Hecho en Chiapas, México
El pox (pronunciado posh) es un destilado chiapaneco de gran importancia, debido a su uso ceremonial.
Esta mística bebida de descendencia maya, a base de fermentado de caña, trigo y maíz, se produce principalmente en San Juan
Chamula, Chiapas y es ahí donde se ha mantenido viva gracias a su sabor y significado.
En TzoDil, lengua mayense propia del grupo TzoDil, pox significa medicina o curación, ya que la bebida es vista como un producto
natural de alivio.
Tradicionalmente, el pox se bebe acompañado de granos de café o un gajo de naranja con chile
habanero.
El grano de café se saborea, muerde y en el momento que sale la explosión de sabor, se toma la veladora
de pox.
Otra forma de disfrutarlo es macerando la bebida con diferentes frutas y especies como higo, nanche, membrillo, mango, canela y
hierbabuena.
Siglo Cero ofrece a los bares y restaurantes el Know-‐‑How del exótico proceso y los componentes necesarios como las vitroleras, para que sirvan el producto como aperitivo o
digestivo, dependiende de la receta utilizada.
Siglo Cero ofrece una amplia variedad de ideas y conceptos en coctelería, para trabajar en conjunto con los centros de
consumo y brindar una agradable experiencia a los consumidores.
Siglo Cero utiliza presentaciones de 700ml y 250ml.
Cada botella de Siglo Cero contiene una manga/portavasos en la parte inferior de la botella. Los diseños son coleccionables y varían dependiendo del número de lote y producción de nuestro pox.
Para Siglo Cero es importante el desarrollo de las comunidades indígenas y por eso estamos comprometidos en ayudar al crecimiento de éstas, actuando
siempre en base a la responsabilidad social.
Siglo Cero donará un porcentaje de la venta de cada botella a la fundación ‘ALSOL’, dedicada a ayudar a artesanos mexicanos de la zona de Chiapas.
MARCA COMERCIAL: Siglo Cero PRODUCTO: Pox (de pronunciación Posh) TIPO / CATEGORIA: Blanco / Joven VARIEDAD: Maíces (Blanco, Rojo, Amarillo y Negro), Caña de Azúcar, y Trigo. ESTADO: Chiapas POBLACION: TzoSil MAESTRO POXERO: Angel Perez RIQUEZA ALCOHÓLICA: 38º Alc. Vol FERMENTADO: Tinas de Madera DESTILACION: Doble (con mezcla de primera y tercera) en alambique de cobre AJUSTE DE RIQUEZA ALCOHÓLICA: Primera y tercera destilación PRODUCCIÓN: Artesanal y Orgánico CONTENIDO NETO: 700 ml ZONA DE ORIGEN: San Juan Chamula, Chiapas, México CASA PRODUCTORA: Innovación Licorera S.A. de C.V. FECHA DE FUNDACION: 26 Abril 2013 PÁGINA WEB: www.siglo-‐‑cero.com NOTA DE CATA: Un Pox con un tono cristalino, y brillante. Su estructura es cálida, con cuerpo y untuoso. Sus aromas son discretos frutales y herbales. El sabor tiene una esencia de maíz dulce, la cual va cambiado al momento de tomarse.
Siglo Cero tiene como target principal jóvenes de 23 a 35 años.
Nos colocamos en puntos estratégicos para atacar este target en las colonias Roma, Condesa, Coyoacán, San Angel y Polanco de la Ciudad de México, así
como en las principales ciudades de Chiapas como San Cristóbal de las Casas y Tuxtla Gutiérrez.
El nivel socioeconómico de nuestro mercado es A, B+, B-‐‑, C+ y Cm.
Los precios que estamos utilizando son los adecuados para una estrategia de
penetración al ser económicos a pesar de ser ser un producto artesanal y orgánico.
Nuestra campaña esta enfocada en dos objetivos:
1) Dar a conocer y educar al cliente potencial sobre el pox, su sabor, historia y significado. Estamos enfocados en que nuestro público deguste el sabor en sus tres formas básicas, el pox en veladora
(caballito), el pox macerado, y nuestra coctelería. La forma varía según el target en el que estemos penetrando al momento de la exhibición, ya
sea en venta de piso o restaurantes.
2) El enfoque de penetración de la marca ha sido llevado a cabo patrocinando eventos en restaurantes, bares y bazares. Buscamos que chefs, meseros y clientes aprendan a catar el pox, capacitando a los vendedores y consumidores para que conozcan la calidad de nuestro
producto y marca Siglo Cero.
Los factores principales que influencian la demanda del producto son: el gusto por el alcohol, la tendencia de probar nuevos productos, el crecimiento de marcas de
bebidas alcohólicas en México.
Nosotros tenemos un factor diferencial por ser un producto único en el mercado.
Buscamos entrar a hoteles boutique en México como el Bo (San Cristóbal, Chiapas), Plaza Gallery (San Cristóbal, Chiapas), Habita
(D.F), Condesa D.F (D.F), Deseo (Playa del Carmen), y otros más para así dar a conocer Siglo Cero a los turistas europeos y estadounidenses.
Creamos una presentación de 250 ml, para dar una alternativa de
compra en centros de consumo.
Penetraremos en el mercado extranjero una vez posicionada la marca en México.
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