i
EVALUASI PENGEMBANGAN PRODUK ALAS STROLLER DAN
BANTAL GULING BAYI PADA MONICA COLLECTION
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana
pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata
Monika Grace Dwi P
14.D1.0210
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
2019
ii
iii
iv
v
ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan karena dengan berkat hikmat dan karunia Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Evaluasi
Pengembangan Produk Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi Pada Monica
Collection“ skripsi ini disusun guna memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana
pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik
Soegijapranata. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya skripsi ini tidak
terlepas dari bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis
menyampaikan terima kasih yang sebesar – besarnya kepada:
1. Bapak Dr.Octavianus Digdo Hartomo,M.Si selaku dekan Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata.
2. Ibu Dr. Widuri Kurniasari, SE. MSi. selaku Ketua Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijaparanata.
3. Bayu Prestianto, SE, MM, selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan
banyak waktu untuk membimbing dan memberikan perhatian serta motivasi
selama proses penyusunan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu dosen S1 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Program Studi
Manajemen Universitas Katolik Soegijapranata yang telah mendidik dan
membekali ilmu.
5. Para staf dan pelaksana administrasi Universitas Katolik Soegijapranata yang
telah membantu saya selama masa perkuliahan.
6. Kedua orangtua saya tercinta, Bapak Handrikus Parjaka dan Ibu Silvia
Ruwanti yang telah memberikan perhatian, dukungan, doa, serta kasih sayang
yang tiada terputus.
7. Para sahabat saya, Clearin Sola Gratia, Agum Prabowo, Stefani Meriza, dan
Anastasya Sekar. Sangat bersyukur punya ketiga orang sahabat seperti kalian,
yang sangat sabar dan pengertian mendengarkan keluh kesah selama
menyusun skripsi dan tiada pernah berhenti mengingatkan untuk cepat
menyelesaikan pendidikan sarjana ini.
iii
iv
v
ABSTRAK
Monika Grace Dwi P
14.D1.0210
Program Studi Manajemen
Fakultas Ekonomi Dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata
Evaluasi Pengembangan Produk Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi Pada
Monica Collection
Di jaman sekarang ini dunia industri manufaktur semakin meningkat dan
persaingan semakin ketat.Maka untuk bisa bersaing dan bertahan dalam
persaingan, salah satu cara yang dapat digunakan adalah dengan melakukan
pengembangan produk. Agar pengembangan produk dapat memperoleh hasil yang
maksimal, semua perusahaan terutama di home industri Monica Collection harus
melakukan tahap pengembangan produk yang benar. Tujuan dari penelitian ini
adalah mengetahui tahapan pengembangan produk alas stroller dan bantal guling
bayi pada Monica Collection dan bagaimana perbandingan dengan tahap
pengembangan produk yang dikemukakan oleh Ulrich dan Steven (2001). Metode
yang digunakan dalam penelitan ini adalah metode kualitatif studi kasus. Data
yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder dan data primer,
dengan teknik pengumpulan data berupa wawancara. Hasil dari penelitian ini
menunjukkan produk alas stroller dan bantal guling bayi pada Monica Collection
meliputi perencanaan, pengembangan konsep, perancangan tingkat sistem,
perancangan rinci dan produk awal yang ternyata berbeda dengan apa yang
dikemukakan Ulrich dan Steven (2001). Perbedaannya meliputi tidak adanya
pengujian dan perbaikan.
Kata kunci : Tahapan Pengembangan Produk
vi
ABSTRACK
Monika Grace Dwi P
14.D1.0210
Management Study Program
Economics and Business Faculty
Catholic University of Soegijapranata
Evaluation of Baby Stroller and Bolster Pillow Product Development at Monica
Collection
In today's world the manufacturing industry is increasing and competition
is getting tougher. So to be able to compete and survive in competition, one of the
ways that can be used is to develop products. In order for product development to
obtain maximum results, all companies, especially in the Monica Collection home
industry, must carry out the right product development stage. The purpose of this
study is to determine the stages of product development of the baby stroller and
bolster cushion at the Monica Collection and how it compares with the product
development stage proposed by Ulrich and Steven (2001). The method used in this
research is a qualitative case study method. The data used in this study are
secondary data and primary data, with data collection techniques in the form of
interviews. The results of this study indicate that the baby stroller mat and bolster
pillow products at Monica Collection include planning, concept development,
system level design, detailed design and initial products that are different from
what Ulrich and Steven (2001) have stated. The difference includes the absence of
testing and improvement.
Keywords: Stages of Product Development
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ................. Error! Bookmark not defined.
HALAMAN IDENTITAS PENELITI PAYUNG ... Error! Bookmark not defined.
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ..... Error! Bookmark not defined.
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI .................. Error! Bookmark not defined.
KATA PENGANTAR ............................................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI UNTUK
KEPENTINGAN AKADEMIS ................................................................................ iii
ABSTRAK ................................................................................................................. v
DAFTAR ISI ............................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xii
LAMPIRAN ............................................................................................................ xiv
BAB I ......................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................................... 1
1.2. Perumusan Masalah ......................................................................................... 9
1.3. Batasan Masalah Penelitian ........................................................................... 10
1.4.Tujuan Penelitian ............................................................................................ 10
1.5. Manfaat Penelitian ......................................................................................... 10
BAB II ..................................................................................................................... 12
TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................................... 12
2.1. Teori yang Berkenaan dengan Variabel Penelitian ....................................... 12
2.1.1 Pengertian Produk .................................................................................... 12
viii
2.1.2 Pengertian Pengembangan Produk ......................................................... 12
2.1.3 Tiga Fungsi Proyek Pengembangan Produk Menurut (Ulrich dan
Steven,2001) ..................................................................................................... 14
2.1.4 Proses Pengembangan Produk ................................................................. 15
2.1.5. Karakteristik Pengembangan Produk Yang Sukses ................................ 21
2.1.6. Tantangan Pengembangan Produk.......................................................... 23
2.1.7. Atribut Dalam Berkontribusi Terhadap Pengembangan Produk(Ulrich. 23
dan Steven,2001) .............................................................................................. 23
2,1.8 Strategi Pengembangan Produk Dikemukakan Oleh Swastha (2010) ..... 24
Dalam (Rini,2012) ............................................................................................ 24
2.1.9 Siklus Hidup Produk (Life Cycle Product)yang Dikemukakan oleh
Berry Render (2015: 182) ................................................................................ 25
2.1.10 Tujuan Pengembangan Produk .............................................................. 25
2.1.11 Hambatan Pengembangan Produk Baru ................................................ 26
2.2 Penelitian Terdahulu .................................................................................... 26
2.3 Kerangka Pikir ............................................................................................. 27
2.4 Definisi Operasional Variabel Penelitian .............................................. 29
BAB III .................................................................................................................... 33
METODE PENELITIAN ...................................................................................... 33
3.1. Obyek Penelitian dan Lokasi Penelitian ................................................... 33
3.2. Metode Pengumpulan Data ........................................................................ 33
3.2.1 Jenis dan Sumber Data ....................................................................... 33
3.2.2. Teknik Pengumpulan Data ................................................................. 34
3.3 Analisis Data ................................................................................................. 35
3.3.1 Alat Analisis Data .................................................................................... 35
ix
3.1.2 Langkah Analisis Data ..................................................................... 35
BAB IV .................................................................................................................... 39
ANALISIS DAN PEMBAHASAN ........................................................................ 39
4.1 Gambaran Umum Objek Penelitian ............................................................... 39
4.2. Struktur Organisasi ........................................................................................ 40
4.3. Proses Produksi Alas Stroller Dan Bantal Guling Bayi ............................... 42
4.4 Analisis Hasil Penelitian ............................................................................... 45
4.4.1. Identifikasi Tahapan Pengembangan Produk Alas Stroller yang
Dilakukan Oleh Monica Collection. ................................................................ 45
4.4.2. Tahapan Pengembangan produk Alas Stroller ................................... 46
4.4.3 Komparasi atau Perbandingan Tahapan Pengembangan Produk
Menurut (Ulrich dan Steven, 2001) dengan Tahapan Pengembangan Produk
Alas stroller Pada Monica Collection. .............................................................. 58
4.4.4. Identifikasi Tahapan Pengembangan Produk Bantal dan Guling yang
Dilakukan Oleh Monica Collection. ................................................................. 63
4.4.5. Tahapan Pengembangan Produk Bantal Dan Guling Bayi ..................... 63
4.4.6. Komparasi atau Perbandingan Tahapan Pengembangan Produk
Menurut (Ulrich dan Steven, 2001) dengan Tahapan Pengembangan Produk
Bantal Guling Bayi Pada Monica Collection. .................................................. 76
4.4.7. Evaluasi Pengembangan Produk Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi
pada Monica Collection. ................................................................................... 86
BAB V ...................................................................................................................... 88
PENUTUP ............................................................................................................... 88
4.5. Kesimpulan ................................................................................................ 88
4.6. Saran .......................................................................................................... 88
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 90
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1 1 Data Penjualan Perlengkapan Bayi Di Monica Collection selama bulan
oktober hingga desember tahun 2018 ................................................................ ...4
Tabel 1.2. Jumlah Penjualan Perlengkapan Bayi Berdasarkan Jenis Penggolongan
Selama Bulan Oktober – Desember tahun 2018......................................................6
Tabel 4.1 Proses Produksi Alas Stroller dan Bantal Guling..................................44
Tabel 4.2 Identifikasi Kebutuhan Atau Keinginan Konsumen Pada Produk Alas
Stroller ................................................................................................................. 46
Tabel 4.3 Pernyataan Misi Untuk Alas Stroller .................................................. 48
Tabel 4.4 Interprestasi Kebutuhan Pelanggan......................................................49
Tabel 4.5 Kekurangan Dan Kelebihan Dari Dua Konsep Alas Stroller ..............51
Tabel 4.6 Spesifikasi Akhir Bahan Baku Dan Biaya Yang Di Keluarkan untuk
Produk Alas Stroller Korea Perunit .................................................................... 53
Tabel 4.7 Anggaran Untuk Alas Stroller............................................................. 54
Tabel 4.8 Spesifikasi Produk Alas Stroller Korea................................................57
Tabel 4.9 Komparasi Tahapan Pengembangan ProdukMenurut (Ulrich Dan
Steven,2001) Dengan Tahapan Pengembangan Produk Alas Stroller Pada Monica
Collection .................................................................................................... ........58
Tabel 4.10 Identifikasi Kebutuhan Atau Keinginan Konsumen Pada Produk
Bantal Guling Bayi ................................................................................................64
Tabel 4.11. Pernyataan Misi Untuk Bantal Guling Bayi......................................65
Tabel 4.11 Interprestasi Kebutuhan Pelanggan......................................................67
Tabel 4.12 Kekurangan Dan Kelebihan Dari Dua Konsep bantal.........................68
Tabel 4.13 Spesifikasi Akhir Bahan Baku Dan Biaya Yang Di Keluarkan Untuk
Produk Bantal Dot Bayi Perunit............................................................................70.
Tabel 4.14 Anggaran Untuk bantal dot bayi..........................................................71
xi
Tabel 4.15 Spesifikasi Akhir Bahan Baku Dan Biaya Yang Di Keluarkan untuk
Produk Guling Karakter.........................................................................................72
Tabel 4.16 Anggaran Untuk guling bayi berkarater...............................................72
Tabel 4.17. Spesifikasi Produk bantal botol bayi dan Guling Karakter...............75
Tabel 4.18 Komparasi Tahapan Pengembangan ProdukMenurut (Ulrich Dan
Steven,2001) Dengan Tahapan Pengembangan Produk Bantal Guling bayi Pada
Monica Collection..................................................................................................76
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Tahapan Pengembangan Produk Menurut Ulrich dan Steven,
2001........................................................................................................................15
Gambar 2.2.Proses Perencanaan Produk Menurut Ulrich dan Steven, 2001.........16
Gambar 2.3.Proses PengembanganKonsep Menurut Ulrich dan Steven, 2001.....18
Gambar 2.4 Kerangka Pikir....................................................................................29
Gambar 3.2. Contoh Bagan Tahapan Pengembangan Produk alas stroller dan
bantal guling bai pada Monica Collection.............................................................36
Gambar 3.3. Perkiraan komparasi tahapan pengembangan produk menurut(Ulrich
dan steven,2001) dengan tahapan pengembangan produk alas stroller pada Monica
Collection...............................................................................................................38
Gambar 4.2. Struktur Organisasi Home Industri Monica Collection....................41
Gambar 4.3. Bagan Alur Proses Produksi Alas Stroller dan Bantal Guling Bayi
Pada Monica Collection.........................................................................................43
Gambar 4.4 konsep A alas stroller........................................................................50
Gambar 4.5 Konsep B Alas Stoller.......................................................................50
Gambar 4.6. Desain Perakitan Alas Stroller Korea................................................55
Gambar 4.7 Produk Alas Stroller Korea................................................................56
Gambar 4.8 Konsep A Bantal botol Bayi..............................................................57
Gambar 4.9 Konsep B Bantal botol Bayi Multifungsi...........................................68
Gambar 4.10.konsep A dan konsep B Guling bayi................................................71
Gambar 4. 11. Perakitan Konsep A Bantal Botol Bayi dan perakitan Konsep A
Guling karakter.......................................................................................................73
Gambar 4.12. Produk Bantal Botol Bayi dan Guling karakter.............................74
xiii
Gambar 4.13. Tahapan Pengembangan Produk alas stroller dan bantal guling bayi
yang ada di Monica Collecetion.............................................................................84
Gambar 4.14. Komporasi Tahapan Pengembangan Produk Menurut (Ulrich Dan
Steven, 2001) Dengan Tahapan Pengembangan Produk Alas Stroller Dan Bantal
Guling Bayi Pada Monica Collection....................................................................85
xiv
LAMPIRAN
Lampiran 1 ......................................................................................................... 89
Lampiran 2 Hasil Reduksi Data ......................................................................... 92
Lampiran 3 Gambar Produk Bantal Guling Dan Alas Stroller Sebelum Dan
Sesudah Melakukan Pengembangan Produk. ................................................... 106