percontohan bimbingan tekhnis dan
sosialisasi yang dilaksanakan di 5 (lima) kabupaten, berdasarkan:
lokasi kegiatan tahun 2015 dan sinergi program daerah, yaitu pada
Kabupaten; Rejang Lebong, Kepahiang, Bengkulu Utara, Kaur dan
Mukomuko.
pelaksanaan hasil identifikasi kawasan pendampingan tahun 2015 dan
program pengembangannya.
c. Sinergi program pengawalan inovasi dan pendampingan pengembangan
kawasan cabai
3.4.2. Pelaksanaan
3.4.2.1. Meningkatkan produktivitas cabai merah kawasanpengembangan
1) Menyiapkan dan implementasi teknologi rekomendasi budidaya cabai merah
Pendampingan dan pengawalan pada petani maupun kelompok dalam rangka
mengimplementasikan teknologi budidaya cabai merah, sesuai kebutuhan
kawasan pengembangan di 5 Kabupaten dan dukungan terhadap program
daerah yang meliputi komponen teknologi;
varietas, benih (sumber dan produktivitas)
cara pengolahan tanah dan kompos organik
cara dan sistem tanam (pola, jarak, waktu, dan lain-lain)
pemupukan (jenis, dosis, cara, waktu per jenis)
penyiangan dan pemangkasan
pengendalian hama penyakit dan OPT
panen dan pascapanen
14
2) Demplot percontohan diluar musim
Melakukan kegiatan percontohan berupa Demplot mendukung gerakan tanam
cabai diluar musim (GTCK), yaitu pada musim kering seluas 0,2 ha dilahan
petani kooperator desa Tambak Rejo Kecamatan Padang Jaya Kabupaten
Bengkulu Utara sesuai kegiatan pengembangan sinergi program daerah dan
kebutuhan pendampingan kawasan cabai. Untuk mendukung kelancaran
pelaksanaan didukung dengan petunjuk teknis pelaksanaan percontohan,
berupa diseminasi teknolgi introduksi dan pertanamannya dimulai pada bulan
Juli 2016. Difokuskan pada penerapan komponen teknologi; varietas unggul
baru (VUB) cabai merah keriting varietas Kencana; penggunaan kompos;,
pengaturan jarak tanam 2 baris sistim zig-zag; dan pengendalian hama
penyakit tanaman berupa penerapan tanaman perangkap (border) kutu
melalui penanaman jaqgung 2 – 4 baris disekeliling lahan tanaman cabai pada
awal pengolahan lahan. Sehingga pada saat pertanaman cabai dmulai, border
tanam jagung akan berperan menahan dan menjadi perangkap hama inang
penyebaran penyakit pada tanaman cabai, seperti halnya kutu kebul sebagai
penyebar penyakit virus kuning.
3.4.2.2. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani terhadappengendalian hama dan penyakit tanaman cabai
1) Pengambilan kusioner penggalian tingkat pengetahuan pengendalian OPT
pada petani cabai melalui sinergi progran daerah sesuai pelaksanaan kegiatan
SL (sekolah lapang) pengendalian OPT.
2) Nara sumber, bimbingan tekhnis pengendalian OPT sinergi program sesuai
pelaksanaan kegiatan daerah pengembangan kawasan cabai
3) Kegiatan pertemuan, pengawalan dan pelatihan inovasi pengo;ahan dan
penerapan pupuk orgahik kompos pada tanaman cabai merah dalam rangka
peningkatan keterampilan petani/poktan/gapoktan sesuai kondisi wilayah
pada 5 kabupaten lokasi pengembangan kawasan cabai
4) Penggamatan OPT pada tanaman cabai merah dilakukan pada 5 kabupaten
dan upaya penanganan baik langsung maupun melalui penyebaran bahan
informasi cetakan pengemdalian OPT pada cabai merah
15
5) Menyiapkan bahan informasi inovasi teknologi, pengendalian OPT tanaman
cabai dan upaya penanganan baik langsung maupun melalui penyebaran
bahan informasi teknologi dan pengemdalian OPT pada cabai merah
6) Penyebaran media informasi pengendalian OPT kebutuhan wilayah
pengembangan kawasan cabai, berupa Banner penyakit utama tanaman
cabai, Folder pengendalian penyakit virus kuning pada cabai, dan
pengendalian penyakit layu fusarium pada cabai.
3.4.2.3. Meningkatkan kinerja dan sinergisme pelaku maupun mitrausaha dalam pengembangan kawasan cabai
1) Implementasi pendampingan kelembagaan melalui pembinaan dan
pemberdayaan poktan/gapoktan secara terfokus diwilayah pengembangan
kawasan cabai, dalam hal;
a. pemasaran hasil dan kemitraan usaha pada 5 lokasi kawasan
pengembangan komoditas cabai
b. sinergisme dan padupadan program melalui peningkatan kinerja (fungsi
dan peran) saluran diseminasi dalam mempercepat transfer teknologi yang
dilakukan secara bertahap, sesuai kebutuhan lapangan maupun pengguna
teknologi (petani, petugas, staleholder) serta penyelia teknologi
2) Melakukan pembinaan poktan/gapoktan melalui pendampingan dan
perencanaan diseminasi teknologi dalam kawasan sebagai upaya peningkatan
kemampuan dan skala usaha, meliputi:
a. Implementasi pendampingan aspek teknis inovasi teknologi produksi sesuai
kebutuhan (5 lokasi pendampingan), melalui penerapan inovasi teknologi
produksi langsung oleh petani
b. Implemetasi penyebaran hasil pendampingan dan percontohan
pengembangan inovasi akan didukung dengan kegiatan;
Sosialisasii pelaksanaan percontohan, sebagai upaya penyebaran hasil
dalam pengembangan kawasan cabai
Bimbingan tekhnis inovasi teknologi produksi diaplikasikan dan
pemberdayaan poktan/gapoktan pada pengembangan kawasan cabai
merah.
16
3.5. Parameter
1) Peningkatan produktivitas (sebelum dan setelah pendampingan)
2) Komponen teknologi yang diperbaiki
3) Respon petani terhadap hasil percontohan/demplot
4) Peningkatan jumlah poktan/adopter yang mengadopsi Inovasi percontohan
5) Jumlah stakeholder (Petugas, Penyuluh, dll) berkunjung / ikut Sosialisasi
dan bimbingan inovasi teknologi
3.6. Pengumpulan Data dan Metode Analisis
Data yang diambil terdiri dari data primer meliputi karakteristik dan
tingkat pengetahuan responden terhadap semua aspek dalam usahatani cabai.
Data dikumpulkan melalui wawancara, tatap muka dan pertemuan terfokus
dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner).
Diseminasi hasil kajian yang dikembangkan adalah untuk mengetahui
tingkat pengetahuan, penyebaran inovasi teknologi serta pendampingan dan
pembinaan kelembagaan usahatani cabai dengan mengumpulkan data terkait
selama kegiatan.
Data terkumpul dianalisis menggunakan metode analisis secara deskriptif
dengan membandingkan hasil dicapai dengan hasil pembanding sekitarnya (with
and without). Peningkatan hasil dianalisis menggunakan rumus :
N = SP x 100%SM
dimana : N = nilai hasilSP = nilai didapatSM = nilai maksimum
3.7. Pelaporan
Hasil yang dicapai dianalisis dengan pengukuran indikator keberhasilan
pendampingan, disampaikan melalui laporan pelaksanaan kegiatan pendampingan
yang dilakukan setiap bulan (Laporan Bulanan), setiap triwulan (Laporan
Triwulan), pada pertengahan tahun (Laporan Tengah Tahun) dan akhir tahun
(Laporan Akhir Tahun). Untuk merampungkan hasil yang diperoleh dalam
pelaksanaan pendampingan, dilakukan seminar terhadap hasil pelaksanaan
pendampingan pengembangan kawasan agribisnis cabai yang dicapai.
17
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil pelaksanaan kegiatan diseminasi pendampingan pengembangan
kawasan komoditas cabai Provinsi Bengkulu dilaksanakan di 5 (lima) wilayah
kawasan pengembangan komoditas cabai Provinsi Bengkulu, meliputi; 1)
Kabupaten Rejang Lebong, 2) Kabupaten Kepahiang, 3) Kabupaten Bengkulu
Utara, 4) Kabupaten Kaur, dan 5) Kabupaten Mukomuko, dilaksanakan sesuai
dengan tahapan dan sararan kegiatan yang meliputi:
4.1. Peningkatan Produksi Cabai Merah Pada Kawasan Pengembangan
Pengukuran peningkatan produktivitas cabai pada wilayah pengembanagn
kawasan cabai di Provinsi Bengkulu dilakukan melalui pendampingan dan
pengawalan inovasi teknologi produksi, baik melalui kegiatan percontohan
langsung dilahan petani kooperator desa Tambak Rejo.
Hasil pengamatan menunjukan pada awal percontohan pertanaman sampai
mulai berbuah umur 80 hst, pertumbuhan tanaman cabai memperlihatkan
pertumbuhan yang signifikan. Dimana tinggi tanaman rata-rata mencapai 100,13
cm dan pada umur 87 hst sudah dapat dipanen dengan produksi 35 – 40
gram/batang bentuk buah panjang runcing dengan ukuran Panjang (P) 13,16 –
13,19 cm dan Diameter (L) 0,601 – 0,651 cm dengan warna merah menyala dan
permukaan keriting bergelombang. Menurut Sumarni dan Muharam (2015) bahwa
deskripsi cabai varietas kencana yang dihasilkan Balai Penelitian Tanaman Sayuran
Lembang, untuk tinggi tanamn (115 cm); umur panen (95 – 98 hst) dan ukuran
buah (P=13,2 x L= 0,8 cm).
Pada panen ke 3 terjadi serangan penyakit virus kuning sampai mencapai
83.27% dan terjadi layu fusarium sampai 60 batang dari 3000 populasi tanaman
cabai, hal ini diakibatkan curah hujan yang tinggi dan diselingi panas terik pada
siang hari dan berdampak pada terhambatnya laju produksi tanaman cabai.
Namun produksi cabai yang sudah dipanen mencapai 300 kg dengan harga jual
ditingkat petani 50 – 60 ribu rupiah per kg. Selain penyakit virus kuning,
tanaman cabai juga terserang layu fusarium, busuk buah dan hama trip dengan
tingkat serangan mencapai 42,35%; 30,68% dan 82.52%. Upaya pengendalian
serangan penyakit sudah diantisipasi dan diintensifkan, namun kondisinya tidak
terkendalikan lagi. Bahkan pada panen ke 4 terjadi penurunan produksi dengan
18
bentuk buah pendek dan bengkok mencapai 39,43%; busuk buah basah/kering
mencapai 10,39%. Sehingga pada panen ke 5 tidak layak lagi untuk dipanen
akibat buah dihasilkan secara keseluruhan menjadi kerdil dan pendek, sebagian
besar juga mengalami busuk kering maupun basah.
Disamping itu berdasarkan hasil pengamatan pendampingan dan
pengawalan inovasi produksi cabai pada petani pelaksana pengembangan
kawasan cabai yang tersebar pada 5 wilayah kabupaten, melalui pengumpulan
data peningkatan produksi cabe yang dihasilkan petani. Maka berdasarkan kajian
pengumpulan data produksi usahatani sebelumnya rata-rata 3,85 t/ha
dibandingkan dengan produksi cabe petani yang sudah selesai melaksanakan
panen pada beberapa wilayah pengembangan kawasan cabai di Provinsi Bengkulu
Tahun 2016 rata-rata sebesar 5,85 t/ha atau terjadi peningkatan produksi cabai
petani sebesar 39,75%.
4.2. Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Petani TerhadapPengendalian Hama Penyakit Tanaman Cabai
Salah satu faktor penyebab rendahnya produksi cabai adalah penerapan
teknologi budidaya yang kurang tepat, sehingga pertumbuhan tanaman tidak
optimal serta tingginya serangan hama dan penyakit. Untuk antisipasinya
dilakukan kegiatan pendampingan aspek teknis inovasi teknologi pengendalian
hama penyakit pada saat pertemuan dengan petani cabai dan kelompok serta
petugas pendamping lainnya dilokasi pengembangan kawasan agribisnis cabai di
Kecamatan Padang Jaya selaku lokasi percontohan teknologi produksi cabai
merah.
Pada pertemuan tersebut tergali permasalahan pengendalaian hama
penyakit dan organisme pengganggu tanaman cabai yang masih dirasakan belum
optimal oleh masyarakat, berdasarkan hasil galian tersebut sebagian besar petani
hanya memahami penyakit utama pada tanaman seperti hama dan penyakit
antraknos, trips, virus kuning, busuk akar, kutu kebul dan embun tepung yang
selalu dijadikan patokan dalam upaya pengendaliannya. Moekasan et al., (2005)
melaporkan bahwa hama penting pada tanaman cabai antara lain ulat tanah
(agrotis sp.), ulat grayak (spodoptera sp.), kutu thrips (thrips parvispinus), lalat
buah (dacus/bactrocera dorsalis), dan kutu kebul (bemisia tabaci). Sedangkan
penyakit utamanya adalah: rebah kecambah (dumping off), bercak daun
19
cercospora (cercospora sp.), busuk buah antraknos (colletotrichum sp.), layu
fusarium (fusarium oxysporum), layu bakteri (pseudomonas solanacearum),
embun tepung (leveillula taurica), dan virus komplek.
Umumnya upaya pengendalian yang dilakukan masyarakat adalah melalui
antisipasi penyemprotan fungi dan insektisida pada saat pertanaman, penyiangan
dan pertumbuhan serta adanya terlihat gejala klinis penyakit cabai yang
menyerang. Disamping juga melalui pengendalian lingkungan seperti halnya
penggunaan mulsa pada lahan tanam cabai yang juga berperan dalam
pengendalian penyakit tanaman cabai, bahan mulsa yang banyak digunakan dan
mudah diperoleh adalah mulsa plastik hitam perak (MPHP). Hasil penelitian
Yulimasni et al. (2003) melaporkan bahwa penggunaan MPHP mampu menekan
populasi serangga aphids dan serangan penyakit busuk buah antraknos serta
meningkatkan hasil cabai merah secara nyata.
Upaya peningkatan pengetahuan dan keterampilan petani terhadap
pengendalian hama dan penyakit tanaman cabai dilokasi pendampingan
pengembangan kawasan agribisnis cabai di Bengkulu, selain dilakukan melalui
pertemuan, bimbingan teknis, juga diikuti dengan pelatihan pembuatan
Biopestisida menggunakan limbah urine ternak sapi atau ternak kambing
difermentasi bersama bahan biofarmaka atau empon-mpon yang banyak terdapat
disekitar pemukiman petani, serta penyebaran bahan informasi berupa Banner dan
Leaflet Penyakit Utama Tanaman Cabai Merah.
4.2.1. Koordinasi
Kajian diseminasi pengembangan kawasan agribisnis hortikultura yang
dilaksanakan di wilayah pengembangan kawasan komoditas cabai, terfokus pada
kegiatan pendampingan inovasi teknologi. Untuk itu dalam pelaksanaan kegiatan
selalu dikoordinasikan dengan Pemerintah Provinsi Bengkulu dan wilayah
kabupaten yang memiliki program pengembangan kawasan komoditas cabai,
sehingga diseminasi kegiatan pendampingan yang dilakukan sesuai dengan kondisi
wilayah dan dalam pelaksanaannya dapat bersinergi dengan berbagai program
terkait dan daerah yang dibutuhkan masyarakat dalam pengembangan kawasan
tanaman cabai.
Provinsi Bengkulu memiliki agrosistem lahan kering beriklim basah
mendapatkan program pengembangan kawasan agribisnis hortikultura (PKAH)
20
untuk komoditas cabai, tersebar pada 5 (lima) wilayah kabupaten, baik untuk
dataran tinggi, dataran medium maupun dataran rendah. Untuk; dataran tinggi
meliputi wilayah Kabupaten Rejang Lebong dan Kabupaten Kepahiang; dataran
medium Kabupaten Bengkulu Utara; serta untuk dataran rendah Kabupaten Kaur
dan Kabupaten Mukomuko. Program pengembangan kawasan agribisnis
hortikultura komoditas cabai Tahun 2016 merupakan dukungan dari Dirjen
Tanaman Pangan dengan luasan kawasan yang dikembangkan mencapai 260 ha
yang difokuskan pada gerakan tanam diluar musim atau gerakan tanam cabai
musim kemarau (GTCK).
Hasil pengamatan lapangan dan koordinasi dengan pemerintah kabupaten
yang wilayahnya memiliki program pengembangan kawasan cabai, pelaksanaan
program pengembangan kawasan cabai sudah terealisasikan dengan baik, mulai
dari tahapan pendistribusian sarana produksi untuk Kabupaten Bengkulu Utara,
Rejang Lebong, Mukomuko dan Kaur, serta Kabupaten Kepahiang berdasarkan
verifikasi dan identifikasi yang sudah dilakukan, teridentifikasi pengembangan
kawasan agribisnis cabai tersebar pada 32 kecamatan dan 57 desa/kelurahan
(Tabel 1.).
Tabel 1. Lokasi program pengembangan kawasan agribisnis hortikulturakomoditas cabai di Provinsi Bengkulu dan sinergi pendampingan olehBPTP Bengkulu Tahun 2016.
No KabupatenLokasi Pendampingan Kawasan Cabe
KeteranganKecamatan Desa/KelurahanLuas(ha)
1. Rejang Lebong 7 15 40 Pendistribusiansaranaproduksilangsung padapetanipelaksana
2. Bengkulu Utara 1 7 403. Mukomuko 8 14 404. K a u r 10 12 405. Kepahiang 6 9 100
Jumlah 32 57 260Sumber : Data Primer (terolahh)
Pada saat koordinasi selain menyampaikan informasi dan tujuan
pelaksanaan kegiatan diseminasi pendampingan dan pengawalan inovasi
peningkatan produksi cabai, sekaligus juga didiskusikan lokasi dan pelaku usaha
untuk didampingi, serta sinergi program dan kebutuhan inovasi maupun
pengembangan teknologi dalam pelaksanaan kegiatan pendampingan oleh BPTP.
Baik itu berupa identifikasi inovasi dan penggalian tingkat pengetahuan petani
21
dalam pengendalian HPT cabai maupun pendampingan inovasi teknologi
menggunakan metode; pertemuan, pelatihan, narasumber dan penyebaran media
informasi sesuai kondisi yang dilakukan secara sinergisme dan padupadan
program daerah.
Pelaksanaan koordinasi dan sinergi program dengan Pemerintah Daerah
Kabupaten wilayah pengembangan kawasan agribisnis cabai, sekaligus juga
sebagai penyampaian informasi pelaksanaan kegiatan diseminasi pendampingan
yang dilakukan BPTP telah memberikan hasil positif dengan berbagai pihak dan
pengambil kebijakan terkait. Pemerintah kabupaten lokasi pendampingan,
memberikan respon dan dukungan penuh sesuai kebijakan pemerintah daerah
terhadap pengembangan kawasan agribisnis cabai maupun pengguna teknologi.
Diharapkan pelaksanaan kegiatan pendampingan yang dilakukan oleh BPTP dapat
mendukung program pengembangan kawasan agribisnis cabai didaerah, serta
dalam pelaksanaannya bersinergi antar program terkait. Menurut Balitbangtan
(2011) penyampaian informasi teknologi dari sumber teknologi kepada pengguna
perlu dilakukan dengan mengoptimalkan pemangku kepentingan (stakeholders)
dan memanfaatkan media diseminasi sesuai kebutuhan wilayah.
Pelaksanaan koordinasi dan sinergi program dengan Pemerintah Daerah
Kabupaten dilakukan oleh BPTP sebagai upaya, mendukung program
pengembangan lokasi pengembangan kawasan agribisnis cabai. Selain itu
sekaligus juga untuk menyampaikan informasi pelaksanaan kegiatan diseminasi
pendampingan yang diselenggarakan BPTP, telah memberikan hasil positif dengan
berbagai pihak dan pengambil kebijakan terkait. Pemerintah kabupaten lokasi
pendampingan, memberikan respon dan dukungan penuh sesuai kebijakan
pemerintah daerah terhadap pengembangan kawasan agribisnis cabai maupun
pengguna teknologi. Diharapkan pelaksanaan kegiatan pendampingan kawasan
agribisnis cabai di daerah serta dalam pelaksanaannya bersinergi antar program
terkait. Menurut Balitbangtan (2011) penyampaian informasi teknologi dari sumber
teknologi kepada pengguna perlu dilakukan dengan mengoptimalkan pemangku
kepentingan (stakeholders) dan memanfaatkan media diseminasi sesuai
kebutuhan wilayah.
22
4.2.2. Identifikasi inovasi teknologi
Pelaksanaan identifikasi inovasi teknologi merupakan upaya dalam
melakukan pengggalian secara terfokus melalui pertemuan dengan petugas
lapang, tokoh masyarakat, petani cabai dan kelompoktani di lokasi wilayah
pengembangan kawasan dan sentra komoditas cabai. Dilakukan untuk
mendapatkan gambaran teknologi biasa diterapkan petani dalam berusahatani
cabai merah selama ini (eksisting), karakteristik petani, kondisi usahatani, luas
tanam, produktivitas, permasalahan dan upaya tindak lanjut hasil pembinaan yang
didapat beberapa tahun terakhir ini. Pendampingan yang harus dilakukan
berdasarkan kebutuhan dan kondisi masing-masing kawasan pendampingan,
terutama dalam hal kebutuhan inovasi penggunaan Varitas unggul (VUB),
penerapan dan pengolahan pupuk organik (kompos), jarak tanam dan
pengendalian HPT.
Permasalahan utama yang teridentifikasi adalah gangguan dan serangan
hama penyakit pada tamanan cabai, penyakit utama yang menyerang tanaman
cabai pada tahun ini adalah; virus kuning, Trips, layu fusarium dan busuk
buah(antraknos).
4.2.3. Pendampingan diseminasi inovasi teknologi
Maka untuk mengantisipasi permasalahan utama terhadap peningkatan
pengetahuan petani pada kawasan pengembangan cabai merah, melalui
penggalian tingkat pengetahuan petani terhadap pengendalian hama penyakit dan
OPT pada tanaman cabai menggunakan kusioner kepada petani pelaksana
diwilayah pengembangan kawasan cabai. Maka untuk antisipasi penekanan
perrmasalahan dilakukan kegiatan pendampingan berupa kegiatan pertemuan,
pengawalan, narasumber, pelatihan, sosialisasi, bimbingan teknis inovasi sesuai
dengan kebutuhan pengguna (Tabel 2).
23
Tabel 2. Diseminasi inovasi teknologi cabai merah melalui beberapa metodapendampingan pada wilayah kawasan pengembangan cabai merah diProvinsi Bengkulu Tahun 2016.
No. Metode Pendampingan Lokasi volume Terdiseminasikanpada1. Pertemuan 5 Kabupaten 20 kali 20 kelompok; 120
petani2. Pengawalan inovasi 5 Kabupaten 28 kali 31 kelompok3. Narasumber Rejang Lebong,
Kepahiang danBengkulu Utara
7 kali 70 petugas;
4. Pelatihan Bengkulu Utara 2 kali 15 kelompok; 14petugas
5. Sosialisasi inovasi Bengkulu Utara 1 kali 15 kelompok; 60petani; 10 ptgs
6. Bimbingan teknis Bengkulu Utaradan Kepahiang
5 kali 35 petugas; 12 poktan
7. Percontohan Bengkulu Utara 1 unit 27 petugas; 15kelompok; 150petani
8. Penyebaran bhn informasi 5 Kabupaten 500 lbr Petani/poktan/petugas
Berdasarkan hasil kajian terhadap perobahan prilaku petani dalam
penguasaan pengendalian penyakit pada tanaman cabai setelah dilakukan
kegiatan pendampingan, pengawalan dan penyebaran bahan informasi terkait
serangan dan pengendalian HPT tanaman cabai, memperlihatkan peningkatan
sebesar 41,98% dibandingkan dengan tingkat pengetahuan petani sebelum
dilakukan pendampinngan sebesar 54,00% dan setelah pendampingan menjadi
sebesar 76,66%. Kondisi ini jelas menggambarkan bahwa melalui diseminasi
inovasi teknologi, terlihat adanya peranan pendampingan dan pengawalan inovasi.
Baik melalui pertemuan, pelatihan, percontohan dan penyebaran bahan informasi
berupa folder pebgendalian HPT cabai merah secara berkala, memperlihatkan
adanya peningkatan dan pengembangan sumberdaya manusia terhadap
penerapan inovasi yang semakin optimal pada pengembangan kawasan cabe di
Bengkulu. Menurut Demitria et all. (2006) Pengembangan sumberdaya manusia
merupakan proses untuk meningkatkan pengetahuan, kreativitas dan
keterampilan, serta kemampuan petani.
Selain pelaksanaan inovasi diseminasi pengembangan kawasan agribisnis
cabai dilakukan melalui tahapan percontohan teknologi peningkatan produksi,
disamping itu juga dikenalkan pelatihan pengolahan kompos atau pupuk organik
melalui inovasi fermentasi berbahan baku kotoran sapi (limbah dari ternak sapi).
Diseminasi inovasi melalui pelatihan pengolahan kompos ini diikuti dengan sangat
24
antusias oleh petani cabai, walaupun secara nyata selama ini petani sudah
menggunakan pupuk organik berupa pupuk kandang dikeringkan (pukan) dalam
waktu lama dengan jalan menumpuknya selama 4 - 6 bulan baru digunakan.
Namun melalui implementasi pengenalan cara fermentasi pupuk organik langsung
oleh petani, telah dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani
terhadap pengolahan limbah pertanian dan kotoran ternak sapi untuk dapat diolah
dan dijadikan kompos hanya dalam waktu singkat (3 - 4 minggu).
Kemudian juga dilakukan pelatihan pengolahan pupuk cair (POC) biourin,
memanfaatlkan limbah cair atau urin ternak sapi dan kambing yang selama ini
belum dimanfaakan masyarakat. Pembuatan POC urine ternak ini selain dapat
berfungsi sebagai pupuk organik, juga dapat diolah menjadi pupuk pestida nabati
yang dapat dibuat sama seperti halnya pembuatan bio urine. Yaitu dengan
menambahkan empon-empon (kunit, jahe, lengkuas) serta berbagai bahan
pestisida nabati lainnya, seperti kencur, temu lawak, dll yang biasa banyak
terdapat disekitar lingkungan kita. Pelatihan dan pengembangan inovasi POC
dengan unsur pestisida nabati ini sangat baik diterapkan dalam pengendalian HPT
pada tanaman cabai, karena selain ramah lingkungan juga dapat mengurangi
penggunaan bahan kimia pada usahatani masyarakat. Teruma pada tanaman
sayuran yang biasanya cendrung mengandung residu bahan aktif, akibat tingginya
penggunaan pestisida dan insektisida sebagai upaya pengendalian HPT dan OPT
yang semakin hari semakin beragam jenis dan serangannya.
4.3. Peningkatan Kinerja dan Sinergisme Pelaku Maupun Mitra UsahaDalam Pengembangan Kawasan Cabai
Pengembangan inovasi produksi komoditas cabai merupakan kegiatan
diseminasi pengembangan kawasan agribisnis dengan sasaran agar dapat
meningkatkan produktivitas usahatani cabai, selain dilakukan melalui upaya
perbaikan inovasi teknologi terkait juga harus diikuti dengan penumbuhan dan
pembinaan terhadap pelaku maupun mitra usaha dalam pengembangan kawasan
agribisnis cabai merah yang terhimpun dalam suatu wadah kelembagaan agribisnis
dari benerapa kelompoktani terkait. Kelembagaan tersebut diantaranya adalah
lembaga; sosial masyarakat, agroinput, keuangan, pemasaran, dan lembaga
penyuluhan (Rahman dan Subikta dalam Fagi et al., 2009).
25
Upaya peningkatan kinerja dan sinergisme pelaku maupun mitra usaha
dalam pengembangan kawasan cabai, dilakukan melalui pembinaan kelembagaan
pada implementasi inovasi. Pada setiap pendampingan dan pengembangan inovasi
juga dilakukan diskusi bersama-sama pelaku maupun mitra usaha yang ada
dilokasi pengembangan kawasan cabai, sehingga akan dapat mewujudkan
berbagai pemiukiran dan konsep-konsep untuk mendapatkan umpan balik
permasalahan pengembangan kawasan agribisnis cabai. Termasuk pembinaan dan
pemberdayaan poktan/gapoktan (pasar, permodalan, serta kemitraan), sinergisme
dan padupadan program pada kawasan pengembangan komoditas cabai, untuk
meningkatkan kinerja (fungsi dan peran) saluran diseminasi dalam mempercepat
transfer teknologi yang dilakukan secara berkala dan sesuai kebutuhan lapangan
maupun pengguna teknologi.
Pendampingan aspek teknis inovasi teknologi sesuai kebutuhan, melalui
display dan percontohan inovasi teknologi produksi langsung dilahan petani.
Terhadap inovasi komponen teknologi peningkatan produksi komoditas cabai yang
berkaitan dengan permasalahan lapangan, seperti; bibit sesuai kondisi wilayah,
pengolahan tanah, dosis dan cara pemupukan, cara dan sistem tanam,
pengendalian hama penyakit pada tanaman cabai. Untuk penyebaran hasil
pendampingan melalui percontohan pengembangan inovasi, didukung dengan
kegiatan temu lapang atau sosialisasii inovasi teknologi yang diterapkan untuk
peningkatan produksi cabai.
Pendampingan inovasi dari aspek teknis yang langsung dicontohkan pada
lahan petani, telah mendorong terjalinnya kerja sama dan kunjungan antar
kelompok. Melalui kunjungan ini secara nyata berperan memberikan respon
langsung pada pelaku lainnya untuk mengambil sikap menerima atau tidak,
sehingga penyebaran inovasi akan lebih cepat dipahami dan teradopsi oleh
pengguna. Seperti halnya hasil pengamatan dan kajian terhadap mitra kerja yang
berkunjung baik itu poktan, petani, petugas, maupun stakeholder telah
menyimpulkan adanya respon positif sebesar 76,67% terhadap pengembangan
kawasan cabe dan komponen teknologi didiseminasikan yang diperoleh dari nilai
skor didapat (115) dibagi nilai skor maksimum (150). Menurut Azwar (2001),
respon adalah merupakan suatu gambaran pernyataan evaluatif atau reaksi
perasaan dari diri seseorang untuk mengambil sikap terhadap suatu obyek. Bentuk
respon tersebut dapat berwujud dalam suatu kesimpulan baik atau buruk, positif
26
atau negatif, menyenangkan atau tidak menyenangkan, suka atau tidak suka yang
kemudian mengkristal sebagai potensi reaksi atau kecenderungan untuk bersikap.
27
V. KESIMPULAN
5.1. Kesimpulan
1. Melalui kegiatan pendampingan dan pengawalan serta percotohan
usahatani cabai pada pengembangan kawasan agribisnis cabai Tahun
2016, telah memberikan dampak terhadap peningkatan produksi cabe
sebesar 39,75% dibandingkan kegiatan kegiatan pertanamaman musim
sebelumnya.
2. Hasil kajian perobahan prilaku petani dalam penguasaan pengendalian HPT
tanaman cabai setelah dilakukan kegiatan pendampingan, pengawalan dan
penyebaran bahan informasi, terlihat adanya peningkatan pengetahuqan
dan
keterampilan petani sebesar 41,98% dibandingkan tingkat pengetahuan
sebelum pendampinngan.
3. Hasil pengamatan dan kajian terhadap mitra kerja yang berkunjung baik itu
poktan, petani, petugas, maupun stakeholder menyimpulkan, adanya
respon positif sebesar 76,67% terhadap pengembangan kawasan cabai dan
komponen teknologi didiseminasikan.
5.2. Saran
1. Perlu dukungan Pemerintah Daerah dalam berbagai aspek untuk
mengoptimalkan pelaksanaan pendampingan pengembangan kawasan
agribisnis cabai sercara lebih terpadu, melalui pengembangan jalinan
komunikasi, pemberdayaan petani dan kelompok maupun mitra usaha
dalam menumbuhkan dan meningkatkan perananan serta kemampuan
pelaku usaha.
2. Percepatan adopsi teknologi inovasi pengembangan kawasan agribisnis
cabai secara padupadan terealisasi dengan baik, maka pelaku kegiatan
harus dapat melakukan pendampingan dan mendorong petani dalam
menerapkan dan memanfaatkan akses proses percepatan inovasi secara
lebih intensif.
28
KINERJA HASIL PENGKAJIAN
Pendampingan kegiatan diseminasi pengembangan kawasan hortikultura
agribisnis cabai dilakukan pada 5 (lima) wilayah sentra kawasan pengembangan
agribisnis cabai, meliputi Kabupaten; Rejang Lebong, Kepahiang, Bengkulu Utara,
Kaur, dan Mukomuko telah mendorong :
1. Peningkatan sinergi program daerah dan pusat dalam pengembangan kawasan
agribisnis cabai.
2. Peningkatan pengetahuan dan minat petani cabai serta kelompoktani lainnya
untuk mengolah limbah pertanian dan kotoran ternak sapi menjadi kompos
melalui inovasi fermentasi, karena segera dapat digunakan 3-4 minggu setelah
proses pengolahan.
3. Peningkatan pengetahuan dan keterampilan petani dalam pengembangan
inovasi teknologi komoditas cabai, terutama dalam hal peningkatan produksi
dan pemanfaatan pupuk organik/kompos dalam usahatani cabai merah.
4. Kompetensi penyuluh dan petugas lapang terhadap penerapan dan penyebaran
inovasi teknologi produksi cabe di wilayah kerja terkait pendampingan
pengembangan kawasan cabai.
29
DAFTAR PUSTAKA
Adiyoga, W. 2007. Overview of production, consumption and distribution aspectsof hot pepper in Indonesia, Annual report
Azwar, S. 2002. Sikap Manusia, Teori dan Pengukurannya. Penerbit CV. PustakaPelajar. Yogyakarta.
Balitbangtan. 2011. Paduan Umum Spectrum Diseminasi Multi Channel (SDMC).Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Kementerian Pertanian.Jakarta.
Beckerman, J.L 2004. Disease Management in High Tunnels, Minnesota HighTunnel Production Manual For Commercial Drowers, viewed 31 January2012. www.extension.umn.edu/distribution/horticulture/components/ 8-9.
Demitria D, Harianto, Sjafri M, dan Nunung. 2006. Peran PembangunanSumberdaya Manusia dalam Peningkatan Pendapatan Rumah TanggaPetani di Daerah Istimewa Yogyakarta. Forum Pascasarjana. IPB. Bogor.Vol.33. No.3. Juli 2010. hal. 155-164
Dirjen Hortikultura. 2006. Pola Produksi Cabai Merah Deptan Belum DilaksanakanDaerah. diunduh 30 Oktober 2009, http://rafflesia.wwf.or.id/admin/attachment/ clips/2006-08-25-287-0014-001-03-0899
Dirjen Hortikultura. 2013. Program dan Kebijakan Pengembangan Hortikultura TA.2013. Makalah disampaikan pada acara Workshop Evaluasi Outcome.Analisis Potensi Impact dan Baseline Study. Tanggal 16-19 April 2013 olehPusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura di Solo. DirektoratJenderal Tanaman Pangan. Kementerian Pertanian. Jakarta.
Fagi,A,M., Subandrio, Rusastra, Wayan. 2009. Sistem Integrasai Ternak Tanaman:Sapi-Sawit-Kakao. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan.Badan Litbang Pertanian. Bogor
Fagi,A,M., Subandrio, Rusastra, Wayan. 2009. Sistem Integrasai Ternak Tanaman:Sapi-Sawit-Kakao. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan.Badan Litbang Pertanian. Bogor
Fahrurrozi, N., Setyowati dan Sarjono. 2006. Efektivitas Penggunaan Ulang MulsaPlastik Hitam Perak Dengan Pemberian Pupuk Nitrogen TerhadapPertumbuhan dan Hasil Cabai. Bionatura. Jakarta. no. 8 hlm. 17-23.
Fawzia, S. 2002. Revitalisasi Fungsi Inmformasi dan Komunikasi Serta DiseminasiLuaran BPTP. Makalah di Sampaikan Pada Ekspose dan Seminar TeknologiPertanian Speszifik Lokasi., 14 – 15 Agustus 2002 di Jakarata. PusatPenelitiuan dan pengembanag Sosial Ekonomi. BogorGunawan dan A,Sulastiyah. 2010. Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Melalui PolaIntegrasi Tanaman Ternak Dan Pembangunan Kawasan Peternakan.Jurnal Ilmu Ilmu Pertanian , Volume Enam, Nomor 2, Desember 2010.Sekolah Tinggr Penyuluhan Pertanian Magelang, Jurusan PenyuluhanPerlanian Yogyakarta. Yokyakarta., 157-168.
30
Gunaeni, N dan Wulandari, AW. 2010. Cara Pengendalian Non Kimiawi TerhadapSerangga Vektor Kutu Daun dan Intensitas Serangan Penyakit VirusMosaik Pada Tanaman Cabe Merah; J. Hort., vol. 20, no. 4, hlm. 368-76.
Hendayana, R. 2009. Analisis Faktor-faktor Sosial Ekonomi yang MempengaruhiPercepatan Adopsi Teknologi Usaha Ternak: Kasus pada Usaha TernakSapi Potong di Boyolali, Jawa Tengah (Laporan Hasil Penelitian). BalaiBesar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian. BadanPenelitian dan Pengembangan Petanian. Bogor.
Iqbal, Q., Amjad, M., Asi, MR., Ali, MA dan Ahmad, R. 2009. The vegetative andreproductive evaluation of hot pepper under different plastic mulches inpoly/plastic tunnel. Pakistan J. Agric. Sci., vol. 46, no. 2, pp. 113-8
Kementerian Pertanian 2011, Agricultural statistics 2011, Center for AgriculturalData and Information System Ministry of Agriculture Republic ofIndonesia, Jakarta
Kementerian Pertanian. 2012. Pedoman Pengembangan Kawasan Pertanian.Permentan no.50 tahun 2012. Jakarta.
Kementerian Pertanian. 2014. Rancangan Model Pengembangan KawasanPertanian Tahun 2015-2019. Kementerian Pertanaian RI. Jakarta.
Moekasan, T. K., L. Prabaningrum, dan M. L.Ratnawati. 2005. Penerapan PHTpada SistemTanam Tumpanggilir Bawang Merah danCabai. Monografi No.19. Balai PenelitianTanaman Sayuran Lembang. 44 hlm
Mujiyati and Supriyadi. 2009. ‘Effect of manure and NPK to increase soil bacterialpopulation of Azotobacter and Azospirillus in chili (Capsicum annuum L.)cultivation’, BioScience, vol.1, no.2, pp. 59-64
Reijntjes, C., Haverkort, B dan Water-Bayer, A. 1999. Pertanian Masa Depan,Pengantar Untuk Pertanian Berkelanjutan Dengan Input Luar Rendah,ILEIA, Penerbit Kanisus. Yogyakarta
Reyes, I., Alvarez, L., El-Ayoubi dan Valery, A. 2008. Selection and Evaluation OfGrowth Promoting Rhizobacteria on Pepper and Maize. Bioagro, vol. 20,no. 1, pp.37-48.
Rosliani, R., Hidayat, A dan Asandhi, AA. 2004. Respons Pertumbuhan Cabai danSelada Terhadap Pemberian Pakan Kuda dan Pupuk Hayati’. J.Hort., vol.14, no. 4, hlm. 258-68. 24.
Setiawati, W., Murtiningsih, R and Hasyim, A. 2011. Laboratory and fieldevaluation of essensial oil from Cymbopogon nardus as ovipositiondetterent and ovicidal activities. Indonesian J. Agric. Sci., vol 12, no. 1,hlm. 9-16
Soetiarso, T.A dan Setiawati, W. 2010. Kajian Teknis dan Ekonomis Sistem TanamDua Varietas Cabai Merah Di Dataran Tinggi. Pusatlitbang Hortikultura.Badan Litbang Pertanian. Jakarta. J. Hort., vol. 20, no. 3 Tahun 2010,hlm. 284-98.
Subagiyo, dkk. 2005. Kajian Faktor-Faktor Sosial yang Berpengaruh TerhadapAdopsi Inovasi Usaha Perikanan Laut di Desa Pantai Selatan KabupatenBantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Pengkajian dan
31
Pengembangan Teknologi Pertanian. Vol 8 No 2. Pusat Penelitian danPenembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Badan Litbang Pertanian. Bogor.
Sumarni, N dan A. Muharam. 2015. Panduan Tekhnis Budidaya Tanaman CabaiMerah. Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Pusat Penelitian danPengembangan Hortikultura. Badan Litbang Pertanian. Jakarta.
Tjitropranoto, P. 2000. Strategi Diseminasi Teknologi dan Informasi Pertanian.Balai Pusat Pengkajian Teknologi Pertanian. Bogor.
Yulimasni, A. Tanjung, dan K. Zen. 2003. Penggunaan mulsa pada usahatanicabaimerah serta pengaruhnya terhadap seranganhama dan penyakit.Jurnal PengelolaanHama dan Penyakit Tanaman (2): 64-67
32
ANALISIS RISIKO
Analisis risiko dalam kajian diseminasi sangat membantu dalam
pencapaian dan pelaksanaan kegiatan, untuk dapat mengantisipasi berbagai risiko
yang mungkin dihadapi dalam pelaksanaan kegiatan pendampingan
pengembangan kawasan agribisnis cabai di Bengkulu, kemudian apa penyebab
dan dampaknya telah disusun daftar dan analisis penanganan risiko berdasarkan
penyebab dan dampaknya baik secara antisipatif maupun responsif.
Tabel 3. Daftar Risiko
No Identifikasi Resiko Penyebab Dampak
1. Sinergi program tidakberjalan
Koordinasi tidakberjalan dengan baik
Sasaran pendampingantidak sesuai harapan
2. Petani kurangkooperatif
Tidak memahamikegiatan
Kebutuhan data dansasaran inovasi tidaksesuai harapan
3 Teknologi tidaksepenuhnya diadopsipetani
Penyebaran bahaninformasi inovasiterlambat
Peningkatanproduktivitas tidakoptimal
Tabel 4. Daftar Penangan Risiko
No Identifikasi Resiko Penyebab Penanganan risiko
1. Sinergi program tidakberjalan
Koordinasi tidakberjalan dengan baik
Menyamakanpersepsikan rencanakegiatan dan programdaerah
2. Petani kurangkooperatif
Tidak memahamikegiatan
Meningkatkankomunikasi antar petanidan pelaksana
3. Teknologi tidaksepenuhnya diadopsipetani
Penyebaran bahaninformasi inovasiterlambat
Penyiapan bahaninformasi direncanakansebelum kegiatanlapangan
33
JADWAL KERJA
Tabel 5. Jadwal Kerja Kegiatan
No Kegiatan B u l a n1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1. Persiapan: Dekstudy,pengumpulan dataPenyempurnaanproposal, seminarKoordinasi internalKoordinasi ekternal,pemantapan lokasi
2. Pelaksanaan:Hunting danpemantapan lokasiIdentifikasi potensisumber dayaIdentifikasi kebutuhanteknologiSosialisasi kegiatanPenetapan kooperatorPenyiapan bahan/materi diseminasiPendampingan inovasiPercontohan inovasiPenyebaran inovasiBimbingan tekhnisPembinaan lembagaPengamatan
3. Analisis data dan hasil
4. Seminar - Pelaporan
34
PEMBIAYAAN
Tabel 6. Rencana Anggaran Belanja (RAB)
No URAIAN VolumeHargaSatuan
Jumlah(Rp)
1. Belanja Bahan (521211) 8.500,0 Penggandaan dan penjilidan 1 paket 1.500 1.500,0 Konsumsi dalam rangka rapat koordinasi,
sosialisasi, pertemuan140 OK(5 kab)
50 7.000,0
2. Honor Output Kegiatan (521213) 3.000,0 Honor petugas lapang 15 OB 200 3.000,0
3. Belanja Barang non operasional lain (521219) 7.000,0 UHL petani 140 OH 50 7.000,0
4. Belanja Barang untuk Persediaan Konsumsi(521811)
18.500,0
Bahan Pendampingan & pendukunglainnya
1 paket 14.200 14.200,0
ATK dan komputer Suply 1 paket 2.800 2.800,0 Bahan Diseminasi/Penyuluhan 1 paket 1.500 5.600,0
5. Belanja Jasa Profesi (522151) 3.000,0 Narasumber, fasilitator, evaluator 6 OJ 500 3.000,0
6. Belanja Perjalanan Biasa (524111) 50.000,0 Perjalanan dalam rangka pelaksanaan
kegiatan (berkisar antara 365.000-5.000.000)
10 OP 5.000 50.000,0
7. Belanja Perjalanan Dinas Paket Meeting LuarKota (524119)
5.000,0
Uang jalan dan transportperjalanan keluar provinsi/pusat dalam rangkapelaksanaan kegiatan
1 OH 2.900 2.900,0
Penginapan perjalanan ke luarprovinsi/pusat dalam rangka pelaksanaankegiatan
3 OP 700 2.100,0
Jumlah biaya kegiatan pengkajian 95.000,0
35
Tabel 7. Realisasi Anggaran
No URAIANRealisasiAnggaran
(Rp.)
PersentaseKeuangan
(%)
PersentaseFisik(%)
1. Belanja Bahan (521211) 8.500,0 8,95 Penggandaan dan penjilidan 1.500,0 Konsumsi dalam rangka rapat koordinasi,
sosialisasi, pertemuan7.000,0
2. Honor Output Kegiatan (521213) 3.000,0 3,16 Honor petugas lapang 3.000,0
3. Belanja Barang non operasional lain (521219) 7.000,0 7,37 UHL petani 7.000,0
4. Belanja Barang untuk Persediaan Konsumsi(521811)
18.446,0 19,42
Bahan Pendampingan & pendukunglainnya
14.146,0
ATK dan komputer Suply 2.800,0 Bahan Diseminasi/Penyuluhan 1.500,0
5. Belanja Jasa Profesi (522151) 3.000,0 3,16 Narasumber, fasilitator, evaluator 3.000,0
6. Belanja Perjalanan Biasa (524111) 49.909,0 52,54 Perjalanan dalam rangka pelaksanaan
kegiatan (berkisar antara 365.000-5.000.000)
49.909,0
7. Belanja Perjalanan Dinas Paket MeetingLuar Kota (524119)
4.133,0 4,35
Uang jalan dan transportperjalanan keluar provinsi/pusat dalam rangkapelaksanaan kegiatan
2.900,0
Penginapan perjalanan ke luarprovinsi/pusat dalam rangkapelaksanaan kegiatan
1.233,0
Jumlah biaya kegiatan pengkajian 95.000,0 98,95 100,00
36
PERSONALIA
Tabel 8. Personalia Kegiatan
No. Nama/NIP
JabatanFungsional/
BidangKeahlian
Jabatandalam
KegiatanUraian Tugas
Alokasiwaktu(jam/
minggu)
1. Ir Ruswendi, MP
19610320198903 1 003
PP Madya/Sosekpeternakan
Penanggungjawab
- Bertanggung jawab ataskegiatan dieminasi
- Mebuat RODHP, Juknis danrenc. pertemuan tim
- Mengkoordinir pelaksanaandiseminasi kegiatanpendampingan kawasankomoditas cabai merah
- Melakukan koordinasi antartim dan pihak terkait
- Melakukan kegiatan sosialisasidan pertemuan
- Mengamatipelaksanaan/permasalahankegiatan
- Koordinasi dan konsultasikebijakan di luar Prov.
- Pengolahan dan analisis data/pelaporan hasil diseminasipengebangan kawasankomoditas cabai
12
2. Ir Eddy Makruf
19561005198803 1 001
PP Madya/Agronomi
anggota - Koordinasi dan identifikasipotensi pengemb cabai
- Merencanakan desain teknisdiseminasi inovasi cabai
- Melakukan sosialisasi,pelaksanaan kegiatan,pertemuan dan rencana tindakhasil diseminasi
- Mengamatipelaksanaan/permasalahankegiatan
- Melakukan analisis danpengolahan data
6
3. Dr. ShannoraYuliasari,STP.,M.Si
19740731200312 2 001
Peneliti Muda/Pascapanen
anggota - Penyusunan metoda analisiskegiatan
- Koordinasi dan membantuperencanaan kegiatan, panendan pascapanen sertapengolahan hasil
- Mengamatipelaksanaan/permasalahankegiatan
- Melakukan analisis dampakdan rencana tindak
- Membantu menyusun inputdata primer/skunder
- Melakukan analisis dan
6
37
pengolahan data
Lanjutan Tabel 8.
No. Nama/NIPJabatan
Fungsional/Bidang
Keahlian
Jabatandalam
KegiatanUraian Tugas
Alokasiwaktu(jam/
minggu)
4. HertinaArtanti, SP
19900603201403 2 001
Peneliti /PennyakitTanaman
anggota - Melakukan pengumpulan dananalisis serangan HPT
- Membantu kegiatan sosialisasidan pertemuan
- Membantu pengolahan dataskunder/primer
- Membantu entri data danlaporan hasil kegiatan
5
5. Zainani S,Sos19561005198803 1 001
Tekhnisi/Administrasi
Anggota - Membantu persiapanadministrasi pelaksanaan
- Membantu kegiatan sosialisasidan pertemuan
- Membantu pengumpulan datalapangan
- Membantu entri data danlaporan hasil kegiatan
3
6.. Juarsih, A.Md
19810226200912 2 003
Tekhnisi/Administrasi
Anggota - Membantu persiapanadministrasi pelaksanaan
- Membantu kegiatan sosialisasidan pertemuan
- Membantu pengumpulan datalapangan
- Membantu entri data danlaporan hasil kegiatan
3
7. Yanhar
19630119198903 1 001
Tekhnisi/Administrasi
Anggota - Membantu persiapan danpelaksanaan kegiatan
- Membantu pengamatanlapangan
- Membantu pengumpulan datahasil kegiatan
3
38
Lampiran 1. : Foto Dokumentasi Kegiatan pendampingan pengembangankawasan agribisnis hortikultura komoditas cabai di ProvinsiBengkulu Tahun 2016
Gambar 1. Melakukan koordinasi dan hunting lokasi dengan pihak terkait dalam rangkamenggali informasi perkembangan komoditas cabe serta program daerahuntuk sinergi pelaksanaan kegiatan pendampingan pengembangan kawasankomoditas cabe Tahub 2016 di Kabupaten Bengkulu Utara dan RejangLebong
Gambar 2. Gambaran usahatani cabai petani pada saat identifikasi penggalian teknologieksisting pengembangan kawasan cabai di Kecamatan Bermani Ulu Raya,Rejang Lebong dan Kecamatan Kaur Selatan Kabupaten Kaur
Gambar 3. Kondisi