PENGURUSAN
SISA MAKANAN
YANG MAMPAN
DI MALAYSIA
Oleh :
MALAYSIA Ke Arah Negara Bersih, Indah Dan Sejahtera SASARAN
ASPIRASI SWCorp
Menjadikan Malaysia Antara 10 Negara Terbersih Di Dunia
APAKAH YANG BERLAKU
SEKARANG? SITUASI SEMASA DI MALAYSIA
RAKYAT MALAYSIA MENJANA
33,000 TAN SISA
PEPEJAL SEHARI
TAPAK PELUPUSAN
KRUBONG , MELAKA
DIANGGARKAN TAHUN 2015
~ 36,000 TAN SISA
PEPEJAL SEHARI
TAPAK PELUPUSAN PEKAN NENAS , PONTIAN
TAPAK PELUPUSAN BAKRI, MUAR
TAPAK PELUPUSAN BAKRI, MUAR
Sehari = 0.18 km² ( satu meter tinggi ) 30 hari = 5.5 km²
Dalam 44 bulan (3 tahun 7 bulan) boleh menutupi seluruh kawasan Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur bersamaan dengan 243 km²
33,000 tan sisa pepejal sehari
- Di Malaysia, kaedah pengurusan sisa pepejal
hanyalah menerusi tapak pelupusan
- 95% sisa pepejal
dilupuskan. Terdapat 165 tapak pelupusan yang beroperasi di seluruh negara.
- Hanya 8 tapak pelupusan
sanitari telah dibina. - Kebergantungan kepada tapak pelupusan akan meningkatkan
pembebasan gas rumah hijau.
Kaedah Pengurusan Sisa Pepejal Di Malaysia
KOMPOSISI sisa pepejal
Sisa makanan 45%
Sumber : Jabatan Pengurusan Sisa Pepejal Negara
15,000 Tan Sisa Makanan Sehari
8,000 Tan
Makanan
Dibazirkan Sehari
=
Ditimbunkan
18 Hari
7 juta! orang
Beri makan kepada
STRATEGI MEDIA
TIDAK HABISKAN MAKANAN !!
Makanan yang tidak disentuh ( unconsumed food ) dibuang setiap hari oleh
rakyat Malaysia
990 Tan!
Sumber : Municipal Solid Waste In Asia and The Pacific Island: Challenge and Island oleh Prof. Agamuthu menyatakan 3 – 5% makanan yang tidak disentuh dibuang oleh rakyat Malaysia
a) Makanan mentah atau dimasak yang masih baik tidak disentuh/dimasak dan dibuang.
(Untouched/Unconsumed food)
b) Makanan yang telah tamat tarikh luput menjadikan ia tidak selamat untuk dimakan
contoh roti atau makanan dalam tin yang telah tamat tarikh luput
c) Makanan yang dimasak dan dihidang berlebihan.
d) Pilihan atau citarasa peribadi iaitu sama ada sesuatu makanan itu sedap atau tidak,
tahap kesihatan seseorang, cara pemakanan seseorang contoh seperti buah epal yang
dimakan dengan kulit atau tanpa kulit
e) Makanan yang tidak disimpan dengan baik sehingga menyebabkan tercemar atau
kecuaian semasa pengendalian makanan juga food dropped.
f) Lain-lain yang menyebabkan makanan tercemar seperti kerosakan peti sejuk
Kategori sisa makanan yang
boleh dielakkan
Janaan sisa makanan
BIL. NEGARA Kg / orang / hari
1 Malaysia 0.544
2 Hong Kong 0.50
3 Singapura 0.36
4 Taiwan 0.35
5 Amerika Syarikat
0.30
6 Korea Selatan 0.29
FUTURE
OF
FOOD?
Kajian WRAP :
40% adalah
makanan yang
tidak disentuh
DIBUANG
Jenis Makanan Yang Sering Dibuang
Kajian oleh Waste Resource Action Plan
( WRAP )
Sayur - sayuran
Jenis Makanan Yang Sering Dibuang
Kajian oleh Waste Resource Action Plan
( WRAP )
Buah - Buahan
Jenis Makanan Yang Sering Dibuang
Kajian oleh Waste Resource Action Plan
( WRAP )
Roti
Kajian oleh Waste Resource Action Plan
( WRAP )
40%
60%
“Unavoidable” Sisa makanan yang tidak boleh dielakkan (tulang ikan, kulit buah-buahan dll)
“Avoidable” Sisa makanan yang boleh dielakkan/dibazirkan
(kulit roti, buah yang tidak elok, sayur, buah-buahan, makanan yang tidak dihabiskan dll)
Food waste facts!
870 million
people go hungry
20,000 children die of hunger
Wasting 1.3
billion tonnes of food
US$1 trillion
(RM3.33 trillion) each year
UK’s Experience what has changed between 2007 and 2012 ?
Comparison of weight of household food and drink waste
arisings in the UK between 2007 & 2012
- UK able to REDUCE 1.3 millions between 2007-2012 - 15% DECREASE despite 4% increase of household - Per household reduce from 320-260 kg
- Avoidable food waste contribute 1.1Mt which has reduce by 21%
- Avoidable household reduce by 24%
Total Malaysia
Food Waste
5.5 Mt
Unavoidable
1.5 Mt
Avoidable
3 Mt 0.4 Mt
(untouched food)
Possibly Avoidable
1 Mt
Malaysia…
Kesan terhadap alam sekitar Proses penguraian sisa makanan
menghasilkan GAS
METANA
GAS METANA
menyimpan HABA 21
kali ganda dari CO2
Kepanasan
Bumi
CH4
1kg of Type Of Food
BIL. Food CO2 Kg Equivalent
Car km Equivalent
1 Lamb 39.2 145.0
2 Beef 27 100.8
3 Chicken 6.9 25.6
4 Tuna 6.1 9.76
5 Egg 4.8 17.6
6 Potatoes 2.9 11.2
7 Rice 2.7 9.6
8 Vegetable / Bean 2.0 7.2
9 Fruits 1.1 4.0
Inisiatif
Pengurusan Sisa Makanan
i. Pengurusan Makanan Berhemat Untuk Majlis
ii. Pelan Tindakan Komprehensif Pengurusan Sisa Pepejal
2015-2020 - Sisa Makanan
iii. National Staretgic Plan For Food Waste Management In
Malaysia (Draft) - JPSPN
Untuk mengelakkan pembaziran dan memastikan sisa makanan diuruskan secara baik dan mesra alam melalui amalan 3R
SISA MAKANAN : Kompos!
TAKAKURA HOME METHOD – Compost Chang
Inisiatif SWCorp– Festival Belia Putrajaya 2015
RANCANG
PEMBELIAN
BELI YANG
PERLU
SIMPAN ELOK
MASAK IKUT
KUANTITI
HABISKAN
MAKANAN
RESIPI
KREATIF
Elakkan Pembaziran
Berhemat dengan tidak membuang
makanan
•Rancang pembelian anda. Periksa dahulu bekalan
makanan yang ada di rumah •Gunakan saiz pinggan yang
lebih kecil untuk elakkan
pembaziran
•Tentukan bilangan ahli
keluarga/tetamu
yang
akan menikmati
hidangan yang
di masak •Masak resipi yang hanya
perlukan 3 – 4 jenis lauk
Jom Sokong Kami! Value Food No Waste : www.3rforlife.com
Recommended
