Download pdf - Planificarea in Intreprindere

7/25/2019 Planificarea in Intreprindere

1/58

TEMA 1. Coninutul i etapele de elaborare a planurilor n ntreprinderileindustriei alimentare

2.1. Esena i sarcinile planificrii n ntreprinderi2.2. Tipologia i structura planurilor2.3. Etapele de elaborare a planurilor n ntreprinderi

Economia de pia situeaz n centrul activitii economice ntreprinderea. Rezultateleobinute determin pozitiv sau negativ ansamblul economiei naionale, avnd n vedere faptul canume la nivel de ntreprindere se produc bunuri i servicii necesare existenei i dezvoltriisocietii, i tot ntreprinderea reprezint principalul furnizor de venituri n bugetul de stat.

Henri a!ol considera c planificarea reprezint cea mai important funcie pe care ondeplinesc managerii. "rice organizaie se sc#imb odat cu trecerea timpului, aceste sc#imbrifiind determinate de mediul economic, politic, te#nologic i competiional aflat ntr$o

permanent transformare. %esfurarea eficient i ritmic a activitii ntreprinderii impuneadaptarea continu la mediul competiional, ceea ce presupune adaptarea la sc#imbrilete#nologice, anticiparea frecventelor sc#imbri n preferinele consumatorilor, identificarea

activitilor pe care ntreprinderea le poate desfura mai bine dect concurenii ei, adaptareacontiunu a structurii rentabilitii sperate. &n scopul desfurrii eficiente, ntreprinderea trebuies aplice un anumit sistem de planificare.

'rin planificarea la nivelul ntreprinderii se nelege programarea, organiza$rea,coordonarea i conducerea pe baza de plan a activitii economice. 'lanificarea exprim unansamblu de aciuni coerente prin care se urmrete diri(area activitii economicecorespunztoare anticiprilor, determinate tiinific n cadrul unui plan, iar ansamblu activitilor

prin care se studiaz alternativele de urmat i se alege varianta optim, reprezint procesul deplanificare. Este imposibil activitatea unei uniti economice fr a avea la baz un plan bineelaborat sau fr a desfura o anumit activitate de planificare. )n plan bun, dup *.%o!le, esteuna din condiiile de baz ale succesului oricrei firme. + ptrunde pe pia cu producia fr aavea un plan de aciuni bine elaborat si calculat nseamn un eec garantat. &n lupta concurenial

pentru a exclude pierderea clienilor, piaa impune productorilor s planifice foarte minuiosactivitatea sa.

'lanificarea este un proces prin care organizaiile ncearc s anticipeze sc#imbrile i sse adapteze n aa fel nct s asigure atingerea obiectivelor organizaionale. uli teoreticieni aimanagementului consider c planificarea reprezint cea mai important sarcin a managerilor.

'rocesul de planificare se concretizeaz n evaluri cantitative i calitative ale mrimii,structurii i dinamicii viitoare a fenomenelor i proceselor economice.

,,Planificarea afacerilor este un din cheile succesului ce permit definirea exact ascopurilor i a activitilor ce trebuie fcute pentru atingerea lor precum i repartizarea

judicioas a resurselor necesare pentru obinerea beneficiului ateptat.

.1 Esena i sarcinile planificrii n industriile alimentare.!lanificarea este o activitate orientat spre viitor i reprezint procesul de stabilire a obiectivelori a ceea ce trebuie fcut pentru a atinge aceste obiective. anagerii decid ce trebuie fcut, cndtrebuie fcut, cum trebuie fcut i cine trebuie s o fac.-eorge +. /teiner0.'rovocarea n procesul planificrii const n a lua decizii care s asigure cu succes viitorulorganizaiei. 'lanificarea este un proces care nu se nc#eie odat cu crearea unui plan, ci continucu implementarea acestuia, inndu$se cont de faptul c, n etapa de implementare i control,

planul poate necesita mbuntiri sau modificri menite s l fac mai eficient. 'lanificarea este

o activitate de luare de decizii care reprezint baza procesului de management i care i a(ut pemanageri s organizeze, conduc i controleze oferind organizaiei o int i o direcie. Relaiadintre planificare i celelalte funcii ale managementului este ilustrat n figura urmtoare1


2/58

Figura nr. ! "elaia planificrii cu procesele manageriale

'lanificarea ar trebui s existe la toate nivelele manageriale1 de la managerii de producie caretrebuie s stabileasc fluxurile de munc n mod eficient i pn la managerii de mar2eting caretrebuie s stabileasc n mod eficient canalele de distribuie sau managerii serviciiloradministrative, care trebuie s stabileasc tipurile de documente i fluxurile informaionale.'lanificarea eficient este esenial pentru succes. iecare manager stabilete obiective i descriece trebuie fcut pentru ca acestea s fie atinse, iar responsabilitatea de a planifica depinde defuncia exact pe care managerul o ocup i de caracterul i obiectivele organizaiei n careacesta lucreaz. &ns indiferent de dimensiunile sau scopurile organizaiei, planificarea aduce

beneficii printre care dezvoltarea de abiliti manageriale, creterea posibilitii de a avea succes,coordonarea eforturilor interdepartamentale i pregtirea pentru sc#imbare.

'rin nsi natura sa, planificarea i instruiete pe manageri s se gndeasc la viitorulorganizaiei, la cum s l mbunteasc, i la rolul lor n sc#imbare. 'lanificarea presupune camanagerii s fie proactivi 3 oameni care fac lucrurile s se ntmple4 de aceea, procesul

planificrii i nva pe manageri s analizeze i s se gndeasc la viitor cu atenie i s neleagmai bine rolul esenial pe care l are o sc#imbare necesar.

'lanificarea este legat de succesul organizaiei, motiv pentru care organizaiile care ausisteme de planificare au mai mult succes financiar.'lanurile a(ut la definirea standardelor de performan datorit faptului c asigur clarificareaobiectivelor i atribuiilor -ce trebuie s fac fiecare i cnd trebuie s o fac0. +ceste standardesunt folosite pentru evaluarea performanelor ntr$un mod mai obiectiv i mai raional.

%ac o organizaie nu are planuri, va fi obligat s fac fa evenimentelor zilnice pemsur ce acestea apar. 'e de alt parte, n condiiile existenei planuri$lor, managerii au

posibilitatea de a se concentra asupra obiectivelor urmrite i asupra aciunilor ce trebuie fcutepentru atingerea acestor obiective. +stfel, prin urmrirea unor obiective planificate, muncaindivizilor i a grupurilor din cadrul unei organizaii poate fi coordonat n mod eficient.

/c#imbarea rapid este o caracteristic a societii actuale. /c#imbrile survin din ce nce mai frecvent, mai ales n domeniul te#nologic1 computerele i roboii revoluioneaz metodelede producie n industria zilelor noastre. /c#imbri sunt resimite ns i n economie, nlegislaie, precum i n normele i ateptrile sociale. 'lanificarea reprezint principalulinstrument pe care managerii l au la ndemn n ncercarea lor de a face fa sc#imbrilor.anagerul care planific n mod eficient i anticipeaz sc#imbarea va avea mai mult control

dect cel care nu anticipeaz evenimentele viitoare.2.2. Tipologia i structura planurilor."dat cu accentuarea importanei pe care planificarea o are n organizaii, apar tot mai

multe tipuri de planuri. 'atru dimensiuni ale planurilor utilizate de manageri sunt ilustrate nfigura nr.5.

"rizontul temporal pentru care este conceput un plan este important, managerii folosindde la planuri concepute pentru cel mult un an -planuri pe termen scurt0 pn la planuri concepute

pentru cel puin cinci ani -planuri pe termen lung0.!lanificarea pe termen lung. 'lanurile pe termen lung sunt cele care acoper aspectecompetitive, te#nologice i strategice complexe ale conducerii unei organizaii i care implic ialocarea resurselor. 'lanificarea pe termen lung cuprinde cercetarea i dezvoltarea, expansiunea

de capital, dezvoltarea organizaional i managerial i satisfacerea cerinelor financiare aleorganizaiei.


3/58

!lanificarea pe termen mediu. 'lanurile pe termen mediu sunt concepute de obicei pe unulpn la trei ani. &n timp ce planurile pe termen lung servesc drept ndrumare generale derivatedin procesul planificrii strategice, planurile pe termen mediu sunt de obicei mai detaliate i aumai mult relevan pentru managerii de pe nivel mediu i inferior. 'lanurile pe termen mediu serefer de obicei la funciile organice ale firmei, cum ar fi finanele, mar2etingul sau producia.%atorit faptului c planurile pe termenlung trebuie s ia n calcul un mare numr de variabile,

accentul cade n multe organizaii pe planurile pe termen mediu.!lanificarea pe termen scurt. 'lanurile pe termen scurt, la fel ca i cele pe termen mediu,deriv din cele pe termen lung. +u un orizont temporal de cel mult un an i au un impact maimare asupra activitii zilnice a managerilor dect planurile pe termen mediu sau lung. 6ncludanumite planuri de atingere a obiectivelor financiare -bugetul0, inventar, publicitate, instruireaanga(ailor.

Figura nr. #! $ele patru dimensiuni ale planificrii!lanurile strategice. +cestea influeneaz ntreaga organizaie, sunt elaborate de obicei demanagerii de pe nivele ierar#ice superioare i sunt prin definiie pe termen lung. 'lanurilestrategice descriu misiunea i scopul organizaiei i decid care trebuie s fie obiectiveleorganizaionale. 'rocesul planificrii ncepe cu declararea formal a misiunii, care stabiletedirecia i premisele planificrii firmei. /unt determinate apoi obiective strategice ale companieii este creat baza pentru planurile operaionale ale organizaiei. /tabilirea misiunii i planurilorstrategice ale organizaiei reprezint punctul de plecare pentru procesul de planificare la nivelulntregii organizaii.!lanurile operaionale. &n timp ce planurile strategice stabilesc cadrul general al planificrii norganizaie, planurile operaionale acoper un domeniu mai restrns, fiind orientate spreactivitile zilnice sau lunare ce trebuie efectuate pentru ndeplinirea planurilor strategice iatingerea obiectivelor strategice. 'lanurile operaionale sunt numite uneori planuri tactice i au ngeneral drept obiect alocarea de resurse i programarea activitilor.irmele utilizeaz n general urmtoarele planuri operaionale1

7 'lanuri de mar2eting, orientate spre vnzarea i distribuirea produselor sau serviciilorcompaniei.


4/58

7 'lanuri de producie i aprovizionare, orientate spre facilitile, aspectul, metodele iec#ipamentele de care este nevoie pentru ca produsul destinat vnzrii s fie realizat.7 'lanuri financiare, orientate spre gestionarea fondurilor de care o firm dispune i spreobinerea de fonduri necesare implementrii planurilor strategice.7 'lanuri de personal, orientate spre recrutarea, selecia, integrarea i instruirea resurselorumane de care are nevoie organizaia.

'lanurile operaionale implic mai mult dect altele coordonarea i controlul fluxurilor deresurse interne.)na dintre cele mai importante dimensiuni ale planificrii o constituie frecvena utilizrii saugradul de repetare.!lanurile de unic folosinsunt create pentru a rezolva o problem care este puin probabil cva mai aprea n viitor i pot fi programe, proiecte sau bugete.

Programele. )n program reprezint un plan de unic folosin creat pentru activiti careinclud diferite funcii i interaciuni. 'entru a fi eficiente, ntocmirea programelor artrebui s respecte urmtoarele reguli generale1

8. &mprirea setului de activiti n etape semnificative.5. /tudierea relaiei dintre etape i stabilirea de secvene de etape.

9. +tribuirea responsabilitii pentru fiecare etap managerilor i:sau unitilorpotrivite.

;. %eterminarea i alocarea de resurse necesare fiecrei etape.ele mai multe programe i proiecte se dezvolt i sunt controlate pe baza unui

buget, care reprezint un plan de alocare a unor resurse financiare unor uniti sauactiviti organizaionale. ?ugetele nregistreaz intrrile i ieirile i furnizeaz inte nscopul controlrii activitilor i:sau unitilor.

!lanurile permanente sunt create pentru conducerea unor activiti care apar n modregulat. %atorit faptului c situaii similare sunt rezolvate ntr$un mod predeterminat,managerii economisesc timp i energie n procesul de luare a deciziilor. 'rincipalele tipuri de

planuri permanente sunt politicile, procedurile de operare standard i regulile. Politicile reprezint orientri generale ale procesului de luare de decizii4 ele stabilesc

limitele ntre care sunt luate decizii i decurg de obicei din obiectivele i strategiileorganizaionale. 'oliticile sunt de obicei definite de managerii de pe nivele ierar#icesuperioare, care le stabilesc din mai multe motive1

$ pentru a elimina confuziile sau nenelegerile la nivelele ierar#ice inferioareale organizaiei4

$ pentru a crete nivelul de eficien n atingerea obiectivelor4$ pentru a asigura reflectarea unui anumit sistem de valori4$ pentru a permite managerilor s experimenteze responsabilitatea de a lua

decizii n limitele cadrului stabilit de politic.&n concluzie, politicile orienteaz deciziile managerilor i permit implementarea planurilorstrategice. " politic bun este1

$ comunicat 3 toi cei interesai sunt ntiinai, deoarece o politic poateorienta n mod eficient deciziile managerilor doar dac este cunoscut4

$ uor de neles 3 o politic va influena comportamentul managerilor doar nsituaia n care acetia neleg scopul politicii4


5/58

$ constant, dar nu inflexibil 3 fr a fi sc#imbate prea des, politicile trebuies fie administrate cu flexibilitate i trebuie s suporte modificrile pe care leimprim sc#imbrile.

'rocedurile standard reprezint forme de planuri permanente. " procedur descrie n modexact aciunile ce trebuie ntreprinse n situaii specifice i reprezint modul n care politicile suntimplementate n mod frecvent. 'rocedurile standard reprezint instruciuni detaliate menite s l

orienteze pe anga(atul care trebuie s ndeplineasc o sarcin i s asigure abordarea coerent ncadrul organizaiei a situaiilor recurente.

"egulile. " regul reprezint o form de plan permanent i nu este menit s orientezeluarea unei decizii, ci s substituie aceast aciune. Regulile orienteaz aciunile anga(ailor caretrebuie s ndeplineasc anumite sarcini, i singura lor alegere este ntre a aplica sau nu regulilerespective.'lanificarea este considerat de muli drept baza managementului. 'entru a fi eficient, trebuie sfie realizat la toate nivelele manageriale, c#iar dac tipurile de planificare difer de la un nivella altul. anagerii de vrf se implic n planificarea strategic -procesul de stabilire aobiectivelor pe termen lung ale organizaiei i determinarea modalitilor de atingere a acestora0,managerii de pe nivele ierar#ice medii determin obiectivele unitii sau ale grupului prin

planificarea pe termen mediu -procesul de determinare a activitilor ce pot fi ndeplinite deuniti individuale n limitele resurselor alocate0, iar managerii de pe nivelele ierar#ice inferioarese ocup cu planificarea operaional -concentrat pe activitile zilnice sau lunare de care estenevoie pentru executarea planurilor strategice i operaionale0. iecare nivel de planificare esteimportant i nu poate exista dect n corelaie cu celelalte

2.3.Etapele de elaborare planurilor la ntreprinderile industriale alimentare'lanificarea este considerat de muli drept baza managementului. 'entru a fi eficient, trebuie sfie realizat la toate nivelele manageriale, c#iar dac tipurile de planificare difer de la un nivella altul. anagerii de vrf se implic n planificarea strategic -procesul de stabilire a

obiectivelor pe termen lung ale organizaiei i determinarea modalitilor de atingere a acestora0,managerii de pe nivele ierar#ice medii determin obiectivele unitii sau ale grupului prinplanificarea pe termen mediu -procesul de determinare a activitilor ce pot fi ndeplinite deuniti individuale n limitele resurselor alocate0, iar managerii de pe nivelele ierar#ice inferioarese ocup cu planificarea operaional -concentrat pe activitile zilnice sau lunare de care estenevoie pentru executarea planurilor strategice i operaionale0. iecare nivel de planificare esteimportant i nu poate exista dect n corelaie cu celelalte

'lanurile de aciune sunt rezultatul procesului de luare de decizii4 planificarea presupuneluarea de decizii cu privire la1

$ >e trebuie fcut@$ >nd trebuie fcut@

$ )nde trebuie fcut@$ %e ctre cine trebuie fcut@$ >um trebuie fcut@$ >u ce resurse trebuie fcut@

&n mediul competitiv i n permanen sc#imbare al zilelor noastre, o organizaie nu poate aveasucces dect dac managerii si tiu cum s rspund acestor ntrebri n procesul de planificare.iecare persoan din organizaie trebuie s tie ce trebuie s realizeze, dar i cum, unde, cua(utorul cui trebuie s fac acest lucru i de ce resurse dispune n acest sens.*a fel ca rezolvarea problemelor, planificarea poate fi privit ca un numr de pai care pot fiadaptai la toate activitile de planificare de pe toate nivelele organizaionale1

Pasul " &tabilirea scopurilor i obiectivelor. uncia de planificare ncepe prin stabilirea

scopurilor i a obiectivelor, fr a cror declarare organizaia poate eua n ncercarea de a$istabili prioritile i de a aloca resurse.


6/58

%e$a lungul timpului au existat numeroase ncercri de a identifica domeniile pentru care oorganizaie trebuie s stabileasc obiective4 cea mai cunoscut list de domenii$c#eie a fostntocmit de 'eter %ruc2er .8. 'oziionarea pe pia 3 trebuie stabilite obiective care s msoare rezultatele n raport cucele ale competitorilor. %e exemplu, un obiectiv poate fi creterea cotei de pia cu 85A nurmtorii doi ani.

5. 6novaia 3 calitatea este o c#eie a succesului4 trebuie stabilite obiective de mbuntire aproduselor i serviciilor actuale i de dezvoltare de noi produse. )n exemplu n acest sens poatefi crearea unor autove#icule care s nu necesite ntreinere.9. 'roductivitatea 3 pentru toate ariile operaionale trebuie determinate standarde de

productivitate. )n exemplu poate fi creterea cu


7/58

discrepane dintre rezultatele planificate i cele obinute. +ceast evaluare este trimis apoi laindividul care a ndeplinit sarcina. -+ceste discrepane pot fi att pozitive, ct i negative, itrebuie incluse n procesul de feedbac20. 'asul final este acela de a lua msuri de corectare prinmodificarea obiectivelor sau sc#imbarea planurilor, ceea ce l repoziioneaz pe manager lanceputul procesului de planificare.%evierea de la rezultatele prevzute poate fi explicat de mai multe motive1 presupuneri eronate

cu privire la factorii economici, stabilirea de scopuri nerealiste sau implementarea inadecvat.+ccentul n funcia de control ar trebui s cad pe evaluarea cauzelor deviaiei, acordarea defeedbac2 celor responsabili cu rezolvarea lor i corectarea problemelor i nu pe cutarea unuivinovat.'lanificarea i controlul se afl n permanent legtur n procesul de management. r control,

planificarea nu ar putea fi implementat cu succes, n timp ce fr planificare, activitile decontrol ar fi lipsite de direcie1 controlul furnizeaz informaii n legtur cu eficiena planurilorde aciune i asigur date de intrare n procesul de planificare.innd cont de numrul mare de studii publicate i de discuii care subliniaz importana

planificrii, este surprinztoare rezistena ridicat a managerilor n faa efortului de a planifica.'rintre cauzele apariiei acestei rezistene se numr ezitarea managerilor n faa responsabilitii

de a face previziuni legate de viitor, n condiiile n care nesigurana poate scdea valoareaplanificrii. +li manageri sunt preocupai de o posibil diminuare a creativitii stilului lormanagerial.

FE+ 5. '*+G66>+RE+ +?R6>R66 I6 >"ER>6+*6JR66 'R"%)>6E6

5.8. ?alana capacitii de producere5.5 'lanificarea fabricrii produciei n expresie natural5.9. 6ndicatorii valorici ai planului de producere i comercializare a produciei

5.8. ?alana capacitii de producere'roducerea i comercializarea produciei este compartimentul de baz al planului. 'e

baza indicatorilor acestui compartiment se stabilesc toate celelalte compartimente economice atta planului de lung durat, ct i a planului curent. Kolumul total i sortimentul producieiinflueneaz considerabil indicatorii cantitativi i calitativi ai ntregii ntreprinderi, ritmurilecreterii volumului de producie determin mrimea i ntr$o oarecare msur direcia utilizriiinvestiiilor capitale la creterea capacitii de producere.

%eoarece volumul planificat a fabricrii produciei la ntreprinderile industriei alimentaretrebuie s se bazeze pe balanele de materiei prime, materiale de baz i capacitii de producie,crearea acestui compartiment al planului trebuie nceput cu stabilirea acestor balane. 'entruasociaiile i ntreprinderile agraro$industriale, ocupate nemi(locit cu prelucrarea materiei prime

agricole - vinificaie primar, producerea conservelor, producerea za#rului din sfecl, aalcoolului, a uleiului .a.0, iniial se calculeaz balana materiei prime, apoi balana capacitiide producere, deoarece necesitatea n capaciti de producere aici se determin, reieind dinresursele materiei prime n zona de materie prim determinat i crearea rezervei de capacitinecesare n legtur cu instabilitatea producerii n mas a produciei agrare n unii ani din cauzacondiiilor climaterice.'rin capacitate de producie a ntreprinderii se nelege volumul maxim posibil de produciefinit sau volumul maxim posibil de materie prima prelucrata intr$o perioad de anumit de timpcu utilizarea completa a utila(ului te#nologic i a suprafeelor de producere, utiliznd te#nologii

progresive, practici noi in organizarea produciei i a muncii. 6n ma(oritatea ntreprinderilorindustriei alimentare, care fabric producie, ce poate fi consumat de populaie, capacitatea de

producie se estimeaz in uniti naturale -sau convenional$naturale0 -fabricile de pine$tone depine4 fabricile de za#ar$in tone de za#ar4 fabricile vinificaiei secundare 3mii dal. de vin gatapentru consum4 fabricile de conserve$mii de borcane convenionale0.>apacitatea de producie a


8/58

ntreprinderilor ocupate nemi(locit cu prelucrarea materiei prime agricole, din care producia gatain diferite perioade este neuniforma se msoar in tone de materie prima prelucrata -vinificaia

primara,producerea za#arului din sfecla,producerea uleiului vegetal s.a.0.6n perioada pentru care se stabilete capacitatea de producere , ca regula se utilizeaz anul

calendaristic,in ramurile sezoniere$sezonul de prelucrare a materiei prime. +colo,unde peparcursul sezonului materia prima la prelucrare vine neuniform si durata sezonului variaz an de

an, la perioada se mai aduga o zi -un sc#imb0.%e exemplu, in vinificaia primara$tone destruguri prelucrai in zi si in sezon4in producerea conservelor$producia de conserve pentru unsc#imb si pentru un sezon4in producerea amidonului$tone de materie prima prelucrata-cartofi,porumb etc.0in zi si in an. >apacitatea de producie a uzinelor de prelucrare a za#aruluise determina doar prin cantitatea de sfecla prelucrata -in tone0 doar in zile4durata sezonului aicidin timp nu se stabilete, ea depinde de cantitatea de sfecla recoltata.

*a valoarea capacitaii de producie influeneaz un ir de factori, printre caredeterminani sunt1 coninutul si normele te#nologice de productivitate a utila(ului de baza,fondul de timp de funcionare a fabricii pe o perioada, unde se calculeaz i capacitatea de

producere i, n sfrit, n unele ramuri ale industriei alimentare -panificaie, vinificaie,prelucrarea fructelor, legumelor, etc.0 sortimentul produciei. >alculul capacitaii se efectueaz in

conformitate cu regulamentele de ramur.>apacitatea de producie este o noiune dinamic. Ea rmne nesc#imbat atta timp,

pn cnd nu se sc#imb factorii ce determin valoarea ei .%aca pe parcursul anului se sc#imbcomponentele utila(ului de baza sau regimul de funcionare a ntreprinderii, sau structura desortiment a produciei, capacitatea de producie tot se sc#imb. &n legtur cu aceasta se calculcapacitate de intrare, de ieire i media ei anual. >apacitatea de intrare este acea de care dispunentreprinderea la nceputul perioadei, de ieire 3 la sfritul perioadei, iar medie anual este aceacapacitate de care dispune ntreprinderea n mediu pe an. >apacitatea de intrare i medie anual

pot fi determinate dup formulele1

>'ie. L >'int. M >'cr 3 >'ie.,

>'m L >'int. M >'cr N8:85 3 >'ie N5:85,)nde>'int. $ capacitatea de producie la nceputul perioadei4>'cr $ creterea capacitii4>'ie $ micorarea capacitii in urma ieirii din uz48 $ numrul de luni lucrate a capacitii introduse45 $ numrul de luni din momentul ieirii pan la sfritul anului4

&n ramurile sezoniere ale industriei alimentare capacitatea medie anual este egal cu ceade intrare, deoarece creterea ei are loc n perioada ntersezonier.

%up indicatorul capacitii medii anuale se determin programa de produciei n expresienatural, n baza crei apoi se determin nivelul de utilizare a capacitii de producie.&ntreprinderea poate s creasc volumul de producia prin dou ci1 prin mbuntirea

utilizrii capacitii de producie curente -metod intensiv0 sau prin creterea capacitiiexistente -metod extensiv0.

/e cunoate c capacitatea de producie i programul de producie difer cantitativ.'ractic volumul de producie este mai mic dect capacitatea de producie, deoarece n timpul

procesului de producere apar situaii care duc, pe de o parte, la irosirea timpului de munc, pe dealt parte, utilizarea parial a utila(ului ntr$o unitate de timp. &n legtur cu aceasta fiecarentreprindere dispune de o rezerv de capacitate de producie, a crei utilizare este calea cea maiefectiv de rezolvare a creterii volumului de producie. &n cazul n care ntreprinderea nu

dispune de rezerve de capacitate de producie sau aceasta nu este suficient pentru atingereascopului propus, creterea volumului de producie poate fi atins i prin creterea capacitii de


9/58

producie. )ltimul ns este asigurat pe calea reutilrii te#nice -incluznd aciuni te#nico$organizaionale0, extinderi i reconstrucii.

5.5 'lanificarea fabricrii produciei n expresie natural

Elaborarea planului de producere i comercializare a produciei se ncepe cu determinarea

volumului i sortimentului producerii n expresie natural. 'entru a planifica corect programul deproducie n expresie natur, n primul rnd e necesar de a determina componentele ei, ce seinclude n producia ntreprinderii industriale. 'roducia industrial este rezultatul util direct alactivitii industriale exprimat n form de produse sau lucrri cu caracter industrial.

%in aceast noiune rezult producia industrial a ntreprinderii se va include doarrezultatul activitii seciilor de baz, secundare i auxiliare. Energia electric, termic, aburul,apa se includ n volumul de producie n cantitatea eliberat n afar sau subdiviziunilorneindustriale ale ntreprinderii.

Rezultatul lucrrilor subdiviziunilor neindustriale nu se consider producie industrial antreprinderii. Gu se include, de asemenea, n producia ntreprinderii rebutul, deoarece el nu

poate fi utilizat dup destinaie sa direct4 deeurile produciei de baz -comerciabile i

necomerciabile0, obinerea crora nu este scopul de baz al activitii ntreprinderii. "binerea loreste un rezultat indirect al prelucrrii materiei prime. %ar deeurile care au fost prelucrate lantreprindere -smburii uscai, seminele de struguri i tomate .a.0 se includ n componena

produciei. %e asemenea se includ i produsele obinute din deeuri -alcoolul brut, fin pentrunutre0.

%in deeurile de producere trebuie s distingem produsele concomitente, care se obinconcomitent cu cele de baz n rezultatul prelucrrii complexe a materiei prime -n industriaza#arului1 za#arul 3 produs de baz, melasa 3 produs concomitent4 n industria uleiului1 uleiul 3

produs de baz, rotul 3 produs concomitent. 'rodusele concomitente se includ n componenaproduciei ntreprinderii.

'roducia industrial include nu doar produsele ntreprinderii, dar i lucrrile cu caracterindustrial. &n condiiile industriei alimentare la servicii se refer1 ambalarea i mbutelierea

produselor alimentare din materie prim a clientului, prelucrarea materiei prime la comandaclientului, etc.

&n dependen de nivelul de finisare produsele ntreprinderilor se divizeaz in produsefinisate, semifabricate i producie nefinisat. " astfel de divizare este condiionat decontinuitatea procesului de producere. %ac e s presupunem c intr$un moment oarecare

procesul de producere va fi oprit, atunci obiectele de munc, care au fost implicate in acestproces, se vor afla la diferite etape de transformare in produs final. )nele vor reui s setransforme in produs final deoarece procesul de producere ar fi finisat, altele ar fi trecut

prelucrarea doar in unele secii, urmnd s fie prelucrate in alte secii ale aceleiai ntreprinderi

pentru a se transforma in produse finite. + treia parte ar fi la acea faz, cnd ele ar trebui s fiesupuse unor procese, conform te#nologiei stabilite.'roduse finite se consider acelea, care la ntreprinderea dat au trecut toate procesele de

prelucrare, intru totul corespund standardelor i prescripiilor te#nice prevzute, au trecutcontrolul te#no$c#imic i microbiologic, au fost transferate n depozitul de producie gata i suntnsoite de acte, care confirm calitatea lor. %ac prescripiile te#nice sau contractul nc#eiat cuclientul prevd livrarea articolelor in ambala(, ele se consider gata doar dup ambalare, c#iardac ambalarea se efectueaz la depozitul de producie gata.

*a semifabricate se refer acele produse, procesul de producere a crora este finisat inuna din seciile ntreprinderii, dar care urmeaz s fie prelucrate total sau parial in alte secii aleaceleiai ntreprindere. *a fabricile de conserve semifabricate vor fi, de exemplu, pireul sulfitat,

mustul pentru producerea sucurilor, .a.4 la fabricile de vinificaie vinul brut neprelucrat.'roducie nefinisat se consider acea producie, producerea creia in unele secii nu estefinisat, precum i producia care a fost finisat, dar nu a trecut controlul te#no$c#imic i


10/58

microbiologic i nu a fost transferat la depozitul de producie gata -vinuri i alcool la maturare,spumantul de tira( la ntreprinderile vinicole, berea$la fabricile de bere.0

%ivizarea produciei in produse gata, semifabricate i producie nefinisat are o mareimportan la planificarea programei de producie i, in deosebi, la ntreprinderile cu procese cuciclu lung. >lasificarea produciei dup gradul ei de finisare se utilizeaz, de asemenea, i lacalcularea costurilor unor tipuri de produse, stabilirea bugetului de c#eltuielilor de producere, la

normarea mi(loacelor circulante i calcularea altor indicatori de cost.&n planurile de scurt durat sortimentul de produse n programul de producie este foartedetaliat. &n planurile de lung durat sortimentul se planific pe grupe -tipuri de produse0.'entru elaborarea planului de producere n expresie natural sunt necesare urmtoarele dateiniiale1O informaie despre cerea pieei4O date despre volumele de producie a concurenilor4O anga(amentele privind livrarea produciei clienilor conform contractelor semnate4O structura i calitatea materiei prime contractate cu furnizorii4O randamentul de prelucrare a materiei prime, etc.

>omponena planului de producie n expresie natural include urmtoarele1

'roducie gata1 Rezultatul activitii de baz4 producia concomitent4 energia obinut ninteriorul fabricii sau transformat i livrat n afar4 ambala(ul, dac valoarea lui n$a fost inclusn costul produsului4 producia din deeuri4 deeurile, care au fost supuse prelucrrii primare./emifabricate /emifabricatele utilizate n interiorul ntreprinderii pentru fabricarea produselorfinite4 semifabricatele livrate n afar.'roducie neterminat -producie n curs de execuie0 'rodusele care se afl n procesul de

producere.*ucrri cu caracter industrial +mbalarea produselor la comanda din exterior, finisarea prelucrriisemifabricatelor din exterior. Etc.5.9. 6ndicatorii valorici ai planului de producere i comercializare a produciei

'e lng indicatorii naturali n planul de producere se calculeaz i un ir de indicatorivalorici1 producia marf n preuri comparabile -producie global0, producia marf n preuricurente i producia comercializat.

%eterminarea volumului produciei fabricate n indicatori valorici este condiionat denecesitatea evalurii rezultatelor finale ale activitii ntreprinderii. 6ndicatorii valorici dau

posibilitatea de a obine date despre producere nu doar la scara unei subdiviziuni, dar nntregime pe fabric i pe ramur, economie n general. >u a(utorul acestor indicatori sedetermin trendul dinamicii producerii pe un ir de ani, se calcul indicatorii rezultativi aeficienei economice1 productivitatea muncii, c#eltuieli la un leu producie marf, profitul,rentabilitatea.

Foi indicatorii valorici se determin prin calcul direct ca suma produselor sau serviciilor

n form natural nmulite la preurile corespunztoare./ analizm detailat fiecare indicator valoric.Kolumul total al produciei ntreprinderii se determin dup indicatorul produciei globale -'0-n statistica R se numete producia marf n preuri comparabile0, calculat n preuricomparabile. &n componena acestui indicator se include toat producia indiferent de nivelul definisare propus pentru fabricare n perioada de gestiune1O producia finit -'0O semifabricatele -/0O producia n curs de execuie -'>E0O lucrrile cu caracter industrial -*>60

' L ' M / MP'>E M *>6/e calcul n preuri comparabile ale anului cu care se face comparaia.


11/58

'roducia marf -'0 este acea care este gata pentru a fi comercializat. &n componena acestuiindicator se include numai ce poate fi vndut n perioada de gestiune1O producia finit -'0O semifabricatele -/0O lucrrile cu caracter industrial -*>60

' L ' M / M *>6

/e calcul n preuri curente ale anului de gestiune.

'roducia comercializat -'>0 sau vnzrile se planific n baza structurii produciei marf npreuri curente. +supra volumului acestui indicator influeneaz variaia stocurilor de produsefinite1

'> L ' M /'ia $ /'sa6ndicatorul se calcul n preuri curente.

&n planurile de scurt durat unde sortimentul de produse ale programului de producieeste foarte detaliat se folosesc preurile concrete pe fiecare produs sau serviciu. &n planurile delung durat deoarece sortimentul se planific pe grupe -tipuri de produse0 se folosesc preurilemedii pe grupe -tipuri0 de produse.

Tema 3" !#A$%CA&EA 'E()*#T+& TE,$CE - *&A$(AT*&CE A !&*'/C0E

3.1. Elaborarea ariantelor planului deoltrii tenice a produciei.3.2. Criteriile de selectare a ariantelor optime.3.3. ndicatorii eficienei economice a msurilor tenice4definiia lor imetodele de calcul.

*rice ntreprindre urmnd sloganul de mbuntire continu i planific msuri tenico4organiatorice5care permit mbuntirea indicatorilor de performan.'e regul elaborarea msurilor are loc pe direciile funciilor ntreprinderii.'e cele maimulte ori msurile tenice i organiatorice in de tenici noi5inoaii i 6reingenering7.

'E%$0E" prin TE,$C+ $*/+ 89 tenic: se subnelege orice msur tenic5care

se introduce pentru 1 dat la ntreprindere sau n ramur 5ce parmite indicatori noi deperforman.

Criteriile de selectare a variantelor:

8.>alitatea5.>osturile9.>#eltuieli recuperabile->R0

Eficiena economic a msurilor te#nice i organizatorice poate fi calculat n baza eficieneiNrelative i Nabsolute.

E%CE$0A &E#AT)+4 este eficiena care permite compararea ctora ariantea planurilor5 a msurarii i selectarea celui mai bun. ;e baeaa pe indicatorul C&.


12/58

>RL>>MEnQ -min0En Scoeficientul normativ al investiiilor capitale>> Sc#eltuieli curenteQ Sc#eltuieli capitalEf.relSexprim valoarea efectului de la utilizarea unei uniti de investiie.>riteriile numai dect trebuie s fie comparabile-n cazul dat coeficientul acesta >R0.

Efectul economicEec$icL->Rbaz$ >Rplanif.0N +planif. >Rba S>R pentru perioada de baz sau planificat pe perioade de produs. +planif. Svolumul anual planificat

&n cazul cnd se planific implimentarea msurilor nu de la nceputul anului n calitate de+planif. Ka fi volumul planificat din momentul implimentrii.

'erioada de recuperare Qplani.$Qb.FL TTTTTTTT -zile,ani0 >b.$>planif.

>oeficientul de eficien a investiiilor >b.$>planif. %iferena ns c cu ct cu ct mai mult,cu att mai

E = ----- a primireultate de la linia de inestiii.


13/58

tS>oeficientul de readucere a rezultatelor ctre anul de calcul

n S perioada de exploatare b cRt LRt MR

bRt S rezultatele atinse n urma utilizrii te#nicii noi n activitatea de baz

cRt S rezultatele concomitente

b +t Rt L TT N 't -pentru obiecte de munc0 )t+t $ volumul noilor obiecte de munc folosite n anul t)t $consumul utilizrii obiectelor de munc la o unitate de ' n anul t

't $preul unei uniti de produse fabricate cu a(utorul acestor obiecte demunc noi

b Rt L'tN +tN ?t -mi(loace de munc0+t $ nr. de mi(loace de munc noi planificate pentru utilizare?t $productivitatea mi(loacelor de munc noi p f > t L>t M >t

p>t S c#eltuielile de baz pentru producerea produciei n perioada de

>alcul f>t S c#eltuielile de folosire a produciei n perioada de calcul

' n p >t L >t N t tL8

p>t S c#eltuielile de l fabricarea te#nicii noit S >oeficientul de readucere

f n f >t L >t t tL85.6ndicatorul de eficien absolut anual1

EanLRan 3 >RanRan S rezultatul anual>ran S >R anuale

Metoda simplificat de calcul a efectului pentru toat perioada de exploatare' Ra$ >Ra

Et L TTTTTT 2M En


14/58

En S coeficientul eficienei normative a investiiilor anuale2 S coeficientul de renovare a te#nicii noi

'roblem1 de calculat efectul economic de la producerea i utilizarea utila(ului de curatsmburi.6ndicatorii 8 5 9 ; < = C

8.Rezultate18.8Kolumul de producie implimentareaunit.8.5 'rodoctivitatea unui utila( t-9t:orNqB#L5CBt08.9 'reul unei uniti de ' cu a(utorul util.8.; Estimarea valotic a rezultatelor , mii lei -8N50:5DBN9 rd. 8,5,9. 5DBS norma de consum de ' la '8.< >oeficientul de actualizare8.= Rezultatul actualizat -rd. ;Nrd.


15/58

2#:8t de prod.89.'reul unui 2# , lei8;.>ostul mediu ponderat la 8t de

producie , lei8#eltuieli ce in de ntreinerea i reparaia utila(ului , 8D.'reul unei tone de ' , lei8q.>oeficientul normativ de

eficien a investiiilor , lei5B.>oeficientul de renovare

B,C599BB

8B8,ostul la o ton de producie, lei-costul med.ponderat la 8t. de prod.$c#elt.curente specif-?G$#eltuieli recuperabiletotale-costMB,8N>QL>R0

=95BBB99BB5BD


17/58

&n planurile curente privind asigurarea te#nico$material se elaboreaz totalitatea

documentelor cu calcule planificate, cantitatea i coninutul crora sunt diferite pentru

ntreprinderile din diferite ramuri.

?aza tiinific a necesarului de resurse te#nico$materiale pentru ntreprindere depinde n

mare msur de baza normativ, calitatea normelor i a normativelor de consum de materieprim i materiale. ormarea unei baze normative pentru elaborarea planului de aprovizionare

te#nico$material trebuie s fie n corespundere cu cerinele existente ale sistemului unic de

norme i normative. +cest document impune maximizarea nivelului lucrrilor de normare din

cadrul ntreprinderilor.

Normarea consumurilor de resurse materiale 3 presupune stabilirea unei msuri

planificate de utilizare a lor n producere. +ceasta include elaborarea i aprobarea normelor de

consum pentru o unitate de producie n conformitate cu nomenclatura stabilit. /arcina de baza normrii const n utilizarea n producere i planificare a normelor progresive de consum de

materie prim i materiale.

Elaborarea normelor trebuie s fie n conformitate cu o metod unic. %e aceea este

necesar de a deosebi termenii de norm de consumU i normativU.

Norma de consum3 este cantitatea planificat de materie prim i materiale maxim

posibil de utilizare n fabricarea unei uniti de produs de o anumit calitate.

Normativele3 reprezint componena pe elemente a normelor. *a ele se refer1 consumul

specific de materiale pentru o unitate de mas, suprafa, volum, lungime pentru ndeplinirea

proceselor te#nologice -ex1 consum de energie pentru nclzirea cu 8w> pe sutc a 8BBBm9din

interiorul cldirii4 mrimile deeurilor i pierderilor te#nologice pe operaii sau stadii de

producere aparte. Gormativele se elaboreaz fie n uniti naturale, fie n procente.

Gormativele consumului specific, a pierderilor i deeurilor pot fi1 ramurale i ale

ntreprinderii. Gormativele ramurale caracterizeaz indicatorii limit pentru ramur n general,

calculate n baza condiiile medii pe ramur de producere innd cont de experiena anterioar,

obinut de cele mai bune ntreprinderi. Gormativele pentru pierderi deeuri pentru diversele

ramuri ale industriei alimentare sunt aprobate de inisterul +limentaiei i 6ndustriei +limentare

i sunt obligatorii pentru toate ntreprinderile cu activitate n domeniul respectiv. Gormativele

ntreprinderii se elaboreaz pentru producerea n mas sau n serie pentru ntreprinderi anumite,

care utilizeaz, comparativ cu altele, te#nologie de producie mai progresiv. +cestea reflect

acest nivel te#nic de producere i utilizare a materiei prime i materialelor mult mai ridicat.

'entru normarea corect a consumului de resurse o importan mare are clasificarea

tiinific a normelor de consum. &n industria alimentar acestea se clasific n funcie de nivelul


18/58

de agregare, de detaliere a nomenclaturii de materie prim i materiale, de perioada de

valabilitate, de ntrebuinarea resurselor materiale.

%up nivelul de areare, normele de consum se clasific n1

$ individuale 3 determin consumul tipului normat de materie prim i

materiale pentru o unitate de produs de un anumit tip la o anumit ntreprindere. &nconformitate cu acestea se determin necesarul planificat de resurse materiale, se

calculeaz costul anumitor tipuri de producie4

$ grupate 3 se utilizeaz pentru producie de acelai tip, fabricat de

ntreprinderi diferite din aceeai ramur industrial -ex1 consumul de za#r pentru

producerea compoturilor, dulceurilor0. /unt considerate ca mrimi medii pe grupe

de ntreprinderi aparinnd aceleiai ramuri, raion, ar.

&n dependen de nivelul de detaliere a nomenclaturii de materie prim i materiale,normele de consum se mpart n1

$ specifice 3 presupun consumul de un anumit tip de materie prim i

materiale n asortiment pentru fabricarea unei uniti de producie4

$ generale 3 consumul de tipuri omogene de resurse materiale care se includ

n aceeai nomenclatur general.

&n dependen deperioada de utili!arese deosebesc norme1

$ curente 3 utilizate n planificarea curent4

$ de perspectiv 3 utilizate n planurile de perspectiv.

&n funcie de destina"ia resurselor materialeavem norme de consum de1

$ materie prim4

$ materiale de baz4

$ materiale auxiliare4

$ combustibil4

$ energie electric4

$ energie termic.

Gorma de consum pentru orice tip de materie prim i materiale este compus din dou

elemente1 consumul util de materiale, care se valorific n producia de tipul dat sau care sunt

necesare teoretic pentru ndeplinirea proceselor te#nologice respective i deeuriipierderi.

Ex1 'entru producerea a 8 ton past de tomate cu substana uscat de 85A norma de

consum determinat este de DCC 2g4 din ele ;BB2g 3 consumul util de materie prim

-corespunztor masei nete 8 ton produsul dat0, ;CC 2g 3 pierderile de materie prim n

producere i deeuri de semine i peli.


19/58

Gorma de consum de etic#ete pentru turnarea a 8BBB dal vin n sticle de B,Consumul util va constitui aici 3 89999 uniti, pierderi la turnare 3 895 uniti.

&n norma de consum se includ doar acele pierderi i deeuri care se stabilesc de

ntreprinderea respectiv n conformitate cu te#nologia utilizat. >ele rezultate din nerespectarea

condiiilor te#nologiilor stabilite, instruciilor, reetelor i alte condiii te#nice i standardeprivind calitatea materiei prime i materialelor n normele de consum nu se includ.

'e lng norme i normative, n cadrul ntreprinderilor, se aplic i o serie de indicatori,

care permit de a aprecia eficiena utilizrii resurselor materiale, progresivitatea normelor, i n

unele cazuri de a elabora norme de consum. +ceti indicatori sunt1

$ coeficientul de utili!are a materialelor $ reprezint raportul dintre

consumul util la norma de consum a materialului dat la producerea pastei de

tomate cu substana uscat de 85A acesta va constitui B,;


20/58

>.2. Metode de elaborare a normelor

&n industria alimentar se utilizeaz dou metode de baz de elaborare a normelor de

consum de materie prim i materiale1 metoda analitic de calcul i metoda experimental.

etoda analitic de calcul presupune determinarea normelor de consum individuale n

conformitate cu stabilirea coninutului lor. &n conformitate cu aceast metod, mai nti sedetermin mrimile elementelor care vor alctui componena normei -consumul util, pierderi,

deeuri0, dup care acestea se sumeaz.

>onsumul util se stabilete, reieind din volumul sau masa unitii de produs pentru care

se elaboreaz norma, i reeta de fabricaie, dac produsul are multe componente.

Ex1 8. &n vinificaia primar n calitate de unitate natural de msur a volumului, i

respectiv, unitatea de normare a consumului materialelor de baz, se folosete 8BBB dal. %eci,

consumul util de vin brut neprelucrat la fabricarea unei uniti de produs finit va fi 8BBB dal.5. n producerea conservelor fabricarea compoturilor se planific i se calcul n 8BBB

borcane convenionale%up reet, n compotul de prune trebuie s fie =BA de fructe i ;BA

sirop de za#r cu concentraia de ;


21/58

etoda experimental presupune elaborarea normelor n trei etape. *a prima etap este

una de pregtire1 alegerea locului unde se vor efectua experimentele, studierea condiiilor

respective de producie, pregtirea documentaiei te#nice necesare, determinarea divizibilitii

optimale a experimentului, pregtirea instrumentelor de msurare, materialelor necesare, .a.

*a a doua etap se ndeplinesc o serie de experimente cu nregistrarea rezultatelor ntr$un(urnal special. Este necesar de a urmri strict condiiile stabilite n instruciuni1 sc#emele

te#nologice, regimurile i regulile de prelucrare a materiei prime, alegerea n conformitate cu

acestea a ec#ipamentelor, divizibilitatea experimentului, exactitatea acestuia, etc.

*a a treia etap se prelucreaz rezultatele experimentelor i stabilesc mrimile

elementelor constitutive ale normei.

&n cazul n care unele elemente ale normei nu pot fi stabilite pe cale experimental se

aplic prima metod de stabilire a acestora.Esena metodei analitice de calculconst n faptul c normele de consum pentru anumite

resurse materiale se stabilesc n conformitate cu informaia despre consumul efectiv pentru o

unitate de producie din anii precedeni, innd cont de influena factorilor care influeneaz

reducerea acestora pentru anul planificat. Gormele elaborate n acest mod prezint nite mrimi

medii statistice cu corectarea consumului efectiv obinut n direcia scderii n baza msurilor

te#nico$organizatorice planificate de economisire a resurselor energetice i de materiale.

+ceast metod are o serie de dezavanta(e. &n primul rnd, n unele norme nu se reflect

n msura necesar progresul obinut de ntreprindere n domeniul te#nicii, te#nologiei i

organizrii producerii4 n ele se includ deficienele de producere din trecut. &n al doilea rnd,

aceast metod nu permite de a analiza cauzele fluctuaiei consumurilor specifice de materiale i

de a determina factorii obiectivi, sub influena crora s$a constituit consumul efectiv al lor4 apare

astfel un subiectivism n corectarea normelor.

%in aceast cauz metoda statistic se aplic limitat n cadrul organizaiilor, doar pentru

stabilirea normelor de consum pentru anumite tipuri de materiale auxiliare.

Gr.rnd 6ndicatori Rezulatele experimetelor pevariante

/uma Kaloareamedie

6 66 6668 .rdata

culegeriistrugurilo

5B:6 8:x 8B:x $ $

5. cantitateastrugurilor,tone

C=,D Dq,9 C;,< 5;B,= $

9 Ja#aritatea

mustului, A

8C,5 8C,D 8D,B $ 8C,==

;. densitateamustului,

8,BC= 8,BCD 8,BCq $ 8,BCC=


22/58

g:dm9

ustnelimpezitobinut

< dal


23/58

*a ntreprinderile de producere i la intreprinderile industriei alimentare se determin

normele de cosum individuale, specifice i generale n funcie de sortimentul de producie

prevzut n planul current. &n afar de aceasta se deterrmin i normele pe grupe de produse la

interprinderile cu sortiment planificat larg.

*.). $alculul normelor de consum de materii prime i materiale la producerea

conservelor.

Gorma de consum se determin n baza elementelor care formeaz norma. Fot odat dac

pierderile i deeurile sunt date n A din masa materiei prime iniiale, atunci mrimile lor se

sumeaz iar norma de consum -G> se calculeaz dup formula 1 G> L N8BB : 8BB 3p04 dacpierderile i deeurile se determin ca A din masa materiei prime sumarea lor este interzis iar

calculul lor se calculeaz dup formula1

G> L -N8BB0n: -8BB$p80N -8BB$p50{ -8BB$pn0, unde

3 cantitatea produsului util ntr$o ton dup receptur -2g0

p8, p5, ... pn $ normativele de pierderi i deeuri pe operaii n A

p 3 normativele de pierderi i deeuri totale n A

n 3 numrul de operaii.

Gorme de consum de materie prim pentru producerea produselor de comate concentrate

-past de tomate, piure de tomate0 se determin dup formula

G> L N8BB5: -8BB$ n80-8BB$n50 N /)8: /)5, unde

3 masa net a unei tone de produse de tomate concentrate -considerat ;BB 2g0

n83 deeuri n A

n53 pierderi totale a substanei uscate n materie prim n procesul de producie n A

/)83 coninutul de substane uscate n materia prim n A

/)53 coninutul de substane uscate n produsul finit n A

Gormele de consum pentru za#r sau sare pentru producerea sau saramurei se calculeaz

dup formula1

G> L sN 2 : -8BB 3 n0, unde

s3 masa net a siropului sau a saramurei ntr$o ton n 2g

2 3 concentraia za#r:sare n A

n 3 pierderile de sirop sau saramur n A


24/58

*.).# $alculul de materie prim i materiale la interprinderile industrie vegetale

&nterprinderile care prelucreaz seminele culturilor oleagenoase calculeaz nu normele

de consum dar normele de ulei obinut n A din masa de materie prim prelucrat1

GuleiL >us->uM p0 , unde>us3 coninutul de ulei n semine planificat n A din masa seminelor

>u3 coninutul de ulei n rot planificat n A din masa seminelor

p 3 pierderi nerecuperabile de ulei n A din masa seminelor

Gormativele de pierderi limit nerecuperabile i coninutul de ulei n rot se determin n

conformitate cu ceriele instruciunilor de ramur. >oninutul de ulei n semine se ia la nivel nu

mai mic de cel obinut n ultimii < ani lund n calcul posibilitatea creterii acestii n anul

planificat.&ntruct normativul coninutul de ulei n rot -> u0 se stabilete n A din masa acestia, ns

pentru calculul normelor acest indicator presupune s fie exprimat n procente din masa

seminelor , deaceia aceasta se calculeaz dup formula1

>uL GN >8u: 8BB, unde

G3 norma de rot obinut, n A din masa seminelor

>8u3 coninutul de ulei n rot n procente din masa rotului

Gorma de consum pentru fabricarea a o ton de ulei se determin prin raportarea lui 8BB

la norma de ulei obinut exprimat n A

*.).) $alculul normei de consum de materiei prime la producerea zahrului

innd cont de faptul c ntr$un an calendaristic se prelucreaz sfecla de za#r din roadele

a doi ani cu indicatori de calitate diferii, normele de za#r obinute din sfecla, normele de

consum de materie prim pentru fabricarea la o ton de za#r , precum i volul de producere se

determin pe semestre.

>antitatea de za#r planificat obinut din sfecl -Gzn A din masa0 pe semestre se

determin dup formula1

GzL >z3 -'ptM 'pM >zm0, unde


25/58

>z3 coninutul de za#r n sfecl n A -pentru al doilea semestru 3 la recepie, pentru 6$ul

semestru 3 dup za#aritatea sfeclei prelucrate n a doua (umtate a anului precedent0

'pt3 pierderi de za#r la pstrarea i transportarea sfeclei n A 4

'p3 piederile de za#r la prelucrarea sfeclei n A4

>zm3 coninutul de za#r n melas n A.Foate normativele pierderilor de za#r i coninutului de za#r n melas se determin n

A din masa sfeclei.

Ja#aritatea planificat a sfeclei la recepie -n semestru 660 se determin ca media

aritmetic dintre mrimile acestia din ultimii < ani. innt cont de creterea za#aritii n anul

planificat din contul cultivrii noilor soiuri de sfecl i perfecionrii agrote#nicii.

Ja#aritatea sfeclei planificat n primul semestru se ia la nivel efectiv al acesteia n a

doua (umtate a anului precedent.Gorma medie anual de za#r obinut se calculeaz ca media aritmetic ntre mrimile

acesteia pe semestre. Gorma de consum de sfecl pentru fabricarea a o ton de za#r nu se

stabilete ns se utilizeaz pentru determinarea necesdarului de materie prim i pentru calculul

costului produciei finite.

*.).* $alculul normei de consum de materie prim la producerea spirtului.

'entru producerea alcoolului etilic se utilizeaz n general materia prim ce coine

amidon -diverse tipuri de cereale, cartofi, sfecla de za#r, melas .a.0. %eoarece n diferite tipuri

de materie prim se conin diverse cantiti de amidon 3 principalul component din care se

produce spirtul, atunci norma de spirt obunut se stabilee nu dintr$o unitate de materie prim ci

din o ton de amidon coninut ntr$o ton de materie prim. +ceste norme se difereniaz dup

sc#emele te#nologice de producere a spirtului innd cont de msurile te#nice introduse n

nterprindere.

Gorma de cosum de materie prim la fabricarea a o mie dal de spirt se calculeaz n baza

normei de spirt obinut i de coinutul de amidon n materia prim dup formula1

G> L 8N8BBBN8BB : GsN>a, unde

Gs3 norma de spirt obinut din o ton de amidon n dal

>a3 coninutul de amidon n materia prim n A

%ac la nterprindere au fost perfecionate condiiile te#nice la normele de spirt obinut se

vor reflecta urmtoarele adaosuri -n dal la o ton de amidon0.

Fermenul prelungit de fermentare pn la C5 ore 3 B,D inclusif la fiecare = ore peste ;D ore

3 B,5


26/58

*a fermentarea n flux sau ciclic cu termenul pn la = ore 3 B,D

>.>. Calculul necesarului de resurse materiale i energetice

&n planurile de perspectiv necesarul de resurse materiale i energetice se determin

pentru principalele tipuri de produse n expresie natural pentru fiecare an, n planul curentaceasta se calculeaz dup toate tipurile de materie prim i materiale n expresie natural i

valoric pe an i pe trimestre. &n planurile curente i de perspectiv necesarul de resurse

materiale se determin dup direcia lor de utilizare -n producerea de baz, construcia capital,

reparaii, crearea rezervelor de producie0.

>alculul de resurse materiale se efectueaz n baza metodei de baz1

'rin nmulirea normei de cosum la volumul prociei planificate, n calitate de date

iniiale se utilizeaz volumele planificate de fabricare aproduciei n asortiment, volumul delucrri,ndeplinite de subdiviziunele auxiliare i deservire,volumul planificat de investiii

capitale.

&entru fabricarea produc"iei de ba!

Gecesarul de materie prim, materiale de baz i auxiliare se determin n baza normelor

de consumuri individuale i doar la treprinderile cu sortiment larg se determin normele pe

grupe de produse. &n cazul n care un anumit material se utilizeaz pentru diferite produse

necesarul total se calculeaz prin sumarea necesarului pentru fiecare produs aparte1

=

=n

i

ii 'NM8

, unde

Gi3 norma de consum a materialului dat pentru produsul i

|i3 cantitatea planificat a produsului n uniti naturale.

G 3 numrul de produse pentru care este utilizat materialului dat

>onsumul anumitor materiale auxiliare utilizate ca mi(loc de munc -inventar de

producere i gospodresc, instrumente, mbrcminte special s.a.0 se determin nu dup

normativele de cosum pentru o unitate de producie ci dup termenul de uzur.

>alculul necesarului de aa materiale se efectueaz ca raportarea cantitii necesare

pentru asigurarea timpului nentrerupt de lucru la termenul normat a uzurii.

'rintre materialele auxiliare se ntlnesc i materiale care greu sau nu pot fi stebilite

normele de cosum sau normele de uzur -mrfuri de cancelarie, mrfuri gospodreti materiale


27/58

pentru efectuarea experimentelor0. Gecesarul de aa materiale se stebilete n baza datelor

statistice a consumurilor efectife a anilor precedeni. innd cont de modificarea volumului de

producie i coificientul de reducere a consumului n anul planificate.

L precNQvpNQe, unde

prec.3 consumul efectiv a materialelor pentru anul precedent4

Qvp3 coificientul de modificare a volumului de producie pentru anul planificat4

Qe3 coificientul ce ine cont de economia consumului materialului dat n anul planificat.

&entru necersarul de repara"ii % exploatare

Gecesarul n materiale se determin separat pentru reparaii i necesitile de exploatare.

>alculul necesarului pentru reparaii se efectueaz n baza normelor de consum stabilite la un

milion de lei din costul fondurilor fixe, n baza situaiei B8 ianuarie a anului planificat i n baza

coificienilor de nnoire sau lic#idare a unor fonduri1

rL GcmN -bMQrNi3 50

Gcm3 norma de consum a materialului dat la o unitate din valoarea de bilan a fondurilor

fixe4

b3 valoare de bilan a fondurilor fixe la nceputul anului de baz4

Qr3 coificientul ce determin necesarul materialului dat pentru reparaia fondurilor noi

introduse4

i3 valoarea fondurilor noi introduse pentru perioada de calcul4

83valoarea fondurilor fixe obinute de la alte ntreprinderi4

53valoarea fondurilor fixe lic#idate.

Gecesarul de materiale petru ndeplinirea planului de dezvoltare te#nic se calculeaz n

baza normelor de consum de materiale n aceste scopuri i n baza volumului de lucrri

planificat.

'entru construcile capitale necesarul de resurse materiale se determin diferit n funcie

de modul de ndeplinire.%e obicei se calculeaz reeind din volumul planificat de lucrri de

construcii i normele de consum de materiale.

&entru crearea re!ervelor de produc"ie


28/58

'lanificarea rezervelor conduce la rezolvarea a dou probleme.

+sigurarea produceri nentrerupte i evitarea unor rezerve

excidentare de resurse materiale.

/urplusul de rezerve ncetinesc rotaia mi(loacelor circulante i reduc

eficacitatea utilizrii lor,mrete consumurile legate de depozitarea materialelor ce ducela creterea costului produciei i minimizarea rentabilitii acestea.

&n industria alimentar unde se utilizeaz des materiale perisabile,rezervele

excidentare duc la mari pierderi nentemeeate,reducerea coieficientului componenilor

utili n materie prim.

Rezervele de producie se determin n mrimi relative i absolute .&n mrimi

relative rezervele se exprim n zile de utilizare productive a materialelor i arat pentru

cte zile de lucru ntreprinderea este asigurat cu rezerve,n zile se stabilesc normele derezerv.

rimea absolut a rezervelor se exprim n uniti naturale i se utilizeaz pentru

raional a aprovizionrii te#nico$materiale.

Gecesarul de materie prim i materiale pentru formarea rezervelor de producie se

determin reeind din normele stabilite pe tipuri de materile i mrimea de utilizare a

acestora n mediu pe sutc.

RpLGrNGplan:F sau RpLGrNGs unde

Rp3rezervele de producie a materialului n uniti naturale4

Gr3norma de rezerv n zi4

Gplan3necesarul total de materie pentru anul planificat4

F 3numrul de zile calindaristice pentru perioada planificat4

Gs3necesarul de materie pe sutc.

>el mai dificil n planificarea rezervelor o constitue stabilirea rezervelor care

seefectuiaz n cadru ntreprinderilor.

Rezervele de producie n funcie de utilizarea lor se mpart n

'artea curent

'artea de pregtire

'artea de asigurare

&artea curent a rezervelor are ca scop de a asigura lucru nentrerupt a

ntreprinderii ntre dou aprovizionri cu materile,mrimea ei depinde de intervalul dintre

aprovizionri,care la rndul su depinde de mrimea i caracterul utilizrii

materilului,periodicitatea pregtirii materialelor,sezonalitatea producerii


29/58

&artea de pretire a rezervelor se creaz pentru acoperirea timpului de

descrcare,recepiei materialelor primite la ntreprindere i pregtirii lor nemi(locite pentru

producere-uscare,sortare,curire .a0.

rimea acestei pri a rezervelor se determin independent de condiiile de

utilizare a materilelor i nivelul organuzrii muncii la depozite.'artea de asigirare arezervelor este stabilit pentru asigurarea lucrului nentrerupt la ntreprindere n cazul

apariilor dificultilor n aprovizionarea efectiv de la cea planificat.

*a multe ntreprideri din industria alimentar se crez rezerve sezoniere de materie

prim i materiale cauzat de producerea sezonier.Gorma rezervelor se consider

cantitatea minimal de resurse materiale care trebuie s existe la depozitele ntreprinderii

pe#tru asigurarea procesului normat pe aprovizionarea te#nico$materil.

%eterminarea normelor rezervelor curente const n determinarea intervaluluiplanificat dintre aprovizionri care n dependen de anumite condiii de producere i

organizare a aprovizionrii poate fi calculat dup cteva metode.

%ac este determinat norma minimal de eliberare a unui anumit

materil atunci mrimea intervalului va fi determinat pin raportarea acestei

norme la consumul mediu pe sutc.

&n cazul n care cantitatea materilului eliberat depinde de

capacitatea mi(locului de trnsport intervalul va fi determinat prin raportarea

capacitii acestui mi(loc de transport la consumul mediu pe sutc a acestui

materil.

%ac nici una din aceste metode nu permite determinarea mrimii intervalului

dintre aprovizionare,atunci metoda va fi determinat n baza aprovizionrii efective i

consumul de materiale pentru anul trecut.

rimea intervalului planificat poate fi determinat pri dou metode.

%eterminarea cantitii eliberate efectiv n cadru unei aprovizionri

i raportarea ei la consumul mediu pe sutcefectiv al acestui material pentru

anul analizat

Raportarea duratei perioadei pentru care se iau datele efective la

numrul de aprovizionri care au avut loc n perioada dat.

Gorma rezervelor de pregtire depinde de caracterul operaiunilor de pregtire, care se

indeplinesc la depozitele ntreprinderii. %ac aceste operaiuni nu se efectueaz, rezervele de

pregtire se determin n mrimea necessarului pentru o zi. %ac materialele necesit unele

operaii ulterioare de pregtire speciale, normele acestui tip de rezerve se vor determina reieind


30/58

din normativele de timp pentru efectuarea acestora sau n baza c#eltuielilor de timp efective

pentru pregtirea materialului respectiv pentru lansarea lui n producere.

&artea de asiurare se determin n baza abaterilor medii ale intrevalelor de

aprovizionare de la valoarea medie a intervalului1

( = (())N efecasi : 4asiN $ norma rezervelor de asigurare4

))efec , $ intervalele efective, care depesc intervalul mediu de aprovizionare4 intervalul

mediu4

( % mrimea cantitii de materiale, corespunztoare efec) .

&ntruct partea curent a rezervelor este flexibil se deosebesc1

$ norma de rezerv maximal4

$ norma de rezerv minimal4

$ norma medie de rezerv.

Gorma maximal va fi cnd partea ei curent va atinge valoarea cea mai mare. +ceasta va

fi egal cu suma valorii maxime a rezervelor curente, valorii rezervelor de pregtire i de

asigurare.

Gorma minimal va fi n momentul finisrii totale a rezervelor curente fiind egal cu

suma rezevelor de pregtire i de asigurare.

rimea medie a rezevelor va fi egal cu suma a unei (umti din valoarea rezervelor

curente i valorilor rezervelor de pregtire i de asigurare.

&n cazul aprovizionrii sezoniere a materiei prime i materialelor, rezerva de producere se

va lua n mrimea necesarului de materie prim i materiale pentru asigurarea producerii

nentrerupte n perioada de pn la prima aprovizionare dup ntrerupere.

+pare necesitatea n determinarea rezervei maximale de sezon, care se efectueaz la

sfritul sezonului de aprovizionare pentru orice dat din an.

rsutcamat )C*elt+ intmax N=

max+ $ rezerva maxim de sezon n uniti naturale4

sutca

matC*elt $ c#eltuielile de materiale medii pe sutc4

r)int $ mrimea intervaluli de ntrerupere a aprovizionrii, sutci4

+= C*elt,++data max 4

data+ $ rezerva de sezon pentru o anumit dat a anului4


31/58

C*elt,, $ suma aprovizionrilor i suma c#eltuielilot de materiale de la data

pentru care se detrmin rezerva de sezon i pn la data pentru care este necesar de determinat

mrimea rezervei de sezon.

Dalana resurselor de materiale

'lanul de aprovizionare te#nico$material la ntreprindere este constituit din dou pri1calculul necesarului de materie prim i materiale i balana de aprovizionare te#nico$material,

care include1 necesitatea n fiecare tip de resurse de materiale cu sursa de aprovizionare i

mrimea ei de acoperire. 'rincipala sarcin n elaborarea balanei 3 determinarea cantitii de

materiale sosite din afar.

Gecesarul planificat de materie prim i materiale se asigur din contul urmtoarelor

surse1 stocurile rmase planificate la nceputul anului planificat, mobilizarea resurselor

interioare, materiale de producere proprie, materiale fabricate n mod necentralizat, fonduricentalizate.

rimea stocurilor prognozate la nceputul anului planificat se determin dup formula1

planplanefecplan C*elt,-toc-toc += 4

efec-toc $ stoc de materiale efectiv n momentul eleaborrii planului de aprovizionare -se

determin n baza cartelelor de la depozite04

plan, $ aprovizinarea planificat cu materialul respectiv pentru perioada de la data la

care au fost determinate stocurile efective pn la nceputul perioadei planificate - includematerialele care urmeaz a fi furnizate pn la sfritul anului n baza contractelor04

planC*elt $ c#eltuielile planificate pentru aceeai perioad - se determin n baza

cantitilor de materie prim i materiale, necesare pentru ndeplinirea planului de producere pn

la sfritul perioadei de gestiune0.

%eterminarea stocurilor planificate i are specificul su n industriile de prelucrare a

sfeclei de za#r, uleiului i spirtului, care presupune perioade lungi de pstrare a materialelor ce

are ca rezultat calculul anumitor pierderi planificate1

$ volumul de producere a materiei prime planificat4

prodC*elt $ c#eltuieli de materie prim pentru fabricarea produciei n perioade

de la producerea materiei prime i pn la sfritul anului4

pastrare& $ pierderi de materie prim n timpul transportrii i pstrrii.

( pastrareprodplanematplan &C*elt-toc-toc += .

planemat-toc .


32/58

" surs important de asigurarea a necesitii de materiale o constituie rezervele

interioare ale ntreprinderii care cuprinde reducerea pierderilor pentru pstrare, utilizarea

deeurilor de producere etc.

%ac deeurile nu pot fi prelucrate n cadrul aceleeai ntreprinderi se prevede

transmiterea lor altor ntreprinderi.'roducerea decentralizat include obinerea materialelor n magazinele de comercializae

en$gros i la ntreprinderile dintr$o industrie local sau cooperativ.

?alana pe fiecare tip de resurs cuprinde egalitatea a dou pri1 necesarul n funcie de

direciile de utilizare i sursele de acoperire.

cendecenpropmobplanre!capte*ntrprod ++++-tocMMMMMM ++++=+++++

re!capte*ntrprod MMMMMM ,,,,, $ necesarul acestui tip de material pentru ndeplinirea

planului de producie, pentru necesiti de exploatare i reparaii, pentru dezvoltarea te#nic,elabolarea te#nologiilor, construcii capitale, constituirea rezervelor de producie.

cendecenpropmobplan ++++-toc ,,,, $ stoc planificat de material la nceputul anului

planificat4 mrimea mobilizrii resurselor interioare4 resurse de producere proprie4 resurse

decentralizate4 mrimea fondurilor cerute.

rimea materialelor necesare din afar se va determina1

( ) ( ) cendecenpropmobplanre!capte*ntrprod ++++-tocMMMMMM +=+++++++

rimea fondurilor centalizate cerute se va determina1( ) ( ) cendecenpropmobplanre!capte*ntrprod ++++-tocMMMMMM =++++++++

Tema ?. !lanificarea muncii i a fondului de salarii

?.1. !lanificarea creterii productiitii muncii?.2. Calculul numrului lucratorilor !!?.3. !lanificarea fondului de salariare

Elaborarea planului muncii i a personalului pornete de la planificarea productivitiimuncii, ntruct ceilali indicatori sunt legai direct sau indirect i depind de indicatorii

productivitii muncii.&lanificarea munciiconstituie cantitatea de producie fabricat ntr$o unitate de timp,

recalculat pentru un muncitor al personalului industrial productiv.

&)&

./&0 = 4 -80

/&3 volumul produciei fabricate-n ntreprinderile industriei alimentare se foloseteindicatorul produciei nete, n unele ramuri 3 producia marf04

&)&3 numrul mediu scriptic al personalului industrial productiv.

&n cadrul planurilor curente i a celor de lung durat, indicatorul productivitii munciianuale se exprim n form absolut 3 producie fabricat n uniti valorice pe un muncitor '6'inclus n list, iar ritmul ei de cretere se exprim n procent ctre anul de baz luat.


33/58

/e mai calculeaz i indicatorii productivitii muncii pe or sau pe zi, care se utilizeaz,de obicei, pentru analiza activitii de producere a ntreprinderii i n scopul determinriirezervelor interne de producere a acesteia.

&n unele ramuri ale industriei alimentare, pe lng indicatorul de baz se mai calculeazindicatorii naturali ai productivitii muncii. Ex1 la fabricile de za#r se utilizeaz aa indicatorica c#eltuieli de munc la 8BB tone sfecl de za#r prelucrat, reflectate n om$zile.

&n ntreprinderile prelucrtoare se utilizeaz metoda factorial de sporire a productivit"iimuncii. /ensul metodei const n1 se determin &)& de care am avea nevoie pentru anulplanificat, dac productivitatea ar fi rmas la nivelul anului de baz, dup care n dependen defactori se calculeaz economia relativ de muncitori4 n final, se determin creterea

productivitii muncii, &)&planificat i nivelul planificat al productivitii muncii.

. calculul numrului personalului industrial1productiv ini"ial pentru perioada deba! $ i&)& $ numrul '6' de care am avea nevoie la meninerea

productivitii muncii la nivelul anului de baz1

8BB

.&

efectiv

ba!a

i

2&)&&)&

= 4 -50 sau

ba!a

plan

i0

&M&)& = 4 -90

efectiv

ba!a&)& $ numrul '6' efectiv pentru perioada de baz4QK'3 coeficient de cretere a volumului de producie4

plan&M $ producia marf, un.monetare4

ba!a0 $ productivitatea muncii pentru anul de baz pentru un muncitor.

#. calculul modificrilor i&)& #economia relativ de personal$ sub influen"adiferitor factori de cretere a productivit"ii muncii.

6niial se determin care ar trebui s fie economia minim relativ de '6' pentru a asigura

creterea productivitii muncii n conformitate cu planul pe termen lung.

20

&M&)&E

ba!a

plan

i&)&

= 4 -;0

2 3 coeficient de cretere a productivitii muncii stabilit pentru anii planificai.+poi se efectueaz calculul economiei de personal industrial$productiv n funcie de

anumii factori. Economia relativ de personal industrial$productiv se calculeaz , de regul, princompararea c#eltuielilor de munc pentru volumul de producie planificat n condiiile

planificate i de baz pentru fiecare factor aparte, fr calculul influenei celorlali factori.+. modificri n structura de producere au loc n rezultatul sc#imbrilor

ponderilor anumitor tipuri de producie n volumul total i modificrii ponderiisemifabricatelor ac#iziionate n costul produciei marf.

Economia de personal n funcie de factorul de structur n asortimentul produc"iei sedetermin n baza diferenei de manoper pentru perioada planificat i cea de baz.

..

0-

normindepl

ba!a

a

planba!aplan

asort2/

&M33E

= 4 -


34/58

( ) iba!asemif

plan

semif

semif &)&&

&E

= 8

8BB

8BB4 -=0

semif& $ ponderea semifabricatelor.&n ntreprinderile prelucrtoare influena factorului de structur asupra personalului

industrial productiv se calculeaz n baza greutii specifice a anumitor uniti de producere cu

un nivel diferit al productivitii muncii n totalul volumului de producie. >alculul economiei'6' se efectueaz dup formula1

= planba!aiproducere

instruct )&)&&)&E . 4 -C0

6plan3 indexul planificat al volumului de producie al fiecrei uniti de producie.Economia total '6' sub influena factorului de structur se calculeaz1$ pentru o ntreprindere aparte1

semifasorts EEE += 4 -D0$ pentru o ntreprindere de producere1

+= semifasorts EEE4 -q0sau

+= semifproducere

instrucs EEE . . -8B0

asortE , semif E $ economia total de personal a tuturor seciilor de producere,

obinut n urma modificrilor n structura asortimentului de producie i modificriiponderii semifabricatelor ac#iziionate.+stfel, numrul i&)& calculat dup formula -50 se corecteaz cu valoarea economiei

totale, obinut n urma tuturor modificrilor datorate factorului de structur n producere.

Kaloarea corectat a i&)& va fi luat ca baz pentru corectarea ulterioar a numruluipersonalului industrial$productiv sub influena celorlali factori ai dinamicii productivitiimuncii.

sii E&)&&&) = .-880

?. creterea nivelului te#nico$productiv 3 activiti de introducere a proceseloreconomice progresive, a utila(elor cu o productivitate mai nalt, a materialelor mai eficiente, anoilor tipuri de ambala( i materiale de ambalare i inclusiv activiti de mecanizare a locurilorde munc manuale i automatizarea producerii. /ub influena acestui factor, modificrilenumrului personalului industrial$productiv se produc din contul reducerii manoperei pe unitatede produs sau serviciu oferit. +stfel, instalarea utila(ului mai productiv influeneaz n sensul

scderii normei de consum a timpului de munc pentru acele operaiuni unde a fost introdusutila(ul respectiv.)tilizarea te#nologiilor avansate influeneaz diferit asupra numrului i&)& dac1$ se reduce ciclul de producie, se micoreaz manopera te#nologic a produsului4$ crete calitatea calitatea produciei, crete volumul de producie n expresie valoric,

pstrnd aceeai manoper4$ se presupune reducerea locurilor de munc pentru liniile n flux, se reduce

necesitatea n personal de deservire.Ex1 utilizarea fermenilor n producere stimuleaz ciclul de transformare n produs finit

a unei uniti de materie prim, astfel minimiznd manopera te#nologic pentru o unitate aacestui tip de produs.

Economia de personal dup aceast grup de factori se determin dup formula1( )[ ]

normindepl

ba!a

aplanba!ate*nic 2/.&33E .= 4 -850


35/58

planba!a 33 , $ manopera pentru o unitate natural de producie pn i dup introducereamodificrilor te#nice n producere, om$ore -om$zile04

K' 3 volumul planificat de producie n uniti naturale, manopera cruia se modific nurma activitilor de tip te#nic -n elaborarea planului de durat lung de cretere a

productivitii muncii se utilizeaz anume volumul anual al produciei date, iar n planurilecurente volumul de producie de la introducerea modificrilor te#nice i pn la sfritul anului0.

ormula dat se folosete pentru fiecare activitate aparte ce ine de nzestrarea te#nic.'entru determinarea economiei relative pentru activitile te#nice luate integral se

utilizeaz formula1( )

normindepl

ba!a

aplanba!at 2/.&33E .= . -890&ntruct n planul curent de cretere a productivitii, reducerea numrului de personal se

calculeaz numai pentru innd cont de acea parte a volumului de producie care a fost fabricatdup instalarea utila(ului nou, atunci pentru urmtorul an planificat va fi necesar calcularea uneieconomii suplimentar de personal de la acele activiti, restituirea crora nu a fost deplin1

[ ( ) ] normindeplatoransf

ba!aba!at 2/.&33E

.sec

..

.limsup. = 4 -8;0

ba!a3 $ manopera medie anual pentru o unitate de producie pentru perioada de baz,om$ore -om$zile04ansf

ba!a3 . $ manopera pentru o unitate de producie la sfritul anului de baz, om$ore -om$

zile04&sector3 volumul planificat de producie al sectorului, unde au fost petrecut activitatea

te#nic.

ba!a

ba!aaninc

ba!a.&

.&3.&33 58.

+= 4 -8


36/58

Economia '6' din contul msurilor de organizare tiinific a muncii 3 Eom $ poate ficalculat astfel1

( )[ ] inormmuncnormosm &&)2&2E += 8BB 4 -8=0norm2 $ creterea -n A0 a normelor de producere sau a celor de servire n urma aplicrii

msurilor de organizare tiinific a muncii4

munc&

$ ponderea muncitorilor n total '6', la care s$au aplicat creterile normelor deproducie sau servire4Reducerea pierderilor de timp de munc se face pe calea diminurii neieirilor la munc

din cauza bolii, cu acordul admnistraiei, lic#idrii ntreruperilor cu durata de o zi de muncdeplin i a pierderilor de timp dintre sc#imburi, cauzate de defectele organizrii muncii iaprovizionrii te#nico$materiale. +ceste activitii vor avea ca efect creterea timpului efectiv demunc. Economia de personal va fi calculat dup formula1

( ) iba!a

muncplan

util

ba!a

utiltimp &&)&/

/E

= 8BB8 4 -8C0

plan

util

ba!a

util // , $ fondul util de munc pentru un muncitor pentru perioada de baz, respectivplanificat4

ba!a

munc& $ ponderea muncitorilor n total '6' pentru anul de baz, A.%. modificarea volumului de producie 3 presupune creterea volumului de producie,

care conduce nemi(locit la reducerea personalului relativ$constant. *a aceast parte apersonalului se refer muncitorii care sub influena celorlali factori de cretere a productivitiimuncii, numrul crora cresc ntr$un procent sczut, comparativ cu creterea volumului de

producie. Givelul acestei dependene se stabilete n baza datelor anilor precedeni. /e utilizeazformula1

ba!a

recalculat

constrel.&

ba!a

constrel.& &)&

4

&)&E .... 8BB=4 -8D0

ba!a

constrel&)&

.. $ numrul '6' relativ constant n anul de baz4

.&2 $ ritmul de cretere a volumului de producie -cu excluderea influenei factorului destructur asupra dinamicii volumului de producie04

ba!a

recalc

constrel&)&

.

..$ numrul '6' recalculat necesar pentru producerea volumului planificat n

condiiile de producere de baz.

=

ba!a

i.& &)&

&&)4 . -8q0

ba!a

recalc

constrel&)&

.

..se determin n baza nivelului de dependen a acestei pri a muncitorilor de

creterea volumului de producie, n baza unei analize intense a informaiei din anii precedeni.%e obicei, aceast dependen se exprim printr$un coeficient, care arat cu ct se va ma(ora

personalul relativ$constant la creterea volumului de producie cu 8A. /e exclude influenamsurilor te#nico$organizatorice pentru perioada analizat.E. valorificarea i nsuirea noilor obiecte de producere 3 constituie modul de baz n

creterea productivitii muncii n obiectele de producere, ntruct n exploatarea noilor obiecte se


37/58

presupune asigurarea unui nivel te#nico$organizatoric nalt, deci i productivitatea muncii seplanific s fie mai nalt, dect n celelalte uniti de producere.

Economia '6' sub influena acestui factor se va determina dup formula1plan

noiobiect

ba!a0

noiobiectnoiobiect &)&&)&E ..

.. = 4 -5B0ba!a0

noiobiect&)&

.

. $ numrul necesar de '6' pentru volumul planificat de producere laobiectele noi exploatate, dac productivitatea muncii rmne la nivelul de baz4

plan0

noiobiecte&)& .

. $ numrul planificat de '6' pentru volumul planificat de producere la noileobiecte exploatate.

). calculul creterii productivit"ii muncii n perioada planificat3 pentru aceastaavem nevoie de economia total a personalului industrial$productiv subinfluena tuturor factorilor analizai.

%up aceea vom determina creterea productivitii muncii dup formula1

( )E&)&

Ei

0 = 8BB , -580

unde0 $ creterea productivitii muncii, A4

E 3 economia total a '6' sub influena tuturor factorilor, persoane4)tiliznd aceeai formul putem calcula creterea productivitii muncii n funcie de

fiecare factor, n calcul lundu$se doar economia de '6' obinut n funcie de acel factor.+ceasta este metoda de planificare a creterii productivitii muncii n planurile elaborate

pentru o perioad lung de timp.&n cadrul planurilor curente, calculul acestui indicator se efectueaz n general n

conformitate cu metoda planurilor de perspectiv. &n calitate de valoare a '6' iniial se ia sarcinade cretere a productivitii muncii, prevzut n planul de lung durat pentru perioada

respectiv. *a determinarea economiei din contul creterii nivelului te#nic, mbuntiriigestionrii i organizrii producerii i muncii este necesar de a ine cont n calcul de economiarezultate din msurile de care s$a inut cont doar parial n anul precedent.

Elaborarea unui asemenea capitol al planului muncii se finiseaz prin calcularea sporuluicreterii productivitii muncii condi ionat de creterea volumului de producie1

8BB8

=

.&

&)&0 4

4.& 4 -550

0.& $ creterea volumului de producie din contul creterii productivitii muncii, A4

&)&2 $ creterea numrului '6', A4

.&2 $ creterea volumului de producie, A.

?.2. Calculul numrului lucratorilor !!ora de munc constituie factorul principal de producere pentru orice ntreprindere.

Gumrul acesteia trebuie s fie minimal pentru anul planificat -nu mai mult de limita stabilit dentreprinderea lider0, dar suficient pentru asigurarea unei activiti continue efectiva antreprinderii. %e aceea planificarea necesarului de muncitori presupune #otrri ce in deasigurarea utilizrii raionale a resurselor umane, repartizarea corect a acestora pe uniti de

producere i subdiviziuni, stabilirea unor relaii raionale dintre diferite categorii de muncitori.&n planurile curente i de perspectiv se stabilete numrul mediu scriptic al personalului

pe grupe i categorii. 'e lista personalului se includ att cei prezeni la momentul actual la

munc, ct i cei abseni, din diverse motive, de la locurile de munc.


38/58

&ntruct componena personalului inclus n list este variat la diverse momente analizate,aceasta se stabilete nu la nceputul anului sau sfritul acestuia, ci se determin numrul mediuscriptic pentru perioada respectiv.

&n funcie desfera de activitate, toi anga(aii se divizeaz n dou categorii1$ personal industrial$productiv 3 '6'4$ personal neindustrial 3 'G.

*a prima grup se refer persoanele nemi(locit integrate n activitate de produc ie,precum i persoanele aparatului de conducere. *a a doua se refer persoanele antrenate nactiviti de gospodrire n cadrul ntreprinderilor, n activitate de transport, n activitate de

producere a materiei prime, anga(ate la serviciul medical, osptrie, aflate n cadrulntreprinderii.

&n dependen de func"iile ndeplinite, '6' se divizeaz n urmtoarele categorii1conductori, func ionari i muncitori.

&n planurile de perspectiv se stabilete personalul pentru fiecare din cele dou categoriii pentru fiecare an aparte.

Gumrul '6' se calculeaz n baza volumelor de producie stabilite pentru fiecare anplanificat i n baza ritmurilor de cretere a productivitii muncii1

040&M&)&Nr =. 4

&M $ producia marf stabilit pentru anul respectiv n conformitate cu planul deperspectiv, mii lei4

0 $ nivelul productivitii muncii pentru un '6' n anul de baz, mii lei454 $ coeficietul de cretere a productivitii muncii stabilit pentru anul planificat.

+cest indicator poate fi calculat i dup formula1

E4

&)&&)&Nr .&ba!a = 8BB. 4

ba!a&)& $ numrul mediu scriptic al '6' pentru perioada de baz4

.&2 $ coeficientul planificat de cretere a volumului de producie4E3 economia de personal obinut dup toi factorii de influen.Gumrul 'G se stabilete n funcie de volumul de lucrri planificat pentru anul respectiv,

n conformitate cu normele de servire dup urmtoarele grupe de muncitori1 instituii pentrucopii, cmine de locuit, reparaia capital a cldirilor i ncperilor, transport, alte organizaii.

&n planurile curente numrul muncitorilor se stabilete i n funcie de anumite grupe curepartizarea lor pe trimestre. " importan ma(or asupra asigurrii unei activiti nentrerupte ieficiente o are i repartizarea corect i raional a muncitori n diferite subdiviziuni, secii,sectoare.

&n practic, planificarea '6' se efectueaz dup diverse metode, printre care1$ metoda corectrii numrului iniial4$ determinarea dup componena efectiv a subdiviziunilor structurale4$ dup programa manoperei de producere.

?alana timpului de munc pentru un lucrtor constituie un document iniial importantpentru planificarea forei de munc. *a elaborarea balanei se analizeaz eficacitatea utilizriitimpului de munc, se evideniaz rezervele extensive de cretere a productivitii muncii, sestabilesc fondurile de timp nominal i util pentru un lucrtor.

/e elaboreaz o balan unic a timpului de mun